Le fromage cottage est considéré comme l'un des produits les plus utiles et diététiques pour les personnes surveillant leur poids ou voulant se débarrasser de leurs kilos en trop. Dans le même temps, il enrichit le corps en calcium, contient une protéine à part entière et a un effet positif sur les processus métaboliques. Le prix de ce produit est faible, mais vous pouvez y préparer de nombreux plats savoureux, sains et simples. Toutes les recettes ci-dessous sont exprimées en Kcal pour 100 g de produit.
1. Casserole aux pruneaux - 70 kcal
(protéines-5,5 g, glucides-7,4 g, matières grasses-2,1 g)
Ingrédients:
- Fromage cottage 1% - 300 g
- Sweet Prune - 40 g
- Ryazhenka - 3 c.
- Oeuf - 1 pc.
- Le son de seigle - 2 c.
Cuisson:
- Caillé avec oeuf bien mélangé dans une masse homogène.
- Le son de seigle est versé avec du ryazhenka, après quoi le mélange est envoyé au caillé.
- Les pruneaux sont trempés dans de l'eau chaude, légèrement séchés avec des serviettes en papier et coupés en morceaux de taille moyenne. Il est ensuite ajouté aux composants restants et mélangé avec eux.
- Cuit au four telle une cocotte aux pruneaux 50 minutes à 200 degrés.
2. Mousse de lait caillé - 51 kcal
(protéines-5 g, glucides-6 g, lipides-1,4 g)
Ingrédients:
- Fromage cottage (teneur en matières grasses jusqu'à 3%) - 500 g
- Lait 1,5% de matières grasses - 130 ml
- Œufs - 2 pcs
- Amidon - 1 cuillère à soupe.
- Fraises et myrtilles - 100 g
Cuisson:
- Les œufs doivent d’abord être bien refroidis, puis les protéines sont séparées et transformées en une mousse épaisse.
- Fromage cottage en utilisant un mélangeur soigneusement effiloché afin qu'il ne reste pas de morceaux.
- Dans un mélangeur, les baies sont fouettées, préalablement lavées et séchées, et quand elles ont la texture de la pulpe, du lait et de l'amidon y sont ajoutés.
- Ensuite, le fromage cottage se mélange délicatement à la masse de baies, après quoi un peu de protéines de poulet fouettées dans de la mousse leur sont présentées. Il est nécessaire de manipuler à ce moment-là avec un fouet pour obtenir une masse de caillé d’air lors du mélange.
3. Crêpes au fromage cottage - 80 kcal
(protéines-10 g, glucides-17 g, matières grasses-4,5 g)
Ingrédients:
- Fromage cottage (mais contenant plus de 4% de matières grasses) - 600 g
- Farine de maïs - 3 c.
- Le sucre de canne (il est permis de remplacer par d'habitude) - 2 c.
- Œuf de poulet - 2 pcs
- Copeaux de noix de coco - 20 g
- La poudre à pâte et le sel sur une pincée
- Huile - 1 c.
Cuisson:
- Dans un bol profond, les œufs sont combinés avec du fromage cottage, après quoi ils ajoutent du sucre, du sel et de la levure chimique.
- Ensuite, la muse de maïs et les copeaux de noix de coco sont introduits lentement. Tous les composants sont mélangés.
- La casserole est chauffée et légèrement huilée. Quand il fait chaud, des crêpes sont disposées avec une cuillère à soupe, qui sont cuites à dorées des deux côtés.
4. Petit gâteau aux bananes - 112 kcal
(protéines 11 g, glucides 15 g, lipides 3,5 g)
Ingrédients:
- Fromage caillé crémeux 2% - 400 g
- Œuf de caille - 6 pcs
- Farine de riz - 4 c.
- Semoule - 3 c.
- Quart de verre de kéfir
- Banane - 2 pièces
Cuisson:
- Le fromage cottage est moulu avec des œufs, après quoi la farine de riz est versée dans un bol.
- Munk est rempli de kéfir et quand il gonfle un peu, il rejoint également la pâte bien mélangée.
- Les bananes sont pelées et coupées en cercles.
- En silicone ou sous une autre forme, la moitié de la pâte caillée est d'abord versée. Ensuite, des bananes sont déposées à la surface, après quoi le reste est versé.
- Préparez un petit gâteau dans un pré-four pendant 45 minutes à 180 degrés.
5. Quenelles de fromage cottage (boulettes paresseuses) - 117 kcal
(protéines 11 g, glucides 15 g, lipides 6 g)
Ingrédients:
- Fromage cottage contenant jusqu'à 2% de matières grasses - 500 g
- Farine de seigle - 40 g
- Sel sur la pointe d'un couteau
- Sucre vanillé - 3 c.
- Oeufs - 1 pc.
Cuisson:
- Le fromage cottage est d'abord mélangé avec du sucre, puis un œuf y est mis.
- Le sel et la farine sont ajoutés à la masse de caillé. Il devrait faire une pâte dense. S'il est trop liquide (cela dépend du caillé lui-même), vous pouvez alors ajouter de la farine.
- La pâte est pétrie à la main et une petite vareniki est moulée à partir de celle-ci.
- Une casserole d'eau est mise sur le feu et dès qu'elle bout, des boulettes de pâte sont jetées à cet endroit. Ils cuisent environ 10 minutes. Servez-les avec des baies râpées.
6. Galettes de carottes au fromage - 160 kcal
(protéines 12 g, glucides 17 g, lipides 6 g)
Ingrédients:
- Fromage caillé 3% de matière grasse - 300 g
- Carotte - 2 pcs
- Œuf de poule - 1 pc.
- Semoule - 30 g
- Abricots secs - 3 pcs
Cuisson:
- L'oeuf se connecte avec le caillé, après quoi la semoule est ajoutée.
- Les carottes sont pelées et finement frottées.
- Abricots secs lavés et coupés en morceaux.
- La carotte et les abricots secs sont ajoutés au mélange de caillé, après quoi tous les composants sont mélangés.
- La casserole est placée sur le feu pour se réchauffer et de l'huile est versée dessus. La pâte forme des gâteaux plats qui sont ensuite rôtis des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous pouvez manger ces galettes avec de la crème sure.
7. Casserole de fromage cottage aux abricots - 90 kcal
(protéines-5 g, glucides-7 g, lipides-3 g)
Ingrédients:
- Fromage cottage contenant 1% de matières grasses - 400 g
- Œuf de poulet - 2 pcs
- Farine de sarrasin - 40 g
- Abricots - 8 pcs
Cuisson:
- Le fromage cottage est effiloché à la fourchette pour éliminer tous les morceaux et est relié à l'œuf.
- De la farine de sarrasin est ajoutée à ce mélange.
- Les abricots sont lavés, les os sont enlevés et ils sont coupés en morceaux de taille moyenne. Après cela, les abricots sont envoyés à la masse de caillebotte et tous les composants sont mélangés.
- La pâte finie est présentée dans un récipient pour la cuisson. Prépare 50 minutes à 180 degrés.
8. Salade au lait caillé - 60 kcal
(protéines-4 g, glucides-8 g, matières grasses-1 g)
Ingrédients:
- Fromage cottage 1% de matière grasse - 200 g
- Concombre - 2 pcs.
- Tomate - 2 pcs
- Pignons de pin - 5 g
- Moitié du poivre bulgare
- Filet de poulet bouilli - 30 g
- Kéfir - 2 c.
Cuisson:
- Les légumes sont lavés et coupés en dés.
- Un filet de poulet est coupé en fines tranches, après quoi il est mélangé avec des concombres, des tomates et des poivrons.
- Du fromage cottage est ajouté au mélange de légumes fini, que vous pouvez pétrir à la fourchette. La salade est mélangée et habillée de kéfir, et par-dessus elle est saupoudrée de pignons de pin.
9. Poivrons farcis au fromage cottage - 70 kcal
(protéines-3,5 g, glucides-9 g, lipides-2,4 g)
Ingrédients:
- Poivre bulgare - 4 pcs
- Fromage crémeux caillé - 250 g
- Tomates - 2 pcs
- Bouquet de fenouil
- Pois verts (en conserve) - 60 g
- Sauce de soja - 1 c.
Cuisson:
- Les tomates doivent être lavées à l'eau bouillante, pelées et coupées en morceaux.
- Fromage cottage mélangé avec des pois, de la sauce soja et des tomates.
- L'aneth finement déchiqueté et ajouté à la masse de caillé.
- Le poivre est lavé et nettoyé, après quoi il est densément farci de fromage cottage. Ensuite, il est mis dans une casserole, à moitié rempli d'eau bouillie et compote à feu moyen (environ 20 minutes).
10. Pâte de caillé - 74 kcal
(protéines-3,6 g, glucides-7 g, matières grasses-2,8 g)
Ingrédients:
- Fromage cottage doux - 200 g
- Verts (aneth, persil) - 20 g
- Fromage fondu à faible teneur en matière grasse 1 pc.
- Crème sure 15% de matières grasses - 1 c.
Cuisson:
- Le fromage cottage doit être pétri à la fourchette et y ajouter de la crème sure.
- Les légumes verts sont lavés, séchés et hachés finement, puis combinés avec du fromage cottage.
- Le fromage fondu doit être conservé un peu à la température ambiante pour qu'il devienne ramolli, après quoi il doit être ajouté à la masse de caillé. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser un mélangeur.
- Les pâtes cuites peuvent être étalées sur du pain ou mangées avec des légumes.
Vidéo: caillé de fromage caillé
Tous les plats sont préparés à partir de produits simples et abordables que l'hôtesse peut trouver dans sa cuisine. De plus, chaque recette est facile à réaliser et ne nécessite pas de compétences particulières. Et le plat qui en résulte a un goût original, une faible teneur en calories et une composition équilibrée. Donc, avec de telles recettes à base de fromage cottage, perdre du poids et garder la forme en forme sera un plaisir.
Recettes diététiques à partir de fromage cottage
Le fromage cottage nous est familier depuis notre enfance. C’est alors que nos parents et nos grands-mères ont essayé de cuisiner autant de plats avec cet ingrédient. Mais sinon, parce que le fromage cottage est utile. Il existe de nombreux plats de ce produit au lait aigre, mais aujourd’hui, nous ferons attention aux recettes utiles, donc aux recettes diététiques à base de fromage cottage.
Recettes diététiques à partir de fromage cottage
Afin de procéder à la cuisson de recettes à partir de fromage cottage, vous devez vous familiariser avec ce produit diététique. Selon sa valeur calorique, il est divisé en matières grasses, en matières grasses et en matières grasses, cette dernière étant préférable pour les aliments pour bébés et les aliments diététiques.
Avantages pour la santé du fromage cottage
Le principal avantage du caillé pour le corps est sa teneur élevée en protéines, ce qui le rend facilement digérable pour les personnes de tout âge. En outre, le fromage cottage est riche en calcium et constitue un élément clé du renforcement des os. C'est pourquoi il est essayé le plus tôt possible dans l'alimentation des bébés. Son indice glycémique est bas, ce qui signifie que le sentiment de satiété ne disparaîtra pas avant longtemps. Il s'agit d'un avantage certain pour les personnes surveillant leur poids. Les autres vitamines et oligo-éléments qui le composent ont un effet bénéfique sur la microflore intestinale et donc sur l'état de la peau.
Le rôle du fromage cottage dans l'alimentation
Les protéines favorisent la perte de poids, car le corps pendant la digestion des produits contenant cet oligo-élément dépense jusqu'à 40% de son énergie et le caillé étant riche en protéines, il peut donc être mangé sans danger par les personnes surveillant leur poids.
Les recettes diététiques à base de fromage cottage sont introduites dans le régime alimentaire des patients atteints du tractus gastro-intestinal, du système cardiovasculaire et du surpoids, ce qui souligne son rôle principal dans la nutrition diététique.
Façons de cuisiner du fromage cottage pour tous les jours
La recette de cuisine la plus rapide et la plus utile pour chaque jour consiste à la manger fraîche en y ajoutant des fruits de saison ou des baies. Lors de la cuisson, le fromage cottage ne perd pas ses propriétés bénéfiques. Casserole, si familier depuis l'enfance - la deuxième recette la plus populaire, qui est préparée le matin. Un autre plat de jardin d'enfants ne perd pas sa pertinence à l'âge adulte: ce sont des boulettes paresseuses. De simples biscuits au fromage cottage, avec l’ajout de flocons d’avoine, séduiront les observateurs. Il est maintenant très à la mode d’ajouter ce produit diététique aux salades et de le combiner avec des ingrédients inattendus. Des sandwiches avec du poisson rouge décoreront la table pendant les vacances.
Cheesecake aux baies
Une grande variété de recettes diététiques à base de fromage cottage, la première chose qui nous vient à l’esprit est une casserole de fromage cottage; ajouter des baies fraîches fera un délicieux gâteau. Surtout délicieusement tendre et savoureux, il sort si vous prenez comme base la recette de la pâte sablée ordinaire.
Pour préparer la pâte dont vous avez besoin:
1. Œufs frais - 2 pcs.
2. Beurre - 50 g
3. Sucre 1 cuillère à soupe., Vous pouvez prendre à la fois régulière et roseau, avec lui, vous pouvez réduire le contenu calorique.
4. Farine de blé de la plus haute qualité - 150 gr
Remplissage:
1. Fromage cottage faible en gras - 250 gr
2. Toutes les baies de saison - 1 c.
3. Crème sure - 1 c.
6. Amidon - 1 cuillère à soupe.
La préparation du gâteau devrait commencer par le pétrissage de la pâte. À l'aide d'un mélangeur, fouettez doucement les protéines en petits pics. Broyer les jaunes d'œufs avec le sucre. Mélanger soigneusement les blancs et les jaunes, ajouter le reste des ingrédients et pétrir la pâte.
Il devrait être assez doux et ne pas coller à vos mains. Maintenant, vous devez en faire une balle, puis mettez-la dans un sac et laissez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Préparation de la farce: pour cela, vous devez mélanger tous les ingrédients sauf les baies. Graisser le plat avec du beurre, y mettre la pâte congelée et la répartir sur tout le moule, former les côtés.
Mettre la farce sur le dessus et décorer avec des baies, en les pressant légèrement dans le gâteau. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 35 minutes. Il est nécessaire de sortir du gâteau déjà complètement refroidi. Une telle recette de régime à base de fromage cottage vous plaira, à vous et à vos proches. Il est préférable de servir le gâteau avec du thé ou du café chaud.
Tarte Aux Abricots
Les abricots sont parfaitement combinés avec du fromage cottage, une cuisson de ce type est très délicate et ne nuit pas à la silhouette.
Pour le test:
• beurre 150 g;
• sucre de canne 1 c. À soupe;
• farine de riz, d'avoine ou de blé: 400 g;
• Soda demi c.
Pour le remplissage:
• banque d'abricots en conserve;
• fromage cottage, sans gras 600g;
• Sucre 150 g ou édulcorant 2 c.
• Vanilline - au goût.
• Crème 30% 200 ml.
Préparation de la pâte: broyer le beurre, le sucre, les œufs, ajouter le reste des ingrédients secs et pétrir la pâte. Mettez-le dans le plat de cuisson préparé, puis entrez dans la garniture aux fruits.
Préparation de la garniture: mélanger la crème, le fromage cottage, le sucre, la vanille et l'amidon, battre au batteur. Verser le mélange dans le gâteau, cuire au four à 180 degrés jusqu'à cuisson complète. Servir le plat chaud, coupé en portions.
Recette pas à pas pour une tarte au fromage blanc avec graines de pavot
Cette recette de régime à base de fromage cottage est assez facile à préparer, mais le résultat dépassera toutes les attentes. La garniture au fromage cottage et la pâte sablée rendent le gâteau très tendre et fond littéralement dans la bouche.
Étape 1
120 g de pavot verser de l'eau bouillante pendant 20-30 minutes.
Étape 2
Broyez l'œuf avec 50 g de sucre.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu (100 g).
Étape 4
Pour fariner (220g), ajoutez un sac de levure chimique et mélangez.
Étape 5
Les ingrédients secs se combinent avec le mélange d'œufs.
Étape 6
Il est nécessaire de pétrir une pâte molle qui ne colle pas à vos mains.
Étape 7
Graisser un beurre de diamètre moyen.
Étape 8
Étalez la pâte dans le moule et étalez-la sur toute la surface avec vos mains, n'oubliez pas les côtés.
Étape 9
Envoyez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 10
Farce. Ajoutez 500 œufs à 500 g de fromage cottage.
Étape 11
Du fromage cottage et des œufs se mélangent dans un mélangeur.
Étape 12
Ajoutez 2 c. Amidon, sucre vanillé et 150 g de sucre blanc, mélanger.
Étape 13
Divisez le remplissage en 2 parties inégales.
Étape 14
Dans la plus petite partie de la farce, ajoutez les graines de pavot cuites à la vapeur et mélangez.
Étape 15
Retirez la pâte du frigo.
Étape 16
Mettez une cuillère sur la pâte, en l'alternant avec les graines de pavot.
Étape 17
Mettre le gâteau dans un four préchauffé à 170 degrés et cuire au four pendant 45 à 50 minutes.
Étape 18
Refroidissez le gâteau complètement.
Étape 19
Sortez le gâteau fini du moule et coupez-le en portions.
Recette pas à pas pour la fabrication d'un gâteau au cacao
Ce gâteau au cacao est aussi appelé royal. La beauté du gâteau obtenu n’est pas inférieure à celle du gâteau au chocolat. Et sa recette est si simple que même une hôtesse débutante peut faire face à la cuisine.
Étape 1
Dans un bol, mélanger la farine (300 g), le cacao (30 g), le sucre (200 g), la vanilline et la levure chimique.
Étape 2
Mélangez tout à fond.
Étape 3
Beurre froid (200g) broyé sous forme de cube et mis aux ingrédients secs
Étape 4.
Tout frotter à la main. Il devrait faire des pépites de chocolat.
Étape 5
Réfrigérer environ une demi-heure.
Étape 6
Fromage cottage (600g) à mettre dans un mixeur.
Étape 7
Ajoutez 2 oeufs au caillé.
Étape 8
Battez tout jusqu'à consistance lisse.
Étape 9
Ajoutez du sucre à la masse de lait caillé (180g), de l'amidon de maïs (1,5 cuillère à soupe), de la vanille.
Étape 10
Encore une fois, perforez le tout avec un mixeur.
Étape 11
Couverture de taille moyenne avec papier parchemin.
Étape 12
Le bébé est divisé en trois parties.
Étape 13
La première partie des miettes est mise en forme et nivelée.
Étape 14
Mettez la moitié de la masse de caillé sur une miette, nivelez-le.
Étape 15
Mettez la miette à nouveau et faites la même chose.
Étape 16
Mettez la masse de caillé restante en forme et lisse.
Étape 17
Saupoudrer le tout avec le reste des miettes.
Étape 18
Cuire au four pendant 30 minutes. à une température de 180 degrés.
Étape 19
Sortez le gâteau, laissez-le refroidir complètement, coupez-le en portions.
Biscuits de fromage cottage sans sucre pour perdre du poids avec la farine d'avoine
Ce type de recette à base de fromage cottage convient aux personnes qui suivent un régime sans sucre et dont toutes les autres, lors de la cuisson, peuvent y ajouter en toute sécurité du sucre et d’autres ingrédients sucrés.
Cuisson:
100 g de flocons d'avoine, calcinés dans une casserole, les flocons restants sont moulus dans un mélangeur.
Mélangeur à fouet à fromage cottage. Écrasez une demi-banane à la fourchette et mélangez tous les ingrédients, ajoutez 50 g de beurre fondu. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des noix hachées. Dans la masse résultante, entrez 1 c. fécule de maïs et un peu de vanille.
Les mains forment des biscuits et les mettent sur un plat recouvert de parchemin. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.
Cookies au fromage cottage, à la banane et à la pomme
Tout comme dans la recette précédente. Au lieu de raisins secs et de noix, mettez la moitié de la pomme verte râpée. Le reste de la recette est identique.
Crêpes au lait caillé
Une telle recette à base de fromage cottage complétera parfaitement le petit-déjeuner et ravira même les plus petits. Dans un bol, combinez un paquet de fromage cottage et 2 œufs, ajoutez une pincée de sel et 0.5 c. le sucre mélange tout. Versez un peu plus d'une demi-tasse de kéfir.
Une cuillère à café de soda sans lame mélangée à un verre de farine. Combinez tous les ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en vous assurant qu'il n'y a pas de grumeaux. Verser sur une poêle chauffée avec un revêtement antiadhésif et faire frire à feu moyen pendant 3-4 minutes. de chaque côté.
Cheesecake avec du yaourt et du miel
Conservez des biscuits non sucrés, écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou ajoutez un demi-paquet de beurre ramolli et ajoutez au goût 50 g d'amandes ou d'autres noix.
Mettez la pâte dans le moule et mettez-la au four à 180 degrés pendant 10 minutes. A cette époque, nous faisons de la farce. Dans un bol, mélangez 700 g de mascarpone, 2 œufs, 200 g de miel et un verre de yogourt gras non cuit.
Vous devez sortir du four avec la pâte et y mettre la farce, saupoudrer de zeste d'orange et mettre au four pendant 1 heure à la même température. Le gâteau au fromage obtenu doit être servi en discontinu et complètement refroidi.
Gâteau Au Fromage À La Banane
Le dessert, bien qu'utile, mais riche en calories, convient donc mieux au petit-déjeuner. Fera appel à la fois adultes et enfants. Préparation: Broyez 4 œufs avec un verre de sucre.
Dans un récipient séparé, nous combinons: 500 g de fromage cottage, un verre de lait, 70 g de semoule, mélangez bien le tout. Introduire lentement les œufs dans la masse de caillé.
Dans la pâte, ajoutez une banane en tranches. Remuer. Mettre la pâte obtenue dans un moule graissé avec du beurre, cuire à 160 degrés, environ une heure, jusqu'à cuisson complète. Après avoir refroidi le pudding, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre ou de sauce au chocolat ou simplement verser la confiture.
Quenelles paresseuses sans farine à l'avoine
Pendant le régime, la farine est l’un des principaux ennemis, mais cela ne signifie pas pour autant que vous deviez renoncer à vos plats préférés, vous pouvez simplement interpréter les anciennes recettes et leur donner une nouvelle vie. Cette recette de fromage cottage est diététique et contient beaucoup de protéines et n'endommage pas le personnage.
Dans un bol, mélanger 400 g de fromage cottage, 2 œufs, 100 g de flocons d'avoine, pétrir une pâte homogène, elle devrait coller aux mains. Mettez la pâte sur la table, formez un saucisson de pâte et coupez-la en carrés, ce seront des boulettes. Tremper dans de l'eau bouillante et cuire de 3 à 5 minutes. après les quenelles flottent.
Avant de servir, préparez des boulettes paresseuses et versez-les avec de la crème sure sans gras.
Salade au lait blanc de neige
Cette salade s'avère très savoureuse et satisfaisante. Et c'est très facile à préparer.
Versez 200 g de yaourt sans additifs dans un bol, ajoutez 100 g de fromage cottage, écumez mieux et coupez les concombres frais. Mélangez tout. Saler et poivrer au goût. Ajoutez 2 gousses d'ail et 15 grammes de noix de Grenoble. La salade est prête.
Pommes au four avec du fromage cottage
Un des desserts les plus simples qui me viennent à l’esprit est la pomme au four avec du fromage cottage. Prenez 2 pommes, de préférence aigre-douce, pour qu'elles ne soient pas trop sucrées, sortez le milieu avec un couteau.
Dans un bol séparé, mélangez le fromage cottage, les fruits secs et les noix, mettez le mélange dans les pommes, mettez au four. Cuire au four pendant 10-15 minutes. à 180 degrés. Le plat fini doit être servi légèrement refroidi, en l'arrosant avec du miel ou un autre sirop. Pommes farcies au fromage cottage - un dessert délicieux et très utile pour le thé.
Casserole de fromage cottage avec bananes
Dans un bol, mélanger 360 g de fromage cottage, un demi-verre de sucre ou d’édulcorant, 1 c. la levure chimique et 2 oeufs, ajoutez 3-4 litres. la farine, vous pouvez prendre de la farine d'avoine, maïs, blé, qui est plus comme, ajouter de la vanilline.
Tous battus avec un mixeur. Coupez 3 bananes, ajoutez-les à la pâte. Mélanger doucement et transférer sous une forme graissée.
Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes. Servir le plat fini pour le petit déjeuner, il est aussi bon que chaud et froid.
Casserole de dessert au fromage cottage avec poire
Une recette très savoureuse et facile à cuisiner.
Pour le test:
- 250 g de fromage cottage;
- 1 cuillère à soupe la farine;
- 2 oeufs;
- levure chimique et vanille sur le bout du couteau;
- 50 g de crème sure.
Mélangez le tout avec un mixeur. Épluchez 2 noyaux et épluchez.
Couper en lanières fines, faire frire au beurre, avec l’ajout d’un demi-verre de sucre pendant 5 minutes, vous devez vous assurer qu’il n’est pas brûlé.
Mettez les poires sur le fond du moule, sur la masse de caillé. Cuire au four pendant 30 minutes. à 200 degrés. Retournez la cocotte finie, coupez-la en portions et servez-la sur la table.
Soufflé au fromage cottage et aux pommes
Séparez les blancs des jaunes. Les jaunes et 200 g de fromage cottage se mélangent. Ajouter le sucre, la vanille et 2 tranches de pommes. Protégez au fouet séparément avec un mélangeur, jusqu'à obtenir une mousse solide. Combinez les protéines avec le mélange de fromage cottage, mélangez doucement pour ne pas tomber des protéines. Disposer le soufflé dans la forme, cuire au four à 180 degrés, jusqu'à coloration dorée.
Quels autres plats peuvent être cuisinés avec du fromage cottage?
Du fromage cottage est ajouté aux pâtisseries, aux salades enrichies et, sur la base du fromage cottage, vous pouvez préparer des sandwichs très sains et savoureux, parfaits pour le petit-déjeuner. Le fromage cottage doit être fouetté avec un mélangeur ou passé au tamis pour en rendre la consistance plus homogène et aérée.
En plus de goûter, ajoutez-y les verts, les assaisonnements préférés et l’ail, mélangez. Étalez un petit morceau de pain de grains entiers avec la pâte obtenue, vous pouvez y déposer un morceau de saumon légèrement salé.
Pour les enfants, vous pouvez ajouter des baies fraîches et du sucre au fromage cottage, donner un coup de poing avec un mélangeur, envelopper le mélange dans des crêpes ou le remplir de tartelettes, décorer de pépites de chocolat ou de sucre en poudre.
Conseils culinaires au fromage
Pour la préparation de recettes diététiques à partir du caillé, il est important de choisir le bon ingrédient. Les fans de ce produit sont une dispute éternelle, quel genre de fromage cottage est plus agréable au goût et plus sain, à la maison et au magasin? Tout dépend des préférences gustatives de chacun.
À la maison - très gros et pour ceux qui surveillent leur silhouette, ça ne marchera pas. Le magazine a un pourcentage différent de graisse et il y a un choix. En outre, le fromage cottage du magasin est soumis à un examen vétérinaire, ce qui vous protégera des empoisonnements indésirables. Il existe quelques règles générales pour choisir un fromage cottage:
1. Lors de l'achat, il faut faire attention à la couleur. Un bon fromage cottage doit être de couleur blanc laiteux, sans inclusions jaunes et vertes.
2. L'odeur du produit frais sera une agréable crème.
3. Lorsque vous choisissez un caillé d’atelier, l’essentiel est de l’étude de sa composition. Plus il est court, meilleur il est.
4. La durée de conservation d'un produit de qualité ne devrait pas dépasser une semaine.
Les recettes diététiques à base de fromage cottage contribueront à enrichir le régime alimentaire d'une alimentation appropriée et à ne pas nuire à la silhouette. Les conseils d’experts seront utiles pour choisir un produit de qualité.
Repas de régime au caillé, recettes de perte de poids et PP
Le fromage cottage est inclus dans de nombreux régimes pour perdre du poids. Ce produit contient beaucoup de protéines, donc avec une faible teneur en calories donne une sensation de saturation pendant une longue période. Il est bien combiné aux fruits sucrés et aux fruits, ainsi qu’aux additifs salés et végétaux. À partir du fromage cottage, vous pouvez préparer de nombreux plats diététiques: salades, collations, tartes, soufflés, biscuits, puddings, sablés, petits pains. Pour cuisiner un plat vraiment sain, le fromage cottage doit être correctement sélectionné et stocké.
Produire du fromage cottage de différentes matières grasses. En fonction de la teneur en graisse, la valeur alimentaire et énergétique du produit varie.
Ce produit laitier contient des vitamines A, B1, B2, PP, ainsi que des minéraux: calcium, potassium, fer, manganèse, phosphore.
Le fromage cottage contient beaucoup de calcium - 120-160 mg pour 100 g. Cette quantité de produit satisfait les besoins quotidiens en calcium de 12 à 16%. Le calcium renforce non seulement les os, mais également les dents, les ongles et les cheveux, participe à de nombreux processus métaboliques.
Ceux qui veulent perdre du poids choisissent souvent du fromage cottage faible en gras contenant 0% de matière grasse. Cependant, les matières grasses du lait aident à absorber le calcium. La préférence devrait être donnée aux variétés plus audacieuses - avec une teneur en graisse de 5% et 9%. Le plus équilibré est la note de 9%.
Le fromage cottage contient de 15 à 18 g de protéines pour 100 g; selon cet indicateur, il est comparable à la viande. Le rapport de BZHU pour un produit contenant 5% de matière grasse est de 67 / 22,3 / 10,7. Les plats de ce produit sont inclus dans le régime alimentaire des régimes riches en protéines, comme Ducane et Atkins.
Le fromage cottage peut être nocif s'il est consommé de manière excessive à cause de la protéine qui, si elle dépasse la norme, endommage les reins, le foie et les vaisseaux sanguins. Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger ce produit plus de 4 fois par semaine pendant 100-200 g. Vous ne pouvez pas l'utiliser avec les allergies aux protéines du lait et les intolérances au lactose.
L'utilisation d'un produit stocké depuis trop longtemps ou dans de mauvaises conditions peut avoir des conséquences désagréables. Il est important de stocker le produit correctement, sinon les bactéries nocives s'y multiplieront.
Pour obtenir le maximum d'avantages, le fromage cottage doit être choisi correctement. Règles de base:
- Il vaut mieux acheter le produit dans un emballage scellé.
- La cuisine maison ne garantit pas une meilleure qualité. Dans un tel fromage cottage peut être des micro-organismes nocifs, il est donc préférable de soumettre le produit du marché avant les repas à un traitement thermique.
- Le produit de qualité est blanc avec une teinte crème, uniforme, avec une texture délicate. Odeur et goût agréable, aigre. Le lactosérum peut être séparé des variétés faibles en gras, mais cela ne devrait pas être beaucoup.
- L'inscription devrait porter l'inscription "Fromage cottage" et non pas "produit à base de lait caillé". Doit être spécifié fabricant, durée de conservation, conditions de stockage, composition, valeur nutritionnelle.
- La masse de caillé est caillé avec des additifs (vanille, raisins secs et autres). Le fromage caillé contient également des additifs, notamment du sucre. Le produit de caillé comprend les graisses végétales, les émulsifiants et les stabilisants.
- La durée de conservation du produit sans conservateur n’est pas supérieure à une semaine.
Comment bien stocker le caillé:
- Fromage cottage stocké pendant 36 heures.
- Conserver dans un réfrigérateur. Les produits de production industrielle peuvent durer de 2 à 7 jours.
- Le produit congelé dure jusqu'à 6 mois. Cependant, après décongélation, il perdra certaines propriétés utiles et peut en modifier le goût.
- L'emballage est préférable d'ouvrir immédiatement avant l'utilisation.
- Des récipients hermétiques en verre ou en plastique doivent être utilisés pour le stockage.
- Pour la congélation, il est préférable d’emballer le caillé dans des contenants scellés en portions. Pour le décongeler, vous devez mettre le récipient au réfrigérateur.
Recettes de fromage cottage
Outre le fait que le fromage cottage est un produit délicieux, adapté à la préparation de plats variés, les repas diététiques à base de fromage cottage sont aussi bons que d'habitude. Vous pouvez manger de la masse caillée en ajoutant des fruits frais, des fruits secs et d'autres ingrédients. Vous pouvez faire cuire au four, faire des gâteaux au fromage et des desserts au lait caillé. Dans toute forme de fromage cottage est bien absorbé. Il contient beaucoup de substances nécessaires au corps humain. La teneur en calories vous permet d'inclure le produit dans le PP - aliments et régime. Les recettes diététiques des plats de fromage cottage sont variées, de sorte que l'opinion de la monotonie d'une nutrition adéquate est un leurre.
Recettes populaires pour perdre du poids
Régime Curd pour perdre du poids - un moyen rapide et savoureux de se débarrasser des kilos superflus. Adhérer à une telle nutrition n'est pas difficile, car les repas diététiques et le caillé destiné à perdre du poids sont très savoureux, abordables et variés. Les recettes diététiques à base de fromage cottage vous aideront non seulement à perdre du poids, mais également à adopter de saines habitudes alimentaires et un mode de vie sain. Règles de base:
- Utilisez uniquement du fromage cottage contenant jusqu'à 5% de matières grasses, sans matières grasses - non recommandé.
- Pour la préparation de desserts dans une quantité minimale de sucre et de sel.
- De la farine de blé cuite au four avec du fromage cottage pour remplacer le son de la farine d'avoine, du maïs, du riz ou du mixeur. De plus, il vous sera utile de savoir quand il est préférable de manger du fromage cottage.
Les ingrédients les plus appropriés sont les suivants:
- Fruits secs: pruneaux, abricots secs, pommes et raisins secs. Ils permettent plus rapidement d'obtenir assez grâce à la fibre dans la composition.
- Le miel - est ajouté à la place du sucre, il ne permet pas si fortement d'abandonner les bonbons.
- Baies et fruits - améliorent le goût du produit et des plats et complètent la composition en vitamines.
- Citrouille, carotte - aide à réguler les processus métaboliques, à éliminer les gonflements et à éliminer les excès de liquide.
Les repas peuvent être cuisinés de différentes manières: au micro-ondes, dans une cuisinière multiple, au four et dans la casserole.
Pour préserver les avantages des aliments, vous devez choisir des méthodes de traitement thermique douces.
Desserts Curd Fitness
Le fromage cottage est le produit idéal pour une nutrition ou un régime alimentaire approprié. Ceux qui n'aiment pas le goût du fromage cottage, vous devez essayer de délicieux desserts au lait caillé.
Smoothies
Les smoothies cuisent rapidement et il en résulte une collation délicieuse et saine. Pour la recette dont vous avez besoin:
- 100 ml de jus d'orange;
- 80 g de fromage cottage;
- une banane;
- 120 g de fraises.
Tous les ingrédients sont placés dans un mélangeur et bien mélangés. Pour une consistance plus fine, vous pouvez ajouter un peu plus de jus. Lisez aussi d'autres smoothies dans cet article. Et aussi nous avons beaucoup d'autres recettes de desserts PP.
Curd Panakota
La cuisson panakota, une simple gelée de fromage cottage, est un jeu d'enfant. C'est un dessert très léger et savoureux. Pour cela, nous avons besoin de:
- 500 g de fromage cottage;
- un verre de lait;
- 250 g de substitut de sucre;
- 25 g de gélatine;
- 300 g de cerises dénoyautées - fraîches ou congelées;
- 3 grandes cuillères d'amidon;
- vanilline.
- Faire tremper la gélatine dans le lait pendant 30 minutes. Mettez ensuite le récipient sur un feu doux et remuez-le jusqu'à ce que la gélatine soit finalement dissoute.
- Retirer du feu, ajouter un édulcorant et mélanger jusqu'à dissolution.
- Ajouter la crème sure, la vanille, le caillé préparé et bien mélanger à nouveau.
- Verser la masse obtenue dans un cupcake et placer au réfrigérateur pendant 4 heures.
- Préparez une sauce aux cerises: mettez les baies dans la casserole sans décongeler, après 5 minutes, ajoutez un édulcorant, de l’amidon, en remuant pour laisser épaissir.
- Mettez la gelée au fromage diététique congelée sur une assiette, versez la sauce. Peut être servi à la table.
Crème glacée au fromage cottage
Pour vous rafraîchir par une journée chaude et ne pas nuire à votre silhouette, vous pouvez préparer une crème glacée légère à base de lait caillé. Cela nécessitera:
- un verre de crème;
- 250 g de fromage cottage 2%;
- substitut de sucre au goût;
- vanilline.
- Battre la crème jusqu'à l'obtention d'une mousse élastique et épaisse.
- Ajouter le substitut de sucre, le lait, le fromage cottage râpé et la vanilline. Mélangez bien la masse obtenue.
- Retirez le mélange au congélateur.
- Après 3 à 4 heures, la glace est prête.
- Il est divisé en portions d'environ 100 g, dont 70 kcal au maximum.
Dans la crème glacée, vous pouvez ajouter des bananes, des pommes, des fraises ou tout autre fruit au goût.
Bonbons de remise en forme avec du fromage cottage
Pour préparer le dessert, il faudra:
- 200 g de flocons d'avoine;
- 200 g de fromage cottage;
- 70 g de noix au goût;
- 100 g d'abricots secs;
- 15 g de miel;
- 15 g d'huile de tournesol.
- Moudre les abricots secs et les noix, mélanger.
- Combinez à nouveau avec les céréales, le miel et le beurre, mélangez du fromage cottage et mélangez bien.
- Former les boules et les envoyer au four préchauffé à 200 degrés.
- Quand le bonbon devient doré, vous pouvez l'obtenir. La cuisson prend environ 15 minutes, en fonction du modèle de four et de la taille du bonbon.
Rafaello
Du fromage, il est possible de préparer un régime alimentaire rafaello, qui n'est pas inférieur à l'habituel, mais sera également utile. Pour cuisiner, il vous faut:
- 2 grandes cuillères de miel;
- 270 g de fromage cottage à 5% de matières grasses;
- 50 g d'amandes;
- copeaux de noix de coco à votre goût.
- Mélanger le fromage cottage et le miel dans un récipient séparé.
- De la masse résultante pour former des boules de la taille du bonbon original.
- Placez les amandes à l'intérieur de chaque boule, roulez les bonbons dans les copeaux de noix de coco.
- Mettez le dessert prêt pendant 1 heure au réfrigérateur.
Nous recommandons également des recettes de boulettes de fromage cottage pour tous les goûts.
Cuisson à partir de pâte à caillé
La cuisson au four avec du fromage cottage ou de la pâte de fromage cottage est plus tendre, douce, friable, a un goût agréable et s’applique également aux produits diététiques, à condition que le choix des autres ingrédients soit correct.
Cocotte aux pruneaux
Pour cuisiner, il vous faut:
- 300 g de fromage cottage de préférence 1% de matière grasse;
- 60 g de pruneaux;
- 3 grandes cuillères de ryazhenka;
- un oeuf;
- son de seigle - deux grandes cuillères.
- Masse de caillé combiné avec l'oeuf cru, remuer jusqu'à consistance lisse.
- Versez le ryazhenka au son et combinez le tout avec de la billette
- Trempez les pruneaux dans de l'eau bouillante, séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les en morceaux de taille moyenne, ajoutez-les à la pâte.
- Cuire la cocotte 50 minutes à 200 degrés au four.
D'autres recettes de casseroles de lait caillé peuvent être trouvées ici.
Cupcake à la banane
Les bananes sont parfaitement combinées avec du fromage cottage et une cuisson diététique à partir du fromage cottage avec ce fruit prend une riche saveur intéressante. La recette nécessite:
- 400 g de caillé friable 1 - 2% de graisse;
- 6 œufs de caille;
- 4 grandes cuillères de farine de riz;
- 3 grandes cuillères de semoule;
- un quart de tasse de kéfir;
- 2 bananes.
- Combinez le fromage cottage avec les œufs, puis ajoutez la farine.
- Versez la semoule avec le kéfir et laissez gonfler, ajoutez à la pâte à fromage blanc, placez le tout bien.
- Épluchez et coupez les bananes en rondelles.
- Versez la moitié de la pâte dans la forme, puis étalez une partie des bananes, à nouveau la pâte et les bananes.
- Cuire le gâteau au four chauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
Quelle est la combinaison de fromage cottage
Avec quoi est-il possible de manger du fromage cottage pour un régime dont le contenu calorique correspondait à la norme? Il existe de nombreux produits qui vont avec le caillé:
- Le miel est un édulcorant naturel. C'est plus utile que le sucre. En raison de l'utilisation de petites portions, il ne sature pas le corps et ne lui nuit pas. Le miel convient à ceux qui veulent renoncer aux collations nocives et contrôler la teneur en calories des aliments. La masse caillé-miel peut être variée avec des fruits, des noix, des fruits secs.
- Banane La combinaison avec une banane est l'un des plus réussis. En outre, l'utilisation de ces produits pendant plusieurs jours aide à nettoyer le corps des toxines et des scories, sans ressentir une forte faim. Vous pouvez organiser le déchargement des journées banane-fromage blanc.
- Légumes et légumes verts Il existe de nombreuses recettes de légumes et de fromage cottage: sandwichs, salades, collations. Les légumes complètent la masse de la pâte au goût et aux qualités diététiques. Cette collation assurera la consommation des oligo-éléments et des vitamines nécessaires. Le fromage cottage avec des légumes verts peut être cuit sous forme de pâtes pour les sandwichs au petit-déjeuner. Le pain ordinaire pour le régime peut être remplacé par du son ou du pain avec un minimum de calories. Vous pouvez choisir les légumes à votre goût - coriandre, aneth, basilic, persil, etc.
Nous recommandons des recettes de smoothies de légumes pour perdre du poids et des shakes protéinés avec du fromage cottage. Nous avons également des recettes non sucrées de côtelettes de poulet et de poisson diététiques au fromage cottage.
Comment remplacer le fromage cottage dans un régime
Si une personne suit un certain régime avec une incorporation à faible teneur en matières grasses et en glucides, le fromage cottage ordinaire est remplacé par un régime à faible teneur en matières grasses ou en matière grasse. Pas plus de 130 kcal par 100 g. Si, pour une raison quelconque, le fromage cottage est interdit, la véritable question est de savoir si vous pouvez remplacer le fromage cottage par un régime. Remplir la quantité requise de calcium aidera le kéfir, le yaourt naturel. En tant que source de protéines, il est conseillé aux personnes intolérantes au lactose de manger de la viande de volaille maigre. Le chou frisé, le poisson de mer, les flocons d'avoine, le brocoli conviennent à la reconstitution du calcium.
Les végétariens remplacent le fromage cottage par du tofu et l'assaisonnent d'épices et de sauce. La protéine animale est remplacée par un légume dans le sarrasin, les légumineuses, les noix et le couscous. En l'absence d'allergies, on peut dire que le fromage cottage est un produit idéal pour ceux qui veulent ramener leur poids à la normale. Avec une utilisation raisonnable, il aide à perdre du poids plus rapidement, contient une grande quantité de protéines et ne contient presque pas de glucides.
Plats à base de fromage cottage: des recettes pour tous les jours
Outre les autres produits laitiers, le fromage cottage a une valeur nutritionnelle et des propriétés diététiques élevées. Indépendamment de la teneur en graisse ou de la technologie de cuisson, il a un effet bénéfique sur les processus en cours dans le corps. Les régimes amaigrissants permettent son utilisation quotidienne, ainsi que les options de plats préparés à base de fromage cottage, très nombreux. Les experts recommandent ce produit pour les aliments pour bébés, les mères enceintes et allaitantes, les athlètes et juste les personnes menant une vie saine.
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Selon la technologie de cuisson du fromage est divisé en:
- 1. Sans gras (0%). Utilisé dans divers régimes, y compris pour perdre du poids.
- 2. Teneur en graisse moyenne (5–9%). Il est recommandé aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants et aux personnes âgées.
- 3. graisse (18%). Utile pour les athlètes pour gagner de la masse musculaire.
Pour un usage quotidien, un produit de n'importe quelle teneur en graisse convient - en l'absence de maladies associées à une intolérance aux protéines du lait.
Le grain de caillebotte est très populaire à présent - un produit savoureux contenant moins de calories que le gras (environ 150 kcal pour 100 grammes), qui convient aux aliments diététiques. Sa caractéristique est un goût et une texture plus doux, comparés au fromage cottage habituel.
Caractéristiques caloriques et nutritionnelles (BJU) d'un produit à teneur différente en matières grasses par 100 grammes de masse:
Le fromage cottage contient des composants aussi importants pour la santé:
- 1. Vitamines A, C, D, E, PP et groupe B.
- 2. Macro et oligo-éléments: calcium, potassium, chlore, phosphore, cuivre, soufre, fer, magnésium, sélénium, sodium.
Complexe de vitamines dans le produit:
- augmente les propriétés protectrices du corps;
- contribue à la préservation de la vision;
- améliore l'état de la peau et des cheveux;
- stimule les processus métaboliques;
- renforce le système nerveux;
- prévient l'anémie.
Parmi les minéraux, le soufre, le calcium, le phosphore et le potassium. En raison de la teneur et de la proportion de ces composants, le fromage cottage aide à prévenir de nombreuses maladies associées à une altération du métabolisme calcium-phosphore.
Il s'agit d'un produit hautement digestible, à haute teneur en protéines et à faible teneur en glucides, présentant un faible indice glycémique (30), ce qui en fait un composant alimentaire précieux pour les diabétiques.
Il est également utile pour d'autres maladies:
- système musculo-squelettique;
- cardiovasculaire;
- rénal;
- hépatique;
- le pancréas;
- tractus gastro-intestinal;
- rachitis et fractures.
Il est impossible d'utiliser le produit de manière incontrôlable pour les personnes ayant des problèmes de santé, car la teneur en matières grasses et en protéines qu'il contient peut être à la fois bénéfique et néfaste, en fonction de la maladie et de la gravité de son évolution.
Important: en raison de la réduction significative de la valeur nutritionnelle après un traitement thermique, il est plus avantageux d’utiliser ce produit sous sa forme naturelle.
Ce produit joue un rôle important dans l’alimentation des sportifs.
Selon les critiques de bodybuilders et de bodybuilders, le fromage cottage de qualité remplace la viande. Les protéines - le composant alimentaire principal pour les athlètes - devraient être faciles à digérer et les animaux (le principal fournisseur d’acides aminés pour la croissance du tissu musculaire). Ce produit laitier fermenté est caractérisé par la présence de protéines animales. La quantité de protéines qu'il contient et dans la viande est à peu près la même. Les avantages sont évidents:
- quantité minimale de graisse;
- manque de glucides;
- suffisamment de protéines de caséine (lentes);
- la présence de méthionine, affectant les processus métaboliques;
- bonne composition calcium-phosphore;
- prix plus bas par rapport à la viande après son traitement thermique (en kilogrammes);
- digestibilité rapide du produit.
La qualité du fromage cottage doit être optimale, sinon il ne "travaillera" pas efficacement et le sens de l'économie de viande disparaîtra. Un bon produit a un minimum d'ingrédients. Idéalement, il s'agit du lait et du levain naturels de la vache.
Il existe de nombreuses recettes simples et délicieuses que même les nouveaux venus dans le secteur culinaire peuvent faire face à la cuisine: collations, mousses, ragoûts, gâteaux au fromage, fromagers, puddings. Le fromage cottage se déguste sous sa forme naturelle: baies, crème sure, miel, farci de poivron bulgare ajouté aux salades. Le processus de traitement thermique perd des qualités précieuses du produit, mais vous pouvez économiser un maximum de substances utiles en utilisant une cuisinière lente, un four ou un micro-ondes comme «assistant de cuisine».
En choisissant le fromage cottage comme base d'un repas diététique, vous ne devez pas prendre uniquement la version non grasse: dans un tel produit, les vitamines et les minéraux apporteront moins d'avantages en raison d'une digestibilité réduite. Le pourcentage de matières grasses dans la plage allant jusqu'à 5% n'affectera pas le chiffre et l'effet bénéfique sera maximal.
La cuisson de tels plats ne prendra pas beaucoup de temps, mais la variété et une gamme de goûts inattendus seront fournies. Vous pouvez utiliser différents produits comme vinaigrettes: huile de tournesol ou d’huile d’olive, crème sure ou yogourt faible en gras. Les recettes hypocaloriques pour les salades et les hors-d'œuvre à base de fromage cottage sont présentées étape par étape.
- 1. Préparez les «bateaux»: coupez un avocat mûr en deux, retirez un os et de la pulpe.
- 2. Remplissez les moitiés de fruits avec la masse caillée de légumes verts hachés et de pulpe d'avocat. Saler la garniture et ajouter une pincée de poivre noir.
- 1. Couper les poivrons de différentes couleurs en deux dans la longueur, retirer les graines, laver.
- 2. Remplissez les tasses de lait caillé: légumes verts hachés (aneth, persil, céleri) mélangés à du fromage cottage et à deux cuillères de crème sure.
- 1. Betteraves bouillies coupées en tranches.
- 2. Mélanger les betteraves, le fromage cottage en grains, un peu de thym vert, le basilic, ajouter les noix hachées.
- 3. Assaisonner avec de l'huile végétale, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
- 1. Frotter le caillé à travers un tamis.
- 2. Mélangez-le avec du yaourt grec en ajoutant une cuillerée de miel.
- 3. Décorez le dessert avec vos baies ou fruits préférés: fraises, framboises, kiwi, banane ou poire. Les fruits en conserve feront aussi bien, mais les fruits frais apporteront plus d'avantages. Vous pouvez ajouter des feuilles de menthe.
- 1. Mélangez du fromage cottage aux herbes, assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
- 2. Couper les poivrons en rondelles.
- 3. Placez un cercle de poivre sur le pain grillé (vous pouvez le remplacer par une tranche) et une masse de caillé à l'intérieur.
Dans les plats contenant des œufs et de la farine, les calories sont plus élevées, mais elles sont très savoureuses et la valeur de l'énergie excédentaire est compensée par la méthode de cuisson. Il est très utile d'utiliser de la farine de grains entiers au lieu de la farine ordinaire, de se passer de levure et de beurre. Même la cuisson à partir de fromage cottage ne nuira pas à la santé et ne gâchera pas la forme.
- 1. Broyez 200 grammes de fromage cottage dans un mélangeur pour former une masse lisse et moelleuse.
- 2. Ajoutez 1 oeuf, 5 cuillères à soupe de farine (maïs, noix de coco), une cuillère de miel et de vanille.
- 3. Mélangez les ingrédients dans un mélangeur, étalez les biscuits sur une cuillère sur un tapis de cuisson en silicone.
- 4. Mettez au four préchauffé à 180 ° et faites cuire pendant 20-30 minutes.
- 1. Essuyez 200 grammes de fromage cottage à travers un tamis ou broyez-les dans un mélangeur.
- 2. Ajouter l'oeuf à la masse de caillé, mélanger.
- 3. Ajoutez une poignée de raisins secs, d'abricots secs ou de pruneaux. Cela donnera aux gâteaux au fromage douceur et ne les rendra pas riches en calories.
- 4. Placez la pâte dans des moules en silicone, huilée et saupoudrée de farine.
- 5. Cuire au four à 180 ° 20 minutes.
- 1. Broyer le mélangeur 500 grammes de fromage cottage.
- 2. Ajouter 1 oeuf et 2 cuillères de miel.
- 3. Pétrir la masse avec de la cannelle et de la vanille et l'étaler sur des pots en silicone (ou tout autre type approprié pour un four à micro-ondes).
- 4. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes à une puissance de 800 watts.
- 5. À la fin, laissez reposer 2 minutes au micro-ondes.
- 6. Décorer la cocotte avec des baies fraîches et du yogourt sans sucre.
- 1. Mélangez 400 grammes de fromage cottage avec un mélangeur.
- 2. Ajoutez 1 gros ou 2 petits œufs et 2 c. l sucre (miel).
- 3. Dans un bol séparé, versez 2 c. l semoule et verser un mince filet de lait chaud (100 ml). Remuer, laisser gonfler.
- 4. Mélanger tous les ingrédients en ajoutant 1/2 c. levure chimique et versez une poignée de raisins secs, de fruits confits ou de canneberges séchées.
- 5. Versez un verre d'eau dans le multicuiseur, mettez un bol de vapeur.
- 6. Versez la pâte dans les moules et mettez-les dans le bol.
- 7. Activer le mode "double chaudière" pendant 15 minutes.
- 8. À la fin du processus, ouvrez le couvercle du bain-marie, ne retirez pas le pudding avant qu'il ne refroidisse.
- 9. Transférer dans une assiette, saupoudrer de sucre en poudre (chocolat râpé) et décorer avec des feuilles de menthe.
- 10. Servir avec de la crème sure ou du yogourt.
Le fromage cottage a toutes les propriétés pour devenir l’un des principaux produits de l’alimentation tout en réduisant le poids et en maintenant un mode de vie sain. Mais pour cela, vous devez suivre certaines règles pour manger et comprendre la nature du "travail" des nutriments.
Le fromage cottage est principalement constitué de protéines. Les protéines complexes contenues dans le produit procurent aux muscles une nutrition de longue durée, tandis que, dans un état semi-divisé, le rendent facilement digestible. Une petite quantité de glucides et le manque de matières grasses (pour la version sans matières grasses) permettent d'utiliser des repas diététiques à base de fromage cottage comme dîner léger ou tout simplement une collation pendant la journée. Pour que le produit apporte un bénéfice maximal, il convient de rappeler:
- 1. Il doit être frais et de haute qualité, ne pas contenir de graisses végétales et un grand nombre d’additifs.
- 2. Vous ne devez pas ajouter de sucre ou de produits contenant du sucre (confiture).
- 3. La consommation quotidienne de fromage cottage peut aller de 500 à 600 grammes.
- 4. Il se marie bien avec les fruits, les baies, le yogourt faible en gras, le kéfir, les légumes verts, les pruneaux, les abricots secs et même l’ail.
- 5. La viande, le poisson, les légumes, le thé vert et l’eau minérale seront de bons «satellites» du produit tout au long de la journée.
Et un peu sur les secrets.
L'histoire d'une de nos lectrices, Irina Volodina:
Mes yeux étaient particulièrement frustrants, entourés de grosses rides, de cernes et de gonflements. Comment éliminer complètement les rides et les poches sous les yeux? Comment faire face à l'enflure et aux rougeurs? Mais rien n'est aussi vieux ou jeune homme que ses yeux.
Mais comment les rajeunir? Chirurgie plastique? J'ai découvert - pas moins de 5 000 dollars. Procédures matérielles - photorajeunissement, pilling gaz-liquide, lifting par radio, lifting au laser? Un peu plus accessible - le cours coûte entre 1,5 et 2 000 dollars. Et quand trouver tout ce temps? Oui et toujours cher. Surtout maintenant. Par conséquent, pour moi-même, j'ai choisi une autre façon.