Des complications

Pudding à la viande - pour ceux qui se soucient de leur santé!

Ce plat exquis a le statut de symbole de la table de Noël en Angleterre. Le pudding a gagné en popularité au Canada, en Australie et en Amérique. Le processus de cuisson est extrêmement simple, les composants suivants sont nécessaires: graisse, crème, chapelure, œufs, chapelure, épices... Le pudding est un plat qui se mange quand la maladie de l'estomac est facile et diététique.

Pudding, d'où venez-vous?

Le pudding peut être consommé même pour les personnes ayant des problèmes digestifs.

L'histoire originale du plat mérite l'attention des chefs. Traduit du français, cela signifie «petite saucisse»: dans le passé, le pudding n'était pas appelé des sucreries, mais des plats à base de viande. Plusieurs versions sont distribuées concernant l'origine du pudding, selon la première, il s'agissait initialement de flocons d'avoine, cuits dans un bouillon de bœuf. Après, ajoutez le miel, le zeste de pain, les prunes et le miel. Le plat fini était servi chaud, cette recette était particulièrement populaire au 16ème siècle.

Une autre version d'origine suggère que cette recette vide, il est recommandé de la stocker dans un endroit frais. En plus des ingrédients principaux, en fonction des préférences personnelles, les cuisiniers ont ajouté diverses épices et du sucre. Cette recette était conforme aux idées des Britanniques sur le goût parfait, sa popularité se répandit à une vitesse unique, le plat de viande devint rapidement le principal attribut de la table de fête. Au fil du temps, la prune a été exclue de la recette.

Le symbole de la table de Noël - le pudding - comprend 16 ingrédients, le premier plat de ce type a été présenté à la cour George V.

À la suite des innombrables expériences de spécialistes culinaires, des bonbons ont été utilisés comme composants du pudding: sucre, fruits, mélasse, farine et graisse. Pendant longtemps, beaucoup ont oublié que le pudding est un plat de viande. Doux plat délicat conquis plusieurs générations, chacun essayant de faire quelque chose de nouveau pour donner un goût piquant.

Pudding à la viande dans une mijoteuse

Les cuisiniers modernes ont apporté des modifications à la recette, dans le but de fournir la possibilité de préparer un plat gastronomique en utilisant des appareils ménagers modernes, par exemple un multicuiseur.
Ingrédients:

lait - 1/2 st;
poulet émincé - 500 g;
pain blanc - 100 g;
oignons - 1 pc;
œufs - 2 pièces;
un peu d'aneth frais.

Processus de cuisson

Même un cuisinier en herbe sera en mesure de maîtriser la recette de la cuisson du pudding à la viande. Tout d'abord, vous devez soigneusement couper la croûte du pain, le faire tremper dans du lait.
Faites défiler le pain avec les oignons et la viande, ajoutez le reste du lait, du poivre et du sel au goût.
Séparez les protéines des jaunes, mélangez-les à la viande hachée, aux protéines que vous devez bricoler soigneusement dans une mousse solide. Pour obtenir l'effet désiré, il est recommandé d'ajouter un peu de sel à la masse refroidie.
Mousse une cuillère, ajouter à la farce, mélanger doucement.
Préformez soigneusement la forme avec de l'huile, puis étalez une couche uniforme de viande hachée.
Si vous envisagez de préparer un plat dans une mijoteuse, vous devez utiliser une quantité d'eau suffisante. En moyenne, 3 tasses de temps de cuisson - 25 minutes.
Après la cuisson, laisser refroidir complètement le pudding, le démouler, le servir avec les verts et la crème sure.

Pudding à la viande de fête

Pudding à la viande de Noël

poitrine de poulet - 1 pc;
lait - 2/3 st.
viande de porc hachée - 1 kg;
ail - 2 gousses;
pistaches - 100 g;
bacon - 300 g;
œufs - 2 pièces;
persil - 1 bouquet;
huile végétale - pour la lubrification;
sel, poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson

Ajoutez les œufs, l'ail, la pistache et les légumes hachés à la viande hachée bien hachée. Le sel et le poivre doivent être en accord avec les goûts personnels.
Ajouter le lait et bien mélanger à nouveau. Former l’huile et étendre le mélange sur de fines tranches de bacon, qui doivent pendre sur le bord de la forme.
La première couche de viande hachée est recouverte d'assiettes de filet de poulet émincées à nouveau.
Des assiettes de bacon sont utilisées pour couvrir le pudding. La température de cuisson optimale est de 200 degrés pendant une heure.
Le retrait du formulaire ne peut avoir lieu qu'après refroidissement complet, le goût réel peut être évalué le lendemain, soyez patient.
Pour ceux qui aiment la recette originale et simple, vous devriez apprécier les puddings aux carottes et au lait.

Pudding à la vapeur

boeuf - 400 g
Lait - 200 ml (1ère place)
-1pcs oeufs
beurre - 30 g (1 c. à soupe)
sel au goût

Processus de cuisson

Nettoyez au préalable la viande des tendons et de la graisse.
Après cela, il est nécessaire de cuire et de sauter deux fois dans un hachoir à viande. Idéalement, il est recommandé d'utiliser une grille fine. séparer les blancs des jaunes.
Les écureuils doivent être fouettés pour former une mousse solide.
Dans la masse de viande, ajoutez les jaunes, le sel et le lait.
Ajouter doucement les protéines fouettées en petites portions.
La masse devrait acquérir une consistance pâteuse.
Pour lubrifier le récipient de la double chaudière, utilisez du beurre
Mettez la masse de viande en couche uniforme dans un récipient à double vapeur, versez deux verres d’eau dans le plat multvarka.
Définissez le mode approprié.

"Cuisson à la vapeur", durée - 25 minutes

Pudding à la viande pour table diététique

Pudding à la viande au four

Boeuf haché 500 gr.
Persil et basilic 5 plaisanteries.
Ail 2 dents.
Œuf 3 pcs
Beurre 50 gr.
Huile végétale 1 c.
Ampoule 1 pc.
Chapelure.
Sel, poivre mélange 1 chips.

Cuisson

Le four doit être préchauffé à 180 ° C, le formulaire doit être soigneusement huilé, les cuisiniers professionnels recommandent de préférer les formulaires en silicone, saupoudrez la base de chapelure.
Mode oignon finement, nous fermentons dans un état transparent.
En parallèle, hachez l'ail, les herbes.
Séparez les jaunes des protéines à refroidir afin d’obtenir la possibilité d’obtenir une mousse solide.
La première étape de la préparation du plat original prévoit le mélange en profondeur de tous les ingrédients, à l'exception des légumes verts, de l'ail et des protéines.
Après la distribution uniforme de la viande hachée sous la forme, étendre les morceaux de beurre. saupoudrer de chapelure, cuire au four pendant 50 minutes.
Servir le plat doit être chaud, en plus, vous pouvez servir lecho ou une sauce aux légumes.

Le principal obstacle à l’abandon de la cuisson du pudding à la viande est une idée fausse sur la complexité. Il suffit de se familiariser avec la recette pour s'assurer du contraire. Vous pouvez rendre votre famille heureuse avec ce plat savoureux et sain à la fois pendant les vacances et en semaine. Expérimentez en toute confiance avec la création de nouveaux plats originaux, vos efforts seront appréciés par la maison et les invités. Le pudding est idéal, vos efforts ne peuvent passer inaperçus et votre estomac dira "merci".

Recette vidéo pudding de Noël - note pour les hôtesses:

Pudding à la viande dans une mijoteuse

Ingrédients:

Fatigué des hamburgers réguliers? Vous voulez quelque chose de nouveau et d'inhabituel? Préparez un pouding à la viande tendre - votre famille appréciera votre expérience culinaire.

Moudre l'oignon dans un hachoir à viande et mélanger avec de la viande hachée.

Trempez le pain dans le lait et mettez-le dans le hachis. Mettez les jaunes là

et les blancs fouettés. Tout se mélange doucement.

Graisser le bol avec de l'huile et disposer le mélange de viande. Versez 2 verres d'eau dans la mijoteuse, mettez en place le support de cuisson à la vapeur et placez le bol avec le pudding et faites cuire 25 minutes pour un couple.

Pudding à la viande

Ingrédients:

boeuf - 400 g
Lait - 200 ml (1ère place)
-1pcs oeufs
beurre - 30 g (1 c. à soupe)
sel au goût

Technologie de cuisson:

Viande débarrassée de sa graisse, de ses tendons. Faites bouillir la viande et passez deux fois dans un hachoir à viande bien grillé.
Des oeufs Séparez les blancs des jaunes. Les écureuils fouettent avec un mélangeur dans une mousse solide.
Ajouter les jaunes d'oeufs, le lait et le sel au boeuf haché. Bien pétrir et ajouter délicatement les protéines fouettées. La masse devrait être élastique, comme une pâte.
Graisser le moule avec du beurre, étaler la masse de viande, cuire à couple ou au bain-marie pendant 20-25 minutes.
Nous servons du pudding à la vapeur avec un accompagnement, par exemple - une purée de pommes de terre ou de carottes, du riz bouilli, des légumes bouillis ou un plat indépendant.

Cuisson à la mijoteuse -

Pudding à la vapeur

Ingrédients:

boeuf - 400 g
Lait - 200 ml (1ère place)
-1pcs oeufs
beurre - 30 g (1 c. à soupe)
sel au goût

Technologie de cuisson:

Viande débarrassée de sa graisse, de ses tendons. Faites bouillir la viande et passez deux fois dans un hachoir à viande bien grillé.
Des oeufs Séparez les blancs du jaune. Les écureuils fouettent avec un mélangeur.
Ajouter les jaunes d'oeufs, le lait et le sel au boeuf haché. Bien pétrir et ajouter délicatement les protéines fouettées. La masse devrait être élastique, comme une pâte.
Lubrifiez le récipient à vapeur avec du beurre.
Nous répartissons la masse de viande dans un récipient à double chaudière et dans une casserole d'une cocotte mijoteuse, versons deux verres d'eau chaude.
Nous mettons le récipient vapeur dans une casserole.
Nous définissons le mode multicooker:

"À la vapeur",
temps - 25 minutes

Nous servons du pudding à la vapeur avec un accompagnement, par exemple - une purée de pommes de terre ou de carottes, du riz bouilli, des légumes bouillis ou un plat indépendant.

Contenu en éléments nutritifs sur 100 grammes d'un plat:

Protéines - 30,45 g
Graisse - 23,65 g
Glucides - 1,05 g
Teneur calorique - 337,59 Kcal
B1 - 0 mg
B2 –0 mg
C - 0 mg
Ca-0 mg
Fe - 0 mg

Comment faire cuire la viande, le poisson, les légumes et le pudding maigre dans une cocotte minute et au micro-ondes?

Une bonne nutrition: recettes dans une mijoteuse

Vous avez longtemps voulu commencer à bien manger, mais vous pensez que c'est cher? Ou peut-être pensez-vous que cuisiner des plats sains est incroyablement long et difficile? Ou pensez-vous que la nourriture peut être saine ou savoureuse, mais certainement pas ces deux qualités à la fois? Nous sommes heureux de nous en réjouir, tout cela n’est rien d’autre que des idées fausses répandues, et cet article vous montrera qu’il est bon marché, rapide, savoureux et, par-dessus tout, utile, c’est possible! Nous ajouterons des recettes de cuisson à la mijoteuse qui sont non seulement faciles à préparer, mais améliorent également votre bien-être, vous aident à raffermir votre silhouette et tombent amoureux de la nourriture saine.

En quoi consiste une bonne nutrition?

Régime équilibré. Il est très important d’observer le rapport entre les graisses, les glucides et les protéines afin que le corps reçoive une quantité suffisante d’énergie, qu’elle la consomme de manière optimale et qu’elle ne soit pas mise de côté sous forme de tissu adipeux. Il est également nécessaire de consommer des oligo-éléments et des vitamines qui prédominent dans les légumes, les baies et les fruits.

Lisez attentivement les étiquettes des produits achetés. Moins les conservateurs et les additifs chimiques y sont indiqués, mieux c'est, car un régime alimentaire sain ne sert à rien si les produits ne sont pas naturels ou si ils sont gâtés.

Préfère les fruits, les légumes, les baies et toutes sortes de verdure.

Ils sont faibles en calories, riches en vitamines, mais en même temps pas mal satisfaire la faim. Le pain aux céréales, les légumineuses et les céréales sont de bons fournisseurs de glucides et de protéines. Diversifier le régime alimentaire peut être de la viande maigre, du poisson maigre et des fruits de mer. Les produits laitiers achètent faible en gras.

Essayez de réduire votre consommation et, idéalement, éliminez-vous complètement des bonbons raffinés, des sodas sucrés, des fast-foods, de la levure et des feuilletés, ainsi que du jus des sacs. Toutes ces choses sont faciles à remplacer par des baies et des fruits utiles, mais non moins savoureux, des fruits secs, des noix, des compotes cuites.

Les avantages d'une alimentation saine s'estompent si vous êtes accro à l'alcool ou si vous fumez souvent.

La méthode de cuisson est importante. La friture dans une casserole conventionnelle, qui utilise souvent du beurre, transformera même les aliments les plus utiles en un produit nocif.

La plupart des vitamines sont détruites et la nourriture elle-même est remplie de substances cancérigènes. La meilleure façon de fabriquer un produit sain sans le gâcher est la cuisson à la vapeur, la cuisson au four, la cuisson au four ou la cuisson en ragoût.

Pourquoi la mijoteuse est-elle indispensable dans la cuisine?

Les avantages des multicuiseurs sont absolument indiscutables. Vous n'avez pas à vous soucier de la façon de diversifier votre menu, de préparer un plat utile, mais savoureux, et de rester au poêle pendant des heures, en sacrifiant le repos ou votre passe-temps favori. Tous ces problèmes seront résolus à la place de votre multicuiseur!

Mais en plus des avantages évidents sous forme de gain de temps et d’effort, il possède également plusieurs propriétés étonnantes, grâce auxquelles il mérite une telle popularité parmi les admirateurs de la nourriture utile et bon marché:

Étanchéité. Un couvercle qui ferme hermétiquement un plat cuisiné ne permet pas la vapeur, et donc des substances saines. De plus, le plat croupit dans son propre jus, ce qui le rend sans aucun doute beaucoup plus savoureux et plus juteux.
Huile minimum. Vous n'avez pas besoin de graisser le pot pour que les côtelettes ne soient pas brûlées: le revêtement antiadhésif ne permet pas aux aliments de surchauffer, ce qui signifie qu'il empêche la formation de substances cancérigènes et difficiles à digérer.
Cuisson à la vapeur. La manière la plus diététique et la plus utile de conserver pratiquement toutes les vitamines dans le produit.
Prendre soin de votre horaire. Il faut entre 40 minutes et une heure et demie pour cuisiner un plat, mais votre participation n’est absolument pas requise. Mettez les produits dans le pot selon la recette, sélectionnez le programme souhaité et exercez votre activité. Après un certain temps, préparez un repas chaud (presque tous les multicuiseurs ont une fonction de chauffage intégré) sur les assiettes!
Tous les plats cuits dans une mijoteuse sont diététiques. Ils sont facilement absorbés par le corps, ont une faible teneur en calories et une texture délicate.

Commencer à bien manger est un objectif absolument réalisable. La grande majorité des plats sains se composent de produits simples et faciles à digérer, qui sont en outre relativement bon marché. Et le multicuiseur vous rendra une aide possible dans la préparation de ces plats!

Recettes d'aliments sains dans une mijoteuse

Les recettes de cuisson dans une mijoteuse sont innombrables et vous pouvez expérimenter avec la création de votre propre et unique. Voici deux recettes pour des plats très satisfaisants et peu coûteux moyennant un coût, à partir desquelles vous pouvez préparer un déjeuner et un dîner à part entière.

Bortsch avec de la viande sur l'os

Bœuf sur l'os - 1 kg
Eau - 2 l
Ail - 2 dents.
Huile végétale - 1 c. l
Chou - 300 gr
Pommes de terre - 4 pcs
Carottes (grosses) - 1 pc.
Betteraves - 1 pc.
Jus de citron - 1 c.
Pâte de tomate - 3 c.
Oignon - 1 pc.
Pois poivre noir - 5 pcs.
Feuille de laurier - 3 pièces

Mettez la viande dans une casserole, versez de l'eau. Fermez le couvercle et laissez cuire pendant 1,5 heure en mode trempe.
Moudre les carottes et les betteraves sur une râpe grossière. Versez l'huile dans la casserole et faites frire 10 minutes avec le couvercle du multicuiseur sur la fonction “Friture / Cuisson”.
Écrasez le chou, rappelez-vous avec vos mains (cela donnera du jus et prendra moins de place). Frire avec les carottes et les betteraves pendant encore 10 minutes.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en lanières. Pelez les oignons, mais ne les coupez pas.
Couper la viande des os.
Ajoutez l'oignon entier, le laurier, les pommes de terre et les grains de poivre aux légumes.
Versez tous les produits dans le bouillon et laissez le couvercle sur le mode "Extinction" pendant 1 heure.
15 minutes avant la cuisson du bortsch (selon la minuterie de la mijoteuse), ajoutez la pâte de tomate et l'ail haché.
Au bout d'une heure, ajoutez du jus de citron et retirez l'oignon.
Verser dans des assiettes, assaisonner de verdure et de crème sure épaisse. Borsch prêt!

Ragoût de pommes de terre

Viande faible en gras - 500 gr
Pommes de terre - 1 kg
Oignon - 1 pc.
Ail - 3 dents.
Poivre bulgare - 1 pc.
Carottes moyenne - 2 pcs
Sel, épices

Rincer la viande à l'eau courante et sécher. Écrasez-le en petits morceaux dans le sens du grain. Cela donnera au plat de la douceur.
Épluchez et hachez les légumes.
Pommes de terre coupées en cubes légèrement plus gros que la viande.
Mettez tous les ingrédients dans une cocotte, versez de l'eau à 5 cm au-dessus des produits et laissez le couvercle fermé, laissez mijoter pendant 1 heure.
Remuer périodiquement. Ajouter les épices et le sel. Si l'eau s'évapore, faites l'appoint.
Pour 10 minutes de cuisson, ajoutez les épices, le sel et l'ail haché.
Après la fin du programme sur la fonction «Chauffage», faites cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt pendant 30 minutes.
Pour un arôme, saupoudrer de légumes verts hachés.

Pudding à la viande - pour ceux qui se soucient de leur santé!

Le pudding peut être consommé même pour les personnes ayant des problèmes digestifs.

Plusieurs versions sont distribuées concernant l'origine du pudding, selon la première, il s'agissait initialement de flocons d'avoine, cuits dans un bouillon de bœuf. Après, ajoutez le miel, le zeste de pain, les prunes et le miel.

Le plat fini était servi chaud, cette recette était particulièrement populaire au 16ème siècle.

Une autre version d'origine suggère que cette recette vide, il est recommandé de la stocker dans un endroit frais.

En plus des ingrédients principaux, en fonction des préférences personnelles, les cuisiniers ont ajouté diverses épices et du sucre.

Cette recette était conforme aux idées des Britanniques sur le goût parfait, sa popularité se répandit à une vitesse unique, le plat de viande devint rapidement le principal attribut de la table de fête. Au fil du temps, la prune a été exclue de la recette.

Le symbole de la table de Noël - le pudding - comprend 16 ingrédients, le premier plat de ce type a été présenté à la cour George V.

Lire: Est-il possible de manger des pamplemousses enceintes: pour et contre

Pudding à la viande dans une mijoteuse

lait - 1/2 st;
poulet émincé - 500 g;
pain blanc - 100 g;
oignons - 1 pc;
œufs - 2 pièces;
un peu d'aneth frais.

Processus de cuisson

Même un cuisinier en herbe sera en mesure de maîtriser la recette de la cuisson du pudding à la viande. Tout d'abord, vous devez soigneusement couper la croûte du pain, le faire tremper dans du lait.
Faites défiler le pain avec les oignons et la viande, ajoutez le reste du lait, du poivre et du sel au goût.

Séparez les protéines des jaunes, mélangez-les à la viande hachée, aux protéines que vous devez bricoler soigneusement dans une mousse solide. Pour obtenir l'effet désiré, il est recommandé d'ajouter un peu de sel à la masse refroidie.

Mousse une cuillère, ajouter à la farce, mélanger doucement.

Préformez soigneusement la forme avec de l'huile, puis étalez une couche uniforme de viande hachée.

Si vous envisagez de préparer un plat dans une mijoteuse, vous devez utiliser une quantité d'eau suffisante. En moyenne, 3 tasses de temps de cuisson - 25 minutes.

Après la cuisson, laisser refroidir complètement le pudding, le démouler, le servir avec les verts et la crème sure.

Pudding à la viande de fête

Pudding à la viande de Noël

poitrine de poulet - 1 pc;
lait - 2/3 st.
viande de porc hachée - 1 kg;
ail - 2 gousses;
pistaches - 100 g;
bacon - 300 g;
œufs - 2 pièces;
persil - 1 bouquet;
huile végétale - pour la lubrification;
sel, poivre noir moulu - au goût.

Pudding à la vapeur

boeuf - 400 g
Lait - 200 ml (1ère place)
-1pcs oeufs
beurre - 30 g (1 c. à soupe)
sel au goût

Pudding à la viande au four

Boeuf haché 500 gr.
Persil et basilic 5 plaisanteries.
Ail 2 dents.
Œuf 3 pcs
Beurre 50 gr.
Huile végétale 1 c.
Ampoule 1 pc.
Chapelure.
Sel, poivre mélange 1 chips.

Cuisson

Le four doit être préchauffé à 180 ° C, le formulaire doit être soigneusement huilé, les cuisiniers professionnels recommandent de préférer les formulaires en silicone, saupoudrez la base de chapelure.
Mode oignon finement, nous fermentons dans un état transparent.
En parallèle, hachez l'ail, les herbes.

Séparez les jaunes des protéines à refroidir afin d’obtenir la possibilité d’obtenir une mousse solide.

La première étape de la préparation du plat original prévoit le mélange en profondeur de tous les ingrédients, à l'exception des légumes verts, de l'ail et des protéines.

Après la distribution uniforme de la viande hachée sous la forme, étendre les morceaux de beurre. saupoudrer de chapelure, cuire au four pendant 50 minutes.

Servir le plat doit être chaud, en plus, vous pouvez servir lecho ou une sauce aux légumes.

Expérimentez en toute confiance avec la création de nouveaux plats originaux, vos efforts seront appréciés par la maison et les invités. Le pudding est idéal, vos efforts ne peuvent passer inaperçus et votre estomac dira "merci".

Lire: Oméga 6: le cas échéant, comparaison avec les oméga-3, suppléments spéciaux

Recette de pudding de Noël - note pour les ménagères:

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Comment faire cuire un pudding dans une mijoteuse

Si vous souhaitez prendre soin de vous et de votre famille avec de délicieuses pâtisseries, essayez de faire cuire des pancakes dans une cocotte ou un pudding.

Le pudding sert généralement de dessert. Cependant, dans certains cas, il peut s'agir d'un plat à part entière, parfaitement adapté même pour un dîner de fête.

La cuisson du pudding dans une mijoteuse peut être assez simple. Vous pouvez utiliser des ingrédients sucrés et salés comme garniture.

Examinons plusieurs façons de préparer un pudding dans une mijoteuse. Pour commencer, analysons la recette la plus simple pour le pouding dans une mijoteuse avec une farce au fromage cottage.

Pudding au fromage

Pour cuire le pouding du caillé dans la mijoteuse, vous devez préparer les ingrédients suivants:

500 grammes de fromage cottage (il est préférable de prendre 9%)
1 tasse de sucre
2 œufs de poule
4 cuillères à soupe de farine
Beurre (au goût)
½ tasse de raisins secs
½ cuillère à café de vanille
½ c. À thé de sel.

La recette du pudding au fromage cottage dans une mijoteuse est la suivante:

Vous devez d’abord placer le fromage cottage dans un grand bol. Pétrir délicatement le fromage cottage à la fourchette, puis y ajouter du sucre. Tout se mélange bien.

Après cela, ajoutez à la masse de caillé obtenue des œufs de poule, du beurre fondu, de la vanilline et du sel. Encore une fois, mélangez bien. Ensuite, nous commençons à verser la farine progressivement. Ne pas oublier de remuer.

Pour faciliter le processus, vous pouvez utiliser un robot culinaire ou un mélangeur. À la toute fin, ajoutez les raisins secs.

Pour cuisiner du pouding au fromage cottage dans une cocotte minute, vous pouvez utiliser différents types de multicuiseurs. Veuillez noter que le temps de cuisson du pudding dans la mijoteuse sera différent dans ce cas.

Nous allons utiliser le Multicooker Redmond. Pour cuire le pouding au fromage cottage dans le multicuiseur Redmond, vous devez mettre la masse de caillé dans le bol et mettre le mode «Cuisson». Le pouding au lait caillé dans une mijoteuse est cuit pendant 60 minutes.

Au bout du temps spécifié, retirez le pudding de la mijoteuse et laissez-le refroidir pendant 10 minutes.

Riz au lait

Maintenant, considérons la recette de pouding au riz dans une mijoteuse. Pour cuisiner du pudding dans un cuiseur à riz, vous devez prendre:

200 grammes de riz (il est préférable de prendre du grain rond)
400 ml de lait (2,5%)
2 œufs de poule
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de crème à 10%
½ sachet de vanille
Cannelle moulue (au goût)

Comment faire cuire du riz au lait dans une mijoteuse?

Lavez bien le riz à l'eau courante. Pliez le riz lavé dans le bol multicuiseur. Remplissez-le de lait. Réglez le mode “Cuisson”. Cuire le riz 60 minutes.

Pendant que le riz est en ébullition, séparez les blancs des jaunes. Les protéines sont placées dans un bol séparé et mélangées avec de la cannelle, du sel, de la vanille, du sucre et de la crème. Incorporer le mélange avec du riz bouilli. Nous répandons tout dans le bol multicuiseur. Définissez le mode "Cuisson". Le pouding au riz dans une mijoteuse est cuit au four pendant 45 à 60 minutes.

Pouding à la semoule

Considérez une recette de pudding à la semoule dans un multicuiseur. Pour cuisiner du pudding à la semoule dans une mijoteuse, vous devez prendre:

500 ml de lait
50 grammes de semoule
3 cuillères à soupe de sucre
50 grammes de beurre
1 sac de vanille
3 cuillères à soupe de cacao en poudre.

Recette pour faire du pudding à la semoule dans une mijoteuse:

Nous ajoutons de la semoule au bol multicuiseur. Remplissez le tout avec 2,5% de lait, ajoutez du sucre et définissez le mode “Cuisson”. Faire bouillir la semoule dans une mijoteuse devrait prendre environ 30 à 35 minutes (avec le couvercle fermé).

Dans la semoule finie ajoutez le beurre fondu et la vanille. Tout se mélange bien. Meilleur mélangeur utilisé.

Le pudding de semoule dans une mijoteuse peut être blanc ou brun. Si vous voulez faire du boudin brun, vous devez mélanger la masse obtenue à la poudre de cacao. Après cela, mettez le tout dans des moules et mettez-le au réfrigérateur. Nous attendons le refroidissement complet (environ 2 heures).

Avant de servir, le pudding à la semoule dans une cocotte peut être décoré avec des baies fraîches.

Pudding à la banane

Le pudding à la banane dans la mijoteuse sera un excellent dessert qui séduira les enfants et les adultes. Pour cuisiner du pudding à la banane dans une cocotte minute, nous aurons besoin de:

100 grammes de beurre
2 œufs de poule
125 grammes de sucre
4 bananes
1 cuillère à soupe de jus de citron
125 grammes de chapelure
300 ml de jus d'ananas.

Comment faire cuire un pudding à la banane dans une mijoteuse?

Le beurre doit être préalablement fondu. Dans un grand bol séparé, ajoutez le sucre, les œufs et le beurre. Tout se mélange bien. Pour un meilleur mélange, vous pouvez utiliser un mélangeur.

Dans le mélange obtenu, ajoutez les bananes pelées et en purée et le jus de citron. Tout se mélange. Ensuite, ajoutez le jus d'ananas et la chapelure. Tous mélangent jusqu'à obtenir une masse homogène.

Mettez le mélange dans le bol multicuiseur. Définissez le mode "Cuisson". Le pudding à la banane dans une mijoteuse est cuit au four pendant 40 minutes.

Au chocolat

1 litre de lait
100 grammes de semoule
100 grammes de sucre
80 grammes de chocolat
2 cuillères à soupe de beurre.

Recette pour faire du pouding au chocolat dans une mijoteuse:

Versez le lait dans le bol de la mijoteuse et portez à ébullition (choisissez n'importe quel mode). Ajoutez ensuite le chocolat, le sucre et le beurre. Cuire pour dissoudre le chocolat. Ensuite, nous ajoutons de la semoule au mélange obtenu. Ne pas oublier de remuer pour éviter la formation de grumeaux.

Le pouding au chocolat dans une mijoteuse est cuit pendant 5 minutes à une température de 100 degrés Celsius (mode «Cuisson multiple»). Après cela, versez le pouding au chocolat dans le formulaire et placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.

Pudding à la carotte dans une mijoteuse

En plus de tout ce qui précède, vous pouvez faire cuire du pudding aux pommes dans un pudding à la mijoteuse ou à la carotte.

Considérez comment faire cuire un pudding de carottes dans une mijoteuse.

2 - 3 carottes
2 oeufs
1 tasse de sucre
1 tasse de farine
100 grammes de beurre
Sel au goût
Cannelle au goût
10 grammes de levure chimique pour la pâte.

Comment faire cuire le pudding de carottes dans une mijoteuse?

Mettez le beurre dans un bol multicuiseur. Réglez le mode “Chauffé” et attendez la fonte complète de l'huile.

Carottes propres et trois sur une râpe. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre. Ajouter la carotte râpée et le beurre fondu. Saler au goût et ajouter la cannelle.

Mélanger séparément la farine avec la levure chimique. Puis verser progressivement la farine dans le mélange de carottes. Remuer constamment.

Mettez la masse obtenue dans le bol multicuiseur. Définissez le mode "Cuisson". Le pudding aux carottes dans une mijoteuse est cuit au four pendant 60 minutes.

Plats diététiques dans une cocotte

La cocotte minute semble avoir été créée pour la préparation de plats diététiques, après tout, pour ne pas manger de salades hypocaloriques! Il n’ya aucun doute sur l’utilité de la nourriture du multicuiseur:

les aliments à la vapeur ou au ragoût préservent toute la gamme des vitamines et des micro-éléments;
les aliments peuvent être cuits avec une très petite quantité de graisse (ou sans la moindre quantité de graisse);
la nourriture ne brûle jamais et la croûte «nuisible» frite ne se forme pas.

Par conséquent, pour les personnes à qui on prescrit un régime alimentaire pour des raisons de santé, ainsi que pour les jeunes enfants, les écoliers et les personnes qui veulent normaliser leur poids, la mijoteuse est la meilleure aide en cuisine. Et vous pouvez y créer une variété de plats, cuire des tartes et cuire des yaourts naturels, transformant ainsi tout régime alimentaire en un régime équilibré savoureux et sain.

Recette de bortsch au bœuf maigre

Temps de cuisson: 2 heures

Portions: 6 pces

Le nombre de calories pour 100 g de plats: 40 Kcal

Ingrédients

Boeuf - 600 g
Chou - 350 g
Pommes de terre - 3 pcs
Betteraves - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Oignon - 1 pc.
Tomates - 2 pcs
Eau - 1,5 L
Jus de citron - 1 c.
Huile végétale - 1 c.
Feuille de laurier - 2-3 pcs.
Pois poivre noir - 5-6 pcs
Oignons verts - 50 g
Sel, poivre noir moulu - au goût

Cuisson

Lavez la viande, coupez tout le gras et coupez-le en petits morceaux. Faites frire dans une petite quantité d'huile végétale dans une mijoteuse (20 minutes, mode "Cuisson"). Chou hacher finement. Râper les betteraves et les carottes sur une râpe grossière.

Hacher finement l'oignon. Couper les pommes de terre et les tomates fraîches en cubes. S'il n'y a pas de tomates fraîches, vous pouvez utiliser des aliments en conserve, mais vous ne pouvez pas utiliser de tomates ou de ketchup - ce ne sont pas des produits de régime.

Oui, la soupe peut aussi être diététique!

Tous les légumes sont pliés en couches sur la viande à la mijoteuse: oignons, pommes de terre, betteraves, carottes, chou. Remplissez avec de l'eau jusqu'à la marque supérieure dans le bol multicuiseur. Ajouter le sel, le poivre (moulu et pois), le laurier et le jus de citron. S'il n'y a pas de jus de citron frais, vous pouvez diluer quelques grains d'acide citrique dans de l'eau. Le vinaigre n'est pas autorisé à utiliser - ce n'est pas un produit diététique.

En mode "Cuisson", portez le bortsch à ébullition, mais ne le laissez pas bouillir, mais passez immédiatement en mode "Extinction" et laissez-le pendant 1,5 heure.

Après le signal de disponibilité, la soupe doit être préparée (25-30 minutes) et ensuite versée dans des assiettes. Il est recommandé de saupoudrer de borsch d'oignons verts hachés dans une assiette.

Pour ceux qui ne suivent pas un régime strict, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème sure, mais cela augmentera la teneur en calories des portions.

Recette de pilaf de dinde

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions: 4 pces

Le nombre de calories pour 100 g de plats: 154 Kcal

Ingrédients

Filet de Dinde - 500 g
Riz basmati - 450 g
Carottes - 200 g
Oignon - 2 pcs
Eau - 580 ml
Huile végétale - 60 ml
Ail - 10 gousses
Sel, poivre, curcuma, zira - au goût

Cuisson

Couper le filet de dinde en petits morceaux, la carotte en lanières et l'oignon en cubes. Hachez finement six gousses d'ail. Mettre ensemble dans une casserole et bien mélanger. Saupoudrer de sel, poivre, curcuma et zira. Rincez le riz avec de l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Pilaf de dinde

Versez le riz sur la viande avec les légumes - afin qu'il les recouvre uniformément. Les quatre gousses d'ail restantes dans le riz, versez de l'eau, réglez le mode "Pilaf" sur le temps de cuisson - 40 minutes. Lorsque le signal de disponibilité retentit, laissez le pilaf infuser pendant 20 minutes pour qu'il devienne encore plus savoureux.

Recette de casserole de chou-fleur

Temps de cuisson: 45 minutes

Portions: 4 pces

Le nombre de calories pour 100 g de plats: 88 Kcal

Ingrédients

Chou-fleur - 400 g
Carottes - 1 pc.
Oignon - 1 pc.
Oeuf - 1 pc.
Fromage à pâte dure - 100 g
Lait - 250 ml
Crème sure 15% - 60 g
Huile végétale - 1 c.
Sel, poivre - au goût

Cuisson

Graisser le fond de la casserole avec de l'huile. Mettez chou-fleur (brocoli, frais ou congelé, peut être utilisé à la place). Oignon coupé en demi-anneaux et posé sur le chou.

Râpez les carottes et le fromage sur une râpe grossière et déposez-les sur les oignons. Dans un bol séparé, mélanger le lait, la crème sure et l'œuf. Battre Saler et poivrer au goût, verser dans une casserole de légumes.

Chou-fleur, cuit dans une mijoteuse, même les enfants mangent!

Mettez la casserole dans une cocotte. Activer le mode de cuisson, temps de cuisson - 35 minutes. Il est très facile de «sortir» de la casserole finie elle-même - il reste à la couper en portions et à commencer le repas. Ce plat hypocalorique et très savoureux convient non seulement à ceux qui suivent un régime, mais également aux enfants qui ne veulent pas manger de chou-fleur.

Recette de tarte au foie

Temps de cuisson: 90 minutes

Portions: 6 pces

Le nombre de calories pour 100 g de plats: 105 Kcal

Ingrédients

Foie de boeuf - 800 g
Œufs - 3 pcs
Oignon - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Manka - 3 c.
Lait - 60 ml
Sel - 1 c.

Cuisson

Semoule verser 60 ml de lait et laisser gonfler. Lavage du foie, enlever le film. Pour le foie était particulièrement tendre, vous pouvez le faire tremper pendant 30 minutes dans du lait. Hacher finement l'oignon et râper les carottes.

Au micro-ondes, activez le mode «Cuisson» et faites frire les carottes avec des oignons pendant 10 minutes, puis laissez-les refroidir à la température ambiante. Retirez le foie du lait, incorporez un hachoir à viande ou broyez avec un mixeur.

Battre les œufs avec du sel et mélanger avec le foie. Ajoutez les légumes et la semoule refroidis avec le lait dans lequel elle gonfle. Bien mélanger avec un mixeur. Au fond de la casserole graissée à l’huile végétale, versez le mélange de foie. Activer le mode "Cuisson", temps de cuisson - 60 minutes. Pour obtenir le gâteau fini à l'aide d'un panier à double chaudière, retournez-le doucement. Couper en portions et servir.

Recette de maquereau au fromage cuit à la vapeur

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions: 2 pcs

Le nombre de calories par 100 g de plats: 142 Kcal

Ingrédients

Filets de maquereau - 500 g
Carottes - 1 pc.
Oignon - 2 pcs
Fromage à pâte dure - 200 g
Herbes fraîches (persil, aneth) - 100 g
Sel, poivre - au goût

Cuisson

La plie (moins de calories) ou la truite (plus de calories) conviennent également à cette recette. Veillez à utiliser des légumes verts frais - cela élimine la forte odeur de poisson. Les filets de poisson doivent être lavés et séchés. Oignon coupé en rondelles, carottes et grille de fromage sur une râpe grossière, hacher finement les verts.

Le poisson cuit à la vapeur fait partie intégrante de nombreux régimes.

Dans le panier pour la cuisson à la vapeur, placez un morceau de papier d'aluminium. Mettez le filet de poisson salé et poivré des deux côtés. Placer les rondelles d'oignon sur le filet, parsemer de carottes râpées et de fromage, et garnir de verdure. Versez un peu d’eau dans le bac du multicuiseur, insérez un panier vapeur avec du poisson et activez le mode «Double chaudière» pendant 30 minutes.

Recette de bouillie Hercules aux fruits

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions: 4 pces

Le nombre de calories pour 100 g de plats: 84 Kcal

Ingrédients

Gruaux Hercules - 1 cuillère à soupe.
Baies (toutes) - 30 g
Abricots secs - 30 g
Raisin - 30 g
Miel - 1 c.
Lait - 4 verres

Cuisson

La recette nécessite Hercules, pas d'avoine instantanée. Le lait doit être écrémé ou faible en gras. Les baies peuvent être utilisées toutes fraîches, congelées ou séchées. Si les abricots secs et les raisins secs sont trop secs, vous devez les verser dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes avant de les cuire.

Gruau aux fruits des bois - le meilleur début de journée en matière de régime alimentaire

Dans la casserole multicooker verser des céréales Hercules. Couper les abricots secs en fines lanières et les ajouter à la croupe. Ajoutez également des baies et des raisins secs. Versez le lait et mettez le miel. Définissez le mode “Bouillie de lait”; N'ouvrez pas le couvercle tant que le plat n'est pas prêt. Avant de servir, chaque portion peut être décorée de baies fraîches ou de fruits secs.

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Les meilleures recettes pour la cuisson du pudding à la vapeur de viande

Le plat principal de la table de Noël en Angleterre, en Amérique, au Canada et en Australie est le pudding à la vapeur de viande. Dans notre pays, il a gagné en popularité parmi les adeptes de la saine alimentation. Faites-le cuire à la vapeur avec n'importe quel type de viande et de volaille. Ce pudding doux et facile à digérer est idéal pour organiser une alimentation adéquate des enfants et des adultes ayant des problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Fait référence aux plats diététiques.

Histoire d'origine

Il y a plusieurs options concernant l'histoire de l'origine de ce plat. Au XVIe siècle, il s'agissait de flocons d'avoine cuits dans un bouillon de bœuf. Puis ils ont commencé à ajouter des prunes, du miel et des croûtes de pain. Ce plat était servi chaud. Une autre version indique qu'il s'agit d'une recette pour les blancs. Il a été gardé dans un endroit frais. Des cuisiniers ont été ajoutés à la recette de sucre et d'épices à votre goût.

Après un certain temps, une prune a été exclue de la recette.

Les cuisiniers ont ajouté des fruits, du sucre, des matières grasses, de la farine et de la mélasse à la recette. Alors il est devenu un plat sucré.

Il existe aujourd'hui de nombreuses recettes pour cuisiner du pudding à la vapeur. Ils diffèrent à la fois par le type de viande utilisé et les subtilités de la recette.

Recettes populaires

L'opinion que tout ce qui est diététique n'est pas appétissant et savoureux est fausse. Le goût et le plaisir de la nourriture dépend de la qualité des produits et de la connaissance de la recette.

Le goût unique de la mousse de boeuf

La teneur en calories du pudding est faible, quels que soient les ingrédients. Le bœuf aide à saturer le corps en protéines, sans augmenter le nombre de calories.

Si vous avez dans le réfrigérateur quelques morceaux supplémentaires de cette viande, faites attention aux puddings, des recettes diététiques qui impliquent simplement l'utilisation de boeuf.

Pour ce faire, vous avez besoin des composants suivants:

300 grammes de boeuf;
3 oeufs;
100 ml de lait (de préférence fait maison);
100 grammes de pain blanc sans levain;
70 g de beurre;
une pincée de sel.

Technologie de cuisson:

faites bouillir la viande entière avec l'ajout d'épices, puis faites-la passer au hachoir à viande;
faire tremper le pain dans le lait, presser légèrement et ajouter à la viande avec les jaunes des œufs;
sel protéiné réfrigéré et fouettez soigneusement dans la mousse;
mélanger délicatement le mélange de viande et de protéines, ajouter un peu de lait;
graisser la forme, disposer la pièce et mettre quelques morceaux de beurre dessus;
cuire au four 15-20 minutes à 200 o dans une mijoteuse.

Servez ce merveilleux plat sans garniture.

Pour la même recette, vous pouvez préparer du pudding à la viande au bain-marie. La préparation dans ce cas prendra 25 minutes.

Caractéristiques du soufflé au poulet

Très simple et abordable, le pudding au poulet a un goût délicat et aérien et un excellent arôme. Grâce à sa texture douce et homogène, ce plat est idéal pour les enfants et les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal.

Liste des ingrédients:

500 g de filet de poulet;
1 oignon;
2 oeufs;
0,5 verre de lait;
100 g de pain;
quelques brins d'aneth frais;
70 g de beurre;
1 pincée de sel et de poivre.

Méthode de préparation:

tremper le pain dans le lait;
hacher le filet de poulet dans un hachoir à viande avec du pain et des oignons, sauter deux fois;
ajouter le reste du lait au mélange, saler et poivrer au goût, mettre sous une forme graissée;
fouetter les blancs avec le sel dans la mousse et ajouter la cuillère à la viande hachée tout en remuant;
verser 3 tasses d'eau dans la mijoteuse;
cuire au four pendant 25 minutes à 200 o.

Servi avec de la crème sure et des verts.

Recommandations de cuisson pour le pudding de veau

Pour bien nourrir les enfants de moins de trois ans, il est préférable d’accorder la préférence au pudding au veau, car il est plus tendre et plus nutritif que le bœuf.

Le pudding à la viande pour enfants contient plus de protéines saines.

Pour 500 g de veau, vous aurez besoin d'un oignon, de 3 œufs, de 2 gousses d'ail, d'une pincée de craquelins pilés, de 5 branches de persil et d'aneth, d'une cuillère à soupe d'huile de tournesol, de 50 g de beurre, de sel, de poivre et d'épices.

Recette de pouding à la viande:

hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit ramolli;
hacher l'ail et les légumes;
séparer les blancs des jaunes et les refroidir;
faire cuire le boeuf haché, ajouter les jaunes, les oignons, les herbes, l'ail, le sel, le poivre;
sous la forme huilée, parsemée de chapelure broyée, mettez le mélange prêt à l'emploi, ajoutez-y les protéines, mélangez doucement, mettez dessus les morceaux de beurre et recouvrez de chapelure;
cuire au four pendant 50 minutes à 180 o ou dans une mijoteuse pendant 25 minutes à 200 o.

En outre, le pudding original peut être fabriqué à partir de n'importe quel filet de poisson, œufs, carottes, citrouilles, pains, petits pains, riz ou flocons d'avoine. En outre, vous pouvez préparer du pudding au fromage cottage au micro-ondes en seulement 5 minutes. Ce plat convient aux enfants qui refusent le fromage cottage.

Le pudding, comme la mousse, peut être fait de fruits et de chocolat. Il existe encore une recette maigre composée de semoule et de zeste de citron, cuite au four pendant une demi-heure.

Le pudding à la mijoteuse, dont les recettes se retrouvent très souvent sur les sites et forums culinaires, peut être préparé rapidement et facilement, ce qui convient aux personnes pressées ou fatiguées. Surprenez vos proches et vos invités avec ce plat utile. Bon appétit!

Pudding à la viande

Appétissant, juteux, satisfaisant. Un pudding très savoureux, ma famille adore ça. J'ai cherché sur le site, je ne l'ai pas trouvé, je l'ai donc présenté) Facile à préparer.

Ingrédients pour "Pudding à la viande":

Filet de poulet (veau maigre) - 100 g
Pain (tranche de pain rassis, sans croûte) - 1 pc
Lait - 1/2 pile
Chapelure / panure - 3-4 c.
Sel (pincée)
Huile végétale (pour lubrification)
Œuf de poulet - 1 pc

Temps de cuisson: 70 minutes

Portions: 4

Recette "Pudding à la viande":

Vous pouvez utiliser du veau, eh bien, j'avais un filet de poulet.

Nous passons le filet de poulet dans un hachoir à viande avec une tranche de pain trempée dans du lait (le lait doit rester). Remuer. Ajouter le lait restant, mélanger, devrait faire un gruau liquide.

L'œuf est divisé en blanc et jaune. Ajouter le jaune à la bouillie et mélanger.

Protégez le fouet dans une mousse blanche et ajoutez à la masse, mélangez.

Nous ferons cuire le pudding au bain de vapeur. Pour cela, nous avons besoin de 2 pots. L'un doit être au-dessus de l'autre.

Ce pan, qui sera sur le dessus, est conçu pour les masses. Lubrifiez cette casserole avec de l'huile et saupoudrez de chapelure, puis étalez notre bouillie, dub.

Sur la masse, nous plaçons un cercle de papier huilé (parchemin) et couvrons avec une casserole.

Remplissez la deuxième casserole (celle qui est la plus grande) avec de l’eau à moitié bouillante afin que la casserole située au-dessus ne touche pas l’eau.

Mettez le pot sur le pot.

Placez au four et faites cuire pendant 45 minutes à 180 degrés.

Comment le pudding va cuire, séparez les casseroles, retirez le papier du pudding, couvrez-le avec un couvercle et laissez-le reposer pendant 3-4 minutes.

Le pudding refroidira légèrement, s’éloignera des murs et il vous sera plus facile de le retourner sur une assiette. Retournez et décorez avec les verts.

Le pudding à la viande se sert mieux avec de la purée de pommes de terre.

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Commentaires et critiques

22 avril 2011 a-lesa #

25 avril 2011 Anya Yakovenko # (auteur de la recette)

17 avril 2011 Oleska2112 #

17 avril 2011 Anya Yakovenko # (auteur de la recette)

17 avril 2011 Oleska2112 #

17 avril 2011 Anya Yakovenko # (auteur de la recette)

9 avril 2011 IRINA BUTENKO #

9 avril 2011 Anya Yakovenko # (auteur de la recette)

8 avril 2011 Berry Malina #