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Recettes pour la constipation

Chers lecteurs, aujourd'hui sur le blog, nous aborderons un sujet important: comment manger avec la constipation, qu'est-ce qui peut être inclus dans le régime? Il n'y a pas si longtemps, vous et moi avons démonté ce que la constipation est, les principes généraux de l'alimentation n ° 3, qu'il est recommandé d'inclure dans les aliments laxatifs pour la constipation, ce qu'il faut exclure des aliments présentant de tels problèmes. Vous pouvez lire plus sur tous les détails de l'article dans l'article Principes généraux de nutrition et de régime pour la constipation. Le médecin Evgeny Snegir, qui m'aide à commenter sur le blog et à répondre à toutes les questions de manière professionnelle, peut vous conseiller sur les recettes pouvant être recommandées pour la constipation. Je donne la parole à Eugene.

Ainsi, mes chers lecteurs, dans le précédent article, nous avons abordé les principes de base de la nutrition pour la constipation. Il est temps de passer de la théorie à la pratique et de préparer, selon les règles que nous avons déjà étudiées, les plats les plus délicieux qui nous aideront. Toutes les recettes font référence au régime n ° 3, que les diététiciens recommandent de soigner avec la constipation.

Les recettes pour la constipation commencent à discuter avec les salades.

Salades pour la constipation

Le principe de base est que presque tous les légumes des salades doivent être utilisés crus. Lors de la cuisson, les vitamines sont détruites, le volume de fibres composant le produit diminue, ce qui est très indésirable pour les personnes souffrant de constipation. En outre, les légumes dans la salade doivent être combinés non seulement pour le goût, mais aussi par la méthode de broyage.

Les carottes sont à juste titre considérées comme la reine de la digestion pour la constipation. Nous commençons à discuter des recettes de salade de sa part.

Salade Au Miel

Vous devez prendre des carottes et des betteraves crues en quantités égales, les râper dans une petite râpe, ajouter les noix, les pommes aigres râpées, le persil et la coriandre, saupoudrer de jus de citron, puis ajouter une cuillère à café de miel.

Carotte avec radis

Frotter les carottes et le radis dans des proportions égales sur une grande râpe et remplir avec de l'huile de tournesol ou du kéfir.

Carottes aux radis et aux noix

Carottes, radis et noix prises à parts égales. Carotte et radis frottés sur une râpe fine, ajoutez les noix. Salade à remplir de crème sure ou de kéfir.

Carottes au chou

Hacher finement le chou, ajouter les carottes à la moitié du volume. Assaisonner avec de l'huile de tournesol ou du kéfir.

Carottes aux betteraves

Prenez des carottes et deux fois moins de betteraves, frottez-les sur une petite râpe, ajoutez des légumes hachés.

Carottes au kéfir

Les carottes frottent avec une grande râpe, remplies de kéfir. En tant que vinaigrette, vous pouvez utiliser de la crème sure ou de l'huile de tournesol à faible teneur en matière grasse.

Vinaigrette

Prenez des betteraves, des carottes et deux fois plus de pommes de terre. Faites-les bouillir dans la pelure, épluchez-les et coupez-les en cubes, ajoutez les pois verts et les légumes verts, les concombres marinés, arrosez-les de jus de citron. Remplir avec de l'huile végétale. Pour renforcer l'effet laxatif, les betteraves et les carottes peuvent être consommées crues.

Chou pour le nettoyage de l'intestin

Le chou est considéré comme un balai pour les intestins. Pour la constipation, le chou devrait être consommé quotidiennement. Il est préférable de remplir les salades avec de l'huile végétale, du kéfir ou de la crème sure faible en gras. Lors de la préparation d'une salade, le chou doit être bien pressé à la main, puis haché finement.

Chou aux betteraves

Prenez le chou, hachez-le finement et pressez-le. Prenez deux fois moins de betteraves crues, frottez-le sur une petite râpe. Mélangez tout, ajoutez les verts.

Chou aux tomates

Prenez une quantité égale de chou et de tomates. Côtelette de chou et presser, couper les tomates en petites tranches, ajouter l'aneth et les verts.

Chou aux poivrons et au céleri

Nashinkuem de chou. Prenez deux fois moins de poivre et de céleri. Le poivre coupera le long des petites tranches, hachez finement le céleri, ajoutez les oignons verts et le persil.

Chou avec tomates et citrouille

Prenez du chou, des tomates et la moitié de la citrouille. Nous allons hacher le chou et le presser, presser le potiron cru sur une râpe moyenne, couper les tomates en tranches, ajouter l'aneth et le persil.

Salades de betteraves pour la constipation

Quand la constipation aide bien les betteraves. Les betteraves sont frottées sur une râpe fine, les salades sont remplies de crème sure, de kéfir et d’huile de tournesol. Il est très agréable de saupoudrer une telle salade de jus de citron ou d’orange, d’ajouter des canneberges. Oh, délicieux!

Salade "Metelka Brega"

Salade utilisée comme un produit de rajeunissement et de nettoyage intestinal Paul Bragg.
Prenez du chou, des carottes cuites et deux fois moins de betteraves. Légumes frottés sur une râpe, ajouter l'aneth, le persil, les betteraves hachées et les carottes, le jus d'un demi citron. Il est très bon de remplir la salade avec de l'huile végétale, du yaourt ou du kéfir.

Betteraves à l'oseille et la laitue

Prenez des betteraves, de l'oseille et deux fois moins que la laitue. Râpez les betteraves, hachez les feuilles de laitue, ajoutez l'oseille.

Salade De Poivre Doux

Prenez les betteraves et les poivrons en quantités égales. La betterave frottée, hachez finement le poivron.

Betteraves au Fromage

Il vaut mieux faire bouillir les betteraves pour cette salade, puis les hacher finement. Fromage prendre moitié plus petit, hachez-le sur une grande râpe, ajoutez les verts. Vous pouvez ajouter des noix à la salade. Salade à remplir avec de la crème sure faible en gras ou du kéfir.

Betterave au radis

Nous frottons les radis et les betteraves en quantités égales, saupoudrons de jus de citron, ajoutons les verts.

Nous avons donc rencontré de délicieuses salades recommandées par les nutritionnistes. Allez-y, discutez des soupes contre la constipation.

Soupes Constipation

Tout d'abord, nous notons que pour les personnes sujettes à la constipation, tous les types de soupes ne conviennent pas. Le fait est que les soupes avec de la viande sont lourdes pour la digestion. Les soupes de légumes, qui stimulent le tractus gastro-intestinal, sont plus utiles. Voyons quelles sont les délicieuses recettes.

Soupe au rubis sans viande

Prenez deux betteraves, quatre pommes de terre, une carotte, des oignons, du jus d’un demi citron, deux gousses d’ail, une cuillère à soupe de sauce soja, du persil, du laurier, de l’eau et de la crème sure.

Les betteraves doivent râper, mettre dans une petite casserole et verser un peu d'eau froide, puis ajouter le jus de citron et cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition, y mettre les dés de pomme de terre et laisser bouillir pendant 7 minutes. Ajouter les carottes et la racine de persil râpées sur une râpe grossière. Les légumes doivent bouillir pendant 2 à 3 minutes, puis ajoutez-y de l’oignon et du laurier finement hachés, éventuellement de la sauce soja. Après une minute, mettez les betteraves finies dans une grande casserole avec la soupe, laissez-les bouillir pendant une minute, retirez la casserole du feu et ajoutez l'ail écrasé, saupoudrez d'herbes.

Soupe mis à brasser pendant 30 minutes. Bien sûr, il est préférable de servir du borsch au rubis avec de la crème sure.

Bortsch aux orties

Prenez deux betteraves, une carotte, 200 g d'ortie, des oignons, une cuillère à soupe d'huile végétale, 1,5 litre d'eau, de l'aneth, du poivre moulu et du sel.

Nous allons couper la betterave, les carottes, les oignons dans une paille, ajouter de l'huile végétale, de l'eau et du ragoût de légumes dans un couvercle pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite aux légumes le reste de l'eau, les orties hachées, le sel, le poivre et amenez à ébullition, retirez immédiatement du feu. Avant de servir, décorer le plat avec les verts.

Soupe paresseuse de Carême

Prenez deux litres d'eau, 500 g de chou blanc, oignons, une carotte, racine de persil, deux grosses pommes de terre, feuille de laurier, piment de la Jamaïque, une gousse d'ail, sel, poivron rouge, persil, aneth.

Les tubercules de pommes de terre et d'oignons doivent être pelés, puis coupez chaque pomme de terre et chaque oignon en quatre. Mettez les pommes de terre dans une casserole d'eau, salez, ajoutez une feuille de laurier, quelques petits pois de piment de la Jamaïque. Sur une râpe grossière, frottez la racine de persil, hachez le chou en petits carrés, mettez le tout dans la casserole. Râpez les carottes et, avec l'ail haché, ajoutez-les à la soupe aux choux en fin de cuisson. Avant de servir, vous pouvez ajouter du poivron rouge et des légumes verts à la soupe.

Soupe verte

Prenez deux litres de bouillon de poulet, 30 g de filet de poulet, une pomme de terre, un oeuf, 50 g de crème sure, 20 g d'oseille, 3 g d'oignons verts, du sel, du poivre.

Lavez et séchez le filet de poulet, puis hachez le poulet en petits cubes et faites-le bouillir dans de l'eau salée. Les pommes de terre également coupées en cubes, bouillir dans de l'eau salée jusqu'à la moitié de la cuisson. Mettez les pommes de terre et le filet de poulet dans une casserole avec le bouillon obtenu et faites cuire la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites.

Pendant la cuisson, vous devez laver, sécher et casser l’oseille, la couper en lanières. Quelques minutes avant la préparation de la soupe, ajoutez-la dans la casserole, puis versez l'œuf de poule dans la soupe lentement, avec un filet mince. À la place du contact entre la soupe aux œufs et au chou, il est nécessaire de brasser intensément avec une fourchette, comme si vous étiriez l'œuf - l'œuf dans la soupe devrait ressembler à de fines ficelles.

En fin de cuisson, saler et poivrer le plat. Avant de servir, infuser la soupe dans une casserole fermée pendant au moins deux heures, puis assaisonner de crème sure et d'oignons verts hachés.

Plats de légumes

Les plats de légumes sont tout simplement indispensables dans la lutte contre la constipation. Approché et leur tour. Que faire cuire des légumes?

Chou cuit

Le chou doit être haché finement, puis mis dans une casserole profonde et ajouter un demi-verre d'eau. Fermez ensuite la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le chou à feu doux pendant 30 à 40 minutes.

Côtelettes De Chou

Coupez le chou en petits morceaux et faites-le bouillir dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis pliez-le dans une passoire et égouttez-le. Nous sautons le chou dans un hachoir à viande, ajoutons l'œuf cru et de la farine à la viande hachée. Côtelettes aveugles et les rouler dans la chapelure, les faire frire dans l'huile végétale. Sur la table, le plat est mieux servi avec de la crème sure.

Ragoût de courgettes

Les courgettes doivent être pelées et coupées en cubes, puis ajouter les carottes hachées, les oignons, les tomates et les légumes verts. Puis cuire le ragoût dans une casserole pendant 40 à 60 minutes en ajoutant de l'huile végétale. Avant de servir, le plat est mieux salé et saupoudré de jus de citron.

Poivrons Farcis

Tout d'abord, préparez la farce. Pour ce faire, coupez les carottes, les oignons, les tomates et les herbes et faites mijoter dans de l'huile de tournesol jusqu'à la moitié de la cuisson. Nettoyez le poivron du cœur et mettez le haché finement à l'intérieur. Préparez la sauce à la crème sure et à la pâte de tomates et faites cuire notre poivron pendant 30 à 40 minutes.

Citrouille dans son propre jus

La citrouille doit être pelée, coupée en cubes de 1 à 1,5 cm d'épaisseur et, avec une petite quantité d'eau, cuite dans une casserole à feu moyen sous le couvercle. Après avoir fait bouillir de l’eau, allumez un petit feu et laissez cuire pendant 20-30 minutes, en vérifiant périodiquement qu’il est prêt. Le critère est que la citrouille finie est douce et semble translucide. Avant de servir, il est préférable d'ajouter la crème sure, le persil et l'aneth dans le plat, saupoudrer de jus de citron.

Chou Frit

Prenez une tête de chou de taille moyenne, coupez-la avec une tige en morceaux de 2 à 3 cm d'épaisseur et faites-la bouillir dans de l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes, puis pliez-la dans une passoire. Ensuite, rouler chaque morceau dans la chapelure et les faire frire dans une poêle des deux côtés dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, déposez des couches de chou sur une plaque chauffante, versez chaque couche de crème sure et faites mijoter 15 à 30 minutes.

Hourra, nous avons fait face à des plats de légumes. Mais notre sujet ne s'arrête pas là. Suivant sur la liste - la bouillie. Dois-je inclure de la bouillie dans votre alimentation pour la constipation? Et quel genre de bouillie pouvez-vous avoir pour des problèmes d'intestins?

Porridges Recipes pour la constipation

Le gruau, le millet et l'orge (orge perlée, Poltava) contiennent une grande quantité de fibres à fibres grossières nécessaires au fonctionnement normal de l'intestin. Parlons de cela plus en détail.

Les gruaux d'avoine sont produits de manière industrielle sous plusieurs formes.
Les flocons d'avoine «Hercules» sont produits à partir de grains ininterrompus en passant à la vapeur et en aplatissant le grain. Par conséquent, ces grains contiennent les particules les plus grossières non écalées. Cette bouillie est cuite pendant 20-30 minutes et est particulièrement utile en cas de constipation.

Parlant de la marque d'avoine "Extra", il convient de noter qu'elle ne contient presque pas de particules solides, qu'elle cuit rapidement et qu'elle n'est pas recommandée en cas de constipation.

La bouillie de riz et la semoule contiennent une grande quantité d'amidon et de substances contenant du gluten, ce qui peut nuire à la motilité du tractus gastro-intestinal.

Maintenant, discutez spécifiquement des recettes de bouillie pour la constipation.

Bouillie de sarrasin

Le principe de base: pour obtenir une bouillie friable, vous devez la prendre dans les proportions suivantes: une tasse complète de céréales dans deux tasses d'eau.
Vous devez d’abord enflammer, en remuant constamment, le sarrasin dans une poêle à frire à feu doux pendant 3 à 5 minutes. Puis rincez plusieurs fois à l'eau courante, versez de l'eau bouillante dans une casserole et mettez-la sur un grand feu, recouverte d'un couvercle. Dès que l'eau bout, réduire le feu et laisser mijoter notre bouillie à feu doux pendant 20 minutes.
Après la cuisson, couvrez bien le porridge avec un couvercle en plaçant une serviette sur la casserole. Notre plat sera prêt dans 30 minutes.
Avant de servir, vous pouvez ajouter du lait et du beurre à votre bouillie au goût.

Bouillie de sarrasin aux betteraves

Excellent repas pour nettoyer les intestins. Prenez une tasse de céréales et une tasse de betteraves crues râpées. Faites bouillir les betteraves avec du gruau, ajoutez du beurre ou de l'huile végétale à la belle bouillie.

Bouillie de mil

Nous allons trier et bien laver le mil, en changeant l’eau plusieurs fois. Puis remplissez la croupe avec de l'eau dans un rapport de 1: 2.5. Après avoir fait bouillir l’eau, réduire le feu et cuire 20-30 minutes jusqu’à ce que vous soyez prêt. Avant de servir, il est bon de mettre un morceau de beurre fondu dans la bouillie.

La bouillie de millet peut être cuisinée avec des légumes, ajoutez-y de la feuille de laurier, du persil et des racines de céleri. Cela s'avère être un plat très épicé et sain.

Bouillie d'orge

La veille au soir, nous versons de l’orge perlée avec de l’eau froide et nous le laissons soigneusement le matin. Mettez les céréales dans une casserole, ajoutez de l'eau à raison de 2,5 tasses par tasse de céréales, mettez la casserole à feu moyen, en remuant constamment. Après avoir fait bouillir l’eau, retirez la mousse puis faites bouillir la bouillie à feu doux en remuant de temps en temps pendant 1,5 heure. Avant de servir, il est recommandé d'ajouter du beurre fondu, de la citrouille bouillie ou des courgettes bouillies dans le plat pour améliorer l'effet.

Bien sûr, aucun régime ne peut se passer des produits à base de lait fermenté - savoureux, agréable, sain.

Produits laitiers contre la constipation

Ne pas ouvrir un grand secret, si nous disons que les produits laitiers sont très utiles pour la constipation. Il est recommandé de boire à jeun avant de manger. Bon kéfir, yaourt, fromage, fromage cottage, yaourt, mélanges acidophiliques, mélanges de lait fermenté avec addition de bifidum et de lactobacilles (par exemple, "Bifidok").

Il faut se rappeler que, dans la lutte contre la constipation, seuls les produits laitiers frais, datant de moins de trois jours à compter de la date de fabrication, peuvent aider, sinon vous pouvez obtenir l’effet inverse.

À partir de tels produits, vous pourrez préparer des plats savoureux et équilibrés, dont nous discuterons les recettes.

Soupe froide "Kefirnik"

Les concombres frais, les radis, les oignons verts et l'aneth doivent être coupés en proportions égales. Ajoutez ensuite la moitié des œufs durs et versez le kéfir. Goûter le sel ou sucrer. Facultativement, vous pouvez ajouter à la "kefirnik" et aux betteraves bouillies. La soupe est froide.

Salade De Curd

Pour 500 g de fromage cottage, prenez un bouquet d'aneth, de persil et de coriandre, 2 gousses d'ail, hachez le tout finement et mettez le tout dans une assiette avec du fromage cottage. Saler au goût et bien mélanger, ajouter un peu de crème sure. Vous pouvez ajouter des morceaux de vos fruits préférés.
Il est très bon de cuisiner des gâteaux au fromage, des casseroles ou des quenelles d'un tel «caillé vert».

Salade De Fromage

Prenez une boîte de conserve de maïs, 250 g de fromage, un bouquet d'aneth, de persil et de céleri, 100 g de mayonnaise.

Le fromage doit être frotté sur une grande râpe, puis ajouter l'aneth, le persil et le céleri, l'ail râpé. Vinaigrette à la mayonnaise au goût.

Mais à la fin de notre conversation, nous avons laissé le plus délicieux: chérie!

Miel avec constipation

Puis-je utiliser du miel pour la constipation? Il est connu que les substances biologiquement actives contenues dans le miel activent de manière significative la fonction motrice du tractus gastro-intestinal. Il est très agréable de boire du miel le matin avec du thé chaud ou de l'ajouter à d'autres boissons.

Il ne faut jamais oublier que les boissons ne doivent pas être chaudes, sans quoi les nutriments contenus dans le miel risquent de se décomposer. Et, bien sûr, le miel et tous les produits à base de miel peuvent être inclus dans votre alimentation si vous n’êtes pas allergique à ces produits.

Causeuse avec du miel

Le miel récolté à partir des fleurs de trèfle a un bon effet laxatif. Dans un verre d'eau froide, mélanger deux cuillères à soupe de miel et boire immédiatement.

Pâte de son de miel, de fruits secs et de blé

Figues, abricots secs, pruneaux sans cailloux, vous devez d'abord verser de l'eau bouillante pendant la nuit. Au matin, égouttez l'eau, les baies passent dans un hachoir à viande. Ajouter une quantité égale de miel et de son de blé. Notre tâche délicieuse consiste à manger une cuillère à soupe de telles pâtes avant chaque repas.

Eh bien, chers lecteurs, nous avons rencontré de délicieuses recettes pour la constipation. J'espère vraiment qu'ils vous aideront dans la vie quotidienne.

Votre docteur
Yevgeny Snegir

Je remercie Eugene pour l'information. Grâce aux plats proposés, vous pouvez non seulement aider votre digestion, mais aussi profiter de nouvelles saveurs fraîches. Et en général, le traitement de la constipation n'est peut-être pas si désagréable, mais l'essentiel après tout est efficace.

Et pour l'âme, nous écouterons ERNESTO CORTAZAR - Entre roses et épines. Musique merveilleuse d'Ernesto Cortazar et une belle série de vidéos. Détendez-vous et donnez-vous une humeur.

Constipation: préparer des plats qui le sauveront

La constipation gâte l'humeur, crée un inconfort dans les intestins, aggrave le teint. Comment s'en débarrasser? Tout d'abord, vous devez ajuster le régime alimentaire. Inclure des aliments qui stimulent les selles et éliminer les aliments qui favorisent la constipation.

Nutrition: le métabolisme devrait se produire sans interruption

Grâce à la nutrition, notre corps assure un métabolisme constant et régulier, indispensable à la vie. Lorsque ce processus se déroule correctement, les nutriments entrent dans le corps avec la nourriture, ils sont digérés et assimilés et les déchets sont rapidement éliminés.

Cela se produit dans tous les systèmes vitaux du corps. Nous inhalons de l'oxygène et expirons du dioxyde de carbone, buvons de l'eau et d'autres liquides, expulsons l'urine, mangeons des aliments différents et excrétons des matières fécales. Par conséquent, les «passages supérieurs» du corps - systèmes digestif, respiratoire et urinaire - doivent rester propres. Ensuite, le métabolisme se produira activement, sans délai.

Si ce processus est perturbé et que les déchets sont retardés dans l'organisme, ils sont nocifs pour la santé. Une constipation survient lorsque les substances résiduelles ne sont pas rapidement éliminées des intestins. Si nous établissons une analogie avec le ramassage des ordures, la même chose se produit: lorsque les ordures ne sont pas enlevées pendant longtemps, des odeurs désagréables, de décomposition, de décomposition apparaissent. Les déchets accumulés endommagent l'environnement interne du corps. Cela se reflète dans l'apparence: le teint devient blême, avec des pores dilatés, des boutons apparaissent, une mauvaise haleine peut apparaître, etc.

Constipation: symptômes et causes

Constipation - est la difficulté de la défécation. Dans les pays développés, la constipation est un problème assez grave; environ 40% de la population en souffre. Les personnes âgées sont plus susceptibles d’en souffrir que les jeunes (pour des raisons objectives, voir ci-dessous pour les informations qui les concerne).

La constipation est caractérisée par une quantité insuffisante de masses fécales, par leur fort durcissement, ainsi que par le sentiment qu'après l'intestin, l'intestin n'est pas complètement libéré.

Selon les médecins, des selles normales devraient apparaître 1 à 3 fois par jour, dans les cas extrêmes, tous les deux jours.

Signes de constipation

Comme indiqué ci-dessus, les symptômes suivants sont caractéristiques de cette maladie:

petite quantité de masses fécales,
la nécessité d'une poussée longue et dure, assis sur les toilettes,
masses fécales dures et grumeleuses,
sensation de nettoyage intestinal incomplet,
la nécessité d'aider à sortir les selles en manipulant les doigts dans l'anus.

Causes de

Les aliments contiennent peu de fibres alimentaires grossières.
Pas assez de liquide dans le régime.
Manque de sport ou de fitness.
Détention des selles (lorsqu'il y a un désir de vider, mais que la personne le retient).
Voyage (quand il n'y a pas de conditions normales pour la défécation).
La présence d'hémorroïdes ou de fissures anales.
Violations de la fonction motrice du tractus gastro-intestinal (TI).
Déséquilibre hormonal, etc.
Utilisation excessive de laxatifs.
La grossesse

Aliments et boissons qui favorisent le transit intestinal normal

Pour éliminer la constipation, la formation correcte du régime alimentaire, le choix des recettes de plats favorisant la libération des intestins est très important. Cela aide:

fruits et légumes crus, ainsi que des salades,
pruneaux, abricots secs, dattes, etc.,
pain noir
pain aux grains entiers et au son,
grains entiers,
les cornichons, les aliments marinés,
lait fermenté
jus de fruits et de légumes, eau minérale,
la bière
kvass,
vin de raisin blanc.

Aliments et liquides inhibant les selles

Essayez d’exclure de votre menu les aliments et les boissons suivants:

thé noir fort
cacao
les soupes de purée, les bouillies liquides (en particulier la semoule et le riz),
jus de raisin et de pomme,
vins rouges naturels
myrtilles séchées.

Besoin de boire beaucoup de liquides

Les personnes qui ont des problèmes avec les selles, il est recommandé de boire environ 2 litres de liquide par jour. Ce besoin est dû au fait que, en raison du ralentissement de la production des matières fécales, il se dessèche, ce qui le rend fortement compacté. Cela complique son mouvement dans le côlon et cause des problèmes de selles. Utilisez des recettes contenant des liquides (soupes, compotes).

Déni de médicaments laxatifs

Dans les pays développés, les gens essaient de se débarrasser de la constipation en prenant un laxatif. Cependant, cela pose des problèmes. Ces médicaments sont efficaces au début, mais avec une utilisation constante et à long terme, ils créent une dépendance, ce qui finit par conduire à la disparition de l'envie de selles. Les médecins disent que l'habitude de la dépendance existe dans presque toutes les drogues laxatives.

Quelle devrait être la toilette

Le rectum a une structure telle qu’au cours de la défécation, il doit s’étendre complètement, puis la masse fécale peut facilement en sortir. Il prend cette position uniquement quand une personne est accroupie (cette position s'appelle également la «posture de l'aigle»). Et quand il s’installe dans des toilettes ordinaires, sa posture n’est pas physiologique, cela rend la défécation difficile.

Il y a des cuvettes de toilettes basses spéciales qui rendent nécessaire de gaspiller un grand besoin en s'accroupissant. Ils sont appelés «la cuvette de Gênes» et sont utilisés dans les latrines des gares et autres lieux publics à forte circulation. À propos, au Kirghizistan et en Inde, de telles toilettes sont populaires même dans les bâtiments résidentiels.

Causes des problèmes de selles chez les personnes âgées

Comme mentionné ci-dessus, chez les personnes âgées, ce malaise survient beaucoup plus souvent qu'à un jeune âge. Il y a des raisons à cela. Chez les personnes âgées, le péristaltisme intestinal ralentit et les muscles de l'abdomen et du pelvis, impliqués dans la vidange, s'affaiblissent. Même si la puissance est ajustée, la microflore gastro-intestinale change. Il produit beaucoup moins d'enzymes qui favorisent la digestion active. Le résultat est un affaiblissement de la fonction excrétrice du rectum. Par conséquent, afin d'éviter la constipation, les personnes âgées doivent établir le bon régime alimentaire et inclure en permanence des aliments qui favorisent activement les selles.

Recettes pour la constipation délicieuse

Choucroute aux pruneaux et poivrons

La choucroute prête à être vendue dans les magasins (vous la faites peut-être vous-même) Son goût peut être enrichi et amélioré. Voici la recette.

Rincer 50 grammes de pruneaux dénoyautés, puis le couper en morceaux.
Lavez 2 poivrons (de préférence rouge ou orange). Libérez-les des graines et coupez-les en petits carrés.
Mélanger les pruneaux, les poivrons et 500 g de choucroute. Ajoutez-y 2 c. cuillères d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe. cuillère de sucre granulé ou de miel. Bien mélanger
Cette salade soulage complètement la constipation. De plus, il fournit au corps une grande quantité de vitamine C.

Sarrasin à la betterave

Cuire jusqu'à tendreté 2 petites betteraves. Laisser refroidir, peler et râper sur une râpe grossière.
Cuire jusqu'à tendreté 250 g de sarrasin.
Épluchez 2 gousses d'ail et passez au presse.
Combinez le sarrasin, les betteraves râpées et l'ail haché. Salez, poivrez, ajoutez 1-2 c. cuillères d'huile végétale, sans odeur. Bien mélanger

Le sarrasin fournit au corps une grande quantité de protéines végétales, l'ail active la séparation de la bile et les betteraves stimulent la défécation.

Choucroute Compotée Tomates, Champignons Et Épices

Rincer 2 gros champignons et les couper en petits cubes.
Épluchez 1 petite carotte et coupez-la en cubes.
Épluchez 1 petit oignon et hachez-le.
Combinez les légumes et les champignons. Ajoutez-y 500 g de choucroute, 3 c. cuillères d'huile végétale (peut être d'olive) et 0,5 tasses d'eau. Mettez-y 3-4 feuilles de Lavrushka et mettez la casserole sur un petit feu. Laisser mijoter pendant 30 minutes.
En attendant, préparez le pot. Pour ce faire, dissolvez 1 cuillère à café de farine dans un demi-verre d'eau et remuez bien pour éviter toute formation de grumeaux.
Essayez le chou et les légumes. S'ils sont déjà devenus mous, ajoutez-y 3 c. cuillères de pâte de tomate (le ketchup n'est pas comme), 1 c. cuillère de sucre et 0,5 c. à thé d'assaisonnement sec (houblon suneli, curry, coriandre). Versez dans le pot et remuez bien le tout. Après cela, laisser mijoter encore 5 minutes. Puis éteignez-le et laissez-le reposer.

Le chou, particulièrement fermenté, est garanti pour soulager la constipation. Les carottes, les oignons, les champignons et les épices enrichissent le goût du plat, le rendent plus parfumé et appétissant.

Ajustez votre alimentation, utilisez des recettes qui favorisent le transit intestinal et vous oublierez les problèmes liés à la chaise!

Régime alimentaire pour la constipation chez les adultes

Embonpoint, acné, troubles métaboliques - une des nombreuses conséquences désagréables de la constipation. L’émergence de ce problème est associée à des maladies chroniques de l’intestin, du pancréas, du foie et des reins. Causer des difficultés avec la défécation comme le diabète et les maladies neurologiques. Cependant, la cause la plus fréquente est une mauvaise alimentation. Un régime pour la constipation aidera à traiter efficacement un symptôme désagréable.

Règles de base pour les régimes de constipation

L'adaptation du régime alimentaire et du régime alimentaire quotidien doit être associée à des changements de mode de vie. L’effet de tout régime alimentaire pour adultes accélérera l’augmentation de l’activité physique pendant la journée. Il est également nécessaire d'essayer d'éliminer le stress, l'épuisement nerveux provoque à nouveau des problèmes d'intestin.

Principes nutritionnels qui stimulent la motilité intestinale

Régularité et équilibre En cas de difficultés avec l'excrétion des selles, l'intestin doit être rempli de manière uniforme. Trop de portions de nourriture seront digérées pendant longtemps. Les enzymes n'ont pas le temps de le décomposer, ce qui entraînera la constipation. Il est préférable de manger 6 à 7 fois par jour en petites portions.

La présence dans le régime alimentaire d'aliments riches en fibres. Pour réguler les selles, il est utile d’inclure dans le régime alimentaire des aliments riches en fibres. Au total, environ 0,5 kg de ces produits devraient être consommés par jour. Mais vous devez ajouter la quantité de cette nourriture progressivement. Une transition trop rapide vers des aliments riches en fibres entraînera un contrecoup.

Prise de liquide. L'eau aide à accélérer le processus de digestion. Il pousse à travers les intestins, empêchant la formation de toxines. Avec sa carence, les matières fécales se déshydratent. Il n'est pas nécessaire de remplacer l'eau propre par du café ou du thé, ils n'apportent pas l'effet escompté. Au total, par jour, vous devez boire entre 1,5 et 2 litres, en fonction du poids corporel.

Enrichissement de la ration avec des produits de grains entiers.

Produits autorisés et interdits

En ce qui concerne la stimulation de la motilité intestinale, les aliments riches en fibres sont les produits les plus vendus. Vous devez savoir que parmi eux, il existe deux groupes, en fonction du type de fibres:

Les aliments riches en fibres solubles - pommes de terre, pommes, avoine, bananes, haricots, pois chiches. Ils sont complètement absorbés par le corps, mais ralentissent la motilité intestinale. Vous n’avez pas besoin de les abandonner complètement, car ils aident à éliminer les toxines et à réduire le taux de glucose dans le sang.
Produits contenant des fibres insolubles - son, écorces de fruits, graines, noix de toutes sortes. Ils sont partiellement absorbés par le corps et sont en grande partie éliminés en tant que déchets. C'est ce type de fibre qui est utile pour traiter la constipation.

En outre, les nutritionnistes conseillent d'augmenter l'apport de certains types de produits.

Produits recommandés par les nutritionnistes pour stimuler la motilité intestinale:

Ce qui devrait être exclu du régime:

Restauration rapide, beurre et pâte feuilletée, gâteaux, crème glacée, pain blanc.
Aliments gras: saucisses, poisson et viande gras, viandes fumées, margarine, conserves.
Boissons contenant des tanins (astringents): thé fort et café, chocolat chaud, cacao, vin rouge.
Oignon, ail, radis, radis, navet.
Plats de chou blanc frais.
Fruits et baies aux propriétés fixantes: grenade, coing, kaki, cornel.
Boissons gazéifiées et alcoolisées.

C'est important! Outre les modifications apportées au menu, il sera utile d’augmenter l’activité motrice. Les exercices quotidiens du matin et du soir normalisent les intestins et aident à éliminer les gaz. La stimulation de la chaise contribue également au bain chaud.

Régime cétogène pour la constipation

Les athlètes utilisent des régimes cétogènes pour augmenter leur endurance pendant l'exercice. L'alimentation est également utilisée pour accélérer la combustion des graisses. Ce régime est construit sur un régime faible en glucides. Il commence le processus de fractionnement des lipides sous-cutanés après quelques jours. Cette façon de perdre du poids est particulièrement courante chez les femmes.

La base du régime céto est la réduction de l'apport quotidien en glucides à 80-90 g par jour. Cependant, lors du passage à un régime alimentaire pauvre en glucides, il existe un risque de faire face à des troubles du péristaltisme.

Par conséquent, après les régimes céto, il existe un certain nombre de recommandations pour éviter les problèmes avec les selles ordinaires:

Manger des aliments riches en sodium et en potassium. On trouve une grande quantité de sodium dans le chou marin, le céleri et le maïs. Le potassium est riche en abricots secs, son, pistaches, champignons blancs séchés, cresson, persil. L'inclusion dans le régime alimentaire d'aliments riches en ces éléments aidera à prévenir la constipation et la déshydratation.

Saturation du corps en magnésium. Cet élément a un effet laxatif doux, apaise le système nerveux (le stress est l’un des facteurs qui provoquent la constipation). Le magnésium est riche en: sésame, son de blé, noix de cajou, sarrasin, banane, basilic. En outre, la teneur élevée de l'élément dans le chou marin, les champignons séchés en blanc. De fruits secs la plupart du magnésium dans les abricots secs, les pruneaux, les figues, les dates, les raisins secs.
De cette façon, les effets secondaires du régime cétogène peuvent être évités.

Régime alimentaire avec flatulences

Si la constipation est associée à des gaz, vous devez apporter quelques modifications au régime alimentaire.

Tout d’abord, vous devez limiter la consommation d’aliments qui provoque des flatulences:

La plupart des types de légumineuses: pois, pois chiches, haricots, lentilles, haricots, soja.
Chou blanc frais et chou de fleur (s'il est utilisé, il est seulement cuit au four ou cuit).
Certains types de produits laitiers: lait, fromage, kéfir.
Fruits frais - pommes, poires, pêches, abricots.
Les graines.
Aubergine.
Produits à base de farine (en particulier de farine blanche).
Combinaisons de produits laitiers avec des fruits aigres, de céréales avec du lait, du pain frais avec du kéfir.

Deuxièmement, buvez des préparations à base de plantes qui aident à soulager les ballonnements: menthe poivrée, camomille et millepertuis. En outre, vous devez maintenir un niveau élevé de bactéries bénéfiques dans l'estomac et le côlon, car les ballonnements sont souvent dus à une microflore pathogène.

Caractéristiques des régimes pour la constipation chronique, spastique et atopique

La sélection de la nutrition pour la constipation est également associée à la définition de ses variétés. Il est habituel de distinguer les types de constipation suivants:

Atonique - associé à une faiblesse du côlon, une faible motilité intestinale. Souvent, des interruptions dans le travail de cette fonction excrétrice sont associées à une consommation prolongée de laxatifs. L'utilisation de laxatifs crée une dépendance, le tonus musculaire du côlon est réduit.
Tout d'abord, pour lutter contre la constipation atonique, ils cessent de prendre des laxatifs. Ensuite, le menu comprend les produits suivants pour la normalisation du péristaltisme:

Fruits secs: figues, abricots secs, pruneaux, raisins secs.
Porridges: orge, riz, flocons d'avoine.
Légumes cuits à la vapeur et ragoûts de légumes.
Jus: carottes, pommes, tomates, jus de persil.
Poisson bouilli ou cuit au four variétés faibles en gras.

Spastic - différentes douleurs dans l'abdomen, des crampes, des ballonnements. Dans un état de spasme, le côlon se contracte, empêchant le libre passage des matières fécales. Les médecins voient souvent un lien entre les troubles névrotiques, le stress, la dépression et la constipation spastique. Par conséquent, pour que le traitement soit efficace, il est nécessaire d’abord d’éliminer tout stress.

Avec cette maladie, le régime alimentaire doit être équilibré, la nourriture doit être nutritive et savoureuse.

Ce qu'il faut exclure du menu:

Fibres grossières, écorces de fruits, graines, viande aux tendons et cartilage.
Aliments riches en sucre, cuisson.
Difficile à assimiler: melons, choux, légumineuses, bleues, cacahuètes.

Chronique - dans le cas de formes chroniques, un menu individuel est élaboré qui favorise le transit intestinal naturel. Dans ce cas, le menu doit inclure:

Les acides gras oméga-3 aident à lubrifier les intestins, facilitant ainsi le passage des matières fécales. Les oméga-3 contiennent principalement: le saumon, les graines de lin, l'huile de chanvre, l'huile d'arachide.
Purées et jus de fruits.
Fruits secs (notamment figues, dattes, pruneaux).
Arrosez au moins 2 litres par jour.

Recettes efficaces pour la constipation

Il existe des recettes folkloriques efficaces contre la constipation pour aider à résoudre le problème de la vidange sans prendre de laxatifs. Une bonne nutrition joue un rôle important dans les intestins, il devrait donc porter une attention particulière en cas de difficultés avec le fauteuil. Après tout, la constipation ne peut pas être traitée car son aggravation est lourde de complications graves.

Constipation et nutrition

La dysfonction intestinale, qui se manifeste par une vidange instable, est familière à beaucoup. La constipation inquiète les gens peu importe leur âge ou leur statut. La maladie se développe pour une variété de raisons, parmi lesquelles le mauvais régime mène.

Une alimentation équilibrée fournit non seulement au corps des vitamines et des minéraux essentiels, lui donnant force et énergie, mais assure également le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal. Pour que l'intestin fonctionne pleinement et que l'acte de défécation ait lieu régulièrement, il est nécessaire de remplir la nourriture de produits sains et de la bien manger.

Les nutritionnistes recommandent:

manger au moins 5 fois par jour, mais en petites portions;
évitez le pain sec;
boire beaucoup d'eau propre;
remplissez le régime avec des fibres (chaque portion doit être composée de moitié de fibres alimentaires, en particulier pour la constipation);
ne pas manger des aliments trop chauds ou froids;
minimiser la consommation d'aliments gras;
éliminer les boissons gazeuses et les mets délicats qui augmentent la formation de gaz.

En cas de difficultés de vidange chroniques ou récurrentes, il est impossible de mourir de faim et de trop manger pendant une longue période. En outre, il ne faut pas vivre uniquement avec des collations, ce qui est souvent pratiqué de nos jours en raison d'un horaire chargé. Ce sont les personnes qui négligent les règles de la nutrition et ne trouvent pas le temps de manger normalement pour se plaindre de la constipation.

Le meilleur traitement contre la constipation consiste à sélectionner votre menu, qui doit être équilibré. Pour lutter contre la mauvaise vidange, chacun peut trouver une recette exceptionnelle. Le menu de la constipation est simple, mais si vous ne le faites pas vous-même, vous pouvez contacter un nutritionniste pour obtenir de l'aide.

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Produits intestinaux nocifs et bénéfiques

Les produits habituels liés au fonctionnement du tractus gastro-intestinal sont divisés en nuisibles et bénéfiques. Le premier affecte négativement le processus de digestion et la formation de masses fécales, ce qui se manifeste par une congestion intestinale et une vidange incomplète. Ces derniers, au contraire, améliorent les processus métaboliques et garantissent des selles normales et régulières.

Le plus souvent, les amateurs d'aliments frits et trop gras se plaignent de processus stagnants dans les intestins. Un dysfonctionnement de cet organe est observé lors de la consommation de grandes quantités de protéines, de viandes fumées et de marinades. L'alcool, les pâtisseries fraîches, le sucre et la caféine ont également un effet négatif sur le fonctionnement de tout le tractus gastro-intestinal. Il en va de même pour le lait entier, les assaisonnements épicés, les vinaigrettes de mayonnaise et les bouillons riches.

Les recettes maison pour la constipation devraient inclure les produits suivants:

légumes cuits et crus, en particulier betteraves, carottes et citrouilles;
fruits (abricots, prunes, figues, avocats, etc.);
les baies;
chérie
bouillon de légumes sur la viande maigre;
œufs à la coque;
boissons au lait fermenté;
le son;
huiles végétales (citrouille, olive, graines de lin);
jus fraîchement pressés et décoctions de fruits secs;
les verts (aneth, persil).

Faire le menu est important de ne pas inclure les fruits et légumes avec un effet fixant. Ces délices comprennent:

coing;
les poires;
bananes non mûres;
la grenade;
kaki;
les myrtilles et les airelles;
cassis;
pommes vertes;
raisins bleus et raisins secs fabriqués à partir de celui-ci;
betteraves et carottes crues;
pommes de terre sous n'importe quelle forme.

Dans les plats préparés recommande d'ajouter le son et le beurre. Ceci fournit une amélioration de la fonction motrice, ainsi qu'un effet positif sur la formation des matières fécales: il devient mou, lâche et humide. La présence dans l'alimentation de ces produits prévient l'apparition de fissures anales et d'hémorroïdes.

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Plats avec constipation, recettes pour la normalisation des intestins

Il existe de nombreuses recettes populaires pour améliorer le fonctionnement de l'intestin sans utiliser de lavement et de laxatifs. Pour ce faire, les aliments incluent des produits à effet laxatif, en les mélangeant.

Plats pour les recettes de constipation pour la vidange régulière:

Jus frais avec pulpe. Les pommes, les prunes et les pêches non sucrées sont parfaites pour la cuisson. Les ingrédients peuvent être utilisés individuellement ou en mélange.
Gruau aux fruits secs au petit déjeuner. Lors de la cuisson, il est important de ne pas digérer les flocons d'avoine. Les fruits secs doivent être aspergés d’eau bouillante et ajoutés au porridge déjà préparé. Plat parfaitement compléter les abricots secs et les pruneaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du miel.
Salades de légumes frais. La motilité de l'intestin est parfaitement améliorée par les fibres végétales de ces légumes: concombre, chou, laitue, tomate et roquette. Remplissez les plats exclusivement avec de l'huile d'olive, de lin ou de citrouille. Pas de mayonnaise.
Légumes bouillis. Vous pouvez utiliser les deux individuellement et faire un mélange de légumes. Pour la constipation, la betterave, la carotte, le brocoli, la courgette et le céleri sont parfaits. Remplir avec de l'huile végétale.
Une décoction de grains entiers. Pour cuisiner, vous devez prendre de l'avoine, du blé et du lin. Tous soigneusement rincer et verser de l'eau bouillante. Insister au moins deux heures et boire une demi-tasse 2 à 3 fois par jour avant les repas.

Ce régime est caractérisé par une grande quantité de fibres, ce qui améliore la motilité intestinale et le péristaltisme. Il est à noter qu'il n'est pas recommandé d'ajouter du sucre dans les jus, les décoctions et les céréales, car cela provoque le processus de fermentation. Les recettes pour la constipation chez les enfants permettent d'améliorer le goût de mettre plusieurs cuillères à soupe de miel.

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Recettes pour le nettoyage de l'intestin

Les processus stagnants dans l'intestin ont des effets néfastes sur la santé de tout le corps. Un nettoyage rapide est donc important. Pour cela, les gens ont inventé des recettes rapides spéciales. Le traitement de la constipation sur leur fond est plus rapide et plus efficace.

Un moyen rapide de provoquer un transit intestinal:

à soupe d'huile de lin ou de chanvre, l'estomac vide (boire de l'eau tiède);
petit-déjeuner de légumes frais avec du vinaigre de cidre et du beurre;
un verre de café léger avec un fond épais (les grains de café moulus irritent les intestins et entraînent une réduction de ses muscles);
boisson chaude de chicorée et de citron 30 minutes avant les repas.

Pour avoir une chaise le matin, il est nécessaire de manger une banane mûre, des pruneaux ou des abricots secs 2 à 3 heures avant une nuit de repos. Un verre de kéfir ou un jus naturel avec de la pulpe aidera à augmenter l'efficacité.

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Exemple de menu pour la constipation

Les recettes traditionnelles pour la constipation sont très diverses et pratiques. Par conséquent, chacun peut créer individuellement un menu convenable, en excluant les friandises préférées et les aliments préférés. L'essentiel est que la nutrition totale soit équilibrée et contienne la quantité nécessaire de fibres végétales.

Lors de la cuisson, il est également important de suivre les règles du traitement thermique. Tous les fruits et légumes doivent être soigneusement lavés, les fruits séchés doivent être bouillis et les céréales doivent être lavées à l'eau courante. Par exemple, manger une pomme sale peut provoquer une intoxication alimentaire, source à la fois de diarrhée et de constipation grave.

Voici quelques exemples de recettes de constipation pour une semaine avec cinq repas par jour:

Gruau d'avoine sur l'eau avec l'ajout de fruits secs (abricots secs et pruneaux). Vous pouvez le boire avec un verre de chicorée ou une décoction de baies.
Banane
Salade de légumes frais à l'huile d'olive. Vous pouvez y ajouter des craquelins au seigle.
Décoction de fruits secs.
Bouillie d’orge, banane et un verre de kéfir avant de se coucher.

Sarrasin avec légumes bouillis (brocoli, carottes et chou-fleur).
Pruneaux, Nzhir ou abricots secs.
Bouillon de poulet faible en gras et salade aux algues.
Kéfir avec galette galette.
Vapeur de viande et décoction de blé et d'avoine.

Bouillie d'orge au poulet bouilli. Eau tiède au citron (à boire avant un repas).
Oeuf dur
Salade de fruits et fromage cottage.
Compote avec des craquelins de seigle ou de séchage.
Bouillie de potiron au miel et à l’huile de lin.

Il est important de se rappeler que les portions doivent être petites, car la surconsommation a un effet négatif sur la digestion et la motilité intestinale.

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De délicieuses recettes pour la constipation

Les recettes culinaires d'un patient souffrant de constipation peuvent être choisies en fonction de ses goûts, de ses habitudes alimentaires et de son mode de vie. Les difficultés de vidange des intestins résultent le plus souvent d'une mauvaise alimentation, du manque d'activité physique et du stress.

Dans la plupart des cas, il est facile de faire face à une telle constipation - il suffit de choisir des produits qui contribuent à la normalisation du travail de toutes les parties du système digestif. De ces produits sont préparés comme premier et deuxième plats, boissons et desserts.

Soupes Constipation

Avec une tendance aux selles difficiles, une personne devrait manger régulièrement des soupes, consommées traditionnellement au déjeuner. Les premiers plats pour la constipation sont préparés sur un bouillon de viande, de poisson ou de légumes maigre. Il est conseillé de ne manger que des soupes fraîches, elles retiennent plus de nutriments. Borscht, rassolniki, les entrées avec des céréales et des légumes ont un effet bénéfique sur les intestins.

Pour cuisiner du bortsch aux propriétés laxatives, il vous faut:

Deux betteraves moyennes.
Une carotte.
Cinq petites pommes de terre.
Sauce soja
Tête d'oignon
Feuille de laurier, gousse d'ail, racine de persil.

Rincez les betteraves et hachez-les au robot ou à la râpe. Mettre la masse de betteraves rouges dans la poêle avec un peu de jus de citron, ajouter l'oignon finement haché et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
Dans un litre d’eau bouillante, jetez les pommes de terre en dés et faites bouillir environ 5 minutes.
Ajoutez des carottes râpées aux pommes de terre, de la racine de persil hachée, des épices et un peu de sauce soja.
Après deux minutes de cuisson dans une casserole avec les betteraves braisées borsch shift, la gousse d’ail broyée et le feu éteint.

Borsch devrait être préparé à l'avance, après avoir insisté sur le fait qu'il devient plus savoureux. Avant de servir, si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une cuillerée de crème sure faible en gras et de persil frais, de l’aneth, des plumes d’oignon dans le bortsch.

Soupe aux lentilles

Avec la constipation fréquente, les lentilles aident bien: une soupe digestive savoureuse, nutritive et saine est faite de céréales. Il faut prendre:

200 ml de lait entier.
120 grammes de lentilles sèches.
Une cuillère à soupe de farine nature.
Oignons, ail, laurier, poivre.

Les lentilles doivent d’abord être nettoyées et rincées plusieurs fois à l’eau froide. Ensuite, il doit être trempé dans une casserole pendant une journée.
Un jour plus tard, l'eau est drainée, les grains sont versés avec de l'eau filtrée et la casserole est placée sur le poêle.
Après avoir fait bouillir, vous devez ajouter un peu de poivre (pois) et de lavrushka à la soupe.
Oignons émincés frits à l'huile de tournesol.
De la farine et du lait sont ajoutés aux oignons, tout cela est cuit.
La sauce bouillie est versée dans une casserole avec des lentilles (les épices doivent d'abord être enlevées).
La soupe est cuite jusqu'à tendreté, on y ajoute au dernier moment de l'ail écrasé.

Soupe De Purée De Potiron

Les recettes pour la constipation contiennent souvent la pulpe de citrouille comme composant principal, ce qui non seulement a un effet laxatif, mais améliore également le fonctionnement du foie et du pancréas. Une soupe de purée parfumée et belle est faite à partir de citrouille mûre et doit être périodiquement incluse dans le régime alimentaire des personnes souffrant de constipation.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

500 grammes de pulpe de citrouille.
Un litre de bouillon de poulet faible en gras.
Deux oignons moyens.
Un œuf à la coque.
Cent grammes de fromage non tranchant.
Feuille de laurier, vous pouvez pimenter au goût.

Étapes de cuisson de base:

La chair du légume est coupée en petits cubes, placée dans la casserole et versée avec le bouillon de poulet de sorte que le liquide ne recouvre que très peu le légume.
Le pot est placé sur le plus petit feu.
Oignons émincés frits dans de l'huile végétale.
La citrouille est cuite jusqu'à tendreté, après quoi on y ajoute de l'oignon rôti, du poivron et du laurea.
Après la cuisson des légumes, la feuille de laurier est retirée et le reste de la soupe est moulu au mélangeur.
Fromage et œuf à la coque frotté sur une râpe et versé dans la casserole

La soupe à la citrouille est servie avec des légumes verts frais.

Plats principaux, utiles pour la constipation

Des ragoûts, des ragoûts et des plats d'accompagnement bien choisis pour la constipation vont non seulement diversifier le menu, mais aussi stimuler les intestins. Pour les plats, il est souhaitable de ne prendre que des produits naturels frais.

Chou farci aux légumes

Cent grammes de chou blanc (feuilles).
50 grammes de carottes fraîches.
50 grammes de tomates.
Un petit oignon
Huile de tournesol
Feuille de laurier, persil.
Racines blanches.

Oignons émincés frits au beurre.
Les carottes pelées et les racines blanches sont coupées en cubes, ajoutés aux oignons. Tout cela est cuit sous le couvercle jusqu'à ce que tout soit prêt.
Les tomates sont lavées, coupées en tranches et ajoutées aux légumes grillés.
Enfin, les verts sont ajoutés et tout est cuit pendant environ 10 minutes.
La garniture est remplie d'une petite quantité de sucre, de sel, elle doit également être saupoudrée d'un peu de vinaigre.
Les feuilles de chou sont lavées, cuites à ébullition jusqu'à épuisement.
Le remplissage est posé sur les feuilles préparées, les feuilles sont emballées dans un rouleau.
Les rouleaux de chou préparés sont placés dans une casserole à paroi épaisse, versés dans le reste du cornichon en ébullition et mis au four à température moyenne pendant 40 minutes.

Avant de servir, les rouleaux de chou peuvent être remplis de légumes verts. Ne pas interdire lors de la cuisson au four, ajouter un peu de pâte de tomate ou de crème sure faible en gras.

Krupenik

De nombreuses recettes populaires utilisées il y a plusieurs décennies, les plats sont maintenant oubliés, alors la krupenik est préparée très rarement. En fait, ce plat est non seulement satisfaisant, mais également bénéfique dans sa composition et ses propriétés pour les intestins.

Deux cents grammes de fromage cottage.
150 grammes de sarrasin sec.
200 ml de lait entier.
Deux oeufs
Une cuillère à soupe de sucre cristallisé.
50 grammes de beurre.

Sarrasin cuit friable sur l'eau.
Le sarrasin cuit est mélangé avec du fromage moulu, du lait, des œufs battus et du sucre.
La base de céréales est graissée et placée au four pendant une demi-heure.

Krupenik cuit est savoureux à la fois chaud et froid. Vous pouvez le manger pour le petit-déjeuner ou le dîner, en y ajoutant de la crème sure.

Poulet Aux Légumes

500 grammes de poitrines de poulet.
100 grammes de pulpe de navet et de citrouille.
50 grammes de beurre.
Cuillère à sucre.
100 grammes de crème sure faible en gras.
Le sel
Huile de tournesol

Dans l'huile chaude, faites frire les poitrines de poulet tranchées.
Les poitrines frites sont salées, versées avec de la crème sure et cuites à feu doux.
Séparément, les petits cubes de pulpe de citrouille et les navets sont frits dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, à la fin de la cuisson, on ajoute du sucre et de la cannelle.
Les légumes sont combinés avec du poulet cuit, et tout est bouilli pendant encore 5 minutes.

Donc, il est souhaitable de combiner le poulet cuit avec l'utilisation de la salade avec des légumes frais.

Omelette aux légumes

Une demi-tasse de lait chaud.
Deux oeufs
Une carotte.
Un poivre bulgare (doux).
200 grammes de brocoli.
Poireau environ une demi-tige.
200 grammes de courgettes fraîches.
100 grammes de fromage à pâte dure.
Sel et poivre

Tous les légumes sont coupés en fines lanières et frits. Enfin, ajoutez le brocoli haché.
Un peu d'eau est ajouté aux légumes rôtis et cuit environ 7 minutes.
Le mélange de légumes cuit est déposé dans une petite poêle à frire ou un plat allant au four.
Les œufs sont battus, remplis de lait, mélangés et salés.
Les légumes sont un mélange d'oeufs coulé.
Omelette à cuire au four à une température de 180 degrés.
Trois minutes avant que le four ne s'éteigne, l'omelette est saupoudrée de fromage râpé.

Une omelette aux légumes peut être consommée au petit-déjeuner et au dîner. Ce plat léger donne une bonne saturation, mais ne complique pas le processus de digestion.

Salades pour la constipation

Les recettes de salades qui aident à rétablir les selles sont si variées que chaque personne sera en mesure de choisir un plat correspondant à sa dépendance alimentaire.

Salade "Fouet"

La salade la plus connue et la plus efficace contre la constipation est appelée "panicule". Vous devez cuisiner:

Chou frais - 200 grammes.
Carottes bouillies - 200 grammes.
Betteraves cuites - 100 grammes.
Les verts
Jus de citron.
Huile végétale ou kéfir frais.

Râpez les légumes sur une râpe moyenne.
Ajoutez aux légumes des légumes verts hachés et une cuillère de jus de citron.
Salade remplie de kéfir ou d'huile végétale.

"Panicule" est souhaitable de manger pour le petit déjeuner, thé vert pressé. Cette façon d'utiliser la salade aide à faire face même à la constipation la plus persistante.

Avec betterave et fromage

Pour préparer la salade aura besoin de:

Une betterave bouillie de taille moyenne.
100 grammes de fromage.
Cuillère de noix hachées.
Kéfir ou crème sure faible en gras.

La betterave est coupée en petits cubes et combinée avec du fromage haché.
Des noix sont ajoutées à la base.
La salade est habillée avec deux ou trois cuillères à soupe de crème sure ou de kéfir frais.

Avec betterave, carotte et orange

Pour préparer la salade, vous devez prendre:

Deux petites betteraves.
Une carotte de taille moyenne.
Une orange.
5 ml de jus de citron.
Deux gousses d'ail.
Deux ou trois cuillères de vinaigrette au kéfir ou de yogourt sans sucre.
Aneth vert.

Les betteraves lavées et pelées sont frottées sur une râpe grossière et mélangées avec du jus de citron.
La carotte râpée est combinée avec des betteraves préparées.
Les légumes sont placés dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. La casserole doit reposer sur le feu pendant 5 minutes et porter à ébullition. Ensuite, l'eau des légumes est drainée.
Les légumes d'Ostuzhennye sont combinés avec de l'orange juteuse finement hachée, des tranches de nuit hachées et une vinaigrette au kéfir.
Top salade saupoudrée d'aneth haché.

Utile pour la constipation et les salades à base de légumes avec de la viande ou des fruits de mer, ces plats peuvent être un repas complet ou un dîner.

Desserts pour la constipation

En cas de constipation persistante, il est recommandé aux nutritionnistes de renoncer aux sucreries. Mais que se passe-t-il si vous voulez prendre soin de vous et de vos proches? Venez à l'aide de desserts, qui ne sont pas seulement différents goûts raffinés, mais aussi utiles pour les intestins.

Muffins aux fibres

Une tasse et demie de son de blé.
Une tasse de lait faible en gras.
Une demi-tasse de purée de pommes non sucrée.
Un œuf
Deux morceaux d'une tasse de sucre brun.
Un verre de farine de blé.
Une cuillère à café de levure chimique pour la pâte et la même quantité de soude.
Une tasse de pommes en tranches.

Le son est mélangé avec du lait et laissé pendant 15 minutes.
Séparément, l'œuf est mélangé avec du sucre et de la compote de pommes.
Son mélangé avec base d'oeuf.
Dans un bol en émail, mélanger la farine avec le soda, la levure chimique et le sel.
La farine se combine avec la base. Tout est mélangé doucement jusqu'à une masse homogène. On y ajoute des pommes tranchées.
Les moules huilés sont remplis aux 2/3 du volume et placés dans un four préchauffé à 190 degrés.
Les muffins sont cuits pendant 20 minutes.

Le son cuit au four peut être mangé pour le petit-déjeuner et le thé de l'après-midi.

Dessert aux baies

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

100-150 grammes de fromage cottage faible en gras.
Une livre de fraises fraîches.
100 grammes de framboise.
Une cuillère de sirop de fraise.
Un verre de crème
10 grammes de sucre vanillé.

Les fraises lavées sèchent et hachent.
Les baies sont réparties uniformément sur un plat, avec les premières fraises, les framboises par-dessus.
Curd besoin de broyer jusqu'à consistance lisse, mélanger avec la crème, le sirop et le sucre vanillé, battre.
Les baies versent la sauce caillée, si désiré, le dessert peut être peint sur le dessus et les baies fraîches.

Mousse au citron et aux pommes

Pour vous préparer, vous devez prendre:

450 grammes de pommes aigre-douce.
Un citron pèse environ 100 grammes.
Un verre de sucre
50 grammes de gélatine.

Avec le citron, vous devez couper le zeste et presser le jus.
Les pommes tranchées sont combinées avec de la pulpe de citron hachée et du zeste râpé. Tout cela est bouilli jusqu'à cuisson, filtré.
Les pommes se réchauffent à l'état de purée.
Dans le bouillon restant, on verse du sucre et de la gélatine trempée.
Le citron est versé dans une purée de pommes de terre froide, alors qu'il doit être battu en permanence.
Un mélange gélatineux est versé dans la purée préparée en un mince courant.
La mousse est fouettée afin que le plat soit finalement luxuriant et aéré.

Boissons constipation

En cas de constipation, vous devez toujours boire autant que possible. Bien sûr, l’eau potable est à la base de l’alimentation, mais d’autres boissons peuvent et doivent être consommées, dont certaines ont des propriétés relaxantes intestinales optimales.

Décoction pomme-cerise

Pour vous préparer, vous devez prendre:

Un verre de cerise fraîche (vous pouvez remplacer le séché).
Deux pommes de taille moyenne.
De l'eau

Tranches de pommes avec des cerises verser dans la casserole, ajouter trois litres d'eau.
Le bouillon est cuit pendant environ une heure à feu doux.
Après refroidissement, le bouillon est filtré.
Boire boisson à la pomme de cerise devrait être un verre pendant 30-40 minutes avant les repas, la fréquence d'utilisation - trois fois par jour.

Le bouillon bien deux ou trois jours stockés dans le réfrigérateur, ainsi il peut être préparé à l'avance.

Compote de pruneaux et d'estragon

150 grammes de pruneaux.
Deux cuillères de miel liquéfié.
Deux branches d'estragon.

Les pruneaux lavés sont versés dans une casserole avec un litre d'eau et portés à ébullition.
Après 10 minutes d'ébullition, de l'estragon est ajouté à la compote.
La plaque est éteinte, la compote est laissée à la perfusion.
Le miel est ajouté lorsque la température de la boisson ne dépasse pas 70 degrés.
Filtrez la compote refroidie et buvez. Il est utile non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants atteints de constipation.

Avec la constipation, vous pouvez trouver des dizaines de plats très divers qui ne seront pas seulement savoureux, mais satisferont également les besoins du corps en oligo-éléments. Connaissant les principaux produits aux propriétés affaiblissantes, vous pouvez et n'hésitez pas à expérimenter en choisissant les compositions les mieux adaptées aux premier et deuxième plats, boissons et desserts.