Maintenant, nous allons vous parler de plats diététiques dans la mijoteuse. Après tout, nous sommes tellement habitués, en particulier ceux qui cuisinent sans cesse sur la cuisinière à gaz, à la vaisselle frite, bouillie et cuite. Mais la nourriture la plus diététique et la plus saine est cuite à la vapeur. Vous allez dire: "Quelle est la différence entre faire bouillir des aliments dans de l'eau et cuire à la vapeur?" Et la différence est assez significative. Après tout, lorsque vous faites bouillir dans l’eau, certains nutriments et vitamines entrent dans l’eau, respectivement, dans le produit fini, il y en aura beaucoup moins. Dans une situation de vapeur, tout est complètement différent. Le produit se trouve sur un support / panier spécial au-dessus de l'eau bouillante et, avec l'aide des vapeurs sortant de l'eau bouillante, atteint son état de préparation maximum, tout en maintenant le maximum de vitamines, d'oligo-éléments et d'autres substances utiles.
Le multicuiseur a une fonction "PAR", qui vous permet de ne manger que des aliments sains et diététiques.
Aujourd'hui, nous allons faire cuire du poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse. Pour notre recette, nous avons pris un poisson maigre - goberge. Vous pouvez également prendre du merlu ou noter l'ombrage. Mais si vous aimez le saumon, la truite, le saumon, la plie, le poisson-chat et d'autres types de poisson, vous pouvez également les cuisiner avec cette recette. La principale différence (sauf le goût) sera la teneur en calories du plat résultant.
Comment faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse
4 minutes Auteur: Konstantin Pavlov 791
L'un des plats sains, qui ne nécessite pas beaucoup de temps, est le poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse. Lors de cette préparation, les produits ne sont pas grillés à l'huile et conservent un maximum de substances utiles.
Cuisson facile
De cette façon, vous pouvez faire cuire toutes sortes de poissons.
- 0,5 kg de steaks de maquereau;
- un demi citron;
- 2 gousses d'ail;
- un mélange d'herbes provençales;
- sel au goût;
- 60 ml d'huile d'olive.
Étapes de cuisson dans le multicuiseur Polaris.
- L'ail, broyé sous presse, est mélangé avec de l'huile, des épices, du jus de citron.
- Les steaks sont frottés avec du sel et enrobés de sauce cuite.
- Bol multicookers rempli d'eau.
- Un conteneur spécial est placé sur le dessus et un maquereau y est placé.
- Exécutez le programme "cuisiner pour un couple" pendant 15 minutes.
Truite aux légumes
Cette recette de poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse intéressera certainement les invités.
- 600 g de filet de truite;
- 1 poivre bulgare;
- 1 aubergine;
- 1 carotte;
- jus d'un demi citron;
- 20 ml d'huile d'olive;
- le sel;
- assaisonnements pour poissons.
- Le poisson est lavé, séché avec des serviettes et divisé en portions.
- Les aubergines sont coupées en rond, saupoudrées de sel et laissées pendant 15 minutes, puis le sel est lavé. Cette technique vous permet de vous débarrasser de l'amertume du légume.
- Poivrons et carottes coupés en lanières.
- Les légumes et les truites sont combinés dans un récipient vapeur. Ajouter les épices, le jus de citron et le beurre.
- Le plat est cuit dans un multicuiseur pour un couple pendant 15 minutes.
Plat copieux avec des pommes de terre
Le poisson rouge cuit à la vapeur avec des pommes de terre cuites à la vapeur est un plat appétissant et copieux qui conviendra à une table de fête.
- 1 kg de saumon rose;
- 1 kg de pommes de terre jeunes;
- un demi citron;
- 200 g de crème sure;
- 40 ml d'huile végétale;
- le sel;
- mélange d'assaisonnements pour poissons.
- Les pommes de terre sont pelées, coupées grossièrement en 2 parties.
- Dans une cocotte minute, mettre les tubercules, la crème sure, le sel. Tous soigneusement mélangés.
- Les pommes de terre doivent être cuites au programme de «cuisson» pendant un quart d’heure.
- Le poisson est divisé en plusieurs morceaux. Chacun est salé et frotté d'épices.
- Le récipient d'un bain-marie est recouvert de papier d'aluminium et un saumon rose y est placé. Une tranche de citron est placée sur chaque tranche.
- Lorsque la mijoteuse donne le signal de la fin du travail, le récipient contenant le saumon rose est placé sur le dessus, démarrez le mode «vapeur» et préparez le plat pendant 40 minutes.
Recette De Riz
La méthode proposée permet de préparer chaque jour un repas sain et satisfaisant.
- 500 g de goberge;
- 160 g de riz à grains ronds;
- 20 ml de jus de citron;
- 420 ml d'eau de boisson;
- le sel;
- facultatif - épices.
Étapes de la cuisson dans le multicuiseur de Redmond.
- Pollock nettoyé, lavé à fond et coupé en gros morceaux.
- Saupoudrer le poisson de jus de citron et laisser reposer 6 minutes.
- Le riz lavé est versé dans le bol du multicuiseur, du sel ajouté et rempli d'eau préparée.
- Chaque morceau de poisson est salé et enveloppé dans du papier d'aluminium.
- Pollock a mis dans un conteneur spécial une chaudière double.
- Réglez le mode "vapeur", temps de cuisson - 20 minutes.
- Après avoir éteint l'appareil, le riz est laissé dans la mijoteuse pendant 10 minutes supplémentaires.
Recette aux champignons
Le poisson cuit à la vapeur avec des champignons est un plat très aromatique au goût riche.
- 2 carcasses de merlu;
- 1 oignon;
- 200 g de champignons frais;
- le sel
Recette pas à pas.
1. Oignons coupés en demi-roues.
2. Les carcasses de merlu entières sont frottées avec du sel et farcies avec des oignons.
3. Champignons entiers mis dans un récipient à double vapeur.
4. Multicooker remplir avec de l'eau.
5. Placez sur le dessus un récipient avec des champignons et du poisson. Les composants sont salés et mélangés.
6. Le plat doit être cuit sur le programme «cuisson à la vapeur» pendant 40 minutes.
Conseils utiles
De précieuses recommandations vous indiqueront comment faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse.
- Pour les paquebots, mieux vaut prendre du poisson frais: ce sera plus savoureux et plus tendre.
- Le plat sera plus juteux si vous pré-enduisez la carcasse de mayonnaise ou de crème sure. Cependant, le contenu calorique dans ce cas augmentera.
- Pour le régime alimentaire, les morceaux de poisson peuvent être trempés dans un mélange de yogourt naturel, d'épinards, de fromage cottage et de légumes verts.
- Le poisson va bien avec toutes sortes de poivrons, noix de muscade, thym, thym, ail, romarin. Combien d'assaisonnements à mettre, chaque femme au foyer décide indépendamment.
- La mélisse et le gingembre frais ajouteront une saveur particulière au plat.
- Le poisson à la vapeur est servi avec des pommes de terre et des plats d'accompagnement d'autres légumes. Ce plat ne se combine pas avec les pâtes et les céréales.
Le poisson cuit à la vapeur est un plat facile et sain. Il peut être inclus dans le menu de l'enfant, ainsi que dans le régime alimentaire pour la perte de poids et l'allaitement.
Poisson cuit à la vapeur dans une cocotte
Si vous aimez cuisiner des plats de poisson le jeudi, je vous dirai aujourd’hui une autre recette de poisson qui vous surprendra agréablement. Vous apprendrez à cuisiner du poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse.
INGRÉDIENTS
- Darnes de Saumon 4 Pièces
- Vinaigre Balsamique Au Goût
- Huile d'olive 1 Art. une cuillère
- Sel, poivre goûter
- Aneth, piment de la Jamaïque et feuille de laurier Au goût
- Citron 0.5 Pièces
pour le dépôt
Étape 1
Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et les épices. Mettez le poisson dans un plat allant au four et versez la sauce obtenue. Nous envoyons le saumon au réfrigérateur pendant 2 heures pour qu'il puisse absorber la marinade.
Étape 2
Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur, ajoutez l'aneth, le piment de la Jamaïque et la feuille de laurier. Nous passons au mode "Cuisson à la vapeur" et fermons, portez l’eau à ébullition. Dès que cela se produit, déposez les darnes de saumon dans un bol troué et commencez la cuisson. Cuire le saumon pendant 15-20 minutes. Le poisson cuit à la vapeur dans la mijoteuse est prêt, bon appétit!
Poisson cuit à la vapeur dans une cocotte
J'avais l'habitude de penser que le poisson cuit à la vapeur est un plat pour maigrir, ceux qui ne peuvent pas se permettre de manger un morceau de poisson frit. Donc, je pensais seulement jusqu'au jour où j'essayais de le cuire à la mijoteuse. Il s'est avéré non seulement utile, mais aussi délicieux. Pour moi, c'était une belle découverte. Maintenant, je suis heureux de préparer un supplément diététique pour une purée de pommes de terre à la vapeur ou une bouillie de sarrasin - du poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse. Vous pouvez servir du poisson avec des légumes ou une salade légère - elle est aussi savoureuse et saine.
Poisson cuit à la vapeur dans une recette de mijoteuse
comment faire cuire du poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse
Ingrédients:
- un morceau de poisson moyennement gras (j'ai un amur blanc),
- une pincée de sel
- 2 brins d'aneth avec des graines,
- poivre noir ou citron au goût
- de l'eau
Processus de cuisson:
Pour que le poisson cuit à la vapeur dans la mijoteuse soit savoureux, vous devez le choisir correctement. Il est trop gras (par exemple, le poisson-chat). Pendant la cuisson, il sera imbibé du goût et de l’odeur de graisse et, je vous l’assure, il ne sera pas délicieux. Si vous prenez le poisson qui n'est pas très gras, il sera ensuite sec après la cuisson, ce qui n'est pas très bon non plus. Vous pouvez par exemple prendre un morceau de carpe d’herbe. Il est modérément gras et sans odeur spécifique. Vous pouvez préparer un chef-d’oeuvre culinaire d’un poisson aussi neutre au goût du poisson.
Un morceau de steak de carpe d’herbe lavée et salée au goût. Un plat frais ne devrait pas l'être.
Saupoudrer légèrement de poivre (il vaut mieux prendre du citron, car cela va bien avec les produits à base de poisson).
Dans le panier pour la cuisson à la vapeur, envoyez les branches lavées avec des graines d’aneth.
Disposez Cupidon sur le dessus. Nous envoyons le panier dans le bol multicuiseur, dans lequel nous n’oublions pas de verser 1,5 tasse d’eau.
Cuisson sur le programme "Cuit à la vapeur" environ 15-20 minutes. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du morceau de poisson.
Poisson cuit à la vapeur avec des légumes frais. Vous pouvez l'offrir avec de la purée de pommes de terre ou du porridge.
Si vous n'avez pas encore essayé ce plat très savoureux et diététique, je vous recommande de cuisiner. Bon appétit!
La recette du poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse a été fournie par Ksenia, en particulier pour le site.
Recettes de cuisson de poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse
Ils disent que les plats cuits à la vapeur sont non seulement plus savoureux, mais aussi plus sains, plus riches. Essayons d'expérimenter avec du poisson. Après tout, tout le monde l'aime?
Nous aurons juste du poisson et des repas complets qui peuvent être servis pour le dîner ou le déjeuner, même pour les invités. Ils aiment vraiment cela, car il n’ya rien de plus savoureux que le poisson cuit à la vapeur!
Principes généraux de la cuisine
Si votre poisson pour un plat est congelé, vous devez l’obtenir à l’avance et vous devez le décongeler selon toutes les règles. En d’autres termes, ne versez pas d’eau bouillante et ne mettez pas dans de l’eau chaude. Le produit doit être retiré du sac et de tous les emballages dans une passoire. La passoire, à son tour, est placée dans un bol, mais de manière à ce qu'elle adhère aux côtés et ne tombe pas à l'intérieur. Ainsi, l'eau coulera et le filet ne l'absorbera pas. La structure résultante est retirée au bas du réfrigérateur. Lorsque le poisson est mou à l'intérieur, il peut être utilisé aux fins prévues.
Toute la carcasse devra être égorgée. Pour ce faire, vous devez d’abord couper les deux filets de la crête, en laissant la queue et la tête à l’oreille. Après cela, utilisez une pincette pour enlever tous les os et rincez le filet. Si vous le souhaitez, coupez la viande de la peau, assurez-vous de bien nettoyer les écailles.
- Versez de l'eau dans la cocotte, placez le panier sur le dessus et placez l'aneth lavé sur le dessus.
- Lavez le poisson à fond.
- Couper en portions, frotter avec des épices de tous les côtés.
- Saler et saupoudrer de jus de citron.
- Placez les tranches de poisson sur l'aneth et fermez le couvercle.
- Cuire le plat à la vapeur pendant vingt minutes.
Astuce: au lieu de l'aneth, vous pouvez utiliser n'importe quel autre vert.
Poisson rouge dans une cocotte
Le poisson rouge est beaucoup plus doux et en meilleure santé que le blanc. C'est pourquoi il convient mieux aux personnes qui suivent un régime ou à celles qui respectent un régime alimentaire sain.
Combien de temps - 95 calories.
Quelle est la calorie - 40 minutes.
- Lavez et séchez les filets ou les steaks.
- Puis frottez-les de tous côtés avec du sel, du poivre noir.
- Placez dans un bol, mettez le romarin sur le dessus et laissez le poisson reposer pendant un moment.
- Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur et placez le panier.
- Mettez-y du poisson et des rondelles de citron par-dessus.
- En mode vapeur, faites cuire le plat sous le couvercle pendant une demi-heure.
Astuce: si vous utilisez des filets et non des steaks, il vaut mieux enlever les os.
Poisson cuit à la vapeur avec des légumes
Si vous n'avez qu'un seul poisson, faites cuire le plat entier en ajoutant le filet de légumes. Ici et le brocoli, et les haricots et les pommes de terre. Il s'avère assez satisfaisant!
Quelle heure est 50 minutes.
Quelle est calorie - 87 calories.
- Si le poisson est congelé, il doit être retiré du froid en quelques heures.
- Sécher les filets avec des serviettes sèches.
- Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petites tranches.
- Lavez soigneusement les haricots verts, pelez les queues et hachez un peu.
- Rincer le brocoli, couper en boutons.
- Versez de l'eau dans le bol, placez la grille.
- Mettez dessus un panier pour cuire à la vapeur.
- Mettez les pommes de terre, les haricots et le brocoli.
- Répartir le poisson dessus, saupoudrer de sel et d'épices.
- Saupoudrer d'un peu de jus de citron.
- Fermez le couvercle et laissez cuire pendant vingt minutes en mode vapeur.
- Les restes de jus de citron mélangés à de l'huile.
- Pelez les verts et hachez-les.
- Retirez les cosses de l'ail, retirez la queue sèche et passez les lobules dans l'écrasement.
- Ajoutez-les avec des herbes à l'huile et au jus d'agrumes.
- Mélangez bien le tout et servez le plat avec la sauce.
Conseil: Vous pouvez éventuellement ajouter des épices à votre sauce.
Recette délicate aux carottes
La saveur de goberge est très légère, la viande est très tendre et douce. Nous allons la compléter avec des carottes sucrées et du riz riche, puis cuire le tout à la mijoteuse pour un couple, pour que vous l'aimiez encore plus!
Quelle heure est 1 heure.
Quelle est calorie - 102 calories.
- Lavez le riz à fond jusqu'à ce qu'il soit clair.
- Laver le poisson et vérifier la présence d'os. Si c'est le cas, retirez-les avec une pincette.
- Ensuite, couper un peu de goberge en portions.
- Épluchez les carottes, rincez et coupez en lanières.
- Faites la même chose avec l'oignon, mais coupez-le en demi-anneaux.
- Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur et placez un panier à vapeur.
- Verser les oignons et les carottes.
- Râpez le poisson avec du sel et des épices, mettez-le sur les racines.
- Lavez les haricots verts, retirez les queues et coupez les gousses plus petites.
- Mettez-les ensemble avec du maïs dans une mijoteuse.
- Mélangez le tout et ajoutez le riz.
- Fermez le couvercle et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Astuce: si le riz est presque prêt et qu’il faut encore quelques minutes, il est préférable de laisser le plat en mode de chauffage pendant une heure supplémentaire. Pendant ce temps, les céréales seront parfaites.
Plat copieux avec des verts
Ce plat sera beaucoup plus satisfaisant que le précédent. Ici, nous allons cuisiner du poisson avec des pommes de terre et des légumes verts. Très simple et tout aussi savoureux, car cuit à la vapeur!
Quelle heure est 45 minutes.
Quelle est calorie - 78 calories.
- Décongelé du poisson congelé et fraîchement lavé et débarrassé de ses os.
- Râpez du sel et du poivre noir, coupez les en morceaux.
- Épluchez les oignons, puis rincez à l'eau courante et émiettez-les finement avec un couteau bien aiguisé.
- Mettez un peu d'oignon dans le bol multicuiseur.
- Répartissez les morceaux de poisson dessus et placez les oignons dessus.
- Épluchez les pommes de terre, rincez-les et hachez-les.
- Mettez dans un bol et versez toute l'eau, sel.
- En mode cuisson à la vapeur, faites cuire le plat pendant environ trente minutes sous le couvercle.
- Rincer le persil et émietter, saupoudrer le plat fini.
Astuce: au lieu des oignons habituels, vous pouvez utiliser du vert. Avec lui sera plus lumineux et plus frais.
Recette aux champignons
Si vous aimez les champignons, cette recette est faite pour vous. Imaginez le goût du poisson si vous le combinez avec des champignons parfumés et des oignons doux mais très juteux. Et tout cela est cuit à la vapeur dans une mijoteuse.
Quelle heure est 1 heure.
Quelle est calorie - 79 calories.
- Poisson à volonté pour nettoyer ou laisser intact.
- Oignons nettoyer, rincer et hacher en demi-anneaux.
- Rincez le persil et placez-le dans le bac à merlu.
- Râpez la viande avec du sel et du poivre noir.
- Épluchez les champignons, hachez-les avec un couteau bien aiguisé.
- Versez de l'eau dans la mijoteuse, mettez le panier et placez-y le poisson.
- Mettez les champignons, l'oignon et le sel dessus.
- Cuire en mode vapeur pendant environ 40 minutes.
Astuce: pour que le poisson garde bien sa forme, veillez à laisser la peau.
Trucs et astuces
Le meilleur de tous, différents types de poivrons, noix de muscade, origan, sarriette sont combinés avec du poisson. Vous pouvez également travailler avec du gingembre frais et de la mélisse. L'ail, le romarin donnera un goût et un arôme spéciaux.
Ce sera délicieux si vous servez du poisson avec des cornichons. Il peut s'agir de concombres, champignons, olives, olives, chou-fleur, oignons. Vous pouvez également saupoudrer d'épinards ou d'oseille, cuire des légumes sur le gril ou une sauce inhabituelle. Il peut être à base de fromage cottage, de fromage, de pois chiche, de légumes verts, de yogourt.
Peu importe la qualité de vos pâtes, elles ne conviennent pas au poisson, surtout à celui cuit à la vapeur. La même chose vaut pour la plupart des céréales. La seule exception est le riz. Ça va parfaitement.
Le poisson devient juteux si vous le roulez dans de la mayonnaise, de la crème sure ou du yaourt. De plus, cet "additif" donnera de la tendresse et de la légèreté au goût général. Et si vous prenez du yaourt grec, le poisson aura un goût inhabituel!
Un plat cuit à la vapeur doit être présent dans le régime alimentaire de chaque personne. C'est utile, juteux et très savoureux. Vous devez essayer de traiter tous vos proches.
Comment cuisiner dans un poisson à la mijoteuse: trois recettes
Cuisiner à la mijoteuse nous est déjà devenu familier. Le poisson y est facile à cuisiner, mais il est nécessaire de le cuisiner joliment et savoureux. Aujourd'hui, je veux vous proposer trois recettes, étape par étape, sur la cuisson du poisson dans une mijoteuse. Ils sont très différents, mais ils méritent tous l'attention. Toute variété convient à la préparation, mais la condition principale (en particulier pour les deuxième et troisième recettes) est l’absence de petits os.
Poisson cuit à la vapeur délicat dans une mijoteuse
Ingrédients 2 portions:
- poisson (filet de morue) - 300g;
- sel - 1 c. à thé;
- épices de poisson - 1 hl
Comment faire cuire dans un plat de poisson cuit à la vapeur
- Cette fois, nous prenons de la morue, il est de plus en plus facile de travailler avec des filets. La morue est idéale pour les régimes, car elle est faible en gras et riche en protéines. Décongeler le poisson, laver et sécher avec une serviette en papier.
- Mélangez le sel, les épices et le thym à votre guise.
- Frottez ce mélange de poisson des deux côtés. Insérer de la graisse multicuiseur avec de l'huile végétale et y déposer un filet de morue
- Versez de l'eau dans le bol, environ 1 litre. Activez le mode "Cuisiner pour un couple". La cuisson commence lorsque l'eau bout, puis le compte à rebours commence. Habituellement, les programmes «Cuire à la vapeur», «Poisson» ou autres sont utilisés conformément aux instructions. Temps de cuisson 25-30 minutes.
Pour que le filet reste en un seul morceau, ne dépassez pas le temps de cuisson.
Servir avec une purée de pommes de terre et une salade de légumes frais. C’est le moyen le plus rapide, le plus simple et le plus avantageux de préparer des aliments riches en protéines pour ceux qui veulent être plus minces.
Marinade de poisson à la mijoteuse
Ingrédients pour 4 portions:
- poisson (filet de goberge) - 400g;
- carottes - 1 pc;
- oignons - 1 pc;
- sel, poivre;
- crème sure - 2-3st.l.
- huile végétale - 1er.l.
Marinade de poisson à la mijoteuse: une recette classique
- Poisson décongelé, retirez la peau et coupez-le en filets.
- Nous avons coupé en morceaux 4-5 cm.
- Moudre les carottes sur une râpe grossière, peut être coupé en cubes. Oignon coupé en demi-rondelles, pas très petit.
- Versez de l'huile dans le bol, pas mal, juste pour couvrir le fond du bol de la mijoteuse. Répartir le poisson, saupoudrer de sel et d'épices. Top poser les carottes et les oignons mélangés.
- La dernière couche est mise à la crème sure, il est souhaitable de s'arrêter à la maison ou de stocker des matières grasses.
- Le niveler.
- Allumez "Trempe", temps de cuisson 25-35 minutes selon la variété.
Le plat est très tendre et juteux, car la sauce n’est plus nécessaire - elle est obtenue par cuisson. Le plat est parfait pour les pommes de terre bouillies, le riz ou le boulgour. Parmi les épices, choisissez le poivre noir moulu traditionnel, vous pouvez ajouter du poivre blanc et du thym. Après le signal, vous pouvez ajouter un peu d'ail vert et haché pour la saveur. Afin de réduire la teneur en calories du plat, remplacez la crème sure par du yogourt grec et versez-y un peu d’eau au lieu d’huile afin que le poisson ne colle pas au fond du bol.
Poisson dans une cocotte avec des pommes de terre et des légumes
Ingrédients:
- saumon - 250g,
- pommes de terre - 7-8 pcs.,
- citrouille - 150-200 grammes,
- brocoli - 150-200 grammes,
- oignons - 1 pc.,
- carottes - 1 pc.,
- crème sure 10-15% - 300 ml,
- bouillon - 1 tasse,
- poivron rouge - au goût,
- origan - à déguster,
- aneth - 1 botte,
- sel - 1,5 à 2 c.
- Huile végétale raffinée 1 c.
Cuisiner du poisson rouge avec des légumes
- Faites bouillir de l'eau, ajoutez un peu de sel, d'oignon et de carotte. Faire bouillir la colonne vertébrale à pleine capacité. Refroidissez et séparez la viande de l'os. Nous n'avons plus besoin d'oignons et de carottes. Laissez 1 tasse de bouillon pour poursuivre la cuisson.
- Nous nettoyons les pommes de terre, coupées en cubes. Versez l'huile végétale et faites la frire à la mijoteuse en mode "Frying" ou en mode "Baking" pendant 10 minutes en remuant.
- Les oignons coupés en gros cubes et ajouter dans le bol.
- Couper la carotte en demi-rondelles et les faire frire pendant 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Couper la citrouille en morceaux, la mettre dans le bol et poursuivre la cuisson.
- Ajouter le brocoli congelé. Si vous utilisez des produits frais, démontez-les en inflorescences et blanchissez-les légèrement, puis ajoutez-les au reste des légumes dans le bol.
- Verser le bouillon et ajouter la crème sure, mélanger avec une cuillère en bois ou en silicone.
- Saler et ajouter les épices moulues.
- Ajoutez de l'aneth frais ou congelé, vous pouvez également ajouter d'autres légumes.
- Nous répandons de la viande de poisson déjà préparée.
- Remuer et cuire en mode Trempe pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
Le plat s'avère assez juteux, il ne nécessite pas d'accompagnement, c'est une excellente option pour un dîner savoureux, satisfaisant et sain.
Vous pouvez parler beaucoup des avantages du poisson, mais il n’est pas difficile de le cuire à la mijoteuse. Choisissez pour tous les goûts - une version cuite à la vapeur plus diététique, une version juteuse avec de la crème sure ou une option plus nutritive - avec des légumes et du saumon.
Poisson cuit à la vapeur dans une cocotte
Maintenant, beaucoup refusent la viande au profit du poisson. On peut dire que le poisson est devenu à la mode, tout comme il est devenu à la mode de mener une vie saine. La plupart des gens considèrent le poisson frit le plus délicieux, mais il est incompatible avec les principes de la nutrition. Un plat diététique est du poisson bouilli, mais lorsque vous faites bouillir du poisson, des substances utiles vont dans le bouillon. Il est possible de les économiser le plus possible lors de la cuisson du poisson pour un couple. Le poisson cuit à la vapeur peut se trouver dans un bain-marie et dans une mijoteuse. Si vous ne disposez pas de ces dispositifs utiles, placez-le dans une casserole avec une passoire. Le poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse, étant un plat diététique, conserve toutes les propriétés bénéfiques et il s'avère beaucoup plus savoureux que le poisson bouilli. Le programme - "cuisiner pour un couple" figure probablement dans tous les modèles de cuiseurs multiples.
Ingrédients:
- poisson
- de l'eau
- sel et épices au goût
- aneth facultatif
Comment faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse:
Vous pouvez cuisiner pour cuire à la vapeur n'importe quel poisson, qu'il soit marin ou fluvial, grand ou petit, et par portions.
Vous pouvez faire cuire le poisson directement pour un couple, le mettre dans un panier à double chaudière, ou bien mettre du papier d'aluminium dans le panier au préalable et y mettre du poisson. Vous obtiendrez ensuite du poisson sous papier pour un couple.
Excellent poisson cuit à la vapeur - truite, saumon. Mais le poisson plus simple - le saumon rose, le kéta, sera également délicieux. Le poisson rouge cuit à la vapeur suffira pour 10-15 minutes de cuisson.
En général, le temps de cuisson du poisson pour un couple dépend de la taille des morceaux de poisson et varie de 15 minutes à 30-40 minutes. Pensez également à la puissance de votre multicuiseur.
Lorsque vous faites cuire du poisson à la vapeur dans une mijoteuse, n'oubliez pas de verser 2 à 3 verres d'eau dans le bol. Cela semblerait évident, mais néanmoins, les lecteurs demandent souvent s’il est nécessaire de verser de l’eau dans la préparation des plats à la vapeur))
Lors de la cuisson du poisson cuit à la vapeur, vous ne pouvez que le saler ou le pré-mariner dans du jus de citron pendant 30 à 60 minutes.
Le poisson cuit à la vapeur peut être cuit seul, sans additifs, mais le poisson cuit à la vapeur avec des légumes sera encore plus délicieux. Poisson avec des légumes, je préfère cuire en papillote. Mettez du poisson dans du papier d'aluminium, vos légumes préférés dessus, des oignons, des carottes, des poivrons, des tomates et des olives feront l'affaire; - poivre moulu, hop-suneli. Venez aux herbes de poisson - sauge, menthe. Après avoir ajouté tous les légumes et les assaisonnements au poisson, enveloppez la feuille dans une enveloppe ou un bateau, et un délicieux dîner arrive bientôt! Avec cette méthode de cuisson en feuille, le jus de poisson et de légumes ne passe pas par les orifices du bain-marie, mais reste entièrement en aluminium, le poisson et les légumes sont imbibés du jus et de la saveur de chacun, et le plat est délicieux. La commodité et le fait que chaque consommateur aura sa propre portion de l’enveloppe de feuille. Lorsque vous faites cuire du poisson dans du papier d'aluminium, vous devez le faire cuire 10 minutes de plus que sans papier d'aluminium.
Pour les lecteurs qui n’ont pas de multicuiseur, mais qu’il ya un bain-marie, je dirai que tous les conseils sur la cuisson du poisson pour un couple en mode de cuisson à la fois conviendront à un bain-marie.
Le poisson cuit à la vapeur est idéal pour les aliments diététiques et pour bébés, lorsque vous devez éviter les aliments frits. Le seul souhait d'un plat pour enfants est de ne pas prendre de poisson avec de petits os.
Combien cuire le poisson dans une mijoteuse
Comment faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse
02 mai 2016 5952
Tous les poissons, quelle que soit leur variété, ont une excellente valeur nutritive. Il fournit au corps du calcium et du fer, ainsi qu’aucune qualité inférieure à la viande.
Cependant, souvent lors de la préparation de ce produit, il peut perdre certaines de ses propriétés bénéfiques. Pour éviter cela, vous pouvez utiliser la méthode de cuisson pour un couple. En outre, toute recette pour ce poisson est extrêmement rapide et convient aux aliments diététiques.
Sélection de poissons
Lors du choix de ce produit dans le magasin devrait être très prudent. Après tout, si vous achetez un produit périmé, vous pouvez nuire à votre santé.
La première chose à remarquer est l'odeur. Si ça sent la pourriture, le produit est gâté. Il est également important de regarder son apparence.
Un poisson en bonne santé a toujours une peau lisse et brillante, il n’ya pas de taches jaunes ou bleues. Ses ouïes doivent être rouges et son ventre ne doit pas être gonflé.
Préparation du poisson
Lors de l'achat de poisson congelé, il devrait être autorisé à décongeler. S'il est légèrement gelé, il suffit de le laisser à la température ambiante pendant environ une demi-heure.
Si, au contraire, elle était restée longtemps au congélateur et couverte de glace, nous devrions la mettre à l’eau froide. En même temps, il est impossible d'utiliser de l'eau tiède, le poisson pendant la cuisson sera alors sans saveur.
Après décongélation, le poisson doit être coupé. Cette étape n'est pas toujours nécessaire, tout dépend uniquement de la préparation du produit. Lorsque vous en fumez, vous devez enlever tous les os, ainsi que vous débarrasser de la queue et de la tête. Cela devrait être fait de la manière suivante:
- Coupez les nageoires du poisson;
- À l'aide d'un couteau, nettoyez les écailles;
- Couper le ventre et vider le poisson.
- Couper avec un couteau tranchant en morceaux de taille moyenne.
Bien sûr, l’achat de filets de poisson facilite grandement ce processus. Il suffit donc de décongeler si nécessaire et de le laver.
Poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse: une recette classique
Une recette aussi simple convient particulièrement à ceux qui, malgré le désir de préparer un repas savoureux et satisfaisant, essaient de conserver leur silhouette. Donc, pour la recette classique, il faudra les ingrédients suivants:
- Filet de tout poisson - 500 g;
- Céleri - une paire de fines branches;
- Racine de gingembre - un petit morceau de 2 à 2 cm;
- Huile végétale (olive) - une petite quantité;
- Sauce de soja - 2 c.
- Gousses d'ail - 2 pièces;
- Sel - au goût;
- Eau potable;
- Poivre noir moulu - au goût.
Lorsqu'il est utilisé dans une recette, le poisson congelé doit d'abord être décongelé à la température ambiante. Il est également nécessaire de bien le rincer. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplir le produit avec du sel et du poivre noir en petite quantité.
L'essentiel est de répartir uniformément ces épices sur toute la surface du filet et de le laisser tremper.
Couper quelques branches de céleri minces: soit avec un couteau, soit avec un mixeur. Il en va de même pour la racine de gingembre et les gousses d'ail. Le gingembre est préférable de râper.
Multicooker utilisé dans la préparation du poisson, doit avoir un récipient à vapeur. Avant de plonger le filet dans la mijoteuse, vous devez y mettre un morceau de papier d'aluminium. Il convient également de noter que lors de l'imprégnation de sel et de poivre, le poisson peut libérer du liquide. Ce liquide doit être versé.
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Une fois que le produit à base de plomb a été plongé dans la mijoteuse, il peut être saupoudré d’assaisonnements précuits. Commencez avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis versez la sauce soja. N'oubliez pas non plus le céleri, l'ail et la racine de gingembre râpée. Toutes les épices sèches et la sauce doivent être uniformément réparties sur le dessus du poisson.
Il ne reste plus qu’à remplir la partie inférieure du multicuiseur avec de l’eau propre et à définir les paramètres nécessaires. Il existe un mode spécial «cuisson à la vapeur» pour la cuisson du poisson. Le temps de préparation ne sera que 20-25 minutes. Servir le plat avec un plat d'accompagnement sous forme de riz, de pommes de terre ou de légumes cuits.
Comment faire cuire du poisson rouge cuit à la vapeur
Le filet de poisson rouge se distingue par sa tendreté et sa faible teneur en calories. Ce sera donc une option gagnante pour ceux qui essaieront de bien manger.
Pour cuisiner du poisson rouge pour un couple, vous aurez besoin de:
- Filet de saumon - 500 g;
- Citron - ½ fruit;
- Sel - au goût;
- Eau potable;
- Poivre noir moulu - ½ c.
Préparez d'abord le poisson pour la cuisson. Comme la recette utilise des filets de saumon, il n’a pas besoin d’être traitée.
Il suffit de rincer à l'eau et d'assaisonner avec du sel et du poivre en petites quantités.
Un demi-citron doit être coupé en rondelles et en retirer les os. Mettez le poisson sur le papier d'aluminium et les tranches de citron sur le dessus. Ils peuvent également être placés sur le fond du filet, de sorte que le poisson soit bien alimenté en jus pendant la cuisson à la vapeur.
Après avoir rempli le bol du cuiseur multiple avec de l'eau propre, il ne reste plus qu'à mettre le poisson dans le papier d'aluminium sur le gril et à activer le mode «Cuisson à la vapeur». Le temps nécessaire à la préparation totale sera de 15 à 20 minutes.
Poisson vapeur avec du riz
Un excellent duo de poisson cuit à la vapeur fera du riz. Dans ce cas, la cuisson ne prendra pas beaucoup de temps, car vous pouvez faire du riz et du poisson en même temps. Le multicuiseur REDMOND RMC-M4524 vous donne l’opportunité de faire un plat d’accompagnement, puis de le cuire à la paire. Donc, cette recette nécessitera:
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- Gruau de riz - 300 g;
- Eau potable;
- Filet de tout poisson - 500 g;
- Sel - au goût;
- Poivre noir moulu - ½ c.
- Huile végétale (olive) - une petite quantité.
Vous devez d’abord préparer des céréales de riz pour la cuisson. Rincez abondamment. Cela doit être fait avec une passoire, en le rinçant plusieurs fois, de préférence de 3 à 5. L'eau doit être parfaitement propre lors du dernier lavage du riz. Dès que le riz est lavé, placez-le dans un bol multi-cuiseur et versez-le avec de l'eau froide.
Si le poisson est utilisé sous forme congelée, vous devez le décongeler en le laissant reposer à la température ambiante. Ensuite, vous devez le rincer et assaisonner de sel et de poivre noir, en répartissant uniformément ces épices sur toute la surface du filet.
Maintenant, vous devez mettre le filet sur le gril multicuiseur, en l'arrosant avec de l'huile d'olive.
Il ne reste plus qu'à configurer le Multicooker Redmond. Le mode requis est “Trempe / Soupe” et le délai de préparation est de 15 à 20 minutes. Dès que l'appareil donne un signal, le poisson sera probablement prêt.
Quant au riz, il faudra le vérifier. S'il y a un excès d'eau, vous devrez laisser cuire pendant un certain temps.
Poisson cuit à la vapeur avec des pommes de terre
De plus, à part le riz, les pommes de terre sont un excellent choix comme plat d’accompagnement. Un tel duo est riche en calories, il convient donc à ceux qui aiment une nourriture très satisfaisante. Mais la cuisson est aussi extrêmement simple et rapide, car l’accompagnement et le plat principal peuvent être préparés en même temps. Les produits suivants seront nécessaires pour la cuisson:
- Filet de tout poisson - 500 g;
- Pommes de terre nouvelles - 800 g;
- Oignons - 1 tête;
- Persil;
- Huile végétale (olive) - une petite quantité;
- Eau potable;
- Sel - au goût;
- Poivre noir moulu - ½ c.
Le traitement du poisson est la toute première étape de la cuisson. Comme d'habitude, le poisson congelé doit être décongelé, en le laissant reposer pendant un moment à une température tiède. Après avoir lavé le filet, il est complètement prêt pour la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner le filet avec du sel et du poivre noir. L'essentiel est de ne pas en faire trop et de le frotter uniformément.
Oignons principaux est préférable de prendre une petite taille. Il doit être pelé, rincé puis coupé. Le résultat devrait être des rondelles d'oignon. Dans le bol du multicuiseur Polaris, vous devez disposer environ 5 morceaux de rondelles d'oignon en guise d'oreiller et y mettre du poisson. Les oignons restants peuvent être placés sur le filet.
Le moment est venu de préparer des pommes de terre. Il doit être rincé de la saleté et débarrassé de la peau. Il est préférable d'utiliser de nouvelles pommes de terre. Ensuite, il est nécessaire de verser de l'eau pure dans le bol du multi-cuiseur et d'y placer toute la future garniture. Vous devez également vous rappeler de pré-saler les pommes de terre, en ajoutant environ 2 cuillères à café de sel à l'eau.
Il ne reste plus qu’à configurer l’appareil en réglant le mode «Vapeur» et le temps est de 20-30 minutes. Très probablement, les pommes de terre et le poisson seront prêts en même temps. Mais si les pommes de terre semblent humides, laissez-les encore quelques minutes. Une fois la garniture entièrement préparée, vous pouvez l'assaisonner de persil haché à l'avance.
Cuisson du poisson avec des légumes dans une cocotte
Le filet aux légumes cuits à la vapeur est une autre recette assez peu calorique. Dans le même temps, vous pouvez utiliser absolument tous les légumes, à partir de vos propres préférences. Cette recette sera basée non seulement sur les légumes, mais également sur du parmesan doux. Elle aura donc besoin de:
- Filet de tout poisson - 500 g;
- Carottes - 1 morceau;
- Oignons - 2 têtes;
- Fromage parmesan - 100 g;
- Persil - bouquet;
- Les légumes à l'aneth - un tas;
- Céleri - une paire de fines branches;
- Huile végétale (olive) - une petite quantité;
- Sel - au goût;
- Poivre noir moulu - ½ c.
Filet de poisson frais doit être lavé et assaisonné avec des épices. Après cela, il peut être coupé en petits morceaux.
Le persil et l'aneth doivent être finement hachés. Les carottes doivent être soigneusement rincées de la terre, pelées et les cosses retirées de l'oignon. Tous les légumes doivent être coupés pour faire des rondes. Vous devriez également râper le Parmesan sur une râpe fine.
Sous la forme d'un multicuiseur, vous devez poser un morceau de papier d'aluminium et y déposer un filet. Le persil et les feuilles d’aneth, les légumes et le fromage râpé doivent être déplacés et saupoudrés sur le poisson. Ensuite, vous pouvez envelopper la feuille.
Il est nécessaire de verser de l'eau pure dans le bol du multicuiseur, puis de passer en mode «Cuisson à la vapeur», «Cuisson à la vapeur» ou «Vapeur», en fonction du multicuiseur utilisé. Temps pour terminer la cuisson - 15-20 minutes.
Le poisson cuit à la vapeur est une excellente recette, non seulement pour la table de fête, mais aussi pour tous les jours:
- Vous pouvez modifier la teneur en calories du plat en achetant l’ingrédient principal de différentes variétés;
- Le produit principal est très utile.
- Toutes les recettes sont au budget;
- Le temps de cuisson varie de 15 minutes à une demi-heure;
- Le poisson peut être accompagné d'un plat d'accompagnement, qui peut être fait en même temps.
Poisson cuit à la vapeur dans une cocotte
Maintenant, beaucoup refusent la viande au profit du poisson. On peut dire que le poisson est devenu à la mode, tout comme il est devenu à la mode de mener une vie saine. La plupart des gens considèrent le poisson frit le plus délicieux, mais il est incompatible avec les principes de la nutrition. Un plat diététique est du poisson bouilli, mais lorsque vous faites bouillir du poisson, des substances utiles vont dans le bouillon. Il est possible de les économiser le plus possible lors de la cuisson du poisson pour un couple. Le poisson cuit à la vapeur peut se trouver dans un bain-marie et dans une mijoteuse. Si vous ne disposez pas de ces dispositifs utiles, placez-le dans une casserole avec une passoire. Le poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse, étant un plat diététique, conserve toutes les propriétés bénéfiques et il s'avère beaucoup plus savoureux que le poisson bouilli. Le programme - "cuisiner pour un couple" figure probablement dans tous les modèles de cuiseurs multiples.
Ingrédients:
- poisson
- de l'eau
- sel et épices au goût
- aneth facultatif
Comment faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse:
Vous pouvez cuisiner pour cuire à la vapeur n'importe quel poisson, qu'il soit marin ou fluvial, grand ou petit, et par portions.
Vous pouvez faire cuire le poisson directement pour un couple, le mettre dans un panier à double chaudière, ou bien mettre du papier d'aluminium dans le panier au préalable et y mettre du poisson. Vous obtiendrez ensuite du poisson sous papier pour un couple.
Excellent poisson cuit à la vapeur - truite, saumon. Mais le poisson plus simple - le saumon rose, le kéta, sera également délicieux. Le poisson rouge cuit à la vapeur suffira pour 10-15 minutes de cuisson.
En général, le temps de cuisson du poisson pour un couple dépend de la taille des morceaux de poisson et varie de 15 minutes à 30-40 minutes. Pensez également à la puissance de votre multicuiseur.
Lorsque vous faites cuire du poisson à la vapeur dans une mijoteuse, n'oubliez pas de verser 2 à 3 verres d'eau dans le bol. Cela semblerait évident, mais néanmoins, les lecteurs demandent souvent s’il est nécessaire de verser de l’eau dans la préparation des plats à la vapeur))
Lors de la cuisson du poisson cuit à la vapeur, vous ne pouvez que le saler ou le pré-mariner dans du jus de citron pendant 30 à 60 minutes.
Le poisson cuit à la vapeur peut être cuit seul, sans additifs, mais le poisson cuit à la vapeur avec des légumes sera encore plus délicieux. Poisson avec des légumes, je préfère cuire en papillote. Mettez du poisson dans du papier d'aluminium, vos légumes préférés dessus, des oignons, des carottes, des poivrons, des tomates et des olives feront l'affaire; - poivre moulu, hop-suneli. Venez aux herbes de poisson - sauge, menthe. Après avoir ajouté tous les légumes et les assaisonnements au poisson, enveloppez la feuille dans une enveloppe ou un bateau, et un délicieux dîner arrive bientôt! Avec cette méthode de cuisson en feuille, le jus de poisson et de légumes ne passe pas par les orifices du bain-marie, mais reste entièrement en aluminium, le poisson et les légumes sont imbibés du jus et de la saveur de chacun, et le plat est délicieux. La commodité et le fait que chaque consommateur aura sa propre portion de l’enveloppe de feuille. Lorsque vous faites cuire du poisson dans du papier d'aluminium, vous devez le faire cuire 10 minutes de plus que sans papier d'aluminium.
Pour les lecteurs qui n’ont pas de multicuiseur, mais qu’il ya un bain-marie, je dirai que tous les conseils sur la cuisson du poisson pour un couple en mode de cuisson à la fois conviendront à un bain-marie.
Le poisson cuit à la vapeur est idéal pour les aliments diététiques et pour bébés, lorsque vous devez éviter les aliments frits. Le seul souhait d'un plat pour enfants est de ne pas prendre de poisson avec de petits os.
Cordialement Natalia
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Comment faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse
Le poisson contient une grande quantité de vitamines et de micro-éléments, il est donc recommandé à ceux qui surveillent leur santé ou veulent perdre du poids. Il peut non seulement cuire, frire et cuire au four, mais aussi cuisiner pour un couple. Le poisson cuit à la vapeur peut être facilement cuit dans une mijoteuse. Vous réduisez ainsi le temps de cuisson et économisez toutes les substances bénéfiques qu’il contient.
Quel poisson cuire à la vapeur dans une mijoteuse
Pour la préparation de poisson rouge et blanc approprié. Le poisson rouge (par exemple, le saumon ou la truite) contient des acides utiles et des oligo-éléments qui renforcent le cœur et les vaisseaux sanguins et ont également un effet positif sur l'apparence. Si vous voulez choisir des poissons moins chers et plus légers, vous pouvez acheter de la morue, du brochet ou du poisson avec un filet blanc. Il est conseillé d’acheter des steaks ou des filets de poisson pour ne pas perdre de temps à nettoyer et à enlever les ailerons, les branchies, les écailles et la tête.
La recette classique du poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse
- Poisson (blanc ou rouge) 500 gr.
- Huile d'olive ou végétale.
- Herbes provençales.
- Jus de citron ou citron vert.
- Saler, poivrer au goût.
- Ail 2-3 dents.
- Verts séchés.
- Préparez le poisson pour la cuisson. Pour ce faire, rincez-le à l'eau froide, retirez les ailettes, la tête et les bascules, le cas échéant. Puis laissez le poisson sécher un peu.
- Pelez l'ail et passez-le dans le presse-ail. Mélangez de l'huile végétale ou de l'huile d'olive avec des herbes de Provence, de l'ail, du jus de citron ou un emprunt. Mélangez tout à fond.
- Saupoudrer le poisson avec du sel et du poivre. Puis recouvrez-le d'un mélange de beurre, de jus de citron ou de citron vert, d'ail et d'herbes. Ensuite, saupoudrez le poisson de légumes secs.
- Mettez le multicuiseur dans le mode approprié, versez de l'eau dans le multicuiseur et installez un récipient spécial. Mettez le poisson dessus et faites-le cuire pendant 10-15 minutes.
Poisson avec des légumes cuits à la vapeur dans une cocotte
- Poisson (rouge ou blanc) 0,5-0,6 kg.
- Aubergine 1-2 pcs.
- Poivre 1 pc.
- Pommes de terre en option.
- Carottes 1 pc.
- Huile végétale ou d'olive.
- Des herbes fraîches, des épices au goût.
- Jus de citron
- Sel, poivre
- Nettoyez le poisson et rincez-le à l'eau froide. Couper le poisson en portions.
- Couper les aubergines en tranches et les saupoudrer de sel. Laissez les aubergines pendant 10-15 minutes. Puis rincez-les à l'eau froide.
- Pelez les graines et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en petits morceaux. Épluchez et râpez les carottes.
- Mettez le poisson et les légumes dans un récipient spécial, mélangez le tout, salez, poivrez et ajoutez les épices.
- Saupoudrer de jus de citron et de beurre.
- Versez de l'eau dans le bol et faites cuire le poisson avec les légumes cuits à la vapeur pendant 10-15 minutes.
- Après la cuisson, vous pouvez y déposer des herbes fraîches hachées.
Poisson cuit à la vapeur avec du riz dans une cocotte
- Poisson 0,5 kg.
- Figure 1 Art.
- Eau 2 c.
- Sel, poivre, épices au goût.
- Jus de citron
- Nettoyez et lavez le poisson, enlevez tout excès et coupez-le en gros morceaux. Il est conseillé de préparer des steaks. Saupoudrer le poisson de jus de citron et laisser reposer 5 à 7 minutes.
- Salez et poivrez le poisson et enveloppez chaque morceau de papier d'aluminium.
- Mettez le riz sur le bol et remplissez-le avec de l'eau. Puis salez-le et ajoutez des épices si vous le souhaitez.
- Placez le récipient et placez le poisson dessus en papier d'aluminium.
- Activez le mode "Steamer" ou "Pilaf" et faites cuire le poisson avec du riz pendant 20 minutes.
Le poisson cuit à la vapeur sera un excellent ajout aux plats d'accompagnement de légumes ou aux salades légères. En combinaison avec les légumes, le poisson digèrera encore mieux et apportera plus d'avantages. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de jus de citron ou d'une sauce à base d'huile d'olive et de jus de citron ou de lime. En outre, le poisson convient aux légumes frais ou au persil ou à l'aneth hachés.
Poisson à la vapeur multivariée: quelques recettes simples:
Cuisiner avec des vitamines préservées
Il existe de nombreuses recettes et options de cuisson pour un produit aussi merveilleux que le poisson. Il contient une énorme quantité de vitamines nécessaires à l'activité physique et mentale active d'une personne. Cependant, souvent lors du traitement thermique, la plupart des substances utiles qu'il contient disparaissent. Les poissons multivariés sur une paire conserveront les acides gras oméga-3 qui sont importants pour notre corps. Nous vous proposons quelques recettes simples pour ce plat.
À la veille de la saison des plages, de nombreux représentants de la belle moitié de l’humanité ont tendance à se mettre en forme en mangeant des aliments faibles en calories. Le poisson dans une mijoteuse avec du jus de citron fait partie des plats légers et en même temps très savoureux. Pour le faire, vous devez prendre le poisson vidé et le couper en portions. Mettre les morceaux sur une assiette et les verser abondamment avec le jus d'un citron. Ajoutez du poivre, du sel et des assaisonnements préférés au goût. Versez 4 verres d'eau volumétriques dans le réservoir multicuiseur, transférez le poisson sur une plaque à vapeur spéciale, activez le mode «Cuisson à la vapeur» pendant 25 à 30 minutes. Particulièrement délicieux, ce plat est obtenu à partir de poisson rouge (saumon, saumon rose, truite). Le meilleur plat d'accompagnement dans ce cas est le riz bouilli.
Poisson cuit à la vapeur pour la table de fête
Le poisson cuit à la vapeur dans une recette plus complexe constituera une excellente décoration pour une table de fête. Prenez une livre de filet de poisson pas trop osseux (par exemple, le sandre) et coupez-le en portions, puis mettez-le dans un plat à vapeur. Saler et poivrer. Les ingrédients restants sont empilés sur le filet en couches: demi-rondelles d'oignon, cercles de tomates, crème sure et fromage râpés sur une râpe fine. Cuire dans un poisson à la mijoteuse environ 20 minutes. Le plat est très tendre et juteux.
Poisson dans une multivariée avec des légumes
Nous donnons une autre recette simple et savoureuse - du poisson dans une mijoteuse avec des légumes. Pour sa préparation, vous aurez besoin de papier d'aluminium ou de papier pâtissier, que vous devrez poser au fond d'un plat à vapeur. Ensuite, les oignons et les carottes broyés, coupés en lanières ou râpés sur une râpe grossière, sont disposés dans un récipient. Des morceaux de poisson doivent être placés sur les légumes, saler, poivrer et ajouter un peu d’épice. Tous s'endorment abondamment avec du fromage râpé et des légumes verts hachés. Si nous parlons de la variété de fromage, le parmesan est préférable dans ce cas. Versez environ 4 tasses d'eau dans le réservoir du multi-cuiseur et activez le mode «Cuisson à la vapeur» pendant 25 à 30 minutes. Cette recette est la meilleure solution pour les personnes qui surveillent leur santé et leur forme physique.
Tout ingénieux est simple!
Comme vous pouvez le constater, la cuisson du poisson dans une mijoteuse est un processus très simple et agréable à la fois. Il suffit de charger les produits nécessaires dans l'appareil et de régler la minuterie sur l'heure souhaitée. Désormais, vous pouvez surprendre vos proches avec des plats savoureux et équilibrés, sans perdre un temps précieux sur l’incarnation de chefs-d’oeuvre culinaires. Bon appétit!
Poisson cuit à la vapeur
Ceux qui suivent le régime, adhèrent à des aliments sains ou adorent bien manger, assurez-vous de savourer le poisson cuit dans un ragoût. Les carcasses conservent leur jus, imprégné d'arômes d'épices, ce qui procure beaucoup de plaisir au dîner. Apprenez à cuisiner le poisson dans une mijoteuse et régalez vos proches en leur offrant des plats délicieux.
Comment faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse
La méthode de préparation choisie aidera non seulement à créer facilement un chef-d’œuvre gastronomique original, mais permettra également d’économiser considérablement le temps passé en cuisine. De la technique d'utilisation d'une cocotte minute ou d'une cocotte minute de n'importe quelle entreprise réputée: Redmond, Philips, Polaris ou Panasonic. Pour que le produit soit traité à la vapeur, il est nécessaire de définir les modes «Cuisson», «Cuisson», «Cuisson à la vapeur». Les filets de glace sont décongelés, nettoyés, frottés d'épices, puis déposés dans un bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un accompagnement de légumes, du porridge. Une heure plus tard, vous pourrez servir un repas prêt pour le dîner.
Pollock dans une cocotte avec des carottes et du riz
Le poisson cuit à la mijoteuse sera toujours savoureux et juteux, surtout si vous parlez de menthe. Un plat d'accompagnement parfumé sera un excellent ajout. Pour cuisiner, il vous faut:
- goberge - 300 g;
- riz - 200 g;
- coriandre - 1 paquet;
- tête d'oignon - 1 pc.
- ail - 2 dents;
- citron - 1 pc.
- piment fort - 2 pièces;
- huile de tournesol - 20 g;
- sauce de soja - 3 c. l
- Faire bouillir le riz dans une casserole pendant 5 minutes après avoir fait bouillir de l'eau. Égoutter.
- Verts, zeste de citron, ail, moudre dans un mélangeur.
- Le mélange résultant à remplir avec de l'huile, sauce soja, jus de citron, sel.
- Menthe coupé en petits morceaux, frotter avec des épices.
- Mettez le riz dans le bol, versez la vinaigrette. Top mettre la goberge.
- Activez le mode "Cuisson" pendant une demi-heure.
Comment faire cuire un filet de merlu dans une cocotte avec de la crème sure
Un pudding simple mais juteux qui convient à une table quotidienne. Vous pouvez le compléter avec un accompagnement de légumes ou du gruau. Pour que le poisson cuit à la vapeur soit un succès, utilisez les produits suivants:
- merlu - 0,7 kg;
- farine - 2 c. l.
- mayonnaise - 50 g;
- lait - 200 g;
- œufs - 2 pièces;
- Herbes sèches italiennes, sel au besoin.
- Couper en morceaux moyens, saupoudrer de sel, assaisonner. Laisse mariner.
- Mélanger la crème sure avec l'oeuf, ajouter le lait.
- Enduisez le récipient de l'appareil de beurre, étendez le merlu dans la farine.
- Installez le programme "Fry", préparez 10 minutes.
- Ajouter l'oignon haché.
- Verser sur la sauce au merlu, activer le programme «Ragoût» pendant 40 minutes.
Ragoût de morue aux légumes
Si vous ne savez pas comment cuire à la vapeur une morue dans une mijoteuse, une recette simple vous aidera à créer un plat incroyable. Un jus de carotte et d'oignon riche donnera un goût unique et un arôme raffiné à un chef-d'œuvre culinaire. Pour pêcher avec des légumes dans une mijoteuse qui s'est avérée juteuse, utilisez ces produits:
- cabillaud - 500 g;
- carotte - 3 pièces;
- huile raffinée - 2 c. l.
- oignon - 2 pièces;
- feuilles de laurier - 1 pc;
- farine - 1 cuillère à soupe. l.
- vinaigre - ½ c. l.
- sel, piment.
- Couper la carcasse en morceaux moyens, saler et poivrer.
- Préparez des oignons, des carottes.
- Graisser le bol avec de l'huile, mettre la morue. Activez le mode “Frire”, laissez les morceaux pendant quelques minutes.
- Mettez les légumes, ajoutez un peu d'eau. Laisser mijoter environ 40 minutes.
Saumon cuit à la vapeur avec pommes de terre
Ce travail d'art culinaire montre clairement que la nourriture peut être non seulement incroyable en goût, mais également saine. Une recette simple et rapide vous aidera à nourrir les invités afin qu'ils puissent demander des suppléments. Pour cela, vous aurez besoin de:
- saumon - 300 g;
- pommes de terre - 400 g;
- oignons - 2 pièces;
- crème - 200 g;
- les verts - 1 bouquet;
- eau - 400 g;
- des épices au besoin.
- Lavez le saumon, coupez-le en gros morceaux, saupoudrez d'épices et ne touchez pas pendant 30 minutes.
- Bol d'autocuiseur rempli d'oignons hachés, réglez le mode "Frire" pendant 5 minutes.
- 3 minutes avant la fin, ajoutez de la crème, des herbes sèches.
- La vinaigrette terminée se fond dans un bol séparé.
- Saumon, enroulé avec du papier d'aluminium, des pommes de terre en tranches mis dans une cocotte. Au bureau, vous devez verser de l'eau. Préparez 20 min.
- Servir pour le dîner avec la vinaigrette prête.
Truite Aigre-Douce
Ceux qui ne savent pas comment préparer un poisson savoureux pour un couple dans une mijoteuse aimeront certainement cette recette. La vinaigrette épicée avec le filet le plus tendre est unique. Ce plat ne convient pas seulement à la truite, mais aussi au bar. La recette comprend les produits suivants:
- truite - 350 g;
- carotte - 2 pièces;
- Poivre bulgare - 1 pc;
- ail - 2 gousses;
- racine de gingembre - 1/2 c.
- vinaigre - 10 g;
- sucre - 1 c. à thé;
- oeufs - 1 pc.
- amidon - 5 c. l.
- sauce de soja - 20 g;
- ketchup - 10 g;
- sel, herbes sèches.
- Divisez le filet en morceaux de taille moyenne, saupoudrez de sauce soja, salez. Laisser infuser 30 minutes.
- Hacher les légumes frais, hacher l'ail et le gingembre.
- Étaler les morceaux de truite sur l'œuf, les mettre dans un bol et les faire frire 10 minutes.
- Ajouter la carotte, le poivre. Réglez le mode "Ragoût" sur 20 minutes.
- Ajoutez ensuite une vinaigrette à l’eau, du vinaigre, des cuillères de ketchup, de la sauce soja et du sucre. Réglez le programme "Ragoût" pendant 30 minutes supplémentaires.
Steak de poulet cuit à la vapeur
Le poisson est connu pour sa "viande" nutritive. Pour la préparation du steak aura besoin des produits suivants:
- saumon kéta - plusieurs portions;
- Fromage hollandais - 50 g;
- aneth - 1 bouquet;
- les épices;
- citron - 1/2 pcs.
- Les portions sont généreusement maculées d'épices.
- Nous mettons le saumon kéta dans un récipient et le recouvrons de fines rondelles de citron, de légumes verts et de fromage.
- Remplissez l'eau dans l'appareil.
- Cuisson 20 min.
Saumon rose aux carottes et oignons
Un repas faible en gras est fabriqué à partir d'ingrédients simples que l'on retrouve dans tous les foyers. Poisson gras avec des carottes et des oignons va décorer la table de vacances. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- saumon rose - 1 kg;
- carotte - 3 pièces;
- crème grasse - 2 c. l.
- oignons - 2 pièces;
- Épices à volonté.
- Le saumon rose à couper en morceaux, saler, saupoudrer d'épices, laisser mariner 30 minutes.
- Légumes coupés en gros morceaux, se mélangent, répartis en 2 piles.
- Mettez les carottes, les oignons au fond du multicuiseur, couvrez-les de crème.
- Placez les morceaux de poisson sur le dessus, recouvrez de légumes et saupoudrez de crème.
- Pour le rendre juteux, choisissez le programme "Bake", laissez-le pendant 50 minutes.
- Prêt à vérifier avec une baguette. Si le saumon rose n’est pas parvenu, laissez encore 15 minutes.
Loup de mer au pesto
Si vous voulez quelque chose d'exotique, nous vous proposons de vous souvenir de cette recette. Une perche cuite à la vapeur avec une vinaigrette épicée sera un véritable plat royal. Pour ce faire, vous devez trouver les ingrédients suivants:
- perche - 700 g;
- farine - 2 c. l.
- oignons - 1 pc;
- Vinaigrette au pesto - 2 c. l.
- câpres - 1 cuillère à soupe. l.
- sel, épices italiennes au goût.
- Lavez le filet de perche, coupez-le en morceaux de taille moyenne.
- Saler le poisson, râper avec les épices, laisser mariner.
- Préchauffez l'appareil en mode «Friture», préparez les morceaux pendant 10 minutes.
- Remplir la perche avec l'oignon, couper en rondelles, ajouter le pesto, les câpres, mélanger. Ragoût 40 min.
Tilapia à la sauce tomate
Un plat cuit à la vapeur nutritif et parfumé avec vinaigrette à la tomate ne manquera pas de plaire à vos invités. S'il n'y a pas de tilapia dans le réfrigérateur, vous pouvez utiliser du merlu ou de la goberge. Pour préparer un tel chef-d'œuvre culinaire, vous aurez besoin de:
- filet de tilapia - 2 kg;
- oignons - 2 pièces;
- carotte - 2 pièces;
- champignons - 200 g;
- citron - ½ pcs;
- pâte de tomate - 200 g;
- farine - 1 cuillère à soupe. l.
- sel, épices au besoin.
- Tous les légumes coupés en tranches moyennes, salent et assaisonnent.
- Faire cuire 15 minutes.
- Pour la sauce tomate, mélanger les pâtes, les épices, le jus de citron et la farine.
- Versez le liquide obtenu dans les légumes.
- Tilapia coupé en morceaux moyens et aller à la masse totale.
- Sur une chaudière double, programmez «Cuisson» pendant 30 minutes.
Recettes vidéo: plats cuisinés à la vapeur dans une mijoteuse
Si vous pensez que la préparation d'aliments originaux à partir de créatures aquatiques nécessite beaucoup de temps et de produits rares, vous vous trompez. Il vous suffit de suivre les recettes faciles présentées dans les publicités, et les chefs-d’œuvre gastronomiques se révéleront d’eux-mêmes. Vous comprendrez que vous n'avez pas besoin de passer beaucoup d'heures et de disposer de grosses sommes de produits exotiques. Le poisson cuit à la vapeur avec un plat d'accompagnement est très simple.