Comment faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse

4 minutes Auteur: Konstantin Pavlov 790

L'un des plats sains, qui ne nécessite pas beaucoup de temps, est le poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse. Lors de cette préparation, les produits ne sont pas grillés à l'huile et conservent un maximum de substances utiles.

Cuisson facile

De cette façon, vous pouvez faire cuire toutes sortes de poissons.

• 0,5 kg de steaks de maquereau;
• un demi citron;
• 2 gousses d'ail;
• un mélange d'herbes provençales;
• sel au goût;
• 60 ml d'huile d'olive.

Étapes de cuisson dans le multicuiseur Polaris.

1. L'ail, broyé sous presse, est mélangé avec de l'huile, des épices, du jus de citron.
2. Les steaks sont frottés avec du sel et enrobés de sauce cuite.
3. Bol multicookers rempli d'eau.
4. Un conteneur spécial est placé sur le dessus et un maquereau y est placé.
5. Exécutez le programme "cuisiner pour un couple" pendant 15 minutes.

Truite aux légumes

Cette recette de poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse intéressera certainement les invités.

• 600 g de filet de truite;
• 1 poivre bulgare;
• 1 aubergine;
• 1 carotte;
• jus d'un demi citron;
• 20 ml d'huile d'olive;
• le sel;
• assaisonnements pour poissons.

1. Le poisson est lavé, séché avec des serviettes et divisé en portions.
2. Les aubergines sont coupées en rond, saupoudrées de sel et laissées pendant 15 minutes, puis le sel est lavé. Cette technique vous permet de vous débarrasser de l'amertume du légume.
3. Poivrons et carottes coupés en lanières.
4. Les légumes et les truites sont combinés dans un récipient vapeur. Ajouter les épices, le jus de citron et le beurre.
5. Le plat est cuit dans un multicuiseur pour un couple pendant 15 minutes.

Plat copieux avec des pommes de terre

Le poisson rouge cuit à la vapeur avec des pommes de terre cuites à la vapeur est un plat appétissant et copieux qui conviendra à une table de fête.

• 1 kg de saumon rose;
• 1 kg de pommes de terre jeunes;
• un demi citron;
• 200 g de crème sure;
• 40 ml d'huile végétale;
• le sel;
• mélange d'assaisonnements pour poissons.

1. Les pommes de terre sont pelées, coupées grossièrement en 2 parties.
2. Dans une cocotte minute, mettre les tubercules, la crème sure, le sel. Tous soigneusement mélangés.
3. Les pommes de terre doivent être cuites au programme de «cuisson» pendant un quart d’heure.
4. Le poisson est divisé en plusieurs morceaux. Chacun est salé et frotté d'épices.
5. Le récipient d'un bain-marie est recouvert de papier d'aluminium et un saumon rose y est placé. Une tranche de citron est placée sur chaque tranche.
6. Lorsque la mijoteuse donne le signal de la fin du travail, le récipient contenant le saumon rose est placé sur le dessus, démarrez le mode «vapeur» et préparez le plat pendant 40 minutes.

Recette De Riz

La méthode proposée permet de préparer chaque jour un repas sain et satisfaisant.

• 500 g de goberge;
• 160 g de riz à grains ronds;
• 20 ml de jus de citron;
• 420 ml d'eau de boisson;
• le sel;
• facultatif - épices.

Étapes de la cuisson dans le multicuiseur de Redmond.

1. Pollock nettoyé, lavé à fond et coupé en gros morceaux.
2. Saupoudrer le poisson de jus de citron et laisser reposer 6 minutes.
3. Le riz lavé est versé dans le bol du multicuiseur, du sel ajouté et rempli d'eau préparée.
4. Chaque morceau de poisson est salé et enveloppé dans du papier d'aluminium.
5. Pollock a mis dans un conteneur spécial une chaudière double.
6. Réglez le mode "vapeur", temps de cuisson - 20 minutes.
7. Après avoir éteint l'appareil, le riz est laissé dans la mijoteuse pendant 10 minutes supplémentaires.

Recette aux champignons

Le poisson cuit à la vapeur avec des champignons est un plat très aromatique au goût riche.

• 2 carcasses de merlu;
• 1 oignon;
• 200 g de champignons frais;
• le sel

Recette pas à pas.
1. Oignons coupés en demi-roues.

2. Les carcasses de merlu entières sont frottées avec du sel et farcies avec des oignons.

3. Champignons entiers mis dans un récipient à double vapeur.

4. Multicooker remplir avec de l'eau.

5. Placez sur le dessus un récipient avec des champignons et du poisson. Les composants sont salés et mélangés.

6. Le plat doit être cuit sur le programme «cuisson à la vapeur» pendant 40 minutes.

Conseils utiles

De précieuses recommandations vous indiqueront comment faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse.

1. Pour les paquebots, mieux vaut prendre du poisson frais: ce sera plus savoureux et plus tendre.
2. Le plat sera plus juteux si vous pré-enduisez la carcasse de mayonnaise ou de crème sure. Cependant, le contenu calorique dans ce cas augmentera.
3. Pour le régime alimentaire, les morceaux de poisson peuvent être trempés dans un mélange de yogourt naturel, d'épinards, de fromage cottage et de légumes verts.
4. Le poisson va bien avec toutes sortes de poivrons, noix de muscade, thym, thym, ail, romarin. Combien d'assaisonnements à mettre, chaque femme au foyer décide indépendamment.
5. La mélisse et le gingembre frais ajouteront une saveur particulière au plat.
6. Le poisson à la vapeur est servi avec des pommes de terre et des plats d'accompagnement d'autres légumes. Ce plat ne se combine pas avec les pâtes et les céréales.

Le poisson cuit à la vapeur est un plat facile et sain. Il peut être inclus dans le menu de l'enfant, ainsi que dans le régime alimentaire pour la perte de poids et l'allaitement.

Poisson cuit à la vapeur dans une cocotte

Maintenant, beaucoup refusent la viande au profit du poisson. On peut dire que le poisson est devenu à la mode, tout comme il est devenu à la mode de mener une vie saine. La plupart des gens considèrent le poisson frit le plus délicieux, mais il est incompatible avec les principes de la nutrition. Un plat diététique est du poisson bouilli, mais lorsque vous faites bouillir du poisson, des substances utiles vont dans le bouillon. Il est possible de les économiser le plus possible lors de la cuisson du poisson pour un couple. Le poisson cuit à la vapeur peut se trouver dans un bain-marie et dans une mijoteuse. Si vous ne disposez pas de ces dispositifs utiles, placez-le dans une casserole avec une passoire. Le poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse, étant un plat diététique, conserve toutes les propriétés bénéfiques et il s'avère beaucoup plus savoureux que le poisson bouilli. Le programme - "cuisiner pour un couple" figure probablement dans tous les modèles de cuiseurs multiples.

Ingrédients:

• poisson
• de l'eau
• sel et épices au goût
• aneth facultatif

Comment faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse:

Vous pouvez cuisiner pour cuire à la vapeur n'importe quel poisson, qu'il soit marin ou fluvial, grand ou petit, et par portions.

Vous pouvez faire cuire le poisson directement pour un couple, le mettre dans un panier à double chaudière, ou bien mettre du papier d'aluminium dans le panier au préalable et y mettre du poisson. Vous obtiendrez ensuite du poisson sous papier pour un couple.

Excellent poisson cuit à la vapeur - truite, saumon. Mais le poisson plus simple - le saumon rose, le kéta, sera également délicieux. Le poisson rouge cuit à la vapeur suffira pour 10-15 minutes de cuisson.

En général, le temps de cuisson du poisson pour un couple dépend de la taille des morceaux de poisson et varie de 15 minutes à 30-40 minutes. Pensez également à la puissance de votre multicuiseur.

Lorsque vous faites cuire du poisson à la vapeur dans une mijoteuse, n'oubliez pas de verser 2 à 3 verres d'eau dans le bol. Cela semblerait évident, mais néanmoins, les lecteurs demandent souvent s’il est nécessaire de verser de l’eau dans la préparation des plats à la vapeur))

Lors de la cuisson du poisson cuit à la vapeur, vous ne pouvez que le saler ou le pré-mariner dans du jus de citron pendant 30 à 60 minutes.

Le poisson cuit à la vapeur peut être cuit seul, sans additifs, mais le poisson cuit à la vapeur avec des légumes sera encore plus délicieux. Poisson avec des légumes, je préfère cuire en papillote. Mettez du poisson dans du papier d'aluminium, vos légumes préférés dessus, des oignons, des carottes, des poivrons, des tomates et des olives feront l'affaire; - poivre moulu, hop-suneli. Venez aux herbes de poisson - sauge, menthe. Après avoir ajouté tous les légumes et les assaisonnements au poisson, enveloppez la feuille dans une enveloppe ou un bateau, et un délicieux dîner arrive bientôt! Avec cette méthode de cuisson en feuille, le jus de poisson et de légumes ne passe pas par les orifices du bain-marie, mais reste entièrement en aluminium, le poisson et les légumes sont imbibés du jus et de la saveur de chacun, et le plat est délicieux. La commodité et le fait que chaque consommateur aura sa propre portion de l’enveloppe de feuille. Lorsque vous faites cuire du poisson dans du papier d'aluminium, vous devez le faire cuire 10 minutes de plus que sans papier d'aluminium.

Pour les lecteurs qui n’ont pas de multicuiseur, mais qu’il ya un bain-marie, je dirai que tous les conseils sur la cuisson du poisson pour un couple en mode de cuisson à la fois conviendront à un bain-marie.

Le poisson cuit à la vapeur est idéal pour les aliments diététiques et pour bébés, lorsque vous devez éviter les aliments frits. Le seul souhait d'un plat pour enfants est de ne pas prendre de poisson avec de petits os.

Combien cuire le poisson dans une mijoteuse

Comment faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse

02 mai 2016 5952

Tous les poissons, quelle que soit leur variété, ont une excellente valeur nutritive. Il fournit au corps du calcium et du fer, ainsi qu’aucune qualité inférieure à la viande.

Cependant, souvent lors de la préparation de ce produit, il peut perdre certaines de ses propriétés bénéfiques. Pour éviter cela, vous pouvez utiliser la méthode de cuisson pour un couple. En outre, toute recette pour ce poisson est extrêmement rapide et convient aux aliments diététiques.

Sélection de poissons

Lors du choix de ce produit dans le magasin devrait être très prudent. Après tout, si vous achetez un produit périmé, vous pouvez nuire à votre santé.

La première chose à remarquer est l'odeur. Si ça sent la pourriture, le produit est gâté. Il est également important de regarder son apparence.

Un poisson en bonne santé a toujours une peau lisse et brillante, il n’ya pas de taches jaunes ou bleues. Ses ouïes doivent être rouges et son ventre ne doit pas être gonflé.

Préparation du poisson

Lors de l'achat de poisson congelé, il devrait être autorisé à décongeler. S'il est légèrement gelé, il suffit de le laisser à la température ambiante pendant environ une demi-heure.

Si, au contraire, elle était restée longtemps au congélateur et couverte de glace, nous devrions la mettre à l’eau froide. En même temps, il est impossible d'utiliser de l'eau tiède, le poisson pendant la cuisson sera alors sans saveur.

Après décongélation, le poisson doit être coupé. Cette étape n'est pas toujours nécessaire, tout dépend uniquement de la préparation du produit. Lorsque vous en fumez, vous devez enlever tous les os, ainsi que vous débarrasser de la queue et de la tête. Cela devrait être fait de la manière suivante:

1. Coupez les nageoires du poisson;
2. À l'aide d'un couteau, nettoyez les écailles;
3. Couper le ventre et vider le poisson.
4. Couper avec un couteau tranchant en morceaux de taille moyenne.

Bien sûr, l’achat de filets de poisson facilite grandement ce processus. Il suffit donc de décongeler si nécessaire et de le laver.

Poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse: une recette classique

Une recette aussi simple convient particulièrement à ceux qui, malgré le désir de préparer un repas savoureux et satisfaisant, essaient de conserver leur silhouette. Donc, pour la recette classique, il faudra les ingrédients suivants:

• Filet de tout poisson - 500 g;
• Céleri - une paire de fines branches;
• Racine de gingembre - un petit morceau de 2 à 2 cm;
• Huile végétale (olive) - une petite quantité;
• Sauce de soja - 2 c.
• Gousses d'ail - 2 pièces;
• Sel - au goût;
• Eau potable;
• Poivre noir moulu - au goût.

Lorsqu'il est utilisé dans une recette, le poisson congelé doit d'abord être décongelé à la température ambiante. Il est également nécessaire de bien le rincer. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplir le produit avec du sel et du poivre noir en petite quantité.

L'essentiel est de répartir uniformément ces épices sur toute la surface du filet et de le laisser tremper.

Couper quelques branches de céleri minces: soit avec un couteau, soit avec un mixeur. Il en va de même pour la racine de gingembre et les gousses d'ail. Le gingembre est préférable de râper.

Multicooker utilisé dans la préparation du poisson, doit avoir un récipient à vapeur. Avant de plonger le filet dans la mijoteuse, vous devez y mettre un morceau de papier d'aluminium. Il convient également de noter que lors de l'imprégnation de sel et de poivre, le poisson peut libérer du liquide. Ce liquide doit être versé.

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Une fois que le produit à base de plomb a été plongé dans la mijoteuse, il peut être saupoudré d’assaisonnements précuits. Commencez avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis versez la sauce soja. N'oubliez pas non plus le céleri, l'ail et la racine de gingembre râpée. Toutes les épices sèches et la sauce doivent être uniformément réparties sur le dessus du poisson.

Il ne reste plus qu’à remplir la partie inférieure du multicuiseur avec de l’eau propre et à définir les paramètres nécessaires. Il existe un mode spécial «cuisson à la vapeur» pour la cuisson du poisson. Le temps de préparation ne sera que 20-25 minutes. Servir le plat avec un plat d'accompagnement sous forme de riz, de pommes de terre ou de légumes cuits.

Comment faire cuire du poisson rouge cuit à la vapeur

Le filet de poisson rouge se distingue par sa tendreté et sa faible teneur en calories. Ce sera donc une option gagnante pour ceux qui essaieront de bien manger.

Pour cuisiner du poisson rouge pour un couple, vous aurez besoin de:

• Filet de saumon - 500 g;
• Citron - ½ fruit;
• Sel - au goût;
• Eau potable;
• Poivre noir moulu - ½ c.

Préparez d'abord le poisson pour la cuisson. Comme la recette utilise des filets de saumon, il n’a pas besoin d’être traitée.

Il suffit de rincer à l'eau et d'assaisonner avec du sel et du poivre en petites quantités.

Un demi-citron doit être coupé en rondelles et en retirer les os. Mettez le poisson sur le papier d'aluminium et les tranches de citron sur le dessus. Ils peuvent également être placés sur le fond du filet, de sorte que le poisson soit bien alimenté en jus pendant la cuisson à la vapeur.

Après avoir rempli le bol du cuiseur multiple avec de l'eau propre, il ne reste plus qu'à mettre le poisson dans le papier d'aluminium sur le gril et à activer le mode «Cuisson à la vapeur». Le temps nécessaire à la préparation totale sera de 15 à 20 minutes.

Poisson vapeur avec du riz

Un excellent duo de poisson cuit à la vapeur fera du riz. Dans ce cas, la cuisson ne prendra pas beaucoup de temps, car vous pouvez faire du riz et du poisson en même temps. Le multicuiseur REDMOND RMC-M4524 vous donne l’opportunité de faire un plat d’accompagnement, puis de le cuire à la paire. Donc, cette recette nécessitera:

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• Gruau de riz - 300 g;
• Eau potable;
• Filet de tout poisson - 500 g;
• Sel - au goût;
• Poivre noir moulu - ½ c.
• Huile végétale (olive) - une petite quantité.

Vous devez d’abord préparer des céréales de riz pour la cuisson. Rincez abondamment. Cela doit être fait avec une passoire, en le rinçant plusieurs fois, de préférence de 3 à 5. L'eau doit être parfaitement propre lors du dernier lavage du riz. Dès que le riz est lavé, placez-le dans un bol multi-cuiseur et versez-le avec de l'eau froide.

Si le poisson est utilisé sous forme congelée, vous devez le décongeler en le laissant reposer à la température ambiante. Ensuite, vous devez le rincer et assaisonner de sel et de poivre noir, en répartissant uniformément ces épices sur toute la surface du filet.

Maintenant, vous devez mettre le filet sur le gril multicuiseur, en l'arrosant avec de l'huile d'olive.

Il ne reste plus qu'à configurer le Multicooker Redmond. Le mode requis est “Trempe / Soupe” et le délai de préparation est de 15 à 20 minutes. Dès que l'appareil donne un signal, le poisson sera probablement prêt.

Quant au riz, il faudra le vérifier. S'il y a un excès d'eau, vous devrez laisser cuire pendant un certain temps.

Poisson cuit à la vapeur avec des pommes de terre

De plus, à part le riz, les pommes de terre sont un excellent choix comme plat d’accompagnement. Un tel duo est riche en calories, il convient donc à ceux qui aiment une nourriture très satisfaisante. Mais la cuisson est aussi extrêmement simple et rapide, car l’accompagnement et le plat principal peuvent être préparés en même temps. Les produits suivants seront nécessaires pour la cuisson:

• Filet de tout poisson - 500 g;
• Pommes de terre nouvelles - 800 g;
• Oignons - 1 tête;
• Persil;
• Huile végétale (olive) - une petite quantité;
• Eau potable;
• Sel - au goût;
• Poivre noir moulu - ½ c.

Le traitement du poisson est la toute première étape de la cuisson. Comme d'habitude, le poisson congelé doit être décongelé, en le laissant reposer pendant un moment à une température tiède. Après avoir lavé le filet, il est complètement prêt pour la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner le filet avec du sel et du poivre noir. L'essentiel est de ne pas en faire trop et de le frotter uniformément.

Oignons principaux est préférable de prendre une petite taille. Il doit être pelé, rincé puis coupé. Le résultat devrait être des rondelles d'oignon. Dans le bol du multicuiseur Polaris, vous devez disposer environ 5 morceaux de rondelles d'oignon en guise d'oreiller et y mettre du poisson. Les oignons restants peuvent être placés sur le filet.

Le moment est venu de préparer des pommes de terre. Il doit être rincé de la saleté et débarrassé de la peau. Il est préférable d'utiliser de nouvelles pommes de terre. Ensuite, il est nécessaire de verser de l'eau pure dans le bol du multi-cuiseur et d'y placer toute la future garniture. Vous devez également vous rappeler de pré-saler les pommes de terre, en ajoutant environ 2 cuillères à café de sel à l'eau.

Il ne reste plus qu’à configurer l’appareil en réglant le mode «Vapeur» et le temps est de 20-30 minutes. Très probablement, les pommes de terre et le poisson seront prêts en même temps. Mais si les pommes de terre semblent humides, laissez-les encore quelques minutes. Une fois la garniture entièrement préparée, vous pouvez l'assaisonner de persil haché à l'avance.

Cuisson du poisson avec des légumes dans une cocotte

Le filet aux légumes cuits à la vapeur est une autre recette assez peu calorique. Dans le même temps, vous pouvez utiliser absolument tous les légumes, à partir de vos propres préférences. Cette recette sera basée non seulement sur les légumes, mais également sur du parmesan doux. Elle aura donc besoin de:

• Filet de tout poisson - 500 g;
• Carottes - 1 morceau;
• Oignons - 2 têtes;
• Fromage parmesan - 100 g;
• Persil - bouquet;
• Les légumes à l'aneth - un tas;
• Céleri - une paire de fines branches;
• Huile végétale (olive) - une petite quantité;
• Sel - au goût;
• Poivre noir moulu - ½ c.

Filet de poisson frais doit être lavé et assaisonné avec des épices. Après cela, il peut être coupé en petits morceaux.

Le persil et l'aneth doivent être finement hachés. Les carottes doivent être soigneusement rincées de la terre, pelées et les cosses retirées de l'oignon. Tous les légumes doivent être coupés pour faire des rondes. Vous devriez également râper le Parmesan sur une râpe fine.

Sous la forme d'un multicuiseur, vous devez poser un morceau de papier d'aluminium et y déposer un filet. Le persil et les feuilles d’aneth, les légumes et le fromage râpé doivent être déplacés et saupoudrés sur le poisson. Ensuite, vous pouvez envelopper la feuille.

Il est nécessaire de verser de l'eau pure dans le bol du multicuiseur, puis de passer en mode «Cuisson à la vapeur», «Cuisson à la vapeur» ou «Vapeur», en fonction du multicuiseur utilisé. Temps pour terminer la cuisson - 15-20 minutes.

Le poisson cuit à la vapeur est une excellente recette, non seulement pour la table de fête, mais aussi pour tous les jours:

• Vous pouvez modifier la teneur en calories du plat en achetant l’ingrédient principal de différentes variétés;
• Le produit principal est très utile.
• Toutes les recettes sont au budget;
• Le temps de cuisson varie de 15 minutes à une demi-heure;
• Le poisson peut être accompagné d'un plat d'accompagnement, qui peut être fait en même temps.

Poisson cuit à la vapeur dans une cocotte

Maintenant, beaucoup refusent la viande au profit du poisson. On peut dire que le poisson est devenu à la mode, tout comme il est devenu à la mode de mener une vie saine. La plupart des gens considèrent le poisson frit le plus délicieux, mais il est incompatible avec les principes de la nutrition. Un plat diététique est du poisson bouilli, mais lorsque vous faites bouillir du poisson, des substances utiles vont dans le bouillon. Il est possible de les économiser le plus possible lors de la cuisson du poisson pour un couple. Le poisson cuit à la vapeur peut se trouver dans un bain-marie et dans une mijoteuse. Si vous ne disposez pas de ces dispositifs utiles, placez-le dans une casserole avec une passoire. Le poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse, étant un plat diététique, conserve toutes les propriétés bénéfiques et il s'avère beaucoup plus savoureux que le poisson bouilli. Le programme - "cuisiner pour un couple" figure probablement dans tous les modèles de cuiseurs multiples.

Ingrédients:

• poisson
• de l'eau
• sel et épices au goût
• aneth facultatif

Comment faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse:

Vous pouvez cuisiner pour cuire à la vapeur n'importe quel poisson, qu'il soit marin ou fluvial, grand ou petit, et par portions.

Vous pouvez faire cuire le poisson directement pour un couple, le mettre dans un panier à double chaudière, ou bien mettre du papier d'aluminium dans le panier au préalable et y mettre du poisson. Vous obtiendrez ensuite du poisson sous papier pour un couple.

Excellent poisson cuit à la vapeur - truite, saumon. Mais le poisson plus simple - le saumon rose, le kéta, sera également délicieux. Le poisson rouge cuit à la vapeur suffira pour 10-15 minutes de cuisson.

En général, le temps de cuisson du poisson pour un couple dépend de la taille des morceaux de poisson et varie de 15 minutes à 30-40 minutes. Pensez également à la puissance de votre multicuiseur.

Lorsque vous faites cuire du poisson à la vapeur dans une mijoteuse, n'oubliez pas de verser 2 à 3 verres d'eau dans le bol. Cela semblerait évident, mais néanmoins, les lecteurs demandent souvent s’il est nécessaire de verser de l’eau dans la préparation des plats à la vapeur))

Lors de la cuisson du poisson cuit à la vapeur, vous ne pouvez que le saler ou le pré-mariner dans du jus de citron pendant 30 à 60 minutes.

Le poisson cuit à la vapeur peut être cuit seul, sans additifs, mais le poisson cuit à la vapeur avec des légumes sera encore plus délicieux. Poisson avec des légumes, je préfère cuire en papillote. Mettez du poisson dans du papier d'aluminium, vos légumes préférés dessus, des oignons, des carottes, des poivrons, des tomates et des olives feront l'affaire; - poivre moulu, hop-suneli. Venez aux herbes de poisson - sauge, menthe. Après avoir ajouté tous les légumes et les assaisonnements au poisson, enveloppez la feuille dans une enveloppe ou un bateau, et un délicieux dîner arrive bientôt! Avec cette méthode de cuisson en feuille, le jus de poisson et de légumes ne passe pas par les orifices du bain-marie, mais reste entièrement en aluminium, le poisson et les légumes sont imbibés du jus et de la saveur de chacun, et le plat est délicieux. La commodité et le fait que chaque consommateur aura sa propre portion de l’enveloppe de feuille. Lorsque vous faites cuire du poisson dans du papier d'aluminium, vous devez le faire cuire 10 minutes de plus que sans papier d'aluminium.

Pour les lecteurs qui n’ont pas de multicuiseur, mais qu’il ya un bain-marie, je dirai que tous les conseils sur la cuisson du poisson pour un couple en mode de cuisson à la fois conviendront à un bain-marie.

Le poisson cuit à la vapeur est idéal pour les aliments diététiques et pour bébés, lorsque vous devez éviter les aliments frits. Le seul souhait d'un plat pour enfants est de ne pas prendre de poisson avec de petits os.

Cordialement Natalia

Autres recettes du site:

Comment faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse

Le poisson contient une grande quantité de vitamines et de micro-éléments, il est donc recommandé à ceux qui surveillent leur santé ou veulent perdre du poids. Il peut non seulement cuire, frire et cuire au four, mais aussi cuisiner pour un couple. Le poisson cuit à la vapeur peut être facilement cuit dans une mijoteuse. Vous réduisez ainsi le temps de cuisson et économisez toutes les substances bénéfiques qu’il contient.

Quel poisson cuire à la vapeur dans une mijoteuse

Pour la préparation de poisson rouge et blanc approprié. Le poisson rouge (par exemple, le saumon ou la truite) contient des acides utiles et des oligo-éléments qui renforcent le cœur et les vaisseaux sanguins et ont également un effet positif sur l'apparence. Si vous voulez choisir des poissons moins chers et plus légers, vous pouvez acheter de la morue, du brochet ou du poisson avec un filet blanc. Il est conseillé d’acheter des steaks ou des filets de poisson pour ne pas perdre de temps à nettoyer et à enlever les ailerons, les branchies, les écailles et la tête.

La recette classique du poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse

• Poisson (blanc ou rouge) 500 gr.
• Huile d'olive ou végétale.
• Herbes provençales.
• Jus de citron ou citron vert.
• Saler, poivrer au goût.
• Ail 2-3 dents.
• Verts séchés.

• Préparez le poisson pour la cuisson. Pour ce faire, rincez-le à l'eau froide, retirez les ailettes, la tête et les bascules, le cas échéant. Puis laissez le poisson sécher un peu.
• Pelez l'ail et passez-le dans le presse-ail. Mélangez de l'huile végétale ou de l'huile d'olive avec des herbes de Provence, de l'ail, du jus de citron ou un emprunt. Mélangez tout à fond.
• Saupoudrer le poisson avec du sel et du poivre. Puis recouvrez-le d'un mélange de beurre, de jus de citron ou de citron vert, d'ail et d'herbes. Ensuite, saupoudrez le poisson de légumes secs.
• Mettez le multicuiseur dans le mode approprié, versez de l'eau dans le multicuiseur et installez un récipient spécial. Mettez le poisson dessus et faites-le cuire pendant 10-15 minutes.

Poisson avec des légumes cuits à la vapeur dans une cocotte

• Poisson (rouge ou blanc) 0,5-0,6 kg.
• Aubergine 1-2 pcs.
• Poivre 1 pc.
• Pommes de terre en option.
• Carottes 1 pc.
• Huile végétale ou d'olive.
• Des herbes fraîches, des épices au goût.
• Jus de citron
• Sel, poivre

• Nettoyez le poisson et rincez-le à l'eau froide. Couper le poisson en portions.
• Couper les aubergines en tranches et les saupoudrer de sel. Laissez les aubergines pendant 10-15 minutes. Puis rincez-les à l'eau froide.
• Pelez les graines et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en petits morceaux. Épluchez et râpez les carottes.
• Mettez le poisson et les légumes dans un récipient spécial, mélangez le tout, salez, poivrez et ajoutez les épices.
• Saupoudrer de jus de citron et de beurre.
• Versez de l'eau dans le bol et faites cuire le poisson avec les légumes cuits à la vapeur pendant 10-15 minutes.
• Après la cuisson, vous pouvez y déposer des herbes fraîches hachées.

Poisson cuit à la vapeur avec du riz dans une cocotte

• Poisson 0,5 kg.
• Figure 1 Art.
• Eau 2 c.
• Sel, poivre, épices au goût.
• Jus de citron

• Nettoyez et lavez le poisson, enlevez tout excès et coupez-le en gros morceaux. Il est conseillé de préparer des steaks. Saupoudrer le poisson de jus de citron et laisser reposer 5 à 7 minutes.
• Salez et poivrez le poisson et enveloppez chaque morceau de papier d'aluminium.
• Mettez le riz sur le bol et remplissez-le avec de l'eau. Puis salez-le et ajoutez des épices si vous le souhaitez.
• Placez le récipient et placez le poisson dessus en papier d'aluminium.
• Activez le mode "Steamer" ou "Pilaf" et faites cuire le poisson avec du riz pendant 20 minutes.

Le poisson cuit à la vapeur sera un excellent ajout aux plats d'accompagnement de légumes ou aux salades légères. En combinaison avec les légumes, le poisson digèrera encore mieux et apportera plus d'avantages. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de jus de citron ou d'une sauce à base d'huile d'olive et de jus de citron ou de lime. En outre, le poisson convient aux légumes frais ou au persil ou à l'aneth hachés.

Poisson à la vapeur multivariée: quelques recettes simples:

Cuisiner avec des vitamines préservées

Il existe de nombreuses recettes et options de cuisson pour un produit aussi merveilleux que le poisson. Il contient une énorme quantité de vitamines nécessaires à l'activité physique et mentale active d'une personne. Cependant, souvent lors du traitement thermique, la plupart des substances utiles qu'il contient disparaissent. Les poissons multivariés sur une paire conserveront les acides gras oméga-3 qui sont importants pour notre corps. Nous vous proposons quelques recettes simples pour ce plat.

À la veille de la saison des plages, de nombreux représentants de la belle moitié de l’humanité ont tendance à se mettre en forme en mangeant des aliments faibles en calories. Le poisson dans une mijoteuse avec du jus de citron fait partie des plats légers et en même temps très savoureux. Pour le faire, vous devez prendre le poisson vidé et le couper en portions. Mettre les morceaux sur une assiette et les verser abondamment avec le jus d'un citron. Ajoutez du poivre, du sel et des assaisonnements préférés au goût. Versez 4 verres d'eau volumétriques dans le réservoir multicuiseur, transférez le poisson sur une plaque à vapeur spéciale, activez le mode «Cuisson à la vapeur» pendant 25 à 30 minutes. Particulièrement délicieux, ce plat est obtenu à partir de poisson rouge (saumon, saumon rose, truite). Le meilleur plat d'accompagnement dans ce cas est le riz bouilli.

Poisson cuit à la vapeur pour la table de fête

Le poisson cuit à la vapeur dans une recette plus complexe constituera une excellente décoration pour une table de fête. Prenez une livre de filet de poisson pas trop osseux (par exemple, le sandre) et coupez-le en portions, puis mettez-le dans un plat à vapeur. Saler et poivrer. Les ingrédients restants sont empilés sur le filet en couches: demi-rondelles d'oignon, cercles de tomates, crème sure et fromage râpés sur une râpe fine. Cuire dans un poisson à la mijoteuse environ 20 minutes. Le plat est très tendre et juteux.

Poisson dans une multivariée avec des légumes

Nous donnons une autre recette simple et savoureuse - du poisson dans une mijoteuse avec des légumes. Pour sa préparation, vous aurez besoin de papier d'aluminium ou de papier pâtissier, que vous devrez poser au fond d'un plat à vapeur. Ensuite, les oignons et les carottes broyés, coupés en lanières ou râpés sur une râpe grossière, sont disposés dans un récipient. Des morceaux de poisson doivent être placés sur les légumes, saler, poivrer et ajouter un peu d’épice. Tous s'endorment abondamment avec du fromage râpé et des légumes verts hachés. Si nous parlons de la variété de fromage, le parmesan est préférable dans ce cas. Versez environ 4 tasses d'eau dans le réservoir du multi-cuiseur et activez le mode «Cuisson à la vapeur» pendant 25 à 30 minutes. Cette recette est la meilleure solution pour les personnes qui surveillent leur santé et leur forme physique.

Tout ingénieux est simple!

Comme vous pouvez le constater, la cuisson du poisson dans une mijoteuse est un processus très simple et agréable à la fois. Il suffit de charger les produits nécessaires dans l'appareil et de régler la minuterie sur l'heure souhaitée. Désormais, vous pouvez surprendre vos proches avec des plats savoureux et équilibrés, sans perdre un temps précieux sur l’incarnation de chefs-d’oeuvre culinaires. Bon appétit!

Recettes de cuisson de poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse

Ils disent que les plats cuits à la vapeur sont non seulement plus savoureux, mais aussi plus sains, plus riches. Essayons d'expérimenter avec du poisson. Après tout, tout le monde l'aime?

Nous aurons juste du poisson et des repas complets qui peuvent être servis pour le dîner ou le déjeuner, même pour les invités. Ils aiment vraiment cela, car il n’ya rien de plus savoureux que le poisson cuit à la vapeur!

Principes généraux de la cuisine

Si votre poisson pour un plat est congelé, vous devez l’obtenir à l’avance et vous devez le décongeler selon toutes les règles. En d’autres termes, ne versez pas d’eau bouillante et ne mettez pas dans de l’eau chaude. Le produit doit être retiré du sac et de tous les emballages dans une passoire. La passoire, à son tour, est placée dans un bol, mais de manière à ce qu'elle adhère aux côtés et ne tombe pas à l'intérieur. Ainsi, l'eau coulera et le filet ne l'absorbera pas. La structure résultante est retirée au bas du réfrigérateur. Lorsque le poisson est mou à l'intérieur, il peut être utilisé aux fins prévues.

Toute la carcasse devra être égorgée. Pour ce faire, vous devez d’abord couper les deux filets de la crête, en laissant la queue et la tête à l’oreille. Après cela, utilisez une pincette pour enlever tous les os et rincez le filet. Si vous le souhaitez, coupez la viande de la peau, assurez-vous de bien nettoyer les écailles.

1. Versez de l'eau dans la cocotte, placez le panier sur le dessus et placez l'aneth lavé sur le dessus.
2. Lavez le poisson à fond.
3. Couper en portions, frotter avec des épices de tous les côtés.
4. Saler et saupoudrer de jus de citron.
5. Placez les tranches de poisson sur l'aneth et fermez le couvercle.
6. Cuire le plat à la vapeur pendant vingt minutes.

Astuce: au lieu de l'aneth, vous pouvez utiliser n'importe quel autre vert.

Poisson rouge dans une cocotte

Le poisson rouge est beaucoup plus doux et en meilleure santé que le blanc. C'est pourquoi il convient mieux aux personnes qui suivent un régime ou à celles qui respectent un régime alimentaire sain.

Combien de temps - 95 calories.

Quelle est la calorie - 40 minutes.

1. Lavez et séchez les filets ou les steaks.
2. Puis frottez-les de tous côtés avec du sel, du poivre noir.
3. Placez dans un bol, mettez le romarin sur le dessus et laissez le poisson reposer pendant un moment.
4. Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur et placez le panier.
5. Mettez-y du poisson et des rondelles de citron par-dessus.
6. En mode vapeur, faites cuire le plat sous le couvercle pendant une demi-heure.

Astuce: si vous utilisez des filets et non des steaks, il vaut mieux enlever les os.

Poisson cuit à la vapeur avec des légumes

Si vous n'avez qu'un seul poisson, faites cuire le plat entier en ajoutant le filet de légumes. Ici et le brocoli, et les haricots et les pommes de terre. Il s'avère assez satisfaisant!

Quelle heure est 50 minutes.

Quelle est calorie - 87 calories.

1. Si le poisson est congelé, il doit être retiré du froid en quelques heures.
2. Sécher les filets avec des serviettes sèches.
3. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petites tranches.
4. Lavez soigneusement les haricots verts, pelez les queues et hachez un peu.
5. Rincer le brocoli, couper en boutons.
6. Versez de l'eau dans le bol, placez la grille.
7. Mettez dessus un panier pour cuire à la vapeur.
8. Mettez les pommes de terre, les haricots et le brocoli.
9. Répartir le poisson dessus, saupoudrer de sel et d'épices.
10. Saupoudrer d'un peu de jus de citron.
11. Fermez le couvercle et laissez cuire pendant vingt minutes en mode vapeur.
12. Les restes de jus de citron mélangés à de l'huile.
13. Pelez les verts et hachez-les.
14. Retirez les cosses de l'ail, retirez la queue sèche et passez les lobules dans l'écrasement.
15. Ajoutez-les avec des herbes à l'huile et au jus d'agrumes.
16. Mélangez bien le tout et servez le plat avec la sauce.

Conseil: Vous pouvez éventuellement ajouter des épices à votre sauce.

Recette délicate aux carottes

La saveur de goberge est très légère, la viande est très tendre et douce. Nous allons la compléter avec des carottes sucrées et du riz riche, puis cuire le tout à la mijoteuse pour un couple, pour que vous l'aimiez encore plus!

Quelle heure est 1 heure.

Quelle est calorie - 102 calories.

1. Lavez le riz à fond jusqu'à ce qu'il soit clair.
2. Laver le poisson et vérifier la présence d'os. Si c'est le cas, retirez-les avec une pincette.
3. Ensuite, couper un peu de goberge en portions.
4. Épluchez les carottes, rincez et coupez en lanières.
5. Faites la même chose avec l'oignon, mais coupez-le en demi-anneaux.
6. Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur et placez un panier à vapeur.
7. Verser les oignons et les carottes.
8. Râpez le poisson avec du sel et des épices, mettez-le sur les racines.
9. Lavez les haricots verts, retirez les queues et coupez les gousses plus petites.
10. Mettez-les ensemble avec du maïs dans une mijoteuse.
11. Mélangez le tout et ajoutez le riz.
12. Fermez le couvercle et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Astuce: si le riz est presque prêt et qu’il faut encore quelques minutes, il est préférable de laisser le plat en mode de chauffage pendant une heure supplémentaire. Pendant ce temps, les céréales seront parfaites.

Plat copieux avec des verts

Ce plat sera beaucoup plus satisfaisant que le précédent. Ici, nous allons cuisiner du poisson avec des pommes de terre et des légumes verts. Très simple et tout aussi savoureux, car cuit à la vapeur!

Quelle heure est 45 minutes.

Quelle est calorie - 78 calories.

1. Décongelé du poisson congelé et fraîchement lavé et débarrassé de ses os.
2. Râpez du sel et du poivre noir, coupez les en morceaux.
3. Épluchez les oignons, puis rincez à l'eau courante et émiettez-les finement avec un couteau bien aiguisé.
4. Mettez un peu d'oignon dans le bol multicuiseur.
5. Répartissez les morceaux de poisson dessus et placez les oignons dessus.
6. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et hachez-les.
7. Mettez dans un bol et versez toute l'eau, sel.
8. En mode cuisson à la vapeur, faites cuire le plat pendant environ trente minutes sous le couvercle.
9. Rincer le persil et émietter, saupoudrer le plat fini.

Astuce: au lieu des oignons habituels, vous pouvez utiliser du vert. Avec lui sera plus lumineux et plus frais.

Recette aux champignons

Si vous aimez les champignons, cette recette est faite pour vous. Imaginez le goût du poisson si vous le combinez avec des champignons parfumés et des oignons doux mais très juteux. Et tout cela est cuit à la vapeur dans une mijoteuse.

Quelle heure est 1 heure.

Quelle est calorie - 79 calories.

1. Poisson à volonté pour nettoyer ou laisser intact.
2. Oignons nettoyer, rincer et hacher en demi-anneaux.
3. Rincez le persil et placez-le dans le bac à merlu.
4. Râpez la viande avec du sel et du poivre noir.
5. Épluchez les champignons, hachez-les avec un couteau bien aiguisé.
6. Versez de l'eau dans la mijoteuse, mettez le panier et placez-y le poisson.
7. Mettez les champignons, l'oignon et le sel dessus.
8. Cuire en mode vapeur pendant environ 40 minutes.

Astuce: pour que le poisson garde bien sa forme, veillez à laisser la peau.

Trucs et astuces

Le meilleur de tous, différents types de poivrons, noix de muscade, origan, sarriette sont combinés avec du poisson. Vous pouvez également travailler avec du gingembre frais et de la mélisse. L'ail, le romarin donnera un goût et un arôme spéciaux.

Ce sera délicieux si vous servez du poisson avec des cornichons. Il peut s'agir de concombres, champignons, olives, olives, chou-fleur, oignons. Vous pouvez également saupoudrer d'épinards ou d'oseille, cuire des légumes sur le gril ou une sauce inhabituelle. Il peut être à base de fromage cottage, de fromage, de pois chiche, de légumes verts, de yogourt.

Peu importe la qualité de vos pâtes, elles ne conviennent pas au poisson, surtout à celui cuit à la vapeur. La même chose vaut pour la plupart des céréales. La seule exception est le riz. Ça va parfaitement.

Le poisson devient juteux si vous le roulez dans de la mayonnaise, de la crème sure ou du yaourt. De plus, cet "additif" donnera de la tendresse et de la légèreté au goût général. Et si vous prenez du yaourt grec, le poisson aura un goût inhabituel!

Un plat cuit à la vapeur doit être présent dans le régime alimentaire de chaque personne. C'est utile, juteux et très savoureux. Vous devez essayer de traiter tous vos proches.

Poisson cuit à la vapeur dans une cocotte

L'une des fonctions les plus utiles du multicuiseur est la cuisson à la vapeur. Ceci est particulièrement important pour ceux qui suivent un régime (curatif ou pour perdre du poids) ou qui mènent simplement un mode de vie sain. En règle générale, avec l'avènement du multicuiseur, la famille comprend des repas quotidiens tels que des gâteaux à la vapeur, du poisson cuit à la vapeur et des légumes cuits à la vapeur. Sans l'aide de cette magnifique casserole, cuire de tels plats est assez difficile. Et acheter une double chaudière uniquement à cette fin est irrationnel.

Ingrédients pour le poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse au moins:

• Poisson (dans cette recette de daurade).
• Assaisonnement.
• De l'eau

Cuire le poisson à la vapeur dans une cocotte

Préparer un produit pour un couple est élémentaire, il suffit d'appuyer sur quelques boutons. Pour préparer le poisson, vous aurez besoin de tout poisson - marin ou fluvial. Vous pouvez prendre le filet et couper les morceaux de poisson.

Dans cette recette, on prépare du poisson de rivière (daurade), coupé en morceaux. Mettez-les dans un plat, salez-les et assaisonnez.

Versez 1,5 à 2 litres d'eau dans le bol du multicuiseur et posez la grille de cuisson à la vapeur sur le dessus.

Mettez le poisson sur la grille.

Activez le mode "Cuisiner pour un couple" sur le multicuiseur. Cuire une demi-heure suffit et il ne sera pas nécessaire de le retourner. Il suffit de mettre - et "oublier".

Dans une demi-heure, votre poisson cuit à la vapeur dans la mijoteuse sera prêt. Cela ressemble à du poisson bouilli dans une soupe de poisson (le goût du poisson de mer est complètement différent), mais il n’est pas trop liquide. De plus, les assaisonnements lui donnent un goût épicé.

Mettez le poisson fini dans une assiette et servez chaud. Vous pouvez le manger séparément ou préparer une purée de pommes de terre ou des légumes cuits à la vapeur comme accompagnement. Le dîner parfait pour ceux qui suivent un régime!

Pour préparer le plat utilisé Multicooker Redmond RMC-M20.

Poisson cuit à la vapeur dans une cocotte

Maintenant, nous allons vous parler de plats diététiques dans la mijoteuse. Après tout, nous sommes tellement habitués, en particulier ceux qui cuisinent sans cesse sur la cuisinière à gaz, à la vaisselle frite, bouillie et cuite. Mais la nourriture la plus diététique et la plus saine est cuite à la vapeur. Vous allez dire: "Quelle est la différence entre faire bouillir des aliments dans de l'eau et cuire à la vapeur?" Et la différence est assez significative. Après tout, lorsque vous faites bouillir dans l’eau, certains nutriments et vitamines entrent dans l’eau, respectivement, dans le produit fini, il y en aura beaucoup moins. Dans une situation de vapeur, tout est complètement différent. Le produit se trouve sur un support / panier spécial au-dessus de l'eau bouillante et, avec l'aide des vapeurs sortant de l'eau bouillante, atteint son état de préparation maximum, tout en maintenant le maximum de vitamines, d'oligo-éléments et d'autres substances utiles.

Le multicuiseur a une fonction "PAR", qui vous permet de ne manger que des aliments sains et diététiques.

Aujourd'hui, nous allons faire cuire du poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse. Pour notre recette, nous avons pris un poisson maigre - goberge. Vous pouvez également prendre du merlu ou noter l'ombrage. Mais si vous aimez le saumon, la truite, le saumon, la plie, le poisson-chat et d'autres types de poisson, vous pouvez également les cuisiner avec cette recette. La principale différence (sauf le goût) sera la teneur en calories du plat résultant.

Comment cuire un poisson dans une cocotte

Temps de cuisson - 20 minutes.

Les multivarki modernes offrent d'excellentes fonctionnalités, en particulier s'il s'agit d'un appareil de la société Redmond. Avec leur aide, vous pouvez préparer presque tous les plats.

Il est intéressant que les appareils disposent de tous les modes nécessaires. En eux, la nourriture peut être faite même à la vapeur.

Aimez-vous le poisson? Alors la recette de notre aujourd'hui vous intéressera certainement. Nous voulons vous expliquer comment cuisiner du poisson cuit à la vapeur délicieux, parfumé, tendre et le plus utile du multicuiseur Redmond. Faisons un plat de saumon rose dans le programme «Steam» de l’appareil Redmond RMC-M211.

Ingrédients pour cuire du poisson à la vapeur dans un multicuiseur Redmond

• Filet de saumon rose - 300 grammes.
• Une tranche de citron.
• Eau - 1,5 litres.
• Sel, épices - au goût.

La méthode de cuisson du poisson dans un cuiseur à vapeur Redmond

1) Le filet de saumon rose est lavé à l'eau froide. Puis coupez-le en portions. La taille peut être faite selon votre désir.

2) Frottez les morceaux de poisson avec les épices et salez au goût. Vous pouvez utiliser, par exemple, un mélange d'herbes italiennes.

3) Installez le récipient à vapeur dans l'appareil. Ensuite, nous répartissons le poisson préparé dans une rangée.

4) Versez environ 1,5 litre d’eau dans la mijoteuse.

5) Fermez le couvercle de l'appareil de cuisine, sélectionnez le programme “Vapeur” et réglez l'heure sur 20 minutes.

6) Allumez le multicuiseur en appuyant sur le bouton "Démarrer".

Poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse: recettes et secrets de cuisine

Le poisson cuit à la vapeur est un plat très sain et savoureux. En raison de l'effet correct sur le produit dans un multicuiseur, on obtient un plat qui conserve toutes les substances bénéfiques et les vitamines. Grâce à l'utilisation de gadgets de cuisine modernes, vous pouvez faire cuire le poisson, qui restera un acide spécial. Ils aident à débarrasser le corps du cholestérol.

Caractéristiques de cuisson

Le poisson contient une quantité énorme de vitamines et d’oligo-éléments. Les médecins recommandent son utilisation à tous ceux qui surveillent leur santé ou respectent divers régimes. Le poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse conservera toutes les propriétés utiles. Pour un enfant, les mères préfèrent souvent faire cuire des filets de poisson.

Avant de commencer à préparer un tel plat, vous devez adopter une approche responsable dans le choix de l'ingrédient principal. Un poisson de mauvaise qualité peut causer de graves dommages à l'organisme.

Règles de base pour le choix du poisson:

• le poisson doit avoir une odeur de mer et d'herbe; s'il sent la pourriture, un tel produit ne peut pas être acheté;
• un produit frais a toujours une peau brillante et lisse;
• il n’ya pas de taches sur le produit de qualité et les branchies ont une couleur uniforme;
• la cavité abdominale du poisson ne doit pas être gonflée;
• Lors de l’achat d’une carcasse ou d’un filet congelé, vous devez faire attention à la quantité de glace, le produit ne doit pas en être recouvert, sinon cela peut indiquer une congélation / décongélation répétée.

Les principes de base de la préparation du poisson sont les suivants.

1. Le poisson congelé devrait décongeler à la température ambiante.
2. Si le produit a longtemps été au congélateur et recouvert d’une épaisse couche de glace, il doit alors être décongelé dans un récipient rempli d’eau froide.
3. Après décongélation, le poisson doit être coupé, ainsi que le produit frais.
4. Lors du traitement du poisson, les nageoires sont coupées et toutes les écailles sont nettoyées. Dans la cavité abdominale est nécessaire de faire une incision et du poisson de l'intestin. Ensuite, il peut être coupé en morceaux de la taille souhaitée.
5. Préparer le filet est beaucoup plus facile. Il suffit de le décongeler et de le rincer à l'eau courante.

La particularité de cuisiner de cette manière le poisson vous permet de conserver tous les nutriments et oligo-éléments. Le poisson est situé sur un panier spécial au-dessus de l'eau bouillante. En raison des vapeurs sortantes, il atteint son état de préparation complet, en retenant presque toutes les vitamines et tous les oligo-éléments.

Recommandations pour différents modèles

Dans cette méthode de préparation, il est important de considérer deux aspects. Tout d'abord, le choix d'un poisson de qualité. Deuxièmement, c’est le choix du bon multicuiseur et la prise en compte de ses capacités techniques. La conception du multicuiseur est une affaire privée de chaque hôtesse. De nombreux experts recommandent de choisir des gadgets de cuisine pour le style et le design de la cuisine. En termes de puissance, vous devriez choisir des appareils de 600 à 800 watts. Plus de puissance est plus appropriée pour les autocuiseurs. Il est important de faire attention au volume du réservoir. Il s'agit généralement de 2 à 3 litres, mais cette taille convient à une ou deux personnes. Pour une famille, choisissez un bosquet de 5 litres.

Il est important de faire attention aux règles de sécurité. La technique avec un cordon détachable est très pratique, mais il y a un faible pourcentage d'humidité qui pénètre dans les pièces. Cela peut par la suite conduire à un court-circuit.

Il est important que la machine dispose d'une vanne de remplacement qui doit être nettoyée après chaque utilisation. Faites attention à l'emplacement de l'appareil de chauffage. Dans les modèles à faible coût, il est le plus souvent juste en dessous. Améliorer la qualité et accélérer le processus de cuisson contribuera à la présence d'éléments chauffants supplémentaires. Multivarka doit être simple et clair à gérer.

Les modèles et les caractéristiques les plus populaires de la cuisson du poisson vapeur à la vapeur sont les suivants.

1. Redmond est le multicuiseur le plus fréquemment acheté dans les magasins en ligne. Certains de ses modèles peuvent être contrôlés à l'aide d'une application spéciale sur le smartphone. Cette marque de multicuiseurs vous permet de changer le mode de cuisson déjà en cours de cuisson. Les plats sont de grande qualité. Tous les modes sont assez compréhensibles. Grâce au bol et aux accessoires pratiques, le poisson est préparé très rapidement et efficacement. Pour préparer un délicieux plat de poisson, vous devez sélectionner l'option «vapeur».
2. Pour les vrais amateurs de saine alimentation, il existe un modèle de la marque Cuckoo. Multivarka a une grande variété de fonctions. La cuisson du poisson à la vapeur est extrêmement rapide et sûre. Le fabricant a créé un revêtement spécial sur les poignées du bol, qui ne chauffe pas pendant la cuisson. Les ménagères impatientes n'auront pas à attendre que l'eau du bol refroidisse pour tout laver. Pour cuire le poisson devra utiliser une option spéciale "double chaudière".
3. Bosch est un multicuiseur très puissant et propose un grand nombre de programmes différents. La plupart des modèles ont une fonction de chauffage en 3D, qui vous permet de cuire n'importe quel plat plus rapidement et avec une meilleure qualité. Pour l'option "cuit à la vapeur", le fabricant propose un récipient complet à deux niveaux pour la cuisson de deux plats à la fois.

Une vaste sélection de modèles vous permettra de choisir ce dont vous avez besoin, avec un ensemble de fonctions nécessaires. La cuisson du poisson à la vapeur ne prend pas beaucoup de temps, mais constitue un dîner très utile et diététique pour toute la famille.

Combien de temps pour cuisiner?

Le modèle multicuiseur devrait avoir un récipient spécial pour la cuisson des aliments. Versez de l'eau dans le bol et placez un récipient spécial sur le dessus. De nombreux experts recommandent de poser une feuille de papier d'aluminium au fond du récipient, puis de disposer tous les ingrédients nécessaires. Lorsque tous les ingrédients sont disposés dans un récipient spécial au-dessus du bol, vous pouvez fermer la mijoteuse et sélectionner le mode souhaité.

Si de l'eau chaude est versée dans le bol, le temps de cuisson est réduit de 5 à 10 minutes, en fonction de la capacité et du modèle du multicuiseur. Les steaks de poisson rouge sont cuits pendant environ 20 minutes. Pour préparer un tel poisson, vous devez préparer tous les ingrédients et sélectionner l'option souhaitée «cuisson à la vapeur» ou «cuisson à la vapeur», selon le modèle du multicuiseur.

Les moyens

Il existe de nombreuses façons et recettes pour cuisiner du poisson cuit à la vapeur. C'est une excellente option pour un régime quotidien. Le poisson peut être fait de différentes calories en raison de l'utilisation de divers ingrédients. Cela dépend du type de poisson. Il s'avère très savoureux et budget. Le temps de cuisson de ce plat peut durer de 15 à 30 minutes. Le poisson peut être accompagné de n'importe quel plat d'accompagnement pouvant être cuit en même temps.

Il existe une méthode très courante de cuisson du poisson bouilli. Vous pouvez faire bouillir n'importe quel poisson, en particulier tous les multicuiseurs ont ces options. De l'eau est versée dans le bol jusqu'à la marque inférieure. Les poissons sélectionnés doivent être soigneusement préparés et saupoudrés d'épices, puis mettre les plats à vapeur dans le panier au fond. La double chaudière est insérée dans le bol, le couvercle se ferme. Ensuite, sélectionnez l'option "cuisiner pour un couple". Le temps commencera à diminuer une fois que l'eau dans le bol aura bouilli. En règle générale, la préparation de ce poisson prend entre 20 et 30 minutes, selon le modèle de multicuiseur.

Les meilleures recettes étape par étape

Il existe de nombreuses recettes pour la cuisson du poisson cuit à la vapeur. Cela peut être des options diététiques, des repas nutritifs ou des repas de fête.

Avec des légumes

Le plat très diététique et savoureux s'obtient en utilisant du saumon et des légumes. Les légumes peuvent être utilisés à votre goût. Pour préparer ce plat, il vous faut: 500 g de saumon, 1 carotte, 2 oignons, 100 g de fromage à pâte dure, un bouquet de persil et d’aneth frais, 2 brins de céleri, de l’huile végétale et des épices à votre goût.

La recette est la suivante.

1. Les steaks de saumon doivent être soigneusement lavés et saupoudrés d'épices.
2. Les légumes frais doivent hacher finement. Les carottes et les oignons sont tranchés. Le fromage doit être râpé sur une râpe grossière.
3. Dans le conteneur ou la forme de multicuiseur sur le fond, vous devez disposer une feuille de papier d'aluminium. Sur le steak empilés steaks de saumon. D'en haut, ils sont saupoudrés d'herbes, de légumes et de fromage. Après cela, le film est bien emballé.
4. De l'eau est versée dans le bol du multicuiseur et l'option nécessaire est sélectionnée. Pour préparer ce plat prendra 15 à 20 minutes.

Avec du riz

Le riz et le poisson sont parfaitement combinés. Pour préparer un plat savoureux et sain, vous aurez besoin de: 1 tasse de céréales de riz, 500 g de filet de poisson, du sel et du poivre au goût, une cuillère d'huile végétale.

Etapes de cuisson.

1. Rincez bien le riz avec une passoire. Il est nécessaire de laver le riz tellement de fois que son eau coule dans une couleur transparente. Dès que le riz est suffisamment lavé, placez-le dans le bol multicuiseur et versez-y de l'eau froide.
2. Si le poisson est congelé, il est nécessaire de le décongeler à la température ambiante. Ensuite, il doit être soigneusement préparé et divisé en portions. Chaque morceau doit être saupoudré uniformément d'épices.
3. Le filet doit être placé sur la grille ou le récipient multicuiseur et saupoudré d’huile.
4. Sur le multicuiseur, vous devez sélectionner l'option nécessaire. Lorsque l'appareil sonne, vous pouvez atteindre le poisson.
5. Une fois le poisson cuit, vous devez vérifier l’état du riz. S'il y a beaucoup d'eau en excès dans le bol, vous devez le laisser se préparer pendant un certain temps. Servir le plat doit être chaud et avec des herbes fraîches.

Boulettes de poisson

Les boulettes de poisson sont un plat très diététique et savoureux. Ils sont parfaits pour les petits enfants comme premier repas et pour se familiariser avec le poisson. Pour préparer de telles boulettes, vous aurez besoin de: 2 pcs. goberge, sel et assaisonnement au goût, 1 oignon, un peu de persil frais et aneth. La méthode de cuisson est la suivante.

1. Il est nécessaire de préparer tous les ingrédients. Pour ce faire, le poisson est débarrassé des écailles, lavé et enlevé tout l'excès.
2. La goberge préparée est coupée en portions.
3. Les petits morceaux de poisson sont transférés dans un récipient propre. De là-haut, ils saupoudrent de sel et d'assaisonnement pour le poisson. Sous cette forme, la goberge doit être laissée pendant 15 minutes pour mariner.
4. Une fois la goberge marinée, il faut la faire défiler deux fois dans un hachoir à viande. Il est recommandé de retirer tous les os. Avec le poisson défiler 1 oignon.
5. La prochaine étape est la préparation du multicuiseur pour le travail. Au fond de la tasse, vous devez verser la quantité d’eau requise et placer le formulaire sur le dessus pour la cuisson de plats cuits à la vapeur.
6. La farce à ce moment-là est mélangée à des légumes verts finement hachés, de petites boulettes de viande en sont formées.
7. Les boulettes de viande aveugles sont disposées sous une forme et fermées avec un couvercle en multicuiseur. Il est important de sélectionner l'option souhaitée sur votre modèle. La préparation de ce plat peut prendre entre 25 et 30 minutes.

La vidéo suivante vous aidera à préparer un plat à la vapeur diététique.