Traitement

Multicooker: recettes de régime à la vapeur

Le régime alimentaire est important pour beaucoup, pas seulement pour perdre du poids. Cela aide à mener une vie saine. Réduire la teneur en matières grasses des aliments réduit la teneur en calories des plats et leur permet d'être mieux absorbés. Dans une mijoteuse, les recettes de plats cuits à la vapeur pour un régime peuvent être facilement mises en œuvre sans trop d'effort.

En règle générale, il s'agit de plats à base de légumes, de viande, de poisson. Ils sont généralement préparés selon le même schéma. La différence de temps de cuisson dépend de la complexité du plat, des caractéristiques du produit. Il est important de comprendre la technologie de préparation afin d’en faire une recette unique à partir d’une recette universelle.

Légumes cuits à la vapeur

C'est l'un des plats les plus diététiques. Les légumes sont sélectionnés à la fois frais et congelés. En règle générale, ce sont des légumineuses, des poivrons, des pommes de terre, des courgettes, des tomates, du chou, de la citrouille, des carottes. Ils nettoient les intestins, saturent rapidement le corps et constituent un bon plat d’accompagnement.

Ils sont préparés sans huile ni épices, dont l'utilisation n'est recommandée dans aucun régime alimentaire (les épices augmentent l'appétit). Si les légumes sont congelés, le temps de cuisson, dans ce cas, est augmenté. La recette est simple.

Un litre d'eau est versé dans le bol, un récipient à vapeur est placé.

Dans le récipient disposé des légumes, salés au goût.

Ils se préparent pendant une demi-heure en mode "Steaming".

Après le bip, l'état de préparation est vérifié, le temps est ajouté si nécessaire.

Dans les légumes finis, vous pouvez ajouter de la crème maigre, du beurre.

Poisson cuit à la vapeur

Bien cuit les recettes à la vapeur multicooker pour un régime de poisson. Tout poisson, même rouge, conserve son goût et sa jutosité, surtout s’il est enveloppé dans du papier d'aluminium (cuit de façon ouverte ou fermée). Le poisson le plus délicieux est la truite.

Meilleur poisson faible en gras. Il n'a pas besoin d'être trempé dans les épices. Pour rehausser le goût, vous pouvez saupoudrer de jus de citron et laisser mariner pendant une heure.

Un verre et demi d'eau est versé dans le bol du multicuiseur.

Un récipient à la vapeur est placé. Le poisson est emballé dans du papier d'aluminium. La feuille peut être ouverte en haut ou complètement fermée.

Dans le premier cas, le temps de cuisson est de trente minutes, dans le second - quarante. Si la mijoteuse a une petite capacité, le temps peut être augmenté de dix minutes.

Le steak prêt va bien avec les légumes. Il peut être assaisonné avec de la sauce, de la crème sure.

Viande cuite à la vapeur

La volaille convient le mieux à tout régime. Avec elle, vous pouvez obtenir beaucoup de plats, à la fois indépendants et principaux, nécessitant une garniture.

Des recettes de régime multicuiseurs multifonctions pour un couple vous permettront de cuisiner assez rapidement. Mais, pour cela, il est nécessaire de couper la viande en petits morceaux.

Un des plats les plus délicieux que vous puissiez cuisiner pour des vacances est chaque jour le poulet aux tomates et au fromage. Contrairement à la cuisson au four, ce plat à la mijoteuse est assez doux, juteux, pas trop séché.

Comme une viande convient cinq cents grammes de poitrine, et le fromage est sélectionné parmi les variétés à faible teneur en matière grasse. Les tomates (trois morceaux) et le fromage (deux cents grammes) ne seront pas garnis de poulet. Ils servent plus comme une marinade avec laquelle l'oiseau est trempé.

Cuire à la vapeur de la viande dans une cocotte

Avant la cuisson, la viande doit être lavée et coupée en travers des fibres.

Pour améliorer le goût, l'oiseau est mariné dans un endroit frais pendant environ six heures. En marinade, jus de citron, moutarde, sauce soja.

Vous pouvez prendre la marinade finie avec un minimum d'épices.

Viande cuite à la vapeur dans une cocotte

Plats cuits à la vapeur dans une cocotte

Presque tous les multicuiseurs ont la fonction de cuisson à la vapeur. Je, en tout cas, aucune exception. Cette fonction fait partie de celles qui font de la mijoteuse un appareil de cuisine véritablement universel.

Les aliments cuits à la vapeur sont très appréciés par les amateurs d’aliments diététiques. Et pas par hasard, car cette méthode de traitement thermique est considérée comme la plus utile. Il vous permet de conserver un maximum de vitamines dans les aliments, de rendre les plats faciles à digérer, sans nuire à notre estomac.

La cuisson dans une mijoteuse est très simple et pratique. À mon avis, c'est beaucoup plus facile que dans les paquebots ordinaires. Oui, il n'y a pas de section vapeur à plusieurs étages dans le multicuiseur. Mais vous pouvez cuisiner 2 plats à la fois de différentes manières, en combinant une cuisson régulière et une cuisson à la vapeur.

Dans une mijoteuse, vous pouvez cuire à la vapeur une variété de plats: côtelettes à la vapeur et viande, poisson et légumes. Vous pouvez même faire cuire au four pour un couple, par exemple, préparer un très bon pain d'épice. Vous pouvez trouver des recettes de cuisson à la vapeur dans un multicuiseur de ces plats et dans de nombreux autres plats dans cette section du site. Mangez des repas diététiques sains et délicieux et soyez en bonne santé!

Comment faire cuire un couple dans une cocotte

Les plats cuits à la vapeur sont considérés comme plus sains et moins caloriques. Cette méthode de cuisson convient à ceux qui veulent perdre du poids ou qui doivent se limiter en raison de problèmes de santé. Vous pouvez également nourrir les petits enfants avec cette méthode de cuisson. Ce sera la décision la plus correcte d'acheter une mijoteuse et de la préparer avec ce mode, même si vous n'appartenez pas aux personnes susmentionnées.

Quelle fonction dans le multicuiseur vous permet de cuire à la vapeur

Presque tous les appareils de cuisine modernes de ce type ont pour fonction de cuire des plats à la vapeur. Trouver ce mode n'est pas difficile et soigné. La désignation peut être différente, mais le plus souvent, les fabricants d’équipements utilisent la "cuisson à la vapeur". Pour ce faire, utilisez une tasse spéciale au fond pour l’eau et un récipient avec de petits trous, où le plat principal va.

Comment fonctionne cette fonctionnalité

Le principe de fonctionnement de ce mode est assez simple. L'eau versée dans la tasse est chauffée au point d'ébullition à l'aide d'un générateur de vapeur et la vapeur générée est déposée sur les aliments. La cuisson est donc beaucoup plus rapide que pendant la cuisson, la cuisson au four et la friture. Tout le condensat est recueilli dans le bac. Gâcher quelque chose est presque impossible. La mijoteuse a une minuterie et un indicateur de niveau d'eau. Si le liquide bout à peine, l'appareil s'éteint, vous pouvez l'ajouter à un trou spécial. Au lieu de l'eau ordinaire, vous pouvez utiliser du thé, du bouillon ou du vin.

Comment faire cuire un couple dans une cocotte

Tout d’abord, vous devriez étudier votre appareil électrique de manière à ne rien manquer et à ne pas trop cuire lors de la cuisson. Ensuite, la cuisine, sans aucun doute, sera donnée très facilement. À l'aide d'un panier spécial, vous pouvez cuire des œufs. Même avec ce mode, vous pouvez réchauffer des plats liquides et à la carte.

Préparation du produit

Tout d’abord, bien sûr, vous devez prendre soin des ingrédients eux-mêmes. La viande doit être bien lavée et séchée. Dans les œufs, faites un petit trou. Dans les choux-fleurs, les choux et les asperges, il faut couper les tiges épaisses. Les produits restants peuvent être laissés entiers ou coupés en tranches.

Temps de cuisson

Comme mentionné ci-dessus, avec l'aide d'une mijoteuse et de son mode vapeur, les aliments sont cuits très rapidement. Voici une liste de produits et leur temps de cuisson exact (indiqué en minutes). Vous pouvez prendre absolument n'importe quel nombre de produits, la liste est un modèle commun.

Viande, volaille et œufs:

Manti (8-10 unités; 500g) - 35-40.
Dumplings (450g) - 25–30.
Filet de poulet (500g) - 20–25.
Filet de veau (500g) - 25–30.
Filet d'agneau (500g) - 25.
Filet de porc, boeuf (500g) - 15–25.
Escalopes de poulet (4–6 pces; 500g) - 18–20.
Boulettes de viande (20–25 pièces; 500 g) - 15–18.
Côtelettes de dinde (300g) - 25–30.
Escalopes de veau (300g) - 25–30.
Cuisses de poulet (300g) - 25–30.
Saucisses de boeuf (8 morceaux sans enlever le boîtier) - 8–13.
Saucisses de Francfort (8 morceaux dans la coquille) - 8–10.
Côtelettes d'agneau (240g) - 25–30.
Œufs durs (10 pcs.) - 15–20.
Œufs à la coque (10 pcs.) - 10–13.

Fruits de mer:

Crevettes congelées (450g) - 15–20.
Filet de bar rouge (400g) - 15–18.
Bar frais (400g) - 17–25.
Calmars congelés (600 g) - 20–25.
Moules en coquilles (1 kg) - 18–25.
Coquilles de homard (2 pcs.) - 30–35.
Truite (300g) - 18–25.
Thon avec morceaux (400g) - 25–30.
Filet de Saithe (300g) - 15–18.
Crevettes à la salade pelées et congelées à la coque (500g) - 5.

Légumes et fruits (500g):

Carottes - 20–25.
Asperges - 30–40.
Artichauts (4 moyens) - 40–45.
Chou asperges (inflorescences) - 15–20.
Chou-fleur (inflorescences) - 20–25.
Choux de Bruxelles - 20-25.
Chou (tranches) - 25-30.
Asperges - 30–40.
Fenouil - 15–20.
Courges - 15–20.
Chou-rave - 20–25.
Pommes de terre - 20–25.
Pommes de terre en uniforme - 30–40.
Maïs (2 épis) - 55–60.
Poireau - 20-25.
Champignons entiers - 20–25.
Champignons tranchés - 5-10.
Betterave rouge - 40–60.
Chou chinois (tiges) - 6.
Chou chinois (feuilles) - 2–3.
Brocoli - 5–6.
Aubergine - 5–6.
Pois - 4–5.
Poivre bulgare - 2-4.
Épinards - 5–6.
Courgette - 4–6.
Pommes - 10–15.
Poires - 10–15.

Que peut-on cuire à la vapeur dans une mijoteuse

Vous pouvez préparer un grand nombre de plats assez populaires tels que des boulettes de pâte, des boulettes de pâte, des manti, des pâtisseries variées, une variété de céréales, des légumes pour tous les types de viande et de volaille, des œufs brouillés, des omelettes, une vinaigrette,, rouleaux de chou farcis, gâteaux au fromage, côtes levées, ailes, cuisses, poitrine, poisson et bien plus encore. Pour rendre les aliments très savoureux, respectez les points suivants:

Versez de l'eau dans le bol, il vaut mieux pas froid, mais chaud, de sorte que la nourriture sera préparée très rapidement.
Mettez les légumes verts ou le feuillage pendant une courte période, sinon ils vont perdre leur couleur.
Les aliments congelés ne doivent pas être décongelés à l'avance, la mijoteuse le fera beaucoup plus rapidement.
La nourriture dans le panier ne doit pas être posée à proximité, sinon la vapeur ne pourra pas aller au département avec elle. Cela conduira à des problèmes avec la technique.
Ajoutez des épices à la nourriture elle-même, et le sel est préférable d'ajouter au plat déjà préparé.

Comment utiliser un bain-marie dans une mijoteuse: instructions pas à pas

1) D'abord, prenez soin du plat, tous les produits doivent être préparés correctement.
2) Si vous avez besoin de cuisiner rapidement, faites chauffer l’eau. Si vous n’êtes pas pressé, le liquide convient à toutes les températures.
3) Retirez le récipient et versez de l'eau dans le bol.
4) Remettez le récipient en place et disposez les ingrédients.
5) Fermez le couvercle, sélectionnez le mode et attendez le signal indiquant la fin de la cuisson.

Avantages de la cuisson à la vapeur

La fonction du cuiseur à vapeur dans ce merveilleux appareil de cuisine universel plaira à tous, en particulier à ceux qui ont été mentionnés au tout début - ceux qui suivent le régime selon les instructions du médecin, qui n’ont pas le temps de cuisiner, doivent bien manger et les enfants de tout âge. Les informations ci-dessous aideront à expliquer cette séparation.

La cuisson à la vapeur permet aux aliments de conserver toutes leurs propriétés bénéfiques: couleur, goût, odeur et forme. Lors de la cuisson, ces qualités sont perdues et lors de la friture, elles apportent également beaucoup de calories inutiles.
C'est le moyen le plus rapide et le meilleur de cuisiner. Laissez de la nourriture et faites d'autres choses. À la fin du pot-de-service, vous en serez informé.
Les plats cuits à la vapeur sont facilement absorbés par le corps, ne l'obstruez pas avec des scories et des toxines, et améliorent également l'état physique et moral de la personne.
La peau et le cuir chevelu auront l'air en bonne santé lors des repas réguliers, le système immunitaire s'améliorera également et le corps sera en bonne forme.
Avec le stress, la dépression, l'apathie et la fatigue fréquents, essayez de manger des plats exclusivement préparés à la vapeur, qui vous aideront à traiter plus calmement les difficultés de la vie.

En résumé, nous pouvons affirmer avec confiance que la mijoteuse avec mode vapeur vous facilitera la vie et constituera un élément extrêmement utile dans votre cuisine.

Les meilleures recettes pour de délicieux plats diététiques dans une mijoteuse

Dans une mijoteuse, ils préparent des plats avec une quantité minimale d'huile, en préservant les vitamines et les minéraux. Les recettes de régime hypocalorique pour perdre du poids dans une cuisinière sont étonnantes par leur diversité, elles seront la clé d'une transition réussie vers un régime alimentaire sain.

Maintenant, il n'est pas nécessaire de rester devant le poêle pendant plusieurs heures d'affilée et de consacrer le temps libre au sport.

Plats diététiques dans une cocotte

Lorsque vous utilisez plusieurs multicuiseurs, notez les avantages:

le processus de cuisson a lieu sous un couvercle hermétique;
pas besoin de contrôler la cuisson, la cuisson et l'ébullition à basse température;
les plats sont cuits dans leur propre jus;
la nourriture ne brûle pas et ne s'oxyde pas;
quantité minimale d'huile de cuisson.

De nombreuses recettes de perte de poids ont été développées, parmi lesquelles des plats à base de viande maigre, de poisson, de fromage cottage et de légumes.

Alimentation diététique et calories

Il existe des moyens d'apprendre à manger pour perdre du poids:

La teneur en calories d'un plat dépend de la quantité d'huile et de graisse utilisée pour la friture.
Il devrait être cuit dans une mijoteuse ou un bain-marie, et les salades au lieu d'une sauce grasse, remplies de yogourt ou de crème sure.
Remplacez les viandes grasses par des filets de poulet ou des lapins.
Augmenter la quantité de légumes dans le régime.
Pain cuit à base de son ou de farine de seigle.

Cuisiner des plats hypocaloriques dans une mijoteuse diversifie le menu du jour. Toute personne souhaitant perdre du poids sera en mesure de choisir des recettes pour les premier et deuxième cours, compilées selon les règles de la bonne nutrition.

La marmelade contient une énorme quantité de tanins et d'antioxydants. Le cours de la drogue a deux types de marmelade: jour et nuit.

Le corps fonctionne de différentes manières, en fonction du moment de la journée. Par conséquent, cette approche vous permet de perdre du poids le plus efficacement possible non seulement pendant la journée, mais également la nuit.

Recettes dans une multivariée

Les recettes de repas diététiques ne nécessiteront aucune attention ni compétence particulière de la part de la femme au foyer à la maison. Assez pour acheter un ensemble de produits pour démarrer le processus de cuisson.

Grâce à de telles recettes simples et peu caloriques, vous pouvez également suivre un régime, perdre ces kilos en trop et perdre du poids de manière significative.

Cuisson

Chaque jour, préparez un régime de cuisson dans une mijoteuse. Il existe des recettes de gâteaux et de tartes sucrés, ainsi qu'une abondance de pâtisseries à base de fromage cottage.

Casserole de lait caillé

Ingrédients:

100 g de fruits secs;
3 oeufs;
sel au goût;
3 cuillères à soupe l le sucre;
500 g de fromage cottage;
25 g de semoule.

Recette de cuisine:

100 g de fruits secs sont coupés en morceaux, 3 oeufs sont divisés en protéines et en jaunes.
Les protéines, avec une pincée de sel, sont transformées en mousse.
Les jaunes sont mélangés avec 3 c. l sucre, 500 g de fromage cottage et 25 g de semoule.
Les fruits secs sont introduits.
Incorporer les protéines de masse de caillé.
Exposer le programme "Baking" pendant une heure.

Ingrédients:

fruits secs - 100 g;
noix - 100 g;
farine de lin 100 g;
2 tasses de farine de blé;
sel au goût;
un verre de kéfir.

Recette de cuisine:

Les fruits secs et les noix sont moulus.
Mélangez 100 g de farine de lin avec 2 tasses de farine de blé.
Salez, versez un verre de kéfir.
Mélanger les fruits secs et les noix.
Préparez-vous pendant une demi-heure en mode "Cuisson".

Charlotte

Ingrédients:

2 pommes;
jus de citron;
4 écureuils;
le sucre;
12 cuillères à soupe l gruau

Recette de cuisine:

2 pommes pelées et évidées du coeur, coupées en morceaux.
Saupoudrer de jus de citron.
4 protéines fouettées dans la mousse avec du sucre.
Mélangé avec 12 c. l flocons d'avoine ou concassés.
Au fond du bol, étendre les pommes, verser la pâte.
Allumez "Cuisson" pendant une heure.

Gâteaux au fromage

Ingrédients:

raisins secs - 100 g;
300 g de fromage cottage;
cuillère de sucre;
3 cuillères à soupe l farine

Recette de cuisine:

Raisin verser de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Préparez la pâte à partir de 300 g de fromage cottage, de cuillères de sucre, d’œufs et de 3 c. l farine
Mettez les raisins secs.
Des mains mouillées forment des cheesecakes.
Passez à la mijoteuse.
Frire pendant 5 minutes des deux côtés.

Mannik

Ingrédients:

un verre de kéfir;
verre de semoule;
des oeufs;
édulcorant;
levure chimique;
farine

Recette de cuisine:

Un verre de kéfir a versé un verre de semoule.
Les oeufs sont broyés avec un substitut de sucre, de la levure chimique et de la farine.
Deux mélanges sont combinés, la pâte est préparée sous le mode "Cuisson" et demi-heure.

Génoise

Ingrédients:

Recette de cuisine:

Un couple d’œufs mélangés à 250 g de confiture, farine à la levure chimique.
La pâte est versée dans le bol.
Cuit avec le mode "Cuisson" pendant une heure.

Ingrédients:

120 g de beurre;
édulcorant;
3 oeufs;
2 cuillères à soupe l crème sure faible en gras;
250 g de fromage cottage;
2 cuillères à soupe l la farine d'avoine;
poudre à pâte.

Recette de cuisine:

Faites fondre 120 g de beurre.
Mélangé avec un substitut de sucre.
Entrez 3 oeufs et 2 c. l crème sure faible en gras, fouettée.
Ajoutez au mélange 250 g de fromage cottage, mélangez.
Dans un conteneur séparé, connectez 2 c. l Gruau avec poudre à lever.
Masse liquide et sèche fouetter quelques minutes.
Cuit au four avec le mode "Baking" et demi-heure.

Gâteau au fromage

Ingrédients:

150 g de biscuits;
jus de pomme;
400 g de fromage cottage;
300 ml de yaourt;
cuillère de sucre;
jus de citron;
2 oeufs;
l'amidon.

Recette de cuisine:

Pour la base, vous devrez émietter 150 g de biscuits, mélanger avec du jus de pomme.
Pound 400 g de fromage cottage avec 300 ml de yaourt, une cuillerée de sucre et le jus de citron.
Fouettez séparément le jaune et le blanc de 2 œufs.
Combiner avec le mélange de fromage cottage, injecter l'amidon, battre.
Étaler les biscuits dans le bol et étaler la masse de caillé sur le dessus.
Allumez "Cuisson" pendant une heure.

Ingrédients:

2 cuillères à soupe l le sucre;
oeuf;
carottes - 1 pc.
le soda;
le vinaigre;
1 tasse de farine d'avoine hachée;
yaourt d'emballage.

Recette de cuisine:

Battez 2 c. l sucre avec oeuf.
Entrez la carotte râpée, ajoutez du soda trempé au vinaigre, ainsi que 1 tasse de flocons d'avoine hachés.
Tous mélangés et versés dans le bol.
Activer le "Cuisson" pendant une heure.
Étalez le gâteau coupé avec du sucre et du yogourt.

Tarte

Ingrédients:

8 c. À table l la farine d'avoine;
0,5 litre de kéfir faible en gras;
abricots secs;
soude - une demi-cuillère à café;
le vinaigre;
la cannelle;
vanilline.

Recette de cuisine:

8 c. À table l La farine d'avoine est divisée en deux parties: l'une est moulue en farine, l'autre est laissée en flocons.
La farine d'avoine devrait verser 0,5 litre de kéfir sans gras.
Ajouter les abricots secs hachés, le soda, le vinaigre trempé, la cannelle ou la vanilline.
Lorsque vous êtes en mode "Cuisson", préparez le gâteau pendant 40 minutes d’un côté, puis 20 minutes de plus.

Dans une mijoteuse, la viande est cuite à la vapeur, cuite au four, frite et cuite au four, souvent enveloppée dans du papier d'aluminium.

Poulet diététique

Ingrédients:

poulet entier;
le pollimon;
l'huile d'olive;
2-3 gousses d'ail;
sel, thym, poivre au goût.

Recette de cuisine:

Faire mariner le poulet dans un mélange de jus d'un demi citron et d'huile d'olive.
Frottez la peau et l'abdomen de l'oiseau avec de l'ail haché, moulu avec du sel, du thym, du poivre et du zeste de citron.
Sous le mode "Cuisson", il est conservé environ une heure
Puis retournez, faites cuire encore 20 minutes.

Côtelettes dans une multivariée

Ingrédients:

filet de viande;
carottes - 1 pc.
oignon;
l'ail;
la farine d'avoine;
50 ml d'eau;
sel et poivre au goût.

Recette de cuisine:

Un filet de viande avec des carottes, des oignons et de l'ail est passé dans un hachoir à viande.
Combinez avec des flocons d'avoine et 50 ml d'eau.
Sel et poivre
Former les côtelettes ovales.
De l'eau est versée dans le bol, un récipient à vapeur est installé.
Répartir les galettes.
Cuit en mode cuisson pendant une demi-heure.

Poitrine de poulet

Ingrédients:

Recette de cuisine:

La crème fraîche, le paprika, le sel et le curry font la marinade.
Poitrine enduite de tous les côtés avec un mélange, laisser pour une demi-heure.
Puis enveloppé dans du papier d'aluminium.
Placé sur le multicuiseur de grille.
Cuisinez sur le mode "vapeur" pendant presque une heure.

Boeuf

Ingrédients:

boeuf
1 oignon;
gousse d'ail;
pâte de tomate;
sel et épices au goût.

Recette de cuisine:

Des morceaux de boeuf étalés dans un bol.
Des rondelles d'oignon, de l'ail, de la pâte de tomate, du sel et des épices sont versées sur le dessus.
Il reste à se remplir d'eau.
Activez le mode "Extinction" pendant une heure et demie.

Rouleaux de chou

Ingrédients:

200 g de filet de poulet ou de bœuf;
dessus des feuilles de chou;
oignon et carotte;
100 g de riz;
1 poivre bulgare;
2 tomates;
10 cm: branche de céleri;
ail, sel, épices, pâte de tomate.

Recette de cuisine:

Top feuilles de chou battre avec un marteau;
Dans le hachoir à viande, faire passer des morceaux de viande avec des carottes, des oignons et de l'ail;
Les poivrons, les tomates et le céleri sont finement hachés;
Le hachis est combiné avec du riz et des légumes, du sel, du poivre, ajoutez des épices;
Sur les feuilles de laitue étalées sur une cuillerée de viande hachée, du chou farci;
Dans le bol, faites glisser le rouleau de chou farci dans le multicuiseur, versez de l’eau avec de la pâte de tomate;
Activez le programme de cuisson pendant 20 minutes, puis réorganisez-le sur Trempe pendant une heure supplémentaire.

Boulettes de viande

Ingrédients:

0, 5 kg de veau;
Oignon - 1 pc.
sel et poivre au goût.

Recette de cuisine:

0,5 kg de veau passe dans un hachoir à viande avec des oignons.
Sel et poivre
Former des boules.
Passez dans un bol, versez de l'eau.
Allumez le "Steam" pendant une demi-heure.

Foie de poulet

Ingrédients:

foie de poulet;
carottes - 1 pc.
Oignon - 1 pc.
sel, poivre et herbes au goût.

Recette de cuisine:

Passez la carotte et l'oignon dans le programme de trempe.
Ajoutez des morceaux de foie, versez de l'eau.
Cuire environ une demi-heure.
Saler, poivrer, mettre les légumes verts hachés.

Foie de boeuf

Ingrédients:

foie - 600 g;
la farine;
Oignon - 1 pc.
crème sure;
sel et poivre au goût.

Recette de cuisine:

Lavage du foie, retirez les conduits.
Couper en morceaux, saupoudrer de farine.
Faites frire les oignons avec le foie.
Versez de l'eau, ajoutez de la crème sure, du sel et du poivre.
Définissez le mode "Extinction" pendant 20 minutes.

Turquie

Ingrédients:

viande de dinde;
carottes - 1 pc.
sel et épices au goût;
yaourt

Recette de cuisine:

La carotte râpée, le sel et les épices sont ajoutés à l'oiseau en tranches.
Verser sur le yaourt.
La préparation dure une demi-heure en mode "quenching".

Lapin

Ingrédients:

viande de lapin;
Oignon - 1 pc.
sel et poivre au goût;
les légumes.

Recette de cuisine:

Faites frire les oignons avec des morceaux de lapin.
Ajouter de l'eau pour couvrir la viande, saler et poivrer.
Par le haut établir le récipient à vapeur avec des légumes.
Activer le mode "Multipovar" pendant une demi-heure.

Pilaf de viande

Ingrédients:

le poulet;
carottes - 1 pc.
Oignon - 1 pc.
assaisonnement et sel au goût;
le riz

Recette de cuisine:

Poulet coupé en morceaux.
Placez dans un bol, faites mijoter dans son propre jus.
Ajouter les carottes hachées avec les oignons, les assaisonnements et le riz lavé.
Rempli d'eau.
Préparé avec le programme "Pilaf" une demi-heure.

Les plats de poisson diététique sont cuits à la vapeur, cuits et au four.

Morue

Ingrédients:

la morue;
poivre et sel au goût;
jus de citron;
2 verres d'eau.

Recette de cuisine:

Le poisson est lavé, séché, frotté avec du poivre et du sel, saupoudré de jus de citron.
Versez 2 multi verres d'eau dans le bol.
Définir le panier, aménagé le poisson.
Préparez 10 minutes en mode "cuisine pour un couple".

Goberge

Ingrédients:

Recette de cuisine:

Tranches de goberge, assaisonnées d'épices.
Disposer sur un cercle de citron.
Chaque pièce est emballée dans du papier d'aluminium.
Ils sont envoyés à la mijoteuse pendant 20 minutes avec le mode «Cuire à la vapeur».

Facile à cuisiner des soupes de régime dans une mijoteuse.

Solyanka

Ingrédients:

oignon;
les carottes;
le poulet;
sel et poivre au goût.

Recette de cuisine:

Passer les oignons émincés aux carottes.
Chargez les morceaux de poulet.
Préparé pour le programme "Frying" pendant une demi-heure, puis pour 15 minutes supplémentaires s'éteindre.
Sel et poivre
Verser le chou haché, laisser mijoter quelques heures.

Potage purée de potiron

Ingrédients:

citrouille;
petit oignon - 1 pc.
la carotte;
l'ail;
sel et herbes au goût.

Recette de cuisine:

Frire l'oignon, la carotte et l'ail hachés.
Répandre des morceaux de citrouille.
Verser le bouillon de légumes.
Saler, saupoudrer d'herbes et d'épices.
Réglez le mode "Cuisson" pendant une demi-heure.
Battre avec un mixeur.

Les légumes

Le goût des plats de légumes complète vos assaisonnements préférés.

Chou braisé

Ingrédients:

chou blanc;
carotte - 1 pc;
Oignon - 1 pc.
les tomates;
poivre - 1 pc;
sel et poivre au goût.

Recette de cuisine:

Râpez un demi-chou avec les carottes, les oignons, les tomates et les poivrons.
Mettez le dans le bol.
Remplissez avec de l'eau, du sel et du poivre.
Environ une demi-heure de cuisson avec le programme "Trempe".

Légumes cuits

Ingrédients:

Recette de cuisine:

Couper les courgettes, les aubergines, les tomates, les poivrons, les oignons et les carottes en dés.
Sel et poivre
Lorsque le programme d'extinction est laissé pendant 40 minutes.

Courgette

Ingrédients:

courgettes;
curry et hop-suneli;
sel au goût;
de l'eau

Recette de cuisine:

Étalez les tasses de jeunes courgettes dans un panier à double chaudière.
Poudre de curry et de houblon suneli.
Salez, ajoutez 3 verres d’eau.
Préparez 10 minutes avec le mode «Cuire à la vapeur».

Citrouille

Ingrédients:

Recette de cuisine:

Potiron coupé en tranches.
Déplacez-vous dans le bol, versez de l'eau.
Activez "Cuire à la vapeur" pendant quelques minutes.
Saler, saupoudrer de légumes verts hachés.

Aubergine

Ingrédients:

aubergines;
sel et sucre au goût;
le vinaigre;
l'ail;
aneth et laurier;
huile végétale.

Recette de cuisine:

Les aubergines sont lavées et coupées en petits cubes, salées.
De l'eau est versée dans le bol, le sucre, le sel, le vinaigre, l'ail, l'aneth, le lavrushka et l'huile végétale sont répartis.
Cliquez sur "bouillir", étendre les aubergines dans le bol pendant 10 minutes.

Ragoût de légumes

Ingrédients:

une demi-tête de chou;
Poivre bulgare;
3 carottes;
2 pommes de terre.

Recette de cuisine:

Un demi-chou avec un poivron est coupé en lanières.
Couper en dés 3 carottes et 2 pommes de terre.
Préparez-vous pendant une demi-heure avec le mode "Extinction".
Pois salés et saupoudrés.

Poivrons Farcis

Ingrédients:

400 g de viande hachée;
100 g de riz non cuit;
les tomates;
sel, poivre et épices au goût;
crème sure;
pâte de tomate;
de l'eau

Recette de cuisine:

400 g de viande hachée sont mélangés à 100 g de riz non cuit et de tomates hachées, du sel, du poivre et des épices sont ajoutés.
Poivre farci avec un mélange, étalé dans un bol.
Préparez une sauce composée de crème sure, de pâte de tomate et d’eau, de sel.
Jusqu'à la moitié des poivrons sont versés dans le bol.
Activez le mode "Cuisson" pendant 20 minutes.
Réarrangé à "éteindre" pendant une heure.

Desserts

Des recettes originales de mets sucrés seront utiles pour la préparation du régime.

Soufflé

Ingrédients:

200 g de fromage cottage;
0,75 art. yaourt;
3 cuillères à soupe l le sucre;
oeuf;
groseilles.

Recette de cuisine:

200 g de fromage cottage fouetté avec un mélangeur à 0,75 Art. yogourt, 3 c. l sucre, amidon et oeuf.
Ajouter les groseilles.
Souffle shift dans des moules en silicone.
Exposer le réseau.
La préparation dure une demi-heure en mode "vapeur".

Pudding

Ingrédients:

2/3 Art. le kéfir;
verre de semoule;
4 oeufs;
0,5 kg de fromage cottage;
2/3 Art. le sucre;
Vanilline au goût.

Recette de cuisine:

2/3 Art. le kéfir a versé un verre de semoule.
4 œufs sont divisés en protéines et en jaunes, les blancs sont fouettés avec une pincée de sel.
0,5 kg de fromage cottage impose 2/3 c. les sucres, les jaunes, la vanille, le soda, la semoule et les blancs fouettés.
Préparez une heure avec le mode "Cuisson".

Omelette

Ingrédients:

3 oeufs;
2 cuillères à soupe l le lait;
des épices au goût.

Recette de cuisine:

Battez 3 œufs avec 2 c. l du lait
Verser les épices.
Versez le mélange d'oeufs dans le bol.
Laisser 20 minutes en mode "Cuisson".

Des pommes

Ingrédients:

Recette de cuisine:

Quelques pommes sont pelées du trognon.
Pour le remplissage, mélangez du fromage cottage avec du miel et des pruneaux.
Farcies avec le mélange de fromage cottage.
Préparez-vous pendant une demi-heure avec le mode "Cuisson".

Les bouillies enrichissent le corps en fibres et sont donc indispensables à la perte de poids.

Riz

Un bol de riz est versé dans un bol, recouvert de 2 tasses d'eau bouillante et salé. La préparation dure une demi-heure avec le programme "Riz".

Sarrasin

Versez un verre de sarrasin dans un bol multicuiseur, salez, ajoutez 2 tasses d'eau, activez le programme de bouillie pendant 20 minutes.

Gruau

Dans une cocotte, versez un verre de flocons d’avoine, versez 3 tasses d’eau, salez, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et 30 grammes d’huile. Réglez le programme "Bouillie" pendant 15 minutes, passez à "Chauffage" pendant 10 minutes supplémentaires.

Champignons

Lors de la création de plats diététiques, utilisez souvent des champignons, mais vous pouvez combiner indépendamment le produit avec n’importe quel légume.

Champignons

400 g de champignons sont lavés, coupés en assiettes, des multicuiseurs sont versés dans le bol, du sel, du poivre, un verre de crème sure allégée. Avec le programme "Trempage", le plat est préparé pendant 40 minutes.

Menu diététique pour la semaine

Des plats dans la mijoteuse aideront à déterminer le menu hypocalorique.

Exemple de menu pour la semaine dans le tableau:

Snack: carotte râpée.

Déjeuner: riz bouilli avec galette à la vapeur.

Snack: fruits en tranches.

Dîner: un plat de poulet et de légumes mélangés.

Snack: yaourt et un demi pamplemousse.

Déjeuner: du poisson à la vapeur et du bouillon sont servis.

Snack: une tranche de pain noir avec du fromage à pâte dure.

Dîner: servi avec omelette aux légumes tranchés.

Snack: asperges cuites.

Déjeuner: soupe de légumes aux pois verts.

L'heure du thé: smoothie au lait.

Snack: veau bouilli.

Déjeuner: soupe-purée.

Snack: pain grillé avec des tomates et du fromage.

Dîner: légumes cuits à la vapeur avec de la viande de poulet.

Snack: carotte et pomme en tranches.

Déjeuner: soupe au sarrasin et boulettes de viande.

L'heure du thé: boire du jus d'orange.

Dîner: côtelettes de poisson à la vapeur, tranches de légumes.

Snack: un verre de kéfir faible en gras.

Déjeuner: boeuf bouilli avec coupe de sarrasin et de légumes.

Déjeuner: smoothie laiteux à la banane.

Dîner: poisson à la vapeur, asperges et pain aux céréales.

Snack: noix et pomme.

Déjeuner: cuire le poisson, faire bouillir le riz brun.

Fromage cottage convenable et sûr avec des baies.

Dîner: omelette aux légumes, jus.

Nourriture diététique

Gastrite

Lorsque la gastrite refuse la viande fumée, le bouillon riche, l'okrochka, les viandes grasses, le chocolat, les glaces, le café et le kvas. On recommande les soupes de légumes en purée, les bouillies moelleuses, les omelettes cuites à la vapeur, les plats de poulet et de bœuf, les escalopes à la vapeur, le gâteau éponge sec. La viande maigre est cuite dans une mijoteuse, boulettes de viande, boulettes de viande, zrazy.

Pancréatite

Dans la forme chronique, les plats de viande, les salades de légumes sont autorisés, à condition d'en exclure les légumineuses et le chou. Menu habituel diversifier les salades de viande bouillie avec des légumes. Dans la forme aiguë de la viande, choisissez le poulet, le lapin ou le bœuf, vous pouvez utiliser des soupes de légumes légers avec des croûtons de pain noir.

La liste des recettes d'aliments diététiques est loin d'être complète. Si vous apprenez à cuisiner des friandises saines dans une mijoteuse, alors même des plats hypocaloriques seront délicieux et contribueront à la récupération.

Au bain-marie, recettes de plats principaux

Recettes pour plats principaux

Dans un bain-marie

Recette kirghize pour cuire un pain de viande à la vapeur. La viande hachée peut être du mouton ou du bœuf avec l’ajout de graisse ou d’autres matières grasses, et la pâte est constituée de simples boulettes sans levain. Je propose de faire cuire l'Oromo au bain-marie ou à la mijoteuse.

Parmi les recettes coréennes, vous trouverez de nombreux plats à base d'aubergines. La popularité de ces légumes est compréhensible - ils sont à la fois sains et nutritifs, faciles à préparer et les aubergines adorent les expériences culinaires. Avec notre recette, vous pouvez le constater en préparant un nouveau plat: l’aubergine coréenne.

Cocotte de fromage blanc à la semoule et à la banane, cuit à la vapeur, convient aux enfants à partir de 1 an. Même si votre bébé n'aime pas le fromage cottage, cette casserole sera à son goût.

Un soufflé au poulet cuit à la vapeur dans une mijoteuse est un plat savoureux et sain. En raison de la semoule et des blancs fouettés, le soufflé est très délicat, aéré, idéal pour des aliments sains et pour bébés. La cuisine est facile.

Rouleau de poulet au sarrasin et aux champignons est un plat diététique savoureux et sain pour ceux qui surveillent leur régime. Un tel rouleau est cuit à la vapeur, la viande de poulet est juteuse, la garniture est aromatique.

Si la femme au foyer souhaite apporter une touche de nouveauté au menu de la maison, le manti avec garniture à la viande est ce que toute la famille aimera, en particulier sa moitié masculine.

Après les vacances du Nouvel An, vous voulez une nourriture légère et saine. Dans ce cas, je sors un bateau à vapeur et fais cuire des boulettes de viande avec des pommes de terre. Servez-les avec de la sauce soja.

Un délicieux rouleau de légumes cuit à la vapeur à base de pâte à boulettes. Se prépare très vite. Hanum avec des légumes appropriés pour les végétariens. Le plat n'est pas riche en calories, donc ceux qui regardent leur silhouette seront satisfaits.

Filet de poulet et côtelettes de potiron à la vapeur - un plat diététique, sain et savoureux. Ces côtelettes de poulet sont juteuses et conviennent parfaitement au menu des enfants. Le filet de dinde cuit de la même manière ne sera pas moins savoureux et sain.

Khanum est un rouleau de pâte sans levain (comme pour les mantas ou les raviolis), cuit à la vapeur puis coupé en morceaux. Farce - viande, parfois avec l'ajout de légumes. Selon cette recette, le khanum est cuit avec de la viande hachée et du chou.

Le Momo est l'une des pâtes avec garniture les plus populaires et les plus délicieuses au Tibet. Dans sa structure, il ressemble à des boulettes, des raviolis, des boulettes, et se distingue par le fait qu’il n’est pas cuit à l’eau, mais cuit à la vapeur.

Bouriate pose (buuzy) - un plat ressemblant à des mantis, gros pelmeni de forme sphérique avec un trou au milieu, qui sont généralement cuits à la vapeur. Les posés bouriates sont assez volumineux, le plat est juteux, très savoureux et satisfaisant.

Je ne connais peut-être pas des gens qui n'aiment pas les raviolis et les manti. Donc, vous pouvez imaginer que le khanum est un "grand manteau". Inutile de dire à quel point c'est délicieux. Ce plat intéressant est fait avec différentes garnitures. Je vais faire cuire le khanum avec de la viande et des pommes de terre.

Galettes de poisson et pommes de terre à la morue, cuites au bain-marie, parfaitement adaptées aux légumes cuits au four.

Une alimentation saine peut être non seulement saine, mais aussi agréable, légère. Pour vous en assurer, faites cuire des escalopes de poulet cuites à la vapeur dans une mijoteuse. La recette des escalopes de poulet hachées à la vapeur est très flexible et vous permet de créer de nouvelles versions de plats en combinant différents produits. Cette fois, nous cuisinons les côtelettes avec les légumes verts.

Aujourd'hui sur notre table - l'Asie et plus précisément le Vietnam. Nous allons faire cuire des boulettes de viande dans du papier de riz. Recette d'entreprise Café Saigon. Un plat similaire existe en Chine, le dim sum est le nom commun pour les collations de ce type, peut-être l'aliment le plus populaire en Chine.

Le bœuf et les rognons servent de garniture à cette tourtière à la vapeur, et le gâteau est fabriqué à partir de pâte sablée.

Les haricots verts sont cuits à la vapeur puis mélangés avec une sauce au gingembre et à l'ail.

Une recette très simple pour la cuisson rapide de chou paresseux. Je propose de cuisiner pour un couple, dans une mijoteuse.

Le brocoli est cuit à la vapeur, rempli de vinaigrette à l'huile. Brocoli servi avec du fromage.

Le filet de perche sera prêt pendant quelques minutes. Une entreprise de transformation du poisson fabriquera une merveilleuse citrouille qui, après la cuisson, se décompose en fibres semblables aux spaghettis. (Cette sorte de citrouille à la courge spaghetti ressemble à une courge jaune.) Les champignons sont sauvages et parfumés. La version méditerranéenne de la sauce aigre-douce (sauce agro-longue) est élaborée à partir d'huile d'olive parfumée à l'ail avec du vinaigre et du sucre.

La cuisson de la carpe ou d'autres poissons dans un bain-marie est très simple. Ce plat sera non seulement utile, mais certainement délicieux, car le poisson cuit à la vapeur a toujours un goût différent du poisson bouilli ordinaire.

Cette recette conviendra même à ceux qui sont indifférents à la citrouille. Après avoir essayé ce plat, vous changez d'avis sur la reine des champs - la citrouille. Manty à la citrouille très savoureux et juteux. Même les enfants qui ne sont pas enthousiastes à propos de la purée de légumes mangent ce manty pour les deux joues.

Le principal "sel" de cette recette est de rouler magnifiquement le manti.

Une nourriture saine doit être savoureuse. Un exemple parfait est cette recette de casserole de légumes au fromage. Préparation d'une cocotte de courgettes, d'aubergines et de poivrons à la vapeur.

Ce plat est préparé comme mon mari l'a préparé - le goût et la recette de son enfance. Très savoureux et satisfaisant, et surtout dans la recette du khanum - sa simplicité.

Dans le cas où vous voulez quelque chose de satisfaisant, mais pour ne pas rester à la poêle. Dans un bain-marie, la viande est juteuse et les pommes de terre sont parfumées et moelleuses.

Le filet est fouetté et farci de noix, puis roulé et cuit à la vapeur. Les rouleaux de poulet fourrés seront appréciés des amateurs d'aliments sains.

Les boulettes de viande ou galettes cuites à la vapeur sont fabriquées à partir de petits poissons de mer (par exemple, le sprat), avec du riz, des oignons verts et des épices.

Les légumes cuits à la vapeur ne font pas partie des plats rapides et très sains. Cette méthode de traitement thermique préserve la saveur et l'arôme des légumes. Les légumes cuits à la vapeur correctement cuits sont bons par eux-mêmes. Et la sauce plus complétée! La sauce proposée dans cette recette est parfaite pour les choux de Bruxelles, le brocoli, les haricots verts et les pommes de terre. Sauce "Vinaigrette" géniale vous pouvez verser non seulement des légumes, mais aussi du poisson et de la viande.

La morue est cuite à la vapeur et servie avec une garniture de légumes.

Le brocoli cuit à la vapeur est servi en accompagnement ou en entrée. Une vinaigrette pour brocoli au citron confère au plat un goût particulier.

Le poisson cuit au bain-marie, mariné au citron, à l'ail et aux épices, surprend par sa saveur juteuse et naturelle, et les légumes complètent délicatement l'harmonie des goûts tout en augmentant la richesse du plat.

Traditionnellement, le manty est fabriqué à partir de pâte, avec une variété de garnitures. Mais il existe aussi des méthodes non traditionnelles de cuisson de ce plat très savoureux. Nous vous proposons une recette "Tomates Manty". Ce sont des manti fourrés à la viande, pour lesquels nul besoin de pétrir la pâte, des tomates farcies, cuites à la vapeur.

Plat diététique de goberge dans une mijoteuse, à la vapeur. La préparation est très simple.

Le filet de poisson blanc est cuit à la vapeur dans une sauce à la noix de coco.

Bonjour tout le monde! Cuisiner des plats délicieux et sains. Aujourd'hui, ce seront des escalopes de poulet cuites à la vapeur. Il n’ya rien de difficile dans cette recette, vous n’avez même pas besoin d’une double chaudière, elle peut facilement être construite de manière improvisée.

À mon avis, dans une chaudière à double chaudière, les bouillies sont beaucoup plus tendres que sur le poêle. Pour que la bouillie soit la bonne consistance, vous devez maintenir les proportions. La bouillie de maïs est un merveilleux petit-déjeuner pour toute la famille.

Aubergines à l'ail, aux oignons verts, au sésame et à la sauce soja - parfumées, épicées et épicées. Ceci est une entrée et un plat d'accompagnement. Ils sont bons et chauds et froids. Découvrez le nouveau plat et les nouveaux goûts: aubergines cuites à la vapeur en coréen.

Aujourd'hui, nous allons faire cuire du poisson au four avec un plat de légumes à la vapeur, mais ce ne sera pas un poisson simple. La recette du jour est idéale pour les gourmands qui aiment le poisson mais qui détestent se battre. Nous allons faire cuire la dorade au sel.

Les produits de viande hachée, ainsi que la viande en morceaux, sont frits, cuits au four, cuits au four et cuits à la vapeur. Préparez des produits à partir de viande hachée naturelle, avec du pain (boulettes de viande), avec un oeuf battu (boulettes).

Le moyen le plus utile de cuisiner est cuit à la vapeur. Ce plat est également très satisfaisant.

Le pouding au pain est traditionnellement fabriqué à partir de tranches de pain avec divers additifs. En plus du pain, des macarons, des raisins secs et des épices sont ajoutés à ce pudding. Préparer le pudding dans un bain-marie.

Galettes de dinde et de riz délicieuses, juteuses et moelleuses! Je cuisine à partir de filet, ce qui rend ce plat plus utile et moins calorique. Il est préférable de servir des hamburgers à la dinde avec des légumes cuits. Votre déjeuner sera léger, sain et très savoureux! Bon appétit!

Variation sur le thème de la cuisine ouzbek. Manty maison dans un bain-marie.

Pour cuire ce poisson sur le gril délicieusement, il n'est pas nécessaire de le mariner ou de faire d'autres opérations délicates, il suffit de frotter les filets de flétan d'épices improvisées et de les faire frire au feu ouvert.

Préparation du bar au bain-marie, sur une feuille de bananier, sous un pansement pointu. Poisson servi avec une sauce épicée.

Tous les droits sur le contenu du site www.RussianFood.com sont protégés conformément au droit applicable. Les hyperliens vers www.RussianFood.com sont obligatoires pour l’utilisation de tout matériel de ce site.

L'administration du site n'est pas responsable du résultat de l'application des recettes ci-dessus, des méthodes de préparation, des recommandations culinaires ou autres, de l'efficacité des ressources sur lesquelles les hyperliens sont placés et du contenu des publicités. L'administration du site ne peut partager les opinions des auteurs des articles postés sur le site www.RussianFood.com

Ce site utilise des cookies pour vous fournir le meilleur service possible. En séjournant sur le site, vous acceptez la politique du site en matière de traitement des données personnelles. J'accepte

Plats cuits à la vapeur dans une cocotte

Cuisiner pour un couple dans le multvark est sain et sauf! C’est formidable, car le multicuiseur avec le programme «vapeur» permet de gagner de la place dans la cuisine en remplaçant le cuiseur vapeur et vous simplifie la vie, car il n’est désormais plus nécessaire de construire une structure à partir d’une casserole et d’une passoire. Et c’est formidable, car les plats cuits à la vapeur sont non seulement savoureux, mais aussi sains.

Quels plats peuvent être cuits à la vapeur dans une mijoteuse? Il y en a beaucoup. La liste des plats qui ne sont traditionnellement cuisinés que pour un couple est en tête de liste: les manti d'Asie centrale, toutes sortes de dumplings, tartes et petits pains cuits à la vapeur. Poisson, volaille, viande hachée, légumes - tous ces produits sont transformés en d’excellents plats qui décoreront la liste des recettes de la mijoteuse.

Le goût des plats cuits à la vapeur dans une mijoteuse peut toujours être rehaussé, souligné et diversifié. Cela peut être, par exemple, uniquement de la crème sure assaisonnée ou de la sauce verte, telle que du pesto. Beaucoup de plats à la vapeur sont décorés avec un mélange de sauce soja au gingembre, piments forts et huile de sésame. N'ayez pas peur d'expérimenter, et vos plats cuits à la vapeur seront non seulement utiles, mais également intéressants.

Les plats cuits à la vapeur sont les meilleures recettes pour des gâteries simples, originales et savoureuses.

Les plats cuits à la vapeur sont indispensables dans le régime alimentaire de ceux qui cherchent à manger des aliments sains. Le traitement thermique à la vapeur des produits préserve au maximum les composants bénéfiques qu’ils contiennent, leur goût naturel et leur jus juteux, sans les saturer en excès de graisse ou de substances cancérigènes nocives.

Recettes à la vapeur

Les aliments diététiques pour un couple pour beaucoup sont monotones, d'apparence peu attrayante et frais au goût. Cependant, lorsqu'on étudie en détail la gamme de ces créations culinaires et leurs caractéristiques, le contraire devient évident: les plats attirent la performance originale et ils veulent absolument essayer.

Cuit à la vapeur pour cuire la viande, le poisson, les légumes, en tranches entières et sous la forme de boulettes de viande.
Dumplings, manty, gâteaux au fromage, brioches, autres plats cuits à la vapeur dans un bain-marie ou une mijoteuse, équipée d'un gril spécial, ont bon goût.
En l'absence de gadgets modernes, vous pouvez créer un design fait maison, en laissant tomber une passoire dans une casserole d'eau bouillante appropriée et en la recouvrant d'un couvercle.

Côtelettes cuites à la vapeur - une recette

Les côtelettes de poulet cuites à la vapeur, dont la recette sera présentée plus tard, peuvent être préparées à partir de filet de poulet ou de la pulpe de cuisses et de cuisses, en le passant dans un hachoir à viande avec des oignons et des légumes verts. Des produits plus juteux et délicats seront obtenus si vous mettez dans chaque tranche de beurre ou de fromage au cours de leur formation.

pulpe de poulet - 500 g;
oignons - 100 g;
chapelure - 2 c. des cuillères;
protéine - 1 pc;
les verts - 0,5 grappes;
sel, poivre, beurre.

Écraser la viande avec les oignons et les herbes.
Ajouter les craquelins, le sel, le poivre et la protéine de mousse battue.
Remuez la masse, enlevez un peu et formez des hamburgers.
Répartir le produit dans un bain-marie et cuire pendant 20 minutes.

Poisson cuit à la vapeur - Recette

Pollock cuit à la vapeur - une recette qui peut être effectuée dans un bain-marie ou une mijoteuse. Avec de l'aneth frais, il est permis d'utiliser d'autres herbes ou des oignons verts, ainsi que des filets de poisson pour assaisonner vos épices préférées. Le plat fini est servi avec du riz bouilli, des tranches de légumes frais ou une salade légère.

filet de goberge - 2 pièces;
sauce de soja - 2 c.
beurre - 60 g;
aneth - 2 c. à thé;
jus de citron - 2 c.
tranches de citron - 2 pcs;
laurier - 2 pcs.

Le filet de goberge est versé avec un mélange de jus de citron et de sauce soja, saupoudré d'aneth.
Une tranche de beurre réfrigéré est placée sur le côté large du filet de poisson, enroulé.
Afin que les rouleaux ne se déploient pas au cours du traitement thermique, ils sont placés dans une feuille, en complétant chaque paquet avec une feuille de laurier et un cercle de citron.
Comme beaucoup d'autres plats pour un couple, cuisez du poisson pendant 20 minutes.

Dumplings à la vapeur - Recette

La recette proposée pour cuire à la vapeur des boulettes de pâte avec du kéfir sera exécutée qualitativement, même pour ceux qui n’avaient pas encore géré de tels plats. La garniture peut être du fromage cottage, des baies, du chou à l'étouffé, des pommes de terre bouillies. Vous pouvez y goûter avec des oignons rôtis ou, si vous le souhaitez, des petits champignons hachés.

kéfir - 0,5 l;
farine - 1 kg;
soude - 1 c.
vinaigre - 2 c.
pince à sel;
farce.

Dans du kéfir tiède, ajoutez du vinaigre de soda trempé, mélangez et laissez reposer 10 minutes.
Versez le sel, la farine tamisée et pétrissez la pâte, sans coller ni coller aux mains.
Comblez en portions, roulez les saucisses, coupez-les en portions.
De chaque forme un gâteau, remplissez-le avec la garniture.
Les boulettes à la vapeur sont cuites pendant 5 à 10 minutes en fonction de la taille des produits.

Omelette à la vapeur - Recette

L'omelette pour couple à la mijoteuse, dont la recette sera présentée ci-après, se révélera luxuriante, tendre et garantie d'être utile, ce qui ne peut pas être dit avec certitude lorsque vous cuisinez des plats dans une casserole remplie de beurre. La composition du mélange d'œufs peut être complétée par des légumes frais, du fromage râpé et des légumes verts.

œufs - 2 pièces;
lait - 120 ml;
sel, huile, verts.

De l'eau est versée dans le bol, une grille est installée.
Les oeufs sont cassés dans un bol, recouverts de lait, salez le mélange et fouettez jusqu'à consistance lisse.
Verts et autres additifs à la saveur sont ajoutés à la base de l'œuf, le mélange est versé dans la forme huilée et mis sur la grille pour la cuisson à la vapeur.
Activer le mode vapeur pendant 15 minutes.

Côtelettes de carottes à la vapeur - Recette

Le plus utile et particulièrement utile pour les recettes diététiques à la vapeur d'aliments à base de légumes frais. En tirant parti de l'idée proposée, il sera possible de cuisiner des côtelettes de carottes alléchantes, savoureuses et légères. La "farce" de carottes peut éventuellement être complétée par des oignons, des légumes verts et d'autres légumes hachés.

grosses carottes - 3 pièces;
semoule - 4 c. des cuillères;
œufs - 2 pièces;
sel, poivre

Lavez les carottes, épluchez-les et hachez-les sur une râpe fine ou dans un mélangeur.
Les œufs, la semoule, le sel et le poivre sont ajoutés à la masse de carottes, mélangés.
Ils fabriquent des côtelettes, des piles, comme tous les plats cuits à la vapeur, à la vapeur ou multicuiseurs sur une casserole et cuisent pendant 25-30 minutes.

Rouleau cuit à la vapeur - recette

De délicieux plats de viande cuits à la vapeur peuvent être décorés sous la forme d'un pain original et délicieux. La chair de poulet est particulièrement tendre, ce qui se marie parfaitement à tout type de farce: légume, champignon, noix ou à plusieurs composants, préparée avec l’ajout de fruits frais et secs, de baies et de légumes verts.

filet de poulet - 700 g;
crème - 70 ml;
canneberges - 100 g;
abricots secs ou pruneaux - 100 g;
les verts - 1 bouquet;
pistaches - 100 g;
sel, poivre, épices pour la volaille.

Battre le poulet, assaisonner avec le sel, le poivre, la crème, disposés sur le papier d'aluminium coupé.
Mélangez les canneberges, les pistaches pelées, les fruits séchés en tranches et les légumes verts, assaisonnés et disposés à la surface de la viande.
Rouler le produit en un rouleau, enveloppé dans un film.
Poulet cuit à la vapeur - une recette qui peut être effectuée dans une mijoteuse ou un bain-marie pendant 45 minutes.

Cheesecakes cuits à la vapeur dans une mijoteuse - recettes

La recette suivante pour les gâteaux au fromage cuits à la vapeur sera à l'heure où vous ne voulez pas ou pas possible pour des raisons de santé de manger des aliments frits. Pour que les produits conservent leur belle forme, il est préférable de les préparer dans des moules en silicone ou autres. Vous pouvez ajouter des fruits secs, des baies et des noix à la base.

farine - 100 g;
fromage cottage - 400 g;
huile - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
sucre - 2-3 c. des cuillères;
œufs - 2 pièces;
vanilline - pincée;
baies, chocolat râpé, confiture.

Le fromage cottage est mélangé aux jaunes pilés avec du sucre, du beurre, de la vanille et un mélangeur.
Ajouter la farine et les protéines fouettées aux pics.
Si vous envisagez d'ajouter des charges, elles interfèrent avec le caillé.
Remplissez la base de fromage cottage avec des moules pour la moitié ou les 2/3.
Préparez les produits pendant 30 minutes.
Servir un plat avec de la confiture, des baies ou du chocolat râpé.

Dumplings - recette à la vapeur

Tous les plats de farine cuits à la vapeur sont particulièrement tendres et tendres. Le plat de boulettes traditionnel tchèque est plus courant dans les pays européens. Il est servi comme plat d'accompagnement aux plats chauds. Des plats à base de viande, accompagnés de sauces, sont ajoutés aux soupes. Lors de la formation de rouleaux, vous pouvez éventuellement ajouter du rembourrage.

farine - 600 g;
eau - 1 tasse;
huile végétale et sucre - 1 c. une cuillère;
levure sèche et sel - 1 c.
oeuf - 1 pc;
remplissage (facultatif).

Dans l'eau tiède, dissolvez la levure, le sucre et 3 cuillères à soupe de farine, laissez agir une heure.
Ajouter l'oeuf, le beurre, le sel et la farine, pétrir la pâte molle, laisser reposer pendant 2 heures. Une fois écrasé.
Divisez la motte en portions, déroulez chacune d'elles, déroulez le rouleau et laissez agir pendant 40 minutes.
Comme les recettes classiques pour un couple dans des boulettes de double chaudière, et les options avec le remplissage, cuire pendant 20 minutes.

Légumes cuits à la vapeur - recettes

Vous aidera à cuisiner de délicieux légumes et du brocoli cuit à la vapeur dans une recette à la mijoteuse et des idées de cuisiniers expérimentés sur des plats de service. Souvent, des ingrédients végétaux précieux complètent les assaisonnements, les vinaigrettes originales, les sauces savoureuses, qui transformeront qualitativement le goût des produits et mettront en valeur leur goût.

brocoli ou chou-fleur - 150 g;
Poivre et courgettes bulgares - 150 g;
carottes et oignons - 1 pc.
haricots et pois - 75 g;
yaourt naturel - 1 tasse;
ail - 1 dent;
miel - 2 c. des cuillères;
moutarde - 1 cuillère à café;
Herbes provençales - 2 pincées;
sel, poivre

Les carottes hachées sont placées dans un bain-marie, cuire 10 minutes.
Ajouter les fleurs de chou, les courgettes tranchées, les poivrons, les oignons, les haricots verts et les pois.
Préparez les légumes cuits à la vapeur pendant encore 20 minutes.
Mélangez le yogourt avec l'ail, les herbes, le miel, la moutarde, ajoutez du sel et du poivre.
Les légumes bouillis sont arrosés avec la sauce obtenue.

Manty dans un ragoût multicuiseur - une recette

Comme les autres plats cuits à la vapeur dans une cuisinière multiple, les mantias sont simplement cuits et, avec le respect des subtilités de la recette, sont étonnamment savoureux. Pour créer une version classique des produits, utilisez une pâte fraîche triviale à base de farine, d’eau et de sel. La farce dans l'original est un agneau avec une grosse queue et des oignons, mais vous pouvez le faire à partir de n'importe quelle viande hachée avec du bacon.

farine - 300 g;
eau - 0,5 tasse;
viande hachée - 350 g;
saindoux - 50 g;
oignons - 2 pièces;
sel, poivre, beurre.

Et la farine, le sel et l'eau malaxent la pâte, laissent sous le film pendant une heure.
La viande hachée est mélangée avec de l'oignon, du saindoux, du sel, du poivre, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau.
De la pâte et des garnitures forment des manti, trempées dans de l’huile dans un fond et placées sur un cuiseur à vapeur en treillis.
Préparez le plat pendant 40 minutes en mode "Vapeur".

Petits pains cuits à la vapeur - Recette

Comme les autres plats cuits à la vapeur, les pains chinois sont obtenus sans rougir, ce qui ne les empêche pas de concurrencer de manière adéquate les produits obtenus par la cuisson traditionnelle. La couche roulée de la pâte mûrie peut être enduite d'huile de sésame ou aromatisée d'épices et d'eau.

farine - 0,5 kg;
eau - 220 ml;
levure sèche - 6 g;
le sel

Dans 100 ml d'eau tiède, dissolvez la levure.
Après 5 minutes, ajoutez le reste de l'eau avec du sel et versez la farine tamisée.
Pétrir la pâte à fond, laisser reposer 15 minutes.
Encore une fois, écraser la bosse à fond et laisser chauffer pendant 2 heures.
Roulez la base pour éliminer les bulles, roulez la couche de rouleau et coupez-la en portions.
Laissez la pièce reposer pendant 30 minutes, puis passez à un bain-marie ou à une mijoteuse.
Pampushkas chinois cuits à la vapeur - une recette qui nécessite des produits de cuisson pendant 15 à 20 minutes.