La cholécystite calcique est une maladie chronique associée à la formation de calculs biliaires. Ces formations peuvent avoir une surface lisse ou inégale, blessant les parois de la vessie ou des voies biliaires. En outre, ils conduisent souvent à une obstruction des voies biliaires, ce qui est une indication pour une intervention chirurgicale. Le régime alimentaire pour la cholécystite calcique est prescrit par un médecin en fonction des résultats de l'examen et peut avoir des fonctions différentes.

Si nous parlons de petites structures, dont le diamètre ne dépasse pas la taille des voies biliaires, elles peuvent être éliminées à l'aide d'agents cholérétiques. Dans le cas de gros calculs, il est nécessaire de réduire le niveau de formation de bile et de stimuler leur résorption. Les principes généraux adaptés à différents types de cholécystite sont décrits dans diète 5 pour le traitement du foie et des voies biliaires.

Le développement de la cholécystite calculeuse et les complications possibles

La cholécystite est une inflammation de la vésicule biliaire. Il peut se développer pour diverses raisons, être d'origine infectieuse ou non contagieuse. Tous les types de cholécystite sont conditionnellement divisés en deux catégories:

• non calcaire - non associé à la formation de calculs, se développe souvent lorsqu'une infection du foie ou des intestins se développe;
• calcaire - se développe si des pierres irritent les parois de la vésicule biliaire et provoquent une inflammation.

Les calculs biliaires peuvent être d'étiologie et de structure chimique différentes. Ils sont constitués de cholestérol ou de pigments et peuvent également être mélangés. Le processus de formation de pierres se déroule en plusieurs étapes. Premièrement, le rapport entre la quantité de cholestérol et ses solvants - phospholipides essentiels et acides gras - change. Ensuite, la bile devient plus épaisse et s'accumule dans la vessie, sans écoulement libre. Le cholestérol cristallise pour former des calculs de différentes tailles et formes. Les bétons à base de pigments biliaires (bilirubine) sont formés de la même manière, mais au lieu de cholestérol, la bilirubine non apparentée agit comme base de leur structure.

La cholécystite aiguë, qui se développe en même temps que la cholélithiase (DCI), constitue un danger pour la vie et la santé du patient. Les pierres peuvent blesser les parois de la vésicule biliaire, ce qui fait que son contenu est versé dans la cavité abdominale. La bile est un concentré très toxique et peut irriter les muqueuses des organes internes. La perforation du mur de la vésicule biliaire avec une pierre peut causer une péritonite. De plus, les grosses pierres peuvent obstruer la lumière des voies biliaires et blesser leurs parois.

Le rôle de l'alimentation dans le traitement des maladies

Le traitement de la cholécystite est un ensemble de mesures qui impliquent nécessairement un régime alimentaire. L'état du patient est stabilisé lorsque toutes les pierres peuvent être complètement retirées de la lumière de la vésicule biliaire. Dans certains cas, la maladie des calculs biliaires ne peut être guérie que par une intervention chirurgicale - en enlevant la vésicule biliaire. Avant et après la chirurgie, le patient devra suivre un régime alimentaire qui permettra au corps de s’adapter aux nouvelles conditions.

La nutrition diététique est prescrite afin d'alléger la charge sur le foie et la vésicule biliaire, de soulager la douleur et l'inflammation et d'aider à éliminer les calculs. Certains aliments nécessitent une grande quantité de bile pour être traités, en particulier ceux contenant des graisses animales. Ce groupe comprend les autres plats qui seront interdits en cas de maladie des calculs biliaires. Le régime alimentaire devrait reposer sur des aliments diététiques faciles à digérer et qui ne gênent pas le foie.

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La nutrition thérapeutique dans les lésions de calculs de la vésicule biliaire:

• réduire le besoin de bile dû à l'utilisation de produits diététiques légers;
• réduire la viscosité de la bile en réduisant l'apport en cholestérol;
• soutenir le foie et les protéines des voies biliaires, les glucides et les vitamines;
• si nécessaire, contrôlez le flux de bile (si les tests montrent qu'il peut être stimulé).

Dans la cholécystite aiguë de calcul, la douleur est aiguë et soudaine. Le patient ressent une lourdeur et une douleur dans l'hypochondre droit, à l'endroit de la projection du foie et de la vésicule biliaire. En outre, des nausées et des vomissements, des troubles intestinaux et de la fièvre peuvent survenir. Il est nécessaire de bien manger pendant cette période, il est préférable d’exclure tous les aliments solides et de se limiter aux soupes ou à la purée de pommes de terre. Ces mesures vous permettront d'éliminer l'attaque de la douleur et de revenir rapidement à la normale.

Les principes de base de la nutrition

Nutrition pour la cholécystite calculeuse - ce sont des règles simples qui sont prescrites avec des médicaments ou lors de la préparation à l'opération. L'alimentation implique la réception de plats simples faits maison, qui consistent en une petite quantité d'ingrédients et sont préparés sans ajouter de graisse. Les médecins recommandent de suivre quelques règles simples, quelle que soit la cause de la cholécystite et son stade:

• diviser le taux quotidien de nourriture pour 5-6 petites portions;
• il est préférable de couper les aliments en petits morceaux ou de les réduire en purée dans un mélangeur afin que le corps ne soit pas obligé de dépenser des sommes importantes pour le traitement de ses aliments;
• les aliments et les boissons ne doivent pas être trop chauds ou froids;
• Il est important de surveiller non seulement la quantité, mais également la qualité des aliments, pour abandonner tous les aliments interdits sans exception.

Manger correctement avec une cholécystite calcique peut être simple, savoureux et sain. Il est important de comprendre que le régime alimentaire est une mesure thérapeutique obligatoire et qu'il est nécessaire pour une récupération rapide. De plus, vous devrez peut-être prendre des anti-inflammatoires, des antispasmodiques et des probiotiques, le cas échéant.

Que pouvez-vous manger avec la cholécystite?

Le régime alimentaire de la cholélithiase et de la cholécystite chronique calculeuse vise à restaurer les tissus du foie et de la muqueuse intestinale, ainsi qu'à normaliser le flux de bile. Les produits autorisés ne sont pas recommandés pour être frits, il est préférable de les faire bouillir ou de les faire cuire au bain-marie. Lors de la préparation des plats, vous ne devez pas ajouter d'épices et de sauces inconnues, mais vous devez également abandonner une grande quantité de sel et de sucre.

Un exemple de menu de patient avec une cholécystite calcique comprend les éléments suivants:

• aliments protéinés sous forme de viande maigre ou de poisson, bouilli ou cuit à la vapeur;
• produits laitiers d'origine domestique, sans additifs et à faible teneur en matière grasse;
• céréales dans la composition de céréales ou de premiers plats, les céréales peuvent être préparées avec l'addition d'une petite quantité de légume ou de beurre;
• les légumes et les fruits (il est conseillé de les faire cuire au four et de les utiliser crus uniquement selon les directives du médecin, car ils stimulent la circulation de la bile);
• jus de fruits frais, dilués avec de l’eau (ils doivent être pressés à la maison, sans sucre, colorants, agents de conservation et arômes);
• les blancs d'œufs en bouillie ou en omelette (il n'est pas recommandé d'utiliser plus d'un jaune par jour, car ils sont une source de cholestérol);
• fruits secs faits maison, sans sucre et autres additifs;
• des huiles végétales, ainsi qu'une petite quantité de beurre (pas plus de 30 g par jour);
• fromage cottage faible en gras.

Les produits peuvent être combinés les uns avec les autres et cuire des repas complets à partir d'eux. Lors de l'introduction de nouveaux produits, vous devez surveiller attentivement votre bien-être et les exclure s'ils causent des douleurs. De plus, il est important de manger des fractions, en petites portions. Trop manger provoque également la libération de bile dans les intestins et la détérioration. Toutes les tranches d’aliments doivent être soigneusement mâchées jusqu’à la consistance de la purée de pommes de terre pour faciliter la digestion dans les intestins. Il est également recommandé de boire beaucoup de liquide. Il est préférable de l’utiliser quelque temps après le repas principal plutôt que de le boire avec de la nourriture. Des boissons seront compotes utiles, thé faible, boissons aux fruits et gelée.

Produits interdits

Une bonne nutrition est importante pour une récupération rapide et la prévention des exacerbations. Comme dans tout autre régime alimentaire médical, il existe une liste d'aliments interdits qui doivent être complètement exclus du régime alimentaire. Ils ont besoin de grandes quantités de bile pour digérer, chargent le foie et peuvent provoquer une nouvelle exacerbation de la maladie.

Lorsque cholécystite calculeuse est important d'abandonner les plats suivants:

• restauration rapide et boissons gazeuses;
• viande grasse en raison de la grande quantité de graisses réfractaires difficiles à digérer;
• poisson rouge et salé, ainsi que le caviar;
• l'alcool;
• sucre en grande quantité, y compris dans la composition du jus;
• bouillons de viande et de poisson gras, ils ne peuvent pas non plus être utilisés dans le processus de cuisson des soupes;
• selon les indications - légumes frais et fruits sucrés;
• confiseries, en particulier celles qui contiennent beaucoup de crème et de sucre.

La cuisson de la farine de blé est interdite à l'état frais, mais vous pouvez y cuire des biscuits et les manger. La pâte feuilletée est contre-indiquée sous toutes ses formes. Les sauces, les assaisonnements et la mayonnaise achetés peuvent être nocifs en raison de leur composition, mais des produits maison similaires sont autorisés. Par exemple, la viande peut être laissée dans le kéfir pour la nuit et cuite au four le matin. Les yaourts et autres produits laitiers faibles en matières grasses servent à garnir les salades de légumes.

Le traitement de la cholécystite calculeuse et de la maladie des calculs biliaires est un processus long, mais certains patients parviennent à se passer de la chirurgie. Dissolvez les calculs et retirez-les par les voies biliaires à l'aide de médicaments spécifiques, mais ils ne seront efficaces que si les calculs sont petits. Les grosses pierres sont une indication pour la chirurgie pour enlever la vésicule biliaire. Une nutrition adéquate stabilisera l’état du patient et empêchera le développement d’exacerbations et de complications. Les recommandations ne sont pas très strictes, mais sont obligatoires. Certains produits (fruits crus et certaines baies) sont autorisés ou interdits par le médecin individuellement, en fonction de la taille des pierres.

Régime alimentaire pour la cholécystite: menu de la semaine avec recettes - Que pouvez-vous manger en cas d'exacerbation de la cholécystite

Publié par 1000diets · Publié le 8/8/2018 · Mis à jour le 12/12/2018

La vésicule biliaire est un organe très important du système digestif, chargé de veiller à ce que les aliments soient bien digérés et éliminés du corps humain. Si des aliments nocifs sont maltraités, un processus inflammatoire se produira tôt ou tard dans la vésicule biliaire, entraînant une cholécystite. Si cela vous est arrivé, alors dans cet article, vous apprendrez quel régime pour la cholécystite devrait être suivi.

Régime alimentaire pour la cholécystite chronique: que pouvez-vous, que ne pouvez-vous pas?

La chose la plus importante dans le traitement de la cholécystite est la nutrition. Il doit être corrigé dès le premier jour, dès que le malade a été diagnostiqué avec une maladie des calculs biliaires.

Les médecins prescrivent aux patients atteints de cholécystite le même régime alimentaire que celui associé à la pancréatite. Pour commencer, nous comprendrons quels produits ce régime permet de manger et lesquels sont strictement interdits:

Vous pouvez manger avec la cholécystite

• viande et poisson diététiques;
• saucisse bouillie;
• jaune d'oeuf de poule;
• les légumes et les fruits frais qui ne contiennent pas d'acide (les poires sont très utiles);
• la farine d'avoine;
• le sarrasin;
• les pâtes;
• produits laitiers dégraissés contenant des bifidobactéries;
• pain au son;
• huile d'olive non raffinée;
• des guimauves;
• la marmelade;
• jus de betterave;
• thé faible;
• décoction à base de plantes;
• le curcuma;
• solution de miel avec des épis de maïs.

Vous pouvez manger avec la cholécystite

Il est strictement interdit de manger avec la cholélithiase

• viande grasse et poisson;
• les légumineuses;
• les fruits, les baies et les légumes contenant de l'acide ou d'autres substances qui rongent les parois de l'estomac;
• les champignons;
• des conservateurs;
• aliments marinés;
• cuisson au four;
• plats épicés et salés;
• boissons alcoolisées;
• boissons gazeuses;
• café
• sucre

Vous ne pouvez pas manger avec une cholécystite

Régime avec exacerbation de la cholécystite

Comme nous l'avons déjà mentionné, dans le cas de la cholécystite, le régime alimentaire n ° 5 est prescrit. Cependant, avec une exacerbation de la maladie, le respect de ce régime n'est pas suffisant. Même le menu du régime 5 avec cholécystite au stade aigu devra être considérablement limité:

• Dans les premiers jours de la maladie, lorsqu'une personne ressent une douleur intense dans la vésicule biliaire, vous devez abandonner complètement tout aliment. Il est conseillé de ne boire que de l'eau pure ou une décoction d'églantier.
• Quelques jours plus tard, une fois la douleur retombée, vous pouvez commencer à manger de la nourriture en purée. Cela peut être la farine d'avoine, la semoule, la gelée, la bouillie de riz.
• Après cela, il est permis d'introduire du fromage cottage et des fruits de mer faibles en gras dans le régime alimentaire. Il est préférable de cuire du poisson maigre à la vapeur. Tout cela peut être mangé toute la journée au moins cinq fois par petites portions.
• Ensuite, dans un mois, le patient devrait suivre le régime numéro 5.

Avec exacerbation de la cholécystite

Régime alimentaire pour la cholécystite calculeuse

Avec des symptômes de cholécystite calculeuse, le régime doit être suivi tout au long de la vie. La nourriture doit être telle que la vésicule biliaire produise de la bile et que le processus de digestion se déroule normalement. Chaque jour pour la cholécystite calculeuse devrait être mangé:

• produits laitiers et produits laitiers;
• pain au son ou biscuits salés;
• les soupes de légumes (elles ne doivent pas être cuites à base de produits à base de viande);
• viande et poisson diététiques;
• omelette ou soufflé aux œufs;
• Les légumes à la vapeur (ceux qui contribuent à la formation de flatulences ne peuvent pas être consommés avec une cholécystite);
• n'importe quel type de céréales;
• fruits et baies cuits au four, bouillis ou frais (l’essentiel est qu’ils ne contiennent pas d’acide irritant les parois de l’estomac).

Régime alimentaire pour la cholécystite: menu

Lors de l’élaboration du menu diététique pour la cholécystite pendant une semaine, il est important de prendre en compte les recommandations suivantes:

• pas plus de 3,5 kg d'aliments ne peuvent être consommés par jour (ceci inclut également la quantité de liquide pouvant être bue pendant la journée);
• il y a un besoin pendant la journée 5 fois, mais en petites portions - 3 doses principales et 2 collations;
• tous les plats doivent être bouillis, cuits au four, cuits au four ou à la vapeur sans utiliser d'huile ou de graisse (l'huile ne peut être ajoutée qu'à un plat déjà préparé);
• Ne mangez pas de plats très froids ou très chauds.

Régime alimentaire pour la cholécystite - numéro de table 5

Exemple de menu diététique pour la cholécystite pendant 7 jours

Jour 1:

• vous pouvez prendre votre petit-déjeuner avec du porridge avec du boudin ou du boudin, vous pouvez le boire avec du bouillon de cynorrhodon;
• Dans le premier casse-croûte, manger une banane (il peut être mélangé avec du fromage cottage faible en gras);
• vous pouvez déjeuner avec une soupe de légumes et du poivre cuits au four, farcis de viande maigre, boire tous les bouillons;
• vous pouvez prendre un deuxième repas avec une salade de concombre et tomate, assaisonnée d'huile d'olive (vous pouvez aussi manger un petit morceau de pain au son);
• Le dîner est autorisé avec un peu de lait - idéalement, il devrait s'agir d'une bouillie de riz cuite dans du lait faible en gras.

Jour 2:

• prenez le petit déjeuner avec une casserole de fromage cottage (pour le goût, vous pouvez ajouter un peu de raisins secs);
• dans la collation entre le petit-déjeuner et le déjeuner, mangez une salade de fruits aux pommes et aux poires, ainsi que des noix hachées;
• dînez le sarrasin avec une côtelette de filet de poulet cuite à la vapeur, vous pouvez aussi manger du chou marin et boire une compote de fruits;
• la deuxième collation devrait être la même que la première;
• pour le dîner, vous pouvez faire cuire des pâtes et les saupoudrer de fromage à pâte dure râpé.

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Jour 3:

• prendre le petit déjeuner avec des boulettes (vous pouvez les rendre paresseux), boire tout le bouillon des hanches;
• faire un sandwich à partir d'un morceau de pain de son et de caviar de courgettes;
• pour le déjeuner, faites bouillir votre propre soupe de n'importe quel légume (hachez-la mieux en une purée), vous pouvez également manger une cuisse de poulet bouillie;
• À midi, vous pouvez manger une salade de carottes et pommes assaisonnée de sauce au miel liquide;
  dîner avec vinaigrette.

Jour 4:

• prendre le petit-déjeuner avec de la semoule (vous pouvez y ajouter une cuillerée à thé de confiture de baies);
• goûter avec une omelette et une tranche de pain au son;
• pour le déjeuner, préparez une purée de pommes de terre et faites-la bouillir (vous pouvez également couper une salade de légumes à base de tomates, de concombres et de légumes verts);
• prenez une bouchée de thé non sucré et une zépérine;
• Dînez le pilaf, mais au lieu de la viande grasse, utilisez le filet de poulet.

Jour 5:

• prendre un petit-déjeuner de porridge de blé avec un morceau de saucisse bouillie, vous pouvez tout boire avec une tasse de cacao;
• comme première collation, vous pouvez manger une petite tranche de citrouille au four et boire une décoction de cynorrhodon;
• pour le dîner, faites cuire du goulache avec du chou braisé et un verre de compote de fruits secs;
• dans l'après-midi, prenez une tasse de thé savoureux et mangez un sandwich avec une tranche de fromage à pâte dure;
• Pour le dîner, préparez un ragoût de légumes et coupez une tranche de pain au son.

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Jour 6:

• prendre le petit déjeuner avec des nouilles et boire une tasse de cacao;
• mangez avec un plat de légumes et buvez-le avec une décoction de cynorrhodon;
• pour le déjeuner, vous pouvez manger la soupe aux légumes habituelle et boire un verre de compote;
• une petite portion de salade grecque est permise pour le déjeuner;
• pour le dîner, préparez vous-même un petit morceau de poisson maigre avec des légumes, buvez-le avec une tasse de thé d'églantier.

Jour 7:

• au petit-déjeuner, vous pouvez manger un morceau de kurnik avec une tasse de thé vert sans ajouter de sucre;
• le casse-croûte devrait être une petite poignée de fruits secs;
• pour le déjeuner, vous pouvez manger une petite portion de pilaf avec une salade de bœuf et de chou et concombre; vous aurez besoin de tout boire avec de la compote;
• collation peut être une salade de légumes, habillés avec de l'huile d'olive;
• Pour le dîner, préparez une bouillie de citrouille et préparez une églantine.

Régime alimentaire pour la cholécystite: recettes

Nous énumérons maintenant plusieurs recettes pouvant être utilisées pendant un régime après une cholécystite et pendant le traitement:

Soupe de calmar

• cuire le bouillon sur les calmars, les couper en fines tranches;
• lorsque la soupe commence à bouillir, ajoutez les choux de Bruxelles, les concombres en dés et les légumes hachés;
• laissez la soupe bouillir pendant 5 minutes puis servez-la sur la table.

Escalopes de boeuf hachées

Galettes de viande hachée

• faire du boeuf haché
• ajouter les carottes et les oignons en dés
• hacher poivre et sel
• y ajouter des œufs
• former des côtelettes et les cuire à la vapeur

Souffle de poisson

• faire du poisson haché, ajouter des épices et du sel
• mélanger la viande hachée avec des œufs
• fouettez les blancs séparément et remplissez-les de poisson haché
• mettre le tout dans la plaque et mettre au four

Poivrons farcis au jus de tomate

• 6 gros poivrons,
• 0,5 kg de bœuf ou de poitrine de poulet,
• jus de tomate (1 tasse),
• riz bouilli (3 cuillères à soupe),
• carottes (1-2 pièces),
• oignons (2 pcs.).

Les poivrons doivent couper le fond, extraire les graines et bien rincer à l’intérieur et à l’extérieur. Moudre la viande dans un hachoir à viande. Oignon haché avec des carottes râpées pour étendre avec une petite quantité d’eau, mélanger avec du riz et de la viande hachée. Farcir les poivrons avec le mélange, les mettre dans une casserole et ajouter le jus de tomate. Lorsque le liquide bout, réduire le feu et laisser mijoter le plat 50-60 minutes. Vous pouvez également mijoter le poivron au four.

Soupe aux légumes

La recette de ce plat avec cholécystite peut être modifiée en modifiant la composition, la quantité et la proportion de légumes.

• pommes de terre (5 pcs.),
• courgettes (300 g),
• carottes (2 morceaux),
• aubergines (2 pcs.),
• ampoule (1 pc.),
• huile d'olive (2 cuillères à soupe),
• herbes fraîches (aneth, persil),
• poivron doux (2 pcs.).

Tous les légumes doivent être lavés, pelés et coupés en petits morceaux. Mettez d'abord les pommes de terre dans de l'eau bouillante, après 10 minutes, ajoutez tous les légumes restants, à l'exception des courgettes, ajoutez-les 5 à 10 minutes avant que le plat soit prêt. Lorsque les courgettes deviennent également tendres, salez la soupe, laissez-la refroidir un peu et préparez-la en purée à l'aide d'un mixeur. Vous pouvez également passer les légumes dans un tamis en métal. Assaisonner avec de l'huile et ajouter des légumes verts hachés.

Pommes au four

• fromage cottage (100 g),
• pommes (4 grosses),
• l'œuf
• sucre (2 cuillères à soupe),
• noix broyées.

Les pommes cuites au four avec du fromage cottage sont un dessert savoureux et sain qui peut être inclus dans le régime alimentaire de la cholécystite.

Les pommes doivent être lavées et avec un couteau pour enlever les cœurs. Poudre le jaune de l'oeuf avec le sucre, mélanger avec du fromage cottage, ajouter les noix au mélange. Chaque pomme est remplie, vous pouvez saupoudrer de cannelle.

Humidifiez la plaque à pâtisserie avec de l'eau, placez les pommes dessus et faites-les cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Ce plat avec cholécystite peut être utilisé comme dessert: les pommes cuites fourrées ne céderont pas le droit de goûter même un gâteau sucré. Pour les rendre encore plus sains, vous pouvez remplacer le sucre par du miel et ajouter des raisins secs.

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Comme vous pouvez le constater, le régime alimentaire pour la cholécystite numéro 5 n’est pas aussi épuisant. Vous pouvez être traité et en même temps bien manger. L'essentiel est de suivre le régime, de suivre les recommandations du médecin traitant et de ne pas oublier que les attaques de la maladie des calculs biliaires peuvent survenir à tout moment, si vous n'adhérez pas à une nutrition adéquate.

Vidéo: Cholécystite - traitement

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Avant-propos

Le rôle du foie et de la vésicule biliaire dans le corps est énorme. Sans foie, une personne ne peut tout simplement pas vivre. Participant aux processus de digestion, de métabolisme et de circulation sanguine, le foie et la vésicule biliaire déterminent en grande partie l’état de santé de tout l’organisme. Toutes les nombreuses maladies du foie - et il en existe une cinquantaine - sont unies par un signe très insidieux - elles restent imperceptibles pendant longtemps. La vésicule biliaire est un sac en forme de poire d'environ 9 cm de long, capable de contenir environ 50 ml de liquide. La bile est produite par le foie de manière continue et continue, mais elle n'apparaît dans le duodénum que lorsqu'il est nécessaire de traiter les aliments entrants. Entre les repas, c'est dans la vésicule biliaire. La vésicule biliaire est constamment reconstituée et épaissit la bile, en aspirant l'excès de liquide. Au cours du repas, la bile pénètre dans le duodénum par le système valvulaire du sphincter en passant par des canaux biliaires spéciaux. Dans le duodénum, ​​il participe à la digestion. Entre les repas, la bile pénètre dans la vésicule biliaire, où elle est stockée et concentrée (épaissie) et est libérée au bon moment de la vessie dans l'intestin.

Le fonctionnement du foie pose de nombreux problèmes lorsque l’on viole la perméabilité des voies biliaires. La cholécystite est un type de processus inflammatoire dans la vésicule biliaire. Sous l'influence de nombreux facteurs, la circulation de la bile est difficile et sa stagnation se forme.

Il est très important d'identifier en temps opportun les symptômes de la maladie et d'éviter une intervention chirurgicale majeure. La cholécystite provoque souvent l'ablation de la vésicule biliaire, après quoi la qualité de vie du patient va changer de façon dramatique.

Le meilleur traitement de la cholécystite est l’adhésion à un régime rigide, ce qui entraîne un déchargement de la vésicule biliaire et une amélioration de leurs fonctions. Le but principal du régime alimentaire dans le développement de la cholécystite est la normalisation de la séparation de la bile et la normalisation du foie.

Essence, causes, symptômes de la maladie

Parmi les nombreuses maladies des voies biliaires, on distingue les troubles fonctionnels (dyskinésies), inflammatoires (cholécystite) et métaboliques (cholélithiase). Ces conditions sont les phases d'un processus pathologique: d'abord, il y a un trouble de motilité dyskinésique de la vésicule biliaire, puis un processus inflammatoire se joint - une cholécystite sans calculs se forme, qui se transforme finalement en cholélithiase.

La cholécystite aiguë est accompagnée d'une température corporelle élevée, d'une douleur intense et d'une détérioration générale du bien-être du patient.

Les causes principales incluent des facteurs infectieux. L'infection pénètre dans la vésicule biliaire par le sang, la lymphe et les voies ascendantes de l'intestin.

Les principales sources d’infection peuvent être:

- processus inflammatoires aigus ou chroniques du tractus gastro-intestinal (entérocolite infectieuse - maladie intestinale inflammatoire, pancréatite, appendicite, dysbactériose intestinale),

- voies respiratoires (sinusite, amygdalite), cavité buccale (maladie parodontale),

- maladies inflammatoires du système urinaire (pyélonéphrite, cystite),

- le système reproducteur (annexite - chez la femme, prostatite - chez l'homme),

- dommages au foie viraux,

- invasion parasitaire des voies biliaires (giardiase, ascarisase).

Quels autres facteurs contribuent à la cholécystite:

2. Anomalie congénitale de la vésicule biliaire.

3. Maladies du duodénum et du pancréas, accompagnées d'un jet du contenu du duodénum dans les voies biliaires.

4. Maladies concomitantes telles que l'athérosclérose, l'hypertension, le diabète, entraînant un rétrécissement de la lumière vasculaire et un dysfonctionnement de la vésicule biliaire.

5. Violation de la composition naturelle de la bile due à des erreurs de nutrition.

6. Allergies et défaillances du système immunitaire.

8. Échec hormonal.

Symptômes de la cholécystite aiguë:

- au début de la maladie, une douleur paroxystique intense apparaît dans la zone sous-costale droite,

- la température corporelle augmente,

- couleur jaune de la sclérotique et de la peau,

- retarder les selles et les gaz.

La cholécystite est compliquée par un abcès du foie, une péritonite locale ou diffuse, une cholangite (inflammation des voies biliaires), une pancréatite. Dans ces conditions, vous devez immédiatement contacter un chirurgien, un thérapeute.

Dans la cholécystite chronique:

- La manifestation principale est une douleur dans l'hypochondre droit. Il peut être déplacé vers l'hypochondre gauche, la moitié supérieure de l'abdomen,

- les douleurs sont constantes, douloureuses, non intensives,

- sensation de lourdeur ou de brûlure dans l'hypochondre droit,

- la douleur donne à la fosse supraclaviculaire, à la région lombaire, à la région subscapularis, à la région cardiaque,

- douleur dans la région du coeur, crises cardiaques, troubles du rythme cardiaque, elle est associée à un effet infectieux et toxique sur le muscle cardiaque,

- brûlure, douleur intense au nombril, irradiant dans le dos,

- des nausées, des vomissements surviennent dans 30 à 50% des cas, il est de nature réflexe et est associé à une altération du tonus de la vésicule biliaire,

- sensation d'amertume dans la bouche, éructations "amères" - ces affections se manifestent le plus souvent dans l'inflammation de la vésicule biliaire,

- prurit, son apparence est associée à une violation de la sécrétion biliaire et résulte d'une irritation des récepteurs de la peau par les acides biliaires accumulés dans le sang,

- une violation de l'écoulement de la bile entraîne un ictère de courte durée,

- des frissons, une augmentation de la température est observée lors de l'exacerbation du processus inflammatoire dans la vésicule biliaire

- faiblesse, transpiration, palpitations, mal de tête, labilité émotionnelle (instabilité de l'humeur),

Le traitement de la cholécystite est accompagné d'antibiotiques et de médicaments antibactériens. Le traitement de la cholécystite n’annule pas les recettes de la médecine traditionnelle: il est utile de boire une infusion d’immortelle, de soie de maïs, de tanaisie, de menthe poivrée et de rose musquée. Un tel traitement de la cholécystite à l'aide de la médecine traditionnelle peut augmenter la sécrétion de la bile, réduire sa viscosité et fournir un effet anti-inflammatoire général. En outre, le traitement de la cholécystite avec des eaux minérales est indiqué. Ils sont capables de stimuler la fonction contractile de la vésicule biliaire.

Prévention de la cholécystite. Il est nécessaire de suivre un régime alimentaire long, avec restriction des aliments gras et frits, des repas fractionnés fréquents, l'exclusion des boissons alcoolisées et non alcoolisées est recommandée. Normalisation progressive du poids corporel. Assainissement des foyers d’infection chronique de la cavité buccale et du nasopharynx. Examen médical annuel par un médecin avec une échographie du système hépatobiliaire.

Principes de nutrition

Règles générales

Il est nécessaire de manger de la nourriture en petites portions, lentement, 5 à 6 fois par jour. Non recommandé de longues pauses entre les repas, le jeûne. Le petit-déjeuner est requis, le dîner 2 à 3 heures avant le coucher, pas riche. Une quantité abondante de nourriture prise une fois, viole le rythme de l'écoulement biliaire, provoque un spasme de la vésicule biliaire et provoque des douleurs. La quantité de fluide n'est pas limitée.

- des soupes sur un bouillon de légumes avec des céréales, des nouilles,

- viande bouillie: boeuf, lapin, poulet, dinde,

- variétés de poisson de mer ou de rivière maigres, bouillies ou cuites au four, sans croûte, il est préférable de les cuire à la mijoteuse,

- oeufs, jusqu'à 1-2 par jour: à la coque, sous forme d’omelettes à la vapeur,

- produits laitiers: lait faible en gras, fromage cottage, kéfir, yaourt, yaourt, beurre (un peu),

- légumes bouillis, cuits au four, partiellement crus: pommes de terre, betteraves, carottes, tomates, concombres, citrouille, poivrons doux, aubergines, chou-fleur, courgettes,

- fruits et baies: poires, melons, bananes, pêches, abricots, pastèques, variétés de pommes non acides,

- bouillies: sarrasin, flocons d'avoine, riz, semoule, additionnés de lait,

- plats sucrés: pastila, marmelade, miel, confitures, confiture, gelée,

- produits à base de farine: pain de blé et de seigle d'hier, craquelins à base de pain blanc, biscuits secs au sésame.

Dans la cholécystite chronique, il est nécessaire d'augmenter l'utilisation de produits améliorant le flux de la bile et abaissant le cholestérol:

- riche en fibres alimentaires: son, légumes, fruits, baies. Le son est pré-cuit à la vapeur et ajouté aux plats, 1 à 1,5 cuillerée à soupe 3 fois par jour,

- riche en sels de magnésium: gruau de sarrasin et d'avoine, fruits secs, son,

- contenant des acides gras polyinsaturés essentiels, des phospholipides, de la vitamine E: huiles de maïs, d'olive, de tournesol et autres,

- contenant des bactéries lactiques: lait écrémé, kéfir, yaourt, yaourt, fromage cottage.

Les produits riches en matières grasses d'origine animale et les légumes épicés ne sont pas recommandés:

- légumineuses: pois, haricots,

- boissons froides et gazeuses,

Il est recommandé de manger plus de soupes et

bouillie, privilégiez le poisson bouilli maigre, le fromage cottage, la gelée, la mousse, les côtelettes à la vapeur et la chapelure.

En période d'exacerbation

Les patients sont recommandés un traitement à l'hôpital - thérapeutique ou gastro-entérologique, le respect du repos au lit, l'état de paix psycho-affectif. Après l'élimination des signes prononcés d'exacerbation, le régime du patient est étendu au traitement général.

Au cours des deux premiers jours après l'attaque, seuls des liquides chauds sont pris (thé sucré faible, jus de fruits et de légumes dilués avec de l'eau, eau minérale sans gaz) par petites portions, jusqu'à 1,5 litre par jour, et plusieurs craquelins. Au fur et à mesure que la douleur diminue et que l'état général s'améliore, la table diététique se dilate.

- des soupes à base de légumes et de céréales,

- bouillies: gruau, riz, semoule, sarrasin,

- kissels, mousses, gelées,

- poisson bouilli faible en gras,

- viande hachée et bouillie: veau, poulet, dinde, lapin, - côtelettes à la vapeur,

La nourriture est prise en portions divisées 5 à 6 fois par jour.

Exemples de menus

Petit déjeuner: omelette à la vapeur de protéines, bouillie de lait de semoule, thé.

Le deuxième petit déjeuner: fromage cottage, bouillon de hanches.

Déjeuner: soupe à l'avoine avec bouillon de légumes, viande vapeur bouillie hachée, peut être sous forme de soufflé, purée de pommes de terre, gelée de fruits divers.

Pommes cuites et cuites au four (2 pièces).

Dîner: purée de pommes de terre (250 g), thé.

Pour la nuit: gelée, kéfir.

Au cours de la journée, distribuez 200 g de pain blanc à base de farine de haute qualité et de sucre (30 g).

Petit-déjeuner: semoule, assaisonnée d'une petite quantité de confiture ou de confiture, décoction d'églantier.

Le deuxième petit-déjeuner: omelette protéinée avec adjonction de légumes verts et d'une tranche de pain aux céréales.

Déjeuner: purée de pommes de terre, une salade d'une tomate et de légumes verts, assaisonnée d'huile végétale, un morceau de poisson maigre et du poisson bouilli.

Déjeuner: kéfir avec du thé.

Dîner: pilaf de fruits, thé au lait.

Pour la nuit: gelée, kéfir.

Au cours de la journée, distribuez 200 g de pain blanc à base de farine de haute qualité et de sucre (30 g).

Petit déjeuner: bouillie de riz, une tranche de saucisse de docteur, thé.

Le deuxième petit déjeuner: potiron cuit au four, jus.

Déjeuner: compote de chou, viande bouillie, une tranche de pain.

Déjeuner: thé au lait, une tranche de fromage faible en gras.

Dîner: ragoût de légumes.

Pour la nuit: gelée, kéfir.

Au cours de la journée, distribuez 200 g de pain blanc à base de farine de haute qualité et de sucre (30 g).

Petit déjeuner: omelette aux protéines, thé.

Le deuxième petit déjeuner: yaourt aux fruits.

Déjeuner: bouillie de sarrasin, poitrine de poulet, salade de légumes.

Déjeuner: pomme au four.

Souper: soupe de riz au lait.

Pour la nuit: gelée, kéfir.

Au cours de la journée, distribuez 200 g de pain blanc à base de farine de haute qualité et de sucre (30 g).

Petit déjeuner: flocons d'avoine avec fruits secs, bouillon d'églantier.

Le deuxième petit déjeuner: fromage cottage avec une banane.

Déjeuner: soupe de légumes et croquettes.

Snack: kéfir avec des biscuits sans levain.

Dîner: salade, viande bouillie.

Pour la nuit: gelée, kéfir.

Au cours de la journée, distribuez 200 g de pain blanc à base de farine de haute qualité et de sucre (30 g).

Petit déjeuner: ragoût de fromage cottage, gelée.

Deuxième petit-déjeuner: salade de fruits à base de poires et de pommes, assaisonnée de miel et de noix hachées.

Déjeuner: bouillie de riz avec galette à la vapeur, salade de concombre, compote.

Déjeuner: gelée et une tranche de pain.

Dîner: soupe de riz au lait, pour le dessert, un couple de biscuits sans levain.

Pour la nuit: gelée, kéfir.

Au cours de la journée, distribuez 200 g de pain blanc à base de farine de haute qualité et de sucre (30 g).

Petit-déjeuner: boulettes paresseuses, thé;

Deuxième petit déjeuner: caviar de courge et deux tranches de pain;

Déjeuner: soupe à la crème de légumes, poulet bouilli, bouillon d'églantier;

Déjeuner: fromage cottage avec des fruits;

Souper: macaronis au fromage, salade de légumes.

Pour la nuit: gelée, kéfir.

Au cours de la journée, distribuez 200 g de pain blanc à base de farine de haute qualité et de sucre (30 g).

Petit déjeuner: bouillie de sarrasin avec lait, jus.

Le deuxième petit-déjeuner: une poire, du yaourt.

Déjeuner: soupe aux légumes, purée de pommes de terre (ajouter le beurre dans la purée de pommes de terre une fois refroidie), boulettes de veau à la vapeur de veau ou escalopes de poisson cuites à la vapeur, jus.

L'heure du thé: thé avec un morceau de fromage faible en gras.

Dîner: ragoût de légumes.

Pour la nuit: gelée, kéfir.

Au cours de la journée, distribuez 200 g de pain blanc à base de farine de haute qualité et de sucre (30 g).

En période d’exacerbation, il est recommandé d’organiser des jours de jeûne - 1 jour par semaine:

- fromage cottage et jour de kéfir: 900 ml de kéfir pour 6 réceptions, 300 g de fromage cottage faible en gras pour 3 doses et 100 g de sucre,

- journée compote de riz: 1,5 l de compote préparée à partir de 1,5 kg de fruits frais ou 240 g de fruits secs pour 6 réceptions, bouillie de riz, bouillie à l'eau de 50 g de riz pour 3 doses.

Lorsque les manifestations négatives aiguës de la maladie disparaissent, le patient peut commencer à manger de la gelée, du porridge frotté et des soupes, des mousses et de la gelée. Après cela, vous pouvez entrer de la viande bouillie râpée et du poisson de variétés à faible teneur en matière grasse, du fromage cottage à faible teneur en matière grasse dans la ration. En outre, le patient peut boire du thé avec des biscuits blancs.

Produits particulièrement utiles

Des jus de fruits, de légumes et de plantes fraîchement préparés sont activement utilisés pour traiter les causes profondes et les symptômes de la cholécystite. Ils sont utilisés séparément, dans un mélange, également inclus dans la composition des remèdes de santé.

Les jus sont inclus dans le régime alimentaire, même chez les patients en phase d'aggravation. Dans ce cas, il est recommandé d'utiliser des boissons fraîchement pressées à base de carottes, citron, orange, diluées dans de l'eau tiède.

En période de rémission, il est possible d'utiliser des jus à des fins médicinales:

- betteraves (réduit le risque de coliques biliaires),

- persil (pas plus de 60 ml, car il a un effet hallucinogène à des doses importantes),

- les boissons à base de baies et de fruits sucrés ont un effet fortifiant et sont indiquées pour toute forme de cholécystite.

- boire doit être bu au plus tard 20 minutes après la préparation,

- il est souhaitable de boire le jus lentement et à travers une paille pour protéger l'émail des dents,

- heure de réception de la boisson - au plus tard 30 minutes avant les repas.

Le jus de cassis est riche en vitamine C, en fer, en potassium, en tannins et en substances pectiques, en acides citrique et malique. Il est préférable d'utiliser dans la cholécystite chronique. En plus du jus de fruits frais, vous pouvez utiliser de la gelée, préparée à partir d'une boisson naturelle.

Le jus de tomate avec cholécystite aidera à améliorer la production et l'excrétion de la bile, et une composition riche en minéraux et en vitamines, complétée par des sucres naturels, des acides organiques, des fibres alimentaires, des graisses, des protéines et des glucides aura un effet bénéfique sur la santé et le bien-être. Il ne peut pas être soumis à un traitement thermique, sinon l'acide provenant de la matière organique se transformera en substance inorganique et sera nocif. De plus, la consommation fréquente de jus de tomate avec des produits contenant de l'amidon (pain, pommes de terre) peut entraîner la formation de calculs rénaux.

Le jus de carotte avec cholécystite, en revanche, est absolument sans danger. Le boire est recommandé même pendant les périodes de maladie aiguë, lorsque le patient est soumis à un régime strict. Grâce à sa composition, ce jus prévient la formation de plaques de cholestérol et contribue à l'élimination de cette substance nocive. Boire des carottes aide à normaliser la sécrétion et à éliminer l'excès de bile.

Vous pouvez boire le jus de carotte séparément, mais en élargissant le spectre de guérison, vous pourrez le mélanger à d'autres boissons similaires dans un rapport 1: 2. Mais il est nécessaire de surveiller le montant de la consommation, l'excès d'un litre et demi est considéré comme critique et nocif pour la santé. Les personnes souffrant d'ulcères d'estomac, d'intestins, de gastrites à acidité élevée, d'entérites dues à l'utilisation de jus de carotte devront être abandonnées.

Le jus de pomme de terre pour la cholécystite est bénéfique pour ses propriétés anti-inflammatoires et ses effets bénéfiques sur les muqueuses. À des fins thérapeutiques, utilisez une boisson fraîche qui a pris 3 minutes (pendant ce temps, l'amidon se déposera). Ils le boivent dans sa forme pure, mais dans ce cas, le goût est faible. Buvez des pommes de terre crues, buvez à jeun, puis allongez-vous et reposez-vous pendant une demi-heure. Après une heure, vous pourrez prendre votre petit-déjeuner. Le traitement avec le jus de pomme de terre dure 10 jours et est répété trois fois après le même nombre de jours.

L'utilisation à long terme de cette boisson est dangereuse pour le pancréas. En cas de diabète grave et de faible acidité, elle est contre-indiquée.

Les huiles

Lorsque l'inflammation de la vésicule biliaire dans le régime alimentaire peut inclure divers types d'huiles. Les légumes regorgent de poumons pour être absorbés par des graisses capables de stimuler l’excrétion de la bile en excès par le corps. La préférence devrait être donnée aux produits non raffinés, les plus riches en composants utiles. Un point important est la manière d’utiliser ces produits: ils ne sont ajoutés qu’aux plats cuisinés, empêchant le chauffage, garantissant la sécurité des propriétés cicatrisantes, mais aussi utilisés comme vinaigrette.

L'huile d'olive est le plus préféré des analogues. Il contient de nombreux acides organiques, vitamines (en particulier A, K, E, D), des phénols et des acides gras insaturés. L'huile d'olive ayant une propriété cholérétique prononcée, son utilisation peut être interdite à certains stades de la cholécystite, mais elle constitue en général un excellent moyen de prévention de la stagnation de la bile et du processus inflammatoire ultérieur. En outre, l'huile d'olive peut réduire le cholestérol, empêchant ainsi la formation de calculs.

L'huile de lin - une réserve d'acides gras oméga-3, oméga-6 et de nombreux autres acides gras insaturés, dont la teneur dépasse leur concentration même dans l'huile de poisson. Le potassium avec les vitamines F, E, B et A renforce le corps et réduit le cholestérol. L'huile de lin est capable de normaliser les hormones.

Avec la cholécystite, il est consommé exclusivement au moment de manger. Mais pour les personnes atteintes de calculs biliaires, de pancréatite, de coagulation sanguine basse, de maladies féminines hémorragiques, l’utilisation de l’huile de lin doit être coordonnée avec le médecin.

L'huile d'argousier possède un spectre unique de propriétés médicinales, qui sont dues aux substances biologiquement actives qui font partie de ce produit - les tocophérols, les phospholipides, les phytostérols, les acides organiques, les acides aminés, les vitamines et les minéraux, ainsi que les caroténoïdes. Les acides gras palmitoléiques et palmitiques qu'il contient ont une valeur particulière.

Pour les patients atteints de cholécystite, l'huile d'argousier est intéressante en tant que substance qui normalise la production de cholestérol, réduit l'inflammation des muqueuses et accélère les processus de régénération. Mais dans la période de l'évolution aiguë de la maladie, il est interdit d'utiliser ce médicament à l'intérieur. L'hépatite, les troubles gastriques, la lithiase urinaire, la diarrhée sont des contre-indications à l'utilisation de l'huile. Avant d'appliquer le produit devrait consulter votre médecin et vérifier la réaction allergique à celui-ci du corps.

L'huile de maïs et l'huile de tournesol sont des stimulants bien connus de la sécrétion de bile qui, dans la cholécystite, peuvent avoir une évaluation à la fois positive et négative. Par exemple, lorsque des calculs se sont déjà formés dans la vésicule biliaire, une activité intense du tractus biliaire peut provoquer une colique biliaire si le calcul bloque le passage et empêche la bile de s'écouler. Par conséquent, avec la cholécystite calcique, toute huile végétale est utilisée avec prudence.

L’huile de chardon-Marie résiste très efficacement à de nombreuses tâches liées aux caractéristiques de la cholécystite, en particulier soulage les spasmes des muscles lisses, améliore la production et accélère l’excrétion de la bile, supprime le processus inflammatoire, combat les protozoaires et les germes qui provoquent la maladie, des pierres. Les particularités du traitement à l’huile de chardon-Marie incluent la durée de ce processus et l’apparition progressive d’une amélioration. La substance elle-même a une couleur vert jaunâtre, une odeur et un goût agréables. Utilisation Ce produit n'est pas recommandé aux personnes présentant une intolérance individuelle aux composants de la plante, aux femmes enceintes, aux personnes malades en période d'exacerbation de la maladie des calculs biliaires et de la cholécystite, chez les enfants de moins de 12 ans.