Combien de fois ai-je cuisiné un rouleau de carottes pour les vacances, mais les invités sont toujours impressionnés par celui-ci, comme la première fois. Un goût si délicat est impossible à oublier. Vous n’avez même pas besoin de le mordre, le rouleau fond.

Ingrédients:

• carottes - 0,5 kilogramme;
• œufs - 4 pièces;
• fromage fondu à pâte molle (pesant 90-100 grammes) - 2 morceaux; si le fromage à pâte molle est dans un autre déballage, environ 150-200 grammes;
• ail - 1 gousse;
• légumes verts (aneth, persil, etc.) - 1 botte;
• légume ou beurre - 2-3 cuillères à soupe (pour la friture);
• sel, épices - au goût.

Rouleau de carottes dont tout est ravi. Recette pas à pas

1. Râpez les carottes sur une râpe grossière, faites-les légèrement frire à feu doux pendant 5 à 7 minutes, salez et poivrez.
2. Séparez les œufs des œufs et ajoutez-les aux carottes refroidies, mélangez le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse.
3. Fouet écureuil avec une pincée de sel en pics abrupts.
4. Mélangez délicatement les protéines avec la masse de carottes, utilisez une spatule ou une cuillère en bois. Ceci est fait pour rendre la pâte facile, aérée.
5. Nous avons étalé sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. Il peut également être lubrifié avec des légumes ou du beurre.
6. Nous faisons cuire la pâte pendant 10-15 minutes à une température de 180 à 200 degrés.
7. Préparez la garniture: passez l’ail, l’ail, hachez finement les verts. Vous pouvez également les essuyer avec un mélangeur. Ajouter le fromage à la crème et fouetter à nouveau.
8. Nous déplaçons le gâteau fini sur un tapis ou un papier en silicone, avec lequel nous roulons le rouleau. Si la pâte ne se décolle pas du parchemin, saupoudrez un peu de papier au dos du papier.
9. Mettez la farce sur le gâteau, n'amenez pas la farce à 4-5 centimètres du bord, là où notre rouleau se terminera. La garniture n'est pas sortie et le rouleau était bien scellé.
10. Pliez le rouleau, enveloppez-le dans un film plastique et envoyez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.

Notre délicieux rouleau de carottes est prêt! Que sa couleur, son goût sont agréables à l’œil! Il est difficile de résister à la tentation et de ne pas l'essayer. Surprenez vos invités avec nous sur "Très savoureux"! Et assurez-vous d'essayer les carottes cuites au four avec des épices et une garniture de carottes épicée.

Rouleau de carottes et pommes

Rouleau de carottes et pommes

Pour certaines raisons, tous les adultes n’aiment pas les assiettes de carottes, mais en vain, car ce légume contient de nombreuses substances nécessaires au corps humain, tout d’abord des caroténoïdes - précurseurs de la vitamine A. Les carottes sont également riches en minéraux: fer, magnésium, iode, phosphore. Les pommes, à leur tour, contiennent beaucoup de pectine - un adsorbant qui élimine les substances nocives, les fibres délicates, ainsi que les vitamines nécessaires: vitamine C, vitamines du groupe B. Les produits laitiers ajoutés à la recette (crème sure, lait, beurre) apporteront au corps malade les protéines nécessaires réparer le tissu glandulaire endommagé. Cette combinaison de nutriments rend ce plat unique par son utilité.
Vous pouvez faire une recette assez exquise à partir de carottes et de pommes, par exemple: rouleau de carottes et pommes, qui ne sera pas seulement un plat utile, mais aussi un dessert délicieux! Et en plus de ce qui précède, il convient bien à la nutrition des patients atteints de pancréatite, il est inclus dans la liste des plats autorisés pour cette maladie.

Rouleau de diète aux carottes et aux pommes (recette pas à pas avec photos)

Si vous avez besoin d'un rouleau de pomme aux carottes, cette recette est identique à celle d'un rouleau de carottes aux pommes.
Ingrédients:

• carotte - 450 g
• pommes - 200 g
• semoule - 37,5 g (1,5 l l)
• crème sure 20% - 85 g (environ 1/3 de cuillère à soupe, un peu plus)
• lait 3,2% - 75 ml (1/3 d'articles)
• œuf de poule - 50 g, (1 gros ou 2 petits)
• beurre - 25 g (1 er "sans diapositives")
• sucre - 25 g (1 er l "sans colline")

Comment faire cuire le rouleau de carotte-pomme:

Rouleau pomme-carotte (option 2)

La recette de ce pain aux pommes avec carottes (rouleau de carottes aux pommes) diffère de la première recette en ce sens que les carottes et les pommes doivent être disposées en couches. Dans le premier mode de réalisation, le rouleau était cuit à partir d'une seule masse de carotte et de pomme.

Les ingrédients entrants et leur nombre dans ces recettes sont les mêmes.
Ingrédients:

• carotte - 450 g
• pommes - 200 g
• semoule - 37,5 g (1,5 l l)
• crème sure 20% - 85 g (environ 1/3 de cuillère à soupe, un peu plus)
• lait 3,2% - 75 ml (1/3 d'articles)
• œuf de poule - 50 g, (1 gros ou 2 petits)
• beurre - 25 g (1 er "sans diapositives")
• sucre - 25 g (1 er l "sans colline")

Comment faire cuire un rouleau de carottes-pommes cuit en couches:

1. Râpez les pommes épluchées, ajoutez le sucre et faites mijoter le lait dans une casserole.
2. Rincez les carottes, la râpe et le ragoût dans du lait jusqu'à tendreté dans une autre casserole
3. Verser la semoule dans la masse de carottes en remuant constamment pendant 5 à 7 minutes.
4. Laisser refroidir le mélange de carottes et ajouter les œufs battus - 1/2 de la normale.
5. Étaler les carottes sur un chiffon humide avec une couche de 2-3 cm, mettre les pommes au milieu. Rouler rouler, donnant la forme d'un pain. Graisser une plaque à pâtisserie, y déposer un rouleau. Rouleau de carottes et pommes graisser les œufs restants.
6. Cuire au four. 180-200 degrés 20 minutes.
7. Prêt pain aux pommes et carottes coupé en portions, servi à la table avec la crème sure.
8. Bon appétit!

Teneur en calories

La valeur calorique de 100 grammes de roulé de carottes et de pommes préparé selon les recettes ci-dessus est de 136,83 Kcal. Si la composition des ingrédients entrants change, le contenu calorique peut changer dans le sens d'une augmentation du contenu calorique et dans le sens d'une réduction.

Teneur en éléments nutritifs pour 100 grammes de plat - rouleau de carottes et pommes

Protéines - 3,08 g
Graisse - 6,67 g
Glucides - 11,83 g
B1 - 0,0319 mg
B2 - 0,0348 mg
C - 4,085 mg
Ca - 52,288 mg
Fe - 0,647 mg

Rouleau de carottes au fromage à la crème

Rouleau de carottes lumineux.

Ingrédients:

• 400 g de carottes
• 4 oeufs
• sel, poivre
• 1 cuillère à soupe l légumes + 1 cuillère à soupe. l beurre

Remplissage:

• 200 g de fromage à la crème
• 2 brins d'aneth
• 1-3 gousses d'ail
• 1-2 heures l. crème sure
• sel, poivre

Rouleau très tendre, doux et savoureux à base de carotte et fourré au fromage à la crème épicé à l'ail. Il est facile de faire un rouleau, il est très élégant et animera parfaitement une table de vacances, il peut être préparé à l’avance, il est bien rangé dans le réfrigérateur. Le goût du rouleau est étonnamment doux et doux, je dirais même, en apesanteur et exquis. Vous pouvez le manger à la table des fêtes même s’il semble qu’il n’y a plus d’endroit pour manger :) Anticipant sur la question principale, je dirai que le rouleau n’a pas le goût de carottes cuites. En général, on pense que le composant principal est des carottes, mais le goût est très fin et transformé. J'ai vraiment aimé ce rouleau merveilleux - savoureux, beau et aussi utile!

Cuisson:

Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière (il est certainement plus facile et plus rapide de le faire en vrac).
Faites chauffer le beurre et l'huile végétale dans la casserole, mettez les carottes.

Laisser mijoter à feu doux sous le couvercle pendant environ 10 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps. Les carottes ne doivent pas être brûlées ni séchées, elles doivent simplement s'allonger sur un petit feu en s'adoucissant progressivement.
Sel, poivre

Refroidir complètement les carottes, ajouter les jaunes, mélanger.

Les protéines avec une pincée de sel doivent être soigneusement fouettées dans un récipient séparé jusqu'à la formation de pics mous.

Les portions ajoutent les blancs fouettés aux carottes, en les mélangeant doucement après chaque portion.

Couvrir la plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé, disposer la masse de carotte dans un rectangle d’environ 30x35 cm. Un peu de liquide peut se détacher de la masse sur les bords, c’est normal, la masse elle-même n’est pas homogène.

Mettez au four préchauffé à 180 degrés, cuire au four pendant environ 10-15 minutes, ne pas trop sécher! Refroidissez complètement la couche finie.

Pour le remplissage, mettez tous les ingrédients dans un récipient (le fromage à la crème doit être à la température ambiante). Une petite gousse d'ail me suffit amplement, mais laissez-vous guider uniquement par vos goûts. Dill nécessite un peu, assurez-vous de l'arracher des brindilles et le couper aussi petit que possible.

Bien mélanger, si nécessaire, vous pouvez ajouter plus de crème sure, la garniture doit être très épaisse, mais devenir déjà en plastique, afin de pouvoir l'étaler uniformément sur le gâteau.

Répartissez le remplissage sur le gâteau, sans atteindre quelques centimètres au bord éloigné.

Envelopper dans un rouleau épais.
Puis enveloppez-le dans du papier sulfurisé ou un film plastique, mettez-le au moins une heure au réfrigérateur ou plus.

Coupez un cercle de quelques centimètres avec un couteau bien aiguisé et enchantez vos proches ou vos invités.
Voyez comme c'est beau! Et un tel miracle est fabriqué à partir de carottes! J'espère que vous l'apprécierez autant que moi!

Rouleau de carottes à la crème au beurre

Ingrédients

Carottes - 500 grammes;

Œufs de poule - 4 pièces;

Fromage à la crème - 160 grammes;

Beurre - 40 grammes;

Ail - 1 gousse;

Aneth - 5 brins;

Persil - 5 brins;

Poivre - au goût.

• 155 kcal
• 1 heure

Reportages photos

Processus de cuisson

Je veux partager avec vous une délicieuse recette de petits pains! Super collation sur une table de fête et en semaine, c’est agréable de s’offrir un morceau :)

Pour la préparation, nous avons besoin de: carottes, œufs, fromage à la crème, beurre, ail, sel, aneth, persil. Le fromage à la crème doit être retiré au préalable du réfrigérateur afin qu'il soit à la température ambiante.

Nettoyez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière. Faire frire dans le beurre pendant 5-7 minutes. Les carottes doivent être molles. Laissez de côté, laissez refroidir.

Pendant le refroidissement des carottes, fouettez les blancs dans une mousse solide.

Ajouter les blancs fouettés aux carottes.

. et doucement, avec des mouvements ascendants, mélanger. Obtenez une masse d'air. Nous salons, nous poivrons.

Nous l'étalons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Nous faisons cuire au four chauffé à 180 degrés pendant 15-20 minutes.

Immédiatement, encore chaud, déposez le "gâteau" de carottes sur la table, sur laquelle nous posons une feuille de parchemin propre. Retirez soigneusement le parchemin, qui a été cuit "gâteau". Couvrir avec une serviette humide et laisser refroidir.

Pendant que la base refroidit, préparez la crème. Fromage à la crème à la température ambiante, mélanger avec des herbes hachées et de l'ail râpé sur une râpe fine. La crème est prête!

Mettez la crème sur le "gâteau" de carottes refroidi et, en vous servant du parchemin sur lequel elle repose, nous l'enroulons avec un gros rouleau.

Tartiner le rouleau de carottes avec la crème au beurre

. et tourne ce bonbon. Dans ce type de rouleau mis au réfrigérateur pendant 1 heure. Une heure plus tard, sortez le rouleau, coupez-le en morceaux, profitez-en!

Rouleaux

Un rouleau de carottes incroyablement délicieux avec une garniture au fromage délicate est un attribut indispensable de toute table de fête de notre famille. Tout le monde aime ce rouleau, du plus petit au plus gros, toujours mangé le premier de la table. Conquiert ce rouleau de tous les goûts non seulement les plus délicats, mais aussi une couleur orange vif. Le rouleau est préparé simplement et rapidement à partir des produits les plus abordables, et le résultat est toujours heureux!

Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe fine, faites les frire dans un mélange de légumes et de beurre sous le couvercle jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pliez-les dans une passoire. Broyer les verts. Séparez les jaunes des protéines et ajoutez-les aux carottes. Saler, poivrer, ajouter les légumes verts hachés et mélanger.

Les blancs réfrigérés fouettent avec une pincée de sel pour former une mousse forte.

Dans une masse de carottes mettre les protéines et mélanger doucement.

Verser la masse de carottes sur le parchemin tapissé, aplatir avec une cuillère. Il est souhaitable que la couche de masse de carottes ne soit pas plus mince que 0,5 à 0,7 cm, sinon, une fois roulé en rouleau, le gâteau éponge fini va éclater. Cuire 15 minutes au four à 180 degrés.

Pendant que le pain est cuit, faire la garniture. Afin de rendre le fromage fondu plus facile à râper, vous devez le mettre au congélateur 30 minutes avant la cuisson. Fromages durs et transformés râpé sur une râpe grossière. Lavez les oignons verts et hachez-les finement. Ajouter l'oignon, les épices et la mayonnaise au fromage, mélanger le tout soigneusement. La mayonnaise peut nécessiter plus ou moins, mais il est souhaitable que la garniture ne soit pas sèche.

Sortez le gâteau éponge fini du four et laissez-le en forme d'environ 5 minutes.Tournez le gâteau éponge sur film et retirez très doucement le papier. Peut-être qu'un petit biscuit collera au papier, mais ce n'est pas effrayant. Vous pouvez retirer le résidu de biscuit collant du papier avec un couteau et le placer sur un futur rouleau avant de déposer la garniture. Pour éviter que le biscuit ne colle, vous pouvez lubrifier le parchemin avec de l'huile.

Rouleau délicat de carottes [Recette]

Rouleau délicat de carottes

Pour 100 grammes 71.3 kcal
B / F / U 6.9 / 2.6 / 5.1

Ingrédients:

• carottes - 400 grammes;
• fromage cottage - 200 grammes (ou un paquet de fromage de Philadelphie 5% 110 kcal);
• 3-4 blancs d'œufs;
• verts, ail, sel au goût.

Cuisson:

1. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Éteindre, refroidir, saler.
2. Chauffer le four à 180-200 degrés.
3. Les écureuils battent dans une mousse dense.
4. Mélangez délicatement les écureuils avec les carottes afin que les protéines ne s'assoient pas!
5. Couvrir la plaque de cuisson avec du parchemin.
6. Disposez soigneusement le mélange carotte-œuf sur le parchemin et placez-le au four pendant 15 à 20 minutes.
7. Une croûte dorée va apparaître. Retirer du four, tourner le gâteau doucement sur une autre feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir.
8. Écraser le fromage cottage, saler, ajouter une gousse d'ail, couper les légumes hachés, mélanger le tout et appliquer uniformément sur le gâteau. Si le fromage est le même.
9. Puis roulez doucement. Envelopper une pellicule plastique et la mettre au réfrigérateur.

Korzh séparément très savoureux. Il s’avère un pain si doux aux dépens des carottes et d’un goût salé.

Rouler aux carottes

Recettes: 41

• 18 octobre 2018 10:19

1. Mes carottes, mes oignons et mes champignons, je nettoie les oignons, je les hache finement, je les frotte puis les frotte sur une grande râpe. Verts hachés finement. 2. Versez l'huile végétale dans la casserole. Je fais chauffer, fait frire les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis j'introduis le beurre et les champignons. Je me déplace dans un bol pour refroidir. 3. Je frotte le fromage. lire plus loin

• 26 septembre 2018 10:10

• 21360
• 0
• 4

J'offre une merveilleuse recette pour grignoter ou grignoter. Ce rouleau convient aux vacances, aux collations et au travail. Très savoureux et délicat, avec une légère fraîcheur de concombre, tout le monde va certainement aimer. Dans une poêle à fond épais, faites revenir les oignons pendant 2-3 minutes, puis les carottes pendant une minute. Déplacez les légumes sur les bords de la casserole et placez-les au centre. lire plus loin

• 23 décembre 2017, 21:27

Napoleon Snack Cake Tout d'abord, cuire les gâteaux feuilletés. Etalez un peu la pâte. Je vais plier le gâteau sur un plat rectangulaire, et couper des gâteaux de 25 x 16 cm, puis placer les gâteaux sur une plaque à pâtisserie, les fourrer avec une fourchette et les mettre au four préchauffé à 180 degrés. Nous faisons cuire environ 15-20 minutes. Il devrait faire 5 gâteaux entiers. Cinquième lire plus loin

• 23 décembre 2017, 14h47

• 54471
• 0
• 1

Râpez les carottes sur une râpe moyenne et laissez mijoter dans l'huile végétale. Laisser refroidir Dans les carottes refroidies ajouter le sel et le poivre au goût, les jaunes et mélanger. Dans un bol séparé, battre 5 protéines avec une pincée de sel jusqu'à ce que les résistances atteignent leur maximum. Étendre aux carottes et mélanger doucement. Étalez la masse traitée sur une plaque à pâtisserie du four. lire plus loin

• 25 octobre 2017 09:08

• 12297
• 2
• 2

Pelez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée (25 minutes après le début de l'ébullition). Légèrement cool, battre les oeufs, écraser dans la purée de pommes de terre. Vous pouvez le faire avec une moissonneuse-batteuse. Pendant que vous battez, ça va enfin refroidir. Pendant que les pommes de terre sont en ébullition, faites revenir l'oignon coupé en dés et les carottes râpées râpées sur une râpe grossière et le sel dans une casserole remplie d'huile végétale. lire plus loin

• 7 septembre 2017, 23h33

Couper le jambon en tranches. Fromage fondu frotté sur une râpe. Nous avons étalé la première feuille de pain pita avec de la mayonnaise, avec une carotte coréenne. Étaler la deuxième feuille de pita sur le dessus, saupoudrer de fromage râpé (si tendre, juste étaler), étendre le jambon sur le dessus. Bien roulé dans un rouleau, enveloppé dans un film et envoyé au réfrigérateur. lire plus loin

Rouleau de carottes (recette pas à pas avec photos)

Olga Kartunkova, émaciée par 32 kg, a choqué le public: "Toute la graisse brûlée normalement."

IMPORTANT À SAVOIR! L'odeur de la bouche est une conséquence des parasites. Ils vont sortir si vous buvez une cuillère.

Ingrédients:

Description de la recette:

Rouleau de carottes - un bon dessert avec une combinaison de saveurs très intéressante. Le rouleau s'avère très doux et en même temps saturé.

Etapes de cuisson:

1) Placez 3 œufs et un jaune dans un bol. Ajoutez-leur du sucre vanillé et du sucre cristallisé. Battez tout jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse homogène.

2) Mélanger la farine, la levure et l'amidon. Ajouter progressivement la masse obtenue à la pâte.

3) Ensuite, ajoutez l'huile de tournesol et les carottes frottées sur une râpe fine.

4) Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

5) Mettez du papier sulfurisé dans le plat de cuisson, badigeonnez-le légèrement d'huile de tournesol. Affichage de la pâte obtenue. Dans ce cas, utilisez la taille de formulaire de 30x20 centimètres. Envoyer préchauffé à 170-180 degrés. Cuire au four pendant 15-20 minutes.

6) En attendant, pendant la cuisson du pain, il est nécessaire de préparer de la crème sure. Pour ce faire, mélanger la quantité requise de sucre et de crème sure.

7) Battre jusqu'à consistance lisse.

8) Laissez le rouleau fini littéralement pendant 2-3 minutes.

9) Pliez le rouleau avec du papier sulfurisé, laissez-le refroidir.

10) Une fois le rouleau refroidi, dépliez-le délicatement et badigeonnez-le avec plus de la moitié de la crème, saupoudrez les noix avec les noix préalablement écrasées. Pliez le rouleau, graissez le reste de la crème et saupoudrez le dessus de noix.

"alt =" 11) Ça y est, le rouleau est prêt. Envoyez-le au réfrigérateur, laissez-le reposer pendant au moins 4 à 5 heures.

11) Ça y est, le rouleau est prêt. Envoyez-le au réfrigérateur, laissez-le reposer pendant au moins 4 à 5 heures.

12) Bon appétit.

Pour la crème:

Crème sure 300 g, sucre en poudre 100 g, noix 2-3 c. cuillères. "alt =" Farine 1 tasse, oeuf 3 pcs., jaune d'oeuf 1 pc., carottes 1 pc., sucre 7 c. Cuillères à soupe d'huile de tournesol 3 c. cuillères à soupe d'amidon 2 c. cuillères à soupe de sucre vanillé 1 sachet, poudre à pâte 2 c. à thé, sel 1 pincée.

Pour la crème:

Crème sure 300 g, sucre en poudre 100 g, noix 2-3 c. spoons. "src =" https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/304/2013_9/morkovnyi-rulet/morkovnyi-rulet-1-600pech.jpg "width =" "/>

Ingrédients:

Farine 1 tasse, oeuf 3 pcs., Jaune d'oeuf 1 pc., Carottes 1 pc., Sucre 7 c. Cuillères à soupe d'huile de tournesol 3 c. cuillères à soupe d'amidon 2 c. cuillères à soupe, sucre vanillé 1 sachet, poudre à pâte 2 c. à thé, sel 1 pincée.

Pour la crème:

Crème sure 300 g, sucre en poudre 100 g, noix 2-3 c. cuillères.

Rouleau de carottes

Les collations à base de carottes et d’autres légumes sont très populaires de nos jours. Et aujourd’hui, je vous dirai comment cuisiner un délicieux et très doux rouleau de carottes, avec deux types de garniture: pomme-manne et légume. La recette est simple, le rouleau de carottes est très élégant.

Préparez les produits pour le rouleau de carottes.

Trancher une partie des carottes et mélanger dans l'eau pendant 10 minutes.

Peaux de pommes, le cœur, coupé en cubes.

Mélanger les tranches de pommes avec la semoule et mélanger.

Puis bouillir et refroidir les pommes avec de la semoule.

Ajoutez les œufs aux pommes, mélangez.

Couper le reste de la carotte en cubes.

Courgettes coupées en cubes.

Poivre coupé en cubes.

Combinez les légumes coupés en morceaux et laissez-les aller jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits dans de l'eau.

Spasseur dans une poêle sèche et laisser refroidir.

Mélanger la crème sure avec le sucre et la farine et porter le mélange à ébullition en remuant constamment.

Placez les lanières de carottes sur le parchemin, puis la masse de pommes aux œufs et les légumes.

Former un rouleau de carottes avec des pommes, des courgettes et des poivrons. Verser le rouleau avec la sauce à la crème sure.
Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé, badigeonnez-la de beurre. Transférer le rouleau de carottes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 170 degrés pendant 20 à 25 minutes.

Avant de servir, rouler les carottes avec les pommes et les légumes coupés en portions.
Bon appétit!

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Rouleau de carottes sucrées portugaises

Rouleau de carottes sucrées portugaises

Je porte à votre attention le rouleau de carottes sucré le plus délicat et délicieux! Ce dessert est l'un des plus populaires au Portugal. Les carottes de ce rouleau ne sont pas du tout des légumes, mais se révèlent être des fruits mûrs, juteux et sucrés! Le gâteau éponge aux carottes est très aéré et léger. Et l’essentiel dans ce dessert est qu’il peut facilement s’adapter au régime de Pierre Ducane! Une telle douceur peut être mangée sans nuire à la silhouette en seulement 2 jours!

Ingrédients

Étapes de cuisson

Préparez la pâte pour les rouleaux de carottes. Pour cela, vous avez besoin de:

1. Pelez les carottes, coupez-les en petits morceaux et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez immédiatement adoucir l'eau avec le sahzam.

2. Broyez le son dans un moulin à café.

3. Battre les oeufs jusqu'à l'obtention d'une masse blanche et moelleuse. Ajouter le sakhzam.

4. Mélanger les oeufs et le son. Ajouter le zeste d'orange. Sucrez avec du sahzam si nécessaire.

5. Égoutter la carotte et la mélanger avec un mixeur. Comme il est assez mou, vous pouvez l'étirer avec une fourchette.

6. Ajouter les carottes au mélange œuf-son. Bien mélanger

7. Recouvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graissez avec une petite quantité de beurre.

8. Versez délicatement le mélange carotte-œuf sur du papier sulfurisé, mais ne rendez pas le gâteau très fin, sinon il sera difficile de le séparer.

9. Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 10-15 minutes.

Pendant ce temps, préparez la crème.

11. Battre les jaunes avec le sahzam. Ajoutez de l’amidon aux jaunes et mélangez pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

12. Chauffez le lait dans une louche et versez 50 ml de lait chaud mais non bouillant dans le mélange de jaunes. Remuez bien. Ajouter le sahzam.

13. Versez le mélange jaune-lait dans le lait chaud et remuez jusqu'à ce qu'il soit épais. L'essentiel est que le lait ne bouillonne pas. Ajouter le sahzam si nécessaire. Mettez dans un récipient séparé une cuillère à soupe avec une tranche de crème et mélangez-la avec une demi-cuillère à thé de cacao faible en gras.

14. Nous sortons notre biscuit du four et pendant qu'il est chaud, nous le séparons avec une spatule du papier sulfurisé. Donne un peu cool.

15. Nous enduisons le biscuit de crème et le roulons en rouleau.

16. Prenez une seringue en silicone, remplissez-la de crème au cacao et tracez un filet sur un rouleau.

17. Laisser tremper un rouleau de carottes sucré au moins une demi-heure et commencer à boire du thé.