Ce plat nous est venu de la Grande-Bretagne lointaine, il s’appelle là-bas la tourte au berger. Il est fabriqué à partir de viande hachée ou d'agneau émincé. La couche de pommes de terre est abondamment appliquée sur le dessus et farcie de romarin et de sauce Worceshire.
Un tel plan du plat, uniquement avec l'utilisation de boeuf, appelé le gâteau au village. Il a été cuit à partir des restes de viande et des pommes de terre d'hier pour les pauvres et distribué sur la place. Mais tout cela n’est que de l’histoire, ces temps-ci, les casseroles sont très demandées en raison de la générosité, de la facilité de préparation et du peu de temps dont disposent les femmes au foyer.
Faites-en un bonbon, des fruits et une viande nourrissante, du poisson, des pâtes, avec des garnitures spéciales de crème fouettée ou un mélange de lait d'œuf. Garnissez le coulis de fromage et d'herbes.
Le plat préparé peut être mangé pendant plusieurs jours. Il est facile de le conserver et, avant de le servir, il suffit de le mettre sur le plat et de le chauffer.
Casserole de pommes de terre avec de la viande dans une casserole
La cocotte est le plat le plus commun. Il existe même une recette pour la casserole de patates douces, mais traditionnellement, ils cuisent de la viande nourrissante et de la purée de pommes de terre. Vous pouvez le faire même dans une poêle à frire.
Pelez les légumes et rincez-les à l'eau. Déchiqueter les tubercules et faire bouillir jusqu'à ébullition dans de l'eau légèrement salée.
Couper l'oignon et la carotte en demi-rondelles et les faire sauter à l'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
Rincer la viande et la couper en morceaux, mettre dans une casserole pour les légumes et faire frire pendant quinze minutes, en remuant tout le temps. Ensuite, versez un demi-verre d'eau et laissez infuser pendant vingt minutes sous un couvercle bien fermé jusqu'à ce que l'humidité soit complètement évaporée et que la viande soit molle.
Égoutter le bouillon de pommes de terre, écraser les tubercules et laisser refroidir légèrement. Vous pouvez y mettre un morceau de beurre. Recouvrez la viande de légumes pour mettre une couche épaisse de purée de pomme de terre, nivelez-la avec une cuillère et versez le plat avec un mélange d'œufs battus avec du lait.
Couvrez hermétiquement avec un couvercle et laissez cuire encore vingt minutes. Retirer du feu, laisser infuser et couper en morceaux.
Recette pour casserole de pommes de terre avec de la viande au four
Dans la version classique, les pommes de terre sont réduites en purée, puis des couches sont placées sur la farce à la viande et aux légumes. Mais les tubercules peuvent être coupés en tranches et généralement pré-frits dans une casserole, le plat n'en deviendra que plus savoureux.
- Pommes de terre - 1 kg;
- Veau de bébé - 600 g;
- Mayonnaise - 150 ml;
- Oignons - 1 pc.
- Champignons - 200 g;
- Panure - 3 c. l.
- Fromage - 300 g;
- Condiments, légumes verts - au goût;
- Pétrole brut - 2 c. l.
- Le sel
Préparation: 80 minutes.
Teneur calorique: 79 Kcal / 100 g.
Coupez la viande avec un couteau long et large en trois centimètres sur quatre. Nous mettons dans un sac de nourriture et battons légèrement, saupoudrer d'épices et laisser mariner.
Nous lavons les champignons à l’eau tiède (toute méthode appropriée), mais s’il s’agit d’une forêt, ils doivent d’abord être bouillis. Les oignons nettoient et déchiquettent les gros anneaux. Couper les pommes de terre en tranches.
Des couches de viande sont posées sur un gril et faites cuire pendant deux minutes de tous les côtés. Saupoudrer la chapelure de chapelure, mettre la viande par dessus. Mettez les oignons et les champignons dans la même poêle, faites-les revenir pendant 10 minutes et répartissez-les sur les mini-côtelettes.
La couche suivante répartit uniformément les pommes de terre pour qu'elles soient bien serrées. Enrober de mayonnaise maison et parsemer de fromage râpé. Serrer avec du papier d'aluminium, le retourner sur les bords et cuire une heure au four électrique.
Casserole de pommes de terre avec de la viande dans une cocotte
Un tel plat peut être fait non seulement dans une poêle à frire, un appareil électrique tel qu'une cocotte minute est parfait. On pense que le plat préparé dans cet appareil conserve la plupart des vitamines bénéfiques.
- Filet de poulet - 700 g;
- Pommes de terre - 6 pièces;
- Carottes - 1 pc.
- Oignons - 1 pc.
- Tomates - 2 pièces;
- Crème sure - 100 ml;
- Fromage - 150 g;
- Oeuf - 1 pc;
- Sel, assaisonnements - au goût;
- Smalets - 1 cuillère à soupe. l
Préparation: 80 minutes.
Teneur en calories: 63 Kcal / 100 g
Nettoyez les pommes de terre, lavez-les à l'eau et faites-les bouillir en tranches jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Sternum de poulet coupé en lanières, saler et assaisonner d'épices. Œuf interrompu avec de la crème sure maison en une masse homogène. Les tomates déchiquettent les gros anneaux.
Faites cuire la viande dans l'appareil en ajoutant une cuillère de Smaltza. Nous mettons l'oignon et remuer doucement avec une spatule en silicone. Égoutter le bouillon de pommes de terre, laisser refroidir légèrement et étendre au hasard sur une couche de viande et d'oignons. Nous déposons des tomates, du fromage dessus et versons le mélange crème-œuf. Fermez le bol de l'appareil et laissez cuire pendant cinquante minutes sur la fonction "Cuisson".
Retirez la parabole de l’appareil une fois complètement refroidie afin que toutes les couches restent intactes et que l’aspect esthétique soit préservé.
Casseroles de pommes de terre à la viande: 6 recettes originales et populaires
Casserole de pommes de terre avec de la viande - un plat qui convient pour le déjeuner et le dîner. Si des invités viennent à vous inopinément, ce plat vous aidera, car il est préparé facilement et rapidement, et chaque hôtesse aura sûrement toujours les ingrédients nécessaires.
Avec un peu de farce de fantaisie, vous obtiendrez des options uniques pour le second plat, qui ravira vos invités et vos proches. Recettes de viande en cocotte - une multitude de, une riche sélection d'ingrédients pour le fourrage permettra à chacun de choisir celui qui convient le mieux à ses préférences gustatives. Vous trouverez ci-dessous des recettes étape par étape et des conseils pour préparer des ragoûts de pommes de terre avec de la viande.
Astuces de cuisine
Avant de commencer à cuisiner des plats mijotés avec de la viande et des pommes de terre, il convient de considérer quelques points pour rendre la nourriture plus savoureuse, plus juteuse, plus intéressante.
- Quelle viande utiliser. Vous pouvez choisir de la viande ou de la volaille hachée et de la viande hachée. Si vous faites la farce vous-même, vous pouvez être sûr de la qualité et de l'absence d'additifs inutiles, tels que la graisse. Dans la viande hachée, son goût se sent mieux et la farce est de plus en plus douce. Ceci doit être pris en compte lors du choix d’une recette pour un plat de viande avec des pommes de terre.
- Combinez différentes viandes. Hacher ou cuire de la viande hachée peut être pas d'un seul type de viande, mais de plusieurs. Combinez la volaille avec du porc, du bœuf, du lapin, etc. Une combinaison intéressante est obtenue à partir de dinde et de veau, en plus elle est plutôt diététique. Une farce savoureuse et juteuse provient de la viande de bœuf et de porc, émincée ou émincée.
- Temps de cuisson Si vous utilisez des ingrédients bruts pour la casserole, le temps requis pour qu'un plat soit frit est considérablement augmenté. Casserole de viande avec des pommes de terre à partir d'ingrédients prêts à l'emploi - une option rapide qui nécessite un minimum de temps.
- Griller le remplissage. La viande hachée ou la viande hachée doit être frite dans une casserole séparée, comme le reste des ingrédients pour la farce. Puis connectez-les ensemble. De cette façon, le goût de chaque composant du plat sera préservé, ce qui lui donnera un goût unique.
- Faire frire les oignons. Si vous ne pensez pas à des aliments sans oignons, faites-les frire séparément. Si vous ajoutez des oignons crus directement à la viande, ils ne prendront pas une teinte dorée, ce qui se produira lors de la friture. En outre, ils donneront à la viande son odeur et sa saveur supplémentaires.
- Le secret d'une belle croûte. Pour obtenir une teinte dorée sur le dessus, beaucoup mettent le plat au four à haute température, sans rien recouvrir. Dans ce cas, il risque de brûler, mais la croûte désirée ne fonctionnera pas. Casserole de pommes de terre avec de la viande et du fromage est recouvert de papier d'aluminium, et 5-10 minutes avant sa cuisson, ils sont enlevés.
- Le secret d'une casserole rapide de pommes de terre. Pour cuisiner dès que possible, utilisez des ingrédients prêts à l'emploi. Par exemple, pommes de terre bouillies râpées, viande préparée et autres composants. Faire des couches minces qui permettront à la cuisson de frire pour le minimum de temps.
- Pour casserole n'était pas cru. Si vous cuisinez un plat d'aliments crus, vous aurez besoin d'un liquide dans lequel les ingrédients sont égouttés. Cela peut être du jus de tomate, de la crème sure, de la mayonnaise, de la sauce tomate, de la crème, etc. Mais gardez à l'esprit que lorsqu'il y a un excès de liquide, la cocotte sera bouillie et non cuite.
- Cocotte dans une cocotte. Choisissez entre la cuisson, la cuisson ou le pain, en fonction du modèle de votre multicuiseur. Notez que le temps de cuisson dépend du volume et de la masse de la portion. Ne retirez pas le plat fini immédiatement, afin qu'il ne s'effondre pas, laissez-lui le temps de refroidir.
Le poulet avec des pommes de terre cuites au four est également parfait pour un festin festif. Et le canard. bourré de pommes et de sarrasin ne laissera personne indifférent.
Recette classique
Les couches de purée de pommes de terre et de viande hachée sont une version riche du déjeuner ou du dîner, auxquels les légumes frais conviennent le mieux comme accompagnement. Pour réduire le nombre de calories, choisissez des variétés de viande et de fromage faibles en gras et lubrifiez la forme au minimum.
- pommes de terre - un kilogramme;
- lait - 125 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- beurre - 30 g;
- légume pour la lubrification;
- viande de porc hachée - 250 g;
- une paire de bulbes moyens;
- fromage à pâte mi-dure - 50 g;
- poivre noir, sel
- Couper les oignons en petits cubes, en les ayant préalablement nettoyés. Faites-le d'abord frire, puis mélangez-le à la viande hachée et faites-le frire pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Mélanger avec du sel et du poivre, bien mélanger et laisser refroidir.
- Faire bouillir les pommes de terre pré-pelées jusqu'à cuisson complète.
- Pour la préparation de la purée de pommes de terre, ajoutez 20 g de beurre, mélangez bien le lait. Après cela, battez les œufs un à un en battant la masse de pommes de terre.
- Chauffer le four à 200 gr. Graisser la forme, saupoudrer de chapelure ou de farine.
- Une partie de la purée finie est posée uniformément sur le fond, placez le haut de la farce.
- Couvrir le plat de viande avec le reste de la purée et saupoudrer de fromage râpé.
- Cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'un rougissement appétissant apparaisse.
Avec des légumes et du fromage
- pommes de terre - 1 kg;
- carotte - 2 pièces;
- fromage fondu - 2 pcs;
- viande de poulet hachée - 350 g;
- beurre - 40 g;
- œufs - 2 pièces;
- sur une pincée de sel et de poivre noir.
- Faites une purée de pommes de terre sans lait bouilli.
- Battre les oeufs, mélanger avec la masse de pommes de terre.
- Faites bouillir la carotte, frottez-la ou hachez-la bien avec un couteau.
- Faire frire la viande de poulet hachée ou hachée.
- Graisser la forme avec de l'huile, mettre une couche de purée de pommes de terre.
- Top répartir uniformément une couche de carottes râpées.
- Mettez la viande farcie, couvrez avec le reste de la purée de pommes de terre.
- Étendre le beurre uniformément sur la couche de pommes de terre.
- Faites cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
- Sur une casserole chaude de pommes de terre et de viande, étalez de fines tranches de fromage fondu, envoyez-les chauds, mais éteignez le four jusqu'à ce qu'il fonde.
En présence d'ingrédients donnant un liquide, vous devez retirer la feuille d'aluminium de la cocotte pendant 10-15 minutes. avant la préparation prévue. Cela permettra à l'excès de liquide de s'évaporer et de faire frire le haut.
Avec de la viande et des champignons
Pommes de terre aux champignons - la combinaison parfaite. Le goût des aubergines accentue favorablement l'arôme des champignons. Mais si vous décidez de choisir un assortiment de champignons forestiers, la recette de la présence de champignons bleus n’implique pas.
- viande hachée de bœuf et de porc - 400 g;
- pommes de terre - 6 pièces;
- champignons - 150 g;
- une paire d'aubergines;
- un oignon;
- mayonnaise - 150 g;
- ail - 3 dents;
- un oeuf;
- sel, poivre
Il est préférable de préparer une casserole de champignons avec de la viande et des pommes de terre à partir d'ingrédients crus, de sorte que la saveur des champignons soit plus claire et plus vive.
- Cuire les pommes de terre lavées, puis les couper en fines tranches.
- Couper l'oignon en rondelles et les champignons en pailles.
- Ajoutez au sel haché, au poivre noir et aux herbes préférées, si vous le souhaitez, mélangez.
- Râpez les trous moyens et hachez le fromage.
- Couper les aubergines en tranches, les faire tremper dans de l'eau froide salée et les égoutter dans une demi-heure. Frire dans de l'huile végétale.
- Graisser avec du beurre ou de l'huile végétale.
- Placez une partie des pommes de terre au fond du récipient pour les faire rôtir, saler et poivrer.
- La couche suivante repose sur des oignons, crus ou frits, tout dépend de vos préférences personnelles.
- Mélanger la viande hachée avec les champignons, mettre le mélange sur l'oignon.
- Mettez les aubergines, saupoudrez-les d'ail mélangé avec de la mayonnaise qui a été passée dans la presse.
- Placez les pommes de terre restantes sur le dessus, brossez-les avec une brosse à cuisine avec de l'huile végétale et du blanc d'œuf battu, puis faites-les cuire au four.
- Cuire au four pendant 45 min. à une température de 180-200 degrés. Casserole de pommes de terre avec de la viande et des champignons prêts à servir.
Avec des légumes et de la viande hachée au four
Casserole de pommes de terre avec des pommes de terre et de la viande est préparée en ajoutant des légumes en tant qu'ingrédients du plat. Ils vont donner du juteux et du goût. Les tomates choisissent pas trop mou, avec un minimum de graines à l'intérieur, et poivre - jaune ou rouge, alors le plat sera non seulement savoureux, mais aussi brillant.
- pommes de terre - 1 kg;
- tomates - 5 pièces;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- crème sure - 200 ml;
- œufs - 2 pièces;
- fromage à pâte dure ou semi-dure - 150 g;
- viande hachée - 500 g;
- huile végétale;
- sel avec du poivre noir moulu.
- Faire bouillir les pommes de terre, les peler et les râper sur une râpe moyenne.
- Tomates coupées en tranches et poivre bulgare - pailles fines.
- Faites frire la viande préparée à l'avance en y ajoutant du sel et du poivre.
- Graisser la forme avec de l'huile, mettre une couche de pommes de terre râpées sur le fond
- Couvrir d'une couche uniforme de viande hachée.
- Maintenant, répartissez uniformément les tasses de tomates et de pailles au poivre, le sel et le poivre.
- Mettez les pommes de terre restantes.
- Battre la crème sure avec les œufs, saler, poivrer et les épices préférées, verser le mélange dans la future cocotte.
- Cuire au four jusqu'à coloration dorée à 200 degrés pendant 35 minutes.
Avez-vous essayé de faire une tarte aux crêpes avec du poulet et des champignons? Amoureux des crêpes, c'est sûr!
Recette pour multicuiseur
La cuisson à la mijoteuse élimine de nombreux problèmes, par exemple la nécessité de vérifier en permanence si elle est brûlée. Une casserole avec de la viande et des pommes de terre se révèle tendre, mais dense, car elle est servie comme un gâteau pour le thé ou, coupée en petites portions, comme une collation.
- viande hachée - 0,5 kg;
- oignon;
- pommes de terre - 5 pièces;
- sel - demi cuillère à dessert;
- fromage à pâte dure - 120 g;
- œufs - 3 pièces;
- farine - 3 c. l.
- mayonnaise - 100 ml.
- Épluchez les oignons, coupez-les en cubes, conservez-les dans une casserole avec de l'huile végétale ou sur le mode "Cuisson" à la mijoteuse jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
- Mélanger la viande hachée avec les oignons frits, en cassant tous les morceaux, et faire frire jusqu'à cuisson complète.
- Faites cuire des pommes de terre - vous devez les écraser.
- Pour la sauce, battre les œufs, ajouter la farine, la mayonnaise, le sel et fouetter à nouveau jusqu'à obtenir une masse homogène sans grumeaux.
- La capacité de la graisse multicooker avec du beurre, placez la purée de pommes de terre dans la première couche.
- Garnir de viande hachée, remplir de sauce. Utilisez la spatule pour déplacer les bords adjacents aux côtés du moule afin que la sauce y soit.
- Râpez le fromage et saupoudrez la casserole.
- Cuire en mode cuisson pendant une heure. Lorsque la casserole est prête, retirez-la de la mijoteuse, mais ne la retournez pas.
Au micro-ondes
Nous utilisons principalement un four à micro-ondes pour réchauffer des aliments déjà préparés ou décongeler des aliments. En cuisinant au micro-ondes, vous passerez beaucoup moins de temps que de rôtir au four sans perdre en qualité.
- viande hachée - 200 g;
- arc - 1 tête;
- pommes de terre - 4 pièces;
- œufs - 2 pièces;
- beurre - 50 g;
- lait - 50 ml;
- pâte de tomate (peut être sauce) - 40 ml;
- persil haché - 2 c. l.
- sel, poivre, moulu.
- Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes. Mettez dans une casserole spéciale, ajoutez de l'eau, couvrez et placez au micro-ondes pendant cinq minutes à 800 watts.
- Mélanger la viande hachée avec du sel, du poivre, des pâtes (sauce) et des oignons préalablement hachés.
- Dans un verre, déposez les pommes de terre et la farce en couches uniformes.
- Verser la cocotte avec un mélange de lait et d'œufs, cuire à une puissance de 600 à 800 W pendant 7 minutes.
- Retirer du micro-ondes, saupoudrer de légumes verts hachés.
Pour la cuisson au micro-ondes, la cocotte ne doit pas dépasser cinq centimètres de hauteur, sinon elle ne chauffera pas complètement.
Faire cuire une casserole de pommes de terre avec de la viande au four est une chose simple, même une hôtesse novice peut le maîtriser. Le principal avantage est le fait qu'ils utilisent des ingrédients frais et prêts à l'emploi qui sont restés des plats précédents.
Il existe des dizaines de recettes de casseroles de pommes de terre avec de la viande, car les pommes de terre sont utilisées sous forme de purée de pommes de terre, râpée, coupée en fines tranches ou même en paille. La complexité et le goût du plat dépendent de votre imagination et des produits choisis pour le remplissage.
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Casserole de pommes de terre avec de la viande au four
Option 1: Casserole de pommes de terre avec de la viande au four - une recette classique
Pour une telle cocotte, vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande. La recette est simple, mais le résultat vous plaira sûrement. Les options de cuisson sont nombreuses, nous considérons les plus délicieuses et éprouvées. Commençons par la recette traditionnelle dans laquelle nous utilisons du porc. La viande est prise sans os.
Ingrédients:
- 500 grammes de porc;
- 6 tubercules de pomme de terre;
- 1 oignon;
- 200 grammes de fromage à pâte dure;
- 150 grammes de mayonnaise;
- les épices
Recette pas à pas pour une casserole de pommes de terre avec de la viande au four
Pulpe de porc est préférable de prendre sans une grande quantité de graisse, couper l'excès. Rincer un morceau de viande, sécher et couper en fines tranches.
Saupoudrer chacun de sel et de poivre, se frotter les mains, badigeonner de mayonnaise et laisser. Vous pouvez le mettre dans un bol.
Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en tranches.
Couper les demi-rondelles d'oignons hachés et frotter le fromage avec une râpe grossière.
Graisser le fond de la casserole ou du plat de cuisson avec des légumes ou du beurre. Tout d'abord, mettez les demi-rondelles d'oignon sur la moitié des tranches de pomme de terre et graissez avec de la mayonnaise. Saupoudrez d'épices et d'un peu de fromage.
Répartir la viande, saupoudrer de fromage.
Tartinez le reste des pommes de terre, badigeonnez de mayonnaise et saupoudrez de fromage.
Couvrir de papier d'aluminium et fixer les bords.
Chauffer au four à 180 ° C et cuire au four pendant quarante minutes, puis retirer le papier d'aluminium et cuire encore quinze minutes - pendant ce temps, le fromage brunira, il sera très beau.
Servir directement sur la table sur un support spécial ou immédiatement sur des assiettes.
Option 2: Une recette rapide pour une casserole de pommes de terre avec de la viande au four
Cette fois, notre cocotte sera différente - nous allons faire bouillir et écraser des pommes de terre et utiliser du hachis comme composant de la viande. La cocotte sera tendre et cuite plus vite que le classique. Vous pouvez utiliser n'importe quelle farce, mais il est préférable de prendre du porc, du bœuf ou du collectif.
Ingrédients:
- 450 grammes de viande hachée;
- 4 table se trouve la crème sure;
- 4 farine de table;
- 150 grammes de parmesan;
- 600 grammes de pommes de terre;
- 40 grammes de chapelure;
- 3 oeufs;
- 1 oignon;
- Mélange de 10 grammes de poivrons marteau;
- 10 grammes de sel.
Comment cuire rapidement une casserole de pommes de terre avec de la viande au four
Les pommes de terre doivent être nettoyées, rincées, coupées en petits cubes et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
Égoutter et écraser avec la farine et les œufs de poule crus. Remuer jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez ajouter du sel et assaisonner avec un mélange de poivrons moulus.
Les oignons aussi, les peler, les hacher finement et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient de couleur rougeâtre. Ensuite, ajoutez de la viande hachée, ajoutez-y des épices et faites-les frire jusqu'à ce que tout soit prêt. L'essentiel est de mélanger et de casser en morceaux.
Graisser le plat avec du beurre, saupoudrer de chapelure. Ceci est fait pour que la cocotte ait un crisp.
Ensuite, étalez la moitié de la purée de pommes de terre et saupoudrez-la d'un peu de parmesan râpé. Après avoir distribué la farce, fermez-la avec la seconde moitié de la purée, salez et poivrez, saupoudrez de fromage.
Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 30 minutes. Tous les ingrédients sont prêts, nous avons besoin de bien dorés et de nous faire tous des amis. Une telle cocotte s'avère très tendre et savoureuse.
Vous pouvez recouvrir de papier d'aluminium en premier et dix minutes avant de pouvoir l'enlever.
Top coat frottis de crème sure.
Option 3: Casserole de pommes de terre avec de la viande au four dans le lait
Préparez les ingrédients, étalez-les en plusieurs couches et remplissez-les avec une crème aigre délicieuse et tendre. Nous pouvons nous passer de fromage cette fois-ci, mais si vous en avez un peu, vous pouvez les râper et les ajouter à la sauce. Aucun fromage n'est aussi très savoureux.
Ingrédients:
- 1,5 kg de pommes de terre;
- 1 kg de viande hachée;
- 2 oignons;
- 20 ml d'huile de culture;
- les épices;
- 4 oeufs;
- 2 piles de lait;
- 1 pile de crème sure.
Recette pas à pas
Les pommes de terre pelées et lavées sont coupées en fines tranches. Nous nous divisons en deux parties.
La plaque de cuisson doit avoir les côtés hauts, la graisse avec du beurre et la moitié des pommes de terre. Sel et poivre
Nous nettoyons les oignons, les hachons finement et nous commençons à les faire frire dans une poêle. Puis entrez dans la farce, saupoudrez d'épices et mettez-les au point.
Disposez ensuite la farce sur une plaque à pâtisserie et recouvrez-la de pommes de terre restantes. Saupoudrer à nouveau d'épices.
Nous prenons un grand bol, cassons les œufs, ajoutons de la crème sure, versons le lait et saupoudrons d'épices. Remuer et verser la cocotte.
Chauffer à 200 ° C et y déposer une plaque à pâtisserie. Nous réglons la minuterie pour une heure. Tout d'abord, vous pouvez couvrir avec du papier d'aluminium, après une demi-heure pour l'enlever.
Cela s'avère être de très belles gâteries nourrissantes et savoureuses pour toute la famille.
Option 4: Casserole de pommes de terre avec de la viande au four
Pour rendre la casserole utile, nous faisons d’abord cuire la viande jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis nous la tordons dans un hachoir à viande. Ensuite, vous pouvez le faire frire un peu ou immédiatement former une couche pour la cuisson. Nous faisons de la purée de pommes de terre avec du lait - la cocotte sera plus tendre.
Ingrédients:
- 500 grammes de viande;
- 800 grammes de pommes de terre;
- 1 oeuf;
- 130 ml de lait entier;
- 80 grammes de chapelure;
- sel et poivre marteau au goût.
Comment cuisiner
Commençons par l'ébullition de la viande. Tout d'abord, il faut le laver. Si vous avez du porc, coupez-le en plusieurs morceaux et laissez bouillir pendant quarante minutes. Le boeuf cuit plus longtemps. Si vous n'êtes pas sûr que la viande soit complètement cuite, ne vous inquiétez pas. Nous allons le tailler en hachis et le cuire au four. Vous pouvez également le faire frire un peu dans la casserole, puis l'ajouter à la cocotte.
Twist la viande bouillie dans un hachoir à viande. Salez et poivrez. Ensuite, mettez-les dans un bol ou faites-les légèrement frire.
En parallèle, faites bouillir les pommes de terre à point, égouttez l'eau. Verser le lait tiède et écraser. Vous pouvez utiliser un mixeur - c'est plus rapide.
Sel et poivre
Badigeonnez le fond du moule avec du beurre ou de l’huile d’olive et ajoutez uniformément la moitié de la purée, puis le hachis et encore la purée.
Saupoudrer de chapelure.
Préchauffer le four à 180 ° C et cuire au four pendant une demi-heure jusqu'à la couleur rose.
La cocotte finie est découpée en portions et servie sur la table.
Option 5: Une simple casserole de pommes de terre avec de la viande au four
Préparez une casserole de poulet. Dans cette variante, il est proposé de mélanger le poulet haché avec des pommes de terre et d'autres ingrédients et de le cuire au four. C'est-à-dire que nous ne formons pas une couche de casseroles, comme c'était le cas auparavant. Il s’agit d’une sorte de cocotte paresseuse. Cependant, c'est très savoureux.
Ingrédients:
- 350 g de filet de poulet;
- 450 grammes de pommes de terre;
- 100 ml de crème;
- 2 table de farine;
- 2 oeufs;
- 3-4 brins de légumes verts;
- les épices
Recette pas à pas
Épluchez les pommes de terre et laissez bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Égoutter, verser la crème dans le même poêlon et réduire en purée. Ajouter un peu d'épice et remuer à nouveau.
Libérez le poulet du film, lavez-le et coupez-le en petits morceaux. Ajouter à la purée de pommes de terre, ajouter la farine, battre les oeufs et mélanger.
Lavez les légumes verts, hachez-les finement et versez-les dans un récipient commun. Saler, poivrer et remuer.
Graisser la forme avec de l'huile, y transférer notre plat de cuisson.
Préchauffer le four à 180 ° C et cuire au four pendant quarante cinq minutes.
Pour la note: Si vous le souhaitez, un tel plat peut être saupoudré avec n'importe quel fromage à pâte dure. Puis couvrir de papier d'aluminium, cuire au four avec elle. Enlevez-le quinze minutes avant la préparation pour que le fromage devienne rouge.
Option 6: Casserole de pommes de terre juteuse avec de la viande au four
Ajoutez quelques tomates à la cocotte, elles la rendront plus juteuse. Former une casserole en couches, puis enduire de crème sure et saupoudrer de fromage. Simple et savoureux.
Ingrédients:
- 600 grammes de viande;
- 800 grammes de pommes de terre;
- 300 grammes de tomates;
- 150 g de crème sure;
- 2 oignons;
- les épices
Comment cuisiner
Rincez et hachez la viande que vous avez choisie en fines tranches. Sécher et frotter avec du sel et du poivre. Vous pouvez également utiliser vos assaisonnements préférés.
Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en petits cercles.
Oignons exempts d'écorce, coupés en rondelles et mélanger avec les pommes de terre.
Rincer les tomates et couper en fines rondelles.
Passons donc à la formation de la cocotte. Enduisez le fond de la casserole de beurre et disposez les pommes de terre avec les oignons, puis les tranches de viande. Répartissez les cercles de tomates sur eux.
Nous graissons abondamment avec de la crème sure, saupoudrons de gros fromage râpé. Vous pouvez d'abord couvrir avec du papier d'aluminium.
Préchauffez le four à 190 ° C et réglez la minuterie sur quarante minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire pendant une demi-heure.
Il est préférable de servir cette belle casserole sur un support situé sur la plaque à pâtisserie. Ou couper en portions et traiter les invités sur les assiettes.
Option 7: Casserole de pommes de terre nourrissante avec de la viande au four
Cette option est très réussie, car la combinaison de pommes de terre, viande et champignons a été testée par le temps et par de nombreuses femmes au foyer. Nous aurons des champignons, mais vous pouvez utiliser des champignons sauvages frais ou congelés.
Ingrédients:
- 350 grammes de porc;
- 200 grammes de champignons;
- 200 grammes de pommes de terre;
- 1 oignon;
- 1 pile de crème;
- 100 grammes de fromage à pâte dure;
- les épices
Recette pas à pas
Rincer le porc, couper l'excès de graisse et filmer. Sécher et couper en petits cubes.
Nous le mettons bien dans la forme, assaisonnez avec des épices et mélangez.
Pommes de terre pelées et propres, coupées en tranches et disposées sur les morceaux de porc.
Épluchez les oignons et hachez-les finement, saupoudrez les pommes de terre. Sel et poivre
Les champignons ou autres champignons doivent être lavés, coupés en tranches ou en tranches. Nous nous déplaçons sur les pommes de terre avec des oignons.
Ajoutez du sel et du poivre à la crème, mélangez le tout et versez nos couches de cocottes.
Râpez le fromage et saupoudrez la casserole. Pour éviter que le fromage ne brûle, couvrez le formulaire avec un couvercle ou du papier d'aluminium. Pour les bruns décoller à la fin.
Préchauffez le four à 190 ° C et mettez-y la forme. Nous remarquons quarante minutes, puis retirons le couvercle et cuisons encore quinze à vingt minutes. Tout dépend de la puissance de votre four. Si vous constatez que le temps n’est pas encore écoulé et que le fromage commence à brunir, baissez le feu.
Casserole de pommes de terre à la viande
Casserole de viande de pomme de terre classique, ou bifashe - est un plat universel de la cuisine nationale, cuit chaud dans toutes les familles. Il est aimé pour la simplicité relative du choix des composants, le processus de cuisson pratique et la grande satiété. Les recettes traditionnelles impliquent d'empiler les ingrédients en plusieurs couches.
Comment cuire une cocotte de pommes de terre avec de la viande
Vous ne savez pas comment faire cuire une casserole de pommes de terre avec de la viande? Il convient de choisir le bon composant principal - la viande hachée. Il peut s'agir de porc ou de poulet et ne prendre que du poulet ou du porc, mais surtout, il doit être frais. Il est préférable de le faire soi-même ou de choisir les pièces finies directement dans le magasin, en les faisant défiler pour s'assurer que le produit est frais.
La viande hachée doit être pré-frite avec des oignons (une demi-heure, pas plus). Vous devrez couper les légumes et râper le fromage. Avant cela, cuite purée de pommes de terre classique. Une fois que celui-ci est refroidi, étalez les couches à tour de rôle, mettez-les au four au bon moment. À l'intérieur, ils y mettent également des légumes - plus souvent des tomates, des oignons. Vous avez besoin de mayonnaise, beurre et autres produits. Il est préférable de décorer le dessus cuit avec du sésame et des verts.
Au four
- Temps de cuisson: 50 minutes.
- Portions: 6 personnes.
- Teneur calorique: 1600 kcal.
- But: pour le déjeuner, le dîner.
- Cuisine: russe.
- La difficulté de cuisson: moyenne.
Les pommes de terre cuites et les ragoûts de viande au four selon cette recette sont considérés comme traditionnels - ils n'utilisent pas d'épices uniques ni de sauces gourmandes spéciales. Tout est simple et abordable pour chaque hôtesse. Les ustensiles de cuisine ont besoin d’un four, d’une poêle à frire ou d’une autre forme. Seul le papier d'aluminium est nécessaire. Le plat est copieux et est préparé pour toute la famille.
- viande hachée - 0,6 kg;
- oignon - 2 pièces;
- fromage râpé - 0,1 kg;
- pommes de terre crues - 0,5 kg;
- beurre - 0,1 kg;
- sel, épices - au goût.
- Pré-couper l'oignon, décongeler la viande hachée (si nécessaire), faire frire dans une poêle jusqu'à ce que la croûte soit "creuse" ("mettre" les morceaux).
- Faire bouillir les pommes de terre crues, au plafond, ajouter du beurre pour obtenir une consistance molle.
- Lubrifiez le formulaire, étalez des couches minces dans l’ordre (vous pouvez couvrir avec du papier aluminium).
- Ajouter le fromage râpé sur le dessus et saupoudrer d'herbes séchées ou fraîches.
À la mijoteuse
- Temps de cuisson: 55 minutes.
- Portions: 6 personnes.
- Teneur en calories: 1650 kcal.
- But: pour le déjeuner, le dîner.
- Cuisine: russe.
- La difficulté de cuisson: moyenne.
La cocotte-minute facilite la casserole avec la viande et les pommes de terre dans une mijoteuse. La particularité externe est l'épaisseur du plat. De la même manière que dans des recettes similaires, tout rentre dans les couches, mais pas dans la forme, mais dans un réservoir multicuis. Ce repas presque diététique n’apportera pas de calories supplémentaires, car les produits ne nécessitent pas de friture à l’huile. Vous pouvez ajouter des champignons pour que la casserole de viande ait un goût distinctif.
- viande hachée - 0,4 kg;
- purée - 0,4 kg;
- oignons - 200 g;
- tête d'ail - 1;
- des épices et du sel au goût.
- Avant de faire cuire la viande, il faut la couper en cubes. Déchiqueter les oignons.
- La farce doit être cuite dans l'huile avec les oignons avant une demi-heure.
- Ensuite, vous devriez faire cuire une pomme de terre traditionnelle, qui devrait être bien écrasée. Ajouter le beurre et l'aneth (tranchés / séchés).
- Étaler sur le formulaire dans l'ordre. Ne faites pas plus de cinq couches, sinon tout dedans va "flotter". Il est nécessaire de cuisiner en mode “Cuisson” jusqu'à la fin du programme.
Avec de la viande
- Temps de cuisson: 1 heure
- Portions: 6 personnes.
- Teneur en calories: 1500 kcal.
- But: pour le déjeuner, le dîner.
- Cuisine: russe.
- La difficulté de cuisson: moyenne.
Dans une recette similaire pour un plat de viande avec des pommes de terre, quelques nuances ont été ajoutées - cela le rend encore plus savoureux et parfumé. Par exemple, le fromage à pâte dure râpé doit être appliqué sur le dessus, et de la crème sure est ajoutée avec plaisir à l'intérieur de l'hôtesse pour plus de tendresse. La teneur en calories de ce plat est plus élevée et la valeur nutritionnelle est plus grande, grâce à quoi un produit satisfaisant est obtenu pour toute la famille.
- viande hachée - 700 g;
- pommes de terre - 600 g;
- oignons - 2 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- feuille de laurier - 1 pc;
- sel, épices - au goût;
- oeuf - 1 unité;
- crème sure - 200 g;
- fromage - 100 g
- Pour une recette classique de pommes de terre, vous devez d'abord préparer le composant de viande, les moudre dans un hachoir à viande, ajouter l'œuf et les épices.
- Faites cuire simultanément une purée de pommes de terre (dans certains cas, vous pouvez même utiliser celle qui reste d'hier).
- Faites frire le composant de viande avec les oignons et les carottes, ajoutez la feuille de laurier. Cela devrait être fait dans du beurre, pour finir avec un plat juteux.
- Disposez dans des couches séparées dans la forme (vous pouvez sur la feuille). À l'intérieur, mettez de la crème sure. Frotter le fromage sur le dessus
- Cuire au four. Température: 180 degrés.
Haché
- Temps de cuisson: 50 minutes.
- Portions: 6 personnes.
- Teneur calorique: 1600 kcal.
- But: pour le déjeuner, le dîner.
- Cuisine: russe.
- La difficulté de cuisson: moyenne.
Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée est une recette traditionnelle polyvalente qui ne diffère pas beaucoup des autres. Ici, vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande hachée, un peu de purée de pommes de terre bouillie et des épices à votre goût. Prenez plus de pommes de terre dans la viande - elle diminuera pendant la cuisson. La recette nécessite un minimum d'ingrédients et d'effort, tandis que le plat s'avère délicieux et nutritif.
- viande hachée - 800 g;
- purée - 600 g;
- oignons et carottes - 2 unités chacun;
- des épices et du sel au goût;
- crème sure - 300 g
- En présence du composant de viande principal fini, il devrait être cuit. Dans un premier temps, faites revenir les carottes et les oignons dans le beurre à feu vif, puis ajoutez le hachis, réduisez le feu et laissez cuire une demi-heure à feu doux.
- Une fois prêt, ajoutez la crème sure à l'intérieur, mélangez, mettez les épices à volonté. L'aneth, le sésame, la cardamome ou le gingembre séchés sont les plus appropriés.
- Couche (ordre à volonté) dans un moule ou une poêle sans éléments en plastique. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à coloration dorée.
Avec de la viande bouillie
- Temps de cuisson: 55 minutes.
- Portions: 6 personnes.
- Teneur en calories: 1400 kcal.
- But: pour le déjeuner, le dîner.
- Cuisine: russe.
- La difficulté de cuisson: moyenne.
En comprenant comment cuisiner un tel plat, vous devriez prendre en compte sa particularité - le composant principal de la viande bouillie. Casserole de pommes de terre avec de la viande bouillie - est un classique pour ceux qui suivent un régime en regardant la silhouette. Ce plat "bébé" est souvent préparé pour une famille où il y a des enfants. La viande, préalablement bouillie, doit être finement hachée ou défilée dans un moulin à viande avant la cuisson.
- poulet bouilli (filet) tordu - 0,4 kg;
- pommes de terre concassées - 0,5 kg;
- oignons - 300 g;
- carottes - 200 g;
- les verts - à volonté;
- sel - une demi-cuillère à café.
- Faites cuire une demi-heure de viande hachée tordue avec des carottes et des oignons. Ne vous inquiétez pas, les carottes ne resteront pas dures, mais absorberont le bouillon.
- Mettre sous forme de couches de pommes de terre bouillies pilées avec du beurre et un plat de viande cuite.
- Saupoudrer les couches sur le dessus avec les verts hachés.
- Cuire au four pendant une demi-heure en moyenne.
Cocotte de pommes de terre avec viande
- Temps de cuisson: 50 minutes.
- Portions: 6 personnes.
- Teneur en calories: 1550 kcal.
- But: pour le déjeuner, le dîner.
- Cuisine: russe.
- La difficulté de cuisson: moyenne.
La casserole de pommes de terre traditionnelle, comme à la maternelle, reste à ce jour un souvenir d'enfance. Sa recette est simple, et les ingrédients non nutritifs, parce que tout est cuit sans friture. Les pommes de terre et la viande hachée sont utilisées pour le plat, mais le premier composant doit être plus. Tous les enfants ne mangent pas de viande, mais dans cette combinaison, elle ne se démarque pas de la combinaison générale des goûts.
- pommes de terre écrasées - 600 g;
- viande hachée - 500 g;
- oignons - 2 têtes;
- carottes - 2 pièces;
- sel et épices - au goût.
- Le principe de la cuisson est la maigreur et la simplicité, avec un tandem satiété et un arôme agréable. La farce doit donc être cuite à l'étouffée avec des oignons et des carottes et non pas à la friture.
- Ensuite, les pommes de terre en purée sont présentées sous une forme appropriée et alternent avec des composants de viande.
- Cuit au four en croûte et une croûte appétissante.
Avec de la viande, des pommes de terre et du fromage
- Temps de cuisson: 50 minutes.
- Portions: 6 personnes.
- Teneur calorique: 1600 kcal.
- But: pour le déjeuner, le dîner.
- Cuisine: russe.
- La difficulté de préparation: moyenne.
Ce plat dégage un arôme délicieux et agréable de fromage et de verdure. La cocotte de viande avec pommes de terre et fromage est une solution universelle pour une famille lorsque vous souhaitez dorloter votre famille avec quelque chose de spécial, satisfaisant et pas difficile à cuisiner. La cocotte est cuite au four et saupoudrée de fromage râpé avant de servir. Le plat fini est saupoudré de verdure avant de servir.
- pommes de terre concassées - 500 g;
- viande hachée - 500 g;
- fromage - 250 g;
- champignons - 200 g;
- oignons - 2 pièces;
- sel et épices - au goût.
- Farce prête aux champignons, frire à l'huile avec des oignons. Ensuite, il mettra le jus dans - laissez-le mijoter dans le bouillon pendant encore 10 minutes après la préparation.
- Ensuite, versez le bouillon, mélangez le produit obtenu avec du fromage râpé.
- Mettre en forme en alternant avec des pommes de terre et cuire au four pendant quarante minutes.
Avec de la viande et des champignons
- Temps de cuisson: 1 heure
- Portions: 6 personnes.
- Plats de calories: 1700 kcal.
- But: pour le déjeuner, le dîner.
- Cuisine: russe.
- La difficulté de préparation: moyenne.
Les champignons font partie intégrante de la cuisine nationale russe. Casserole de pommes de terre avec viande et champignons est l'un des dîners de viande appétissants qui ont un goût riche. Les pré-pommes de terre doivent bouillir et faire une purée lisse, moyennement salée. Ensuite, préparez les champignons. S'ils sont secs, ils sont trempés pendant une demi-heure. Tout cela est disposé en couches et mis au four.
- pommes de terre concassées - 0,4 kg;
- filet de poulet tordu - 0,5 kg;
- champignons champignon - 0,5 kg;
- oignons - 0,2 kg;
- huile de cuisson - 50 ml;
- sel - au goût.
- La cuisson doit commencer par les champignons avec les oignons - faites frire jusqu’à une demi-heure.
- Jeter dans le moule à filet pendant 15 minutes, laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit à moitié cuit.
- Étendez les ingrédients sous forme de couches (à volonté, si vous le souhaitez) et faites cuire au four pendant une demi-heure.
Alimentaire
- Temps de cuisson: 50 minutes.
- Portions: 6 personnes.
- Plats de calories: 1350 kcal.
- But: pour le déjeuner, le dîner.
- Cuisine: russe.
- La difficulté de cuisson: moyenne.
Un régime de casserole de pommes de terre non calorique au four est considéré comme la meilleure option pour les enfants et ceux qui s'en tiennent à un régime. Ses ingrédients principaux sont la purée de pommes de terre, le filet de poulet, les oignons et la crème sure faible en gras. Le poulet peut être remplacé par de la dinde. Comme verdure, toute verdure fera l'affaire. Le plat est servi forcément chaud.
- filet de poulet tordu - 0,5 kg;
- pommes de terre concassées - 0,4 kg;
- oignons - 2 têtes;
- crème sure dégraissée - 200 g;
- Les verts - pour la décoration.
- Le filet de poulet tordu doit être cuit avec des oignons. Mélanger le mélange sous un couvercle dans une poêle à frire à feu doux pendant 20 minutes.
- Ajouter la crème sure faible en gras et mélanger.
- Les couches sont disposées graissées.
- Cuire jusqu'à cuisson complète.
Au boeuf au four
- Temps de cuisson: 50 minutes.
- Portions: 6 personnes.
- Teneur calorique: 1600 kcal.
- But: pour le déjeuner, le dîner.
- Cuisine: russe.
- La difficulté de cuisson: moyenne.
Casserole avec du bœuf et des pommes de terre se distingue par une garniture plus juteuse et tendre, parce que cette composante a un goût doux caractéristique. De nos jours, le bœuf est un type de produit de viande très apprécié pour la confection de hamburgers ou d’autres collations savoureuses. Casserole avec des tranches de boeuf est utilisé comme plat principal. Saupoudrer d'herbes avant de servir.
- boeuf - 0,5 kg;
- pommes de terre concassées - 0,5 kg;
- oignons - 2 unités;
- verts - à goûter;
- crème sure - 200 g;
- sel - 0,5 c.
- Le bœuf haché cuit doit être cuit avec des oignons. Dans certains cas, il est préférable de faire frire (tout dépend du désir de l’hôtesse).
- Mettez les pommes de terre en forme et alternez avec le composant viande.
- Utilisez de la crème sure avec des légumes verts pour le remplissage.
- Remettez les pommes de terre sur le dessus.
- Cuire au four à 190 degrés.
Avec des tomates
- Temps de cuisson: 1 heure
- Portions: 6 personnes.
- Teneur calorique: 1600 kcal.
- But: pour le déjeuner, le dîner.
- Cuisine: russe.
- La difficulté de cuisson: moyenne.
Quoi d'autre peut être casserole: viande, pommes de terre, tomates - c'est un autre type de plat familier. La recette est appréciée pour la saveur particulière que donnent les tomates, le goût des légumes. Dans certains cas, ajoutez des champignons - des champignons, mélangés à des oignons. Une telle casserole de pommes de terre avec des tomates est cuite pendant environ une heure et est destinée à toute la famille. Son goût ressemble à celui d'un plat à la maternelle.
- viande hachée - 0,7 kg;
- pommes de terre bouillies - 0,5 kg;
- oignons - 3 têtes;
- ail - 1 tête;
- tomates - 0,3 kg;
- aneth - sur demande;
- fromage - 150 g
- Le composant principal de la viande doit être cuit avec des oignons et des tomates - faites-le frire à feu doux, sans le recouvrir d'un couvercle, ajoutez des épices, des herbes et du sel.
- Purée prête à mettre dans la forme, vous pouvez mettre un peu de beurre.
- Mettez les composants finis de la poêle sur les pommes de terre, frottez le fromage, saupoudrez de légumes verts ou de graines de sésame, puis placez les pommes de terre dans une troisième couche.
- Cuire au four jusqu'à 20 minutes.
Purée et émincé
- Temps de cuisson: 55 minutes.
- Portions: 6 personnes.
- Teneur en calories: 1650 kcal.
- But: pour le déjeuner, le dîner.
- Cuisine: russe.
- La difficulté de cuisson: moyenne.
La cocotte de pommes de terre bouillie décrite est semblable aux recettes traditionnelles bien connues de l’enfance. La recette implique l'utilisation de graines de sésame et l'ajout de fromage râpé à l'intérieur. La mayonnaise est un autre ingrédient supplémentaire. Cette recette simple, à première vue, avec des photos peut être vue sur le Web. À l'intérieur, la garniture est plus douce, juteuse et parfumée.
- viande hachée - 0,6 kg;
- purée - 0,6 kg;
- mayonnaise - 1 paquet.
- sel - une demi-cuillère à café;
- oignons - 0,2 kg;
- fromage râpé - 150 g;
- verts - à goûter.
- Coupez l'oignon en rondelles, faites-le revenir dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez-y de la viande hachée et faites cuire environ 20 minutes de plus.
- Prêt purée classique mis dans la forme.
- Lorsque le hachis est prêt, mélangez-le avec de la mayonnaise.
- Étendre une couche, saupoudrer de fromage, d'épices, mettre une couche de pommes de terre sur le dessus.
- Cuire au four jusqu'à 180 degrés.
Comment faire une casserole de pommes de terre avec de la viande - secrets de cuisine
Casserole avec de la viande et des pommes de terre a ses propres secrets:
Casseroles
Vous trouverez ici une variété de recettes pour les casseroles de pommes de terre, de poissons, de sucreries, de viandes, de fromages cottage, ainsi que les casseroles de pâtes et, bien sûr, diverses recettes de lasagnes.
Les recettes de ragoûts sont des cuisines de différentes nations du monde. Il s’agit de lasagnes italiennes et de parts britanniques (ce mot s’appelle casserole et tarte), de même que le pudding britannique, la moussaka grecque, le gratin français et bien d’autres choses encore.
Pour préparer une casserole, vous pouvez utiliser une variété d'ingrédients. Par exemple, la recette d'une casserole sucrée au lait caillé nécessite des œufs et du lait caillé, ainsi que des raisins secs et autres fruits séchés.
Pour préparer une casserole de légumes, nous avons besoin de pommes de terre, chou, chou-fleur, aubergines - il existe de nombreuses recettes. Les plats de viande et de poisson sont préparés avec les mêmes légumes.
En ce qui concerne les casseroles de pâtes, qui sont courantes dans la cuisine de Iatlyansk (et maintenant non seulement en Italie), presque toutes les pâtes qui n’ont pas mangé à temps et ont eu le temps de se refroidir leur conviennent. Cependant, il existe un type de pâtes spécial, spécialement conçu pour la torréfaction - les lasagnes. Il existe des recettes de lasagnes aux légumes, à la viande et au poisson. Un ingrédient important dans les lasagnes traditionnelles est le fromage à pâte dure (parmesan).
Pour faire des casseroles, des casseroles en fonte profonde conviennent. La fonte distribue la chaleur de manière très uniforme et tout est cuit dans de telles casseroles rapidement et efficacement. Le revêtement de téflon a aussi ses avantages, mais la plupart des formes de téflon ont des parois trop minces. Les bonnes options sont le verre et la céramique. Les plats dans lesquels vous faites cuire la casserole doivent avoir des bords assez hauts pour que la sauce qui gargouille activement (si présente) ne soit pas perdue en permanence. Et si le formulaire est également joli, il peut être mis à la table sans gêne.
Casserole De Viande
La cocotte de viande est préparée le plus souvent à partir de purée de pommes de terre et de viande hachée. Dans ce cas, vous disposez de nombreuses options pour préparer un délicieux plat de viande. Plus sur la cocotte de viande.
Très facile à préparer, mais très savoureuse casserole de pommes de terre et de boeuf haché, avec des tomates et du fromage.
Simple à préparer, copieux et savoureux déjeuner ou dîner en famille - Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée.
Casserole de pommes de terre et de boeuf haché avec des légumes - délicieux fondant dans la bouche! Casserole de pommes de terre incroyablement tendre avec de la viande hachée, impossible de s'arrêter! Délicieux des produits les plus ordinaires!
Je présente à votre attention un plat populaire de la cuisine russe, qui, comme on dit, a été inventé par le chef français Urbain Dubois, spécialement pour le compte du comte Alexei Orlov. Le plat s'appelait initialement "Veau à Orlovski", mais plus tard, la recette a été simplifiée et nous connaissons maintenant le plat à partir de couches de viande cuite au four, de pommes de terre, d'oignons et de fromage en tant que "viande française".
Si vous aimez vraiment les pommes de terre et que vous voulez faire quelque chose de complètement nouveau et inhabituel à goûter, assurez-vous de bien faire cuire cette casserole de pommes de terre et de viande hachée.
Préparer une casserole de pommes de terre appétissante avec de la viande hachée est un jeu d'enfant. Purée de pommes de terre délicate, parfumée au lait et au beurre, viande hachée juteuse aux herbes et aux épices... L'association parfaite de la viande et des pommes de terre est savoureuse et satisfaisante.
Très savoureux plat de poulet avec pommes de terre. Pas de restauration rapide, mais une casserole de poulet et de pommes de terre convient à la fois à la table de fête et au quotidien!
Savoureux, satisfaisant, beau. Il s’agit d’une casserole de pommes de terre avec de la viande. Parfait déjeuner ou dîner. Et le fichier chaud n'est pas une honte pour la table de fête.
Parmi le nombre minimum d'ingrédients en quelques minutes, vous pouvez préparer une délicieuse casserole de pommes de terre avec de la viande hachée.
La casserole géorgienne sous le nom inhabituel "Chizhi-pyzhi" est une sorte de tourte au bœuf, mais sans pâte. Les variantes de cette casserole de viande sont nombreuses, voici l'une des recettes - une casserole de viande hachée avec des oignons, des œufs, des légumes verts.
Pâtes - un plat qui peut faire face à n'importe quelle hôtesse.
Recette de la série "facile" ou Comment surprendre ses proches sans trop de difficultés.
Pour un dîner rapide et savoureux - casserole de riz. La recette sur le cas de "cuisiner rapidement et sans problèmes inutiles."
Le soufflé au poulet et aux légumes est un plat incroyablement juteux et savoureux pour ceux qui surveillent leurs repas.
À la base, ce plat de poulet ressemble à une casserole - tout aussi juteuse, avec un goût crémeux délicat. Le filet de poulet au chou-fleur et au fromage est facile à préparer au four et peut être un excellent déjeuner ou dîner pour toute la famille!
Le poulet haché viande casserole est faite selon cette recette simplement et rapidement. Casserole de poulet avec légumes et fromage s'avère juteuse, savoureuse et parfumée!
Ce plat est nourrissant et très savoureux, parfait pour un dîner fait maison. Filet de poulet coupé en dés, cuit au four avec du riz en sauce à la crème sure. Et sur le dessus - une croûte dorée appétissante de fromage fondu.
Casserole de poulet et de foie haché délicieux. Quelque chose comme la saucisse de poulet. Ceci est ma deuxième option. La première casserole était faite à partir de morceaux de filet de poulet et de foie émincés. Il s'est avéré délicieux, mais pas très photogénique. Le foie a une propriété désagréable - il peut avoir une teinte verdâtre dans sa forme finale. Cela n'affecte pas le goût. Les tranches de foie sont plus résistantes à la décoloration.
La grande boulette de viande en allemand est un plat de viande de bœuf haché, avec des légumes et une couche d'œufs à la coque. Nous gagnons du temps, ne faisons pas de côtelettes et ne restons pas debout devant le poêle pour les faire frire. Une cocotte savoureuse au chaud et au froid.
Ce filet de poulet tendre aux légumes convient non seulement aux enfants, mais également aux personnes qui adhèrent à une nutrition adéquate.
Le moussaka, en tant que plat grec moderne, est apparu relativement récemment. Cette recette a été publiée pour la première fois par le célèbre cuisinier grec Nicholas Celementes en 1910. Il s'agissait probablement d'un plat de l'époque ottomane de l'histoire grecque: le musakka, fabriqué à partir d'agneau émincé (boeuf), d'aubergines, de tomates, d'herbes et d'épices.
Si vous aimez les crêpes, vous apprécierez certainement un plat comme une poupée de pommes de terre. Après tout, il est également préparé à partir de pommes de terre râpées, mais pas sous forme de crêpes, mais sous la forme d'une casserole et même avec des tranches de filet de poulet frit en tant qu'additif. Plat très savoureux pour un dîner en famille, satisfaisant, original et abordable!
Délicieux plat "Deux en un" - filet de poulet avec garniture de nouilles au riz et coulée très tendre. Assurez-vous de cuisiner une cocotte pour cette recette au moins une fois, je suis sûr que toute votre famille appréciera ce plat!
Aubergines cuites au four avec de la viande hachée en sauce. Plat très savoureux.
C'est l'un de mes plats préférés, probablement parce que j'aime beaucoup la viande et les aubergines, ainsi que leur combinaison recouverte d'une croûte de fromage appétissante. J'utilise du poulet ou de la dinde hachés pour une casserole, mais vous pouvez prendre n'importe quelle viande hachée.
Simple et facile à préparer plat de courgettes et de poulet, avec l'ajout de fromage. Vous pouvez manger à la fois chaud et froid. Casserole de poulet à la courge - juteuse, savoureuse et peu calorique. Même si vous n'aimez pas les courgettes, cela vaut la peine d'essayer.
Les "nids" de viande hachée, avec pommes de terre et fromage, semblent à première vue difficiles à préparer. En fait, ils sont faciles à préparer et nous vous le prouverons.
De grandes galettes colorées, en fait, de petites casseroles de viande hachée, de fromage et de légumes. Tous ces suppléments les rendent juteux et savoureux.
Une excellente recette pour les collations, les petits déjeuners et même sur la table de vacances. Pain à la viande avec haricots rouges et maïs - au lieu de saucisses. Très agréable et savoureux, mais pour le temps il refroidit, le parfum est fou! En général, il faut cuisiner! Les épices peuvent utiliser votre favori!
Un plat de viande incroyablement délicieux de la cuisine africaine - le muffin Boboti avec des fruits secs.
Cocotte de chou au fromage devient nourrissante et très savoureuse. En règle générale, les casseroles sont un espace de créativité. Pour la casserole, vous pouvez utiliser n'importe quel aliment présent dans le réfrigérateur et préparer un délicieux dîner. Une cocotte dans une mijoteuse est préparée très simplement.
Fraction est un apéritif assez simple à base de foie de poulet. Un tel plat aura fière allure sur une table de fête et sera un excellent ajout à un déjeuner ou un dîner. Ceci est une recette de la section "délicieux, simple, satisfaisant".
La casserole de chou à la chou allemande faite maison, avec de la viande hachée, s'avère incroyablement savoureuse et parfumée.
Ce plat peut servir comme apéritif, ainsi que comme deuxième plat avec un plat d'accompagnement. Délicieux et inhabituel.
Malgré le fait que la moussaka grecque soit appelée une friandise, elle est préparée très simplement, mais le goût de la moussaki est inoubliable. Comme vous le savez, la combinaison des produits est essentielle: tomates mûres, aubergines et viande hachée, de préférence à base d'agneau. Bien sûr, la recette contient des ingrédients secrets qui confèrent au musaka grec une saveur unique. Il s’agit d’un vin blanc sec dans lequel la viande est cuite à l’étouffée et d’une sauce spécialement préparée à base de la célèbre sauce Béchamel.
Une casserole de chou nourrissante avec de la viande hachée, des carottes, des oignons, de la crème sure et du fromage est plus paresseuse que des rouleaux de chou paresseux. Ceci est un dîner simple pour toute la famille, qui peut être préparé sans tracas. Casserole de chou avec de la viande hachée - c'est le cas quand il est très savoureux, rapide et que les produits sont toujours à portée de main. Et le processus de cuisson d'une casserole est simple.
Ce plat sera certainement le clou de la table du Nouvel An en 2019, car le symbole du Nouvel An à venir est un cochon! La casserole de porc à base de purée de pommes de terre et de viande hachée a l'air drôle, appétissante et tout à fait réaliste, les invités seront ravis! En soi, ce plat est nutritif, satisfaisant, il faut bricoler un peu, mais le résultat en vaut la peine!
Je propose un plat très simple, mais délicieux: une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée et des champignons. La recette ne diffère pas de sophistication, mais un dîner très savoureux et copieux vous est fourni.
Une nouvelle et savoureuse recette de boulettes de viande avec pommes de terre, tomates et oignons, cuites au four avec une sauce à la crème sure! Il s'avère original, appétissant et très simple! Les côtelettes sont aérées, tous les légumes sont imbibés de saveur de viande. En bref, un délicieux déjeuner pour toute la famille! Il faut cuisiner!
La cocotte de pommes de terre plaira à toute la famille car elle présente trois qualités importantes: savoureuse, rapide et peu coûteuse.
Le plat de poulet pour cette recette est très juteux et nourrissant. Elle se prépare rapidement. Les ingrédients principaux sont assez abordables, de sorte que les difficultés avec leur acquisition ne vous poseront tout simplement pas.
Super idée pour une table de fête! Terrine - remplacement de la saucisse à 100%. Foie, poulet, fromage et canneberges - le tout dans une même recette pour une délicieuse terrine.
De nos jours, certains plats traditionnels ne sont pas non plus consommés, mais beaucoup n'en ont pas entendu parler. Par exemple, le fabricant de pommes est une casserole de pommes de terre, de viande hachée et de champignons. Soyez sûr d'essayer ce vieux plat folklorique russe festif.
Pommes de terre au four avec jambon et tomates, sous une croûte de fromage. Un plat hypercalorique dû à la mayonnaise et au fromage, et très savoureux. Parfait pour le déjeuner ou le dîner.
Casserole délicieuse avec de la viande hachée et des champignons, décalée par les feuilles de chou.
Les casseroles de pâtes sont simples et savoureuses. Je recommande une casserole de pâtes au foie de poulet et au fromage. Ce plat est cuit très facilement et rapidement.
Frico est un plat très savoureux dans le nord de l'Italie. Une sorte de casserole de pommes de terre avec du fromage et des oignons. Très riche en calories et incroyablement savoureux.
Très savoureux plat de courgettes avec de la viande hachée, du fromage et des tomates. Juteuse, nutritive et parfumée, cette cocotte peut décorer n'importe quelle table et deviendra un plat central.
Snack cake - le meilleur plat pour l'été. Il est cuit facilement et rapidement, à partir de presque tous les légumes de saison. Aujourd'hui, nous allons préparer une délicieuse casserole aux œufs, du poulet haché, du riz, du fromage et des tomates. Ce plat d'aubergines est délicieux, économique pour le budget et mérite la meilleure reconnaissance de votre livre de cuisine.
Omelette au fromage parfumée en italien.
La cocotte de viande en forme de coeur est un plat copieux et élégant pour la journée des amoureux! Une telle casserole est suffisante pour deux personnes, il en résulte un cœur pour deux, ce qui est très symbolique pour le 14 février. :)
Chaque jour, nous essayons quelque chose de nouveau! Parfois, vous voulez une recette paresseuse, mais c'était suffisant pour tout le monde, c'était beau et savoureux! Aujourd'hui, nous préparons un gros et très savoureux chou farci au four. La préparation est facile et vous pouvez nourrir toute la famille! Cuisinez sur la santé!
Si vous avez un peu de purée de pommes de terre depuis hier, c’est une bonne raison d’avoir une casserole avec de la viande sur votre table, car la recette de la casserole avec de la viande utilise principalement des pommes de terre en purée. Mais, bien sûr, une casserole de viande savoureuse de viande hachée est digne de faire cuire des pommes de terre spécialement pour elle. Les deux casseroles à la viande les plus populaires sont les casseroles de viande aux pommes de terre et les casseroles de viande aux pâtes. Mais la viande casserole avec des pommes de terre n'est pas la seule casserole de viande avec des légumes. Par exemple, il y a un plat de viande avec des courgettes.
La recette de casserole de viande peut être simple et complexe, en fonction de la casserole de viande mincemé que vous aimez et du temps dont vous disposez pour préparer une casserole de viande. Si vous aimez les champignons, la recette est une casserole avec de la viande et des champignons. Maintenant, comment faire cuire la cocotte de viande. Si vous choisissez une recette pour une casserole avec de la viande et des pommes de terre, du bœuf haché avec des oignons, étalez-la sur de la purée de pommes de terre ou mélangez-la, saupoudrez de fromage râpé et mettez au four, votre cocotte de viande sera prête très bientôt. La recette de casserole de viande avec des pommes de terre peut être différente: les ingrédients sont empilés en couches, y compris les tomates, les couches sont enduites de mayonnaise. Pour comprendre comment faire au mieux, voir les recettes de casseroles à la viande avec des photos. Le four n’est pas la seule option possible pour les plats de viande, il est également parfaitement préparé.