Nutrition pour le cancer de l'estomac

Les patients atteints d'un cancer de l'estomac devraient avoir leur propre nourriture. De nombreux produits auparavant préférés devront être complètement abandonnés et, inversement, le menu comprend des plats «inhabituels».

Principes généraux de nutrition des patients

Lorsqu'une personne souhaite éviter une récurrence de la pathologie cancéreuse après une chirurgie, une chimiothérapie afin de réduire les symptômes d'une maladie organique, vous devez sérieusement reconsidérer votre alimentation.

Que faire? La principale condition est que les aliments pour le cancer de l'estomac ne contiennent pas de substances cancérogènes. Vous devez adhérer à ces règles:

Réduisez la quantité de portions consommées. Dans ce cas, vous pouvez manger jusqu'à 10 fois par jour.

Surveillez la température de la nourriture. Vous ne pouvez pas manger des plats très chauds ou froids. La nourriture dont la température est la plus proche de la normale, l’être humain est bien digéré;

Les aliments doivent être bien mastiqués, sans gros morceaux. Cela réduit la charge sur l'estomac et contribue à la bonne absorption des nutriments;

Vapeur ou bouillir des produits. Les aliments frits provoquent une irritation de la muqueuse gastrique;

Utilisez uniquement des repas fraîchement préparés;

Il est nécessaire d’abandonner les assaisonnements et les épices, bien que lorsqu’on mange après une résection gastrique pour cancer, il soit utile d’utiliser l’ail.

Augmentez le volume d'aliments exclusivement «légers» d'origine végétale. Les légumes et les fruits, frais ou bouillis, contiennent des fibres qui favorisent la libération des organes. Les enzymes et les vitamines contenus dans les aliments végétaux limitent la propagation des cellules malignes.

Après avoir retiré l'estomac après le cancer, les aliments doivent contenir une quantité minimale de sel et leur composition en matière grasse ne doit pas dépasser 30%. La majeure partie de la matière grasse doit provenir d'aliments d'origine végétale.

Il est particulièrement difficile d’organiser la nutrition en cas de cancer gastrique à 4 degrés avec métastases. Dans de tels cas, les patients refusent souvent de manger du tout.

Ce qui est recommandé pour les patients atteints de cancer gastrique

Une personne avec un diagnostic de tumeur maligne devrait bien savoir ce qu’elle peut manger et ce qu’elle devrait refuser. Une telle connaissance aidera à créer un menu complet qui satisferait les besoins gustatifs du patient et servira en même temps de moyen de récupération.

L'utilisation de tels plats est autorisée:

Potages aux légumes et au lait, dont les composants doivent être frottés;

Œufs à la coque crus et à la coque;

Variétés de viande et de poisson faibles en gras;

Bouillie bien cuite;

Pain à base de farine de qualité supérieure, de préférence non fraîche;

Bisous de fruits et de baies;

Graisses d'origine végétale.

Pour récupérer après une opération à l'estomac ou une chimiothérapie ou une radiothérapie, les patients doivent manger autant de légumes, fruits et baies mûres que possible. Il est recommandé de privilégier les fruits à peau rouge et jaune, car ils contiennent des caroténoïdes, qui ont un effet antitumoral sur le corps humain. Ils restreignent l'action des cellules cancéreuses de la substance, les anthocyanes, riches en betteraves, chou rouge et aubergines.

Dans le menu de régime après avoir retiré l'estomac pour le cancer, il doit y avoir des citrons, des oranges, des mandarines. Et au printemps pour diversifier le menu avec des légumes précoces - radis, concombres, persil, oignons verts.

Vous devez savoir que même pendant le traitement thermique des légumes - carottes, betteraves, poivrons, oignons, ils contiennent toutes les substances utiles.

Contre-indications pour le cancer gastrique

À tout stade de la tumeur maligne de la poitrine, les produits contenant des colorants, des arômes et des conservateurs sont indésirables.

Dans les plats gras et trop cuits, des agents cancérigènes persistent et des aliments grossiers, salés et chauds irritent la muqueuse gastrique.

Café, thé fort, boissons gazeuses, alcool devraient être complètement exclus du menu d'un patient atteint d'un cancer de l'estomac.

La récurrence de la maladie peut être prévenue de nombreuses manières par un régime alimentaire équilibré et approprié.

Article auteur: Bykov Evgeny Pavlovich | Oncologue, chirurgien

Éducation: diplômé de la résidence au "Russian Scientific Oncological Center". N. N. Blokhina "et a obtenu un diplôme en" oncologue "

Nutrition pour le cancer de l'estomac: régime alimentaire, menus hebdomadaires, liste d'épicerie

Le régime alimentaire pour le cancer de l'estomac repose sur des principes stricts, en raison de la gravité du processus malin. Il a des preuves scientifiques, car une nourriture bien choisie peut non seulement restaurer les tissus endommagés, mais aussi ralentir la croissance tumorale. Bien sûr, la nutrition ne peut à elle seule arrêter et guérir la maladie, mais parallèlement aux mesures chirurgicales et thérapeutiques, les chances de guérison augmentent.

Principes de nutrition dans le cancer gastrique

Face à une tumeur maligne du tube digestif, chacun devrait reconsidérer son régime alimentaire habituel. Dorénavant, de nombreux plats devront être totalement ou partiellement éliminés, privilégiant les aliments qui contribueront à suspendre la croissance et la division des cellules atypiques, réduisant ainsi les manifestations symptomatiques de la maladie et prévenant les métastases et les rechutes. En général, vous devez abandonner uniquement les produits ayant une activité cancérogène.

Considérons dans le tableau les principes généraux du régime alimentaire pour le cancer de l’estomac.

Les recommandations alimentaires doivent être suivies avant et après le traitement de la maladie. À tout stade de cancer gastrique, veillez à écouter toutes les prescriptions du médecin.

Liste des produits autorisés et interdits

Les patients en oncologie du tractus gastro-intestinal doivent savoir quoi manger. Cela aidera à la préparation d'un régime thérapeutique qui satisfera pleinement les besoins du corps affaibli en vitamines et oligo-éléments nécessaires.

Bien entendu, le régime alimentaire doit être conforme aux habitudes gustatives de l'homme. Cela réduira considérablement le sentiment d'infériorité du patient atteint d'oncologie, ce qui sera nécessairement dû à son incapacité à utiliser l'un des produits interdits pour des raisons médicales.

Alors, quel est le cancer de l'estomac?

• Soupes: légumes, produits laitiers et céréales. Tous les composants inclus dans ceux-ci doivent être complètement bouillis et frottés.
• Bouillie liquide de céréales faciles à digérer.
• Poisson maigre et viande. Ils sont cuits à la vapeur ou cuits sans croûte.
• Omelettes, œufs à la coque. Pas plus de deux pièces par jour.
• Fromage cottage. Vous devriez choisir faible en gras, idéalement - fait maison.
• Légumes et fruits Préférence de donner des fruits de couleur rouge, orange et jaune. Il est prouvé qu'ils contiennent une quantité énorme de caroténoïdes, des substances qui empêchent la croissance de tumeurs malignes.

À l'aide des produits et des plats énumérés ci-dessus, chaque patient atteint de cancer est en mesure d'organiser ses propres repas conformément à l'essence du régime anticancéreux. Grâce à ces actions, il peut augmenter l’influence de la médecine officielle et augmenter ses chances de guérison.

Quels produits ne peuvent pas être consommés avec le cancer de l'estomac - la question n'est pas moins pertinente, car son ignorance peut aggraver le déroulement du processus malin dans le corps. Tout d'abord, il est important d'éliminer complètement les aliments nocifs, lourds et gras, qui nuisent au processus du tractus gastro-intestinal dans son ensemble. En outre, les marinades, les cornichons, les épices et les acides sont supprimés de l'alimentation.

La liste générale des produits interdits est la suivante:

• viande rouge et poisson;
• champignons sous n'importe quelle forme;
• légumes immatures et fruits aigres;
• conserves - viandes fumées faites maison ou industrielles;
• bouillons de viande et de poisson;
• aliments raffinés enrichis en glucides simples;
• thé fort, café, eau gazéifiée;
• boissons alcoolisées.

Les aliments contenant des agents de remplissage artificiels - les colorants, les arômes et les agents de conservation sont strictement interdits aux personnes atteintes d'un cancer de l'estomac. Tous sont des composants à activité cancérogène. Ces substances aggravent le processus pathologique dans l'estomac, accélérant sa progression.

Nutrition à un stade précoce de la maladie

Les personnes atteintes d'un cancer de l'estomac au stade initial du processus oncologique se voient généralement prescrire une intervention chirurgicale au cours de laquelle la tumeur est enlevée avec une résection partielle ou complète de l'estomac. Pour que l’opération soit réalisée le plus efficacement possible, la nutrition du patient doit faire l’objet de modifications obligatoires avant le traitement.

La base du régime alimentaire consiste en des repas faciles à digérer sous une forme minable. A ce stade, il est nécessaire de parvenir à une normalisation de la digestion, à une vidange optimale du tractus intestinal et à un nettoyage du foie - les produits enrichis en fibres seront ici aidés.

Aliments pour cancer gastrique à 3, 4 degrés avec métastases et pour patients inopérables

Le cancer de l'estomac fait référence aux maladies cancéreuses qui sont rarement détectées tôt, car la personne ne présente généralement pas de symptômes spécifiques initiaux, tels que nausées, vomissements, douleurs, etc. Si le diagnostic est détecté aux troisième et quatrième stades ou s'il est inopérable sa forme, par exemple, en raison du fait que le patient ne sera pas en mesure de subir une intervention chirurgicale ou qu’elle est impraticable pour des raisons techniques, le régime alimentaire doit respecter les principes énumérés ci-dessous:

• La nourriture est préparée pour une réception unique. Il est strictement interdit de le conserver au réfrigérateur, même pendant une journée.
• Rejet complet du sel. Il est permis de le remplacer par des épices et des herbes telles que l'anis, le clou de girofle, le cumin, la cannelle, la coriandre et l'aneth. Le choix des assaisonnements doit être convenu avec le médecin.
• Les plats préparés doivent avoir la température corporelle du patient.
• La présence de grosses particules est indésirable dans les aliments. Une consistance semi-liquide homogène des plats préparés est recommandée.
• Il est important de manger lentement, en éliminant l'ingestion rapide même de petites portions. Cela aidera à réduire le stress mécanique sur l'estomac. Il est recommandé de garder un peu de nourriture liquide dans la bouche, car la salive contient également les enzymes nécessaires pour commencer le processus de division des aliments consommés.

L'alimentation d'un patient oncologique au dernier stade avec des métastases et la propagation du processus malin au-delà des limites de l'estomac sont souvent réalisées à l'aide d'une gastrostomie.

Nutrition après résection de l'estomac pour l'oncologie

Le régime alimentaire après une gastrectomie - élimination complète du corps de l'estomac ou résection partielle de celui-ci - est à bien des égards similaire aux principes généraux de la nutrition dans cette maladie. Nous les listons:

• les aliments doivent être chauds et fraîchement préparés, de consistance homogène semi-liquide;
• il devrait y avoir une mastication lente et un traitement des aliments avec de la salive;
• Il est important de ne manger que des produits approuvés.

Mais aussi, il convient de noter, et certaines différences dans le régime alimentaire, recommandé après le retrait de l'estomac pour le cancer. Ceux-ci incluent:

• les repas doivent être pris toutes les deux heures en petites portions;
• après avoir mangé, vous ne pouvez pas boire immédiatement, il est souhaitable d'attendre jusqu'à 30 minutes;
• Éliminez complètement du menu le sucre et les autres glucides facilement digestibles, ainsi que les graisses;
• Si un malaise abdominal survient pendant la prise de nourriture, cela peut être dû à la pénétration rapide de nourriture dans le tractus intestinal - dans ce cas, il est recommandé de se coucher et de rester ensuite à plat.

Dans les trois mois suivant la gastrectomie, il est important de respecter les règles énumérées.

Régime après traitement

La nutrition après mesures thérapeutiques - chirurgie, chimiothérapie et radiothérapie - correspond au premier régime alimentaire. Il comprend les principes suivants:

• Organisation de six repas.
• Utilisez uniquement des aliments naturels fraîchement préparés.
• Les repas doivent avoir une consistance semi-liquide, cela aide à accélérer le processus de guérison des tissus.
• Kashi faire bouillir pendant une longue période, puis frottez et diluez avec une petite quantité d'eau. Les soupes sont permises mucus sur la base de céréales d'avoine ou de riz. Les légumes et les céréales dans les plats sont également sujets à la mouture.
• Exclure les aliments stimulants et irritants: les épices, les fruits et les boissons acides, les bouillons, les céréales grossières, etc.
• Supprimer du menu les aliments longtemps digérés: viande dure, champignons, etc.
• Le pain frais et les pâtisseries ne sont pas autorisés.
• Augmentez votre consommation de liquides - compotes, gelée, bouillon de hanches, eau minérale et bouillie - à condition qu'il n'y ait pas de problèmes rénaux.

Caractéristiques du régime alimentaire pour adultes, enfants, femmes enceintes et allaitantes, personnes âgées

La nutrition pour le cancer gastrique n'a pas de différences fondamentales entre les différents groupes de patients. Les enfants et les adultes atteints de cancer doivent s'organiser le plus doucement possible en privilégiant dans leur alimentation des aliments enrichis facilement digestibles, couvrant les besoins de l'organisme affaibli par la maladie.

De plus, vous devez suivre les recommandations individuelles du médecin traitant, en tenant compte de l'état de santé du patient et de son état à n'importe quel stade du traitement thérapeutique.

Menu pour la semaine

Nous proposons de découvrir à quoi ressemble approximativement le régime alimentaire pendant une semaine pour le cancer de l'estomac.

Aliments autorisés et interdits pour le cancer de l'estomac

Le cancer de l'estomac est une pathologie grave qui perturbe gravement le processus de digestion et nuit considérablement à la qualité de la vie. Naturellement, pendant une maladie, le régime alimentaire doit changer. La condition du patient et la tolérabilité du traitement dépendent de la manière dont le régime alimentaire est choisi pour le cancer de l'estomac. Les produits sont sélectionnés en fonction du degré d'indigestion.

Une bonne nutrition dans le cancer gastrique

Il s’agit d’un test sérieux, accompagné d’une panne complète, de nausées et de vomissements et d’un syndrome de douleur intense. Le traitement vise à arrêter la croissance de la tumeur, à limiter l'apparition de nouveaux foyers et à soulager l'état du patient. Cela devrait également contribuer à une nutrition adéquate.

Les principes généraux peuvent être formulés comme suit:

• Réduire au minimum la quantité d'un repas ingérée. Dans ce cas, il est permis de manger jusqu'à 8-10 fois par jour à intervalles égaux entre les repas.
• Les aliments doivent être confortables à la température - ni trop chaud ni trop froid, à peu près égal à la température du corps. Donc, il est mieux absorbé par le corps.
• Les aliments solides doivent être bien mastiqués afin de réduire la charge sur l'estomac.
• Cuire les aliments immédiatement avant utilisation.
• Vapeur acceptable, plats au four et bouillis. Les rôtis contiennent des agents cancérigènes qui irritent la muqueuse gastrique.
• La nutrition pour le cancer gastrique devrait contribuer à une bonne selle. Ceci est réalisé en augmentant dans le régime alimentaire des aliments végétaux contenant des fibres, ce qui améliore le péristaltisme et facilite le processus de libération du corps. La nourriture pour plantes contient de nombreuses vitamines et enzymes qui ralentissent la propagation des cellules atypiques dans tout le corps.
• Pour exclure l'utilisation de substances irritantes pour l'estomac - épices et assaisonnements chauds.
• Limiter la consommation de sel - une quantité sans danger par jour est de 5 g.
• Réduire l'apport en graisses.

Un régime pour le cancer de l'estomac empêche la perte de poids soudaine, aide à tolérer plus facilement la chimiothérapie et ses effets secondaires, soutient l'immunité et normalise le métabolisme.

L'une des raisons du développement d'une tumeur est le fait que les aliments modernes contiennent souvent des additifs artificiels (exhausteurs de goût, arômes et colorants). Dans le menu du cancer de l'estomac, ces produits doivent être exclus pour toujours. Un régime alimentaire spécial est prescrit environ un mois avant l'opération. C'est un régime fractionné et régulier, de préférence sous la forme d'un aliment pâteux, liquide et à la vapeur. En tant que tel, il est mieux digéré et absorbé.

Qu'est-ce qui est permis de manger avec le cancer de l'estomac

Le menu pendant la maladie doit être varié et répondre aux besoins du corps en minéraux et en vitamines. Bien sûr, on ne peut ignorer les préférences gustatives du patient. Mais pour faire un tel menu, il a besoin de savoir quoi manger pour le cancer de l'estomac.

Liste des produits recommandés:

• fruits et légumes à l'état mûr et particulièrement riches en carotène. Ce sont des fruits de nuances jaunes et rouges;
• soupes de légumes en purée;
• des soupes cuites au lait;
• céréale muqueuse à partir de céréales ou de porridge à la citrouille;
• fromage cottage faible en gras;
• œufs à la coque et omelettes à la vapeur;
• plats à base de viande diététique (poulet, dinde, dinde) bouillie et en purée;
• poisson maigre Il peut être cuit à la vapeur ou au four;
• beurre et huile végétale;
• Pain à base de farine des pâtisseries du jour 1;
• oignons, carottes, poivrons rouges dans lesquels les éléments nutritifs ne sont pas détruits même après traitement thermique;
• Les aubergines, les betteraves et le chou rouge sont riches en antiacides qui ralentissent la croissance tumorale en oncologie gastrique;
• gelée et gelée et compote de fruits mûrs;
• les jus de carottes et de betteraves sont très utiles - après la cuisson, ce jus est conservé pendant quelques heures. Buvez-les en commençant par 1-2 cuillères à thé par jour, en amenant progressivement le débit au verre;
• vous pouvez boire de l'eau minérale non gazeuse, du thé noir vert et non fort;
• les agrumes et l'argousier sont bénéfiques dans le cancer de l'estomac;
• au printemps, il est bon d’introduire le persil et le radis, les pissenlits et les orties, les jeunes pousses de betterave. D'eux préparer des salades.

Au stade 4 du cancer, la nutrition dépend du degré de lésion d'un organe. S'il est impossible d'effectuer une opération palliative et que la perméabilité est altérée, une anastomose se forme: une partie de l'estomac exempte de la tumeur est connectée à l'intestin grêle, en contournant le foyer. Dans ce cas, le patient mange de façon indépendante. Au stade 4 des cancers avec métastases, une chimiothérapie est généralement administrée, ce qui aggrave son état: nausées et vomissements, aversion pour la nourriture. Par conséquent, ces patients développent parfois une anorexie psychogène et un épuisement complet (cachexie). Dans de tels cas (si le patient se mange lui-même), des produits énergivores lui sont utiles: caviar rouge, miel, crème et pâté. La consommation de ces aliments est autorisée dès lors que l'on souhaite manger, même si cela enfreint le régime, mais en portions minimes. Au cours du traitement, les patients atteints d'un cancer de l'estomac doivent boire jusqu'à 2 litres par jour. liquides (eau purifiée, jus, bouillon de dogrose).

Si le médecin autorise le menu à entrer des jus et des sauces acidulés à base de légumes marinés, de jus de carottes et de betteraves, de poivrons et de choux, de tomates et de canneberges, de cerises et de cassis.

S'il est impossible de procéder à une telle opération, ils forment un gastrostome (une fistule entre l'estomac et l'environnement extérieur) et nourrissent le patient avec une sonde, en introduisant des mélanges spéciaux, une soupe en purée et des bouillies liquides.

Produits qui devraient être limités à:

• bouillons riches de viande, poisson et champignons.
• plats frits et fumés.
• casse-croûte et produits en conserve marinés.
• épices chaudes et sauces industrielles.
• boissons alcoolisées et café, chocolat et pâtisseries.
• thé fort et soda.
• divers produits semi-finis.

En bref, la nourriture doit être saine et saine, non pas pour nuire, mais pour aider à récupérer.

Principes de conformité diététique du cancer gastrique à différents stades

L’amélioration du bien-être et l’accélération du rétablissement des patients atteints d’une lésion maligne de l’estomac dépendent en grande partie de la qualité de l’adhésion au régime de convalescence.

Les patients atteints d'un cancer de l'estomac devront reconsidérer leurs habitudes alimentaires, si nécessaire, et certains aliments sont exclus. Un certain régime est observé avant et après l'opération, le choix de la nourriture dépend du stade du cancer.

Recommandations générales

Si une personne ayant des antécédents de cancer gastrique veut réduire tous les symptômes de sa maladie et éviter une rechute de la pathologie après un traitement chirurgical et médical, elle doit reconsidérer complètement son régime alimentaire habituel.

Les principes généraux du régime alimentaire pour le cancer gastrique incluent:

• Réduire la quantité consommée à la fois. Les portions devraient être très minimes, mais vous pouvez manger jusqu'à 8 fois par jour en essayant de garder les mêmes intervalles entre les repas.
• Observance d'une certaine température. Les repas ne doivent pas être chauds ni trop froids. Il est préférable d’absorber cet aliment dont la température est proche de celle du corps humain.
• Traitement mécanique optimal des aliments. Tous les aliments entrant dans l'estomac doivent être bien mastiqués. Cela réduit la charge sur le corps et permet une meilleure absorption de tous les nutriments.
• Cuire des aliments uniquement cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four. Les aliments frits contiennent des substances cancérigènes et irritantes pour la couche muqueuse de l'estomac.
• Refus de substances irritantes - épices, assaisonnements.
• Utilisez uniquement des plats frais. Il est conseillé de cuisiner les plats cuisinés juste avant un repas.
• Réduire le sel dans le régime. Une dose de sel de 5 grammes est considérée comme sûre. Dans la mesure du possible, il est préférable de la remplacer par des épices autorisées.
• Augmenter la quantité d'aliments végétaux dans le régime. Les fruits et les légumes contiennent des fibres qui favorisent une bonne libération intestinale. Les aliments végétaux sont riches en vitamines et en enzymes qui limitent la croissance des cellules cancéreuses.
• Réduction de la consommation de matières grasses. Il est recommandé aux patients atteints de cancer gastrique de formuler leur ration quotidienne d’aliments de manière à ce qu’ils ne contiennent pas plus de 30% de matières grasses et que la majeure partie de celles-ci soit obtenue à partir de plantes.

Des régimes spéciaux adhèrent avant et après l'opération à l'estomac pour éliminer le cancer. Il est plus difficile d’organiser une nutrition adéquate et nutritive dans les cancers de stade 3-4; dans les cas avancés de lésions malignes des organes, le patient peut refuser de manger.

Il est nécessaire de respecter toutes les recommandations du médecin en matière de nutrition clinique, car seul un spécialiste observant le patient peut savoir exactement comment se développe la maladie.

Que peux-tu manger?

Un patient atteint d'un cancer de l'estomac devrait toujours savoir exactement quoi manger.

Cela aidera à créer un menu varié qui satisfasse à la fois les besoins gustatifs et les besoins du corps en vitamines et minéraux.

Autorisé à utiliser:

• Les soupes de légumes, tous leurs composants doivent être minables.
• Kashi, ils devraient être bien bouillis, de préférence liquide.
• Variétés maigres de viande et de poisson. Ils sont principalement cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four.
• Potages Mucous à base de céréales.
• Soupes au lait.
• Des oeufs Les omelettes et les œufs à la coque sont autorisés.
• Fromage cottage avec un pourcentage minimum de matière grasse.
• Pain cuit à partir de farine de la plus haute et première année. Le pain ne devrait pas être frais.
• Kissels et gelée de fruits mûrs.
• Beurre et graisses végétales.

Doit être dans le régime devrait être des légumes mûrs et des fruits. En cas de cancer gastrique, il est recommandé d'utiliser des fruits de couleur rouge et jaune-vert, ils ont beaucoup d'effet antitumoral sur les caroténoïdes du corps.

Il est utile de manger des oignons, des carottes, du poivron rouge, les substances bénéfiques de ces légumes sont préservées même avec un traitement thermique. Le développement de cellules cancéreuses est également entravé par des substances telles que les anthocyanes. Il en existe beaucoup dans les aubergines, le chou rouge et les betteraves.

Soyez sûr que lorsque l'oncologie dans votre régime alimentaire devrait inclure les agrumes, l'argousier, l'ail, les épinards. Au début du printemps, votre régime peut être varié: salades avec radis, persil, jeunes pousses d’ortie, cueillette de betteraves, pissenlit.

Lorsque le cancer gastrique est recommandé de boire le jus de carottes et de betteraves. Commencez à boire ces jus avec une ou deux cuillères et atteignez un verre par jour. Mais avant utilisation, le jus fraîchement pressé doit reposer pendant plusieurs heures.

Le tractus gastro-intestinal s'améliore sous l'influence de la betterave noire, il peut être ajouté aux salades. Pour l'anémie et pendant la période de convalescence après la chirurgie, il est utile d'utiliser de la citrouille fraîche et des plats. Vous pouvez boire du thé ordinaire vert et faible, de l'eau minérale sans gaz, des gelées liquides, des compotes.

Liste des produits interdits

Les patients présentant une forme quelconque de lésions malignes de l’estomac doivent se rappeler que les processus tumoraux se forment rapidement sous l’influence des aliments contenant des conservateurs, des colorants et des arômes variés.

Les substances cancérigènes peuvent persister dans les plats excessivement gras et trop gras, un effet irritant sur la couche muqueuse est la nourriture chaude, salée et grossière.

Il est recommandé d'exclure complètement du menu pour le cancer gastrique:

• Bouillons riches à base de viande, poisson, champignons.
• Épices épicées, sauces de magasin.
• Produits trop salés et fumés.
• Snacks marinés, conserves.
• Fruits et légumes pas complètement mûrs.
• L'alcool sous n'importe quelle forme.
• Café, thé fort, boissons gazeuses.
• Divers produits semi-finis.
• Bonbons - gâteaux, pâtisseries, pâtisseries, chocolat. L'excès de sucre augmente les processus de putréfaction dans les organes digestifs.

Les produits non recommandés sont totalement interdits d'utilisation pendant toute la période de traitement et de récupération. Les patients qui ont réussi à se remettre d'un cancer doivent se rappeler que, grâce à une nutrition adéquate, la récurrence de la maladie est en grande partie évitée. Par conséquent, un certain régime alimentaire est nécessaire tout au long de la vie.

Menu avant et après opération

Les patients atteints d'un cancer de l'estomac sont plus susceptibles de subir une intervention chirurgicale, qui consiste à prélever tout ou partie de l'organe avec les tissus affectés.

Pour que l'opération soit effectuée avec une efficacité maximale, il est nécessaire de prévenir le patient que son régime alimentaire doit être modifié quelques jours et quelques semaines avant l'opération.

De petites portions sont nécessaires, mais vous devez choisir les produits qui contiennent le plus grand nombre de substances utiles pour le corps. Les aliments enrichis renforceront le système immunitaire, ce qui améliorera la période de récupération après la chirurgie.

Mais une plus grande attention est accordée à l’organisation de la bonne nutrition pour les patients déjà opérés. Les fonctions de l'estomac après son retrait sont reprises par les intestins, mais cet organe n'est pas naturellement adapté à la digestion des aliments. Il a donc besoin d'aide.

Le régime alimentaire le plus difficile doit être observé au début de la période de récupération. Après quelques semaines, la nourriture est étendue, mais le médecin doit expliquer toutes les nuances de la nourriture à la personne opérée.

Les recommandations générales pour manger après une chirurgie pour le cancer de l'estomac comprennent:

• La mise en œuvre de l'alimentation du patient dans les premiers jours après l'opération à travers une sonde établie ou par perfusion intraveineuse.
• Une augmentation progressive de la charge sur le ventre.
• Restriction stricte dans le choix des plats.
• Manger des portions minimales de nourriture.

Dans les premiers jours postopératoires, le médecin peut recommander la faim. À ce stade, des solutions intraveineuses sont injectées à la personne. Il n’ya donc pas de désir fort. Le médecin peut également vous recommander de commencer avec de la nourriture pour bébé - mélanges, purée de pommes de terre.

Les Enpits, un produit sec riche en protéines, sont largement utilisés. Il est dilué et injecté par voie orale entre 30 et 50 ml, puis, comme d’habitude, par la bouche. Cette boisson ramène la teneur en protéines du corps à la normale, ce qui est nécessaire au fonctionnement des organes internes.

Environ le troisième jour après l'opération pour enlever un cancer de l'estomac, on peut progressivement commencer à manger des soupes de mucus, des souffles à la viande ou au poisson, du fromage cottage et un œuf à la coque. Ensuite, la bouillie bouillie, les œufs brouillés, la purée de légumes bouillis râpés sont introduits progressivement. La portion de nourriture augmente de 50 grammes à 300-400 le dixième jour après la chirurgie.

Deux semaines après le retrait d'une partie de l'estomac, vous pouvez déjà suivre un régime d'épargne, qui devra respecter au moins trois à quatre mois.

La nutrition médicale pour les patients cancéreux vise à prévenir le développement de l'inflammation, à ménager la membrane muqueuse de l'estomac.

Limitez nettement le besoin d'utiliser des bonbons, vous ne pouvez pas manger tous les aliments interdits. Assez dans le menu quotidien devrait être de protéines sous forme de plats de viande et de poisson, il est recommandé de manger de la bouillie de porridge. Le passage de plats complètement essuyés à ceux contenant déjà des morceaux de nourriture s'effectue progressivement.

De nouveaux produits et plats sont introduits dans le régime alimentaire avec soin, vous devez traiter soigneusement toutes leurs sensations. Au cours de la période de récupération qui suit une résection gastrique dans un cancer, le corps s'adapte aux conditions de digestion des aliments qui ont changé pour lui et, par conséquent, il n'est pas nécessaire de charger les organes digestifs d'aliments lourds.

Menu diététique approximatif par jour pour le patient le troisième jour après le retrait du cancer gastrique:

• Pour le petit déjeuner - une boule de viande cuite à la vapeur bouillie de viande maigre et une petite quantité de porridge de riz sur l'eau. Vous pouvez boire du thé vert ou du bouillon de hanches.
• Pour le deuxième petit déjeuner - purée de pomme râpée.
• Pour le déjeuner, une demi-portion de soupe de légumes hachée, une demi-tasse de yogourt ou de kéfir.
• Pour le déjeuner - petits vermicelles avec une petite quantité de fromage non salé.
• Pour le dîner, une demi-portion de légumes cuits et un petit morceau de poisson cuit à la vapeur.
• Avant de vous coucher, vous pouvez manger un peu de fromage cottage râpé ou boire une demi-tasse de kéfir.

Repas pendant et après la chimiothérapie

La chimiothérapie est une partie nécessaire du traitement des patients atteints de cancer, mais cette méthode de traitement impose un fardeau énorme au corps.

Les médicaments antinéoplasiques détruisent non seulement les cellules atypiques, mais aussi les cellules saines meurent sous leur influence.

Pour cette raison, une personne tombe immunité, perturbe le fonctionnement des organes internes, affecte le système sanguin.

Une nourriture bien organisée vous permet d'augmenter la résistance de votre corps et améliore votre système immunitaire.

Les principaux objectifs de l'alimentation pendant la chimiothérapie pour le cancer de l'estomac:

• Nutrition complète. Vous devez choisir les produits et les plats qui garantiront que toutes les substances nécessaires pénètrent dans le corps. Il faut en particulier beaucoup de protéines pour construire de nouvelles cellules. La protéine se trouve dans la dinde, le bœuf, les fruits de mer et les œufs. Il est nécessaire de manger des fruits et légumes frais et transformés thermiquement. Les produits laitiers doivent être présents sur la table.
• Stimule l'appétit. Avec la chimiothérapie, il n'y a presque plus de désir, mais pour que le processus de récupération se poursuive au besoin, la personne doit manger. Il est préférable que ce soit des plats riches en calories - confiseries, plats de viande, noix. Ces produits donnent au corps l'énergie nécessaire. Si le médecin le permet, vous pouvez ajouter un peu d'assaisonnement à votre nourriture et boire des jus non acides fraîchement acides.
• Réduction des troubles dyspeptiques et des nausées. Les effets secondaires liés à l'utilisation de médicaments anticancéreux sont réduits lorsque vous prenez une grande quantité d'eau. Vous devez boire au moins deux litres par jour. Il peut également s'agir de boissons aux fruits, de bouillon de dogrose, de sucres sans sucre. Il est nécessaire d'abandonner les produits qui contribuent au reflux de la grosseur de nourriture dans l'œsophage, ce qui ne fait qu'augmenter la nausée. Ces produits comprennent les tomates, les agrumes, les aliments sucrés et gras. Le chaud et le froid peuvent également augmenter les nausées.

Après une chimiothérapie, il ne faut jamais oublier une nutrition adéquate. Les patients atteints d'un cancer de l'estomac devraient manger une variété d'aliments, mais il est également nécessaire d'exclure tous les aliments interdits.

Nutrition pour les patients inopérables de grade 3-4

Dans ce cas, si une personne atteinte d'un cancer gastrique au stade 3-4 peut toujours se nourrir elle-même, et non par une sonde, elle doit suivre les règles suivantes dans son alimentation:

• Exclure complètement des bouillons alimentaires sur la viande, la viande rouge elle-même, les plats salés, en conserve et fumés. Vous ne pouvez pas fruits immatures, chou fermenté, épices, café, alcool.
• Le régime alimentaire doit être choisi de manière à ce que chaque jour, les gens reçoivent la quantité nécessaire de glucides, de protéines et de graisses.
• Manger jusqu'à 8 fois par jour, les portions de nourriture font le plus minime.
• Les intervalles entre les repas doivent être aussi égaux que possible.

Si une sonde est installée, la durée de vie est maintenue en introduisant des mélanges spéciaux. S'il n'y a aucune possibilité de les acquérir, alors les soupes bien écrasées et en purée, les bouillies liquides, les œufs brouillés et les œufs à la coque sont introduits à l'aide d'une sonde.

Régime anti-rechute à vie pour le cancer de l'estomac

Une personne peut passer à un ensemble de plats familiers après une opération dans environ un an ou un peu plus. Naturellement, cela est permis s’il n’ya pas de complications ni de contre-indications.

La transition devrait être progressive, le régime alimentaire mettant l'accent sur les aliments d'origine végétale. Il est recommandé de boire en permanence des yaourts et des jus de fruits naturels.

Le régime à base de lait végétal améliore les processus métaboliques, favorise la production d'enzymes et a donc un effet positif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Recettes de plats

Malgré la limitation du choix des produits, les patients souffrant de lésions gastriques cancéreuses peuvent préparer des dizaines de mets savoureux et apaisants.

• Côtelettes de poulet à la vapeur. La viande de poulet doit être libérée de la peau et des os, puis défilée dans un hachoir à viande. Ajoutez à la viande hachée une tranche de pain noir trempé dans du lait. Ensuite, les côtelettes sont formés, ils doivent être cuits dans un bain-marie.
• Purée de viande aux courgettes. Le boeuf bouilli sans graisse doit être émincé. La viande hachée en quantité de 200 grammes est cuite à l'eau jusqu'à ce qu'elle soit complètement molle. Pendant ce temps, les jeunes courgettes sont libérées des graines et pelées, coupées et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Courgettes cuites essuyer à travers un tamis et ils ont besoin de s'étendre quelques minutes de plus. Le jaune de l'oeuf est mélangé avec du lait chaud, cette masse est combinée avec des courgettes. Ensuite, ajouter la purée de courgettes à la viande, ajouter un peu de beurre et une goutte de sel.
• Soufflé à la vapeur au fromage cottage. Caillé dans la quantité de 100 grammes essuyez, ajoutez une pincée de sucre, 10 grammes de semoule, le jaune de l'oeuf. Ajoutez la protéine fouettée à la masse de caillebotte et mettez-la en forme. Préparer le soufflé pendant 20-30 minutes.

Ce qui tue notre estomac, cela dira la vidéo suivante:

Comment manger pour un cancer de l'estomac: quoi manger et quoi exclure

Nutrition - l'un des principaux composants du traitement complexe du cancer gastrique. Sans respect strict du régime prescrit, il est impossible de réussir dans la lutte contre le cancer.

Problème principal

Après le diagnostic d'une tumeur résécable chez le patient, une intervention chirurgicale est indiquée, laquelle est accompagnée d'une résection ou d'une ablation complète de l'estomac.

Cela signifie une restructuration totale du processus de digestion et nécessite un examen approfondi du mode et de la qualité habituels de la nutrition.

De nombreux patients atteints de cancer souffrent d'une perte d'appétit et d'une intolérance à certains produits, ce qui entraîne souvent une perte de poids et un affaiblissement encore plus important du corps, ce qui est extrêmement dangereux pour cette maladie.

Par conséquent, la nutrition doit être ajustée de manière à ce que le patient reçoive tous les nutriments nécessaires au fonctionnement normal.

Règles de nutrition et de régime avant et après une intervention chirurgicale pour enlever un estomac pour un cancer:

• Les repas fractionnés en petites portions jusqu'à 8 fois par jour, vous devriez éviter les longues pauses entre les repas.
• La nourriture doit être bien mastiquée.
• Les aliments doivent être frais et cuits immédiatement avant leur utilisation.
• Le dernier repas et le liquide est organisé au plus tard deux heures avant le coucher.
• L'aliment fini ne doit pas être trop chaud ni trop froid, afin de ne pas provoquer d'irritation des muqueuses. La température optimale des plats chauds est de 40 à 45 ° C et froide - au moins de 15 ° C.
• Les repas sont cuits à la vapeur, à l'étouffée, au four, bouillis.
• Un régime d'alcool adéquat doit être observé. La consommation est recommandée au plus tôt une demi-heure après un repas, afin de ne pas surcharger l'estomac. Un seul volume de fluide consommé ne doit pas dépasser 150-200 ml.
• La consommation de sel de table est limitée à 5 à 6 grammes par jour.
• La quantité de glucides rapides diminue: sucre, miel, confiseries, pâtisseries.
• Les aliments doivent être à la base des aliments d'origine végétale: légumes, fruits, baies, céréales et produits contenant des protéines animales facilement digestibles: volaille, œufs, poisson.
• L'aspect attrayant de la nourriture est tout aussi important. Pour stimuler l'appétit, qui est généralement réduit chez les patients cancéreux, les plats doivent être aussi esthétiques que possible.

Produits autorisés

Les fruits et les légumes, congelés en hiver, devraient être présents quotidiennement dans le régime alimentaire d'un patient oncologique. Les jus de légumes et de fruits avec pulpe sont extrêmement utiles, ils améliorent le péristaltisme intestinal et favorisent l'élimination rapide des substances toxiques et des produits de décomposition de l'organisme. Vous pouvez également cuisiner des salades de légumes, de la purée de pommes de terre, des ragoûts.

Les fruits les plus utiles sont le rouge et l'orange. Ils contiennent des caroténoïdes, des substances ayant une activité antitumorale élevée.

Des légumes qui aident à lutter contre le cancer

Le chou est riche en ingrédients qui ralentissent la croissance des cellules cancéreuses. Les légumes sont utiles sous toutes les formes, mais il est préférable d’utiliser du chou frais ou après un court traitement thermique afin de préserver au maximum les éléments nutritifs.

Les tomates contiennent une grande quantité de lycopène et d’antioxydants, qui ont des propriétés anticancéreuses et empêchent les dommages des cellules.

La betterave réduit les effets secondaires des médicaments de chimiothérapie. Légume consommé sous forme de garniture ou de jus. Le jus de betterave frais ne vaut pas la peine d'être bu, car il peut provoquer des nausées et une chute brutale de la pression artérielle.

Pour éviter les effets indésirables, la boisson est placée dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures et seulement après.

Le jus de betterave peut être mélangé avec du jus de pomme-carotte frais et boire un cocktail de fruits et de légumes à jeun, en commençant par une cuillère à soupe, l'intolérance individuelle étant possible.

Les betteraves ayant subi un traitement thermique perdent partiellement leurs propriétés médicinales.

La citrouille est riche en vitamines et en minéraux tels que le cuivre, le fer, le zinc, indispensables aux patients atteints de cancer affaiblis. La citrouille peut être utilisée comme garniture bouillie ou comme bouillie de légume cuite.

En plus des légumes, les aliments suivants sont recommandés:

• Œufs à la coque bouillis ou sous forme d'omelette à la vapeur.
• Variétés de viande et de poisson faibles en gras.
• Fromage de qualités fermes, pas forte.
• Produits de soja.
• Bouillons de légumes.
• Produits laitiers, fromage cottage faible en gras.
• Oignons, ail.
• Légume, olive, beurre.
• Pain de farine de haute qualité.
• Tisanes, gelées, jus naturels, compotes, boissons aux fruits, eau minérale non gazeuse.

Produits interdits

• Viandes grasses, viandes fumées.
• Aliments épicés et salés.
• Assaisonnements, épices, sauces chaudes, ketchups.
• Légumes contribuant à la formation de gaz: pois, haricots, paprika.
• Pain complet frais.
• Oeufs durs.
• Produits en conserve.
• Champignons
• Boissons alcoolisées.
• Restauration rapide
• Bonbons, pâtisseries, pâtisseries.
• Boissons gazeuses.
• Thé noir fortement brassé, café naturel.

Options de menu du jour pour le cancer de l'estomac

• Première option

Petit déjeuner: ragoût de fromage cottage, gelée

Déjeuner: salade de betteraves

Déjeuner: soupe avec bouillon de légumes, burgers à la dinde cuits à la vapeur, purée de pommes de terre, thé vert

Dîner: ragoût à la citrouille, bouillon de hanches, craquelins

Deux heures avant le coucher, thé à la camomille.

• Deuxième option

Petit-déjeuner: bouillie de flocons d'avoine à base de flocons broyés, thé vert, fromage

Déjeuner: pudding aux fruits

Déjeuner: soupe de sarrasin en purée, soufflé de poitrine de poulet, purée de courgette, jus de baies

Heure du thé: jus avec pulpe

Dîner: filet de cabillaud, purée de carottes, compote d'abricots

Deux heures avant le coucher, un verre de yaourt naturel

Repas pendant et après la chimiothérapie

La chimiothérapie est un élément essentiel du traitement du cancer de l'estomac. L'utilisation de cytostatiques affecte non seulement les cellules cancéreuses, mais également tout l'organisme, en l'affaiblissant et en perturbant le fonctionnement normal des organes et des systèmes.

À la suite du traitement, un changement de goût et de sensations olfactives, des inflammations de la cavité buccale, des difficultés et de la douleur en avalant, des nausées, des vomissements et une altération des selles sont possibles.

Les aliments doivent être aussi doux que possible, mais en même temps nutritifs afin de combler efficacement le manque de substances nécessaires et d'aider le corps à se rétablir plus rapidement.

Au cours des premiers jours de traitement, lorsque les manifestations des effets secondaires de la chimiothérapie sont les plus prononcées, les aliments sont consommés sous forme liquide, puis les produits de consistance en purée sont progressivement inclus dans le régime.

Épices, aliments salés, épices, boissons alcoolisées - tout ce qui irrite les muqueuses du tube digestif.

La nutrition doit fournir un apport suffisant en protéines, nécessaire à la construction de nouvelles cellules. Les mieux adaptés: dinde, bœuf, foie, variétés de poissons et de fruits de mer faibles en gras.

Il est nécessaire de boire plus de liquides, car le traitement est souvent accompagné de diarrhée. Diverses boissons aux fruits, compotes, gelées, jus naturels, infusions de dogrose sont autorisées.

Bouillie de riz et d'avoine muqueuse recommandée, bouillons de légumes. Il est utile d’inclure dans le régime alimentaire le sarrasin, les lentilles et les produits laitiers: kéfir frais, yogourt naturel, crème sure faible en gras.

Lorsque l'inflammation des muqueuses est recommandé d'utiliser des tisanes et des infusions de sauge et de camomille. Ils ont un effet bénéfique sur les muqueuses endommagées par la chimiothérapie, procurant un effet anti-inflammatoire et cicatrisant.

Dans le régime alimentaire doivent être présents des œufs à la coque de caille et de poulet ou sous la forme d'omelettes à la vapeur.

Si un produit provoque le dégoût, l’utiliser par la force n’est pas recommandé. Vous devriez consulter votre médecin et choisir une alternative.

Nutrition après résection de l'estomac pour le cancer

Une administration parentérale (administration intraveineuse de solutions nutritives), puis une sonde d'alimentation entérale, sont organisées le premier jour du patient postopératoire qui se trouve dans l'unité de soins intensifs.

Progressivement, dans l’état actuel des choses, le patient est transféré à la prise alimentaire par la bouche sous forme liquide. Une variété de purée de pommes de terre pour bébés convient parfaitement à ces fins.

Environ 3 à 5 coups de ration s’allongent progressivement et introduisent de la bouillie en purée, des soupes de mucus, un soufflé cuit à la vapeur, une purée de légumes (numéro de régime 0b, 0v). Le volume des portions augmente par paliers: de 50 à 400 grammes le dixième jour.

Après 2 semaines, le patient est transféré progressivement à la table de traitement n ° 1a, 1b selon Pevzner. Le régime vise à épargner au maximum la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal et à établir rapidement le processus de digestion dans des conditions altérées.

De nouveaux produits sont introduits progressivement, avec prudence et par petites portions, en surveillant la réaction du corps.

Si le patient a développé un syndrome de dumping, il est recommandé de prendre une position horizontale pendant 30 à 40 minutes après avoir mangé. En cas de violation de la déglutition, vous devez manger debout ou assis, vous ne devez pas vous coucher pendant une heure après avoir mangé.

Le régime alimentaire est élaboré individuellement par le médecin traitant, en fonction de l'état fonctionnel du tractus gastro-intestinal et des maladies associées.

Les complexes de vitamines et minéraux et les enzymes digestives sont pris sur ordonnance. Si nécessaire, un traitement symptomatique est prescrit pour atténuer les sensations douloureuses.

C'est important! Après l'élimination complète de l'estomac, des injections de vitamine B12 sont nécessaires.

Mise sous tension du stade inutilisable

Quel que soit le stade de la maladie, le régime alimentaire doit être équilibré pour répondre aux besoins quotidiens en protéines, en lipides et en glucides.

Si la fonction digestive indépendante est préservée, il est nécessaire de respecter les règles suivantes:

• Sont exclus les aliments frits, gras, salés et les viandes fumées, ainsi que les viandes rouges, l'alcool et le café.
• Il est nécessaire de manger souvent, mais en petites portions.
• Les plats sont cuits à la vapeur ou bouillis, servis dans une forme hachée et minable.

Si la digestion indépendante des aliments est impossible et qu'une sonde est installée, des mélanges spéciaux de nutriments ou des bouillies de purée, des soupes, des omelettes, de la purée de pommes de terre, etc., sont ensuite administrés via la sonde.

Nutrition après traitement

Après un traitement et une rémission réussie, il est nécessaire d’adhérer à un régime alimentaire sain pour la vie et d’éviter les erreurs de régime. Cette approche contribuera à réduire considérablement le risque de récurrence de la maladie.

Au cours de l'année qui suit l'opération, le patient doit suivre le régime thérapeutique Pevzner n ° 1. Après cette période, en coordination avec le médecin, une transition progressive vers la table commune est organisée conformément aux principes de base d’une alimentation équilibrée.

Cancer de l'estomac et règles de nutrition associées

L'estomac est l'organe principal du système digestif, dans lequel la nourriture est préparée pour la digestion et l'absorption. Diverses maladies de cette partie du tractus gastro-intestinal peuvent entraîner un affaiblissement important du corps et une nutrition alimentaire peut aider à leur élimination. En cas d’oncologie, la thérapie par le régime, ainsi que les médicaments et autres traitements, jouent un rôle clé.

Les patients atteints d'un cancer de l'estomac nécessitent un apport alimentaire.

Une alimentation équilibrée pour le cancer de l'estomac permet de résoudre plusieurs problèmes:

• normalise la fonction du tube digestif;
• répond au besoin d'éléments nutritifs;
• supprime la reproduction des cellules cancéreuses.

La stabilisation de l’état du patient ne peut être obtenue que par le strict respect des principes de l’alimentation. Un cancer de l’estomac, à n’importe quel stade, ne peut être maîtrisé que par un système de nutrition spécialisé.

Principes de l'alimentation pour le cancer de l'estomac

Dans la forme classique, le régime alimentaire pour le cancer de l'estomac ne ressemble que vaguement aux autres tables médicales, car, en plus d'économiser les muqueuses du tube digestif, des tâches non moins importantes lui sont assignées - renforcer la régénération et reconstituer les ressources énergétiques du corps. Le menu du cancer de l'estomac comprend presque les mêmes produits et plats que dans le tableau de traitement numéro 1, car les patients doivent initialement réduire l'effet traumatique de l'alimentation sur la muqueuse gastrique. En outre, la nutrition spécialisée remplit plusieurs autres fonctions.

Les aliments devraient causer un minimum de dommages à la muqueuse gastrique avec le cancer

La base du traitement du régime du cancer gastrique comprend:

1. Réduire la charge sur l'organe malade - les plats doivent être faciles à digérer, légers et avec le maximum de fragments solides.
2. Normalisation de la motilité intestinale - même si une partie de l'estomac est retirée pendant le traitement, le tube digestif doit fonctionner sans faute.
3. Restauration du travail et régénération des tissus après une gastrectomie, inclusion rapide d'un organe dans le processus de digestion des aliments, stabilisation de l'état de la tumeur.
4. Renforcer l'immunité et renforcer la capacité du corps à inhiber indépendamment les cellules cancéreuses.
5. Neutralisation des toxines et élimination rapide de celles-ci.

La tâche du régime est d'accélérer l'élimination des toxines du corps.

Malgré l'uniformité des objectifs, certaines caractéristiques de la préparation et de la distribution d'aliments dans le tube digestif sont fournies pour chaque stade du cancer gastrique.

Le régime alimentaire dépend de la préservation de l'organe, de la taille de la tumeur et de l'état du système digestif. Les exigences de base pour la nourriture répondent aux normes généralement acceptées:

• l'apport calorique quotidien total ne doit pas dépasser 2 000 kcal et en présence d'un excès de poids - jusqu'à 1 700 kcal par jour;

Le patient devrait surveiller l'apport calorique de nourriture.

• une combinaison de nutriments essentiels - 55% de glucides (pas de sucres légers!), jusqu'à 30% de matières grasses (de préférence d'origine végétale), jusqu'à 15% de protéines;
• portion moyenne - 300 ml;
• la fréquence des repas - de 5 à 7 fois par jour.

Les méthodes prioritaires de traitement des aliments sont l'ébullition, la cuisson au four (pas à feu ouvert), la cuisson à la vapeur, la cuisson.

Il est hautement souhaitable de préparer les repas sous forme écrasée, en purée, en particulier avec une tumeur de l’estomac de grade 4, après une chimiothérapie ou un traitement chirurgical du cancer.

La nourriture en purée devrait être préférée.

Quels produits seront utiles

Après le diagnostic de cancer gastrique, on montre aux patients une diète épargnante à la base des céréales et des légumes. Pour combler le besoin en protéines, la viande blanche bouillie (poitrine de volaille), le poisson et le poulet ou les œufs de caille, le lait et les produits laitiers sont autorisés. Une bonne source de vitamines et de minéraux sera les fruits frais sous forme de purée de pommes de terre ou de jus à la pulpe.

Particulièrement utile pour les patients à n'importe quel stade de manger des aliments qui, comme le pensent les scientifiques, ont une activité anticancéreuse. Ceux-ci incluent:

• légumes crucifères - brocoli, chou-fleur, radis, chou de Pékin;
• légumes et fruits à haute teneur en caroténoïdes - carottes, betteraves, poivrons (fruits rouges et oranges), tomates, baies et fruits à pelures rouges ou oranges;

Pour le cancer de l'estomac, il est utile de manger de Pékin, du chou-fleur et du brocoli.

• poissons riches en acides gras polyinsaturés, ainsi que d'autres fruits de mer et algues, à l'exception des poissons rouges et excessivement gras;
• pousses vertes de pissenlit, ortie, artichaut, d'autres cultures vertes - ils contiennent une grande quantité d'antioxydants.

Tous les produits susmentionnés non seulement saturent le corps de substances bénéfiques, mais stabilisent également la production de suc gastrique, en particulier si aucun traitement chirurgical n’a encore été réalisé, et qu’un inconfort dû à une acidité insuffisante ou élevée est présent.

Le poisson et les fruits de mer enrichiront le régime du patient

Que peut-on cuisiner à partir d'aliments autorisés?

Les principes de nutrition inhérents à l'oncologie des organes gastro-intestinaux n'apprécient pas la cuisson par friture et rôtissage sur un feu ouvert. Par conséquent, il est préférable de faire bouillir tous les aliments en paire ou à la manière classique, ou de les manger crus sous forme de purée de pommes de terre.

Vous pouvez aussi cuisiner:

• céréales (par type de jus) de céréales au lait;
• soupes de lait avec des légumes ou des céréales;
• soupes de poitrine de poulet (hachez-les de préférence dans un mélangeur);

Les soupes doivent être émincées avant consommation.

• mousse de poitrine de poulet ou de dinde;
• du poisson cuit à la vapeur ou des côtelettes à la vapeur de poisson;
• côtelettes à la vapeur ou boulettes de viande de volaille blanche;
• omelettes à la vapeur;
• masse de caillé avec purée de fruits frais et de baies;
• garniture - légumes en purée, bouillie et râpé.

Dans le cancer de l'estomac, vous pouvez cuisiner des omelettes à la vapeur

Même les soupes classiques (soupe de chou frais, soupe de betterave à la crème sure, oreille) doivent être servies sous forme de purée afin que la charge sur l'estomac soit minimale.

La cuisson permettait d'utiliser des croûtons de pain blanc, et comme boisson, du thé vert, une boisson de cynorrhodons (baies et racines), compotes, gelée de fruits et de baies, jus de fruits frais de légumes et de fruits.

Nutrition pour les patients opérés

Immédiatement après le traitement en oncologie, une méthode chirurgicale consiste à administrer par voie intraveineuse des solutions nutritives pour maintenir le corps en bon état. Ensuite, en fonction de l'état du patient et de l'ampleur de l'intervention, le patient est progressivement transféré vers le mode d'alimentation habituel. Il est recommandé de manger en même temps, sans se lever du lit. Cela aidera à réduire les nausées et autres malaises.

Après la chirurgie, vous devez manger au lit

Dans ce cas, les patients sont recommandés:

• manger au moins 10 fois par jour;
• prendre de la nourriture en petite quantité;
• mastiquez bien les aliments, même s'ils sont liquides;
• Ne buvez pas de liquide pendant et immédiatement après un repas (pendant au moins une demi-heure).

C'est important! La température des aliments ne doit pas être inférieure à 36 ni supérieure à 37 degrés.

Les aliments après l'opération doivent être consommés en petites portions.

Si une grande partie de l'organe est retirée, ce qui rend difficile l'alimentation après un cancer de l'estomac après une intervention chirurgicale, il est possible d'utiliser une sonde spéciale. Avec cela, le mélange de nutriments préparé entre immédiatement dans l'intestin. En médecine, cette méthode est connue sous le nom de nutrition parentérale.

En général, la composition et la valeur énergétique de la nutrition après le retrait de l'estomac après un cancer ne diffèrent pas de celles précédemment exprimées. Toutefois, une révision du rapport des principaux nutriments est nécessaire. Donc, il est nécessaire de réduire la quantité d'aliments glucidiques et de protéines - d'augmenter. Cependant, le sel est complètement supprimé du menu. La quantité de nourriture à la fois ne doit pas dépasser 200 ml.

À mesure que les fonctions intestinales sont rétablies, le régime alimentaire après le retrait de l'estomac après un cancer se développe grâce à l'introduction de viande et d'œufs malades, de lait et de fromage cottage dans le régime. Pour enregistrer les progrès de la restauration des fonctions gastro-intestinales, les médecins recommandent de tenir un journal spécial. Grâce à cela, vous pouvez également identifier les aliments mal digérés ou qui causent des difficultés à la digestion des aliments.

Dès que l'estomac se rétablit après l'opération, du lait et du fromage cottage sont ajoutés à l'alimentation.

Nutrition des patients inopérables

S'il n'est pas possible de retirer la tumeur par gastrectomie, ce qui se produit généralement lorsque la maladie est détectée au troisième ou au quatrième stade, la nutrition nécessite une approche très sérieuse. La première chose à considérer est la capacité de l'estomac à manger et à l'évacuer dans les intestins.

Si ces fonctions sont préservées et que la tumeur ne viole pas la perméabilité de l'organe, le plan de nutrition est le même que celui suggéré par le régime après la chirurgie. Il est important de réduire le volume des portions, mais mangez plus souvent que d'habitude. Dans le même temps, les aliments doivent être nutritifs et riches en calories en raison de la forte teneur en glucides complexes, en protéines et en graisses végétales.

Si la tumeur empêche l'estomac de se remplir de nourriture et de pénétrer dans l'intestin, la nourriture est administrée par le biais d'un tube parentéral spécialement conçu.

Pour les patients inopérables, il est important de réduire le volume des portions.

Quoi ne pas manger pour le cancer de l'estomac

À tout stade de la maladie, avant ou après l'opération, ainsi que chez les patients inopérables, un régime standard pour le cancer gastrique prescrit l'abandon permanent des produits qui favorisent la croissance tumorale, irritent les parois de l'estomac et surchargent l'organe. Ceux-ci incluent:

• viande rouge et poisson de même couleur (rose, saumon et autres);
• bouillons de viandes rouges et de poisson;
• fruits et légumes en conserve et marinés;
• les sauces;

Il est interdit de manger du poisson rouge pour le cancer de l'estomac.

• graisses animales;
• légumes et fruits marinés;
• les légumineuses et les champignons;
• miel, sucre et aliments / boissons les contenant.

Il est très important de faire attention à la manière de cuisiner. Même des aliments sains peuvent être dangereux s'ils sont cuits au feu de bois ou frits dans de l'huile végétale ou dans une poêle à frire sèche. Ne pas manger et les produits hachés, même s'il s'agit de fruits frais. Il est conseillé de préparer de la purée de pommes de terre ou de la mousse avec du fromage cottage et de la crème.

Les légumineuses devront être exclues du régime.

Il peut sembler que le régime alimentaire des patients atteints d'une tumeur à l'estomac soit très compliqué. Cependant, les experts et ceux qui y adhèrent depuis longtemps affirment qu'il n'est pas si difficile de s'y conformer et que la préparation elle-même prend un peu de temps. Utiliser un schéma d'alimentation similaire est possible pour empêcher le développement d'une tumeur. Avec la bonne approche, un tel régime peut arrêter la mutation cellulaire, de sorte que la maladie ne progresse pas, même en l'absence de traitement médicamenteux.

Quels produits aideront à lutter contre le cancer de l'estomac, apprenez de la vidéo: