9 façons de cuisiner des côtelettes de betterave, y compris - une recette classique

Les légumes d'hiver sont disponibles et en bonne santé. Parmi eux préparent une variété de plats - quotidiens et festifs, utilisés pour la préparation de plats préparés. Ils doivent être dans notre alimentation, mais parfois, la fantaisie ne suffit pas pour cuisiner quelque chose de nouveau. Un nouveau est un peu ancien oublié. Par exemple, les galettes de betterave ne sont pas aussi ennuyeuses qu’il paraît, une recette classique peut être modifiée en termes d’ingrédients et de technologie.

Vous pouvez cuisiner rôti dans une casserole ou cuit au four, les rendre sucrés, salés ou frais. Nous vous proposons les meilleures recettes avec une description étape par étape du processus de cuisson. Vous devez juste choisir le bon et le faire cuire.

Côtelettes de betteraves cuites dans une casserole

Ces côtelettes sont cuites le plus souvent. En goût, ils ressemblent au caviar de betterave, mais il est nourrissant car il contient de la semoule. Ils gardent bien leur forme et valent la peine d'être cuisinés. Ils aiment les enfants et les adultes, ils sont servis chauds et froids.

• Betteraves cuites - 0,5 kg;
• Semoule - 4 cuillères à soupe;
• Beurre - 2 c. l.
• Un oeuf;
• Chapelure;
• Sel au goût;
• Huile végétale pour la friture.

1. Faire bouillir les betteraves, laisser refroidir, peler. Râper sur une râpe fine.
2. Transférer dans une casserole, chauffer, ajouter le beurre.
3. Versez doucement la semoule en remuant constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Laisser mijoter un quart d'heure. Sel au goût. Réserver et laisser refroidir à la température ambiante.
4. Conduire un oeuf. Essayez et, si nécessaire, ajoutez même du sel.
5. Former les galettes, rouler dans la chapelure.
6. Faire frire dans une huile végétale dans une poêle pendant 3 minutes de chaque côté. Vous devriez obtenir un croustillant rougeâtre.

Il s'agit d'une recette classique, mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des gousses d'ail et du piment épineux hachés au stade de la mouture des œufs. Servir avec de la crème sure ou du yaourt.

Côtelettes de betteraves alimentaires au four

Les plats cuits au four sont beaucoup plus sains que les plats frits. Ils conviennent au régime alimentaire et aux aliments pour bébés, ont un goût et un arôme agréables, une apparence appétissante et sont faciles à préparer. Elles contiennent plus de substances utiles et la croûte de crunches est tout aussi bonne, mais elle ne contient pas d’excès de pétrole. Les plats du four sont autorisés avec certains types de nutrition clinique. Ils conservent un arôme spécial d'un produit naturel.

• Betteraves cuites - 0,5 kg;
• Oeuf - 1 pc;
• Fromage cottage faible en gras - 75 g;
• Beurre - 1 cuillère à soupe de L;
• Lait - ¼ tasse;
• Semoule - ½ tasse;
• Sel - au goût.

Comment faire cuire des galettes de régime:

1. Pelez le boaryok bouilli, râpez-le ou passez à travers un hachoir à viande. Vous pouvez également utiliser un mélangeur à immersion ou un robot culinaire.
2. Mettez dans une casserole ou une casserole, ajoutez le beurre, versez le lait, le sel. Faire bouillir pendant 3 à 5 minutes.
3. Verser la semoule en remuant constamment. Dans la masse ne devrait pas être des morceaux. Si les betteraves ont alloué beaucoup de jus, le nombre de semoules augmente. Faire bouillir jusqu'à la semoule de préparation.
4. Après refroidissement, ajoutez l'oeuf et le fromage cottage à la masse.
5. Former des côtelettes ou des galettes, cuire au four à 200 ° C pendant 20 minutes.

Ce plat vous permettra de diversifier votre menu de régime thérapeutique, il convient aux jours de jeûne après les fêtes. Les enfants l'aiment pour sa belle couleur et son goût sucré.

Frit dans une poêle Côtelettes de betterave maigres sans œufs ni lait

Ces boulettes de viande, bien que maigres, sont suffisamment piquantes du fait qu’elles sont cuites avec de l’ail. Il n'y a pas de produits d'origine animale dans leur composition, ils conviennent donc parfaitement à un menu végétarien. Nous aurons besoin de:

• Betteraves - 0,5 kg;
• Semoule - 0,5 tasse;
• Ail - un couple de zubkov;
• Les légumes à l'aneth;
• Le sel;
• Huile végétale pour la friture.

1. Faire bouillir les betteraves et même mieux - cuire au four. Dans les restes cuits, les substances les plus utiles et le goût sont plus saturés.
2. Légumes prêts à peler et râper. Saler, si désiré - poivre.
3. Presser l'ail, ajouter l'aneth haché.
4. Verser la semoule, mélanger. Laisser reposer pendant 10 à 15 minutes pour que la croupe gonfle.
5. Former des côtelettes pour cela, humidifier les mains dans un bol d'eau.
6. Frire.

Servir avec du riz bouilli ou du boulgour. La betterave va bien avec les noix, donc avant de servir la galette peut être saupoudrée de noix hachées.

Galettes de bœuf de carême aux oignons

Pour obtenir un jus juteux, ajoutez des oignons dans du hachis de légumes. Pour le rendre plus savoureux, il est frit. Pour ce plat vous aurez besoin de:

• Betteraves de taille moyenne - 3 pièces;
• Oignon - 1 pc.
• Farine - 3 c. l.
• Sel - au goût.

1. Faire bouillir les betteraves, peler, râper, presser légèrement.
2. Hachez finement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
3. Mélanger les légumes, ajouter la farine. Saler, mélanger.
4. Faire des côtelettes. Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
5. La farce se révélera aqueuse, il sera plus pratique de l'étaler sur le plat avec une cuillère.

Côtelettes crues de betteraves et de carottes crues

Pour les adeptes d'aliments crus, il existe également une opportunité de diversifier leur table avec un plat délicieux et original. Pour ce faire, vous avez besoin des produits suivants:

• Les betteraves;
• Les carottes;
• La tomate;
• L'huile d'olive;
• Noix de Grenoble;
• Sel, épices au goût.

1. Moudre les légumes-racines crus dans un mélangeur.
2. Lorsque vous obtenez une masse homogène, ajoutez une tomate.
3. Hacher séparément les noix.
4. Mélangez le sel, ajoutez vos épices préférées, versez l'huile d'olive, mélangez bien.
5. Former les galettes, rouler dans une miette de noix, mettre sur une assiette.

Décorer avec des légumes verts - roquette, coriandre, persil.

Dans un bain-marie

Pour un régime médical strict, les côtelettes de légumes de betteraves précuites sont cuites à la vapeur. Nous avons besoin d'un bateau à vapeur et de tels produits:

• Betteraves - 0,5 kg,
• Manka - 2 c. l.
• Couper le pain;
• Beurre - 1 cuillère à soupe l.
• Lait - un quart de verre + pour tremper un long pain;
• Oeuf - 1 jaune;
• Sel - au goût.

1. Trempez une tranche de pain dans le lait.
2. Les betteraves bouillent. Racine pelée, émincer, broyer avec un mélangeur ou une grille.
3. Versez le lait dans une casserole avec une masse râpée, ajoutez le beurre, chauffez et laissez mijoter pendant 5 minutes.
4. Verser la semoule. Ajoutez-le graduellement en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
5. Refroidissez en masse, battez le jaune d'oeuf, versez dans un bol avec la viande hachée. Là-bas - purée trempée dans du pain de lait. Le sel Remuer.
6. Former les galettes, mettre les bateaux à vapeur dans le panier, mettre pendant 10 à 15 minutes.

Servir avec de la crème sure, saupoudrer de verdure.

Escalopes de betterave à la viande hachée - les meilleures recettes de tous les jours

Légumes - cela est utile, mais tout le monde n’est pas en mesure de refuser de la viande et les plats à base de légumes ne conviennent pas à tout le monde. Par conséquent, nous allons faire cuire des galettes de viande moitié. Pour eux, prenez:

• Farce - 0,5 kg;
• Betteraves bouillies - 2 pièces;
• Oeuf - 2 pcs;
• Oignons - 1 pc.
• Sel, poivre - au goût;
• Huile de friture;
• Chapelure - 3 c. cuillères.

1. Hachez finement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans la poêle.
2. Pelure de betterave, râper sur une râpe fine.
3. Mettez dans un bol haché, ajoutez les betteraves, les oignons frits, la chapelure.
4. Battez l'oeuf, salez et poivrez.
5. Bien pétrir la viande hachée, faire des côtelettes et les faire frire dans de l'huile de tournesol chaude jusqu'à formation d'une croûte appétissante.

Pour les amateurs de viande, ces recettes sont les meilleures, les côtelettes de betterave sont juteuses et très savoureuses. Ils sentent clairement la viande, qui est complétée par la douceur des légumes. La combinaison de viande hachée, de betteraves cuites et de chapelure est très efficace. Pour s'en assurer, il suffit de cuisiner et d'essayer.

Galettes de betterave sucrée aux raisins et au riz: une recette avec des photos étape par étape

Ces côtelettes de légumes peuvent être sucrées et servies comme dessert avec du yogourt aux fruits ou aux baies, mais vous ne pouvez pas ajouter de sucre, puis vous obtenez le plat d’accompagnement original pour la viande ou le poulet.

• Betteraves au four - 2 pièces;
• Riz bouilli - 200 g;
• Oeuf cru - 1 pc;
• Raisin - 2 cuillères à soupe de L;
• Sel - au goût;
• Huile pour la friture.

1. Cuire les betteraves au papier d'aluminium, les laisser refroidir, les couper en morceaux.
2. Raisin verser de l'eau bouillante pendant 15 minutes, égoutter l'eau, sécher sur une serviette en papier.
3. Mélanger les betteraves râpées, le riz bouilli, cuire un œuf, saler. Si vous faites des hamburgers sucrés, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé à cette étape. Mélanger, ajouter les raisins secs et mélanger à nouveau doucement.
4. Former les côtelettes, les faire frire à l'huile végétale.
5. Mettez une serviette en papier pour que l'excès d'huile soit absorbé par le papier.

Transférer dans un plat ou des portions sur des assiettes.

Recette Dukan

Cette option convient aux deux étapes du régime Dukan, à savoir la troisième et la quatrième. Lorsque les betteraves en ont marre, faites-en de délicieux hamburgers. Vous aurez besoin des produits les plus simples:

• Betteraves de taille moyenne - 1 pc;
• Oeuf - 1 pc;
• Oignon - ½ pièce;
• L'huile d'olive;
• Son - 2 cuillères à soupe de L;
• Noix de muscade - facultatif.

1. Cuire les betteraves. Pour ce faire, lavez-le, essuyez-le, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et mettez-le au four pendant 40 à 50 minutes. Cuire à 170 ° C
2. Après refroidissement pour nettoyer, frotter. Essorez l'excès de liquide.
3. Hacher finement l'oignon et faire revenir dans une petite quantité d'huile d'olive. Quand il devient transparent, retirer du feu, ajouter aux betteraves.
4. Râpez la noix de muscade - environ ½ c.
5. Ajouter l'oeuf, une pincée de sel.
6. Versez 2 cuillères à soupe de son. Si c'est trop liquide, ajoutez plus.
7. Former des galettes, rouler dans le son, faire frire à l'huile d'olive.

Les galettes de régime de betterave sont bonnes en elles-mêmes comme accompagnement. Le plat est savoureux et sain.

Un plat aussi simple et apparemment peu compliqué, comme les côtelettes de betterave, est préparé non seulement selon la recette classique à la semoule, mais aussi avec du riz et du son, avec des oignons frits et crus. Il est utilisé dans les aliments pour enfants et diététiques. Va en garniture et comme un plat indépendant.

Cuisson des côtelettes de betterave - 5 des recettes les plus délicieuses

La betterave est un légume bien connu. Récolte radieuse, savoureuse et très saine! Mais pour une raison quelconque, le plus souvent, lorsque nous pensons aux betteraves, la première chose qui nous vient à l’esprit est le bortsch et les salades. Et de la betterave peut être beaucoup de choses à cuisiner, par exemple, galettes de betterave. Cet article est dédié à ce plat.

Côtelettes de betteraves, beignets de betteraves (crêpes), côtelettes de betteraves - il existe de nombreux synonymes pour cette collation. La forme de ce plat et la vérité ressemble à celle de côtelettes, mais toutes les similitudes s'arrêtent là.

Les côtelettes de betterave sont généralement cuites sans viande, c'est un produit végétarien. En plus des betteraves, il comprend généralement d’autres légumes, ainsi que diverses épices, épices et ingrédients liants tels que la farine, la semoule et les œufs de poule.

Les crêpes à la betterave sont très simples à préparer, très savoureuses, saines et bon marché. Après tout, les betteraves sont dans toutes les épiceries, elles sont peu coûteuses et, pendant la haute saison, il n’ya qu’un sou.

Cet article contient les recettes les plus populaires et les plus délicieuses. Tout est décrit en détail, étape par étape et avec une photo. Pour ceux qui ont peu de photos, il existe quelques recettes vidéo.

Je tiens également à noter que ce sont précisément les recettes salées qui sont rassemblées ici. Ce sont plutôt les plats principaux, auxquels vous pouvez même servir une sorte de plat d'accompagnement.

Recettes

La recette classique des galettes de betterave

Les côtelettes de betterave à la semoule sont la recette la plus populaire, car elles sont également considérées comme les plus délicieuses, classiques, traditionnelles, etc.

Quelle est l'essence de ce plat? Faites bouillir les betteraves, frottez-les, mélangez-les avec les autres ingrédients, puis faites-les revenir à l'huile dans une casserole. La semoule absorbe l'excès de jus, ne permet pas aux hamburgers de se défaire lors de la friture, mais rend également leur consistance plus délicate. En général, essayez - vous ne regretterez pas!

• Betterave - 4 taille moyenne;
• Œuf de poule - 1 pc.
• Semoule - 100 g
• Ail - 2-3 gousses;
• Sel - 0,5 c. À thé;
• Poivre noir moulu - 2-3 pincées;
• Huile de friture;

Vous devez d'abord faire cuire les betteraves. Mettez ces racines dans une casserole, remplissez d'eau, mettez au maximum. Couvrir avec un couvercle si désiré. Cuit les betteraves pendant une longue période, il peut même bouillir pendant 1,5 heure. Par conséquent, cette étape peut être effectuée bien avant la cuisson des boulettes de viande.

La betterave cuite, est devenue plus douce. Enlevez la peau et râpez-le. Mieux sur une râpe moyenne ou grande. Voici une masse de betteraves devrait se révéler.

Maintenant, pressez l'ail dans un bol avec les betteraves ou râpez-le. Ajouter le sel, l'oeuf cru et le poivre noir. Bien mélanger

Maintenant, versez la semoule et mélangez bien à nouveau. La semoule doit être uniformément répartie dans la masse de betteraves. Laisser 5-10 minutes, laisser la semoule absorber le jus.

Maintenant, prenez un peu de "betterave hachée" et façonnez la côtelette. Épaisseur et taille à votre discrétion.

Versez plus d'huile végétale dans la poêle, faites-le bien chauffer. Disposez soigneusement le premier lot de hamburgers. Frire d'abord quelques minutes des deux côtés jusqu'à ce que la croûte soit légère. Puis couvrez avec un couvercle et laissez ces pancakes à la betterave bien cuire.

C'est la beauté qui se révèle! En règle générale, si les betteraves sont cuites à l'avance, le temps de cuisson ne prendra pas plus de 30 minutes. Mais quel plat original! Savoureux, vif et parfumé.

Côtelettes de betterave-carotte

Galettes délicieuses de carottes et de betteraves aux légumes. Cuisiner sans leurre, mais prenez plutôt la chapelure.

La particularité de cette recette est que nous ne ferons pas cuire ces côtelettes, mais cuire au four. C'est une option plus saine, car moins de gras, moins de calories supplémentaires. Bonne galettes de régime.

• Carottes au four - 2 pcs
• Betteraves au four - 2 pcs
• Oeuf - 1 pc.
• Chapelure - 1 tasse;
• Sel, poivre, paprika et autres épices;
• Huile pour lubrification;

Les betteraves et les carottes doivent précuire au four. Enveloppez-les dans du papier d'aluminium et envoyez-les au four pendant 1 heure à 180 degrés. Si le four ne l'est pas, vous pouvez simplement faire cuire dans une casserole comme dans la recette précédente.

Pelez les légumes de la peau, puis frottez-les sur une râpe grossière et mettez-les dans un bol profond.

Battez-y un œuf cru. Ajouter les épices, bien mélanger à la fourchette.

Dans une assiette séparée, verser le mélange de panure. À l'aide d'une cuillère, versez un peu de masse de carottes et de betteraves, saupoudrez légèrement de chapelure et coupez la côtelette en dés.

De tels préparatifs devraient se révéler ici. Doux et non collant.

Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y déposer les côtelettes. Garnissez-les d'huile végétale. Ceci est pour une croûte et brillance rougeâtre.

Préchauffer le four à 180 degrés, y mettre une plaque à pâtisserie pendant 15 à 20 minutes.

Servir avec de la crème sure et des herbes fraîches.

Avec du lait caillé et des œufs durs

Une option plus satisfaisante, comme dans la composition des œufs durs et du fromage cottage, tout cela va adoucir le goût sucré trop brillant des betteraves.

Ces côtelettes peuvent être toutes deux frites dans une poêle ou cuites au four. Ici, ils seront frits.

• Betteraves cuites - 2 pcs
• Œufs à la coque - 2 pcs.
• Semoule - 110 g
• Fromage cottage - 2-3 c. des cuillères;
• Ail - 2 gousses (possible sans elle);
• Sel - 0,5 c. À thé;
• Poivre et autres assaisonnements à votre goût;
• Huile de cuisson pour la friture;

Peler les betteraves et rincer à l'eau. Râper, ici tout est comme dans les recettes précédentes.

Les oeufs sont nettoyés de la coquille et finement émiettés, ajoutez-les aux betteraves.

Nous y avons mis quelques cuillères à soupe de fromage cottage, frotter ail, sel et poivre. Remuer la première fois.

Endormez-vous de la semoule et mélangez bien la deuxième fois. Cela devrait être une cohérence comme dans la photo ci-dessous.

Nous en faisons des côtelettes. Versez le beurre dans une poêle, réchauffez-le et déposez le premier lot de boulettes de viande.

Frire des deux côtés pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les grains de semoule et les morceaux d'œufs soient dorés.

Galettes de betterave au fromage

Crêpes de betterave appétissantes sans décoration avec l'ajout de fromage. Le choix du fromage à votre discrétion. Vous pouvez prendre des variétés dures, vous pouvez mous, comme la féta.

• Betteraves cuites - 2 pcs
• Œuf de poule - 1 pc.
• Fromage - 100 g
• Farine de blé - 2 c. cuillères à glissière;
• Saler et poivrer au goût;

1. Râpez les betteraves sur une grande râpe, ajoutez-y du fromage, des œufs et des épices. Mélangez bien.
2. Ajouter la farine, mélanger à nouveau.
3. Cuire une feuille de parchemin, pour y former des crêpes (boulettes de viande). Envoyé à un four chauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

Les mêmes hamburgers peuvent être simplement frits dans du beurre.

Galettes de betterave de Carême

Comme son nom l'indique, il n'y a pas de produits d'origine animale dans ces côtelettes. Toutes les recettes ci-dessus contiennent des œufs et ces boulettes de viande sont sans œufs. Parce qu'ils peuvent sans danger être appelés maigres, diététiques, végétariens et végétaliens.

Une autre caractéristique est que ces côtelettes sont fabriquées à partir de betteraves brutes. On peut dire, un analogue de crêpes, lorsque la masse de légumes crus est frite dans une casserole.

1. Betteraves - 1 kg.
2. Farine de blé - 2 c. des cuillères;
3. Semoule - 2 c. des cuillères;
4. Ail - 3 gousses;
5. Sel - 1 c. À thé;
6. Huile de tournesol pour la friture;

Les betteraves crues doivent être nettoyées de la peau sale, lavées et coupées en petits morceaux. Ils ont besoin de moudre.

Vous pouvez mélanger, vous pouvez utiliser une râpe fine et vous pouvez passer à travers un hachoir à viande. Obtenez de la pulpe de betterave douce et juteuse.

Pressez l'ail sur les betteraves, salez et versez la semoule et la farine. Bien mélanger jusqu'à complète homogénéité.

Utilisez vos mains pour faire des galettes d’environ la même taille que sur la photo ci-dessous.

Frire dans l'huile pendant plusieurs minutes de chaque côté. Il est même préférable de mijoter même sous le couvercle. Juste des betteraves fraîches cuites plus longtemps que d'autres légumes, la même pomme de terre.

Galettes de betterave à la semoule

Recette de galettes de betterave - 3 portions:

Cuisson des côtelettes de betterave:

photo 1.
Les betteraves ont soigneusement lavé le sol, coupé les queues et la base de la garniture. Faire bouillir ou cuire à la vapeur.

photo 2.
Râper. Ajouter la semoule, l'ail haché, le sel. Ajoutez l'oeuf et remuez bien. Laisser reposer 10 minutes, pendant ce temps, la semoule devrait absorber le jus de betterave supplémentaire.

photo 3.
1-2 cuillères à soupe de masse de betteraves rouler dans la chapelure et faire frire dans l'huile végétale pendant 2-3 minutes de chaque côté. Je couvre la casserole avec un couvercle pour que les hamburgers soient cuits plus rapidement, mais ils ne brûlent pas.

photo 4.
Les côtelettes à l'ail sont un très bon accompagnement pour la viande, par exemple pour les brochettes de porc cuites à l'aérogrille.

Les côtelettes de betterave cuites avec de la semoule sont beaucoup plus nutritives que les côtelettes de légumes ordinaires. C'est un plat copieux qui peut être servi sans autre chose, il suffit d'ajouter un peu d'herbes fraîches et de crème sure ou de mayonnaise.

Les côtelettes avec de la semoule peuvent être cuites et cuites à la vapeur - vous obtenez un repas diététique.

Si vous n’ajoutez pas d’œuf et que vous augmentez légèrement la quantité de semoule, vous obtenez un plat végétarien maigre.

LiveInternetLiveInternet

-Les rubriques

• fabriqué à la main (214)
• anges (83)
• animation (12)
• aphorismes, paraboles, légendes (78)
• perlage (494)
• Perlistique floristique (61)
• jouets de perle (16)
• perle différente (80)
• Perlage de bijoux (389)
• Vintage (96)
• motifs (784)
• à tricoter (906)
• tricot pour enfants (20)
• tricot pour femme (460)
• tricot pour poupées (9)
• accessoires tricotés (188)
• jouets tricotés (197)
• tricots (98)
• motifs (39)
• décor intérieur (163)
• objet de décoration (55)
• découpage (52)
• pour les enfants (29)
• pour la maison (264)
• santé (1068)
• jouets (1470)
• accessoires (6)
• lièvres (67)
• chats (117)
• poupées (484)
• ours (34)
• peluche (153)
• différent (252)
• cochons (23)
• chiens (24)
• jouets en textile (676)
• Tilde, poupée, jouets (388)
• idées (211)
• illustration, images, photo (159)
• sites intéressants, liens (5)
• art (555)
• vitrail (13)
• peinture (265)
• miniature en laque (7)
• lithographie (5)
• différent (62)
• peinture sur pierre (20)
• peinture sur tissu, batik (20)
• argent, métal (3)
• sculpture (13)
• porcelaine, verre (39)
• photo, cartes postales (140)
• livres et magazines (46)
• bonbons, design doux (23)
• cuisine (7074)
• crêpes, beignets, crêpes (282)
• plats à la mijoteuse (39)
• repas pour enfants (54)
• plats aux champignons (100)
• plats de pommes de terre (304)
• plats de céréales (178)
• plats de poulet (408)
• plats de viande (517)
• plats de légumes (487)
• plats du foie, abats (63)
• poissons, fruits de mer (380)
• plats de viande hachée (257)
• plats à base d'oeufs (74)
• bortsch, soupes (55)
• dumplings, dumplings (83)
• cuisson (913)
• dessert (334)
• ébauches (278)
• hors-d'œuvre (859)
• cocottes (220)
• crèmes, glaçures (99)
• boissons (157)
• la conception des plats (42)
• tartes, gâteaux, brioches (1241)
• pizza, khachapuri, chebureks (211)
• plats de lentilles (63)
• repas de vacances (146)
• différent (176)
• salades (412)
• pâtisserie sucrée (1796)
• bonbons (230)
• sauces, assaisonnements, épices (254)
• fromage, fromage cottage (375)
• gâteaux (387)
• pain (62)
• classes de maître (1309)
• Anecdotes (272)
• monuments du monde (20)
• musique (3)
• charme de poupée folklorique (89)
• recettes folkloriques (1843)
• produits cosmétiques (534)
• traitement (315)
• purification du corps (241)
• règles de santé (737)
• soin des cheveux (45)
• soins du visage (453)
• soin des mains (9)
• soins du corps (37)
• vêtements pour enfants (25)
• vêtements pour femmes (243)
• vêtements pour poupées (55)
• cartes postales, scrapbooking (56)
• plastique et porcelaine (24)
• astuces (255)
• Vacances (505)
• Saint Valentin (51)
• Autres (6)
• Mardi gras (40)
• Nouvel An (226)
• Pâques (124)
• Noël (23)
• psychologie (78)
• différent (213)
• dessin, peinture (67)
• Couture (1745)
• feutrage (49)
• broderie (61)
• lit à aiguilles (107)
• quilling (2)
• patchwork, patchwork (73)
• macramé tattant (215)
• fabrication de savon (10)
• tissage (216)
• artisanat (585)
• articles en feutre (461)
• fermeture à bouton (29)
• différent (69)
• bougies (8)
• régimes (311)
• style, mode (16)
• poèmes, prose (99)
• sacs (220)
• sacs tricotés (114)
• autres sacs (80)
• sacs tissés (14)
• sacs cousus (63)
• décorations (490)
• Lear's Lessons (154)
• Fleurs (179)
• légendes de fleurs (9)
• classe de maître (44)
• foamiran (30)
• motifs, arrière-plans, pochoirs (139)
• couture (357)
• accessoires (120)
• pour les enfants (25)
• pour les femmes (28)
• pour poupées (30)
• petites choses (201)
• c'est intéressant (94)
• humour (14)

-Recherche par agenda

-Abonnez-vous par e-mail

-Lecteurs réguliers

-Les communautés

-Des statistiques

Simple et savoureux! Galettes de betterave à la semoule

Galettes de betterave à la semoule

500 grammes de betteraves;
Un oeuf;
Deux cuillères à soupe de semoule;
Chapelure;
Beurre;
Huile végétale;
Le sel

Faire bouillir les betteraves dans la peau. Alors nettoyez.

Je frotte une fine râpe.

Je l'étale sur une poêle avec de l'huile végétale et le chauffe bien.

Je verse la semoule et fais cuire les betteraves pendant 15 minutes à feu doux.

Ensuite, je refroidis la masse de betterave. Ajouter l'oeuf et le sel.

Jeter les côtelettes de betteraves dans la chapelure. Pour cela, vous pouvez utiliser de la farine de blé.

De cette quantité de betterave hachée, cinq sont sortis de grosses boulettes de viande.

Je fais griller les produits semi-finis à feu moyen des deux côtés.

Je verse les hamburgers finis avec du beurre fondu.

Aussi séparément sur la table, je sers la crème sure dans une casserole.

Cité 6 fois
J'ai aimé: 6 utilisateurs

• 6 disque aimé
• 6 cités
• 0 enregistré
  • 6Ajouter à mes devis
  • 0Enregistrer dans les liens

  Laissez la musique magique dans le coeur jouer,
  Le soleil donne ses rayons dorés,
  Anniversaire comme cadeau, les rêves se réalisent,
  Tous souhaitent bonne chance et un bel amour!

  Et des paroles sincères, des moments agréables,
  Parce qu'il y a tellement de bien autour,
  Laissez l’ambiance s’améliorer!
  Qu'il y ait toujours de la vie pour des cadeaux généreux!

  Bien-aimé. Gentil. Doux
  Et des yeux un peu tristes.
  Restez le même - le même.
  Ne changez pas votre lever du soleil au coucher du soleil.

  Ne jamais incliner la tête.
  Et les vents dans ton visage sourient.
  Vous comprenez comment, tout de même, génial!
  Sur un sourire - pour construire une vie.

  Incomparable Au miel Strict.
  Ne soyez pas triste si vous êtes malchanceux.
  Allez-y, dans un sens.
  Quoi au succès - vous mènera.
  JOYEUX ANNIVERSAIRE.
  

  Côtelettes de betterave la recette la plus délicieuse à la semoule

  Galettes de betterave à la semoule

  Une recette pour ceux qui, comme moi, cuisinent des betteraves plusieurs jours à la fois. Vous pouvez immédiatement préparer une salade de betteraves avec du fromage et de l'ail fraîchement préparés et, le lendemain, préparer une garniture à base de betterave ou, par exemple, des côtelettes de betterave.

  Recette de galettes de betterave - 3 portions:

  Cuisson des côtelettes de betterave:

  Les betteraves ont soigneusement lavé le sol, coupé les queues et la base de la garniture. Faire bouillir ou cuire à la vapeur.

  Râper. Ajouter la semoule, l'ail haché, le sel. Ajoutez l'oeuf et remuez bien. Laisser reposer 10 minutes, pendant ce temps, la semoule devrait absorber le jus de betterave supplémentaire.

  1-2 cuillères à soupe de masse de betteraves rouler dans la chapelure et faire frire dans l'huile végétale pendant 2-3 minutes de chaque côté. Je couvre la casserole avec un couvercle pour que les hamburgers soient cuits plus rapidement, mais ils ne brûlent pas.

  Les côtelettes d’ail sont un très bon accompagnement pour la viande, telles que les brochettes de porc cuites à l’aérogrill.

  Quelques recettes supplémentaires à partir de betteraves bouillies ou cuites à la vapeur:

  Salade Aux Pruneaux

  Recettes

  pour la table de vacances

  Plats à prix réduit - recettes

  • TECHNOLOGIE pour

  À propos de miel

  Sur le café

  Soupe maison - la base du dîner. Mais la recette de la soupe peut être trouvée pour tous les goûts: pour que la cuillère se lève, et que le fond de l’assiette soit visible, ainsi que le légume - végétarien et viande riche. - Recettes pour le four

  Recettes faites maison, cuites au four: chaudes pour la seconde, pour le petit-déjeuner, gâteaux et pâtisseries, snacks. En détail, pas à pas avec la photo.

- Décorer un vase en pâte polymère

- Comment ourler un jean

- Bottines en dentelle au crochet

Il est possible que l'été dans la voie du milieu arrive un jour. Donc, il est toujours logique de mettre du pain kvass. Il faudra au moins une semaine pour préparer un bon départ, et comme le prévoient les prévisions météorologiques, la température de l’air devrait dépasser 20 ° C (dans l’après-midi).

Comment faire une entrée pour

kvass de pain maison

Ingrédients:

• 2 litres d'eau froide;
• 0,5 miche de pain Borodino ou 100 grammes de farine de seigle + 100 grammes de pain de seigle;
• 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé;
• 3 grammes de levure.
• Temps de cuisson - 5-6 jours

Comment mettre kvass:

• Faites frire la farine ou les morceaux de pain jusqu’à ce qu’ils noircissent (mais cela n’empêche pas, avec du pain noir, c’est parfois difficile à comprendre: c’est juste frit ou déjà brûlé).
• Dissoudre la levure et 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé dans de l’eau tiède.
• Au bout de 10 minutes, ajoutez un tiers de la farine ou des craquelins.
• Egouttez presque toute l'eau, ajoutez autant d'eau fraîche que nécessaire, une autre cuillerée de sucre et un autre tiers de biscottes ou de farine avec des biscottes.

Et encore une fois insister quelques jours.

Encore une fois, égouttez, ajoutez le reste des craquelins (ou de la farine avec la chapelure) et du sucre. Et encore une fois verser de l'eau fraîche.

Pendant ce temps, la levure perd son goût impudemment barmique et son amertume désagréable, et vous pouvez y mettre du kvass à boire. Pour ce faire, une fois tous les 1,5 à 2 jours, il faudra ajouter de l'eau, du sucre au goût et une grosse poignée de craquelins de seigle frais dans un bocal de trois litres de levain préparé, en enlevant une partie de la vieille, humide et abaissée au fond. Pour le goût, vous pouvez ajouter des raisins secs, de la menthe, du gingembre, du miel.

Cuisson des côtelettes de betterave - 5 des recettes les plus délicieuses

La betterave est un légume bien connu. Récolte radieuse, savoureuse et très saine! Mais pour une raison quelconque, le plus souvent, lorsque nous pensons aux betteraves, la première chose qui nous vient à l’esprit est le bortsch et les salades. Et de la betterave peut être beaucoup de choses à cuisiner, par exemple, galettes de betterave. Cet article est dédié à ce plat.

Côtelettes de betteraves, beignets de betteraves (crêpes), côtelettes de betteraves - il existe de nombreux synonymes pour cette collation. La forme de ce plat et la vérité ressemble à celle de côtelettes, mais toutes les similitudes s'arrêtent là.

Les côtelettes de betterave sont généralement cuites sans viande, c'est un produit végétarien. En plus des betteraves, il comprend généralement d’autres légumes, ainsi que diverses épices, épices et ingrédients liants tels que la farine, la semoule et les œufs de poule.

Les crêpes à la betterave sont très simples à préparer, très savoureuses, saines et bon marché. Après tout, les betteraves sont dans toutes les épiceries, elles sont peu coûteuses et, pendant la haute saison, il n’ya qu’un sou.

Cet article contient les recettes les plus populaires et les plus délicieuses. Tout est décrit en détail, étape par étape et avec une photo. Pour ceux qui ont peu de photos, il existe quelques recettes vidéo.

Je tiens également à noter que ce sont précisément les recettes salées qui sont rassemblées ici. Ce sont plutôt les plats principaux, auxquels vous pouvez même servir une sorte de plat d'accompagnement.

Recettes

La recette classique des galettes de betterave

Les côtelettes de betterave à la semoule sont la recette la plus populaire, car elles sont également considérées comme les plus délicieuses, classiques, traditionnelles, etc.

Quelle est l'essence de ce plat? Faites bouillir les betteraves, frottez-les, mélangez-les avec les autres ingrédients, puis faites-les revenir à l'huile dans une casserole. La semoule absorbe l'excès de jus, ne permet pas aux hamburgers de se défaire lors de la friture, mais rend également leur consistance plus délicate. En général, essayez - vous ne regretterez pas!

• Betterave - 4 taille moyenne;
• Œuf de poule - 1 pc.
• Semoule - 100 g
• Ail - 2-3 gousses;
• Sel - 0,5 c. À thé;
• Poivre noir moulu - 2-3 pincées;
• Huile de friture;

Vous devez d'abord faire cuire les betteraves. Mettez ces racines dans une casserole, remplissez d'eau, mettez au maximum. Couvrir avec un couvercle si désiré. Cuit les betteraves pendant une longue période, il peut même bouillir pendant 1,5 heure. Par conséquent, cette étape peut être effectuée bien avant la cuisson des boulettes de viande.

La betterave cuite, est devenue plus douce. Enlevez la peau et râpez-le. Mieux sur une râpe moyenne ou grande. Voici une masse de betteraves devrait se révéler.

Maintenant, pressez l'ail dans un bol avec les betteraves ou râpez-le. Ajouter le sel, l'oeuf cru et le poivre noir. Bien mélanger

Maintenant, versez la semoule et mélangez bien à nouveau. La semoule doit être uniformément répartie dans la masse de betteraves. Laisser 5-10 minutes, laisser la semoule absorber le jus.

Maintenant, prenez un peu de "betterave hachée" et façonnez la côtelette. Épaisseur et taille à votre discrétion.

Versez plus d'huile végétale dans la poêle, faites-le bien chauffer. Disposez soigneusement le premier lot de hamburgers. Frire d'abord quelques minutes des deux côtés jusqu'à ce que la croûte soit légère. Puis couvrez avec un couvercle et laissez ces pancakes à la betterave bien cuire.

C'est la beauté qui se révèle! En règle générale, si les betteraves sont cuites à l'avance, le temps de cuisson ne prendra pas plus de 30 minutes. Mais quel plat original! Savoureux, vif et parfumé.

Côtelettes de betterave-carotte

Galettes délicieuses de carottes et de betteraves aux légumes. Cuisiner sans leurre, mais prenez plutôt la chapelure.

La particularité de cette recette est que nous ne ferons pas cuire ces côtelettes, mais cuire au four. C'est une option plus saine, car moins de gras, moins de calories supplémentaires. Bonne galettes de régime.

• Carottes au four - 2 pcs
• Betteraves au four - 2 pcs
• Oeuf - 1 pc.
• Chapelure - 1 tasse;
• Sel, poivre, paprika et autres épices;
• Huile pour lubrification;

Les betteraves et les carottes doivent précuire au four. Enveloppez-les dans du papier d'aluminium et envoyez-les au four pendant 1 heure à 180 degrés. Si le four ne l'est pas, vous pouvez simplement faire cuire dans une casserole comme dans la recette précédente.

Pelez les légumes de la peau, puis frottez-les sur une râpe grossière et mettez-les dans un bol profond.

Battez-y un œuf cru. Ajouter les épices, bien mélanger à la fourchette.

Dans une assiette séparée, verser le mélange de panure. À l'aide d'une cuillère, versez un peu de masse de carottes et de betteraves, saupoudrez légèrement de chapelure et coupez la côtelette en dés.

De tels préparatifs devraient se révéler ici. Doux et non collant.

Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y déposer les côtelettes. Garnissez-les d'huile végétale. Ceci est pour une croûte et brillance rougeâtre.

Préchauffer le four à 180 degrés, y mettre une plaque à pâtisserie pendant 15 à 20 minutes.

Servir avec de la crème sure et des herbes fraîches.

Avec du lait caillé et des œufs durs

Une option plus satisfaisante, comme dans la composition des œufs durs et du fromage cottage, tout cela va adoucir le goût sucré trop brillant des betteraves.

Ces côtelettes peuvent être toutes deux frites dans une poêle ou cuites au four. Ici, ils seront frits.

• Betteraves cuites - 2 pcs
• Œufs à la coque - 2 pcs.
• Semoule - 110 g
• Fromage cottage - 2-3 c. des cuillères;
• Ail - 2 gousses (possible sans elle);
• Sel - 0,5 c. À thé;
• Poivre et autres assaisonnements à votre goût;
• Huile de cuisson pour la friture;

Peler les betteraves et rincer à l'eau. Râper, ici tout est comme dans les recettes précédentes.

Les oeufs sont nettoyés de la coquille et finement émiettés, ajoutez-les aux betteraves.

Nous y avons mis quelques cuillères à soupe de fromage cottage, frotter ail, sel et poivre. Remuer la première fois.

Endormez-vous de la semoule et mélangez bien la deuxième fois. Cela devrait être une cohérence comme dans la photo ci-dessous.

Nous en faisons des côtelettes. Versez le beurre dans une poêle, réchauffez-le et déposez le premier lot de boulettes de viande.

Frire des deux côtés pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les grains de semoule et les morceaux d'œufs soient dorés.

Galettes de betterave au fromage

Crêpes de betterave appétissantes sans décoration avec l'ajout de fromage. Le choix du fromage à votre discrétion. Vous pouvez prendre des variétés dures, vous pouvez mous, comme la féta.

• Betteraves cuites - 2 pcs
• Œuf de poule - 1 pc.
• Fromage - 100 g
• Farine de blé - 2 c. cuillères à glissière;
• Saler et poivrer au goût;

1. Râpez les betteraves sur une grande râpe, ajoutez-y du fromage, des œufs et des épices. Mélangez bien.
2. Ajouter la farine, mélanger à nouveau.
3. Cuire une feuille de parchemin, pour y former des crêpes (boulettes de viande). Envoyé à un four chauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

Les mêmes hamburgers peuvent être simplement frits dans du beurre.

Galettes de betterave de Carême

Comme son nom l'indique, il n'y a pas de produits d'origine animale dans ces côtelettes. Toutes les recettes ci-dessus contiennent des œufs et ces boulettes de viande sont sans œufs. Parce qu'ils peuvent sans danger être appelés maigres, diététiques, végétariens et végétaliens.

Une autre caractéristique est que ces côtelettes sont fabriquées à partir de betteraves brutes. On peut dire, un analogue de crêpes, lorsque la masse de légumes crus est frite dans une casserole.

1. Betteraves - 1 kg.
2. Farine de blé - 2 c. des cuillères;
3. Semoule - 2 c. des cuillères;
4. Ail - 3 gousses;
5. Sel - 1 c. À thé;
6. Huile de tournesol pour la friture;

Les betteraves crues doivent être nettoyées de la peau sale, lavées et coupées en petits morceaux. Ils ont besoin de moudre.

Vous pouvez mélanger, vous pouvez utiliser une râpe fine et vous pouvez passer à travers un hachoir à viande. Obtenez de la pulpe de betterave douce et juteuse.

Pressez l'ail sur les betteraves, salez et versez la semoule et la farine. Bien mélanger jusqu'à complète homogénéité.

Utilisez vos mains pour faire des galettes d’environ la même taille que sur la photo ci-dessous.

Frire dans l'huile pendant plusieurs minutes de chaque côté. Il est même préférable de mijoter même sous le couvercle. Juste des betteraves fraîches cuites plus longtemps que d'autres légumes, la même pomme de terre.

Trucs et notes

• Vous avez lu les recettes de base, vous pouvez déjà définir vos propres options. L'essence, la technologie de préparation ne change pratiquement pas, c'est la même chose partout.
• Je vous conseille de regarder ces plats similaires:
• Diverses boîtes à l'avoine;
• Crêpes aux carottes;
• Crêpes aux pommes de terre et au fromage;
• Beignets de citrouille;
• Beignets de chou;
• Assurez-vous de servir la sauce aux boulettes de viande, telle que la crème sure épaisse.
• Vous pouvez diversifier le goût avec des herbes fraîches (aneth, persil), des pommes de terre, des oignons et d'autres légumes.
• Personne ne vous dérange pour faire des pancakes à la betterave sucrée. Il suffit d'enlever les épices et d'ajouter quelques cuillères de sucre.
• Vous pouvez cuisiner non seulement au four ou dans la casserole. Un multi-cuiseur (programme de "trempe" ou "cuisson") convient, ainsi qu'un bain-marie.

Côtelettes de betterave à la semoule - une recette de votre bibliothèque personnelle

Bonjour chers amis. L’idée de cuisiner des galettes de betterave m’a jeté à l’un des lecteurs du blog. Mais avant d’agiter les montagnes de la littérature culinaire à la recherche d’une recette pour les côtelettes de betterave, j’ai commencé à parcourir le calendrier de la vie pour me souvenir de la dernière fois où je les avais rencontrées. Flâner dans les ruelles des souvenirs m'a amené si loin que je me suis senti un peu triste. Comment ça vole tout le temps.

La petite cuisinette de six mètres de Khrouchtchev, un petit garçon crasseux mange avec plaisir les pâtisseries de grand-mère cuites à la betterave. Elle était experte dans ce genre d'incarnation gastronomique. Combien de temps cela fait-il! Secouant des souvenirs adorables, j'ai commencé à chercher une recette de côtelettes de betterave.

Galettes de betterave - où chercher des recettes

Trouver que ce n'était pas difficile. Vous pouvez trouver les plats les plus incroyables dans un si grand nombre de publications culinaires accumulées dans ma bibliothèque personnelle. Et voici juste les côtelettes de betteraves les plus ordinaires et les plus simples. Lorsque je deviendrai un célèbre blogueur spécialisé dans l'alimentation, j'organiserai une vente aux enchères de livres. Je vais mettre mon autographe sur toutes les éditions et faire une dédicace. Pensez-vous que de tels spécimens seront en demande?

Je plaisante, c'est fini. Laissez la maison stockée, peut encore être utile. Malgré l'abondance de cette littérature, j'ai de nouveau regardé de près le magnifique, à mon avis, copie. Déjà payé et attendre le jour de la livraison. Sur ce livre, j'ai longtemps posé les yeux. Je l'ai vue une fois dans le commerce de détail. Mais alors n'a pas arrangé le prix.

J'ai donc rêvé d'une collection, jusqu'à ce que je la trouve sur Internet. Maintenant, acheter des biens sur le World Wide Web est beaucoup plus rentable que directement dans des points de vente tangibles. Je suis convaincu de cela constamment. Eh bien, attendez un peu. Pas un feu après tout.

Le vrai zhinka grogne déjà un peu. Où vous les tapez, il s'agit de livres. Même si vous cuisinez trois recettes par jour, toute votre vie ne suffit pas pour tout essayer. Ouais, comment faire cuire des côtelettes de betterave afin que Sanya, s'il vous plaît, soyez gentil. Et ce qui est pour l'âme, alors la figue. En général, j'ai trouvé la recette et maintenant je vais à la cuisine pour cuisiner des hamburgers.

Recette betterave

• 500 grammes de betteraves;
• Un oeuf;
• Deux cuillères à soupe de semoule;
• Chapelure;
• Beurre;
• Huile végétale;
• Le sel

Faire bouillir les betteraves dans la peau. Alors nettoyez.

Je frotte une fine râpe.

Je l'étale sur une poêle avec de l'huile végétale et le chauffe bien.

Je verse la semoule et fais cuire les betteraves pendant 15 minutes à feu doux.

Ensuite, je refroidis la masse de betterave. Ajouter l'oeuf et le sel.

Jeter les côtelettes de betteraves dans la chapelure. Pour cela, vous pouvez utiliser de la farine de blé.

De cette quantité de betterave hachée, cinq sont sortis de grosses boulettes de viande.

Je fais griller les produits semi-finis à feu moyen des deux côtés.

Je verse les hamburgers finis avec du beurre fondu.

Aussi séparément sur la table, je sers la crème sure dans une casserole.

Côtelettes de betteraves frites, calme assis comme un éléphant. J'allume les lampes de table, le facteur a apporté le colis. Dans son livre, c’est un trésor culinaire - il n’a pas de prix. La couverture est tellement chic et plus aucun mot n'est nécessaire. Ici, la sagesse est conservée folk, traditions, pensées, rêves. Et le dogme le plus important est que l’alimentation n’est pas à la hauteur de la guerre.

Recettes similaires pour boulettes de viande:

La recette la plus délicieuse pour les côtelettes de betterave à la semoule

Salutations à toi! Côtelettes de betterave à la semoule - une excellente recette hypocalorique pour tous ceux qui adhèrent à un régime alimentaire sain. Ils peuvent être servis à la table simplement avec de la crème sure en tant que plat séparé ou avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Côtelettes de betterave, peut-être que ça va vous surprendre, elles peuvent même décorer n'importe quelle table de fête. Vous pouvez les servir comme plats d'accompagnement dans les plats de viande et de poisson, comme hamburgers avec n'importe quel autre plat d'accompagnement, riz, pommes de terre ou tout simplement séparément.

Et il est recommandé de commencer un festin avec des côtelettes de betterave. Mettre dans une assiette que vous pouvez préparer avec des œufs, des pois, des oignons et des légumes verts, le tout avec de la mayonnaise ou de la crème sure.

Avant de tartiner, étalez les feuilles de laitue sous les côtelettes puis servez.

C'est un plat dont vous vous souviendrez longtemps. Et, sans exagération, c'est un plat magnifique. Essayez vous-même et voyez!

• Betteraves - 800 grammes.
• Œuf - 1 morceau (poulet).
• Ail - 2 gousses.
• Semoule - 100 grammes.
• Huile végétale - 60 millilitres.
• Sel - au goût.

Portions: 6

Comment faire cuire des côtelettes de betterave avec de la semoule

1. Rincer les betteraves. Ensuite, mettez la casserole sur le poêle avec de l'eau, environ deux litres. Porter à ébullition, y mettre les betteraves et bien faire bouillir.
2. Lorsque les betteraves ont bouilli, râpez-le sur une râpe grossière.
3. Couper l'œuf à la coque et l'ail, ajouter à la betterave et au sel. Ajouter la semoule et mélanger.
4. Préchauffez la casserole, versez de l'huile végétale et versez une cuillère à soupe dans la casserole. Utilisez la cuillère pour donner la forme désirée. Pour les côtelettes de betterave à rôtir, deux ou trois minutes suffisent, de chaque côté.

Galettes de betterave

Les côtelettes de betterave pour cette recette seront délicieuses, font partie de

• régimes thérapeutiques
• menu enfant
• dans le menu des personnes menant une vie saine.

Recette de galettes de betterave

Il existe différentes options pour préparer des galettes de betterave. Je vous propose une recette de côtelettes de betteraves à la semoule et au fromage cottage. Cette recette fait partie de divers menus médicaux, y compris la pancréatite - régime numéro 5p

Dans le menu de régime pour la pancréatite, assurez-vous d'allumer les betteraves. Les betteraves contiennent de l'iode, ce qui a un effet bénéfique sur la restauration des fonctions pancréatiques. Voici d'autres produits contenant de l'iode >> Il est intéressant de noter que le traitement thermique ne réduit pas les propriétés bénéfiques du légume.

Galettes de betterave au lait caillé.

Comment faire cuire des côtelettes de betterave:

1. Betterave bien lavée et bouillie dans la pelure. Comment faire cuire les betteraves rapidement et correctement, vous apprendrez ici >>
2. Nettoyer Passer les betteraves à travers le hachoir à viande. Ou vous pouvez râper sur une râpe fine, écraser dans un mélangeur.
3. Ajoutons les betteraves: mettez-les dans une casserole, ajoutez lait et beurre, laissez mijoter pendant environ cinq minutes.
4. La semoule s'endort en un mince courant en remuant pour ne pas former de mottes. Nous continuons à cuire jusqu'à tendreté, continuons à remuer.
5. Ajoutez du fromage cottage en purée, des œufs et du sel à la masse refroidie. Bien mélanger et former des galettes.
6. Cuire pour un couple, vous pouvez dans une cocotte ou au four.
7. Servi avec de la crème sure, de la crème sure ou de la sauce au lait.

Contenu en éléments nutritifs sur 100 grammes d'un plat:

S'il vous plaît ne me jugez pas pour avoir donné à votre attention une recette basée sur 1 kg de betteraves. Dans le tableau de recettes des côtelettes de betteraves, 1 œuf par 1 kilogramme de betteraves est fourni (voir ci-dessus - Ingrédients).

Galettes de betterave à la semoule

Comment je cuisine les côtelettes de betterave - Je prends les produits, en réduisant leur nombre deux fois, et je prends l'œuf un, comme dans la première recette. De plus, vous pouvez cuisiner des côtelettes de betterave sans ajouter de fromage cottage, c.-à-d. ça se passe comme ça:

• betteraves - 0,5 kg (3-4 pièces)
• semoule - 40 g (1,5 c. à soupe)
• pain blanc trempé ou fromage cottage au lait - 75 g (vous pouvez exclure ces ingrédients de la recette)
• œufs - (50g) 1 pc
• beurre - 25 g (1 c. à soupe)
• lait 3,2% - 50 ml (1/4 tasse)
• sel - au goût

Comment faire cuire des côtelettes de betterave:

1. Betterave bien lavée et bouillie dans la pelure. Comment faire cuire les betteraves rapidement et correctement, vous apprendrez ici >>
2. Nettoyer Passer les betteraves à travers le hachoir à viande. Ou vous pouvez râper sur une râpe fine, écraser dans un mélangeur.
3. Ajoutons les betteraves: mettez-les dans une casserole, ajoutez lait et beurre, laissez mijoter pendant environ cinq minutes.
4. La semoule s'endort en un mince courant en remuant pour ne pas former de mottes. Nous continuons à cuire jusqu'à tendreté, continuons à remuer.
5. Trempé dans du lait et du pain blanc pressé (fromage cottage), ajoutez l'oeuf et le sel à la masse refroidie. Bien mélanger et former des galettes.
6. Cuire pour un couple, vous pouvez dans une cocotte ou au four.
7. Servi avec de la crème sure, de la crème sure ou de la sauce au lait.

Comment faire cuire des côtelettes de betterave

Cette recette ne s'applique pas au régime thérapeutique contre la pancréatite, car les boulettes de viande sont frites dans de l'huile végétale.

• betteraves - 500 g
• pain blanc ou un pain trempé dans du lait et pressé
• farine de blé - la quantité dépend de la jutosité des betteraves; si les betteraves sont très juteuses, la farine aura besoin de plus
• lait - 50 ml (1/4 m)
• oeuf - 1 pc
• huile de cuisson pour la friture dans une poêle

Comment faire cuire des côtelettes de betterave:

1. Betterave bien lavée et bouillie dans la pelure. Comment faire cuire les betteraves rapidement et correctement, vous apprendrez ici >>
2. Nettoyer Passer les betteraves à travers le hachoir à viande. Ou vous pouvez râper sur une râpe fine, écraser dans un mélangeur.
3. Pain blanc imbibé de lait, jaune d'œuf, sel et poivre ajoutez à la masse de betterave. Tout cela est bien mélangé.
4. Les mains mouillées forment des boules de la taille d'un œuf de poule.
5. Trempez-vous dans la protéine fouettée.
6. Pané dans la chapelure.
7. Frire dans une poêle à l'huile végétale. La casserole est préchauffée à feu moyen. Temps de friture 2-3 minutes de chaque côté. rouge au feu moyen.

Teneur calorique de 100 grammes de côtelettes de betterave

La teneur en calories des galettes de betterave dépend des ingrédients entrant dans leur composition, de la méthode de traitement thermique.

Calorie minimale - numéro de recette 1. Les côtelettes de betteraves calories maximum - recette numéro 3

Si vous cuisinez des côtelettes de betterave selon la recette n ° 1, la teneur en calories de 100 grammes de côtelettes de betterave est de 146,63 Kcal.

Comment cuisiner recette vidéo côtelettes de betterave:

La recette de cuisson des galettes de betterave est simple.