Les symptômes

Nutrition dans le syndrome de Gilbert

Un régime alimentaire particulier fait partie intégrante du traitement des maladies du foie. Le régime alimentaire pour le syndrome de Gilbert doit être bénin, aider à augmenter le flux de bile et à réduire la bilirubine dans le sang.

Quel est le syndrome de Gilbert

Le syndrome de Gilbert est une maladie héréditaire qui appartient au groupe des hépatoses pigmentées, basé sur une violation des processus métaboliques des hépatocytes (cellules hépatiques) et, par conséquent, sur une augmentation modérée de la bilirubine indirecte dans le sang. La jaunisse familiale non hémolytique, l'hyperbilirubinémie constitutionnelle, la cholémie familiale simple sont d'autres noms du syndrome. C'est la bilirubinémie congénitale la plus courante.

Le principal symptôme de la maladie de Gilbert est la jaunisse sclérale. Chez certains patients, observé et coloration de la peau. En règle générale, ce visage, parfois les pieds, les paumes, les aisselles.

Les facteurs suivants conduisent le plus souvent à l'apparition de blancs jaunes sur la peau et les yeux:

boire des boissons alcoolisées;
violation du régime alimentaire;
situation stressante;
exercice intense;
jeûner pour perdre du poids;
prendre certains médicaments;
interventions chirurgicales;
maladies catarrhales.

Environ la moitié des patients se plaignent de nausée, d'éructations, de manque d'appétit, de constipation ou de diarrhée, de flatulences, de gênes hépatiques, d'hyperhidrose, de sautes d'humeur, de faiblesse et de fatigue.

Dans certains cas, le syndrome n'a pas de manifestations prononcées et les patients ne se plaignent pas.

Principes généraux de nutrition

Une bonne nutrition dans le syndrome de Gilbert est d'une grande importance, et il est nécessaire de s'y tenir tout au long de la vie. Les principes de base de l'alimentation sont:

Faites ce test et découvrez si vous avez des problèmes de foie.

Il faut souvent (jusqu'à six fois par jour), mais progressivement, éviter les longues pauses entre les doses.
En aucun cas, ne pas mourir de faim, par exemple, dans le but de perdre du poids.
Buvez une quantité suffisante de liquide - au moins 2 à 2,5 litres par jour.
Les aliments doivent être suffisamment riches en calories et contenir tous les micronutriments et vitamines nécessaires.
Il est important d'exclure les boissons alcoolisées, les aliments gras et frits.
Vous pouvez faire cuire seulement un couple, aussi bien bouillir que cuire.
Les aliments doivent être chauds, pas de plats chauds ou froids.

Quels produits peuvent

Les produits autorisés sont les suivants:

Pain du seigle et du blé d'hier, produits à base de farine des variétés I et II.
Plateau à biscuits, craquelins.
Poisson et viande de variétés faibles en gras (poulet, lapin, boeuf, veau).
Fromage cottage faible en gras.
Produits de lait aigre.
Gruaux, légumes, produits laitiers, soupes de fruits, soupe végétarienne (les légumes et la farine pour la vinaigrette ne sont pas trop cuits).
Omelette, œufs à la coque.
Baies non acides.
Légumes, fruits
Bouillie de gruau, sarrasin et riz.
Eau minérale, thé vert, gelée, compote de fruits, boissons aux fruits, bouillon d'églantier.

Ce qui est interdit

Les personnes atteintes du syndrome de Gilbert devraient refuser des produits tels que:

Saucisses et saucisses, poissons et variétés de viande gras, bouillons riches, sous-produits, viandes fumées, produits en conserve, saindoux, frits.
Produits avec des colorants.
Toutes les pâtisseries, y compris les feuilletés, les tartes frites, les beignets et les crêpes.
Restauration rapide
Améliorer la sécrétion du tractus gastro-intestinal: moutarde, raifort, vinaigre, épices, champignons, aliments marinés, fermentés et salés.
Caviar noir et rouge.
Contenant des huiles essentielles: ail, oignons verts, radis, navets, radis.
Cause fermentation: légumineuses, chou, millet.
Café fort, chocolat, cacao.
Crème sure grasse, crème, fromage cottage.
Crème glacée, crèmes, gâteaux.
Fruits aigres et baies.

Numéro de régime 5

Sparing diet 5 a été développé par le thérapeute Pevzner, fondateur de la diététique et de la gastroentérologie soviétiques. Il est indiqué pour les pathologies de la vésicule biliaire, du foie et des voies biliaires.

Avec la bilirubine élevée, il est nécessaire d'introduire plus de produits dans le régime, qui comprennent beaucoup de fibres et de pectine. Ceux-ci incluent des fruits et des baies (seulement non acides) et des légumes.

Les repas doivent être doux, c'est-à-dire bouillis, cuits au four ou à la vapeur et, dans tous les cas, non frits.

Le régime fournit complètement une variété de plats sur la table. De la viande, il peut s'agir de boulettes de viande, de casseroles, de boulettes de poulet, de bœuf, de veau et de lapin. Vous pouvez faire cuire la viande et un morceau entier.

De poisson, il est recommandé de choisir la rivière maigre et la mer. Il peut s'agir de morue, goberge, navaga et d'eau douce - brochet, carassin, perche, carpe. Il peut être cuit avec du riz ou des légumes, ainsi que servi bouilli.

Il est conseillé d'utiliser du lait et de la crème sure uniquement pour la cuisson; ne chauffez pas le beurre.

Dans le régime alimentaire est autorisé à inclure toutes les céréales portables. Parmi ceux-ci, vous pouvez faire cuire la bouillie, ajouter aux soupes et aux casseroles.

Tous les légumes sont autorisés, à l'exception des épinards, des radis, des radis, de l'ail, des oignons verts et de l'oseille. Il est recommandé de manger les légumes bouillis ou cuits au four, mais pas en compote. Des salades fraîches d'aneth et de persil peuvent être ajoutées aux salades.

Les baies et les fruits sont les meilleurs pour choisir doux et mûr. Ils sont mangés et frais, et transformés (sous forme de kissels, compotes, boissons aux fruits).

Les boissons sont permises thé et café faible, eau non gazeuse, infusion de bouillon ou de dogrose. De bonbons - marmelade, guimauve, confiture, miel, caramel.

Exemple de menu pour la semaine

Option 1

Petit déjeuner: omelette à la vapeur de protéines, thé.
Le deuxième petit déjeuner: fromage cottage aux fruits secs.
Déjeuner: soupe aux légumes, poulet bouilli avec des pâtes, compote.
Déjeuner: pomme au four.
Dîner: purée de pommes de terre avec du poisson bouilli, thé.
Dîner tardif: un verre de yaourt.

Option 2

Petit déjeuner: riz au lait, thé.
Le deuxième petit déjeuner: une banane ou une pomme.
Déjeuner: soupe avec gruau sur bouillon de légumes, rouleaux de chou de boeuf, gelée.
Coffre-fort: jus de citrouille.
Dîner: goberge au four avec des légumes, mors.
Dîner tardif: lait aigre.

Option 3

Petit déjeuner: galettes de carottes, bouillon de hanches.
Deuxième petit déjeuner: thé avec du pain séché ou des biscuits.
Déjeuner: soupe de chou-fleur, rouleau de viande, compote.
Déjeuner: casserole de fromage cottage.
Dîner: purée de citrouille ou de courge, poisson bouilli, gelée.
Dîner tardif: Ryazhenka.

Option 4

Petit déjeuner: thé avec un rouleau de pâtisserie.
Deuxième petit-déjeuner: un morceau de pain de seigle avec une salade de légumes, assaisonnée d'huile végétale.
Déjeuner: bouillon de légumes, sarrasin avec veau bouilli, jus.
Déjeuner: salade de fruits.
Dîner: poitrine de poulet bouillie, purée de citrouille, infusion d'églantier.
Dîner tardif: lait aigre.

Option 5

Petit déjeuner: fromage cottage aux fruits secs, thé vert.
Déjeuner: biscuits craquelins ou biscuits, jus de fruits.
Déjeuner: nouilles au lait, riz avec galette, gelée.
Snack: pomme ou poire.
Dîner: poulet cuit au four avec des légumes, mors.
Dîner tardif: un verre de kéfir.

Option 6

Petit déjeuner: génoise, thé.
Deuxième petit-déjeuner: une salade de betteraves bouillies et de noix, assaisonnée d'huile végétale.
Déjeuner: soupe au brocoli, porridge à la viande, gelée.
Déjeuner: casserole de fromage cottage.
Dîner: poisson vapeur, purée de pommes de terre, mors.
Dîner tardif: yaourt.

Option 7

Petit déjeuner: bouillie sur l'eau avec l'ajout de morceaux de fruits.
Le deuxième petit déjeuner: salade de légumes et une tranche de pain d'hier.
Déjeuner: soupe de fruits, boulettes de viande cuites à la vapeur avec riz, thé.
Déjeuner: fromage cottage au miel.
Dîner: casserole de pâtes au blanc d'oeuf, mors.
Dîner tardif: biscuits salés et un verre de ryazhenka.

Conclusion

Pour adhérer à un régime alimentaire spécial pour le syndrome de Gilbert, vous devez constamment. Cela devrait devenir une habitude et un mode de vie, d’autant plus que le régime recommandé n’est pas strict et comprend une grande variété d’aliments et un grand nombre de plats non seulement sains, mais délicieux.

Régime alimentaire et règles de nutrition dans le syndrome de Gilbert

Le syndrome de Gilbert est une affection particulière du corps caractérisée par une augmentation de la bilirubine. La violation est transmise par la lignée héréditaire. Si elle se manifeste entre 3 et 13 ans, elle peut accompagner une personne tout au long de sa vie sans en altérer la durée.

En règle générale, un tel trouble ne nécessite aucun traitement spécial, il est uniquement important de corriger le problème afin d'éviter l'apparition d'épisodes d'ictère.

Pourquoi est-il important de suivre un régime avec le syndrome de Gilbert

Une façon d'ajuster la situation est de suivre un certain régime. Dans ce cas, le principal objectif d'un régime alimentaire spécial est de prévenir l'apparition de diverses maladies du foie et de la vésicule biliaire, mais un régime alimentaire spécial et nutritif contribue également à la normalisation de la sécrétion biliaire.

De plus, les repas pris à la table 5 constituent un excellent moyen de prévenir l'apparition de la cholélithiase. Pour ces raisons, un tel régime est très souvent prescrit aux patients présentant divers troubles du tractus gastro-intestinal.

Le régime alimentaire associé au syndrome de Gilbert aide à maintenir les niveaux de bilirubine sous contrôle, ce qui permet d'éviter les effets de la jaunisse et de ramener rapidement le corps à la normale lorsqu'ils se produisent. En règle générale, chez les personnes atteintes d'un tel trouble congénital, c'est le régime qui devient l'élément principal de la vie, sa qualité et son utilité, ce qui vous permet de rester en bonne santé et de prévenir les manifestations d'ictère.

Directives diététiques et nutritionnelles de base

Le syndrome de Gilbert est un trouble congénital du foie, qui peut périodiquement se manifester tout au long de la vie par une augmentation des taux de bilirubine, entraînant un jaunissement du tégument, des muqueuses et du blanc des yeux.

Dans les cas aigus, on peut observer un goût amer dans la bouche, des ballonnements, des brûlures d'estomac, une douleur dans l'hypochondre droit, une faiblesse et une détérioration générale. Par conséquent, pour les personnes atteintes de ce syndrome, il est si important de prévenir les manifestations d'ictère et les rémissions périodiques.

Les facteurs de provocation de l'apparition d'exacerbations sont les suivants:

Consommation d'aliments gras;
Périodes de jeûne;
Suralimentation constante;
Déséquilibre de puissance et non-respect d'un certain mode;
Déshydratation résultant d'un apport hydrique insuffisant;
Rhumes fréquents et diverses maladies d'étiologie virale;
Boire des boissons alcoolisées;
Sérieux effort émotionnel et physique;
L'utilisation de certains médicaments.

Une alimentation saine pour les personnes atteintes du syndrome de Gilbert repose sur plusieurs principes, notamment:

Il est important d'observer un certain régime, en essayant de manger au même moment par petites portions, en divisant la ration quotidienne totale en 4 ou 5 réceptions. Il est important que, entre les repas, il n'y ait pas de longues pauses. C'est ce régime qui aura l'effet le plus favorable sur l'état du foie et améliorera les processus d'excrétion biliaire.
Il est important que le menu d'une personne atteinte du syndrome de Gilbert inclue des aliments quotidiens contenant de grandes quantités de protéines. Les légumes frais tels que les betteraves, le chou-fleur et les choux de Bruxelles, les épinards sont également très utiles. Parmi les fruits, la préférence devrait être donnée aux pommes fraîches, aux greaffruits et aux poires. Le menu doit contenir des céréales, en particulier du sarrasin et du gruau, ainsi que des œufs de poule et des fruits de mer. Assurez-vous de consommer quotidiennement de l'eau minérale et des jus de fruits frais.
Il n'est pas nécessaire d'adhérer à de la nourriture exclusivement végétarienne, il est très important que la viande soit présente dans le régime alimentaire d'une personne atteinte du syndrome de Gilbert. Il est nécessaire de le consommer quotidiennement, mais il ne faut pas oublier qu'il ne doit pas être gros. Il est préférable de donner la préférence à la dinde, au poulet sans peau et sans gras, au veau maigre et au bœuf. Si le corps ne consomme pas de viande, il ne recevra pas les acides aminés dont il a besoin.

Il est important de se rappeler que les produits contenant du soja ont une incidence très négative sur l'état du foie. Ils doivent donc être évités, ainsi que la consommation d'alcool si vous suivez un régime avec la maladie de Gilbert.

Produits recommandés

Beaucoup de gens ont peur des régimes, considérant qu'ils limitent sévèrement la consommation de produits, mais en réalité, avec le syndrome de Gilbert, le régime alimentaire est très diversifié. Que pouvez-vous manger avec le syndrome de Gilbert:

Pain rassis, n'importe quel pain des pâtisseries d'hier, biscuits de la catégorie des galettes, petits pains;
Une variété de produits laitiers à faible teneur en matière grasse, tels que le kéfir, le yogourt, le lait, le fromage cottage de qualité alimentaire et certains types de fromage à pâte dure à faible teneur en matière grasse;
Des pâtes;
Viande et poulet de dinde;
Viande de lapin, veau, bœuf et même porc, mais élimination complète de la graisse, des paillettes et des tendons;
Toute variété de poisson maigre sous forme bouillie;
Toutes les céréales, mais la farine d'avoine et le sarrasin sont considérées comme les plus utiles;
Beurre naturel;
Saucisses au lait;
Œufs dont la consommation de jaunes est limitée (un jaune par jour au maximum est autorisé), mais l'omelette protéinée et les protéines d'œufs durs peuvent être consommées en quantité normale;
Légumes crus, bouillis, cuits et cuits au four, à l'exception de ceux inclus dans la liste des aliments interdits;
Fruits et baies sucrés, ils peuvent être crus, cuits au four ou séchés;
Sucre, qui, si vous le souhaitez (ou nécessaire), peut être remplacé par des préparations spéciales, par exemple du sorbitol;
Les sucreries, comme le miel naturel, le lait concentré, les confitures maison, les marmelades, les sucreries, mais il est important de lire la composition des produits achetés et de s’assurer qu’ils ne contiennent pas de chocolat ni d’alcool;
Herbes séchées et fraîches de divers types;
Compotes, gelées, thé vert;
Soupes au lait et aux légumes;
Les épices, parmi lesquelles la cannelle et la vanille les plus utiles.

Produits interdits

Ce qui ne peut pas être avec la maladie de Gilbert:

Divers produits laitiers contenant des niveaux élevés de gras, fromages à pâte dure de variétés salées et épicées;
Gâteaux au beurre, pain frais, une variété de tartes frites, pâtisseries à base de pâte feuilletée;
Poisson gras, viande et volaille grasses, ainsi que leurs bouillons cuits;
Caviar rouge et noir;
Une variété de saucisses;
Les abats;

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Diverses viandes fumées;
Œufs durs et frits;
Toutes sortes d'aliments en conserve;
Toutes sortes de champignons et bouillons bouillis d'eux;
Graisses d'origine animale, à l'exception du beurre naturel;
Légumineuses, principalement le soja, ainsi que les lentilles, les pois, les haricots, les pois chiches, les haricots;
Café et cacao, ainsi que les produits avec leur contenu;
Baies et fruits aigres;
Chocolats de toutes sortes, glaces, pâtisseries à la crème;
Certains légumes, en particulier les oignons verts, l'ail, l'oseille, les épinards, les radis, les radis;
Boissons alcoolisées sous toutes leurs formes;
Diverses sauces, ketchups et assaisonnements ayant un goût vif et amer.

Il est important de se rappeler que les aliments consommés ne doivent pas être trop chauds ou trop froids. Tous les aliments consommés doivent être chauds.

Exemple de menu

Le menu quotidien approximatif d'une personne atteinte du syndrome de Gilbert peut être le suivant:

Le premier petit-déjeuner peut consister en une omelette vapeur composée de protéines de l’œuf, d’une quantité de 110 grammes, une semoule cuite au lait écrémé en une demi-portion régulière et du thé vert.
Au deuxième petit-déjeuner, vous pourrez déguster 10 g de fromage cottage calciné sans levain fraîchement préparé et boire un verre de bouillon de cynorrhodon.
Le déjeuner peut consister en une soupe de légumes végétarienne avec du gruau, une purée de pommes de terre en purée (une demi-portion), un soufflé à la vapeur de viande maigre bouillie (100 grammes), 100 grammes de purée de légumes frais et une petite quantité de gelée de fruits.
Une pomme au four (pas plus de 100 grammes) est autorisée pour le déjeuner.
Pour le dîner, vous pouvez manger 100 grammes de poisson bouilli faible en gras avec une purée de pommes de terre et boire une tasse de thé vert.
La nuit, vous êtes autorisé à boire un verre de fruit ou une gelée de flocons d'avoine.

Une autre option de menu pour la journée:

Pour le petit-déjeuner - bouillie de riz au lait écrasé, soufflé au fromage cottage et thé vert.
Au deuxième petit déjeuner - pomme au four avec du sucre.
Pour le déjeuner - soupe de légumes végétarienne avec perle en compote, purée, purée de côtelettes de viande maigre avec purée de carottes, gelée de fruits.
Au déjeuner - décoction de rose musquée avec biscuits sucrés.
Pour le dîner - boulettes de poisson à la vapeur avec accompagnement de purée de pommes de terre, cocotte de semoule à la sauce aux fruits sucrés, thé vert.
La nuit, vous pouvez boire un verre de kéfir.

La troisième option de nutrition quotidienne dans le syndrome de Gilbert:

Petit déjeuner - fromage cottage faible en gras avec crème fraîche fraîche et faible en gras et sucre, flocons d'avoine au lait, thé vert.
Le deuxième petit-déjeuner est une pomme au four.
Déjeuner - soupe végétarienne à l'huile végétale, côtelettes à la vapeur à base de viande maigre, bouillie de sarrasin avec huile d'olive, compote de fruits frais.
Au déjeuner, vous pouvez boire un bouillon chaud hanches.
Dîner - poisson maigre bouilli avec une sauce blanche, cuit dans un bouillon de légumes, une purée de légumes, un gâteau au fromage au fromage cottage, du thé vert.
Pour la nuit - un verre de kéfir.

Nous traitons le foie

Traitement, symptômes, médicaments

Syndrome zhilbera diet 5

Quel est le syndrome de Gilbert

La maladie a un cours bénin, ne conduit pas à de graves changements dans le foie, est plus fréquente chez les hommes. Il se manifeste généralement pendant l'enfance ou l'adolescence et se poursuit tout au long de la vie. Il faut une vague: les exacerbations sont remplacées par des périodes de rémission.

Les facteurs suivants conduisent le plus souvent à l'apparition de blancs jaunes sur la peau et les yeux:

boire des boissons alcoolisées;
violation du régime alimentaire;
situation stressante;
exercice intense;
jeûner pour perdre du poids;
prendre certains médicaments;
interventions chirurgicales;
maladies catarrhales.

Dans certains cas, le syndrome n'a pas de manifestations prononcées et les patients ne se plaignent pas.

En règle générale, la maladie de Gilbert ne nécessite pas de traitement spécial. En période d'exacerbation, il est nécessaire de suivre un régime alimentaire spécial, de renoncer à l'alcool et d'augmenter l'effort physique, de prendre des préparations biliaires et des vitamines.

Principes généraux de nutrition

Une bonne nutrition dans le syndrome de Gilbert est d'une grande importance, et il est nécessaire de s'y tenir tout au long de la vie. Les principes de base de l'alimentation sont:

Faites ce test et découvrez si vous avez des problèmes de foie.

Il faut souvent (jusqu'à six fois par jour), mais progressivement, éviter les longues pauses entre les doses.
En aucun cas, ne pas mourir de faim, par exemple, dans le but de perdre du poids.
Buvez une quantité suffisante de liquide - au moins 2 à 2,5 litres par jour.
Les aliments doivent être suffisamment riches en calories et contenir tous les micronutriments et vitamines nécessaires.
Il est important d'exclure les boissons alcoolisées, les aliments gras et frits.
Vous pouvez faire cuire seulement un couple, aussi bien bouillir que cuire.
Les aliments doivent être chauds, pas de plats chauds ou froids.

Quels produits peuvent

Les produits autorisés sont les suivants:

Pain du seigle et du blé d'hier, produits à base de farine des variétés I et II.
Plateau à biscuits, craquelins.
Poisson et viande de variétés faibles en gras (poulet, lapin, boeuf, veau).
Fromage cottage faible en gras.
Produits de lait aigre.
Gruaux, légumes, produits laitiers, soupes de fruits, soupe végétarienne (les légumes et la farine pour la vinaigrette ne sont pas trop cuits).
Omelette, œufs à la coque.
Baies non acides.
Légumes, fruits
Bouillie de gruau, sarrasin et riz.
Eau minérale, thé vert, gelée, compote de fruits, boissons aux fruits, bouillon d'églantier.

Ce qui est interdit

Les personnes atteintes du syndrome de Gilbert devraient refuser des produits tels que:

Saucisses et saucisses, poissons et variétés de viande gras, bouillons riches, sous-produits, viandes fumées, produits en conserve, saindoux, frits.
Produits avec des colorants.
Toutes les pâtisseries, y compris les feuilletés, les tartes frites, les beignets et les crêpes.
Restauration rapide
Améliorer la sécrétion du tractus gastro-intestinal: moutarde, raifort, vinaigre, épices, champignons, aliments marinés, fermentés et salés.
Caviar noir et rouge.
Contenant des huiles essentielles: ail, oignons verts, radis, navets, radis.
Cause fermentation: légumineuses, chou, millet.
Café fort, chocolat, cacao.
Crème sure grasse, crème, fromage cottage.
Crème glacée, crèmes, gâteaux.
Fruits aigres et baies.

Numéro de régime 5

Il est important d'augmenter le flux de bile, ce qui signifie que des produits à action cholérétique sont nécessaires, tels que le son, les huiles végétales (par exemple l'huile de maïs), le jus de betterave et le chou.

Les repas doivent être doux, c'est-à-dire bouillis, cuits au four ou à la vapeur et, dans tous les cas, non frits.

Il est conseillé d'utiliser du lait et de la crème sure uniquement pour la cuisson; ne chauffez pas le beurre.

Dans le régime alimentaire est autorisé à inclure toutes les céréales portables. Parmi ceux-ci, vous pouvez faire cuire la bouillie, ajouter aux soupes et aux casseroles.

Les baies et les fruits sont les meilleurs pour choisir doux et mûr. Ils sont mangés et frais, et transformés (sous forme de kissels, compotes, boissons aux fruits).

Les boissons sont permises thé et café faible, eau non gazeuse, infusion de bouillon ou de dogrose. De bonbons - marmelade, guimauve, confiture, miel, caramel.

Exemple de menu pour la semaine

Option 1

Petit déjeuner: omelette à la vapeur de protéines, thé.
Le deuxième petit déjeuner: fromage cottage aux fruits secs.
Déjeuner: soupe aux légumes, poulet bouilli avec des pâtes, compote.
Déjeuner: pomme au four.
Dîner: purée de pommes de terre avec du poisson bouilli, thé.
Dîner tardif: un verre de yaourt.

Option 2

Petit déjeuner: riz au lait, thé.
Le deuxième petit déjeuner: une banane ou une pomme.
Déjeuner: soupe avec gruau sur bouillon de légumes, rouleaux de chou de boeuf, gelée.
Coffre-fort: jus de citrouille.
Dîner: goberge au four avec des légumes, mors.
Dîner tardif: lait aigre.

Option 3

Petit déjeuner: galettes de carottes, bouillon de hanches.
Deuxième petit déjeuner: thé avec du pain séché ou des biscuits.
Déjeuner: soupe de chou-fleur, rouleau de viande, compote.
Déjeuner: casserole de fromage cottage.
Dîner: purée de citrouille ou de courge, poisson bouilli, gelée.
Dîner tardif: Ryazhenka.

Option 4

Petit déjeuner: thé avec un rouleau de pâtisserie.
Deuxième petit-déjeuner: un morceau de pain de seigle avec une salade de légumes, assaisonnée d'huile végétale.
Déjeuner: bouillon de légumes, sarrasin avec veau bouilli, jus.
Déjeuner: salade de fruits.
Dîner: poitrine de poulet bouillie, purée de citrouille, infusion d'églantier.
Dîner tardif: lait aigre.

Option 5

Petit déjeuner: fromage cottage aux fruits secs, thé vert.
Déjeuner: biscuits craquelins ou biscuits, jus de fruits.
Déjeuner: nouilles au lait, riz avec galette, gelée.
Snack: pomme ou poire.
Dîner: poulet cuit au four avec des légumes, mors.
Dîner tardif: un verre de kéfir.

Option 6

Petit déjeuner: génoise, thé.
Deuxième petit-déjeuner: une salade de betteraves bouillies et de noix, assaisonnée d'huile végétale.
Déjeuner: soupe au brocoli, porridge à la viande, gelée.
Déjeuner: casserole de fromage cottage.
Dîner: poisson vapeur, purée de pommes de terre, mors.
Dîner tardif: yaourt.

Option 7

Petit déjeuner: bouillie sur l'eau avec l'ajout de morceaux de fruits.
Le deuxième petit déjeuner: salade de légumes et une tranche de pain d'hier.
Déjeuner: soupe de fruits, boulettes de viande cuites à la vapeur avec riz, thé.
Déjeuner: fromage cottage au miel.
Dîner: casserole de pâtes au blanc d'oeuf, mors.
Dîner tardif: biscuits salés et un verre de ryazhenka.

Conclusion

Syndrome de Gilbert: régime thérapeutique

Chez une personne ayant un diagnostic de syndrome de Gilbert, le régime alimentaire devrait être la principale composante d'une vie bien remplie. Dans cette pathologie, les médecins conseillent aux patients de suivre le régime n ° 5. Il est spécialement conçu pour les personnes souffrant de maladies du foie, de la vésicule biliaire, de l'estomac et des intestins. La nutrition médicale aidera le patient atteint du syndrome de Gilbert à se maintenir en bonne santé et à éviter les exacerbations de la maladie.

Description de la maladie, habitudes alimentaires

Le syndrome de Gilbert est une pathologie congénitale du foie, qui se manifeste par une concentration accrue de pigment biliaire de la bilirubine dans le sang. La maladie se caractérise par des périodes d'exacerbation et de rémission. Au cours d'une exacerbation, la sclérotique oculaire et la peau jaunissent chez une personne; il peut y avoir des plaintes de goût amer dans la bouche, de brûlures d'estomac, de ballonnements, de douleurs dans l'hypochondre droit, de nausées, de faiblesse générale, de perte d'appétit et de dépression. Cette condition cède le pas à la rémission lorsque la maladie s'atténue. Les exacerbations en cas de maladie de Gilbert se produisent en moyenne une à deux fois par an, mais peuvent être perturbées plus souvent. Ils sont provoqués par de nombreux facteurs, parmi lesquels les principaux sont:

trop manger;
le jeûne;
aliments gras;
l'alcool;
la déshydratation;
stress physique et émotionnel;
rhume, maladies virales;
certains médicaments (antibiotiques, anabolisants, paracétamol, hormones, etc.).

Pour éliminer l'aggravation du syndrome de Gilbert, un traitement spécial est nécessaire pour réduire la concentration de bilirubine dans le sang. Pendant les périodes de rémission, il est conseillé au patient de suivre le régime n ° 5, en le combinant avec un mode de vie sain et un exercice modéré. Ces mesures simples aideront à rester en bonne santé et à prévenir les exacerbations futures de la maladie.

Contre-indications pour la nutrition clinique

Comment les gens devraient-ils manger avec la maladie de Gilbert pour éviter une détérioration du bien-être? Pour commencer, ils doivent revoir leur régime alimentaire et éliminer complètement tous les aliments frits, gras, épicés et salés, car ils ont un effet négatif sur le foie. Pour la même raison, il est nécessaire d'abandonner l'utilisation de boissons alcoolisées (fortes et faibles). Une liste complète des produits catégoriquement interdits dans le syndrome de Gilbert est la suivante:

produits laitiers avec un pourcentage élevé de fromage à pâte dure, épicée et salée;
pain frais, pâte à tarte, pâte feuilletée, tartes frites;
viande grasse, poisson, volaille et bouillons d'eux;
saucisses;
caviar rouge et noir;
les abats;
produits fumés;
toutes sortes de conservation;
œufs de poule frits et durs;
graisses animales (sauf le beurre);
champignons de toutes les variétés et leurs bouillons;
légumineuses (pois, lentilles, soja, haricots, pois chiches);
légumes (épinards, ail, oignons verts, radis, oseille);
fruits et baies variétés aigres;
aliments sucrés (crème glacée, chocolat, pâtisseries à la crème);
cacao, café fort;
l'alcool;
assaisonnements épicés, ketchups, sauces.

Il faut prendre soin de saler la nourriture. Son taux quotidien pour la maladie de Gilbert chez l'adulte ne devrait pas dépasser 10 g. Il est interdit de manger des aliments froids et trop chauds. Tous les repas et boissons à servir au patient doivent être chauds. S'ils sont préparés pour une utilisation future et sont stockés dans un réfrigérateur, ils doivent être chauffés avant de servir.

Recommandations sur la sélection et la préparation des produits

Quel devrait être le régime alimentaire pour la maladie de Gilbert? La liste des produits autorisés pour cette maladie est assez longue. Il comprend:

boissons lactées d'une teneur en matières grasses n'excédant pas 2,5% (lait, acidophilus, kéfir), fromages de régime, variétés de fromages à pâte dure allégés;
pain de seigle rassis et pain de blé, petits pains, petits pains, biscuits;
soupes de légumes, de céréales et de végétariens;
les pâtes;
veau, porc et agneau faibles en gras (avant la cuisson, ils doivent retirer tous les tendons et les paillettes), viande de lapin;
poulet et dinde;
poissons maigres (merlu, brochet, sandre, cabillaud, carpe);
lait de charcuterie;
huile de tournesol et d’olive raffinée;
le beurre;
céréales (vous pouvez utiliser tous les ingrédients sans exception, mais le plus utile - le sarrasin et l'avoine);
omelette protéinée, œuf à la coque (autorisé à ne pas consommer plus d'un jaune par jour);
tous les légumes, à l'exception de ceux énumérés dans la liste des aliments interdits (ils peuvent être consommés crus et transformés thermiquement);
baies et fruits de variétés sucrées (crus, séchés, cuits au four);
bonbons (lait concentré, miel, guimauve, marmelade, confiture, bonbons, dans la fabrication de laquelle le chocolat et l'alcool ne sont pas utilisés);
sucre (si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le sorbitol);
Kissel, compote, thé noir et vert, café avec adjonction de lait écrémé;
légumes verts frais et séchés;
épices (vanille, cannelle);
sauces au lait.

Comme vous pouvez le constater, avec le syndrome de Gilbert, vous n’êtes pas obligé de suivre un régime strict, vous limitant à de nombreux produits. Le régime alimentaire de cette maladie est très varié et il y a une place non seulement pour les soupes diététiques, mais aussi pour les délicieuses salades, les desserts et même les collations. Cependant, nous devons nous rappeler que les méthodes de cuisson avec cette maladie sont limitées. Les aliments frits sont strictement interdits aux patients. Par conséquent, les œufs, les crêpes, les frites et autres plats appréciés de la plupart des gens devraient être abandonnés. Il faut préférer les produits bouillis, cuits au bain-marie ou cuits au four. Les fruits et les légumes crus doivent être consommés en petites portions.

Ceux qui ont été diagnostiqués avec la maladie de Gilbert devraient toujours inclure des bouillies de lait, des croûtons, des puddings, des ragoûts de fromage cottage faible en gras avec des fruits et des carottes dans le régime alimentaire. Les soupes doivent être diététiques, sans friture ni épices. Il est parfois permis de servir des légumes cuits à la vapeur, de la viande ou du poisson. Vous pouvez faire cuire des escalopes à la vapeur, des rouleaux de chou, du pilaf, des pâtes dans la viande. La crème sure et le beurre doivent être limités et utilisés uniquement comme vinaigrette pour les plats. Lorsqu'une maladie est autorisée à manger parfois un morceau de hareng salé, quelques cuillères de choucroute (à condition que ce ne est pas aigre). Il est permis d'ajouter une petite tranche de citron au thé. Chaque jour avant le coucher, il est utile de boire un verre de kéfir.

En cas de maladie de Gilbert, il ne faut pas trop manger ou, au contraire, avoir faim longtemps. Les médecins recommandent aux patients de manger souvent (jusqu'à 6 fois par jour) en petites portions. Il est important de respecter les mêmes intervalles entre les repas. En cas de malaise, il n'est pas du tout nécessaire que la ration soit faite par un spécialiste. Le patient peut créer son propre menu sur la base de la liste des produits autorisés et des recommandations du médecin. Il est important de s'assurer que la nutrition dans la maladie est équilibrée et assez diversifiée. Il est nécessaire de manger quotidiennement environ 100 g de protéines, 70 g de matières grasses et 50 g de glucides. La valeur énergétique quotidienne du régime alimentaire d'un adulte devrait se situer entre 2500 et 2900 calories.

Suivre un régime avec le syndrome de Gilbert n'est pas une mesure temporaire, mais un mode de vie.

Des restrictions alimentaires raisonnables doivent être respectées en permanence, sans faire de concessions, même pendant les vacances. Le strict respect des principes du régime thérapeutique permettra au patient d’oublier les aggravations de la maladie et de commencer à vivre pleinement.

Une bonne nutrition dans le syndrome de Gilbert

Le syndrome de Gilbert est une bilirubinémie bénigne (bilirubine élevée dans le sang) qui ne nécessite pas de restrictions strictes dans le menu ni l'exclusion catégorique de certains aliments.

D'autre part, la combinaison de ce syndrome avec l'hépatite est hautement indésirable. Les nutritionnistes ont donc développé une option de compromis pour les patients atteints du syndrome de Gilbert.

Caractéristiques de la nutrition alimentaire dans le syndrome de Gilbert

Le point principal du régime est la prévention des maladies du foie associée à une bonne nutrition, ainsi que la normalisation de la sécrétion biliaire.

Il est basé sur le régime standard n ° 5, qui réduit le risque d’exacerbation de l’hépatite ou de la cholécystite, en plus de constituer une bonne prévention de la maladie des calculs biliaires.

Cela implique une teneur normale en glucides et en protéines et une limitation relative des matières grasses (boeuf, porc et agneau).

La préférence est donnée aux matières grasses végétales, fibres, substances pectines.

Numéro de régime 5 - les paramètres de base et un exemple de menu

Une quantité réduite de protéines complexes est recommandée, les plats frits, fumés, chauds et épicés ne sont pas souhaitables.

En règle générale, avec le syndrome de Gilbert, il n'y a pas de limitations strictes. Néanmoins, il est recommandé d'utiliser principalement des plats cuits à la vapeur, à l'étuvée, cuits au four et bouillis.

Ficelle viande et les légumes, riches en fibres (radis, chou, etc.), il est préférable de servir sous forme râpée.

La fréquence des repas devrait être au moins 4 fois par jour. Le meilleur est de 5 à 6 repas par jour et les portions doivent être petites.

En termes d'énergie et de composition, le régime alimentaire devrait ressembler à ceci:

Glucides 350-400 g, dont le sucre peut aller jusqu’à 80 g;
Graisses 80 g, 30 - légumes, autres animaux (à l'exclusion du mouton, du bœuf et du porc);
Compter les calories dans le syndrome de Gilbert est particulièrement important.

Protéines 80 g, le rapport animal / légume doit être 1/1.

Pour les végétariens, la consultation d'un nutritionniste est nécessaire - le maintien de l'équilibre protéique est un élément très important du régime alimentaire.

Sel 10 g;
Le volume de liquide, y compris les premiers récipients de 1,5 à 2,0 litres;
La valeur de la puissance générale dans 2400-2600 kcal.

Plats principaux et restrictions alimentaires

Les produits de pain sont présentés légèrement séchés, hier. Muffin consommé indésirable. Vous pouvez manger du pain de blé et du pain de seigle à partir d'une ou deux variétés de farine La cuisson est aussi maigre, vous pouvez avec de la viande bouillie, des pommes, du fromage cottage. Il est préférable de ne pas utiliser de champignons dans la cuisson.

Régime alimentaire pour le syndrome de Gilbert: exemple de menu

L'adhésion à un régime alimentaire particulier fait partie intégrante du traitement complexe des maladies du foie. Dans le syndrome de Gilbert, il devrait être doux, les produits utilisés devraient aider à réduire la bilirubine dans le sang du patient et à augmenter la sécrétion de bile.

Le régime alimentaire et le traitement des patients atteints du syndrome de Gilbert dépendent de l'état général du patient et visent à contrôler le niveau de bilirubine dans le sang.

Pourquoi ai-je besoin d'un régime pour la maladie de Gilbert?

La nutrition avec le syndrome de Gilbert est l'une des options permettant de corriger l'état pathologique.

La tâche principale du régime alimentaire spécial est de prévenir les pathologies de la vésicule biliaire simultanément au dysfonctionnement du foie. Une bonne nutrition aide à rétablir la normalisation de la sécrétion de bile.

Le traitement médicamenteux administré au patient ne peut éliminer que temporairement les manifestations de la maladie. Le régime maintient un état normal et empêche le développement de complications.

Un menu exemplaire pour la maladie de Gilbert diagnostiquée est basé sur le régime thérapeutique numéro 5 qui aide à lutter contre le développement de l'hépatite, de la cholécystite et de leurs exacerbations.

Le régime alimentaire d'un régime spécial est une excellente prévention de l'apparition de calculs dans la vésicule biliaire. En raison de leurs particularités, ce régime particulier est prescrit aux patients souffrant de gastrite pour le premier groupe sanguin, s'ils développent des dysfonctionnements gastro-intestinaux.

Si la ration prescrite est observée, le patient parvient à contrôler la concentration de bilirubine, empêchant ainsi le développement de la jaunisse, en restaurant rapidement le corps lorsque ce symptôme apparaît.

Les personnes atteintes d'un trouble génétique ont besoin de restrictions alimentaires. Le régime alimentaire devient une partie importante de leur vie, aide à prévenir l'exacerbation de la jaunisse, maintient un état de santé satisfaisant.

Quel est le syndrome de Gilbert?

En résumé, le syndrome de Gilbert (FL) peut être décrit comme un état pathologique du corps provoqué par un taux élevé de bilirubine dans le sang d’un patient.

La pathologie fait référence aux maladies héréditaires. Manifestée chez des enfants âgés de 3 à 13 ans, accompagnant ensuite une personne tout au long de sa vie, sans limiter sa durée. Le SJ est plus fréquent chez les hommes que chez les femmes.

Une telle violation ne nécessite aucun traitement spécifique, il suffit de surveiller l’état du patient afin d’empêcher le développement de la jaunisse.

Ceux qui souhaitent traiter plus en détail du syndrome de Gilbert doivent savoir que cette pathologie est un dysfonctionnement hépatique congénital se manifestant par une augmentation périodique de la bilirubine dans le sang du patient. Cause le jaunissement de l'épiderme, de la sclérotique oculaire et des muqueuses.

Manifestations cliniques

Lorsque les exacerbations de la maladie de Gilbert, les manifestations cliniques suivantes sont observées:

distension abdominale;
sensation de goût amer constant;
violation de la chaise;
brûlures d'estomac;
faiblesse
transpiration excessive;
douleur dans l'hypochondre près du foie;
détérioration de la santé.

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Diagnostic de la maladie

La maladie de Gilbert est confirmée par une série de tests de laboratoire.

Le diagnostic différentiel du syndrome de Gilbert comprend les tests suivants:

bilirubine sanguine;
numération globulaire complète;
analyse biochimique du sang (sucre, protéines, AST, ALT, test au thymol);
analyse d'urine;
coagulabilité - prélèvement de sang d'un doigt;
marqueurs d'hépatite virale;
Échographie du foie.

Recommandation: savoir dans quel état votre foie subit une échographie ou une IRM. De plus, nous vous recommandons d'effectuer des tests de laboratoire à partir de la liste ci-dessus.

La méthode la plus rapide et la plus fiable pour confirmer un diagnostic est le test génétique (analyse) du syndrome de Gilbert. Considéré comme coûteux et non effectué dans toutes les cliniques. Le prix de recherche moyen est de 4300 roubles.

Conseils diététiques

Les personnes nées avec cette maladie, il est important de prévenir le développement de la jaunisse.

Les facteurs provocateurs, à la suite desquels l'aggravation du syndrome se développe, deviennent:

consommation excessive d'aliments gras;
le jeûne;
suralimentation fréquente;
manque de nutrition et son déséquilibre;
déshydratation due à un manque d'apport de liquide;
maladies virales et infectieuses, rhumes fréquents;
usage incontrôlé d'alcool, de boissons alcoolisées;
stress émotionnel sévère, surcharge physique;
prendre certains médicaments.

La nutrition diététique et sportive pour ce syndrome repose sur certains principes:

Il est nécessaire de respecter un régime alimentaire clairement prescrit et de manger de la nourriture en petites portions à une certaine heure. Il est souhaitable de diviser la ration quotidienne complète en 5 parties.
Entre les repas ne peut pas permettre de longues pauses. Avec un tel régime, le foie fonctionnera dans le mode le plus favorable, ce qui améliorera l’excrétion biliaire.
Le menu du jour pour le syndrome de Gilbert devrait contenir des aliments riches en protéines. Dans le même temps, vous devez ajouter des légumes frais à la ration, en particulier des betteraves et des épinards, des choux de Bruxelles et du chou-fleur.
Les repas devraient comprendre de la farine d'avoine ou du sarrasin, des fruits de mer et des œufs. Assurez-vous de boire des jus de fruits tous les jours, de l'eau minérale.
Vous ne pouvez pas dévier vers un régime végétarien, car pour une personne atteinte du syndrome génétique de Gilbert, il est nécessaire d'inclure des produits carnés faibles en gras dans le régime alimentaire.
Consommez de la viande et des protéines tous les jours. Consommation recommandée de dinde, de veau maigre, de poulet sans peau et de bœuf. Lorsque le corps manque de viande, il manque des acides aminés nécessaires.

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Produits autorisés

La liste des produits autorisés pour le syndrome de Gilbert est la suivante:

pain de seigle ou de blé (de préférence «d’hier»), produits à base de farine à base de farine non premium;
craquelins, craquelins non cuits au four;
poisson maigre et viande;
les abats de viande cuits (cervelle, foie, etc.);
fromage cottage;
tout lait fermenté et produits laitiers (non gras);
des soupes à base de fruits, de légumes, de céréales avec de l'eau ou du lait, une soupe végétarienne au chou avec des légumes frais sans «torréfaction»;
œufs à la coque;

baies, légumes et fruits non acides - il est préférable de choisir des poires et des pommes fraîches, des pamplemousses;
bouillie de riz, de gruau ou de sarrasin;
des boissons utiles sont le thé vert, les compotes et la gelée, la décoction d'églantier ou la boisson aux fruits.
noix, graines, légumineuses.

En quantités modérées, vous pouvez manger des graines de lin hachées, de la spiruline et de l'huile de primevère. Ils contiennent des acides gras bénéfiques nécessaires au maintien de la santé.

Qu'est-ce qui est interdit?

Dans le syndrome de Gilbert, les produits suivants doivent être jetés:

viandes grasses et produits à base de poisson, saucisses accompagnées de saucisses, bouillons de graisse, viandes fumées, plats frits, bacon et conserves;
produits contenant des colorants;
pâte à cuire (feuilletée, beignets, tartes frites);
restauration rapide
épices et assaisonnements, provoquant une sécrétion accrue du système digestif (moutarde, vinaigre et raifort), épices, mets marinés ou fermentés, marinades, champignons;
caviar noir et rouge;
produits aux huiles essentielles: radis, ail, oignons verts, navets et radis;
produits qui provoquent des processus de fermentation: millet, chou blanc, légumineuses;
cacao, café fort et chocolat;
bonbons et confiseries;
fromage cottage gras, crème et crème sure;
gâteaux, crème glacée et crème glacée;
baies acides, fruits.
produits en conserve et marinés.

Thérapie de vitamine

Le traitement du syndrome de Gilbert comprend diverses mesures de santé, notamment:

prendre des vitamines;
nourriture spéciale.

Le besoin d'une telle thérapie est associé au développement de l'hypovitaminose (manque de vitamines) du patient. Pendant le traitement du syndrome de Gilbert, l’accent est mis sur le groupe de vitamines B. Ces médicaments doivent être pris deux fois par an, pendant 20 jours.

Dans le foie, différents vitamines et minéraux sont constamment échangés, ce qui contribue à leur transformation en enzymes. Pour cette raison, la nutrition doit être variée et équilibrée pour tous les types de vitamines.

Pour un métabolisme normal, la prise de vitamines est recommandée:

A (rétinol) assure la synthèse du glycogène avec les corticostéroïdes;
C (acide ascorbique) - affecte le renforcement des mécanismes de protection du corps;
PP (acide nicotinique) - est impliqué dans le métabolisme des protéines et la respiration cellulaire;
vitamines du groupe B.

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Tableau

Dans le diagnostic de Gilbert, une attention particulière est accordée au dernier élément (vitamines du groupe B). Le tableau de l'influence de ces nutriments sur les processus dans le corps ressemble.

Une bonne nutrition dans le syndrome de Gilbert

Le syndrome de Gilbert est une pathologie génétique, en raison de laquelle les processus métaboliques se produisant dans les cellules du foie sont perturbés. En conséquence, le niveau de bilirubine dans le sang augmente. Cela conduit à une grave maladie du foie. Habituellement, la pathologie est diagnostiquée chez les enfants. La maladie est chronique et ne peut donc pas être éliminée. Vous pouvez seulement éviter les conséquences négatives. Pour que la maladie ne provoque pas l'apparition d'une maladie du foie, il est recommandé d'adhérer à une nutrition adéquate. Le régime aide à ramener les taux de bilirubine à la normale et empêche une augmentation de la concentration de cette substance.

Quel est le régime important?

Une alimentation avec ce type de pathologie aide à normaliser la concentration de bilirubine dans le sang. Une bonne nutrition empêche également l'apparition de pathologies du foie, comme mentionné précédemment, ainsi que de la maladie de la vésicule biliaire. En outre, le régime alimentaire ajuste la séparation de la bile.

Une nutrition adéquate dans cette maladie empêche le développement de la jaunisse et améliore le bien-être du patient.

Règles générales

Dans ce type de pathologie, il est important de respecter les règles de nutrition suivantes:

Mangez souvent, mais en petites portions. Le volume du plat principal est de 200 ml, la boisson de 200 ml. Ne permettez pas une longue pause entre les repas. Maximum - 3 heures. Ils mangent 5 à 6 fois par jour;
Ne permettez pas le jeûne. Si vous ressentez une sensation de faim entre les repas, préparez une collation à partir de la liste des produits autorisés;
Suivez le régime d'alcool. Il est recommandé d’utiliser au moins 2 litres de liquide par jour avec ce type de pathologie. Le volume principal doit être de l’eau pure sans gaz. Le reste peut être composé de compotes maison, de jus de fruits, de boissons aux fruits, de gelée;
Mangez des aliments riches en nutriments. Les vitamines, les minéraux et d’autres éléments vont non seulement améliorer l’état du foie et de la vésicule biliaire, mais aussi avoir un effet positif sur tout le corps;
Traitement thermique recommandé - bouillir, rôtir après ébullition, cuire à la vapeur, cuire à la vapeur. Les aliments ne peuvent pas être frits et cuits au four jusqu'à la croûte;
Aliments consommés sous forme de chaleur. De froid et chaud devrait être abandonné, car ces produits sont difficiles à digérer, ce qui augmente la charge sur les organes digestifs. Les plats sous cette forme irritent également les muqueuses de l’estomac, ce qui peut déclencher le développement de certaines pathologies;
La nourriture est prise en même temps. Cela aide les organes digestifs à se préparer au travail et à commencer à synthétiser le liquide approprié.
Réduire la consommation de sel. Il est préférable d'abandonner complètement ce produit. Si vous n'avez pas assez de volonté, réduisez votre consommation de sel à 10 grammes par jour. Les repas ne sont pas salés pendant la cuisson, mais avant de servir;
Le dernier repas est fait 2 heures avant le coucher. Immédiatement avant le repos nocturne, ils ne mangent pas afin de ne pas alourdir l'estomac, le foie et la vésicule biliaire;
Les produits essuient à l'état de purée. Il aide à mieux absorber les aliments et réduit la charge sur l'estomac, les intestins, le foie et la vésicule biliaire;
La viande et le poisson pour la viande hachée sont passés deux fois dans un hachoir à viande. Il contribue également à une meilleure digestion et réduit la charge sur les organes digestifs.
Les boissons à base de plantes médicinales ne sont consommées qu'avec l'autorisation d'un médecin. Cela est dû au fait que de nombreuses plantes sont contre-indiquées pour les problèmes de foie et les taux élevés de bilirubine.

Produits interdits

De la diète a supprimé ces produits:

Des soupes cuites dans un bouillon concentré de poisson, de viande ou de champignons, ainsi que des entrées froides, notamment de okrochka et du bortsch froid;
Viande grasse et poisson, sauvagine;
Pain fraîchement préparé;
Foie - foie, reins, poumons;
Le lait et ses produits contenant une forte proportion de matières grasses;
Noix et champignons;
Les cornichons, les cornichons, les conserves;
Restauration rapide et restauration rapide;
Chips, craquelins et autres produits similaires, notamment les colorants, les exhausteurs de goût et d'autres composants similaires;
Jaunes d'œufs;
Les légumes contenant des huiles essentielles ou de l'acide oxalique, ainsi que les légumes à fibres grossières, il est également recommandé d'arrêter de manger du chou si on observe une intolérance;
Viandes fumées, saucisses, saucisses et saucisses fumées;
Poisson gras;
Assaisonnements épicés et diverses sauces;
Produits à longue durée de vie;
Gâteaux au beurre, biscuits, produits à base de farine frite;
Chocolat, caramel glacé, crème glacée;
Baies et fruits aigres;
Café sans sucre et lait ajoutés, thé fort, cacao;
Soda et jus de fruits en magasin, compotes et boissons aux fruits;
Toute liqueur.

Produits autorisés

Le menu devrait contenir les produits suivants:

Des soupes aux légumes à base d'eau ou de bouillons de viande. Pour augmenter la valeur nutritive, il est recommandé d'ajouter des céréales et des pâtes à base de blé dur aux premiers plats. Avec le syndrome de Gilbert, il est utile d'utiliser des soupes à la crème. Vous ne pouvez pas faire de friture dans les premiers plats;
Viande rouge - veau et bœuf. Le menu devrait également inclure un lapin et non un gibier d'eau. Il est recommandé de faire des côtelettes à partir de viande ou coupées finement avant la cuisson;
Variétés blanches de poisson. Le menu comprend la goberge, la morue, l’aiglefin, le merlu et d’autres variétés similaires de poissons;
Pain hier préparation. Il est permis d'utiliser des biscuits secs, des biscuits sans soude et des tartes maigres avec différentes garnitures;
Huiles végétales et beurre. La quantité autorisée du dernier produit par jour est de 40 grammes;
Lait et produits à base de lait contenant peu de matières grasses. Avec cette pathologie, il est utile d’utiliser le kéfir, le ryazhenka, les yaourts faits maison et la crème sure comme additif dans les premier et deuxième plats, ainsi que dans les salades;
Céréales Ils sont ajoutés aux soupes ou à la bouillie de lait écrémé, au lait dilué ou à l’eau;
Légumes à l'exception des interdits. Ces produits sont cuits à l'étouffée, cuits au four, bouillis, cuits à la vapeur ou consommés tels quels, mais également sous forme de salades;
Baies et fruits sucrés. Il est utile de les utiliser frais, ainsi que de préparer des compotes, des boissons aux fruits, des jus de fruits ou des pâtisseries à partir des produits;
Guimauve, marmelade, guimauve, confiture, miel et confiture. Ces bonbons sont utilisés en quantités strictement limitées.

Avantages et inconvénients du régime

Le régime alimentaire contre la maladie de Gilbert présente les avantages suivants:

Un effet positif sur l'état du foie, de la vésicule biliaire et du tractus gastro-intestinal;
Le système d'alimentation empêche la survenue de pathologies du système digestif;
Aide à normaliser le poids corporel;
Améliore l'immunité due à la présence dans la composition de fruits frais, de baies et de légumes.

Pour évaluer un résultat positif, il est nécessaire d’adhérer à un tel système électrique pendant une longue période;
Menu monotone.

Exemple de menu pour la semaine

Avec le syndrome de Gilbert, vous pouvez vous en tenir à ce menu.

Le lundi

Le plat est préparé à partir de ces produits:

Pomme de terre taille moyenne - 3 pièces;
Gruau - 50 gr;
Huile végétale - 1 petite cuillère;
Eau - 500 ml;
Sel - au goût;
Vert terrestre - 1 poignée.

Les pommes de terre sont versées avec de l'eau et mises à bouillir pendant un quart d'heure. Dans n'importe quelle farine d'avoine, sel, huile. La soupe est cuite jusqu'à tendreté. Servi avec des verts.

Côtelettes de betterave

Betterave taille moyenne - 2 pièces;
Petits oignons - 1 pc.
Protéine d'oeuf de poulet - 1 pc.
Huile végétale - 0,5 petite cuillère;
Sel - au goût.

Les betteraves sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis débarrassées de leur pelure et broyées à l'aide d'une râpe à petites cellules. Oignons exempts d'écorce coupés en petits cubes. Tous les composants mélangent et forment des côtelettes. Le plat est étalé sur une plaque à pâtisserie graissée et placé au four préchauffé à 180 0 C pendant 20 minutes. Servi avec de la crème sure avec une fraction massique minimale de graisse.

Omelette de protéines et de légumes

Blancs d'oeufs de poulet - 3 pièces;
Courgettes moyennes - 1 pc;
Poivre bulgare - 1 pc;
Chou-fleur - 100 gr;
Lait - 50 ml;
Beurre - 20 g;
Huile végétale - 1 petite cuillère;
Sel - au goût;
Verts hachés - 1 petite poignée.

Courgettes sans pelure ni pépins, puis coupées en petits cubes. Le poivre est retiré du noyau et le légume est haché. Le chou-fleur est séparé en petits fleurons. Tous les légumes sont mis dans une casserole avec de l'huile végétale, ajouter 30 ml de lait et laisser mijoter 10 minutes. Les protéines sont fouettées avec les restes de lait et mélangées avec des légumes. Saupoudrer de légumes verts sur le dessus et le plat est envoyé au four. Cuire à une température de 180 0 avec jusqu'à prêt.

Pouding au lait caillé

Pour préparer les plats, vous aurez besoin de tels produits:

Fromage cottage - 150 gr;
Lait - 70 ml;
Protéine d'oeuf de poulet - 1 pc.
Sucre - 2 grandes cuillères;
Huile végétale - une demi-petite cuillère.

Le fromage cottage est passé à travers un tamis. Le produit peut également être fouetté avec un mélangeur. Après cela, la masse résultante est mélangée avec du lait, des protéines et du sucre. Capacité graissée avec de l’huile végétale, tartinez du fromage cottage et mettez-la dans un autre récipient d’eau bouillante. Dans 25-35 minutes, le plat sera prêt.

Si le syndrome de Gilbert est diagnostiqué, alors un régime alimentaire est une condition préalable garantissant le fonctionnement normal du foie, de la vésicule biliaire et du tractus gastro-intestinal. Si vous adhérez à une nutrition adéquate, vous pouvez éviter de nombreuses pathologies graves.