Recettes

133. Riz au lait (vapeur)

Riz 57 ou mil 60, lait 50, raisins secs 10, sucre cristallisé 12, craquelins 5, oeufs 1/2 morceaux, crème de margarine 3, beurre 10 ou crème sure 30 ou sauce 75.

Cuire le porridge visqueux de riz ou de millet; Séparez les jaunes des protéines, mélangez-les au lait, ajoutez-les à la bouillie et mélangez bien. La bouillie doit être légèrement refroidie (à 60-70 °). Les écureuils battent dans une mousse épaisse; La mousse devrait être tenue sur un fouet. Battre les blancs dans la bouillie et mélanger doucement. Les formes de pudding doivent être graissées et saupoudrées de sucre ou de chapelure. Remplissez le formulaire avec une masse ne dépassant pas le sommet, car la masse augmentera ensuite légèrement en volume.

Les formulaires sont placés dans une boîte à vapeur avec de l’eau chaude afin que l’eau n’atteigne pas le haut des formulaires de 1 à 2 cm; fermez la boîte avec un couvercle et faites cuire en grandes formes (4-8 portions) 1/2 heure et en petites (1-2 portions) environ около heure. Retirez les formes de l'eau, essuyez-les, secouez doucement le pudding sur une planche propre. Coupez le pouding en portions et servez-le en l'arrosant de beurre ou de crème sure ou de sauce aux fruits.

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134. Manne de pudding (vapeur)

134. Pudding à la semoule (vapeur) 45 Semoule, lait 100, autres produits, comme dans la recette précédente. Faites cuire la bouillie de semoule en vrac sur de l’eau (117); Ensuite, préparez et libérez le pudding comme décrit dans la précédente

Pudding à la vapeur de daurade

Riz au lait

Riz au lait Riz équarris et bien lavé, mis à bouillir. Après 10 minutes d’ébullition, replier le riz sur un tamis, le laisser égoutter, le remettre dans la casserole, verser le lait chaud et laisser cuire encore 15 minutes, puis laisser refroidir un peu.

Pudding à la vapeur de fromage cottage avec noix

Pudding à la vapeur de fromage cottage aux noix Noix (amandes blanchies à l'eau bouillante et pelées) finement broyées, rôties au four jusqu'à l'obtention d'une couleur brun clair et moulues dans un mortier avec deux cuillères à soupe de sucre. Laver les raisins secs à l'eau tiède. En traversé

Pudding vapeur aux oranges

Pouding à la vapeur avec des oranges Faire ramollir le beurre et battre en mousse avec les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre, ajouter le zeste râpé, le jus d'orange et la farine Mélangez doucement, injectez une petite quantité de protéines de sucre en poudre dans les blancs (battez-les à froid). Reçu

Pudding à la vapeur traditionnel

Pudding traditionnel cuit à la vapeur Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre glace dans un bol moelleux, puis ajouter le zeste râpé. Frottez doucement les œufs battus. Versez la farine et la levure. Ajoutez des craquelins et une quantité de lait suffisante pour que la masse s’égoutte. Dissolvez les côtés de la palette pour

Pudding à la vapeur

Faire cuire à la vapeur le pudding à la viande, débarrassé de la graisse et des tendons, cuire, sauter deux ou trois fois dans un hachoir à viande et mélanger avec la bouillie de semoule puis ajouter le jaune brut, la protéine fouettée, pétrir doucement, mettre dans un moule graissé et mettre dans une casserole avec

Riz au lait, vapeur, purée, bouillon de viande

Riz au lait, cuit à la vapeur, en purée, cuit dans un bouillon de riz Lavez, séchez, broyez dans un moulin à café, versez dans un bouillon bouillant, faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis ajoutez le jaune, les protéines fouettées et 5 g de beurre fondu; pétrir le tout, le mettre dans un moule, un panier à vapeur

649. PUD RICE

649. PUDING RICE 4 œufs, 2 c. cuillères de beurre, 1/3 tasse de sucre,? verres de raisins secs, 1? tasses de lait, 1 bâton de vanille, 1? tasses de jus de fruits, 100 g de riz, faire bouillir le lait avec la vanille, ajouter le beurre, le riz et cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit à point. Broyer les jaunes avec le sucre, les mettre

Riz au lait

Riz au lait Ingrédients: 1 tasse de riz, 500 ml de lait, 2 œufs, 3 c. l sucre, 50 grammes de raisins secs, 60 grammes de beurre, 30 grammes de craquelins moulus, sel, cannelle.Riz bouilli dans de l'eau salée pendant 10–12 minutes, égouttez l'eau et versez le riz avec du lait chaud, ajoutez le sucre et, en remuant, faites bouillir

Riz au lait

Riz au lait Ingrédients100 g de riz, 3 tasses de lait, 3 c. l beurre, 2 c. l sucre, 3 oeufs, sel Préparation Le riz, rincez à l'eau claire, mettez dans le bol de la mijoteuse, versez le lait, salez et mélangez. Fermez le couvercle du multicuiseur, réglez le mode bouillie sur 30

Pudding à la vapeur

Pudding à la viande à la vapeur Ingrédients: 250 g de boeuf, 3 c. l beurre, 1 cuillère à soupe. l semoule, 1 oeuf. Viande, débarrassée du gras et des tendons, cuire, sauter deux fois dans un hachoir à viande et mélanger avec du porridge à la semoule; puis ajoutez le jaune brut, la protéine fouettée, soigneusement

Riz au lait

Riz au lait Ingrédients: riz - 200 g, crème - 500 ml, lait - 700 ml, sucre - 100 g, citron - 1 pc., Beurre - 50 g, noix de muscade - 1 pc., Un peu d'huile végétale. Verser dans une casserole lait, ajoutez-y du zeste de citron, de la crème et du sucre, puis mettez le feu et

Pouding vapeur à la citrouille

Vapeur Pudding à la vapeur Ingrédients: Purée de citrouille - 2 tasses, semoule - 3 c. cuillères, oeuf - 2 pcs., raisins secs - 1 cuillère à soupe. cuillère, feuilles d'ortie - 2 c. cuillères à soupe, un mélange de fromage cottage et de crème sure (en proportions égales) - 2 c. cuillères, sel - à votre goût. La citrouille pelée est coupée en morceaux et sautée deux fois

Pudding à l'abricot cuit à la vapeur

Pudding à la vapeur aux abricots Ingrédients: chapelure de pain blanc - 125 g, beurre - 125 g, sucre brun - 60 g, farine de crêpes - 30 g, confiture d’abricots - 6 c. cuillères, œufs - 2 pcs., bicarbonate de soude - 1 c. à thé, abricots bien mûrs - 6 pcs Faites le beurre et mélangez avec

Pudding à la vapeur de kaki avec crème anglaise à la cannelle

Pudding à la vapeur de kaki avec crème anglaise à la cannelle Ingrédients: farine de blé - 1,5 tasse, poudre à pâte - 1,5 c. À thé, gingembre moulu - 1/2 c. À thé, noix de muscade - 1/4 c. À thé de cannelle (moulu) - 1/4 c. à thé de sel marin - 1/4 c. à thé de sucre - 2 tasses, beurre - 1/2

Pudding de légumes

C'est un plat copieux et sain. Le pudding de légumes est parfait pour le déjeuner ou le dîner. Tous les ingrédients se complètent parfaitement.

INGRÉDIENTS

Carottes 200 Grammes
Céleri Racine 200 Grammes
Champignons 150 Grammes
Chou-fleur 200 grammes
Pois verts 100 grammes
Figure 60 grammes
Bow 1 Piece
Œufs 3 Pièces
Lait 2 verres
Vin Blanc 0.5 Verres
Persil haché 2 Art. cuillères
Huile végétale 2 Art. cuillères
Les miettes de pain 2 Art. cuillères
Farine 2 Art. cuillères
Fromage râpé 6 Art. cuillères
Sel, poivre goûter

Étape 1

Couper les oignons et les champignons, frotter les carottes et le céleri sur une râpe.

Étape 2

Chou-fleur désassemblé en inflorescences.

Étape 3

Faire frire tous les légumes dans l'huile végétale pendant 5 minutes, saler, poivrer, ajouter le vin. Cuire 20 minutes. Lorsque le vin s'évapore, vous pouvez ajouter de l'eau.

Étape 4

Ajoutez ensuite du riz cuit, des pois verts et, après 5 minutes, du persil haché. Remuer et laisser refroidir.

Étape 5

Pendant que les légumes refroidissent, préparez la sauce. Faites frire la farine dans une casserole, versez progressivement le lait en remuant constamment. Saler, poivrer et porter à ébullition. Faire bouillir un peu jusqu'à épaississement, puis refroidir.

Étape 6

Ajoutez la sauce, le fromage râpé et les jaunes aux légumes.

Étape 7

Battre les blancs et ajouter aux légumes.

Étape 8

Graisser le pouding avec du beurre, saupoudrer de chapelure et déposer le pouding. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés et servir.

Pudding de légumes - une collation copieuse pour toute la famille

Habituellement, les puddings sont associés à un goût crémeux délicat, à une douceur, à une texture aérée et à un goût léger. Toutefois, le pudding aux légumes sous forme de soufflé n’est pas moins savoureux et sain, mais il est également diététique en raison de la faible teneur en calories de ses ingrédients.

Ce plat peut être servi comme collation froide ou chaude, utilisé comme accompagnement pour les plats de viande et de poisson. Le pudding de légumes sera particulièrement utile pour un enfant, car il contient un minimum de matières grasses, de calories et de grandes quantités de vitamines et de fibres naturelles. Aujourd'hui, nous préparerons un pudding de légumes selon notre recette aux champignons, à la ville verte et au riz blanc cuit avec une sauce blanche.

Liste des ingrédients

Cette recette contient de nombreux légumes, épices et autres produits, mais la plupart d'entre eux sont interchangeables:

2 grosses carottes;
200 grammes de jeunes fleurs de chou-fleur;
Pleurotes ou champignons - 200 grammes;
200 grammes de céleri-rave;
un demi-petit pot de pois verts en conserve (pas plus de 150 grammes);
100 grammes de riz blanc et rond;
1 ampoule moyenne;
4 oeufs;
125 millilitres de vin blanc sec;
400 millilitres de lait;
50 millilitres d'huile végétale non parfumée pour la friture;
un petit bouquet de légumes verts (aneth + persil);
chapelure;
deux cuillères à soupe de farine blanche;
poivre noir et sel au goût;
200 grammes de fromage à pâte dure.

Dans cette recette, vous pouvez éventuellement remplacer certains composants. Par exemple, les pois verts peuvent être remplacés par du maïs en conserve et même des haricots verts, préalablement bouillis dans de l'eau salée, les courgettes peuvent être utilisées à la place du chou-fleur et fumées ou fumées à la place du fromage à pâte dure. Pour plus d'épices, vous pouvez ajouter un peu de moutarde de céréales sèche ou prête à l'emploi au pudding à base de légumes uniquement si le plat n'est pas destiné à une table pour enfants.

Processus de cuisson

Il est assez simple de préparer un soufflé aussi tendre et riche à base de légumes, plus nous fournissons une recette détaillée. Commençons la cuisine:

Rincez les champignons et, si nécessaire, épluchez-les. Si vous utilisez des champignons forestiers (champignons de bouleau blancs ou bruns ou des champignons de lait), il est parfois nécessaire de retirer la jambe raide. Coupez-les en petits cubes, y compris les cuisses.
Oignons nettoyer, laver et couper en cubes, comme sur le feu pour bortsch ou soupe.
Peler les carottes et le céleri-rave, laver et râper sur la plus grande râpe ou les couper en fines pailles.
Le chou-fleur doit être désassemblé en petites inflorescences, tout en enlevant les pattes dures.
Dans une grande poêle à fond épais, versez la quantité d'huile végétale spécifiée dans la recette, faites-la chauffer. Faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez-y les carottes râpées. Lorsque le mélange est bruni, mettez les champignons et le céleri-rave au même endroit. Laisser cuire environ 5 minutes, puis ajouter le poivre noir et un peu de sel, mélanger et verser la même portion de vin selon la recette. Si le vin s'évapore rapidement, ajoutez un peu d'eau ordinaire au mélange de légumes.
Lavez le riz et faites-le bouillir dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit prêt, laissez-le refroidir.
Ajoutez du riz au mélange de légumes, ajoutez-y des pois verts, ajoutez du persil ou des feuilles d'aneth finement hachés à la fin de la cuisson. Les pois de cette recette peuvent être utilisés surgelés ou en conserve.
Vous devez maintenant cuire la sauce jusqu'à ce que le mélange de légumes refroidisse. Pour ce faire, faites frire une portion de farine pour le soufflé dans une casserole sèche, quand elle devient dorée, versez le lait en remuant constamment. Versez un peu plus de poivre noir et de sel et amenez à ébullition lente. Faire bouillir la sauce à la consistance de la crème sure liquide et laisser refroidir.
Casser les œufs dans un bol, séparer les jaunes et les fouetter, les ajouter au mélange de légumes. Râpez le fromage sur une râpe grossière, ajoutez-le aux légumes, versez la sauce refroidie.
Pour donner au plat fini la consistance de soufflés, il est nécessaire de fouetter les protéines dans un mélangeur à mousse moelleux, comme pour la meringue. Les protéines doivent être fouettées fortement refroidies avec une pincée de sel. Ajouter la mousse au mélange de légumes à la main, utiliser une spatule large.
Graisser le soufflé avec un morceau de beurre et le tarter avec de la chapelure blanche de tous les côtés. Disposez soigneusement le mélange de pouding dans la forme préparée, nivelez la surface avec une cuillère.
Préchauffez le four à 190 degrés, mettez le soufflé cuire au four pendant une demi-heure. Servir un tel plat peut être chaud ou froid, après l'avoir coupé en portions.

Ce soufflé convient aux enfants et aux adultes, il est extrêmement utile, peut être utilisé avec un régime alimentaire équilibré ou diététique.

Pudding de légumes (menu - D / Jardin)

On obtient un pudding (casserole) très doux et très savoureux. Convient aux enfants à partir de 1 an et pour toute la famille. Fabriqué pour la première fois, mes hommes ont vraiment aimé, alors je vous expose cette recette. Tout d’abord, je vais donner les proportions exactes de Teh.karty pour la nourriture pour bébé, que j’ai orientées. J'ai fait un peu différemment, en ajoutant un œuf à la recette et en faisant varier la quantité de légumes, en changeant le nom de la recette. Vous pouvez choisir votre option.

Donc:
Casserole de chou (fiche technique D / jardin)
Chou Blanc - 139.3g
Semoule - 12.7g

Le chou est nettoyé, lavé, coupé en paille, laissé entrer. Dans le chou cuit, saupoudrer la semoule en remuant de temps en temps, cuire jusqu'à ce que tout soit prêt, puis refroidir à 40-50 degrés. Masse de chou étalée en couche régulière de 4 à 5 cm sur une plaque à pâtisserie graissée et parsemée de chapelure, enduite de crème sure et cuite au four à 250-280 ° C pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite. La casserole finie est coupée en portions et versée avec du beurre fondu pour la trempe.

Vous pouvez prendre n'importe quelle composition de légumes. J'ai essayé de rendre le pudding plus brillant et élégant, alors j'ai ajouté de la citrouille et des pois verts au chou. La citrouille donnait du jus lors de la cuisson, ce qui permettait presque de ne pas ajouter d'eau lors de la cuisson des légumes. La citrouille peut être remplacée par une courgette, ou ne pas en ajouter du tout. Tout à votre discrétion. Le nombre de légumes que vous pouvez prendre, l’essentiel est de calculer le bon ratio de légumes et de semoule. Selon mes calculs, sachant que dans 1 cuillère à soupe - 25g. semoule allumée:

500 gr. légumes - 2 cuillères à soupe de semoule.
Un peu d’eau ou de lait à éteindre - environ 100 ml. (dans ma version eau + lait)
1 sel d'œuf au goût
(J'ai versé de la semoule sans coulisse, mais il est possible, à volonté et au goût, d'augmenter légèrement la quantité de semoule en ajustant la densité du pudding). Dans ma version, le pudding s'est avéré peu dense.

Couper ou frotter les légumes. Mettez dans une casserole ou une casserole avec une petite quantité d'huile végétale. Ajouter de l'eau ou du lait. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient semi-prêts, ne pas oublier de s'immiscer parfois - 15 minutes.
(Je n’ai pas immédiatement ajouté de lait, sachant que les légumes dans le lait feraient bouillir plus longtemps, l’a ajouté ensuite, et au début je l’éteignis en ajoutant 50 ml d’eau)

Ajoutez le mélange de semoule. Ajoutez le lait restant si vous n'avez pas versé le lot entier immédiatement. Éteindre pendant 10 minutes, en remuant, sous le couvercle. Refroidissez à chaud en ouvrant le couvercle.

Entrez l'œuf battu. Remuer. Si vous voulez que le pudding soit plus riche, fouettez les blancs séparément et entrez-le doucement après l'ajout du jaune. La capacité de cuisson ne peut pas graisser et saupoudrer de chapelure, si vous mettez du papier sulfurisé. Répartir la masse végétale uniformément. Vous pouvez l'étaler avec de la crème sure mélangée à de l'œuf (je n'ai pas de lubrifiant). Cuire au four à une température maximale de 200-220 degrés. 20-30 minutes avant de brunir. Vous pouvez cuire le pudding à la vapeur dans un bain-marie ou cuire au four dans un bain-marie au four en plaçant le récipient de cuisson dans un récipient avec de l'eau.

Laissez le pudding refroidir. Servir avec de la crème sure ou comme accompagnement pour la viande.
Il a fallu 750g pour préparer le pudding. légumes, 2.5-3st. cuillères de semoule, capacité D = 20cm. La hauteur du pudding était d'environ 2 cm.

Bon appétit à vous et à vos enfants!

Casserole de pommes de terre aux légumes

Jeunes pommes de terre - 112.7g
Carotte
Oignon 12g
Oeuf 11.3g

Les légumes sont pré-lavés, triés et pelés.
Farce: les carottes, les oignons sont coupés en lanières ou en lamelles et frits dans de l'huile végétale. L'oeuf est bouilli pendant 10 minutes après l'eau bouillante et haché finement. Les légumes assaisonnés et les œufs hachés sont mélangés, les pommes de terre pelées sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, puis séchées et frottées à chaud.
La purée de pommes de terre (1/2 partie) est étalée sur une plaque à pâtisserie, graissée de beurre et saupoudrée de chapelure, puis répartie uniformément sur toute la surface de la viande hachée, recouverte du reste des pommes de terre. La surface du produit est nivelée, enduite de crème sure, parsemée de chapelure, parsemée de beurre et cuite au four à une température de 210-280 ° C, avec une couche ne dépassant pas 4-5 cm pendant 15-20 minutes. Servi avec une sauce à la crème sure.

Pudding de légumes

Faites bouillir séparément le chou-fleur (dans de l'eau salée), les pommes de terre, les carottes en dés et les courgettes (dernière cuisson jusqu'à la moitié). Démontez le chou sur les bourgeons, coupez les pommes de terre en cubes. Verser les pois et les haricots en conserve dans une passoire, égoutter le liquide. Huile végétale et farine, broyer, verser la crème et porter à ébullition en remuant. Broyer les jaunes, mélanger avec la sauce refroidie et les légumes préparés, mélanger doucement avec les blancs fouettés, mettre dans un moule graissé et saupoudré de chapelure. Cuire au four chaud, en mettant la forme dans la casserole avec de l'eau. Lorsque le pudding cuit bien et qu'il traîne derrière les parois de la forme, mettez-le sur le plat. Au lieu des haricots verts et des pois en conserve, vous pouvez utiliser des légumes surgelés, faites-les bouillir à l'avance.

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Doseur de poids (VD-50)

Le distributeur de pesage est utilisé pour une distribution précise du produit et son introduction dans la machine d’emballage en filet ou pour un emballage manuel.

Le doseur de poids VD-50, en raison de ses petites dimensions, est plus souvent utilisé pour l’emballage manuel;
S'il est équipé d'un support spécial, il peut fonctionner avec des machines d'emballage.
La jauge de contrainte installée permet de doser le produit dans la plage de 500 gr. jusqu'à 50 kg.
Deux convoyeurs - le chargement principal et la précharge supplémentaire assurent un dosage précis du produit;
Nous utilisons une bande transporteuse renforcée, dont les aubes de chargement supportent de lourdes charges lors de travaux intensifs et ne se cassent pas pendant toute la durée de vie de la bande;
Pour sélectionner le type de produit, régler le poids et effectuer d'autres opérations, utilisez l'écran tactile OMRON (Japon);
L'algorithme précis des modes est fourni par le contrôleur industriel programmable OMRON (Japon);
CAMOZZI, entreprise de pneumatiques appliqués - un fabricant de premier plan dans la production de pneumatiques industriels.

Il est possible d’acheter chez nous le doseur de poids d’une production nationale. En tant que fabricant, nous garantissons la qualité des équipements et des délais de livraison. Nos experts vous conseilleront sur toutes les questions techniques, le segment de prix et le temps de production.

Pudding à la viande

Ingrédients:

boeuf - 400 g
Lait - 200 ml (1ère place)
-1pcs oeufs
beurre - 30 g (1 c. à soupe)
sel au goût

Technologie de cuisson:

Viande débarrassée de sa graisse, de ses tendons. Faites bouillir la viande et passez deux fois dans un hachoir à viande bien grillé.
Des oeufs Séparez les blancs des jaunes. Les écureuils fouettent avec un mélangeur dans une mousse solide.
Ajouter les jaunes d'oeufs, le lait et le sel au boeuf haché. Bien pétrir et ajouter délicatement les protéines fouettées. La masse devrait être élastique, comme une pâte.
Graisser le moule avec du beurre, étaler la masse de viande, cuire à couple ou au bain-marie pendant 20-25 minutes.
Nous servons du pudding à la vapeur avec un accompagnement, par exemple - une purée de pommes de terre ou de carottes, du riz bouilli, des légumes bouillis ou un plat indépendant.

Cuisson à la mijoteuse -

Pudding à la vapeur

Ingrédients:

boeuf - 400 g
Lait - 200 ml (1ère place)
-1pcs oeufs
beurre - 30 g (1 c. à soupe)
sel au goût

Technologie de cuisson:

Viande débarrassée de sa graisse, de ses tendons. Faites bouillir la viande et passez deux fois dans un hachoir à viande bien grillé.
Des oeufs Séparez les blancs du jaune. Les écureuils fouettent avec un mélangeur.
Ajouter les jaunes d'oeufs, le lait et le sel au boeuf haché. Bien pétrir et ajouter délicatement les protéines fouettées. La masse devrait être élastique, comme une pâte.
Lubrifiez le récipient à vapeur avec du beurre.
Nous répartissons la masse de viande dans un récipient à double chaudière et dans une casserole d'une cocotte mijoteuse, versons deux verres d'eau chaude.
Nous mettons le récipient vapeur dans une casserole.
Nous définissons le mode multicooker:

"À la vapeur",
temps - 25 minutes

Nous servons du pudding à la vapeur avec un accompagnement, par exemple - une purée de pommes de terre ou de carottes, du riz bouilli, des légumes bouillis ou un plat indépendant.

Contenu en éléments nutritifs sur 100 grammes d'un plat:

Protéines - 30,45 g
Graisse - 23,65 g
Glucides - 1,05 g
Teneur calorique - 337,59 Kcal
B1 - 0 mg
B2 –0 mg
C - 0 mg
Ca-0 mg
Fe - 0 mg

Pudding de légumes

Ces puddings sont mieux cuits sous forme de portions ou dans des moules à gâteau, 2 à 3 par portion. J'aime beaucoup ce plat de légumes, nourrissant et facile à la fois. Souvent, beaucoup de gens pensent à quoi cuisiner à partir de légumes. Essayez cette recette, je pense que vous allez l'aimer!

Ingrédients pour "Pudding de légumes":

Haricots verts - 300 g
Champignons - 175 g
Oignon - 2 pcs
Œuf de poulet - 3 pcs
Ricotta - 200 g
Huile d'olive
Lait - 100 ml
Farine de blé / farine - 1 c. l
Fromage à pâte dure (au choix) - 70 g
Bouillon (légume) - 100 ml
Sel - au goût
Poivre noir au goût

Temps de cuisson: 75 minutes

Portions: 4

Recette "Pudding de Légumes":

Produits requis J'ai utilisé des haricots surgelés.

Si vous utilisez des haricots frais, il faut d'abord les laver, les couper et les couper en morceaux de 2 à 3 cm de long.
Les haricots sont plongés dans de l'eau bouillante salée et cuits 10 minutes.

Lavez les oignons et les champignons et hachez-les finement.

Faire revenir les oignons avec 3 c. l l'huile d'olive pendant 5 minutes, puis ajoutez les champignons, le sel et le poivre.

Ajouter les haricots bouillis et laisser mijoter encore 5 minutes. Retirer du feu, laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180 degrés.
Mélangez les œufs avec le sel, la ricotta et 30 g de fromage.

Agiter n'est pas nécessaire, il suffit de mélanger avec un fouet ou une fourchette.

Ajouter les légumes, mettre sous une forme graissée.

Mettez au four. Cuire au four pendant 30 minutes.

Sauce de cuisson. Mélanger le lait avec le bouillon de légumes et la farine et chauffer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez le reste du fromage, salez et poivrez.

Obtenez des puddings de moisissures.

Servir chaud avec une sauce au fromage.

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Commentaires et critiques

17 mars 2018 ms olya1226 #

17 mars 2018 suliko2002 # (auteur de la recette)

5 novembre 2017 barska #

5 novembre 2017 suliko2002 # (auteur de la recette)

5 novembre 2017 barska #

5 novembre 2017 suliko2002 # (auteur de la recette)

6 novembre 2017 barska #

22 juillet 2017 Violl #

22 juillet 2017 suliko2002 # (l'auteur de la recette)

26 juin 2017 veronika1910 #