Pilaf dans une mijoteuse avec du poulet est beaucoup plus facile à faire que de manière classique - ne serait-ce que parce que l'appareil est configuré pour une certaine période de temps et qu'il s'éteint après la fin de la cuisson. Cela simplifie grandement le processus de cuisson: vous pouvez plier tous les produits nécessaires, sélectionner le mode approprié et vous consacrer à vos affaires pendant la préparation du dîner.
Pilaf de poulet dans une mijoteuse - une recette simple, étape par étape
Ingrédients standard pour le pilaf:
- viande de poulet - 1 kg;
- riz - 3 piles;
- oignon - 400 gr;
- carottes - 600 gr;
- l'huile;
- le sel;
- un morceau de piment;
- épices "pour pilaf";
- ail - 1.
Avant de faire cuire le pilaf, le riz doit être lavé plusieurs fois à l’aide d’un robinet et laissé dans l’eau glacée pendant un moment. La viande est divisée en morceaux de taille convenable, carottes - grosse paille, oignon - en petits cubes.
Pour commencer, versez l'huile dans un bol multi-cuiseur et faites frire la viande dans le programme Frying. Le poulet laissera passer le jus, mais cela n'empêchera pas la formation d'une croûte appétissante. Dès que les morceaux de viande sont prêts, ajoutez des oignons. Pendant ce temps, faites frire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, dans une autre casserole. Après avoir mis dans un mélange de poulet et d'oignon.
À ce stade, vous pouvez ajouter les épices et le sel, mélanger et couvrir de riz. Versez à l'avance l'eau bouillante préparée de manière à ce que le liquide recouvre légèrement les grains. Sélectionnez le programme "Riz" et laissez une demi-heure. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, placez la tête d'ail et le poivron nettoyés au centre du plat, en appuyant légèrement dessus pour les immerger dans le riz.
À la fin, retirez l'ail et le poivre, laissez reposer environ dix minutes.
Pilaf ouzbek au poulet
- oignons, ail et carottes - 1 chacun;
- viande de poulet - 600 gr;
- riz - 1 pile;
- l'huile;
- le sel;
- les épices
Couper les oignons en fines moitiés de petits cernes, l’ail en petits cubes (mais pas pressés ni trois) et les carottes - d’abord avec de fines lamelles, puis les diviser en pailles. Rincer la viande, couper en petits morceaux. Il est plus pratique d'utiliser une poitrine de poulet sans os.
Versez de l'huile dans le bol du multi-cuiseur, sélectionnez le mode «Friture» pendant une demi-heure. Nous donnons quelques minutes pour nous réchauffer et y déposons les morceaux de viande. Frire en remuant. Après quelques minutes, nous ajoutons le sel et la saison. Le pilaf utilise généralement des épices telles que le zira et la coriandre, des cerneaux d'épine-vinette séchés et du poivre moulu. Bien mélanger pour que les épices soient réparties sur la viande. Frire encore 10 minutes, après avoir versé des oignons avec de l'ail, après cinq minutes - carottes. Continuez à laisser mijoter tous ensemble pendant encore 10 minutes.
Faire bouillir une bouilloire, verser un verre et demi d'eau sur la viande avec les légumes - il faut bien couvrir la viande avec les légumes. Sélectionnez le programme "Extinction" pendant un quart d'heure.
Pendant ce temps, on lave le riz à fond, après un quart d'heure, on verse les céréales dans le plat, on prolonge le temps d'un tiers d'heure, on abaisse le couvercle.
Note Le riz cuit à la vapeur convient mieux au pilaf.
Avec l'ajout de champignons
- 300 grammes de champignons;
- 1 tomate, oignon, carotte, poivron;
- 3 multi-tasses de riz;
- une paire de gousses d'ail;
- 4 eau bouillante multipiste;
- 1 cuillère à soupe l assaisonnements "Pour pilaf".
- huile maigre.
Nous hachons l'oignon, le poivre bulgare et la tomate avec un couteau bien aiguisé, sans enlever la peau de la dernière. Les carottes sont grosses en trois et les champignons - coupés en cubes moyens, de sorte qu’ils soient bien combinés avec le reste des produits.
Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur de manière à ce que le fond soit complètement rempli. Sélectionnez le mode "Friture" produit "Légumes". Ajoutez 25 minutes et attendez que la cocotte mijoteuse indique qu'elle s'est réchauffée. Nous envoyons des oignons, des carottes et des poivrons. Après cinq minutes, ajoutez les tomates, puis les champignons et mélangez bien. Faites frire les légumes jusqu'à la fin des temps, quelques minutes avant la fin du sel et assaisonnés.
Verser le riz, répartir doucement sur la surface, coller les gousses d'ail au milieu. À l'aide d'une passoire, verser de l'eau bouillante. Fermez le couvercle, sélectionnez le programme "Pilaf" et réglez l'heure "40 minutes".
Le riz est friable et grâce aux champignons, le pilaf maigre est très nourrissant. Avant de servir, saupoudrer d'herbes fraîches.
Pilaf dans une mijoteuse au poulet
Le pilaf dans une mijoteuse est facile à cuisiner, il s'avère qu'il est toujours friable et nutritif. Comment faire cuire le pilaf de poulet dans une mijoteuse? Ne téléchargez pas tous les produits en même temps, car vous voulez vous libérer des tracas. Il est préférable de laisser tremper les céréales de riz pendant quelques heures, faites frire les légumes et la viande, ajoutez des épices: le résultat sera incroyable.
Comment faire cuire du pilaf dans une mijoteuse au poulet
Les aliments préférés, composés principalement de riz et de viande, peuvent être cuisinés à l'aide d'un chaudron à parois épaisses en fonte et d'une cuisinière multiple. Comment faire cuire un pilaf de poulet, friable, très nourrissant dans cette poêle à merveille moderne? Nous devons lire les instructions à Redmond ou Panasonic, choisir le bon riz qui ne colle pas, les épices nécessaires, une carcasse d'oiseau de haute qualité. Filet diététique parfait ou plusieurs parties grasses à haute valeur nutritionnelle. En moyenne, la teneur en calories de ce plat au poulet est inférieure de 100 kcal aux plats à la viande plus grasse.
Recettes de pilaf dans une cocotte avec du poulet
Multi-pan permet de mettre en pratique de nouvelles recettes de plats délicieux et d’accélérer la préparation de plats familiers. Elle fait gagner du temps à l’hôtesse, qui prépare les produits et appuie sur les boutons nécessaires. Le pilaf dans une mijoteuse avec du poulet ne nécessitera aucun effort, il deviendra un aliment nourrissant, friable et parfumé. Avec un plat de poitrine, vous obtenez un régime alimentaire. Les ailes ou autres morceaux de graisse augmentent la teneur en calories.
Poitrine de poulet
La poitrine de poulet pilau est tendre - la viande blanche aussi. Il n'est pas nécessaire de le faire frire longtemps avant qu'il ne soit bruni. Le riz sera cuit à la vapeur - le plat peut également être composé de personnes âgées, d'enfants et de personnes qui ont suivi un régime. Vous pouvez utiliser du riz brun, qui réduit le cholestérol et donne de l'énergie au corps. Nous étudions et mémorisons la recette du pilau avec du poulet dans une mijoteuse, examinons des photos étape par étape et allons au travail.
- sein - 1 pc;
- riz - un verre;
- huile - 2 c. l.
- assaisonnements - 1-2 c. à thé;
- oignons - 1 pc;
- carotte - 1 pc;
- eau - 2, 5 verres;
- épine-vinette - 1 c.
- le sel
- Poitrine coupée en morceaux, mise dans une cocotte. Commencez le programme "Fry", faites cuire dans l'huile pendant 10 minutes. Pour compléter le processus, mélangez.
- Moudre les oignons, les carottes, ajouter à la poitrine. Dans le même programme, faites cuire 10 minutes.
- Verser le riz, mélanger, laisser cuire 5 minutes.
- Ajouter les épices, le sel et l'épine-vinette.
- Mélangez tout.
- Injectez de l'eau, lancez le programme "Pilaf" pendant la durée spécifiée.
Friable
Il est préférable de prendre du gruau moulu à la vapeur, et les grains à grains longs sont les plus beaux. Il n’est pas immédiatement possible d’obtenir un pilaf de poulet friable à l’aide d’un multicuiseur - vous devez maîtriser la technologie. L'essentiel est que le pilaf de poulet dans la mijoteuse ne sorte pas comme une bouillie, ne colle pas, ne bouille pas doucement et pour cela, vous ne devez pas abuser de la quantité d'eau.
- riz - 2 verres pleins;
- poulet - 0,7 kg;
- eau - 750 ml;
- ampoules - 2-3 pièces;
- carotte - 2-3 pièces;
- ail - 5-7 gousses moyennes;
- épine-vinette - 1,5 art. des cuillères;
- zira - 1 cuillère à dessert;
- épices sèches - 1 c.
- poivre noir, sel - au goût;
- huile à rôtir - 3-4 c. cuillères.
- Laver le poulet, tailler.
- Lavez le riz à plusieurs reprises.
- Demi rondelles d'oignon, carottes - pailles.
- Versez de l’huile sur le fond du bol multi-cuiseur, réglez le mode de friture. Faites frire la viande, saupoudrez d'épices.
- Ajouter les oignons, puis verser les bâtonnets de carotte. Continuer à faire frire.
- Pour éteindre le "Fry", mettez des céréales, du Zira, de l'épine-vinette, du poivre, du sel, versez de l'eau. Remuer
- Fermez le couvercle, exécutez la fonction "Riz" pendant une demi-heure.
- Ajouter les gousses d'ail non pelées en perçant le riz avec une cuillère. Laissez le chauffage éteint pendant une heure.
Ouzbek
Le principe de la cuisson du pilaf ouzbek au poulet dans une mijoteuse ne devrait pas être radicalement différent de celui utilisé pour un chaudron. Lavez le riz à pleine transparence afin que l’amidon contenu dans les grains disparaisse. Carottes - il suffit de couper, la râpe ne fonctionnera pas. Assurez-vous de préparer la base de pilaf - zirvak, pour cette frite et ragoût de viande et de légumes avec des épices. Le zirvak peut être préparé à l'avance et conservé au froid pendant plusieurs jours jusqu'à la bonne occasion.
- Poitrine - 500 g;
- riz - 500 g;
- oignons - 2 pièces;
- carottes (de préférence jaunes) - 2 pièces;
- huile végétale - 100 ml;
- ail - 1 tête;
- Zira, Kashnich, safran, épine-vinette, basilic (mélange) - 2 c. l.
- le sel;
- eau bouillante ou bouillon.
- Faites chauffer l'huile, faites-y revenir l'oignon jusqu'à l'obtention d'une couleur brunâtre, ajoutez les carottes un peu plus tard.
- Mettez les morceaux de volaille aux légumes, faites cuire, ouvrez le couvercle.
- Saupoudrer la viande rôtie avec les épices, le ragoût, ajouter de l'eau.
- Mettez le riz sec dans un bol multicuiseur, réchauffez-le en remuant. Il devrait être imbibé d'huile.
- Versez de l'eau bouillante ou du bouillon, ajoutez du sel et de la tête d'ail.
- Fermez le couvercle, activez la fonction "Extinction". Dans une demi-heure, vérifiez l'état de préparation.
- Désactiver, laisser reposer 10 minutes.
Alimentaire
Un pot merveilleux peut créer les conditions nécessaires pour languir. La recette du pilaf de régime au poulet est extrêmement simple, même si vous la faites cuire au brasier ou au chaudron. mais le puissant bac multiple simplifie et accélère la préparation de ce plat sain pour nourrir la maison rapidement, à moindre coût et de manière savoureuse. L'oiseau doit être coupé à l'avance, en enlevant la peau, les veines et l'excès de graisse - cela réduira la teneur en calories du produit. Grain de riz pré-tremper pendant un moment.
- filet - 0,5 kg;
- riz - 1,5 tasse;
- eau - 3 tasses;
- carottes - 1 pc.
- oignons - 1 pc;
- ail - 2 dents;
- assaisonnement - 1 cuillère à soupe. l
- Filet coupé en cubes.
- Préparez la base d'oignon et de carotte en activant le mode «Friture» pendant 10 minutes.
- Ajouter la viande, cuire 15 minutes en activant le mode cuisson.
- Céréales trempées mettre dans un bol, ajouter de l'eau, ajouter des épices - assaisonnement ou à votre goût: cannelle, épine-vinette, poivre noir, sel. Option - "Riz".
- À la fin de la cuisson, vous pouvez envelopper la casserole avec quelque chose de chaud et laisser reposer 15-20 minutes.
- Saupoudrer de persil et d'aneth.
Avec des cuisses de poulet
Appareils de cuisine beaucoup plus facile travail femme au foyer. Cuisiner le dîner dans une casserole en raison des programmes qui y sont incorporés et des recettes détaillées à partir de la photo est devenu monnaie courante. Même si le plat est préparé à partir de plusieurs composants, ils peuvent être posés en même temps. Mais le pilaf de cuisse de poulet sera toujours plus savoureux si certains ingrédients sont pré-frits. Les principaux produits sont la viande, le gruau de riz et les légumes. Épices - au goût.
- cuisse de poulet - 500 g;
- carottes (légumes à racines moyennes) - 2 morceaux;
- oignons - 3 pièces;
- huile végétale - 50 g;
- épices - au goût;
- ail - une petite tête;
- riz - 2,5 verres multivariés;
- eau - 5 verres.
- En mode "Friture", faites frire les cuisses dans l'huile.
- Couper l'oignon, la carotte coupée en longues lanières, ajouter à l'oiseau.
- Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
- Une fois le programme «Frying» terminé, versez du riz bien lavé, des épices et de l'ail non pelé.
- Diluez le sel et les épices dans de l'eau, versez dans la casserole et faites cuire selon la recette en utilisant l'option "Riz".
- Laissez-le en mode chauffage pendant 15 minutes.
Volaille d'orge avec du poulet
Le pilaf dans la marmite est très demandé par ceux qui ont acheté et maîtrisé cet appareil de cuisine intelligent. Et si au lieu d'utiliser du riz, utilisez des céréales de blé, du maïs broyé, de l'orge, du sarrasin, des pois, du mil, vous obtenez un nouveau plat savoureux! La volaille d'orge avec du poulet dans une mijoteuse (voir photo) ne décevra pas les attentes des mangeurs et des cuisiniers. Une telle variante de l'orge avec du poulet dans une mijoteuse devrait venir goûter même à ceux qui n'acceptent pas vraiment cette céréale utile.
- cuisses ou cuisses de poulet - 800 g;
- carottes - 300 g;
- Oignon - 1 pc.
- ail - 3 gousses;
- Orge - 2 lots multiples;
- eau bouillie - 6 verres;
- sel - 1,5 c. à thé;
- poivre noir - au goût.
- Oiseau lavé à couper en gros morceaux, déposez les peaux au fond du bol.
- En mode "Friture", laissez cuire pendant 45 minutes, en le retournant parfois.
- Les oignons hachés, l'ail, les carottes râpées grossièrement se combinent avec la viande pendant 10 minutes avant de fermer le programme.
- Ajouter l'orge prélavée à la viande avec les légumes.
- Versez de l'eau chaude dans le bol du multicuiseur, salez et saupoudrez de poivre.
- Bien mélanger, couvrir avec un couvercle.
- Cuisinez en activant le mode «Pilaf» pendant une heure et demie.
- Tenez le chauffage pendant 15 minutes et vous pourrez commencer le déjeuner.
Aux champignons
Le multicuiseur Panasonic convient parfaitement à ce processus. Il vous permet de créer un vrai pilaf et non un véritable fouillis de poulet. Le pilaf au poulet et aux champignons dans une mijoteuse est cuit simplement et beaucoup plus rapidement que la méthode classique en feu, et son goût ne sera pas pire que celui traditionnel. Vous devez d’abord faire frire les morceaux de poulet avec des oignons, des carottes, ajouter des champignons, des céréales et laisser mijoter, en activant le mode souhaité.
- filet - 300 g;
- oignon, carotte - 1 pc;
- champignons frits - 150 g;
- riz - 1 verre multiple;
- eau - 1,5 multistakan;
- jus de tomate - 0,5 tasse;
- huile végétale - 3 c. l.
- ail - 2-3 dents;
- poivre, sel, assaisonnements - au goût.
- Viande coupée en morceaux.
- Déchiqueter les oignons, les carottes au couteau se transforment en pailles.
- Versez l'huile dans le bol.
- Allumez la cuisson pendant 25 minutes.
- Versez l'oignon, la carotte, faites les frire 10 minutes.
- Ajoutez des morceaux de volaille, salez et poivrez. Faites frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à la fin du régime.
- Combinez les filets et les légumes avec les champignons, les céréales lavées, versez l'eau, le jus de tomate.
- Saler, ajouter les assaisonnements, coller des tranches d'ail entières.
- Cuire dans le mode "Sarrasin", sans ouvrir le couvercle.
Avec des raisins
Le pilaf peut être cuisiné en apportant ses propres ajustements à la recette. Par exemple, le secret du pilaf avec du poulet et des raisins secs est une quantité égale d’ail et de raisins secs, ce qui lui confère un piquant et un goût particulier. Dans un chaudron miracle, faites-le bouillir simplement et rapidement. Grâce au grand choix de régimes de température, des chefs-d’œuvre culinaires peuvent être inventés. Le pilaf préparé par la mijoteuse Redmond s'avère particulièrement savoureux, parfumé, comme dans un chaudron en fonte épaisse.
Pilaf au poulet dans une cocotte
Le pilaf avec du poulet dans la mijoteuse est peut-être le tout premier plat que les gens risquent de cuisiner dans la mijoteuse. La viande de poulet est cuite beaucoup plus rapidement que tout le monde et elle est moins chère. Le pilau au poulet apparaît donc très souvent sur la table des propriétaires du toon. Mais même une casserole aussi intelligente ne pourra pas cuisiner un vrai pilaf si vous ne faites pas un petit effort. Si dans votre multicuis, il y a un mode "Pilaf", ne soyez pas tenté: il suffit de mettre tous les produits de recettes et de confier tous les détails de la cuisson de ce plat exquis que vous échouerez. C'est-à-dire qu'il se trouve du riz avec du poulet, mais pas du pilaf.
Pour préparer ce pilaf, vous devrez préparer du zirvak. Ne vous inquiétez pas, rien de compliqué ici. Pour commencer, faites chauffer l'huile végétale dans le bol multicuiseur, puis faites frire les oignons, les carottes et la viande, puis ajoutez les épices et faites-les frire aussi, en remuant constamment, afin de ne pas brûler. Ajoutez ensuite du riz, du sel, de l'ail (si vous le souhaitez), le curcuma et les autres ingrédients, versez de l’eau chaude et activez le mode notoire. Après le signal de la fin du travail du multicuiseur, n'ouvrez pas le couvercle, mais laissez le pilaf un peu en mode «Chauffage» - il sera parfumé et friable.
Le pilaf de poulet dans la mijoteuse n’est pas seulement du riz, de la viande et des épices. Dans le pilaf, vous pouvez ajouter des abricots secs, des pruneaux, des raisins secs - ils ne font que souligner le goût sucré de la viande de poulet. En plus des fruits secs, des champignons, des légumes, des fruits de mer sont ajoutés au pilaf... Notre site a préparé pour vous une sélection de recettes intéressantes.
Pilaf de poulet au gingembre
Ingrédients:
1 poulet moyen (environ 1,5 kg),
2 tasses de riz à grains longs,
3 ampoules
1-2 carottes,
1 tête d'ail,
2 cuillères à soupe gingembre frais râpé
1,5 cuillère à soupe. épine-vinette séchée,
6 multi-tasses d'eau
sel, épices pour pilaf, légumes verts, huile végétale - au goût.
Cuisson:
Faites chauffer l'huile végétale (environ 4 à 5 c. À soupe). Dans un bol de la mijoteuse en mode "Cuisson au four" ou "Friture", mettez l'oignon coupé en quartiers et faites-le revenir pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ne fermez pas le couvercle. Coupez le poulet en petits morceaux, avec de petits os, retirez la peau si vous le souhaitez et placez-le dans un bol au-dessus des oignons. Remuer en remuant pendant encore 10-15 minutes. Ajouter les épices et verser dans 3 multi-verres d'eau chaude. Fermez le couvercle et réglez le mode Extinction sur 20 minutes. Après ce temps, placez la carotte, le sel et le riz préalablement lavé et imbibé dans un bol. Lisser, verser le reste de l’eau chaude (le verser doucement, à travers le skimmer afin que les couches ne se mélangent pas) et régler le mode “Pilaf”. Environ 15 minutes avant la fin du régime, ouvrez le couvercle, collez la tête d'ail dans le riz, mettez l'épine-vinette et le gingembre râpé. Après le signal indiquant la fin du mode, laissez votre pilaf en mode «Chauffage» pendant 15 à 30 minutes. Servir avec les verts.
Ingrédients:
500 grammes de viande de poulet
200 g d'oignons,
200 g de carottes,
3-5 gousses d'ail,
2 multi-tasses de riz,
4 multi-tasses d'eau
sel, épices, huile végétale - au goût.
Cuisson:
Activez le mode "Cuisson" pendant 30 minutes, faites chauffer l'huile végétale dans le bol. Faites cuire les morceaux de poulet dans l'huile végétale, sans fermer le couvercle de la mijoteuse, pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite l'oignon haché et la carotte coupés en lanières ou râpés sur une grande râpe pour les salades coréennes. Faites frire la viande et les légumes jusqu'à la fin du régime en remuant de temps en temps. Lavez le riz, faites-le tremper dans de l'eau froide. Lorsque le signal retentit pour la fin du régime, égouttez l'eau du riz, versez-le doucement dans le bol du multicuiseur et nivelez-le. Collez les gousses d’ail non pelées dans le riz, salez et poivrez et ajoutez des épices pour le pilaf. Versez de l'eau chaude et fermez le couvercle. Définissez le mode "Plov". Après le signal indiquant la fin du mode, laissez le pilaf de poulet «atteindre» en mode «Chauffage» pendant 15 à 20 minutes. Ne pas ouvrir le couvercle! Puis mélanger délicatement les couches et servir du pilaf, saupoudré de verdure.
Pilaf de poitrine de poulet
Ingrédients:
1 grosse poitrine de poulet (avec ou sans peau - à votre goût),
2-3 ampoules,
3-4 carottes,
500 grammes de riz
3-5 cuillères à soupe huile végétale
3-5 gousses d'ail,
sel, poivre, épices - au goût.
Cuisson:
Sur le mode "Cuisson" ou "Friture", faites frire les oignons et les carottes dans de l'huile végétale sans fermer le couvercle du multicuiseur. Faire frire les légumes pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couper la poitrine de poulet en cubes et ajouter au bol. Remuez et continuez de frire pendant 15 minutes supplémentaires, ajoutez les épices et les gousses d'ail épluchées sans les couper. Frire pendant 1-2 minutes. Dissolvez le riz préalablement lavé et imbibé, nivelez-le et remplissez-le d'eau pour qu'il couvre le riz sur environ 1,5 cm Fermez le couvercle et activez le mode «Pilaf». À la fin du mode, mélangez le pilaf et laissez-le dans le mode «Chauffage» sous le couvercle pendant 10-15 minutes.
Pilaf au poulet "Aromatic"
500 grammes de poulet sans peau,
1 oignon,
1-2 carottes,
2-3 cuillères à soupe huile végétale
3 multi-tasses de riz,
1 tête d'ail,
sel, poivre, épices pour pilaf - au goût.
Cuisson:
Oignons coupés en petits cubes, frotter les carottes sur une grande râpe ou coupé en lanières. Réglez le mode de cuisson sur 40 minutes, faites chauffer l'huile végétale dans le bol et faites y cuire les oignons pendant 15 minutes. Après cela, ajoutez les épices, les carottes et les morceaux de viande de poulet, mélangez et faites cuire, sans fermer le couvercle, jusqu'à la fin du régime. Pendant ce temps, lavez le riz. Après le signal, videz l'eau du riz, versez-le dans le bol multicuiseur, nivelez et collez la tête d'ail au centre. Remplissez avec de l'eau bouillante pour couvrir le riz d'environ 1-1,5 cm, fermez le couvercle et sélectionnez le mode "Pilaf" ou "Sarrasin" ("Gruaux"). Après le signal indiquant la fin du fonctionnement du mode, ouvrez le couvercle, retirez l'ail et mélangez le pilaf, refermez le couvercle et restez dans le mode «Chauffage» pendant 10 à 15 minutes.
Pilaf au poulet et riz brun (brun)
Ingrédients:
2 poitrines de poulet,
1.5 piles riz brun (brun),
½ pile huile végétale
1 oignon,
1-2 carottes,
1 cuillère à café paprika moulu,
¼ c. À thé piment moulu,
½ cuillère à café cumin moulu,
3 pile de l'eau
sel, poivre noir, épine-vinette - au goût.
Cuisson:
Réglez le mode "Cuisson" et faites chauffer l'huile végétale dans le bol multicuiseur. Ajouter les épices et la chair de poulet en dés. Faites frire jusqu'à ce que la viande soit blanchie, ajoutez les oignons et les carottes hachés, mélangez et faites frire jusqu'à la fin du travail, en remuant de temps en temps. Ne fermez pas le couvercle. Saler et poivrer, ajouter le riz lavé et couvrir d'eau chaude. Fermez le couvercle et sélectionnez le mode "Pilaf" ou "Sarrasin". À la fin du mode, laissez l’oreiller en mode «Chauffage» pendant 15 à 20 minutes.
Poulet et Champignons
Ingrédients:
500 grammes de poulet sans peau,
7-9 champignons frais,
1,5 tasse de riz,
1 oignon,
1-2 carottes,
1 tête d'ail,
2 cuillères à soupe assaisonnements pour pilaf,
huile végétale, curcuma, sel, poivre noir - au goût.
Cuisson:
Rincer le filet de poulet, sécher et couper en cubes, couper les champignons en gros morceaux, couper les oignons en demi-anneaux, frotter les carottes sur une grande râpe ou les couper en lanières. Rincez soigneusement le riz dans plusieurs eaux et laissez-le tremper pendant 30 à 45 minutes dans de l’eau froide. La tête d'ail se désassemble en gousses et les épluche. Versez de l'huile végétale dans le bol de la mijoteuse, faites-la chauffer dans le mode "Cuisson au four" ou "Friture", puis mettez le filet de poulet, les gousses d'ail entières, l'oignon, la carotte et les champignons dans le bol. Remuez et faites frire tous les aliments avec le couvercle ouvert pendant 20-25 minutes. Avec du riz, égouttez l'eau. Après la torréfaction, versez doucement le riz dans le bol, nivelez-le, saupoudrez-le de sel, de poivre et d'épices, ajoutez une pincée de curcuma et fermez le couvercle. Définissez le mode "Sarrasin" ou "Riz" (ou "Pilaf"). Après le signal indiquant la fin du mode, maintenez le pilaf sous le couvercle en mode «Chauffage» pendant 10 à 15 minutes. Puis remuer et servir, saupoudrer d'herbes.
Pilaf au poulet et pruneaux
Ingrédients:
1 poitrine de poulet,
2 grains de riz à grains longs multi-vapeur,
4 multi-tasses d'eau
1-2 carottes,
1-2 oignons,
1 tête d'ail,
6-7 pièces pruneaux,
1-2 cuillères à soupe huile végétale
épices pour pilaf, sel, poivre noir - au goût.
Cuisson:
Réglez le mode "Cuisson" ou "Friture" pendant 40 minutes et faites chauffer l'huile dans le bol multicuiseur. Mettez les carottes et les oignons hachés en demi-anneaux. Fermez le couvercle et laissez cuire 10 minutes, pendant ce temps, coupez la poitrine de poulet en cubes, ajoutez-la aux légumes, remuez et refermez le couvercle. Pendant la cuisson de la poitrine, lavez le riz et les pruneaux, et séchez-les. Lorsque le signal retentit vers la fin du régime, ajoutez du riz, du sel, du poivre, des épices et des pruneaux (vous pouvez les couper en tranches si elles sont grosses). Dans le milieu du bâton dans la tête de l'ail et remplissez d'eau chaude à travers une cuillère à égoutter afin que les couches d'aliments ne sont pas mélangés. Fermez le couvercle et réglez le mode sur "Pilaf" ou "Groats". Après la fin du mode, n'ouvrez pas le couvercle, mais laissez le pilaf en mode «Chauffage» pendant 15 à 30 minutes.
Poulet et Raisins
Ingrédients:
2-3 cuisses de poulet (ou demi-carcasse de poulet),
3 multi-tasses de riz,
1-2 carottes,
2-3 ampoules,
100-150 g de pruneaux,
2-3 cuillères à soupe raisins secs
1-2 têtes d'ail,
une pincée de curcuma,
sel, épices prêtes à l'emploi pour pilaf, poivre noir - au goût.
Cuisson:
Lavez le riz dans plusieurs eaux jusqu'à ce que l'eau soit claire et faites-le tremper dans de l'eau froide. Lavez la viande de poulet et coupez-la en morceaux (les os peuvent également être hachés). Rincer les pruneaux et les raisins secs à l'eau chaude et les sécher. Oignon coupé en cubes, carottes - pailles. Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et réchauffez-le dans le mode «Cuisson» ou «Friture». Mettez le poulet dans le bol et faites-le frire, en remuant pendant 10 minutes. Puis salez et ajoutez l'oignon. Faites cuire encore 5-7 minutes, puis placez les carottes sur la viande et les oignons. Remplissez avec de l'eau (4 multistacks) et réglez le mode "Extinction" ("langueur") pendant 20 minutes. Égoutter le riz, le mettre dans le bol de la mijoteuse, lisser et ajouter les pruneaux et les raisins secs, les gousses d'ail pelées, les presser légèrement dans le riz et verser de l'eau chaude (2 à 2,5 verres multiples) à travers l'écumoire. Réglez le mode "Pilaf" ou "Rice" ("Sarrasin"). Après le signal indiquant la fin du mode, laissez le plat "marcher" en mode "Chauffage" pendant 10-15 minutes sous le couvercle fermé, puis mélangez doucement.
Poulet et fruits secs
Ingrédients:
500 g de filet de poulet,
1 oignon,
1 carotte,
2 multi-tasses de riz,
100-150 g d'un mélange de fruits secs (abricots secs, raisins secs, pruneaux),
½ huile végétale multi-tasse,
1-2 cuillères à soupe mélange d'épices prêt pour le pilaf,
sel, poivre noir, curcuma - au goût.
Cuisson:
Filet de poulet coupé en tranches, carottes - paille, oignon - demi-anneaux, pruneaux et abricots secs bien lavés, séchés et coupés en lanières. Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, activez le mode cuisson et réchauffez-le pendant 3 à 5 minutes. Faites frire les légumes et la viande pendant 15 minutes en remuant. Ensuite, déposez les fruits secs et les épices, mélangez, nivelez et remplissez le riz, préalablement lavé et trempé. Salez, poivrez, versez dans une cuillère à égoutter, versez de l'eau chaude (4 multistacks) et fermez le couvercle. Définissez le mode "Plov". À la fin du mode, laissez le plat «marcher» en mode «Réchauffeur» pendant 10 minutes, puis ouvrez le couvercle et mélangez toutes les couches. Servir, saupoudrer d'herbes.
Shah pilaf au poulet (plat de fête)
Ingrédients:
400 g de viande de poulet
1-2 oignons,
1-2 carottes,
1 multi-riz,
1.5 Multistacks d'eau
1 tête d'ail,
1-2 cuillères à soupe mélange d'épices prêt pour le pilaf,
une pincée de curcuma,
une poignée de raisins secs
2 feuilles de pita mince,
sel, poivre noir, huile végétale - au goût,
50-70 grammes de beurre - pour lubrifier le pita.
Cuisson:
Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et réchauffez-le en mode cuisson au four. Mettez la viande tranchée, l'oignon haché, les carottes tranchées et le ragoût dans le même mode pendant environ 15 minutes, puis ajoutez les raisins secs lavés, les gousses d'ail entières pelées, les épices, le sel et le poivre, mélangez et saupoudrez de riz lavé. Lisser, remplir avec de l'eau chaude et fermer le couvercle. Définissez le mode "Plov". À la fin du régime, transférez le pilaf fini dans un autre plat. Ne vous inquiétez pas si vous pensez que le riz est insuffisamment cuit, vous avez donc besoin d'une ordonnance. Laver et essuyer le bol du multicuiseur avec un chiffon sec, le graisser avec du beurre à l'intérieur et le recouvrir de feuilles de pain pita, puis placer le pain pita en 2-3 couches au fond. Le pain pita devrait pendre des bords du bol. Placez le pilaf préparé à l'intérieur et fermez-le avec des feuilles de pita suspendues. Recouvrir de beurre et fermer le couvercle. Réglez le mode de cuisson sur 1 heure. Le shah-pilaf fini est obtenu friable, parfumé, dans une croûte croustillante de pita. Soigneusement tourner la charrue dans un plat plat et servir, couper en segments.
Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires!
Pilaf de poulet à la mijoteuse
Je suis personnellement sauvé par le multicooker. Et j'adore le plov. Cette recette de pilaf dans une mijoteuse pour les mères qui travaillent.
Comment faire cuire un pilaf de poulet dans une mijoteuse:
Les oignons nettoyés, lavés et coupés en demi-rondelles.
Peler les carottes, laver et râper sur une râpe grossière.
Laver le poulet, coupé en portions.
Lavez bien le riz.
Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur. Mettez la viande, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée (en remuant pendant environ 7 à 10 minutes).
Ajoutez ensuite les oignons et les carottes. Frire pendant encore 7-10 minutes. Salez, poivrez, ajoutez vos épices préférées. Remuer. Ajoutez l'ail.
Faire bouillir la bouilloire. Versez le riz uniformément sur toute la surface. Versez de l'eau de sorte qu'elle soit à 1,5-2 cm au dessus du riz.
Installez le programme "Bouillie de lait / céréales" et faites cuire le pilaf avec du poulet dans une mijoteuse pendant 60 minutes.
Le pilaf avec du poulet dans la mijoteuse est prêt.
Bon appétit!
La première fois que j'ai fait du pilaf avec du poulet dans une mijoteuse, cela s'est avéré délicieux. Merci pour votre recette!
Très savoureux tourné - merci pour la recette.
Et le riz friable se révèle? Je veux aussi cuisiner pour ce tatpeptu)))
Et si non, fonction, bouillie de lait puis-je mettre la fonction du parc?
Riz non cuit.
Et du riz 1,5 verres ordinaires ou mult.takany?
Fedotov 57 et le riz 1.5 verres ordinaires ou mult.takany?
C'est possible et alors.
Merci beaucoup pour la recette, très savoureuse!
une excellente recette, je fais moi-même presque la même chose, seulement une mijoteuse, j'ai un autre maxwell, mettez le mode de céréales.
L’eau devrait être moins, elle s’est avérée très liquide et tellement savoureuse, merci! En passant, j’ai une fonction distincte pour le pilaf)
Je cuisine mettre en mode photo. Se désabonner.
Je fais maintenant. Désabonnez-vous lorsque vous êtes prêt. Mode d'extinction.
Et je mets le programme pour pilaf 40 minutes et tout est prêt.
Et j'ai 20 minutes, mais j'ai un autocuiseur
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Recette pas à pas pour la cuisson du pilaf avec du poulet dans une mijoteuse
Tout le monde connaît probablement un plat comme le pilaf. Il existe de nombreuses recettes et options pour sa préparation, allant des cuisinières à la maison et se terminant par une casserole sur le feu.
Aujourd'hui, j'aimerais partager avec vous des idées simples et savoureuses sur la cuisson du pilaf dans une mijoteuse. Mais nous allons cuisiner ce plat avec de la viande de poulet.
Pilaf de poulet friable dans une mijoteuse
Ingrédients
Recette pas à pas
- Rincez bien avant la cuisson, puis faites tremper le riz. Le riz peut être trempé aussi longtemps que vous préparez le reste des ingrédients.
- Couper la carcasse en morceaux d'environ 3-4 cm.
- Couper les carottes en lanières.
- Déchiqueter les oignons en petits carrés.
- Dans le bol multicooker verser l'huile de tournesol. Sélectionnez le mode Cuisson ou Friture et laissez l'huile se réchauffer pendant quelques minutes.
- Ensuite, faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'une nuance dorée caractéristique apparaisse.
- Ajouter les oignons quand la viande est prête.
- Pendant que la viande et les oignons sont cuits, faites cuire les carottes séparément dans une casserole pour qu'elles ramollissent.
- Quand les oignons sont cuits, ajoutez-y des carottes rôties et mélangez bien le tout.
- Saupoudrer d'épices, de poivre et de sel.
- Ensuite, mettez une couche de riz sur le dessus. Mais ne mélangez pas.
- Remplissez le futur pilaf avec de l'eau bouillante pour que l'eau recouvre à peine le riz.
- Sur le multicuiseur, définissez le mode "Riz" ou "Pilaf" et commencez la cuisson. 5 minutes avant la fin du programme, mettez la tête d'ail non pelée dans le bol. Après le bip, le pilaf est prêt. Le plat peut être servi sur la table.
Vidéo de recette
Après avoir visionné cette vidéo, il vous sera encore plus facile de traiter les principales étapes de la préparation et de la préparation du pilau.
Trucs et astuces de cuisine
- Pour rendre le riz friable, il doit être bien lavé à l'eau courante jusqu'à ce que toute la poussière blanche soit lavée.
- Il est préférable d'utiliser du riz cuit à la vapeur à grain long pour le pilaf, votre pilaf ne sera donc pas sous forme de porridge, mais au contraire, il sera friable et élastique.
- Si vous voulez que votre pilaf soit d'une couleur jaune riche, ajoutez 1 cuillère à café de curcuma avec les épices.
- En fin de cuisson, ajoutez 1 cuillère à café de zira au plat, elle ajoutera des saveurs orientales.
- Si vous n'êtes pas un partisan de la viande de poulet, vous pouvez faire un excellent pilaf de bœuf dans une mijoteuse. Le bœuf cuit de cette manière sera doux et juteux, vous ne pouvez donc pas vous inquiéter que le pilaf soit sec.
Délicieux pilaf de poulet dans une mijoteuse
Ingrédients
Recette pas à pas
- Avant la cuisson, réglez le mode «Cuisson» ou «Friture» pendant 20 minutes dans la mijoteuse, versez de l'huile de tournesol au fond du bol de la mijoteuse et laissez-le se réchauffer.
- Pendant que le beurre se réchauffe, coupez l'oignon en cubes de taille moyenne. Sur une râpe grossière, râpez la carotte ou coupez-la en lanières à votre guise.
- Lorsque l'huile est suffisamment chaude, commencez à faire frire les pilons de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sous l'eau froide, rincez bien le riz, laissez-le dans l'eau pendant un court instant.
- Lorsque la viande est prête, ajoutez les oignons, les carottes et le sel avec du poivre, mélangez et faites frire pendant environ 5-8 minutes.
- Pendant que la viande est cuite avec des légumes, coupez-les finement et coupez-les en deux parties: utilisez la première partie pour cuire le plat et la seconde pour la décoration après la cuisson.
- Ajouter les verts et l'ail non pelé dans le bol à viande, mais ne pas mélanger.
- Egouttez le riz, étalez-le et nivelez-le doucement. Désactivez le programme "Friture" ou "Cuisson", remplissez le contenu avec de l'eau. L'eau devrait recouvrir le riz d'environ l'épaisseur de l'index.
- Abaissez le couvercle du multicuiseur et installez le programme «Pilaf», «Riz» ou «Sarrasin», selon le modèle de votre multicuiseur, pendant 30 minutes.
- À la fin du programme est prêt délicieux pilaf.
Vidéo de recette
Et dans cette vidéo, l'auteur racontera et montrera toutes les étapes de la cuisson du pilaf avec de la viande de poulet dans une mijoteuse.
Pilaf de poitrine de poulet aux champignons dans une mijoteuse
Ingrédients
Recette pas à pas
- Couper la poitrine de poulet en cubes.
- Épluchez et hachez les champignons en gros morceaux. Oignons épluchés coupés en demi-anneaux. Râpez les carottes sur une râpe grossière et coupez-les en pailles de longueur moyenne ou en dés. Faire tremper le riz bien lavé dans de l'eau froide pendant environ 30 à 45 minutes.
- Démontez l'ail et nettoyez-les. Sur la mijoteuse, sélectionnez le mode “Frying” ou “Baking”. Versez l'huile végétale et laissez-le chauffer pendant environ 3-4 minutes.
- Avec le couvercle ouvert, faites cuire à tour de rôle tous les légumes pendant 20 minutes.
- Égouttez le riz et placez-le délicatement sur les ingrédients grillés.
- Ajouter les épices, le sel et le poivre noir.
- Remplissez avec de l'eau de sorte qu'il recouvre le riz 1 cm au-dessus et couvrez le couvercle du multicuiseur. Définissez le mode disponible: “Pilaf”, “Sarrasin” ou “Riz”, pendant 30 minutes.
- Une fois que le signal de disponibilité est émis, maintenez le pilaf en mode «Réchauffer» pendant environ 10 à 15 minutes.
Vidéo de recette
Pour mieux comprendre la cuisson étape par étape du pilaf au filet de poulet, visionnez cette vidéo.
Trucs et astuces de cuisine
- La graisse de poulet n'a pas bon goût. Avant de cuire le pilaf avec le filet de poulet dans une mijoteuse, coupez le gras de la poitrine, des tendons et du cartilage.
- Une épine d’épine à vin ajoute à votre pilaf un goût et un arôme intéressants, et en ajoutant des pois, vous obtiendrez un vrai pilaf ouzbek.
- Vous pouvez ajouter des légumes aux champignons, par exemple des tomates, du paprika et du maïs. Faites preuve d'imagination et vous obtenez un plat spécial.
- En assaisonnement pour pilaf, vous pouvez acheter du ready-made ou cuisiner vous-même, en mélangeant séparément vos épices préférées.
- En plus de cette option de cuisson, il existe une masse de recettes délicieuses pour le pilaf au porc dans une mijoteuse.
Le pilaf est un excellent plat qui convient à une utilisation quotidienne, ainsi qu’à une table de fête. Il s'avère également spécial si vous avez la possibilité de le faire cuire sur un feu. Pilau n'est pas nécessaire de cuisiner avec de la viande, il peut être maigre et sucré. Tout dépend de vos idées et de votre humeur.
Pilaf au poulet dans une cocotte
Ce pilaf aime beaucoup ma famille, mais il m'est tout à fait facile de le cuisiner. Il est en effet facile à préparer, mais très savoureux. Il est fait avec le riz le plus ordinaire et l’ingrédient secret qui donne au pilaf une touche épicée.
Ingrédients pour "Pilaf au poulet dans une mijoteuse":
- Filet de poulet (vous pouvez prendre un poulet avec des cailloux, par exemple des "cuisses" d'ailes de poulet) - 400 g
- Riz (le plus commun. Je prends le tour de Krasnodar) - 3 piles.
- Bulbe oignon (gros) - 3 pcs
- Carottes (moyennes) - 4 pièces
- Adjika (L'ingrédient le plus secret. Prenez n'importe quel piment avec une composition naturelle. Vous pouvez le faire maison) - 3 c. l
- Huile végétale - 100 g
- Beurre - 20 g
- Assaisonnement (pour pilaf. SANS SEL en composition) - 1 cuillère à soupe. l
- Sel (avec une diapositive) - 1 c.
- Poivre noir - 1 pincée.
- Eau - 400 ml
Temps de cuisson: 90 minutes
Portions: 8
Options de cuisson dans la mijoteuse:
Puissance: 860 watts
Programme: cuisson du pilaf (60 minutes)
Recette "Pilaf de poulet dans une mijoteuse":
Allumez la mijoteuse sur le mode "Frying". Versez l'huile végétale et faites frire jusqu'à obtenir une belle croûte dorée, en remuant de temps en temps, le filet de poulet, un peu pré salé et poivré.
cela prendra environ 8-10 minutes
Nous obtenons des filets. Versez un peu plus d'huile et étendez l'oignon râpé dans une cocotte. Il est également frit dans le mode "Fry" jusqu'à ce qu'il soit transparent et doré.
Nous passons au bol.
Versez un peu plus d'huile végétale, mettez 20 grammes de beurre dessus et étalez les carottes. Il est également frit. J'ai des carottes congelées (j'aime immédiatement râper beaucoup sur une râpe, les mettre dans des sacs et les garder au congélateur). Cela simplifie grandement le processus de cuisson. pas besoin de nettoyer, frotter et laver la vaisselle.
Lorsque la carotte est prête, nous ajoutons l’ingrédient très secret - adjika, qui donnera au pilaf une note TRÈS FACILE, à peine perceptible et nette à la sortie. Frire avec la carotte en remuant, littéralement 1 minute.
Astuce: prenez adjika uniquement avec des ingrédients naturels. Dans cette recette, j'ai utilisé l'adjika caucasien "Runa"
Maintenant, ajoutez les carottes et les oignons aux carottes avec adjika. Tout se mélange.
Top déposer le riz et nivelé. C'est important! Le riz devrait être bien lavé. Personnellement, je le lave dans 15-20 eaux.
Maintenant, saupoudrez de riz le sel et tout assaisonnement pour pilaf sans sel dans la composition. Au milieu mettre toute la tête de l'ail. Mon ail a pris fin soudainement et je me suis donc privé de lui.
Ajouter de l'eau sur les bords du multicuiseur. L'eau devrait couvrir complètement le riz. Mais n'en faites pas trop. L'eau devrait couvrir le riz littéralement quelques millimètres. Il vaut mieux ne pas remplir l’eau que verser. Sinon, le pilaf ne sera pas friable.
Nous fermons la couverture du multicuiseur, l'activons en mode Cooking-Plov (l'heure est réglée automatiquement - 1 heure) et allons nous occuper de nos affaires.
Exactement en une heure il suffit de mélanger le pilaf prêt à l'emploi et de le mettre sur le plat) Le pilaf est très parfumé, friable, beau et savoureux!
Pour cette photo, j'ai réduit le nombre d'ingrédients de exactement 2 fois, mais je ne le recommande pas si vous avez une famille de 4 personnes, car tout se mange instantanément)
Malgré la description longue, il est préparé très facilement et rapidement)
30 minutes de cuisson des oignons, des carottes et du poulet, et une heure directement pour le travail du multicuiseur.
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Commentaires et critiques
10 mai 2018 Alena Mila #
15 août 2017 Nastena lilac #
15 août 2017 Blondinas # (auteur de la recette)
21 juillet 2017 Blondinas # (auteur de la recette)
15 juin 2017 Surik #
15 juin 2017 Blondinas # (auteur de la recette)
15 juin 2017 lelikloves #
15 juin 2017 Surik #
15 juin 2017 Surik #
16 juin 2017 comptabilité
19 juin 2017 Surik #
17 juin 2017 felix032 #
19 juin 2017 Surik #
2 juin 2017 Lugaru2 #
Super recette! Fait avec du boeuf, a pris naturel adjika - 170 gr. C'était vraiment naturel. était au poivre et très épicé! Cela ne se reflétait pas dans la viande, c'était très savoureux. Mais pic îlot))) Alors soyez prudent avec le hack)))
Fait 1 heure sur le feu, puis pendant environ 40 minutes sur le plov auto-chauffage était debout.
2 juin 2017 Blondinas # (auteur de la recette)
26 mai 2017 shevakovas #
28 mai 2017 Blondinas # (auteur de la recette)
26 mai 2017 Jlob43 #
26 mai 2017 Blondinas # (auteur de la recette)
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Pilaf au poulet dans une cocotte
Les possibilités de multicooker sont assez polyvalentes Avec elle, même les plats ordinaires deviennent des plats originaux et savoureux. Leur cuisson est beaucoup plus facile que sur le poêle. Vous n'avez pas besoin de regarder constamment dans la casserole, de vérifier si le plat est prêt, s'il brûle, si l'eau a bouilli, etc. Il vous suffit de charger tous les composants dans la mijoteuse, de sélectionner le programme souhaité et d’attendre sa fin. En attendant, vous pouvez aller à vos occupations ou effectuer d'autres tâches ménagères.
Des ragoûts, des soupes, du porridge et du pilaf particulièrement délicieux sont obtenus dans une mijoteuse. L'appareil permet également de cuire des tartes, des ragoûts, des tartes et autres desserts sucrés. De plus, les modèles modernes de multicuiseurs combinent parfaitement les fonctions de double chaudière et de yaourtière, ce qui les rend encore plus fonctionnels et indispensables dans la cuisine.
Cette fois, nous vous proposons de cuisiner avec nous un pilaf très savoureux. Pour ce plat, les ingrédients principaux sont la viande et le riz. La viande peut être n'importe laquelle, selon vos préférences. La même chose vaut pour le riz. Vous pouvez utiliser des types de riz longs, ronds, moulus, cuits à la vapeur et autres. Prenez les ingrédients que vous préférez. Dans notre recette, nous ferons cuire un pilaf avec du poulet dans une cocotte. Tous les processus que nous décrivons pour vous étape par étape seront illustrés par des photos illustratives.
Pour cuire du pilaf de poulet dans une mijoteuse selon notre recette avec photo, vous aurez besoin de produits simples et compréhensibles. Ils peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin ou supermarché. Pour ce plat, vous pouvez utiliser toutes les parties du poulet les plus aimées de votre famille. Nous avons décidé de fabriquer un pilaf léger et faible en calories, nous utilisons donc de la poitrine de poulet.
Pilaf au poulet dans une recette de mijoteuse avec des photos étape par étape
Parlons du pilaf - un plat dont on parle même dans les récits de la reine Schéhérazade. Ceci est un plat ancien. Les règles et principes de sa préparation ont été établis dans les pays du Moyen-Orient et en Inde. À l'heure actuelle, Pilau a conquis la Transcaucasie, les pays de l'Est, l'Asie centrale, la Turquie et l'Europe. Il existe des milliers de recettes de pilaos. Il repose sur la préparation séparée de deux composants: des portions de céréales braisées et de la sauce, pouvant associer viande, poisson, épices, fruits secs et légumes.
Au fil des temps, nous examinons comment cuire un pilaf avec du poulet dans une mijoteuse.
Comment faire cuire un pilaf de poulet dans une mijoteuse: une recette pas à pas avec des photos
Prenez un conseil: les experts en pilaf disent qu'il devrait y avoir autant de légumes que de viande.
- viande de poulet - 0,5 kg;
- riz long, de préférence cuit à la vapeur - 500 g;
- huile végétale - 110 ml;
- carottes (grosses) - 3 pièces;
- oignon - 3 pièces;
- eau - 3 c. (600-700 ml);
- ail - 1 tête;
- le sel;
- assaisonnements - curcuma, épine-vinette, un mélange de poivrons.
Cuisson:
- Préparez des légumes - carottes et oignons.
- Nous nettoyons les oignons, les lavons à l'eau courante et les coupons en fines rondelles.
- Nous ne serons pas paresseux et ne laisserons pas la râpe de côté - le pilaf sera plus savoureux si les carottes épluchées sont coupées en lanières.
- Exposez le programme «Frying» (friture) sur le multicuiseur, versez de l'huile végétale, ajoutez une demi-cuillère à thé de sucre et versez les carottes tranchées. En remuant constamment, faites frire les carottes qui, avec l'aide du sucre, deviennent croustillantes.
- Laver la viande de poulet, coupée en petits morceaux. Prenez pour cuire une poitrine de poulet - c'est la viande la plus utile et la plus diététique.
- Ajouter la poitrine de poulet préparée aux carottes, mélanger et faire frire.
- Maintenant, ajoutez l'oignon haché, sans fermer le couvercle, continuez à frire.
- Nous introduisons des épices dans la viande et les légumes. Dans ce cas, il est conseillé de ne pas en faire trop et d'ajouter uniquement les assaisonnements préférés éprouvés. Pour pilaf grande épine-vinette et le curcuma.
- Mode "Friture" et procéder à la préparation de l'ingrédient principal.
- Lavez le riz cuit à la vapeur avec de l'eau tiède. Écoutons les conseils de chefs expérimentés: peu importe la pureté du riz, nous le laissons toujours à grande eau jusqu'à ce qu'il soit clair. Pour le lavage, nous prenons de l'eau tiède.
- Répartir le riz lavé sur les légumes avec la viande. Le point important est que nous nivelons le riz avec une spatule en bois sans mélanger quoi que ce soit.
- Prendre de l'eau chaude et y dissoudre le sel. L'eau doit être légèrement salée, car le riz absorbe la plus grande partie du sel.
- Soigneusement, afin que les produits que nous mettons en couches ne se mélangent pas, versez de l'eau dans le bol de la technique miracle. Il est commode de se laisser guider par les normes du peuple: l’eau doit recouvrir le riz «à deux doigts» à partir du niveau supérieur des céréales.
- Sur le multicuiseur, réglez le mode "Pilaf". Lorsqu'il n'y a pas d'eau dans le bol, ouvrez doucement le couvercle et insérez la tête d'ail lavée dans le riz.
- Lorsque le bip retentit, nous mélangons tous les ingrédients dans le contenant multicuiseur et nous laissons encore 20 minutes.
Pilaf avec du poulet dans la cocotte selon la recette décrite est incroyable - essayez de le faire cuire et de voir par vous-même.
Cuire un délicieux pilaf dans une cocotte Polaris aux champignons
Nous avons déjà rencontré la recette pour la cuisson du pilaf avec du poulet dans une mijoteuse. Nous avons appris les subtilités et les secrets de ce plat. Nous allons essayer de diversifier notre menu et d'apprendre à cuisiner du pilaf avec du poulet et des champignons.
- riz - 3 cuillères à soupe;
- champignons champignon - 500 g;
- filet de poulet - 500 g;
- oignons - 2 pièces;
- de l'eau;
- 3-4 grosses carottes;
- l'huile d'olive;
- sel, épices au goût.
Cuisson:
- Nous nettoyons les oignons et les carottes, lavons soigneusement les légumes à l'eau courante.
- Oignons coupés en demi-anneaux, couper les carottes en pailles soignées.
- Nous allons graisser un bol du multicuiseur avec de l’huile d’olive, régler le mode «Friture».
- Faites d'abord frire l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis étalez les carottes.
- Mélangez les légumes et faites-les cuire encore cinq minutes.
- Mettez les légumes préparés dans un autre récipient.
- En utilisant le même mode «Friture», faites frire le filet de poulet préalablement coupé en tranches moyennes.
- Lavez et coupez les champignons en tranches. Ajoutez des champignons à la viande de poulet rôtie et fermez le couvercle du multicuiseur. Dix minutes alors la viande et les champignons vont transpirer et vous pouvez ajouter des épices.
- Un petit conseil: le curcuma va tacher chaque grain dans une couleur orange délicate. Le goût du pilaf est souligné par l'épine-vinette et le safran.
- Nous mélangeons les ingrédients préparés dans un bol de la cocotte: oignons, carottes, poulet, champignons.
- Lavez le riz lavé avec de l'eau tiède dans un bol.
- Remplissez-le avec le volume d'eau requis et sélectionnez le mode «Riz».
- Le temps de cuisson du pilaf est de 30 minutes.
L'assistant de cuisine fera un excellent travail: l'oreiller de poulet et les champignons deviennent incroyables.
Pilaf aux pruneaux
Maintenant, faites cuire le pilau avec du poulet, des épices et des pruneaux. Les légumes et les épices donneront au riz un goût et une couleur intéressants, et les pruneaux ajouteront de la saveur à la viande.
- filet de poulet - 400 g;
- de l'eau;
- oignons - 1 pc;
- carottes - 1 pc.
- beurre fondu - 50 g;
- riz - 450 g;
- pruneaux - 100 g;
- ail - 1 tête;
- sel, épices.
Cuisson:
- Préparez les légumes et la viande en respectant les recommandations décrites dans les recettes précédentes.
- Sur le multicuiseur Redmond, réglez le mode «Frying» (friture) et faites frire les carottes, les oignons et le poulet dans l'huile chaude.
- Faites tremper les pruneaux dans de l'eau chaude, coupez-les en lanières et ajoutez-les à la viande avec les légumes.
- Ragoût de cinq minutes dans le mode spécifié, carottes, oignons, poulet et pruneaux. Ajoutez des épices.
- Le riz lavé est versé dans un bol multicuiseur et rempli d'eau chaude. Le niveau d'eau doit être 3 cm au dessus du riz. Sel au goût.
- Fermez le couvercle du multicuiseur, réglez le robinet de vapeur sur la position «Fermé». Appuyez sur le bouton "Pilaf" et réglez l'heure à 15 minutes. Lorsque le signal sonore vous informe que la cuisson est terminée, ouvrez la vanne pour libérer la vapeur.
- Le pilaf prêt au poulet et aux pruneaux doit être mélangé.
Le pilaf est friable, la viande fond dans la bouche et les pruneaux permettent de mettre en valeur le goût du plat.
Nous avons donc démonté les méthodes de base de la cuisson de l'ancien plat asiatique dans une cuisine moderne avec contrôle de programme. Ainsi, un pont fut créé entre le monde ancien et le monde moderne. Bon appétit!