Salade de carottes avec du fromage cottage. Recette pas à pas avec photos

La salade de carottes avec du fromage cottage est un exemple frappant de salade de vitamines savoureuse mais également utile. Une telle salade de carottes fraîches à l'ail peut être une excellente alternative à de nombreuses carottes en coréen.

Sa préparation nécessite un minimum de temps et de produits, et vous obtiendrez de nombreux avantages sous la forme d'une grande dose de carotène et de calcium, utile pour le corps. Cette salade sera un excellent ajout aux plats à base de poisson, viande, pâtes, céréales, pommes de terre.

La recette de salade de carottes avec du fromage cottage peut être variée en ajoutant à sa recette des raisins secs, des pruneaux, du maïs en conserve, des noix, des cacahuètes, des morceaux de poulet bouilli ou une pomme. La mayonnaise, la crème sure ou le yogourt peuvent devenir une vinaigrette.

Quant à la teneur en calories de la salade de carottes, elle peut varier considérablement en fonction de la teneur en matière grasse du fromage cottage et de la mayonnaise (crème sure) à partir de 100 kcal. sur 100 gr. produit jusqu'à 180 kcal.

• Carottes - 3 pièces
• Fromage cottage - 80-100 gr.,
• Ail - 2-3 gousses,
• Crème sure ou mayonnaise - 2 c. cuillères
• Sel - au goût.

Salade de carottes avec du fromage cottage - une recette

Laver et nettoyer les carottes. Ensuite, râpez-le pour la râpe à carottes coréenne.

Presser les gousses d’ail pelées dans un bol de carottes râpées.

Ajoutez du fromage cottage. Pour préparer la salade, vous pouvez prendre à la fois du fromage cottage faible en gras et du fromage cottage fait maison avec un pourcentage élevé de matière grasse.

Mélanger la salade de carottes avec du fromage cottage.

Ajouter la mayonnaise et le sel.

Dans cette salade, vous pouvez remplacer en toute sécurité la mayonnaise par de la crème sure ou du yogourt, elle n’en sera pas moins savoureuse. Mayonnaise J’ai appris à cuisiner avec du lait pendant longtemps, alors je ne me soucie pas de sa qualité. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de poivre noir à l’épice de la salade. Remuez encore.

Une salade de carottes prête avec du fromage cottage et de l'ail peut être servie. Les verts frais sont utilisés comme décorations. Bon appétit Je serais heureux si vous avez aimé cette recette et une salade utile. Pas moins savoureux et tourne salade "Ryzhik" avec des carottes.

Fromage cottage aux carottes

Dans une purée de fromage cottage, mélangée à de la crème sure ou du lait, ajoutez les carottes râpées et du sel ou du sucre. Vous pouvez ajouter des oignons râpés au mélange salé et des noix concassées au sucré.

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Recette pas à pas avec une photo de la casserole de carottes au fromage blanc au four

Le ragoût de fromage cottage et de carottes est un plat hypocalorique (seulement 160 kcal). Il est recommandé aux enfants et à tous ceux qui s'intéressent à une alimentation saine. Dans le même temps, casserole de fromage cottage avec des carottes dans le four rapidement cuit, a un goût vif, que vous pouvez déguster sans crainte pour la figure. Les plats à base de fromage cottage et de carottes contiennent une quantité énorme de vitamines et de nutriments pour un adulte et pour un enfant. La technologie de cuisson est simple et ne prend pas plus d’une heure. Poursuivez votre lecture pour une recette étape par étape avec une photo montrant comment préparer un délicieux dessert!

Recette classique

• 200 gr de carottes
• 250 g de fromage cottage
• 2 oeufs
• 2-3 cuillères à soupe de sucre
• 50 gr de beurre
• 0,5 tasse de farine peut être remplacé par de la semoule.

• 200 gr de carottes
• 250 g de fromage cottage
• 2 oeufs
• 2-3 cuillères à soupe de sucre
• 50 gr de beurre
• 0,5 tasse de farine peut être remplacé par de la semoule.

Méthode de cuisson

La recette de cocotte de carottes avec du fromage cottage convient aux personnes qui suivent un régime.

Vous devez d’abord préparer les carottes. Il doit être lavé, nettoyé, râpé et placé sur une plaque chauffante ou dans un bain-marie. Faites cuire à feu doux dans une poêle en ajoutant une petite quantité d'huile et d'eau (environ 50 ml). Cuire jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.

Ensuite, déposez le fromage cottage, le sucre, la farine ou la semoule dans un bol.

Séparément, battez les œufs.

Ajouter à la pâte et bien mélanger le tout.

Une fois la carotte cuite, ajoutez-la à la masse et mélangez à nouveau.

Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre ou recouvrez de papier le fond du moule. Nous répandons la masse de carottes caillées dans la forme, nivelons la surface et mettons au four. Une cocotte de carottes au fromage blanc au four est préparée pendant 25 à 35 minutes à une température de 180 à 200 ° C.

Une fois le plat refroidi, démoulez-le et servez-le avec du lait concentré ou de la crème fouettée.

Cocotte Sans Oeufs

Au lieu des œufs, vous pouvez ajouter de la semoule à la pâte, mais il est très important que la masse de caillé soit grasse. Et pendant le processus de cuisson, le fromage cottage et tous les ingrédients doivent être soigneusement moulus et mélangés afin que les composants de la pâte soient bien scellés. Nous recommandons la recette cocotte avec semoule.

Cocotte de carottes double couche

Si vous aimez la cocotte de carottes avec du fromage cottage, vous pouvez créer une variante à deux couches de fromage carotte et cottage aux noix et à la cannelle. Cette recette vous permet de rendre la structure du dessert plus semblable au gâteau, et le goût est plus saturé et brillant. Casserole de fromage cottage aux carottes cuite au four. Pour préparer la recette de casseroles à la carotte et au caillé, il nous faut:

Casserole de fromage cottage aux carottes

Je porte à votre attention un autre plat délicieux de la série "Savoureux et sain." Pour ceux qui ne l'ont pas essayée, la combinaison peut sembler quelque peu surprenante, mais n'hésitez pas et assurez-vous de la cuisiner. Je suis sûr que vous aimerez la cocotte de fromage cottage et de carottes au four, et une recette détaillée avec une photo vous aidera à la préparer pour toute la famille.

Les carottes et le fromage cottage combine non seulement une composition très utile. Après tout, même les enfants savent que le fromage cottage doit être consommé afin que les os et les dents soient forts et non seulement la vision, mais aussi l'état du système nerveux et que la résistance de l'immunité aux influences environnementales agressives dépende en général d'une quantité suffisante de carottes.

Très peu de gens mangent ces produits avec plaisir, et certains, en particulier les jeunes enfants, ont tout à fait du mal à les nourrir.

C’est à cause de ces problèmes que des mères attentionnées ont dû faire des expériences et le résultat a été incroyable. Cette cocotte ne laisse personne indifférent.

Il convient de noter la présence de semoule. C'est grâce à cette croupe que le plat se révèle aéré et très satisfaisant.

• 300 g de fromage cottage;
• 200 g de carottes;
• 3 oeufs;
• 1/3 Art. le sucre;
• 1/3 Art. la semoule;
• 2 cuillères à soupe l crème sure.

Comment faire cuire une casserole de fromage cottage avec des carottes au four

Rincez les carottes, épluchez, rincez et frottez une fois de plus. Il est conseillé de choisir des variétés sucrées et juteuses.

Mettez le caillé dans une tasse ou tout autre récipient approprié pour le mélange. La graisse importe peu, je tiens à vous rappeler qu'aucun lait fermenté ou produit laitier fermenté ne peut avoir zéro gras. Si un tel indicateur est indiqué sur l'emballage, le contenu est très loin du présent. Battez les œufs ici.

Mélangez tout à fond. Il est nécessaire que la masse devienne aussi homogène que possible. Il est très pratique d’utiliser un mixeur.

Introduire la carotte râpée dans la masse de lait caillé. S'il est trop juteux, il est conseillé de drainer le liquide libéré.

Encore une fois, mélangez bien.

Laisser reposer pendant un moment, de sorte que la croupe soit légèrement gonflée.

Remuez à nouveau la pâte à la carotte et aux carottes.

Maintenant, vous devriez faire la capacité de rôtissage. Il devrait être graissé avec du beurre, puis saupoudrer de semoule. Cela aidera à donner le fût de céréales et le fauve rougeâtre, et préservera mieux la forme de la casserole et la protégera des brûlures. Mettez la pâte, lissez-la.

Recouvrir de crème sure et mettre au four préchauffé à 180 degrés.

Vous pouvez vérifier si cela a été fait en une heure environ.

La cocotte de carottes est prête. Laisser reposer un peu, ne pas servir chaud.

Délicieuses options de cuisson pour le ragoût de fromage cottage et carottes

Comment faire cuire une cocotte de carottes au fromage blanc, il vaut la peine d'apprendre chaque hôtesse. C'est un plat idéal pour les enfants et ceux qui se soucient de leur santé. C'est un excellent dessert qui vous permet de profiter du goût brillant et de consommer beaucoup de vitamines et de nutriments.

Recette classique

Le processus de cuisson prend environ une heure. La plupart du temps, le plat reste dans le four et l'hôtesse a les mains libres. En général, la recette est assez simple, chaque femme peut l’apprendre, même si elle n’a pas d’expérience en cuisine.

Les ingrédients peuvent être achetés dans n'importe quel magasin:

• carottes - 200g;
• fromage cottage - 250g;
• oeuf - 2 morceaux;
• sucre - 3 cuillères;
• beurre - 50g;
• farine ou semoule - 0,5 tasse.

1. Le premier est préparé carotte. Elle a soigneusement lavé, nettoyé et râpé. Il vaut mieux utiliser petit pour que la masse soit homogène.
2. Disposé le légume dans un bain-marie, peut également être cuit dans une poêle, mais vous devez ensuite ajouter un peu d'eau. Environ un quart d'heure est suffisant pour qu'une carotte devienne molle.
3. La préparation des produits restants a lieu dans deux bols. Dans le premier cas, vous devez battre les œufs avec du sucre jusqu'à ce qu'une mousse pelucheuse se forme.
4. La seconde place un caillé et de la farine.
5. Tous les ingrédients sont mélangés et malaxés jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Parfois, cela peut prendre du temps.

La cocotte peut être cuite dans une cocotte minute, au micro-ondes ou au four. Il est préférable de graisser la forme avec du beurre et saupoudrer légèrement de farine. Ainsi, l'hôtesse peut être sûre que les bords ne vont pas brûler et le plat fini sera facilement retiré du récipient.

Options de recette

Les œufs peuvent être allergiques ou tout simplement pas à la maison au moment de la préparation du dessert. Dans ce cas, il est facile de modifier la recette pour les produits disponibles.

La méthode de cuisson classique est pratiquement inchangée, mais la semoule se substitue à la farine. Les œufs peuvent être retirés sans douleur si vous choisissez un fromage cottage suffisamment gras.

Le goût de la cocotte finie avec de la semoule et sans semoule est presque identique. Chaque femme au foyer choisit la manière qui lui convient le mieux.

La difficulté principale lors de la préparation de la recette sans œufs sera le lien de la masse finie. La cocotte pour enfants doit être douce et aérée, et ne pas se décomposer en miettes ni être trop dense. Pour faire cela, il faut battre la pâte un peu plus longtemps, il est préférable d'utiliser un mélangeur qui vous permet de créer une structure poreuse.

Comment cuire une cocotte de carottes au fromage blanc: option diététique

Dans la recette classique, les calories ne sont que 160 calories par portion. C'est pourquoi le plat est devenu particulièrement populaire auprès des personnes qui surveillent de près leur silhouette.

Une cocotte de régime peut être cuisinée sans sucre. Pour les sucreries, on utilise deux cuillères à soupe de miel, qui sont beaucoup mieux absorbés par l'organisme et qui ne sont pas stockés dans la graisse.

La farine est remplacée sans perte de flocons d'avoine ou de sarrasin, vous pouvez également utiliser activement le maïs. En fonction du choix de changer le goût et la couleur du produit fini, toute hôtesse sera en mesure de choisir exactement l'option qui lui plaira le plus.

Ce plat convient également aux diabétiques. Il est difficile de choisir des desserts qui ne nuisent pas à l'organisme. Dans ce cas, les bonbons peuvent être considérés comme utiles. Le matin, avec un thé au petit-déjeuner, pour une collation en soirée ou même pour une table de fête, la cocotte de carottes au fromage cottage est parfaite.

Divers suppléments

Casserole de carottes s'avère brillant et riche. Grâce aux légumes, il y a de l'acidité, de la douceur et la masse de caillé est étonnamment délicate et agréable à déguster. Les nappages peuvent faire des desserts festifs et insolites.

Une option classique serait une recette avec une pomme. Les fruits peuvent être ajoutés à une casserole traditionnelle ou à l’une de ses variétés. Une pomme n'apportera pas de calories, mais rendra le goût plus agréable. En outre, cela va bien avec les carottes, qui dans ce cas est l'ingrédient principal.

Parfois, la cocotte veut se faire belle et diverse. Même un plat savoureux et sain dérange, vous devez chercher d'autres solutions. Toping peut être des noix et des fruits secs.

Ils ne doivent pas être mélangés avec la masse totale, il est préférable que les additifs soient intercalés et clairement ressentis dans le plat. La variante aux abricots secs est particulièrement attrayante, la teinte rougeâtre des carottes parsemée de cet abricot sec se marie bien. Le goût de ce dessert sera intéressant et inhabituel.

Une bonne femme au foyer prend toujours le temps de servir le plat. La nourriture doit être non seulement savoureuse, mais aussi agréable en apparence. Il est si facile de provoquer un appétit même pour les enfants les plus capricieux.

Une cocotte diététique peut être décorée de noix, de fruits secs et de miel. Il sera donc difficile de refuser même les membres de la famille les plus fastidieux.

Dans le cas où il n'y a aucune restriction sur le sucre et les calories, vous pouvez essayer en toute sécurité d'autres garnitures. Du chocolat parfaitement fondu, des décorations de beurre à la crème, du fromage à la crème peuvent être préparés et des fraises frottées de sucre sont également utilisées.

Conseils utiles

La cuisson du ragoût de fromage blanc et de carottes sera beaucoup plus facile si vous utilisez les secrets que l’hôtesse a conservés pendant de nombreuses années.

Tout d’abord, il est important de choisir et de préparer les ingrédients. Beaucoup ont le désir de cuisiner cette version du plat, qui est généralement servi dans les jardins d'enfants. La principale caractéristique de cette cocotte est qu'elle est vraiment tendre et douce.

Un tel dessert fond pratiquement dans la bouche et vous fait apprécier une combinaison de texture crémeuse, de douceur des carottes et de fromage cottage. Les professionnels parviennent à cacher ce plaisir sous une croûte croustillante et rouge, alors personne ne peut refuser une casserole.

Pour obtenir ce résultat, l’essentiel est de choisir les bons produits. Le fromage cottage doit être assez gras. Certains préfèrent même choisir 18%, mais généralement 9 suffit.

L'essentiel est que le produit soit vraiment de haute qualité et naturel, car le plat doit apporter des nutriments et des vitamines et ne pas lui nuire.

Carottes mieux choisir le plus juteux. En saison, il devrait juste être arraché du lit. En hiver, vérifiez bien le légume afin qu'il soit bien conservé.

Le deuxième secret est la technique de la flagellation. Le fromage cottage est un produit assez capricieux. La cocotte parfaite est faite d'une texture crémeuse uniforme.

Il est important d'utiliser un bon mélangeur à vitesse moyenne. Ils doivent obtenir une uniformité, tout en empêchant le produit de se fendre. Il est important d'arrêter à temps, la cocotte sera alors aérée et tendre.

Le dernier secret est la décoration. Il ne devrait être appliqué que lorsque le plat est complètement refroidi. Il faut le démouler et laisser refroidir pendant 2-3 heures à la température ambiante. Ce n’est qu’après cela que la cocotte est décorée de toutes les garnitures possibles et servie à la table. Les ménagères attentives préfèrent décorer séparément une pièce pour chaque membre de la famille, de sorte qu'une cocotte puisse apparaître sous plusieurs formes différentes.

En quelques tentatives, chaque femme au foyer sera en mesure de trouver un moyen de préparer une cocotte de carottes au fromage cottage pour sa famille, en tenant compte des préférences gustatives de chaque être cher.

Fromage cottage aux carottes

Le fromage cottage avec des carottes peut être appelé une salade, et vous pouvez dessert. Mais peu importe comment vous appelez ce plat merveilleux, il continuera à porter la charge du goût, de la santé, de l'énergie, de la beauté et de la jeunesse. Je recommande à tout le monde, jeunes et moins jeunes, de manger cette carotte avec du fromage cottage au moins 2 fois par semaine et la force de ses os, ainsi que ses yeux, resteront vos longs codes.

Portions - 2,
Temps de cuisson - 10 minutes.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 150 gr.,
• Carottes (grosses) - 1 pc.,
• Crème sure - 2 c.
• Sucre - 1 c.

Cuisinez du fromage cottage avec des betteraves comme ceci:

1. Mettre le fromage cottage dans un bol et pétrir à la fourchette pour éviter les grosses boules.
2. Nettoyez les carottes et faites cuire à la râpe grossière.
3. Dans un bol profond, mélanger les carottes avec le fromage cottage et ajouter la crème sure.
4. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien.
5. Le fromage cottage aux carottes est prêt, nous organisons notre traitement en portions et servi frais.

Conseil

Si le fromage cottage est fait maison, le plat s'avère beaucoup plus savoureux. Il n'y aura également pas de superflu dans ce festin de noix: noix de cajou, noix de Grenoble, cacahuètes ou pistaches. Vous pouvez ajouter des raisins secs trempés et des cubes de pommes fraîches pour un ensemble complet. Certaines ménagères, pour les calories, ajoutent, entre autres ingrédients, également du beurre, cela s'avère trop savoureux. Vous trouverez ici les recettes restantes à base de fromage cottage et les recettes de carottes à cet endroit.

Casserole de carottes

Option 1: La recette classique de la cocotte de fromage cottage et carottes

Diverses casseroles de lait caillé sont exceptionnellement bonnes pour un copieux petit-déjeuner. C'est pourquoi ces collations sont très populaires dans le monde entier. Cependant, ils peuvent être rendus encore plus utiles. Par exemple, préparez une casserole de carottes avec les recettes ci-dessous.

Ingrédients:

• 255 grammes de fromage cottage mi-gras;
• 120 grammes de carottes fraîches;
• 3 œufs crus;
• 2/3 tasse de sucre blanc;
• 105 grammes de crème sure (toute teneur en graisse);
• 2-3 cuillères à soupe de farine;
• un morceau de beurre (beurre).

Recette pas à pas pour le ragoût de fromage cottage et carottes

Avec une grosse carotte, coupez une fine couche de pelure douce. Les racines surgissent. Frotter finement sur une assiette propre.

Ensuite, essuyez le fromage cottage moyennement gras dans un bol sec. Il verse aussi de la crème sure. À l'aide d'une cuillère, bien mélanger la masse visqueuse de caillé

Envoyez à l'intérieur des carottes préparées. Mélangez-le dans du fromage cottage avec de la crème sure.

Maintenant, fouettez (à la main ou avec un mélangeur) jusqu'à ce qu'il soit bien pompé, battez les œufs en sucre brut avec le sucre.

Utilisez une spatule pour déplacer la masse sucrée vers les ingrédients précédemment mélangés. La dernière fois, pétrir un mélange épais en ajoutant de la farine.

La forme (ronde, ovale ou rectangulaire) lubrifie soigneusement un morceau de beurre. Versez immédiatement le contenu du bol.

Cuisson du gâteau au fromage avec des carottes quarante-quarante-cinq minutes, en mettant la température du four sur l'indicateur à 180 degrés.

Avant de servir, assurez-vous de refroidir le dessert, puis enduisez-le de crème sure ou de toute confiture de baies transparente sur la table.

Pour rendre le gâteau juteux, essayez d’utiliser des carottes jeunes, car il contient plus de jus. Quant au sucre, il est permis de régler son volume en fonction de ses préférences. En outre, vous pouvez ajouter un peu de vanille pour la saveur.

Option 2: Recette rapide pour une cocotte de fromage cottage et carottes

Pour créer une tarte rapide, nous vous recommandons d’utiliser un robot culinaire moderne. Et aussi augmenter de manière significative la température du four.

Ingrédients:

• carottes moyennes (75 grammes);
• un paquet (200 grammes) de fromage cottage;
• 106 grammes de sucre;
• deux œufs crus moyens;
• 22 grammes de farine;
• huile pour la forme;
• 4 cuillères à soupe de crème sure;
• poudre à pâte.

Comment faire cuire rapidement casserole casserole de carottes

Divisez le bol sec de la moissonneuse-batteuse en évitant les éclats d'obus de la coquille dure, œufs crus additionnés de sucre

Après quelques minutes, ajoutez du fromage cottage en vrac et de la crème sure à la masse. Une minute plus tard, ajoutez une carotte finement râpée (sans peau).

En continuant à mélanger dans la moissonneuse-batteuse, versez la farine tamisée et la levure chimique. Après avoir reçu une pâte visqueuse rapide, déplacez-la avec une spatule sur n'importe quelle forme, dont le fond et les parois (internes) sont huilés.

Immédiatement mettre la cocotte de carottes-fromage au four, où à deux cents degrés pour le faire cuire pendant une demi-heure. Il reste à refroidir le dessert, couper et ajouter toute boisson chaude ou froide.

Si vous n'avez pas de moissonneuse-batteuse dans la cuisine, pétrissez la pâte de la même manière, en utilisant uniquement un batteur ordinaire. Dans le second cas, privilégiez le fromage cottage gras, sur la base duquel il s'avère que la masse requise doit être mélangée rapidement.

Option 3: Casserole de fromage cottage avec carottes et pommes au four

Le premier fruit que nous introduisons avec la carotte sera la pomme parfaite. Et il est préférable de prendre le fruit aigre-doux pour obtenir le goût parfait.

Ingrédients:

• pomme moyenne (110 grammes);
• carottes moyennes (80 grammes);
• 215 grammes de fromage cottage frais;
• 28 grammes de farine de blé;
• sac de poudre à pâte;
• 110 grammes d'œufs (2 pièces);
• 95 grammes de crème sure grasse;
• 80-90 grammes de sucre.

Comment cuisiner

Démonter le fromage cottage dans un bol. Là aussi entrer la crème sure grasse. Remuer jusqu'à l'obtention d'une structure homogène.

Séparément, jusqu'à l'obtention d'un mélange moelleux, fouettez les œufs crus avec le sucre blanc. Transférer dans un bol de pâte sucrée. Pétrir.

Dans un autre bol, frottez les carottes et les pommes pelées. Les morceaux de fruits obtenus jettent une pâte visqueuse.

Au dernier stade du mélange, versez la levure en poudre entière. Tamisez également la farine.

Mettez la pâte prête pour la casserole de fromage cottage avec les carottes dans la forme réfractaire préparée (frottée et huilée).

Cuire un dessert luxuriant pendant quarante minutes à la température de cuisson requise de 185 degrés. Il reste à refroidir le gâteau et le couper.

Apple va parfaitement avec les carottes. Par conséquent, ils sont souvent utilisés ensemble. Quant à la farine, déterminez son volume final en fonction de la quantité de jus qui se détache du fruit. Il est important d'obtenir une pâte collante, mais pas martelée.

Option 4: Casserole de carottes avec du fromage cottage et des raisins secs

Nous ferons la quatrième casserole avec des raisins secs juteux et épicés, qui doivent être cuits à la vapeur et pressés à l'avance. Le reste de la recette ne différera pas de ce qui est décrit ci-dessus.

Ingrédients:

• 230 grammes de fromage cottage;
• 85 grammes de carottes fraîches;
• 55 grammes de raisins secs cuits à la vapeur;
• 2,5-3 cuillères à soupe de farine;
• 85 grammes de crème moyenne;
• 85 grammes de sucre fin;
• 2-3 œufs crus;
• poudre à pâte.

Recette pas à pas

Cuire avec de la crème sure jusqu'à obtenir une consistance visqueuse. À l'intérieur, jeter les carottes fraîches râpées (aussi petites que possible) et les cuire à la vapeur à l'avance dans de l'eau bouillante, puis les raisins secs, bien pressés par l'humidité.

Maintenant, dans un autre récipient sec avec un fouet, mélangez les œufs crus (2-3 selon la taille) avec du sucre fin pour obtenir une structure solide.

Combinez le mélange sucré avec le caillé et, en filtrant la farine avec la levure chimique, pour obtenir une pâte fluide et homogène avec des raisins secs.

Mettez le en forme. Pour éviter que la cocotte de fromage cottage avec des carottes au four ne soit brûlée, transférer les parois du récipient avec du beurre.

Au dernier stade, faites cuire le dessert pendant environ quarante minutes. La température de l'armoire - 185 degrés. Avant de couper le gâteau, laissez-le refroidir et ajoutez du thé vert ou du lait sur la table.

Les raisins secs utilisés doivent bien sûr être dénoyautés. De plus, il est permis d'inclure dans la composition du dessert d'autres fruits secs. Par exemple, les abricots secs ou les fruits confits, tels que les cerises, les abricots, les mandarines ou le citron, que l'on peut aujourd'hui acheter au bazar oriental.

Option 5: cocotte de fromage cottage et carottes avec baies au four

Voulez-vous rendre la casserole de fromage cottage avec des carottes au four encore plus juteuse? Ajoutez des baies fraîches à la recette. Ce sera incroyablement délicieux!

Ingrédients:

• une demi-tasse de myrtilles;
• 290 grammes de fromage cottage;
• une demi-tasse de sucre;
• 90 grammes de carottes et de crème sure;
• 2 gros œufs crus;
• 32 grammes de farine de blé;
• sac (standard) d'une levure en poudre.

Comment cuisiner

Une petite quantité de myrtille bien rincer. Verser sur du papier absorbant pour sécher.

Pendant ce temps, utilisez une spatule pour mélanger la crème sure avec le gras du fromage cottage. Ajouter les carottes hachées (râpées).

Séparément, dans un plat propre, écrasez les œufs crus avec le sucre fin jusqu'à obtenir une consistance blanche.

Relier les deux masses en malaxant déjà avec une spatule. Puis tamiser la farine. Introduire simultanément la levure chimique.

À la fin, remplissez les bleuets séchés. Placez la pâte obtenue sous une forme antiadhésive.

La future cocotte de carottes au lait cuit au four à cuire pendant 40 à 45 minutes. La température devrait être de 180 degrés.

Après le temps indiqué ci-dessus, éteignez le feu et laissez refroidir le dessert (au moins partiellement).

En plus de l’utilisation dans notre version des bleuets frais, il est permis de prendre d’autres baies. Il peut s'agir de groseilles de toutes les couleurs, de cerises, de pêches hachées et d'abricots. Pour ne pas inclure dans la recette, l'essentiel est de prendre les baies sans pépins ou de les enlever au préalable.

Option 6: Cocotte de carottes et de fromage blanc sur kéfir sans œufs dans la mijoteuse

Nous ferons la dernière tarte sans œufs de kéfir, et la torréfaction elle-même sera transférée dans une mijoteuse moderne.

Ingrédients:

• un verre de kéfir mi-gras;
• levure chimique (sachet);
• 395 grammes de fromage cottage;
• beurre dans le bol;
• 105 grammes de carottes râpées;
• 105-115 grammes de sucre;
• 45 grammes de farine de blé;
• goûter la vanille.

Recette pas à pas

Dans la moissonneuse-batteuse, jetez du fromage cottage, du sucre et du kéfir. Commencez à pétrir actif. Après une demi à deux minutes, ajoutez des carottes râpées ou hachées.

Ajoutez maintenant un peu d’arôme vanille et de poudre à lever. Aussi tout au long de la farine de tamis.

Pétrir pour casserole de fromage cottage et carotte verser la pâte dans le bol, graissé à l'intérieur.

Placez le récipient dans le multicuiseur. Activez le mode cuisson ou tarte en appuyant sur le couvercle. Le temps de cuisson total est de 40 minutes.

Éteignez la tarte et laissez-la refroidir dans le bol, retirez-la et hachez-la. Servir avec du lait ou du jus de baies.

L'exception des œufs peut provoquer une mauvaise "pâte" de pâte, à cause de laquelle la cocotte peut être cassée lorsqu'elle est coupée en tranches. C'est pourquoi nous avons transféré le processus de cuisson dans la mijoteuse. Dans cette machine, le gâteau deviendra définitivement tendre et tendre. Essayez vous-même!

Fromage cottage avec des carottes comment cuisiner

Malgré les avantages évidents, les enfants et les adultes ne mangent pas tous du fromage cottage avec des carottes. Par conséquent, je propose de faire ce plat sous la forme d'une cocotte juteuse et brillante, que l'on veut essayer. Je vous explique comment faire du fromage cottage avec des carottes pour que tout le monde, petits ou grands, l'apprécie!

La recette pour faire du fromage cottage avec des carottes est extrêmement simple et ne nécessite pas beaucoup de temps. Le fromage cottage doit être placé dans un bol profond. Conduire des œufs là-bas. Ajoutez du sucre (ajustez la quantité de vos préférences de goût). Tous mélanger soigneusement et apporter une consistance uniforme.

Ajouter la vanilline. Il est temps d'ajouter de la farine. Il faut verser graduellement, littéralement 1 cuillère à café et pétrir le fromage cottage. Assurez-vous que la farine ne colmate pas le fromage cottage, il devrait être facilement tartiné.

Lavez et épluchez les carottes. Râper sur une râpe fine.

Recette de cocotte de carottes et de fromage cottage avec photos

Comment faire cuire cocotte de carottes avec du fromage cottage? Cette recette simple est facilement maîtrisée par un adolescent ou une hôtesse inexpérimentée. En raison de la présence de légumes, le ragoût de fromage cottage avec carottes au four est très utile pour le corps des enfants et des adultes: le carotène dans les carottes se transforme en vitamine A, empêchant ainsi les maladies de la thyroïde, l'appareil reproducteur, le cancer du larynx, l'hypertension. La purée de légumes-racines est indiquée pour les maladies de l’estomac et le traitement des tumeurs malignes, et sa haute valeur minérale permet de saturer le corps en substances utiles pour réduire l’immunité et les carences en vitamines.

La recette de la cocotte de carottes avec du fromage cottage peut être considérée comme diététique si les produits laitiers sont remplacés par des produits sans gras et au lieu du sucre, ajoutez du fructose au plat.

Comment choisir une carotte

• Donner la préférence au fabricant russe. Les carottes locales sont généralement plus petites, plus sales, mais plus inoffensives, tandis que les carottes importées sont généralement propres, belles, mais saturées de produits chimiques.
• Achetez des carottes pesant jusqu'à 150 g. On pense que plus le légume est gros, plus il absorbe de nitrates.
• Ne choisissez pas les carottes à sommet épais. Il y a donc une forte probabilité que le noyau de la racine soit grand et vide. Ceci est également indiqué par la présence de fissures multiples à la surface.
• La meilleure couleur du légume est orange foncé. La nuance orange clair ou vif des carottes indique moins de jutosité de la racine. Vous ne devriez pas avoir une culture avec une zone verte à la base? il parle de sa vieillesse.
• Choisissez par contact. Des carottes trop molles peuvent parler du début du processus de décomposition. Il est bon d’acheter une plante racine lisse, forte, sans longue queue ni croissance.

Recettes classiques pour le ragoût de fromage cottage et carottes

Comme à la maternelle

La recette de la cocotte de carottes ressemble à celle de la maternelle: le plat s'avère très délicat et convient à l'alimentation des bébés d'année en année. Pour nourrir les enfants plus âgés, vous ne pouvez pas faire bouillir les carottes, mais ajouter à la masse caillée crue, râpée sur une râpe fine. La cocotte de carottes au four convient également aux personnes souffrant de maladies du système digestif.

• carotte - un demi-kilo;
• fromage cottage - 250 g;
• semoule - 3 c. l.
• œufs - 2 pièces;
• crème sure - 3 c. l.
• sel - au goût;
• beurre - 80 g;
• crème sure - 3 c. l.
• lait - un verre;
• sucre - 4 c. l

1. Hachez ou râpez finement les carottes râpées.
2. Mettez les carottes dans une casserole avec du lait. Ajoutez 1 c. l sucre, beurre, sel et laisser mijoter sous le couvercle fermé pendant un quart d'heure.
3. Écraser les légumes avec un mixeur.
4. Entrez la semoule dans la purée de carottes et laissez la casserole sur feu doux pendant 5-9 minutes.
5. Retirer la casserole du feu, ajouter les jaunes fouettés à la purée et, en remuant, laisser refroidir.
6. Le caillé avec la crème sure apporte à l'homogénéité.
7. Les écureuils fouettent dans la mousse.
8. Mélange à fromage cottage avec purée de carottes. Entrez les protéines et le sucre restant dans la masse. Mélangez tout.
9. Cuire dans un récipient graissé dans un four préchauffé de 190–200 ° C.

Il est recommandé de laisser le plat fini au four environ une demi-heure avant de le laisser refroidir. afin qu'il ne tombe pas. À la maternelle, il s’agit d’une casserole de carottes à la semoule - luxuriante, au goût crémeux et délicat. Au moment de servir, vous pouvez parfumer le plat avec du lait concentré ou de la crème sure. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les carottes par de la pulpe de citrouille.

Faites preuve de prudence: un excès de carottes provoque fatigue, maux de tête, nausées, vomissements.

Avec pomme

La casserole de fromage cottage avec carottes et pommes est un dessert sain, satisfaisant et savoureux. Pour préparer une casserole diététique, prenez du fromage cottage à 0% de matière grasse, remplacez la crème sure par du kéfir faible en gras et excluez le beurre de la liste des ingrédients.

• fromage cottage - 200 g;
• crème sure - 10 c.
• beurre - 50 g;
• semoule - verre;
• Apple - 1 pc.
• œufs - 2 pièces;
• sucre - 20 c. à thé;
• carottes - 2 pcs

1. Pomme râpée et les carottes saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre.
2. Avec le sucre restant, battez les œufs, ajoutez la semoule, le fromage cottage, le mélange pomme-carotte, mélangez le tout. Dans la masse résultante, entrez le beurre et la crème sure.
3. Mettez le mélange de caillé dans un plat graissé. Cuire au four à 120 ° C pendant 60 minutes.

Casserole pomme-carotte peut être cuisiné avec des raisins secs, cannelle moulue, vanille. En guise de décoration, il n'est pas interdit d'utiliser du sucre en poudre ou du chocolat râpé. Au lieu de beurre dans un plat, vous pouvez prendre de la noix de coco. Pour cuire une cocotte de carottes dans une mijoteuse, faites cuire le plat pendant une heure dans le programme de cuisson au four, puis laissez-le pendant 15 minutes en mode Réchauffeur jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Versez bien la cocotte avec une carotte au miel appétissante: saupoudrez de minces cercles de carottes dans le beurre et le miel pendant environ 60 secondes. Ensuite, ajoutez le jus de citron et un peu d'huile d'olive dans la poêle et retirez du feu. Décoration et sauce sucrée à la cocotte sont prêts!

À la mijoteuse

Une cocotte de carottes dans une cocotte est recommandée pour les enfants et les personnes respectant les lois de la nutrition. Calorie plats - seulement 160 kcal, ce qui vous permet de profiter de son goût sucré sans nuire à la silhouette.

• beurre - 25 g;
• fromage cottage -200 g;
• sel - au goût;
• lait - 3 c. l.
• carotte - un demi-kilo;
• biscuits de blé au goût;
• sucre - 25 g;
• oeuf - 1 pc;
• semoule - 1.5 art. l

1. Mettez les carottes râpées sur le mode "Cuisson" pendant un quart d'heure avec du lait et du beurre.
2. Dans le même mode, introduisez la semoule dans le lait en un mince filet. Ensuite, éteignez l'appareil et laissez-le sous le couvercle fermé jusqu'à ce que les céréales gonflent.
3. Ajouter le sel et le jaune au caillé jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
4. Fouettez les protéines réfrigérées avec le sucre.
5. Reliez la masse de caillé à la carotte. Ajouter doucement les écureuils.
6. Mettez le mélange dans le bol du multivarki, lavé et saupoudré de chapelure, et faites cuire à la cuisson pendant environ une heure.

Après avoir éteint l'appareil, ne vous précipitez pas pour ouvrir le couvercle - attendez un quart d'heure jusqu'à ce qu'il refroidisse. Les œufs dans un plat ne peuvent pas être séparés - dans ce cas, l'œuf est introduit dans le fromage cottage complètement sans battre. La recette de casserole de fromage cottage avec carottes dans une mijoteuse répond aux besoins nutritionnels des personnes souffrant de pancréatite.

Tarte Carotte-Curd

Le gâteau au fromage et aux carottes est un dessert beau et facile pour l’estomac, dans son contexte et qui ressemble à un gâteau au goût Pour rendre le plat plus sain, la farine habituelle de la recette peut être remplacée par du gruau.

• carottes - 200 g;
• beurre - 80 g;
• farine - trois quarts d'un verre;
• chapelure - 2 c. l.
• sucre - trois quarts d'un verre;
• noix - 60 g;
• sucre vanillé - sac;
• oeuf - 3 pièces;
• cannelle - une demi-cuillère à café;
• fromage cottage - 250 g;
• crème sure - 250 ml;
• soude - une demi-cuillère à café;
• amidon - 1 cuillère à soupe. l

1. À partir de 5 c. sucre fouetter un oeuf.
2. En fouettant, ajoutez les noix hachées, le beurre ramolli, les carottes râpées et la farine au mélange.
3. Mettez la pâte à la carotte dans un moule barbouillé de beurre, saupoudrée de chapelure et faites cuire au four préchauffé à 190 ° C.
4. Fouetter la crème sure à la vanille et le reste du sucre. Ajouter le fromage cottage, l'amidon, 2 œufs à la masse et ramener à homogénéité.
5. Placez le caillé sur la base de la carotte. Cuire le gâteau à 175 ° C pendant 45 minutes.

Au cours du processus de cuisson, la masse de caillé monte en flèche puis se stabilise à la normale. Si le gâteau commence à rougir inutilement, il est recommandé de le recouvrir de papier d'aluminium. Le plat cuisiné peut être décoré avec du chocolat, de la confiture ou de la crème sure.

La casserole au fromage blanc et aux carottes est un plat simple et sain qui servira de petit-déjeuner, de dessert au thé ou de décoration de table pour enfant. Bon appétit!

La cuisine est une pièce spéciale. Ici, vous pouvez non seulement cuisiner, mais aussi organiser des soirées familiales, boire un thé convivial, échanger des nouvelles après la journée de travail. Par conséquent, il est très important de créer un environnement confortable et fonctionnel qui ravira beauté et commodité.

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Carottes au lait caillé

La combinaison de la carotte et du fromage cottage est très réussie. Ces deux produits se complètent au goût. Les enfants ou les adultes qui n'aiment pas les carottes mangent ce plat avec plaisir

Carottes au lait caillé
La recette pour des plats diététiques savoureux et sains

• Ingrédients:
• carottes - 500 g (4 pièces moyennes)
• fromage cottage 9% - 62,4 g (t 3,5 c. à soupe avec une lame)
• semoule - 31,2 g (1 c. à table + 1 c. à thé)
• oeuf - 21 g (un petit)
• beurre - 20,8 g (1 des.l)
• sucre cristallisé - 10,4 g (1 c. à thé)
• lait avec une teneur en matières grasses de 3,2% - 62,4 g (1/3 de m)
• crème sure à 20% de matières grasses - 62,4 g (1/3 m)
• farine de blé - 10,4 g (1 c. à thé)

Comment faire cuire des carottes avec du lait caillé zrazy:

1. Épluchez les carottes et hachez-les finement, puis faites-les cuire dans une petite quantité de lait et de beurre.
2. Dix minutes avant que tout soit prêt, versez la semoule dans une masse cuite en un mince filet. Comme le mélange d'éruption doit être constamment en remuant.
3. Le produit obtenu est refroidi et ensuite seulement ajouter les œufs récoltés.
4. De la pâte cuite pour faire des gâteaux aux carottes. Au milieu de chaque tortilla, placez du fromage cottage râpé finement haché, du sucre et des œufs.
5. Ensuite, les gâteaux sont emballés afin que la farce reste à l'intérieur.
6. Zrazy a reçu le pain dans la farine et a enduit de crème aigre, puis a placé sur une plaque à pâtisserie graissée au beurre.
7. La plaque de cuisson est placée dans un four préchauffé et y est cuite au four pendant vingt-cinq minutes à 180 degrés.
8. Des carottes avec du lait caillé sont servies à la table avec de la crème sure.

Remarque: La recette peut être modifiée. Pour ce faire, vous pouvez ajouter n'importe quel ingrédient que vous aimez - raisins secs, abricots secs, cannelle, vanille, etc. Vous voulez une version sucrée du plat? - Dans ce cas, il s'avère très savoureux si vous ajoutez de l'aneth haché au caillé.

Calories Contenu en éléments nutritifs sur 100 grammes d'un plat

La portion recommandée par repas est de 200 grammes.

Teneur calorique de 100 grammes du plat préparé selon la recette indiquée ci-dessus:

Calorie - 126 Kcal

Si vous remplacez les ingrédients mentionnés dans la note de bas de page, le contenu calorique change.

Teneur en éléments nutritifs pour 100 grammes de plat - carotte zrazy au fromage cottage:

• Protéines - 4,5 g
• Graisse - 5,4 g
• Glucides - 7,9 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 21,5 mg
• Fe - 0 mg

Influence des produits de pancréatite

La pancréatite est une maladie grave du pancréas. En raison de la nature de la maladie, un traitement spécial est nécessaire pour le traitement. Le menu du patient devrait inclure principalement des produits protéiques bien absorbés par le corps.

Les aliments diététiques pour la pancréatite devraient exclure les aliments gras et frits. Les zrazy nutritifs aux carottes sont le plat qui n'aura pas d'impact négatif sur le pancréas. En fait, il n'y a pratiquement pas de jus de sel et d'acide, ce qui est important pour maintenir une sécrétion optimale du suc gastrique.
En cas de pancréatite, il est recommandé d'utiliser exclusivement des aliments en purée afin de minimiser l'activité pancréatique. Le fromage cottage, le kéfir et le yogourt font partie des produits laitiers recommandés pour cette maladie.
Si vous suivez un régime strict avec du zrazami de carottes, vous serez en mesure de normaliser l'activité de sécrétion du pancréas et de retrouver un excellent état de santé.

Les carottes ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques lorsqu'elles sont bouillies. Certes, les vitamines sont détruites par le traitement thermique, mais un certain nombre d'autres propriétés utiles sont acquises. Par exemple, si vous cuisinez des carottes, les propriétés antioxydantes augmenteront par rapport aux carottes crues. Les gastroentérologues, les pédiatres et les nutritionnistes préfèrent les carottes traitées thermiquement - les carottes cuites sont mieux absorbées par le corps, elles n'irritent pas la membrane muqueuse des organes digestifs.