Pourquoi ne pas manger des sushis et des petits pains à 21 ans

Selon le co-président du Conseil moscovite de la nutrition des écoliers Valentina Ivanova, les ingrédients nécessaires à la préparation de plats japonais sont livrés de l'étranger. Le transport à long terme a l'effet le plus négatif sur la qualité des produits utilisés. À cet égard, les cas d’empoisonnement sont fréquents, ce qui est particulièrement difficile pour les jeunes dont l’organisme est faible.

Gennady Onishchenko, médecin hygiéniste en chef de la Fédération de Russie, s'est adressé aux Russes pour leur demander de ne pas s'impliquer dans la cuisine japonaise. Il a officiellement déclaré que la mémoire génétique des Russes était contre la consommation de poisson et de fruits de mer crus et à moitié cuits. En Russie, les pommes de terre, la choucroute et le chou frais, les autres légumes et la viande sont traditionnellement utilisés pour l'alimentation. Lors de la consommation de plats exotiques japonais, le tube digestif est sérieusement testé.

En outre, au Japon, les sushis et les petits pains sont traditionnellement servis le matin et sont préparés à partir de prises fraîchement pêchées. Les poissons stockés depuis plus de 24 heures ne conviennent pas pour la cuisson de plats exotiques. En règle générale, la livraison des fruits de mer sur le lieu de cuisson en Russie prend beaucoup plus de temps. Il est conseillé aux jeunes de moins de 21 ans d’utiliser uniquement des aliments frais.

Les nutritionnistes soutiennent pleinement l'opinion selon laquelle il n'est pas recommandé aux jeunes d'utiliser des sushis et des petits pains. Les produits comprennent du riz, une grande quantité de fromage à la crème et de la mayonnaise, des fruits et légumes exotiques, du poisson cru ou mi-fumé, des crabes et des fruits de mer. Ce mélange n'est pas utile pour un corps jeune. La digestion nécessite une grande quantité d'enzymes et de suc gastrique. Avec l'utilisation systématique de plats exotiques, la gastrite, se déversant dans l'ulcère, est inévitable.

Sushi et petits pains: les avantages et les inconvénients

Les avantages et les inconvénients des sushis et des rouleaux sont discutés assez souvent. De nos jours, beaucoup de gens rendent hommage à la tradition et mangent des mets délicats à l'étranger.

Sans aucun doute, il est nécessaire de classer les sushis, qui peuvent considérer le Japon comme leur patrie.

Certes, ils nous sont probablement venus des États-Unis et d'Europe, ce qui explique la distorsion linguistique du vrai nom du plat. Dans l'original, ils sont disponibles en tant que "sushi".

Les sushis se présentent sous une grande variété de types et de formes. Mais le poisson cru (thon, saumon, anguille, saumon), les espèces de nori et le riz ont toujours été considérés comme les principaux ingrédients.

Comme additifs et épices, utilisez de la sauce soja et du wasabi - du raifort japonais spécial au sol.

Les avantages et les inconvénients des sushis d’une variété donnée dépendront uniquement des ingrédients qu’il contient. Commençons donc par les plus populaires.

Le riz est une source de protéines et de fibres bénéfique pour notre corps et participe directement à la structure des cellules.

Mais à côté de cela, il ne faut pas oublier qu'un excès de riz dans le corps entraîne une augmentation de la concentration de glucides, et donc un excès involontaire de poids.

Tous ces facteurs très indésirables, que beaucoup voudraient éviter, qui croient naïvement que le sushi est un aliment pour ceux qui veulent perdre du poids.

Bien que l’on sache, en raison de la teneur en AGPI (acides gras polyinsaturés, en particulier les oméga-3), les sushis et les petits pains sont considérés comme des produits qui normalisent le poids, renforcent les parois des vaisseaux sanguins et stabilisent le cœur.

Parlons donc principalement des avantages de manger des sushis et des petits pains.

Les avantages des sushis et des petits pains

Nous devrions également dire quelques mots flatteurs sur le wasabi. Cet ingrédient devrait être indispensable car il est de tous les autres, applicable aux sushis et petits pains, contient le plus utile.

Ainsi, le wasabi est un excellent antiseptique qui bloque également le développement de cellules cancéreuses dans l'estomac et d'autres organes internes. Cela crée une forte dissonance avec l’un des inconvénients du sushi en ce qui concerne le cancer, qui sera discuté ci-dessous.

Le poisson, qui fait partie de la terre sous sa forme brute, contient beaucoup de phosphore, ce qui contribue au travail actif du cerveau.

Pour les personnes qui participent activement à des activités mentales, il est d'autant plus utile de manger du sushi de temps en temps.

Hurt sushi et petits pains

Le moment est venu de parler un peu des dangers du sushi. Le fait qu'il s'agisse d'un produit exotique pour nos latitudes et que tout le monde ne peut pas le tolérer n'est pas le seul problème.

Le sushi contient également du poisson cru, qui peut contenir de nombreux parasites. Après tout, ils sont universels et dans le corps humain, ils se sentent aussi plus que naturels et confortables.

Si vous ne voulez pas devenir un foyer pour ces créatures, il est préférable de ne pas abuser de sushis ou de vérifier soigneusement les recettes de cuisine dans chaque bar à sushis spécifique.

Après tout, nous avons considérablement modifié de nombreuses recettes et vous pouvez parfois trouver des petits pains "adaptés", fourrés au bacon ou à la viande.

Dans le cas du thon, il existe un autre problème important. En raison de la pollution importante des océans, le thon absorbe de nombreuses substances nocives, en particulier le mercure.

Si vous ne voulez pas vous régaler de sushis et de petits pains avec une bonne quantité de cette substance, limitez-vous à leur utilisation, au moins vous n'avez pas besoin de la rendre fréquente.

Demandez et demandez quel type de poisson est utilisé pour le remplissage.

Le nori, qui enveloppe généralement les rouleaux, contient beaucoup d’iode. Dans un tel rouleau, exactement la moitié du taux de consommation quotidienne de cet élément par le corps.

Et même s'il y a beaucoup de gens qui traitent eux-mêmes une carence en iode, voyez comment vous auriez dû traiter une maladie inverse - un excès d'iode. Un fan de cette nourriture mérite une attention sérieuse.

Ils disent que l'utilisation excessive des terres augmente considérablement la probabilité de développer un cancer, en particulier un cancer du foie.

Scientifiquement, une telle prédisposition pour les amateurs de cuisine exotique du Japon n’a pas été prouvée, mais cela vaut néanmoins la peine de le noter et de le noter.

Eh bien, comment ne pas dire que la sauce de soja, sans laquelle les sushis, voyez-vous, est difficile à imaginer, contient trop de sel concentré.

Il s'accumule dans le corps en quantité suffisante, finit par entraîner des problèmes articulaires et même d'arthrite.

Alors, mangez des sushis, mais n'oubliez pas la nécessité de mesurer clairement la consommation de ce produit! Eh bien, n’oubliez pas d’ajouter du wasabi, c’est votre allié.

10 raisons de refuser les sushis et les petits pains

Publié le 21 novembre 2010. Publié dans 10 raisons

Dans le but de rendre leur nourriture aussi diététique que possible, certains refusent la viande au profit du poisson, estimant que cela est beaucoup plus utile. Toutefois, ceux qui mangent du saumon, estimant que cela leur sera bénéfique pour la santé, devraient réfléchir à l’existence de 10 raisons bien fondées de ne pas en manger.

Le saumon est intelligent

Le poisson est intelligent. La chercheuse Theresa Bert de Perera de l'Université d'Oxford a prouvé que les poissons apprennent plus vite que les chiens. Ils peuvent apprendre des compétences de chacun, avoir une mémoire à long terme et se reconnaître après une longue période. Le saumon recueille des informations en observant, et certains utilisent même les moyens actuels pour effectuer certaines actions, caractéristiques de créatures très développées. Comme les chiens et les chats, ils aiment jouer, explorer de nouveaux objets et communiquer avec des amis. Vous n'aurez pas un être raisonnable?

Contient de l'arsenic

Vous voulez un peu de poison? Le poisson contient des niveaux extrêmement élevés de composés chimiques dangereux, tels que l'arsenic, le mercure, les dioxines, etc., qui sont particulièrement abondants dans l'huile de poisson. La teneur en ces produits chimiques présents dans la viande de saumon peut être 9 millions de fois supérieure à sa concentration dans l'eau dans laquelle le poisson vit.

Dommages à la ferme

Les quatre cinquièmes du poisson le plus populaire aux États-Unis - le saumon - sont élevés dans des exploitations artificielles. Ils passent toute leur vie dans des cellules des eaux côtières, où, en cours de croissance, ils détruisent l’ensemble de l’écosystème du plateau. Pour produire 1 livre de poisson transformé, vous devez attraper 5 livres. Découvrez par vous-même quels dommages peuvent être causés à l'environnement.

Les parasites marins sont dangereux.

Les maladies incurables n'intéressent personne. Et après tout, le saumon est porteur de parasites marins. Ils détruisent souvent eux-mêmes le saumon, en particulier dans les conditions insalubres dans lesquelles ils sont produits dans des fermes. Et personne ne peut vous garantir que le poisson sur votre table était en bonne santé et n'est pas mort de la maladie.

Saumon martyr

Souvent, pour arriver à votre table, le saumon doit être battu. Les pisciculteurs utilisent souvent des bâtons de baseball pour finir le poisson. Pas moins brutal et toutes les méthodes de coupe vivent encore du saumon. Pas moins souvent que le poisson gèle vivant...

Poisson du collectionneur

Poisson que vous aimez. Le poisson est divisé en celui qui tombe dans la mer et celui qui est cultivé à la ferme. Celui qui est pris dans la mer coûte beaucoup plus cher. Poisson vendu dans les magasins - généralement d’élevage. La ferme est une parcelle clôturée où vivent des milliers de poissons. Ils mangent là-bas, ils y font aussi leurs besoins, c’est-à-dire qu’ils vivent dans leurs propres déchets. Vous ne mangerez pas de poisson de l'égout? Les eaux usées, les cadavres de poisson, complétés par des boues d'antibiotiques provenant des aliments pour poissons, etc. - voilà l'environnement dans lequel le saumon se développe sur votre table.

Dommages au cerveau

Le saumon est particulièrement nocif pour les femmes enceintes. Après tout, les toxines contenues dans le poisson vont certainement pénétrer dans le sang de leurs futurs enfants et le cerveau est le premier organe touché. Des études ont montré que les enfants nés de mères mangeant du poisson se développent plus lentement, commencent à marcher et parlent plus tard, que leurs capacités motrices et leur attention sont moins développées. Les scientifiques de Harvard affirment que la consommation de poisson peut provoquer des changements irréversibles dans le cerveau d'un adulte.

N'oubliez pas de PCB

Est devenu oublieux? Il est possible que ce soit la faute du poisson. Les scientifiques ont montré que les personnes qui ne mangent que du poisson pendant un mois commencent à avoir des difficultés à reproduire les informations reçues une demi-heure auparavant. Le coupable est composé de mercure, PCB. Et beaucoup grâce aux produits chimiques synthétiques provenant des eaux usées contenues dans leur sang et de la viande de saumon.

Prenez soin de votre santé

Qu'en est-il des repas contenant des toxines cancérigènes? Le saumon vous fournira ce supplément «alimentaire». Le groupe de travail sur l'environnement des États-Unis estime que plus de 800 000 personnes sont à risque de cancer en raison de la consommation constante de saumon. De plus, le saumon est un poisson assez gras pour vous éviter le risque de bouchons de cholestérol.

Faux

En principe, un faux poisson ou son remplacement - au profit du saumon. Oui et toi. Essayez un produit synthétique - il n’a pas de goût différent, mais il n’est pas nocif. Vous trouverez sûrement dans vos magasins des rayons de produits diététiques une variété de substituts du poisson qui ont le goût et l'arôme du vrai poisson, mais ne transportent pas de cholestérol ni de composés nocifs, ainsi que des parasites.

Si votre alimentation en poisson contribue à la santé du système cardiovasculaire mais que votre médecin ne veut pas risquer de diabète, d’empoisonnement ou d’autres problèmes, passez au même contenu d’aliments végétariens et de substituts de poisson. En plus, c'est moins cher.

Que contient le saumon? Quels sont les composants nocifs sont dans la viande de poisson. Devrais-je l'acheter?

Les sushis sont-ils nocifs?

Les sushis sont-ils nocifs?

Aujourd'hui, l'un des plats les plus populaires est le sushi. Une personne sur deux les a déjà essayés. Jeunes et moins jeunes sont devenus des fans de la cuisine japonaise.

L'histoire du sushi

Les sushis viennent du sud de l’Asie, où ils ont commencé à combiner des tranches de viande saupoudrées de sel et de riz bouilli. Ensuite, les sushis ont longtemps été placés sous le poids, grâce aux enzymes contenues dans les ingrédients, ils pourraient à l'avenir être stockés longtemps. La méthode de mise en conserve est arrivée au Japon au début du 7ème siècle. Le signe, qui signifie "sushi", est traduit du chinois en "poisson mariné". Malheureusement, dans le futur, la Chine a cessé de s’engager dans de telles méthodes de cuisson.

Au 17ème siècle, une méthode contribuant à réduire le temps de cuisson des sushis fut trouvée: avec l'aide de vinaigre de riz, les cuisiniers purent se débarrasser du processus de fermentation qui prenait le plus de temps. Au 19ème siècle, le poisson cru a commencé à être servi, ce qui a créé les conditions pour cuisiner en quelques minutes. Depuis lors, l’industrie du sushi a commencé à se développer rapidement, des établissements sont apparus qui se concentraient uniquement sur la préparation de diverses options de sushi, et les magasins proposaient du riz bouilli avec lequel vous pouvez préparer vous-même votre plat préféré.

Puis, en 1980, les robots à sushis sont apparus, ils ont remplacé les chefs. Entre autres choses, les gens ne pouvaient désormais plus s’inquiéter de l’hygiène, qui est extrêmement importante dans le secteur de la cuisine. Ces robots ont été développés dès 1970, après avoir reçu un bon élan, mais de nombreux connaisseurs de sushis préfèrent leur plat préféré, cuit par l'homme, puis la vie est investie dans ce plat qui s'avère beaucoup plus savoureux.

Qu'est-ce qu'un sushi remarquable?

Le sushi est composé de plusieurs ingrédients:

algues ou nori autrement;

les poissons, selon le type de sushi, peuvent être utilisés comme thon, saumon et anguille.

Parfois, ils peuvent ajouter des légumes, du caviar ou du fromage. Pour saturer les sushis, nous avons créé des sauces spéciales:

Beaucoup peuvent se demander si le sushi est mauvais? La principale préoccupation concerne le poisson cru, qui peut contribuer au cancer ou à l'apparition d'infections dans le corps. Les filets de poisson utilisés dans la préparation des sushis ne subissent aucune exposition à la température. Par conséquent, une personne risque de manger les virus, elle peut pénétrer dans le corps sans le savoir immédiatement, et les fruits de mer peuvent également être nuisibles. Des bactéries malveillantes pénètrent dans le corps par des moyens externes. Par exemple, elles peuvent être contenues dans du poisson cru. Pour détruire complètement les virus, il est nécessaire de manipuler la température ou de congeler le poisson pendant une longue période. N'oubliez pas que même lorsque vous fumez et faites frire du poisson, ces mêmes parasites peuvent persister dans le produit et, avant d'essayer le sushi, déterminez s'il en vaut la peine.

Les fans de sushi ne peuvent pas les absorber sans sauce de soja, elle vient comme un ingrédient obligatoire. Son contenu contient un pourcentage élevé de sel concentré, ce qui nuit au corps, au fait qu’une personne peut gonfler, que l’eau ne peut pas être éliminée du corps et qu’elle se dépose finalement dans les articulations, puis qu’une personne peut tomber gravement malade.. D'après ce qui précède, nous avons déjà compris si le sushi est nocif. Mais ce n’est pas tout, même dans le cas des algues, le contenu en iode présente un certain inconvénient: dans un pays, on trouve environ 150 microgrammes et la consommation moyenne d’iode ne dépasse pas 93 microgrammes.

Si le thon est utilisé comme viande principale, alors il contient une grande quantité de mercure, il endommage le corps, alors que le mercure dans le thon a augmenté en raison de la simple cause des sites de reproduction contaminés et de la croissance des poissons.

A ce stade, la question est en cours d'examen qu'il est nécessaire d'exclure complètement du menu les sushis contenant du thon. Quand une personne moyenne consomme des sushis avec du thon, rien d’important ne peut arriver dans son corps, mais les enfants et les femmes enceintes ne peuvent pas se battre, même avec une quantité minimale d’iode.

Les Japonais n’ont pas cessé d’émerveiller, à commencer par la technologie pour se terminer par les dernières inventions. La cuisine japonaise progresse également. Il y a maintenant un grand nombre de fans de sushis et de petits pains, même si la cuisine japonaise avec son plat principal gagne en popularité seulement maintenant, même les mangeurs de sushis expérimentés ne savent pas qu'il existe une différence entre les petits pains et les sushis.

De nombreux connaisseurs de la cuisine japonaise peuvent se vanter d'avoir essayé toutes les variétés, mais quelle est la différence entre sushi et petits pains et les sushis sont-ils nocifs? Voici les différences évidentes entre ces plats:

options pour combiner avec certains produits.

Pour les débutants, le principal indice est que les sushis ne sont servis que froids et que les petits pains peuvent être servis aussi bien froids que chauds. Extérieurement, le premier signe est que les rouleaux sont arrondis et que les sushis sont des convolutions oblongues remplies de riz.

Pour préparer les rouleaux, vous devez disposer d’une natte en bambou; à l’aide de tous les éléments, le contenu est enroulé, puis coupé en petits morceaux identiques, c’est-à-dire qu’il ne faut pas obtenir plus de 10 à 12 tranches. La méthode de cuisson est la même, les algues sont au-dessus et le contenu est sous forme de riz à l'intérieur, mais les chefs de sushis actuels ne cessent pas d'expérimenter et offrent des options inverses, tout le reste fait des formes complètement différentes, type mosaïque, rouleaux colorés et rouleaux à l'envers.

Les composants principaux étant similaires au sushi, vous devez donc étudier les ingrédients avant d'essayer l'un ou l'autre rouleau, car la combinaison de certains produits aura des effets différents sur le corps.

Qu'est-ce qu'un sushi utile?

Compte tenu de tout ce qui précède, il est impossible de contourner les aspects positifs. Tels que:

les sushis contiennent de nombreux suppléments de vitamines, protéines et lipides;

en consommant des sushis et des petits pains, le métabolisme sera restauré;

les ingrédients sont rapidement absorbés et facilitent ensuite le travail du cœur et de l'estomac;

le riz (l'ingrédient principal) est considéré comme un produit diététique, mais nourrit néanmoins le corps avec ses vitamines;

le poisson aide à saturer le corps en graisses et les fibres relanceront le système digestif;

avec une consommation normalisée d'algues nori, qui contiennent de l'iode, il est également possible d'apporter les éléments nécessaires au corps.

Comment les sushis affectent-ils le corps dans son ensemble?

Beaucoup de filles s'inquiètent de la question «Le sushi est-il mauvais pour une silhouette?» Au 21e siècle, il est devenu à la mode d'aller au gymnase, de regarder son apparence, mais si vous êtes fan de la cuisine japonaise, vous devez en savoir plus sur les produits. Parlant de la nourriture en général, toute personne qui mange tôt ou tard tout le reste peut sensiblement prendre du poids, même en absorbant la plupart des aliments diététiques. Le riz contient une grande quantité de glucides, il est rapidement absorbé par l'organisme, mais n'oublions pas le vinaigre, c'est un obstacle à la transformation des glucides, en s'affrontant, la masse totale pourra apporter des éléments importants et s'assimiler.

Il est préférable de consommer des sushis et des petits pains pas plus de deux ou trois fois par semaine, mais pour protéger le corps contre les infections, vous devez manger un plat avec des sauces. Si vous croyez les mots des scientifiques, leurs composants retardent la progression des cellules qui pourraient ensuite se transformer en cancer dans le tractus gastrique, et parfois les détruire complètement. Vous devriez commander des cuisines japonaise et autres dans des endroits qui vous font confiance ou qui pourraient vous conseiller des sources fiables. En raison de la popularité des sushis, de nombreux petits cafés de rue sont apparus, qui achètent souvent des produits sur les marchés locaux. Sur ces marchés, le coût peut être meilleur marché et, par conséquent, les utilisateurs de cafés peuvent l’aimer, mais en ce qui concerne la santé et la nutrition, ils ne nécessitent pas d’économies. Pour les femmes enceintes qui aiment les sushis, il est préférable de ne pas consommer d'aliments crus et en aucun cas de consommer des sushis contenant du thon.

Sushi et ingrédients de petits pains

Pour en savoir plus sur les composants, vous devez savoir que les sushis sont fabriqués à partir de riz à grain fin, mais dans certains pays, ils utilisent du riz brun. Le riz est mélangé à une sauce préalablement diluée avec du vinaigre de riz, du sucre ou du sel, appelée produit final - le sumesi. La méthode de cuisson du riz est strictement conforme aux traditions japonaises: pour cela, le riz est lavé dans un récipient fermé, en utilisant une quantité minimale d’eau, sans sel ni eau de lavage, et nécessite des feuilles de kombu avant la procédure.

Dès que le riz est prêt, il refroidit dans un bac en bois et dès que sa température atteint la température ambiante, vous pouvez en faire des sushis. Le poisson pour les sushis est utilisé uniquement à partir de l'océan, principalement du thon ou du saumon, ces options sont très populaires. De plus, seul ce poisson peut être consommé cru par l'homme, mais avant son utilisation, le poisson est congelé, ce qui tuerait les virus contenus dans le produit. Remplacez le poisson par d'autres fruits de mer, tels que calamars, poulpes, oursins, etc. Si les ingrédients du sushi comprennent des légumes, seuls les légumes marinés sont utilisés, par exemple des asperges, du tofu ou des prunes marinées.

Dans cet article, vous avez découvert les avantages et les inconvénients des sushis et des rouleaux, ce plat est individuel, il peut aimer et ne pas aimer, il diffère des autres plats de la cuisine japonaise et cela a capturé le cœur de nombreux fans de quelque chose de nouveau.

Pourquoi ne pas manger des petits pains?

Il semblerait que ce ne soit pas le cas? Pourquoi ne pas manger des petits pains? L'auteur de l'article l'a-t-il payé pour mettre en faillite des boutiques de sushi? Mais tout n'est pas si simple. Dans cet article, je ne veux pas vous forcer à arrêter de manger ces plats. Je veux dire à quel point cela peut être dangereux.

Le tout premier point pour lequel de tels fruits de mer devraient être abandonnés est la contrefaçon. Je suis d’accord, ils sont partout, mais ici - le plus dangereux. Nous, sur le territoire de notre vaste patrie, comptons un grand nombre d’entrepreneurs individuels, ainsi que de simples organisations, qui, soit par manque de fonds, soit par cupidité, permettent d’économiser beaucoup.

Pourquoi ne pas manger des petits pains?

Pourquoi est-ce dangereux? La cuisine utilise des aliments crus, mais aussi du poisson et d'autres ingrédients susceptibles de provoquer une perte de mémoire, voire le cancer. Je ne veux pas "conduire" trop sur la Russie, car le comptoir sur les maladies et les malheurs dus à ce plat va non seulement dans notre pays, mais dans le monde entier, sauf au Japon, où ces plats sont parfaits, je n'ai pas peur de ce mot.

Le prochain article que nous avons est l'eau. Au Japon (je peux me renseigner sur les informations que je vais vous dire davantage, car un de mes amis vit maintenant dans ce pays et me dit tout) est très sensible à la pollution de l'eau. L’autorité environnementale est l’un des plus brutaux dans le contrôle de l’eau et de ses subordonnés. C’est la raison pour laquelle l’eau y est propre (je ne parle pas des grandes villes, mais des endroits où sont élevés du poisson, du riz et d’autres produits).

De plus, ils ont la préparation de ce plat inscrit dans leur culture - ils sont très gentils avec sa cuisine et utilisent parfois des techniques peu rentables pour préserver leur histoire. En Occident, tout est différent - ici, il y a juste une production à l'échelle industrielle, quand le compteur de poisson atteint des millions. Il est clair que très peu de gens suivent l’eau, je ne veux même pas parler de cette horreur silencieuse.

Mais ce n’est pas tout: la plupart des fabricants ajoutent au produit une énorme quantité d’arômes, de substituts, qui, dans ce produit, en sont très nombreux. Ils sont si nombreux que cela cause le cancer chez de nombreuses personnes. Et je ne plaisante pas pour l'instant, vous pouvez facilement voir les tableaux et les graphiques par vous-même.

Le troisième élément est le stockage. Un grand nombre d'additifs différents sont utilisés, ce qui tue complètement le poisson, ainsi qu'une quantité énorme de sel (les fabricants occidentaux ne veulent pas créer de vélo et utilisent simplement la même tactique que celle qu'ils utilisaient pour stocker et transporter du poisson tout à fait ordinaire).

Le dernier point que nous avons est le temps. Le temps est toujours d'une importance primordiale, et plus particulièrement maintenant. Un de mes amis du Japon, dont j'ai déjà parlé, a admis qu'il lui était très difficile de se rendre du centre-ville en direction de la rivière la plus proche pour acheter des petits pains. Au début, cela me laissait perplexe - il ne peut vraiment pas acheter à côté de sa maison, car ces magasins sont partout. En fin de compte, le moment où les petits pains ont été cuits et servis sur la table est un facteur extrêmement important. Et c'est pourquoi, dans la peur de l'Ascendant

Le soleil est un restaurant très prisé au bord de la rivière, où le cuisinier peut même, à votre demande, prendre un poisson vivant et en préparer un plat à votre goût. Et maintenant, imaginez qu’il existe dans des hangars énormes des milliers de boîtes où elles fondent et pourrissent progressivement.

Et puis, le camionneur Jack est tombé malade et a dû attendre 2 jours pour le remplacer. Et puis son assistant Mark était dans un énorme embouteillage. Ensuite, le pauvre propriétaire du commerçant, qui n'a pas partagé quelque chose avec l'entreprise, ferme la tête à Mark et la livraison au magasin est retardée d'une semaine. Et maintenant, imaginez ce que seront ces produits lorsque vous les rapporterez à la maison?

Dommages et avantages des petits pains et des sushis pour le corps

Récemment, dans les restaurants, il est devenu à la mode de servir une cuisine japonaise. Presque toutes les secondes, une telle institution peut commander des petits pains, des sushis et d’autres plats exotiques. Les fans de ces plats se demandent depuis longtemps si les rouleaux et les sushis sont nocifs pour la santé ou présentent certains avantages. Essayons de comprendre ce problème.

Sushi et petits pains - c'est quoi

Ce sont des plats japonais. Ils peuvent être de la même composition mais différer par leur mode de préparation et leur apparence. Les vrais sushis japonais sont cuits à base de poisson, de riz et de sauce spéciale légèrement cuits, fumés ou crus. Les algues, les légumes et le gingembre sont souvent utilisés.

Pour faire des sushis, tous les ingrédients sont enveloppés dans des algues compressées, coupés en morceaux et retournés. Mettez dessus les morceaux de poisson frais cru. Toutes les manipulations sont faites à la main.

Pour la fabrication de petits pains, le poisson est emballé à l'intérieur et divers additifs sont ajoutés aux ingrédients principaux. Cuit avec une natte de bambou. Il s'agit d'un petit tapis qui aide à bien enrouler les rouleaux pour qu'ils conservent leur forme.

L'histoire du plat

Les sushis ont commencé à cuire au VIIe siècle. A cette époque, les gens ne mangeaient pas de riz, puis les sushis étaient du poisson mariné avec du riz. En Asie du Sud, le poisson était nettoyé, coupé en portions et versé avec du riz bouilli. Bien posé dans un bol et pressé avec une pierre. Ainsi, le poisson pourrait durer toute une année. Le riz a été jeté et le poisson a été mangé.

Et seulement au XVIIe siècle a commencé à manger du poisson avec du riz. Divers assaisonnements ont été ajoutés à eux et des rouleaux ont été préparés. À partir du XIXe siècle, Tokyo commence à faire des sushis avec du poisson cru. Cela a permis de préparer des plats avant consommation devant les visiteurs.

D'où vient l'intérêt pour les sushis

Les sushis et les petits pains sont des plats japonais. Mais en Russie, ils sont devenus populaires grâce à la mode européenne. Au début, ils étaient aimés en Europe et aux États-Unis, puis ils se sont répandus dans la Fédération de Russie.

À la maison, peu cuisinent ces plats au petit-déjeuner ou au dîner. Mais comment utiliser des baguettes japonaises apprises par beaucoup. Dans les restaurants, ils sont commandés plus par intérêt que par leur goût. Les gens les mangent parce que c'est à la mode. Les restaurants cuisinent pour la même raison.

En Russie, même a commencé à cuisiner des sushis à la russe, à base de hareng, de bacon et de saindoux.

En ce qui concerne les goûts, les sushis japonais sont plus pour les amateurs. Il suffisait que quelqu'un essaye une fois, pour ne jamais y revenir. Et quelqu'un les considère comme un mets délicat, digne de n'occuper pas la dernière place sur la table.

Mais tout le monde convient que ces plats ne prendront pas racine. La cuisine slave se caractérise par de grandes portions de plats ayant subi un bon traitement thermique. À propos de la cuisine japonaise ne peut pas être dit. Les portions sont modérées, les plats sont légèrement bouillis, à moitié cuits. C'est le principal danger pour une personne non habituée à de tels plats.

Harm sushi pour la santé humaine

Consommer du poisson cru pour les personnes habituées à manger des aliments cuits a de lourdes conséquences:

• Tout d'abord, ces produits permettent de détecter les parasites infectés à 100% par les poissons de mer. Elle est porteuse de la classe et des vers ronds. Ces parasites ne meurent que lorsqu'ils sont gelés ou chauffés à plus de 100 degrés. Séchage, fumage et salage ne peuvent pas faire face à cette tâche, les parasites survivent.

Et avec la consommation fréquente de poisson cru, le risque de cancer du foie augmente plusieurs fois.

• Le sushi n'est pas consommé sans sauce de soja. Et il contient beaucoup de sel, un gramme dans chaque cuillère. Le taux pour une personne par jour est jusqu'à 8 grammes. Une consommation excessive de sel entraîne un gonflement et une rétention d'eau dans le corps. Son excès se dépose dans les articulations et les rend raides, l'élasticité est perdue. Développe l'ostéochondrose.
• Les dégâts causés par l'utilisation d'algues marines et océaniques augmentent. Ils sont riches en haute teneur en iode. Si cela devient trop dans le corps, il agit mal sur la glande thyroïde. Un rouleau contient environ 92 mcg, tandis que le taux par jour ne dépasse pas 150 mcg.
• La pollution des océans a conduit au fait que certaines espèces de poissons ont commencé à accumuler des substances nocives et toxiques. Par exemple, le thon accumule du mercure en lui-même et le sushi avec ce poisson est dangereux pour le corps humain. Il est particulièrement nocif pour les enfants et les femmes enceintes. Même les plus petites doses de mercure peuvent entraîner des changements irréversibles dans le cerveau de l'embryon et celui-ci naîtra mentalement retardé. De nombreux experts ont ouvertement demandé que les sushis au thon ne soient pas servis dans les restaurants.

Jusqu'à l'âge de dix ans, il n'est pas nécessaire de nourrir les enfants avec des sushis de poisson cru ou fumé. Ce peut être un empoisonnement dangereux et une infection par des parasites. Pour les enfants, le sushi est nocif. Et les adultes, avant de commander des sushis, il convient de se demander s'il vaut la peine de risquer leur santé.

Les avantages des sushis et des petits pains

Tout n’est pas si grave, et l’utilisation du rouleau présente des avantages pour la santé. Par exemple:

• Les ingrédients à partir desquels le sushi est fabriqué sont riches en substances saines, en vitamines et en oligo-éléments. Ils contribuent à la perte de poids. Le corps humain les absorbe bien, améliore le travail du cœur et de l'estomac.
• Manger du riz pur aide à satisfaire rapidement la faim et à normaliser la digestion des aliments.
• Le poisson est riche en phosphore et autres oligo-éléments.
• Les algues, qui sont utilisées de la terre, sont riches en iode et sont utiles dans sa pénurie et les troubles de la glande thyroïde.
• La sauce Wasabi contient du raifort japonais. Il est riche en vitamines et agit comme un antiseptique.
• Puisque les sushis sont consommés crus ou à moitié cuits, tous les éléments constitutifs des produits restent inchangés et sont complètement absorbés par le corps.

Compte tenu de tous les points, beaucoup de gens préfèrent manger régulièrement des petits pains. Ils sont particulièrement populaires chez les femmes qui veulent perdre du poids.

Mesures de prévention des conséquences graves de la consommation de terres

Pour éviter les conséquences désagréables de la cuisine japonaise, vous devez suivre quelques règles simples:

1. Ne commandez jamais de sushis dans des endroits douteux. Ils ne sont de haute qualité que là où ils sont préparés avant utilisation.
2. Prendre des petits pains préparés dans les supermarchés n'est pas recommandé, leur fraîcheur est discutable là-bas.
3. Ne vaut pas le risque avec du poisson cru non traité. Il est préférable de privilégier le poisson salé, mariné ou fumé.
4. Ne consommez pas de sushis souvent. Cela peut être fait régulièrement, mais pas plus d'une fois tous les trois ou quatre jours.
5. Les sushis et les petits pains doivent être commandés par petites portions. Pour préserver leur santé et leur longévité, les Japonais mangent avec modération. Les grands ensembles sont nuisibles.
6. Si une personne a le diabète, les petits pains sont contre-indiqués en raison de la composition du riz.

Avant de commander des sushis, il convient de peser le pour et le contre. Si vous choisissez le bon restaurant et que vous suivez ces règles, vous pouvez profiter de ces plats en toute sécurité et en abondance.

La variété de la cuisine japonaise est parfois admirable. Actuellement, elle gagne en popularité dans le monde entier. Les régions slaves ne doivent pas être trop entraînées.

Le sushi est à base de poisson de mer frais, mais jusqu'à ce qu'il atteigne les régions centrales, il n'est pas tout à fait frais. Il est impossible de faire cuire un plat comme on le fait sur les îles japonaises.

Sushi et petits pains: savoureux mais dangereux?

Dans les soi-disant restaurants japonais et bars à sushi, il y a toujours beaucoup de visiteurs. Les amoureux de manger des petits pains (en réalité des petits pains, pas des sushis, comme le pensent certaines personnes) à chaque fois plus, bien qu'ils ne soient pas bon marché.

Les sushis (ou "sushi", comme les appellent eux-mêmes les Japonais) sont devenus largement connus dans le monde au début des années 1980. Ce plat est incomparable avec les autres plats de poisson de la cuisine européenne: le sushi se distingue par son goût unique et sa texture très délicate.

Les sushis classiques ne sont pas traités thermiquement. Pour leur préparation utilise du poisson de mer frais. Les sushis sont le plus souvent à base de thon, maquereau, saumon ou anguille, ainsi que de crevettes, de chair de poulpe, de crabes et de palourdes. Il n’est pas habituel de cuisiner des sushis à partir de poissons de rivière. On utilise parfois des filets de poisson de mer fumés.

Les Japonais affirment que la consommation de poisson cru contribue à améliorer la santé et favorise la longévité. Dans notre pays, l'intérêt pour ce type de nourriture est un hommage à la mode, qui venait étrangement de l'Ouest. Oui, c’est de l’ouest, parce que la mode de la cuisine japonaise a balayé les pays occidentaux avant nous et est arrivée dans les pays slaves à partir de là.

Qu'est-ce que les sushis et quels sont les rouleaux

Beaucoup de gens pensent que c'est la même chose. Mais en réalité, les rouleaux sont très différents des sushis, à la fois en goût et en apparence. Préparez-les aussi de différentes manières.

Le sushi est un plat traditionnel de la cuisine japonaise, composé principalement de riz et de fruits de mer (parfois d'autres composants sont ajoutés). Cela ressemble à des gâteaux de riz ordinaires décorés avec un morceau de poisson.

Les petits pains sont un type de sushi, également à base de riz et de poisson, mais décorés de divers légumes (parfois des fruits) et toujours d'algues. À l'extérieur, les rouleaux ressemblent à des morceaux de rouleaux étroitement enroulés.

En général, les sushis et les rouleaux d'ingrédients de qualité peuvent être bénéfiques pour le corps.

Le poisson de mer est riche en acides gras oméga-3, qui soignent les systèmes cardiovasculaire et digestif. De plus, ce sont ces acides gras qui empêchent le développement de processus tumoraux dans le corps. En outre, les substances contenues dans le poisson améliorent l'activité mentale.

La sauce naturelle au wasabi, avec laquelle il est habituel de manger des sushis et des petits pains, est un agent antiseptique et anticoagulant.

Sushi étonnant servi avec wasabi, gingembre mariné et sauce soja. Le wasabi et le gingembre contribuent à la digestion des aliments, en plus de détruire les bactéries et les microbes susceptibles d'être contenus dans les poissons. La racine de gingembre, traditionnellement servie avec des plats japonais, a une activité immunostimulante, antiseptique, antiparasitaire, antivirale et antioxydante. À propos, c’est lui qui peut d’une certaine manière empêcher l’infection par les vers en mangeant des sushis et des petits pains.

Le riz est un autre composant des petits pains. Il est riche en fibres et contribue également au processus de digestion.

Danger de sushi et de petits pains

Bien que pas si simple. Pour la cuisine japonaise se caractérise par l'absence de traitement thermique des ingrédients du produit. C’est en cela que le danger de perdre des rouleaux se cache. Comme déjà mentionné, les sushis sont fabriqués à partir de poisson cru. Par conséquent, le risque d'être infecté par des vers avec une consommation régulière de filets de poisson cru augmente plusieurs fois! Dans les restaurants japonais (directement au Japon) qui utilisent du poisson congelé, le risque d’infection par les vers est faible, car ce poisson est conservé conformément au régime de température.

Le poisson frais est rapidement congelé à moins de 50 ° C et conservé à moins 20 degrés Celsius pendant au moins sept jours. Il est décongelé uniquement dans de l'eau salée froide. Il est difficile de dire quel type de poisson est fourni pour la fabrication des sushis et des petits pains dans les restaurants russes. Combien de temps ce produit est-il resté non congelé? Et décongelé? En quelques heures, les bactéries pathogènes se développent dans les poissons sans congélation. Dans les établissements de restauration célèbres doivent être stockés des certificats pour les produits à partir desquels ils préparent des sushis et des petits pains. Avec la multiplication des petits bars à sushis proposant des plats japonais à des prix très bas, les petits pains sont devenus plus abordables. Cependant, des conclusions peuvent être tirées sur la qualité des produits de départ dans de tels endroits. Il faut dire que les médecins de notre pays ont noté l'infection à ver des amoureux de la cuisine japonaise. De tels cas peuvent difficilement être qualifiés de fréquents, mais ils ont leur place.

Les médecins mettent en garde les amateurs de sushis et de petits pains contre la consommation fréquente de viande de thon et d'autres espèces de prédateurs à la vie longue vivant dans la mer. Ces produits contiennent de fortes concentrations de mercure et de métaux lourds.

On parlait plus tôt des avantages de la sauce wasabi. Le wasabi naturel est un rhizome de raifort japonais réduit en poudre. Cuire du vrai wasabi coûte cher. Par conséquent, le wasabi est préparé en ajoutant à des variétés plus abordables de colorants, d'épices et de saveurs de raifort. Les médecins conseillent de se méfier de tels "faux".

La sauce de soja, l'assaisonnement des sushis et des petits pains sont également dangereux. Il contient une grande quantité de sel, vous ne devriez donc pas en abuser. Un excès de sel dans le corps humain peut déclencher un œdème. L'utilisation hypertensive d'une grande quantité de sel peut provoquer une crise hypertensive.

De plus, le sel peut s'accumuler dans les articulations. Une ou deux cuillères à soupe de sauce de soja contiennent jusqu'à 2 g de sel, avec un taux d'absorption quotidien de 5 à 8 g.

Ne recommandez pas de manger des petits pains avec du poisson cru, séché et fumé chez les femmes enceintes et les enfants.

Le fromage de Philadelphie est souvent ajouté aux petits pains dans notre pays, ce qui fait référence aux fromages à la crème (ces petits pains sont appelés «Philadelphie»). Ce produit, préparé industriellement, contient des stabilisants, des conservateurs et des arômes pour préserver les arômes et augmenter la durée de vie. Les produits chimiques sont un autre élément de la colonne des rouleaux nocifs.

Les rouleaux de sushi sont principalement composés de riz blanc, qui possède un indice glycémique élevé, c’est-à-dire qu’il contient beaucoup de calories et ne convient donc pas à ceux qui veulent perdre du poids. Par conséquent, les personnes obèses devraient consommer cet aliment avec modération, sachant qu'elles ont besoin de calories. En général, la teneur en calories des petits pains dépend de quoi ils sont bourrés.

Petits pains faits maison

Il est possible de cuire vos petits pains, en préservant le plat d'ingrédients nocifs. Pour cuisiner les petits pains à la maison, il est préférable de prendre le poisson de mer que l’on trouve sous nos latitudes. Le poisson frais est riche en protéines, en minéraux (potassium, phosphore, zinc), en vitamines du groupe B et en acides gras. Les substances contenues dans les poissons marins améliorent les performances mentales et normalisent le travail des systèmes digestif et cardiovasculaire. Mais plus le poisson est conservé longtemps, moins il reste utile. Par conséquent, si vous décidez de cuisiner des petits pains et d'acheter du poisson de mer pour cela, ne retardez pas la préparation trop longtemps.

Bien entendu, nos petits pains russes faits maison ne ressemblent pas du tout à ceux des restaurants japonais. Mais en général, ce n'est pas mal. Pourquoi ne pas parfois diversifier votre table avec un plat japonais intéressant dans le style russe, et même cuit vous-même. De plus, il n'est pas nécessaire de manger des petits pains avec des baguettes, comme il est d'usage de le faire dans leur pays d'origine. Vous pouvez expérimenter les ingrédients des rouleaux et même les rendre complètement «russes» en enveloppant les crêpes dans le fourrage. Vous pouvez faire des petits pains avec du poisson de rivière fumé ou salé. Vous pouvez faire frire et cuire des petits pains et utiliser des légumes et des fruits pour préparer des aliments maigres. Un tel plat, fait à la main, est parfait pour la table de jeûne, si les vacances personnelles de la famille sont tombées à la poste. Cependant, nous vous rappelons que le jeûne est le moment idéal pour manger de la nourriture simple. Cela devrait probablement être adopté par les Japonais pendant le jeûne (et pas seulement pendant le jeûne!). Il s’agit donc d’une modération dans tout, y compris dans les aliments.

5 questions sur le sushi: nocif ou non?

Question 1. Ils disent qu'il y a beaucoup de mercure dans le poisson. Donc, beaucoup de sushi est dangereux?

On trouve effectivement du mercure dans certains types de poisson, notamment le saumon et le thon, qui sont utilisés dans la préparation des sushis et des petits pains. Cependant, dire que dans une partie de la terre de ce poisson est vraiment beaucoup, ce sera une exagération évidente. Croyez-moi, la masse principale de ce plat est constituée de riz, de légumes, d'algues et d'œufs brouillés. Et même si vous mangez des sushis quotidiennement, vous ne mangerez pas plus de 150 grammes de poisson par semaine. Pendant ce temps, la limite supérieure de consommation de poisson gras est d'environ 600 grammes par semaine. Pour les filles, les femmes enceintes et allaitantes - deux fois moins.

Question 2. Le sushi peut-il être considéré comme un aliment diététique?

Par rapport à ce que nous mangeons habituellement au déjeuner, vous le pouvez. Dans la partie centrale des rouleaux - environ 350 kilocalories, et la teneur en graisse est assez faible - 3,6 g. Remarque: seuls les 2 g sont les acides gras saturés, qui sont à l'origine du taux de cholestérol élevé. À titre de comparaison: dans un hamburger typique, de telles graisses pèsent environ 15 grammes.

Question 3. Quel est le mal causé par eux?

Le seul composant dangereux de ce plat est le sel. Beaucoup pensent que la sauce de soja est presque un substitut utile à la «mort blanche». Ce n'est pas. Dans 2-3 cuillerées à thé de la sauce peut contenir jusqu'à 1 gramme de sel (l'indemnité journalière pour un adulte ne dépasse pas 6 grammes), il est donc préférable de ne pas abuser de ce produit. Si vous voulez un plat épicé, remplacez-le par du wasabi, du gingembre ou de la moutarde.

Il existe également un récit selon lequel, avec les sushis, vous pouvez dévorer une partie des parasites, qui se développent ensuite dans vos intestins et même votre cerveau. Les parasites chez les poissons vivent vraiment, mais ils meurent déjà à des températures inférieures à -4 ° C. Donc, si les igridients de vos rouleaux ne sont pas pris dans la rivière juste devant vous, vous n'avez rien à craindre.

Question 4. Le riz est un croup. Alors, les sushis peuvent être gras?

Théoriquement, vous pouvez faire grossir n'importe quoi - s'il existe des quantités exorbitantes. Quant au riz, ce n’est vraiment pas un produit hypocalorique. Il contient beaucoup de glucides et ceux qui sont transformés presque instantanément.

Mais dans le même temps, dans le même sushi, il y a du vinaigre, qui empêche l'absorption des glucides, et des épices, qui accélèrent temporairement votre métabolisme. Considérez ces effets pour vous équilibrer.

Question 5. Sushi et sashimi sont-ils également utiles?

Non Le sashimi est en fait un filet de poisson tranché. Dans lequel, d’une part, beaucoup de protéines et d’acides gras, et de l’autre - là encore, il peut y avoir du mercure. Alors sois prudent. Dans un sashimi - la moitié de votre taux hebdomadaire.

Les rouleaux et les sushis ont-ils des contre-indications?

En effet, qui ne peut pas manger des sushis et des petits pains? La question est très pertinente. Voyons voir!

Les sushis et les petits pains sont vraiment des produits très précieux et nutritifs. Premièrement, ils utilisent des ingrédients sains, tels que le riz, le poisson et les légumes. Les aliments frais contiennent une grande quantité de vitamines et d’oligo-éléments. Par exemple, dans le poisson, il y a des acides gras oméga-3.

Deuxièmement, on pense que l'utilisation de sushi a un effet positif sur le système digestif et cardiovasculaire. Le riz, par exemple, permet de travailler l'estomac grâce aux fibres. Troisièmement, les spécialités japonaises ont un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux. Quatrièmement, les sushis et les petits pains font partie des plats diététiques qui aident, dans une certaine mesure, à maintenir le corps en forme.

Certes, il ne faut pas penser que les sushis et les petits pains sont une panacée pour toutes les maladies. Pas du tout. Partout, vous devez connaître la mesure et suivre certaines règles. Sushi et rololv ont leurs propres contre-indications, comme tout autre produit. Par exemple, il n'est pas recommandé d'utiliser des plats japonais:

• femmes enceintes et allaitement (en raison de l'alimentation de l'enfant et des modifications de la composition du lait maternel);
• comme régime ou seul / premier repas pendant la journée;
• personnes ayant une intolérance individuelle au poisson cru.

Un avantage incontestable est qu'en Russie, la cuisine japonaise est toujours adaptée au consommateur local. Par exemple, le poisson utilisé dans la préparation de petits pains et de sushis est servi non pas sous sa forme brute, mais sous une forme traitée thermiquement. Cela vous permet de détruire les micro-organismes nuisibles et les parasites susceptibles d'être présents dans le poisson cru, et de vous protéger.

Il n'y a pas d'autres contre-indications. Notre Sushi Market Sushi utilise toujours les produits les plus frais pour la préparation de petits pains et autres plats, respecte toutes les normes et règles de SanPiN, les conditions de stockage et assure le suivi de la durée de conservation de ses produits. Les rouleaux de commandes livrés à votre domicile ou votre bureau sont disponibles sur notre site Web.

Sushi - les avantages et les inconvénients pour la santé du corps

La cuisine japonaise a acquis une reconnaissance universelle depuis longtemps. Les sushis et les petits pains, qui sont servis dans presque tous les restaurants, sont particulièrement populaires. Le Japon est considéré comme le lieu de naissance du sushi, respectivement. Leur peuple appelle ce plat "sushi", mais l'essence ne change pas. Aujourd'hui, beaucoup de gens se demandent quel avantage ou préjudice peut apporter le sushi. Considérez les principaux aspects dans l’ordre.

Avantages de Sushi

1. Les plats de la cuisine asiatique n’auront aucun effet nuisible s’ils sont utilisés au compteur et pas trop souvent. Encore plus, le sushi a des avantages énormes, car il comprend beaucoup de minéraux et de vitamines nécessaires.
2. Le poisson est la principale composante des petits pains. Il peut être cru, salé ou séché. Tout dépend du type de plat. La base est le thon ou le saumon, dans notre cas - le saumon.
3. Tout type de poisson comprend les oméga-acides, les vitamines du groupe B, les composés minéraux sous forme de phosphore et de magnésium. Une valeur spéciale est observée pour le muscle cardiaque et l'ensemble du système circulatoire.
4. En prenant systématiquement des sushis, les veines et les artères sont renforcées, le flux sanguin s'améliore, le cholestérol est éliminé. Un plat de la cuisine japonaise est utilisé pour la prévention de l'athérosclérose et de la thrombophlébite.
5. Un effet positif est obtenu sur les cellules du cerveau. Les sushis modérés mangent des neurones, ce qui améliore la perception visuelle, la motricité des mains, la mémoire et d’autres fonctions importantes.
6. Sushi conduit la prévention de la démence sénile et prolonger la vie. C'est pourquoi tous les Japonais ont l'air jeunes. Le deuxième composant est le riz, qui est nécessaire pour améliorer les performances du système digestif et lutter contre la constipation.

Comment manger des sushis

1. Les experts en nutrition appropriée ne recommandent pas de manger des sushis et des petits pains plus de trois fois par semaine. Une attention particulière doit être portée à la qualité du poisson, sa fraîcheur est le critère principal.
2. Le sushi doit être utilisé en combinaison avec du gingembre. Il minimise les effets nocifs du poisson cru et empêche le développement de la microflore pathogène dans l'intestin.
3. Ne soyez pas un composant superflu sera le wasabi, ou le raifort japonais. Si vous ne pouvez pas l'utiliser sous sa forme pure, mélangez-le à la sauce soja dans laquelle sont plongés les sushis.
4. Choisissez pour un repas des lieux éprouvés (restaurants, cafés), dans lesquels toutes les conditions sanitaires sont respectées. Refuse de manger dans les restaurants situés le long de la route et les points à emporter.

Sushi pendant la grossesse

1. Les experts recommandent vivement de s'abstenir de cuisine japonaise pendant la gestation. La composition des produits comprend généralement des composants semi-humides et bruts.
2. De tels ingrédients peuvent nuire au développement du fœtus et à la santé de la future mère. Les rouleaux de thon contiennent du mercure, une telle substance a un effet néfaste sur tout le corps.

Recommandations pratiques

1. Ne privilégiez que les institutions éprouvées. En aucun cas, ne pas acheter des sushis emballés dans les magasins et les supermarchés. La principale caractéristique de la cuisine japonaise est qu'elle est préparée juste avant de servir.
2. Essayez de consommer ces petits pains et sushis avec du poisson traité thermiquement, salé ou mariné. Ne pas souvent recourir à un tel repas. Quelques fois par semaine suffiraient.
3. Ne vous appuyez pas sur de grosses portions, n’oubliez pas, tout devrait être modéré. Au Japon, les habitants ne mangent pas de tels plats. En conséquence, vous sauvez votre santé. La cuisine japonaise à haute teneur en riz est contre-indiquée dans le diabète.

Dégâts de sushi

1. Il faut savoir que beaucoup de métaux lourds, en particulier le mercure, s'accumulent dans la viande de thon en raison de sa longue durée de vie. Par conséquent, il est préférable de ne pas consommer plus d'une fois en 20 jours pour les sushis avec ce poisson.
2. Si vous utilisez une sauce de soja de mauvaise qualité lors du service, la composition peut avoir des effets néfastes importants sur le corps. Le produit contient un pourcentage élevé de métaux lourds et de composés toxiques.
3. Actuellement, même le wasabi est forgé. La racine de raifort japonaise d'origine est souvent remplacée par des matières premières et des colorants moins chers. Rappelez-vous que presque tous les sushis et petits pains sont servis avec des algues.
4. Ces derniers sont riches en iode, avec un excès de substances dans le corps pouvant développer une pathologie grave. Dans ce cas, il est nécessaire de respecter le tarif journalier.
5. La cuisine japonaise est presque entièrement préparée à partir de poisson de mer. Le produit est saturé en micro-éléments bénéfiques. Par conséquent, si le poisson est soumis à un traitement thermique minimal, la personne reçoit une quantité importante des oligo-éléments nécessaires. Ici, nous parlons exclusivement des avantages du plat.
6. En ce sens, il y a un "mais" essentiel. Pour les Japonais, de tels plats sont particulièrement utiles, car les sushis sont préparés exclusivement à partir de matières premières fraîches. En ce qui concerne notre pays, tout n’est pas aussi rose ici, les produits de première fraîcheur ne viennent pas toujours en cuisine. Sois prudent.

Le sushi est un type de produit, si toutes les conditions sont remplies, les petits pains seront bénéfiques pour les gens. Il est important de respecter le taux de consommation d'aliments. Ne commandez pas de sushi dans des établissements non vérifiés. Toujours manger un plat de gingembre, le produit détruit la plupart des parasites.