Absinthe avec gastrite et ulcère gastrique

Problèmes digestifs
Un festin abondant n'est pas un événement ordinaire et tout le monde ne peut se le permettre. Parfois, il est impossible de résister à la tentation de tout essayer et je ne veux pas offenser l’hôte hospitalier. Et payer pour l'abus de nourriture a sa propre santé. Bien sûr, dans de tels cas, vous pouvez, après la publicité, prendre une pilule et votre santé s'améliorera. Mais que se passe-t-il s'il n'y a pas de pharmacie à proximité? Soit dit en passant, nos ancêtres ne connaissaient aucun régime alimentaire, jours de jeûne et aliments légers sans gras.

La cause des nausées, une sensation de lourdeur et de pression sous la cuillère («comme si une brique était avalée») est souvent une mauvaise digestion et un retard de la nourriture dans l'estomac. L'absinthe, lorsqu'elle est ingérée, augmente la sécrétion d'enzymes digestives, accélère la digestion et la promotion des aliments de l'estomac dans l'intestin.
Il arrive que le manque d'appétit survienne après un stress nerveux, des médicaments à long terme, des maladies passées. Même une grippe banale peut nous rendre indifférents à tous les plaisirs culinaires. Dans de telles situations, je vous conseille de recourir aux anciens moyens éprouvés - les médicaments à base d'absinthe.

Thé appétissant

Recette 1.
Structure: 8 parties de l'herbe séchée d'une absinthe, 2 parties de l'herbe séchée d'un millefeuille.
Préparation et utilisation: 2 c. placez les cuillères dans un bol en émail, versez 200 ml d'eau chaude (mais pas bouillante!), couvrez et faites chauffer au bain-marie pendant 15 minutes. Dans les 45 minutes qui suivent, laisser refroidir à la température ambiante, puis filtrer et presser la masse restante. Infusion préparée diluée avec de l’eau bouillie jusqu’au volume initial. Prendre 1 cuillère à soupe. cuillère 3-4 fois par jour pendant une demi-heure avant les repas. A conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.

Recette 2.
Ingrédients: 1 cuillère à café d’absinthe séchée broyée, 200 ml d’eau.
Préparation et application: mettez l'absinthe dans un thermos, remplissez-la d'eau chaude (mais pas bouillante!), Laissez reposer pendant 20-30 minutes, passez au chinois. Prendre 1/4 tasse 3 fois par jour 30 minutes avant les repas.

La deuxième recette pour préparer du thé d’armoise est plus simple, mais l’infusion préparée selon la première méthode est plus efficace, car le régime de température du bain d’eau contribue à la production maximale de nutriments de la plante vers l’eau. Et une autre nuance importante: sauf indication contraire, ne jamais verser de plantes médicinales dans de l’eau bouillante ni les faire bouillir! À l'ébullition, de nombreuses substances actives sont détruites ou, pire, forment des composés nocifs.
Si l’alcool n’est pas contre-indiqué pour vous, vous pouvez utiliser des teintures alcoolisées d’absinthe afin d’aiguiser votre appétit et d’améliorer votre digestion. Leur avantage est qu'ils restent plus longtemps dans la trousse de secours.

Teinture Apéritif

Recette 1.
Ingrédients: 20 g de feuilles d'absinthe broyées et sèches, 100 ml d'alcool à 70% (pharmaceutique).
Préparation et utilisation: Versez les feuilles d'absinthe avec de l'alcool, laissez reposer pendant un jour, puis égouttez. Prendre 10-30 gouttes avec une petite quantité (verre) d'eau chaude 3 fois par jour 15-20 minutes avant les repas. Gardez la teinture dans un endroit sombre et frais.

Recette 2.
Composition: 4 c. cuillères de feuilles d'absinthe séchées, 0,5 litres de vodka.
Préparation et application: verser les feuilles d'absinthe dans une bouteille de vodka, laisser infuser 24 heures, filtrer. Prenez 20 ml de teinture avant le déjeuner. Rangez dans un endroit sombre et frais.
Les pharmacies vendent de la teinture alcoolique d'absinthe, mais la drogue préparée par elle-même et avec son âme est certainement cent fois plus efficace. En France, les médecins prescrivent depuis longtemps une herbe amère comme moyen de thérapie tonique. Cependant, les Français, comme on le sait, sont des gens inventifs, en particulier dans tout ce qui concerne la cuisine. Pour adoucir le goût amer de l'absinthe, ils ont proposé une recette merveilleuse.

Wormwood Wine French
Ingrédients: 30 g de feuilles d'absinthe broyées sèches, 60 ml d'alcool à 60%, 100 ml de vin blanc.
Préparation et utilisation: versez de l'absinthe avec de l'alcool et laissez infuser 24 heures. Ajoutez ensuite le vin et laissez-le dans une bouteille bien bouchée pendant encore 10 jours. Filtrer et prendre un apéritif avant les repas, mais pas plus de 100 ml par jour.
Ici, je veux m'arrêter et discuter avec vous d'une question importante: à quel point l'utilisation de médicaments d'absinthe à l'intérieur est-elle sûre? Après tout, l'absinthe - une plante non seulement cicatrisante, mais aussi très toxique. Je crois que la durée optimale du traitement contre l'absinthe ne dépasse pas 3 semaines. Entre les cours devrait prendre une pause pendant 1-2 mois. Bien sûr, beaucoup dépend de la sensibilité individuelle, du poids, de l'âge et de l'état de santé. L'utilisation prolongée d'absinthe peut provoquer une intoxication, qui dans les cas graves est accompagnée d'une soi-disant épilepsie d'absinthe - hallucinations, convulsions et autres symptômes désagréables.
Bien que les ulcères et la gastrite soient considérés comme des contre-indications du traitement par l'absinthe, les guérisseurs traditionnels l'utilisent encore pour le traitement de ces maladies.

Remède contre les ulcères et la gastrite
Méthode de préparation: récoltez le sommet de l'absinthe entre le 14 mai et le 14 juin, lorsque les boutons floraux ne sont pas encore épanouis. Il est nécessaire de ramasser la plante loin des routes, avant le lever du soleil, en lisant une prière ou en souhaitant à toutes les personnes et à leur santé. Remplissez le bocal avec des feuilles d'absinthe fraîchement cueillies, tamponnez-les légèrement et complétez avec de la vodka ou de l'alcool dilué dans de l'eau. Fermez bien le pot avec le couvercle et enfouissez-le dans le sol. Après 10 jours, creusez, filtrez et versez dans des bouteilles de verre foncé. Rangez dans un endroit sombre et frais.

Application: prendre 3 fois par jour une demi-heure avant les repas, 1 cuillère à soupe. cuillère, en bloquant 1 cuillère à soupe. cuillère de miel et 1 cuillère à café de beurre (dans le poste peut être remplacé par de tournesol). La durée du traitement est de 10 jours, puis prenez une pause de 20 à 30 jours et répétez le traitement.

Essayons de donner une justification scientifique à cela, à première vue, une méthode étrange. Vous savez peut-être déjà qu'un ulcère de l'estomac et une gastrite sont des maladies infectieuses. Ils sont causés par des bactéries, appelées en latin Helicobacter pylori. À partir de l'environnement extérieur, il pénètre dans l'estomac, provoquant une inflammation et même des dommages profonds à la membrane muqueuse - ulcères. L'armoise (surtout le mois de mai, qui contient le plus grand nombre de substances actives) a un effet antimicrobien important. En outre, il stimule la production de suc gastrique, qui contient une grande quantité d’acide chlorhydrique caustique, qui détruit tous les microorganismes connus. Il s'avère que l'utilisation d'absinthe est la même que l'utilisation d'antibiotiques (habituellement prescrits par un médecin pour le traitement de la gastrite et de l'ulcère gastroduodénal), mais uniquement aux antibiotiques Helicobacter pylori va tôt ou tard acquérir une résistance, et à l'absinthe - pas. Le beurre protège l'estomac des effets corrosifs de l'acide chlorhydrique et le miel accélère la guérison. Il s'avère que le docteur en médecine contient les mêmes composants que le schéma pharmacologique moderne pour le traitement de l'ulcère peptique.

Les préparations à base de plantes à base d'absinthe sont largement utilisées en médecine traditionnelle pour le traitement de la gastrite chronique avec une production réduite de suc gastrique, souvent accompagnée de diarrhée.

Avec des troubles intestinaux

Recette 1.
Ingrédients: 10 g d'herbe d'absinthe, 20 g d'herbe de prêle, 20 g d'herbe de millefeuille, 10 g de rhizome de Potentilla dressée.
Préparation et utilisation: 1 cuillère à soupe. Verser la collection avec 200 ml d'eau froide, porter à ébullition, retirer du feu et laisser reposer 15 minutes. Prendre 1/2 tasse 3-4 fois par jour avant les repas.

Recette 2.
Ingrédients: 10 g de fleurs de camomille, herbes d'absinthe, herbes de millefeuille, feuilles de sauge.
Préparation et utilisation: 1 cuillère à soupe. Verser la collection avec 200 ml d'eau froide, porter à ébullition, retirer du feu et laisser reposer 15 minutes. Prendre 1/2 tasse sous forme de chaleur 2 fois par jour pendant 20-30 minutes avant les repas.
Il convient de garder à l'esprit que l'absintine contenue dans une absinthe à usage prolongé peut provoquer une constipation atonique, afin d'éviter tout respect des doses et de la durée de traitement recommandées.
En Asie centrale, les phytothérapeutes utilisent une infusion de fleurs d'absinthe dans le traitement de la colite ulcéreuse (maladie grave du gros intestin), processus inflammatoires du cæcum; dans la médecine populaire bulgare - avec les hémorroïdes. Ceci est basé sur la même capacité d'absinthe à réduire l'inflammation (en raison du contenu en tanins et huiles essentielles), à soulager les spasmes douloureux et à augmenter le péristaltisme intestinal - réduction des muscles internes et promotion de l'alimentation par le tube digestif.

Au début inflammation du caecum
Ingrédients: 20 g de feuilles d'absinthe broyées et sèches, 100 ml d'alcool à 70% (pharmaceutique).
Préparation et utilisation: verser les feuilles d'absinthe avec de l'alcool, laisser reposer pendant un jour, filtrer. Prendre 2 fois par jour, matin et soir, 12-15 gouttes par 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'eau. Rangez dans un endroit sombre et frais.

Quand catarrhe du gros intestin
Ingrédients: 5 g d'herbe d'absinthe et feuilles de sauge, 200 ml d'eau.
Préparation et utilisation: Placez les herbes dans un bol en émail, couvrez d’eau chaude, couvrez et chauffez au bain-marie pendant 15 minutes. Puis refroidir à la température ambiante, filtrer, presser la masse restante. Infusion préparée diluée avec de l’eau bouillie jusqu’au volume initial. Prendre toutes les 2 heures pendant 1 st. cuillère, et au lieu de thé, boire une décoction de riz liquide. A conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.

L'amertume d'absinthe est considérée comme un agent cholérétique efficace qui améliore les contractions de la vésicule biliaire et des voies biliaires. Une douleur sourde lancinante dans le côté sous l'arcade costale de droite est un symptôme fréquent de stagnation de la bile, et dans ce cas, il sera tout à fait approprié de demander de l'aide. Cependant, nous devons nous rappeler que l'utilisation d'absinthe est strictement contre-indiquée dans la maladie de calculs biliaires: elle peut provoquer le blocage des calculs des voies biliaires et entraîner le développement de complications graves nécessitant une intervention chirurgicale!

Sur ce sujet, lisez le site:

Absinthe avec ulcère duodénal

Recettes diététiques pour les ulcères d'estomac

Pendant de nombreuses années, luttant sans succès contre la gastrite et les ulcères?

Le responsable de l'institut: «Vous serez étonné de la facilité avec laquelle il est facile de soigner la gastrite et les ulcères en le prenant chaque jour.

Les recettes diététiques pour yazvennikov sur les principes de la table de régime numéro 1 peuvent être non seulement sûres et curatives, mais apportent également au patient le plaisir de manger. Après la détection de la maladie, veillez à ce que l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal présentent une nutrition adéquate et, surtout, strictement limitée. L’alimentation est l’un des moyens de traitement les plus efficaces et les plus importants, ainsi que la prévention des complications des ulcères à tous les stades de la maladie. La restriction de certains plats avec ulcères gastriques et duodénaux ne doit pas être frustrante, car le menu peut être varié et délicieux.

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Pour que les plats soient bons au goût, vous devez revoir la liste des produits autorisés, notamment des sucreries, de la viande et de nombreux autres produits préférés, qui, à première vue, devraient être catégoriquement exclus du menu des ulcères.

Pour un estomac malade, il est plus important non pas de savoir quels produits sont importés, mais sous quelle forme une personne mange des plats différents, une température, une qualité de cuisson et un mode de préparation différents.

Quoi de mieux pour refuser?

Le régime numéro 1 peut devenir un des favoris de l'ulcère gastrique et de l'ulcère duodénal. Si vous créez une liste de plats totalement interdits, créez un menu approximatif pour la semaine et écrivez des recettes qui respectent pleinement les principes du traitement.

Produits et plats à exclure du menu pour le traitement des ulcères gastriques et duodénaux:

• Les viandes grasses et les poissons sont complètement exclus du menu du patient, mais ils sont faciles à remplacer par des protéines de poulet ou du poisson de rivière bouilli;
• soupes riches, bortsch avec l'ajout de légumes rôtis, champignons, viande, mais ce n'est pas une phrase, car les soupes habituelles sans ingrédients frits et viande grasse sont déjà incluses dans la liste des plats sains;
• les sauces salées et épicées, les assaisonnements, les épices sont exclus, mais ils sont interchangeables avec la sauce maison au lait;
• conserves, saucisses, plats de composition inconnue, restauration rapide;
• boissons gazeuses avec colorant, alcool, bière à faible teneur en alcool, énergie, au lieu de boire des thés verts, des jus de légumes et des boissons aux fruits;
• élimine toutes les recettes qui impliquent des aliments frits, des plats fumés;
• produits de boulangerie, tartes, pâte à tarte.

Ce sont les plats principaux interdits en cas d'ulcère gastrique et duodénal. Avec l'expérience, une personne apprend à sélectionner de manière indépendante des recettes utiles, en évitant la malbouffe.

Le corps du patient lui-même suggère des symptômes désagréables, lesquels plats doivent être exclus, et quelles recettes de régime améliorent le bien-être, donnent de la force.

Produits pour les repas diététiques

Un régime alimentaire avec un ulcère devrait consister en des plats bouillis, cuits et cuits à la vapeur.

En cas d'ulcère d'estomac, le patient inclut avec audace dans la ration journalière des recettes comprenant les produits suivants:

• variétés de viande et de poisson faibles en gras: vous pouvez préparer des soupes de poisson et de viande diététiques au poulet, au veau, au sandre, à la perche ou au brochet;
• les légumes, y compris les pommes de terre, les betteraves, les carottes, les citrouilles et les courgettes, parce que ces produits sont autorisés, car ils ont un effet positif sur l'état de l'estomac et du duodénum;
• les produits laitiers sont également utiles pour les ulcères, le lait enveloppe l'estomac malade, réduit l'agressivité du suc gastrique, mais dans le cas d'une intolérance individuelle, que l'on retrouve souvent chez l'adulte, ce produit est exclu;
• les pâtes et les céréales telles que la semoule, la bouillie de sarrasin, l’orge, la farine d’avoine sont utiles pour les ulcères; elles peuvent être préparées quotidiennement, en créant de nouvelles recettes délicieuses;
• bonbons pour yazvennikov offerts sous forme de crème, kissel, gelée, marmelade, guimauve, baies et fruits sucrés;
• les baies et les fruits peuvent être consommés, à l'exception des variétés aigres, les agrumes sont également exclus.

La liste des plats diététiques autorisés doit être coordonnée avec votre médecin.

Exemple de menu

Au cours de la période d'exacerbation de la maladie et d'amélioration des symptômes, les recettes suivantes sont proposées avec le calcul du régime alimentaire sur 2 jours. Le premier jour de douleur intense, vous devez préparer des repas légers, boire du jus de légumes. Il est préférable de manger de la nourriture râpée, du pâté de veau maigre, des soupes au lait.

Recettes du premier jour.

1. Ingrédients: beurre, viande de veau ou de lapin, huile végétale, pain blanc, carottes, lait et œufs peuvent être utilisés pour la fabrication de pâtés.
2. La soupe avec du potiron sur du lait devrait inclure ces produits: beurre, potiron, eau, lait, un peu de sucre, semoule, sel.
3. Une purée de pommes de terre et des carottes saines sont préparées dans du lait, additionnées de beurre, de carottes, de pommes de terre et d'un verre de lait.
4. Le poisson blanc est fabriqué à partir de pudding. La recette comprend des œufs, du beurre, du cabillaud ou de l’aiglefin, du pain blanc et un verre de lait.
5. Les légumes et le poulet sont la combinaison parfaite pour un corps affaibli. Mais dans la période d'aggravation, ces produits doivent être broyés et broyés. Les légumes sont fouettés avec un mixeur et la viande de poulet convient à la cuisson des escalopes à la vapeur ou des boulettes de viande.
6. Le poulet aux pommes n’est pas un plat moins savoureux pour yazvennikov, un régime alimentaire comportant un apport suffisant en protéines par le biais de la viande blanche, de sorte que vous pouvez préparer de nombreux plats sans nuire à votre santé. Ingrédients: poitrine de poulet, huile végétale, herbes, pommes rouges, un peu de sel.

Recettes pour le deuxième jour.

1. Casserole de riz cuite à la mijoteuse: vous avez besoin de lait, d'eau, d'œufs, de sel, de raisins secs, de sucre, d'un verre de riz. Le riz bouilli au lait dans le mode de "Porridge", puis les jaunes d'oeufs sont mélangés avec des raisins secs et ajoutés au riz.
2. Pudding à la semoule avec pommes ou poires: pour cuisiner, vous avez besoin d’un verre de lait, de sucre, de pommes ou de poires sucrées, de vanille, de deux œufs et de beurre. Au début, on fait bouillir le lait, on fait bouillir la semoule et on ajoute de la vanilline. Une fois la bouillie épaissie, on ajoute du beurre et du jaune écrasé avec du sucre. Les poires ou les pommes sont coupées en fines tranches et ajoutées au porridge fini.
3. Salade de légumes avec betteraves et pommes de terre: vous devez faire bouillir, éplucher les légumes, les râper, ajouter un peu de sel, l'huile de tournesol, saupoudrer d'une petite quantité de verdure.

En période d'exacerbation, le régime alimentaire devrait comprendre du miel et des produits laitiers. Il est conseillé de boire du lait non gras sur un estomac vide et de manger quelques cuillères de miel.

Avant de manger, environ une demi-heure, il est recommandé de boire du bouillon hanches, de l'écorce de chêne ou de la propolis.

Lisez à propos du traitement à la propolis ici...

Le choix des herbes pour teintures et décoctions dépend du complexe symptomatique, ainsi que de l'acidité du suc gastrique.

Les produits diététiques pour l'ulcère peptique devraient être des vitamines et reconstituer les besoins caloriques quotidiens de l'organisme, déterminés individuellement.

Vous pouvez lire sur les symptômes et le traitement de l'exacerbation de la pancréatite dans cet article...

Comment faire cuire des aliments sains avec un ulcère?

1. Essayez de manger des aliments hachés et, pendant la période de forte douleur, de broyer tous les produits.
2. Réduisez la quantité de sel par jour à 10 g et éliminez les épices.
3. En composant une ration quotidienne, comparez la quantité de graisses, glucides et protéines consommés.
4. Buvez beaucoup de liquides, faites cuire des bouillons, préparez des jus de légumes, mais vous devez les boire seulement une demi-heure avant ou après les repas, car le liquide pendant le repas est dilué avec le suc gastrique et perturbe le processus de digestion.
5. Le patient doit connaître tous les ingrédients du plat, car dans les cafés et les restaurants, vous devez spécifier la composition.

L’objectif principal du régime alimentaire de l’ulcère peptique est la normalisation des processus de digestion, du passage par l’œsophage à l’absorption de substances dans le côlon et les selles. Yazvennikov, au stade avancé de la maladie, peut échouer dans tous les processus, car vous devez surveiller la réaction du corps à chaque produit et vous protéger ainsi des effets désagréables de la malnutrition.

En choisissant des produits, vous devez tenir compte de la rapidité de leur assimilation. Lorsque la préférence de l’ulcère est donnée, on préfère les aliments faciles à digérer, pour lesquels la digestion ne nécessite pas beaucoup d’énergie.

Les points importants du régime alimentaire sont la fréquence de la prise de nourriture. Le patient doit manger fréquemment, ne pas prendre plus de 3 heures entre les repas et, idéalement, ce temps est de 2 heures (après quoi, des douleurs affamées peuvent commencer).

En plus du régime numéro 1, une nutrition moins sévère est attribuée au patient (tableau n ° 5) afin de saturer complètement le corps en lui permettant de restaurer les processus digestifs. Ce régime est conçu pour la période de rémission et comprend de nombreux produits, tandis que certains plats interdits pour le régime n ° 1 sont autorisés.

L'ulcère pendant la période de récupération peut commencer à manger du pain, des biscuits et des épices (aneth, cumin). Il est permis de manger du fromage à pâte dure, du caviar et certains types de saucisses. Avec l'autorisation du médecin, le patient peut boire du café avec du lait et des thés. Quels que soient le stade et la période de la maladie, les méthodes de cuisson sont préservées - il s'agit de faire bouillir, cuire, cuire au bain-marie.

Régime alimentaire et nutrition pour les ulcères d'estomac

Un ulcère est une maladie du tractus gastro-intestinal qui survient assez souvent chez l'homme. Le régime alimentaire pour les ulcères gastriques et duodénaux joue un rôle important dans le rétablissement du patient. Dans le traitement de l'estomac est exposé aux effets négatifs des médicaments, de la nourriture - c'est stressant pour lui. Par conséquent, la négligence des principes de la nutrition aura de graves conséquences sur la santé.

Comment manger

Il existe des recommandations de base qui régissent la nutrition en cas d’ulcère gastrique et accélèrent le traitement:

• les repas doivent contenir une quantité suffisante de protéines, glucides, minéraux, lipides et vitamines;
• les aliments ne devraient pas contribuer au développement d'une acidité élevée;
• effilocher tous les aliments cuits dans une sorte de bouillie;
• manger un peu et plusieurs fois pendant la journée (4 à 5 fois par jour);
• les plats doivent être non chauds et non froids - température ambiante;
• exclure de la diète le sel (maximum autorisé 10-12 g);
• ne mangez pas d'aliments épicés, acides ou fumés;
• n'oubliez pas de boire suffisamment d'eau - pas moins de 2 litres par jour;
• Dans le régime alimentaire, l'accent devrait être mis sur le lait fermenté et les produits laitiers.

Le régime devrait contenir jusqu'à 450 g de glucides, 100 g de protéines et 120 g de matières grasses. Pendant la journée, consommez de 3000 à 3500 kcal. Il est nécessaire d'observer l'utilité de la nutrition, malgré les interdictions.

Produits autorisés et interdits

Les aliments salés et fumés sont contre-indiqués en cas d’ulcère.

La clé d'une guérison rapide est la nutrition adéquate pour un ulcère de l'estomac. Il y a certaines limitations. La question se pose: que pouvez-vous manger avec un ulcère à l'estomac? Il est contre-indiqué d'utiliser:

• les cornichons;
• viande fumée;
• l'alcool;
• épices, gingembre, chicorée;
• sauce soja car trop salée;
• plats frits (steaks, chashlik);
• plats à base de pâte: boulettes de pâte, boulettes de pâte, pancakes;
• baies acides, fruits (citron, pamplemousse, grenade, etc.);
• fruits et baies à peau épaisse;
• saucisse;
• viande grasse et poisson;
• cuisson au four;
• bonbons, bonbons;
• les oignons;
• bouillons de viande et de poisson gras;
• soupes épaisses et grasses, par exemple oreilles, champignons, chou.

Autorisé à inclure dans votre régime alimentaire:

• pâtisseries sèches;
• œufs brouillés et œufs à la coque;
• produits laitiers faibles en gras;
• soupes de légumes, de céréales et de lait;
• viande maigre;
• légumes cuits (carottes, potiron, betteraves, pommes de terre, courgettes);
• céréales et pâtes alimentaires;
• huile végétale et animale;
• baies non acides, fruits (fraises, framboises, cassis, pommes, poires);
• boissons: tisanes et tisanes, eaux minérales non gazeuses et spéciales (par exemple, Yessentuki), légumes et fruits (mais non acides, comme la grenade ou l'orange), fruits frais, cacao.

Types de régimes prescrits

Régime alimentaire pour les ulcères gastriques et duodénaux mis au point pour différentes périodes de la maladie. Selon le stade du traitement et l'intensité des symptômes, il convient de suivre un certain type de nourriture afin d'accélérer le processus de traitement. Appliquez les types de diéto suivants, décrits ci-dessous. Chaque régime est conçu pour une situation et des symptômes spécifiques accompagnant la maladie.

Numéro de régime 1: principes, une liste de produits

La nomination de cette table par le médecin intervient lorsque la maladie ulcéreuse chronique du genou s'aggrave (peut être accompagnée de saignements) et lors de la convalescence d'un traitement médical. Il faut donc manger jusqu'à 5 mois. Les repas doivent être pris toutes les 2 à 3 heures en petites portions, en respectant le rapport entre les glucides, les protéines et les lipides: 5: 1: 1. Les patients en période d'exacerbation d'un ulcère peptique chronique ont souvent des douleurs à l'estomac. Par conséquent, vous devriez prendre des aliments qui ne blessent pas l’estomac.

Liste des produits approuvés:

• viande bouillie sans graisse;
• pain séché;
• beurre et huile végétale;
• fromage cottage, crème sure, lait faible en gras;
• légumes cuits à la vapeur ou bouillis;
• poisson de mer (nettoyé des os et de la peau);
• fruits cuits au four (pommes, poires);
• boissons: eau non gazeuse, eaux minérales médicinales (par exemple, Essentuki), thé dilué dans du lait, jus avec de l'eau.

Les légumineuses, les navets, les radis, les feuilles, les choux-fleurs, les choux de Bruxelles sont interdits. Plats de poisson cuits à la vapeur, pas de soupe de poisson.

Numéro de régime 1-a: principes

Tableau numéro 1a - un type de régime 1, mais sa version plus stricte. 1a est prescrit pendant l'exacerbation avec saignement, accompagné du repos au lit. Cette période est caractérisée par de fortes douleurs à l'estomac. Tout ce qui provoque la sécrétion de suc gastrique (comme avec une acidité élevée) est supprimé de l'alimentation. Il est nécessaire de manger de 6 à 8 fois par jour et de conserver le rapport entre les glucides, les protéines et les lipides - 2: 0,8: 0,8. Le jour, il ne faut pas utiliser plus de 2000 kcal. Pendant cette période, vous devriez aller à la bouillie (gruau, semoule) et aux soupes légères, de sorte que l'ulcère guérisse plus rapidement. Vous pouvez manger du poisson maigre et de la viande blanche bouillie.

Numéro de régime 5: principes

Le tableau 5 est attribué à la période de fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, lorsque tous les symptômes de l'ulcère peptique ont disparu. Cet aliment de régime thérapeutique vous permet de manger du pain sec, des galettes et des biscuits à l'avoine. Soupes de légumes cuits: soupe, soupe au chou, soupe au chou et betterave. Le fromage à pâte dure (sans assaisonnement), le jambon et la langue sont autorisés. En plus de l'eau, vous pouvez boire des fruits et des légumes frais (mais pas de grenade), préparer du café, mais veillez à utiliser des produits naturels (la chicorée ne convient pas) et à les diluer avec du lait et même du cacao. Les thés et les tisanes seront utiles.

Pour le traitement de la gastrite et des ulcères, nos lecteurs ont utilisé avec succès le thé monastique. Vu la popularité de cet outil, nous avons décidé de l’offrir à votre attention.
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• tous les types d'oignons, ail, gingembre - ils contiennent beaucoup d'huiles essentielles;
• aliments frits (steaks, brochettes faisant l'objet d'une interdiction spéciale);
• boulettes de pâte (avec des pommes de terre - le médecin doit approuver);
• soupes riches, champignons et surtout l'oreille;
• sauce de soja;
• oseille;
• radis

Recettes de plats

La gamme de produits à partir desquels vous pouvez cuisiner est assez large. Choisissez la meilleure combinaison pour vous-même, apprenez à combiner les ingrédients, et le régime alimentaire sera non seulement sain, mais gagnera également en attrait gastronomique, les plats seront exquisément savoureux et la nourriture ne procurera qu’un réel plaisir. Par exemple, voici quelques recettes de plats sains et non ulcéreux qui constitueront un merveilleux ajout à votre régime alimentaire.

Soufflé au poulet

Passez la poitrine deux fois dans le hachoir à viande. Dans la masse de viande, ajoutez le jaune et la crème sure. Protéine fouet jusqu'à mousse. Ajoutez soigneusement au mélange. Graisser la forme avec de l'huile, étendre le soufflé et mettre au bain-marie. Avant de cuisiner, vous devez préparer les ingrédients:

• un morceau de poitrine de poulet (cuit);
• 1 œuf de poule;
• une pincée de sel;
• 1 cuillère à soupe de crème épaisse;
• 1 cuillère à café de beurre.

Berry Souffle

Frottez les baies à travers une passoire. Ajouter le sucre et faire bouillir à feu doux jusqu'à épaississement. Battre les blancs dans la mousse et les insérer doucement dans la purée de baies. Laissez-le refroidir. Graisser le moule avec du beurre, y mettre de la purée de pommes de terre. Cuire au four préchauffé à 200 ° C Temps de cuisson - 10 minutes. Pour préparer vous avez besoin de:

• 100 g de framboise, fraise ou cassis (cassis - version vitaminée);
• une cuillère à soupe et demi de sucre;
• 3 blancs d'œufs;
• une demi-cuillère à café de beurre.

Caractéristiques d'alimentation

Un exemple de menu avec un ulcère ouvert

Après la découverte d’un ulcère de ce type, il ne faut pas manger les 1-2 premiers jours. Buvez des tisanes, des graines de lin ou du jus de carotte à moitié dilué avec de l'eau. Ensuite, le médecin doit donner son accord sur le régime alimentaire. L'aliment le plus couramment utilisé est le numéro 1a, car il est très léger et ne blesse pas l'estomac. Suivez le régime pendant 10 à 12 jours jusqu'à la guérison de l'ulcère. Exemple de menu pour la journée:

1. Petit déjeuner - farine d'avoine au sol non salée sur l'eau, thé à la camomille.
2. Snack - yogourt faible en gras, craquelins (sans assaisonnement, non torréfié).
3. Boulettes de viande à la vapeur (côtelette) de poisson, riz bouilli, thé de fleurs de tilleul.
4. Dîner - un ou deux œufs à la coque, gelée, craquelins.
5. Avant le coucher - une tasse de lait chaud.

Régime alimentaire pour ulcère gastrique aigu

Au cours de cette période, les symptômes des ulcères augmentent - une personne ressent de vives douleurs à l'estomac. Mais malgré cela, il faut manger. Par conséquent, tous les aliments sont broyés en bouillie et consommés sous cette forme. Les repas doivent être servis chauds et non salés. Exemple de menu pour la journée:

1. Petit-déjeuner - omelette protéinée à la vapeur, gelée à l'avoine.
2. Snack - yaourt.
3. Déjeuner - soupe de bouillie d'orge, purée de carottes et de pommes de terre, un petit morceau de poitrine de poulet, thé au lait.
4. Coffre-fort, - soupe avec du riz et du lait.
5. Dîner - gruau au beurre, thé à la camomille.
6. Avant le coucher - thé au lait.

Avec saignement et ulcère perforé

En cas de saignement ulcère applique une version très stricte du régime. Vous devez manger des aliments liquides - des soupes diluées avec de l'eau ou du porridge au lait (flocons d'avoine, sarrasin), des protéines cuites à la vapeur ou à l'omelette, des thés, des décoctions à base de plantes, des carottes et des pommes de terre fraîches, à moitié diluées avec de l'eau. Il est important que la nutrition ne cesse pas avec de nouveaux saignements et que la plaie soit guérie avec succès. L'ulcère gastrique perforé n'est traité qu'à l'aide d'une intervention chirurgicale. Avant et après l'intervention, l'ingestion de tout aliment est exclue, les nutriments sont injectés par voie intraveineuse dans le corps.

Après la chirurgie

Après le retrait d'un ulcère de l'estomac, le régime alimentaire doit être préparé séparément pour chaque patient. Si le processus de récupération du patient se déroule rapidement et sans complications, il lui est attribué un régime alimentaire normal, comme pour tous les patients atteints d'un ulcère gastroduodénal. Mais il existe des règles générales de nutrition dans la période postopératoire:

1. Jour 1 - le patient se voit refuser la nourriture le premier jour.
2. Jour 2 - en l'absence de complications - un demi-verre de liquide (cuillères à café).
3. Jour 3 - boire 2 verres de liquide - eau, thé, bouillon dilué (à la température ambiante).
4. Jour 4 - en plus du liquide: œufs, gelée, potage à l'avoine. De 10 à 12 repas pour 4 à 5 verres de nourriture.
5. Jour 5 - Vous pouvez boire une quantité illimitée de liquide, manger de la semoule, du fromage cottage et une soupe au sol, de la viande bouillie, sous forme de soufflé, boulettes de viande, boulettes de viande grillées au tamis.

Comment manger avec l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal?

Il est recommandé de manger ce qui suit:

• viande (filet de poulet ou de dinde, bœuf frais, viande de lapin);
• poisson (non gras);
• produits laitiers;
• les pâtes;
• des oeufs;
• biscuits non salés et pain blanc séché;
• chérie

Produits interdits pour les ulcères d'estomac:

• viande et poisson gras (porc, agneau, sole);
• petits pains;
• crème sure avec un pourcentage élevé de graisse;
• conserves et viandes fumées;
• aliments épicés et frits, cornichons;
• des bonbons et des gâteaux;
• alcool, café et eau gazeuse douce ou minérale.

Ces listes devraient être prises en compte afin de ne pas aggraver l'état de l'estomac et du duodénum et de ne pas provoquer l'apparition de nouveaux problèmes.

Régime de 7 jours

Habituellement, un régime strict est prescrit lors d'une exacerbation d'une maladie de l'estomac ou dans un état grave du patient. Dans d'autres situations, le médecin recommande simplement de refuser les aliments interdits et d'essayer de respecter un régime alimentaire équilibré. Si l'ulcère est en rémission, vous pouvez suivre le régime habituel de cet article.

Menu pour ulcère duodénal et estomac (pendant une semaine):

• Jour 1. Pour le petit déjeuner: oeufs brouillés d'oeufs et thé vert. Pour le déjeuner: purée de fruits (pomme) et flocons d'avoine. Au déjeuner, vous pouvez manger des boulettes de viande de poulet ou de dinde et des pâtes, boire de la compote. Pour le dîner: poisson cuit sans huile et un verre de lait.
• Jour 2. Pour le petit déjeuner: sarrasin bouilli avec du lait et du thé faible. Pour le déjeuner: bananes et jus de pomme-carotte. Au déjeuner: bouillie de riz avec poisson bouilli, salade de légumes et thé vert. Pour le dîner: courge, purée de pommes de terre, ragoût de bœuf avec pommes de terre et thé.
• Jour 3. Pour le petit déjeuner: fromage cottage faible en gras, vous pouvez y ajouter des baies et du thé. Pour le déjeuner: poisson bouilli avec des pois et du maïs, kéfir. Au déjeuner: compote de chou avec pommes de terre, boeuf bouilli et jus. Pour le dîner: bouillie de potiron et thé.
• Jour 4. Au petit déjeuner: salade de poires et pommes, thé. Pour le déjeuner: masse de caillé et jus de pomme. Pour le déjeuner: galettes de poulet ou de dinde à la vapeur, pâtes, salade de légumes et thé. Pour le dîner: pommes au four et gelée.
• Jour 5. Pour le petit déjeuner: crêpes à la banane et jus. Pour le déjeuner: salade de légumes et compote. Au déjeuner, soupe au céleri, purée de citrouille et poulet bouilli, thé noir. Pour le dîner: œufs brouillés, fromage cottage et thé.
• Jour 6. Pour le petit déjeuner: une génoise maison, des fruits et un verre de lait. Pour le déjeuner: corn flakes ou flocons d'avoine, jus. Pour le déjeuner: sarrasin avec poisson cuit ou en sauce, salade de légumes et thé. Pour le dîner: soupe de légumes diététiques avec nouilles, thé.
• Jour 7. Au petit déjeuner: œufs brouillés, légumes et jus. Pour le déjeuner: viande de poulet bouillie et thé. Pour le déjeuner: poisson bouilli, purée de pommes de terre sans beurre, légumes et thé vert. Pour le dîner: salade de fruits et compote.

Ce menu peut être modifié, y compris d'autres produits et plats utiles. L'essentiel est de s'abstenir d'alcool, d'aliments épicés et gras, ce qui est inacceptable en cas d'ulcère duodénal et d'estomac.

Conseils généraux de nutrition

N'importe quel médecin dira qu'avec un ulcère, il ne suffit pas d'exclure du régime des produits nocifs. Il faudra normaliser le régime, c'est-à-dire manger toutes les 4 à 5 heures. Ainsi, l’estomac ne sera pas surchargé et il n’y aura pas non plus de sensation de faim. Les portions doivent être petites, environ 200-250 g.

Il est souhaitable que lorsqu’un ulcère au menu d’une journée à la même heure inclue les fruits, les légumes, les produits carnés et les produits laitiers. Ainsi, le corps recevra tous les éléments nécessaires et le régime en bénéficiera. Il est impossible que la nourriture comprenne des plats gras, épicés, salés et fumés, car ils affectent l'estomac. Également non recommandé de manger des aliments solides, il est préférable de le remplacer par de la purée de pommes de terre. Quant à la viande, elle devrait être cuite sous forme de boulettes de viande, car elles sont plus faciles à digérer.

Il n'est pas souhaitable que les aliments soient froids ou chauds. La meilleure option serait des aliments chauds qui n'irritent pas les muqueuses. Ils ne doivent pas être trop salés - en une journée avec un ulcère de l'estomac, jusqu'à 10 g de sel de table sont autorisés.

L'alcool ne devrait pas être au menu. Dans le cas extrême, 1 verre de vin ou un verre de bière est autorisé, mais uniquement en rémission. Lors d'une exacerbation, les boissons alcoolisées sont strictement interdites, car elles augmentent l'inflammation et entraînent des complications.

Si la nourriture est correcte et opportune, un résultat positif ne sera pas long. Il ne fait aucun doute que l'ulcère gastrique cessera de progresser et que les symptômes désagréables disparaîtront. C'est pourquoi vous ne devez pas ignorer les conseils d'un médecin et enfreindre les recommandations si vous souhaitez vous rétablir.