Beaucoup de médecins sont très flatteurs sur la méthodologie mise au point par le nutritionniste soviétique Pevzner il y a de nombreuses années. De tous les programmes qu'il a développés, le régime numéro 5 pour la gastrite est le plus populaire.

Mais le tableau numéro 5 peut être utilisé non seulement pour la gastrite. Un tel régime peut être prescrit pour des problèmes de foie, de pancréatite, de cholécystite, etc. Le cinquième tableau vous permet d'ajuster le débit de bile et de réduire la quantité de graisse.

Que pouvez-vous manger avec le régime numéro 5?

La table 5 du régime alimentaire pour la gastrite a une particularité - elle contient la quantité optimale de protéines et de glucides, les graisses réfractaires étant exclues. Les aliments avec un tel régime peuvent être construits à partir des produits suivants:

• Pain de seigle et de blé (la farine ne doit pas être de la plus haute qualité).
• Tartes et tartes peu riches avec de la viande maigre, du poisson ou des fruits tels que des pommes.
• Des soupes légères dans un bouillon de légumes, dans lesquelles vous pouvez ajouter des céréales, des vermicelles.
• Varenki et des saucisses, mais uniquement à partir de matières premières de haute qualité.
• Viande et poisson de variétés maigres, ainsi que viande maigre.
• Les produits laitiers sont faibles en gras.
• Huile végétale
• Kash (il est préférable de choisir du gruau, du sarrasin ou du gruau de riz).
• Légumes cuits, bouillis, cuits au four ou frais.
• Baies et fruits non acides, qui peuvent être utilisés aussi bien sous forme naturelle que comme desserts, compotes et gelée.

Il convient de noter les informations, qui seront heureux que les enfants et les adultes ont la dent sucrée. Il est possible, bien que dans des quantités limitées, de manger des guimauves, des guimauves, des marmelades, du caramel et du miel. Si vous cuisinez des plats à partir des composants ci-dessus, ils seront les plus légers et les plus faciles à traiter, ce qui vous permettra de disposer de toute la force nécessaire pour combattre la maladie et récupérer plus rapidement.

Alimentation interdite numéro de régime 5

Si une personne s'inquiète d'une gastrite chronique et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal, un aliment diététique lui est simplement nécessaire. Seule une restriction de certains produits permettra d’éviter les rechutes et de préserver le patient de symptômes désagréables. Plus sérieusement, vous devez aller à la nourriture si un enfant est malade, car son système digestif n'est pas encore complètement formé et est plus vulnérable qu'un organisme adulte. Diet 5 for gastritis impose une interdiction catégorique de produits tels que:

• Chou (blanc).
• Le maïs
• Radis
• Champignons
• Oseille et persil.
• Baies et fruits aigres, qui stimulent également la formation de gaz et de ballonnements.
• Diverses vinaigrettes, sauces et marinades.
• Certaines céréales, notamment le maïs, l’orge perlée, l’orge, le millet.
• Cultures de haricots.
• Potages au bouillon gras concentré.
• Poisson gras et viande.
• Produits laitiers gras.
• Les bonbons, en particulier le chocolat.
• Nourriture froide (cette catégorie comprend non seulement les glaces et autres desserts froids, mais aussi les plats principaux trop froids).

Il ne fait pas de mal de se concentrer sur le liquide. En cas de maladies gastro-intestinales, tous les médecins recommandent l’utilisation de thés chauds; vous pouvez parfois permettre de boire une tasse de café avec du lait, ainsi que du jus et de la compote. L'eau minérale sans gaz est autorisée, mais toute soude devra être abandonnée. Catégoriquement, vous ne pouvez pas boire de cacao, café noir fort, alcool et boissons froides.

Exemple de menu pour 7 jours

Immédiatement, il est nécessaire de stipuler ce moment que le médecin peut attribuer à la diète numéro cinq non seulement pour un temps, mais pour toute la vie. Le plus souvent, la deuxième option fonctionne, car l'utilisation de produits interdits à tout moment peut provoquer une rechute et des complications imprévues.

Pour que le patient ne se sente pas "spécial", vous pouvez aujourd'hui rencontrer différentes combinaisons de produits et de plats qui permettent à une personne d'en consommer suffisamment et de bénéficier de tous les vitamines et oligo-éléments nécessaires.

Le tableau ci-dessous indique les plats et les produits possibles qui vous permettront de créer un menu complet et équilibré pour le patient pour la semaine.

Régime alimentaire de la gastrite chronique 5

La gastrite est une inflammation de la muqueuse gastrique. Cette maladie est accompagnée de douleurs aiguës au sommet de l'abdomen ou de ballonnements. Les symptômes incluent éructations, vomissements et nausées. L'estomac semble constamment encombré, le poids est réduit, l'appétit est absent. Outre la malnutrition et le stress, les bactéries Helicobacter pylori, l'abus de nicotine, l'alcool, les infections chroniques, les allergies, etc. peuvent provoquer des maladies.

Types et formes de gastrite

• hypocidal;
• hyperacide;
• érosif;
• atrophique;
• pointu
• chronique

Régime alimentaire pour la gastrite: table

La nutrition est un facteur important dans le traitement de la gastrite. Cependant, ses règles et l'ensemble des produits interdits varient en fonction des caractéristiques du parcours, de la forme de la maladie.

Tableau 5 - régime alimentaire de la gastrite

Numéro de régime 5 - bonne nutrition, qui agit en douceur sur le tube digestif. Il est recommandé de l'utiliser contre la gastrite, la cholécystite, l'hépatite en phase de rétablissement, la forme chronique, la maladie des calculs biliaires et d'autres maladies. En outre, il peut être utilisé dans la pancréatite chronique pendant la rémission, la colite chronique, qui s'accompagne de constipation. Le régime 5 prévoit la limitation de l'irritation mécanique et chimique de l'intestin et de l'estomac. Son objectif principal est la normalisation du foie, la création d'une bonne nutrition, l'optimisation du métabolisme des graisses, l'activité du système biliaire.

Caractéristiques de la table de régime numéro 5

1. Ce type de nourriture répond à presque tous les besoins physiologiques d'une personne en nutriments et en énergie. 2. Il est recommandé de cuire, bouillir et cuire à la vapeur. 3. L'utilisation de substances extractives, les graisses d'origine animale est limitée. 4. Les plantes racines riches en fibres et en viande doivent être nettoyées avant d'être consommées. 5. Manger devrait être fractionné (toutes les 3-4 heures). 6. Il est possible de suivre un régime jusqu'à 2 ans.

Principes de la table de régime 5

• les champignons, la viande, les produits à base de poisson, les bouillons, le bortsch vert et les okrochka sont exclus du régime alimentaire;
• le taux de graisse 70-80 g (dont 1/3 d'origine végétale);
• la consommation de pain frit, sucré et frais, le pain de fantaisie est limité;
• le taux de glucides - 300-350 g (dont 40 g sont simples);
• les produits laitiers sont autorisés à utiliser jusqu'à 6% de matières grasses;
• l'utilisation de céréales est autorisée, les légumineuses sont exclues;
• norme protéique - 85 à 90 g (dont seulement 45 g d'origine animale);
• trop manger, grignoter «sur le pouce», hâte de manger;
• il est recommandé de respecter la routine quotidienne stricte;
• consommation quotidienne allant jusqu'à 2 litres d'eau;
• température optimale des aliments - 15-60 ° C;
• valeur nutritive quotidienne des plats - 2100-2500 kcal.

Produits autorisés (tableau 5)

• beurre sans sel;
• huile végétale raffinée.

• jus naturels;
• compotes;
• la gelée;
• café, thé au lait.

• baies, fruits;
• sakharosameteli (au lieu de sucre);
• meringue, confiture;
• crème de bonbons, caramel;
• marmelade.

• fabriqué à partir de fruits;
• laiterie, smetannye;
• légume.

• légumes verts frais, salades de légumes racines;
• hareng, saucisse bouillie;
• jambon maigre, aspic.

6. Œufs sous forme d’œufs brouillés ou à la coque. 7. produits laitiers:

• crème sure faible en gras (utilisée pour la cuisine);
• lait non acide;
• caillé sans levain;
• du lait

• tous les types de céréales;
• légumes-racines en compote, bouillis, cuits au four.

9. Poisson maigre, cuit à la vapeur, fruits de mer. 10. viande:

• viande maigre;
• viande de volaille sans peau.

• fruits, légumes;
• produits laitiers, céréales.

• biscuits secs;
• pas de pâtisseries riches;
• pain de seigle et de blé d'hier.

Produits interdits

• sauces et assaisonnements chauds;
• cacao, chocolat;
• confiserie;
• muffins, aliments gras;
• pain frais, nourriture en conserve;
• graisse animale, graisse;
• fumer, les cornichons, les saucisses;
• foie, poisson gras, viande;
• champignons, bouillons riches, soupe au chou.

Régime alimentaire approximatif pour la gastrite

• thé, bouillie de sarrasin;
• pouding au fromage cottage avec sauce aux fruits.

• thé au lait, fruits frais.

• café au lait, minestrone;
• courgettes cuites à la crème sure, viande bouillie.

• gâteau éponge sec, jus naturel.

• kéfir 2%, purée de légumes-racines;
• poisson cuit à la vapeur, riz

• décoction de rose sauvage.

La gastrite chronique est une maladie de la muqueuse gastrique pouvant affecter le tissu musculaire et le système neurovasculaire de l'organe. Le traitement, en plus des médicaments, consiste à suivre un régime spécial. Le but d'un régime de gastrite est de réduire le niveau d'inflammation et d'irritation de l'estomac. Le régime alimentaire du patient devant être maintenu longtemps, de plusieurs mois à deux ans, il doit être complet et équilibré. Développé par des experts, le régime numéro cinq prend en compte tous les besoins en nutrition et agit en même temps sur le ventre. Le respect des principes de la diététique est également recommandé en cas de cholécystite à divers degrés, de cholélithiase et de cirrhose du foie. A différents stades de la maladie, les variétés de régime n ° 5 sont prescrites:

• Tableau numéro 5 A. Il est prescrit pour la gastrite, les formes aiguës d'hépatite et de cholécystite, ainsi que pour l'exacerbation des formes chroniques de cholélithiase, de cholécystite et d'hépatite. Le régime prévoit une restriction stricte des graisses, des aliments frits, de la restauration rapide, des restrictions pour les ragoûts, des légumineuses sous quelque forme que ce soit, du sel. La gastrite du patient souffrant de gastrite est fréquente - au moins six fois par jour, avec des intervalles ne dépassant pas 3 heures entre les repas, le taux de calories est de 2500 kcal, les plats sont principalement bouillis et moulus, à une température agréable.
• Tableau numéro 5 P. Le régime est prescrit pour la maladie de la forme chronique de la pancréatite sans exacerbation. Le régime fournit une quantité réduite de calories, pas plus de 1800 kcal et un apport limité en glucides et en graisses. Les aliments doivent être nettoyés et non causer de distension intestinale pour stimuler la sécrétion active des sécrétions gastriques. Les principales méthodes de cuisson sont les suivantes: rôtir, cuire à la vapeur, faire bouillir.
• Tableau 5 Cht. Régime recommandé pour les patients ayant une vésicule biliaire retirée au cours de la période postopératoire, pour les patients souffrant de gastrite, d'hépatite au cours de la période d'exacerbation. Ce type de régime numéro cinq prévoit un apport calorique réduit - jusqu'à 2100 kcal, une restriction du régime alimentaire des aliments stimulant la sécrétion de bile. Les graisses et les glucides sont autorisés en quantités minimes. La nourriture est moulue, cuite à la vapeur, bouillie et les ragoûts.
  
• Tableau 5 R. Le régime est prescrit aux patients présentant un ulcère peptique dans la période postopératoire. Fournit un contenu calorique allant jusqu'à 2 900 kcal, des aliments frottés, de la vapeur, des plats bouillis et cuits au four. Le volume d'un repas, environ, doit être égal à deux paumes humaines, la nourriture est chaude. Les plats très chauds et très froids sont exclus. Il y a un besoin sept fois par jour, les pauses dans l'alimentation sont de trois heures.

Les principes de base de la cuisine:

• La condition de température d'épargne. La nourriture froide et chaude est exclue.
• Les repas sont cuits dans une forme minable ou hachée - économiquement mécaniquement. Légumes et céréales - en purée, poisson et viande - hachés finement.
• Produits exclus provoquant une sécrétion abondante de la sécrétion gastrique - ménageant chimiquement. Le patient ne doit pas manger d'aliments frits ou fumés, ni de plats contenant beaucoup d'épices.

Aliments interdits pour la gastrite chronique:

1. Produits de boulangerie:
   • pain frais
   • tartes frites,
   • produits de patisserie douce et feuilletée
2. Premiers cours:
   • okrochka
   • soupe verte,
   • des bouillons.
3. Viande et volaille:
   • viande avec beaucoup de graisse
   • variétés d'oiseaux gras
   • les abats,
   • viandes fumées
   • saucisse.
     
4. Poisson:
   • variétés de poissons gras,
   • viandes fumées
   • poisson salé
   • toutes sortes de conserves.
5. Produits laitiers et lactiques:
   • la crème,
   • teneur en matières grasses du lait de 6%,
   • Ryazhenka,
   • teneur en matières grasses du fromage cottage de 5%,
   • fromages gras,
   • produits laitiers salés et fromages.
6. Céréales: légumineuses.
7. Légumes:
   • oseille
   • les champignons,
   • radis
   • radis
   • l'ail,
   • légumes en conserve et marinés,
   • oignons verts.
8. Boissons:
   • cacao
   • boissons froides
   • boissons gazeuses
   • café
9. Graisse:
   • porc
   • boeuf
   • mouton
   • la margarine,
   • huiles de cuisine.

L'adhésion stricte à un régime long en cas de gastrite chronique et d'autres maladies ne devrait pas appauvrir le régime. Le menu doit être élaboré avec les besoins quotidiens de tous les acides aminés, oligo-éléments et autres nutriments nécessaires. Le corps devrait recevoir environ 100 grammes. protéines par jour, dont un tiers sont des protéines animales. Il peut être obtenu à partir de viande, lait, fromage cottage, œufs. En outre, le régime devrait contenir 75 grammes. La matière grasse par jour, les matières grasses constituées principalement de beurre non salé, les matières grasses d'origine animale sont comprises dans le tarif à la journée. Les besoins quotidiens en glucides sont compris entre 400 et 500 grammes. (amidon, sucre).

En cas de gastrite, il est important de maintenir l’immunité et de reconstituer l’apport en vitamine C et en vitamines du groupe B dans le temps. Pour reconstituer les réserves de vitamines du groupe B, la décoction de son est recommandée. La méthode de préparation est la suivante: verser une partie du son avec cinq parties d'eau et laisser bouillir pendant 40 minutes. Ce bouillon doit être refroidi et filtré. Il est ajouté aux soupes et aux plats principaux. La source de vitamine C est le bouillon de dogrose. Mode de cuisson du bouillon: les hanches, les détails, versez de l'eau bouillante et laissez cuire pendant dix minutes. Après avoir retiré du feu, laissez infuser pendant environ deux heures, passez-le dans une serviette en lin et serrez délicatement les hanches. Prendre une demi-heure avant les repas, 100 ml avant les repas principaux.

Exemple de menu pour une journée

Le premier petit-déjeuner - bouillie de sarrasin avec pâté de viande, pain au four avec légumes ou fruits, thé faible. Le deuxième petit déjeuner - pudding au fromage cottage, un verre de jus de carotte dilué. Déjeuner - une salade légère de concombre avec crème sure, nouilles aux boulettes de viande, omelette aux protéines, poisson cuit à la vapeur et compote de fruits. Heure du thé - thé avec deux craquelins (peut être remplacé par des biscuits secs). Dîner - riz cuit à la vapeur avec une poitrine de poulet au four, un verre de jus dilué. Avant d'aller au lit - côtelette à la vapeur ou un verre de kéfir.

Quand je mange, je suis sourd et muet!

La diététique exige une stricte observance alimentaire

1. Ne lisez pas, ne parlez pas en mangeant.
2. L'horaire des repas doit être strictement respecté.
3. La nourriture doit être mastiquée avec soin, il y a un moment de repos.
4. Manger toutes les trois heures.
5. Ne pas trop manger avant le coucher.
6. Pour exclure les plats, les sauces et les assaisonnements forts, fumés et salés.
7. Exclure les boissons alcoolisées, à faible teneur en alcool et les boissons énergisantes.
8. Excluez les boissons gazeuses et les boissons à base de sirops synthétiques.

Le strict respect du régime quotidien, la réduction des charges de stress, l'exercice modéré et un programme de nutrition basé sur le régime numéro cinq fournissent un traitement progressif contre la gastrite et d'autres maladies gastro-intestinales. Vous bénisse! Auteur: Politikova M.,
spécifiquement pour le site Moizhivot.ru

Vidéo utile sur le régime alimentaire de la gastrite

Gastro-entérologues dans votre ville

Sélectionnez une ville:

Le régime alimentaire pour la gastrite est la plus haute position dans la hiérarchie des méthodes de traitement de cette maladie désagréable. Il impose de nombreuses restrictions au patient, mais grâce à cela, il devient possible de restaurer les parois endommagées de l'estomac.

Les principales dispositions d'une bonne nutrition

Pour que le régime apporte le plus grand bénéfice, il est conseillé aux patients de respecter les règles suivantes dans la nutrition quotidienne:

• tous les aliments consommés doivent être exceptionnellement chauds, il est interdit de manger froid ou, au contraire, chauds, car ils irritent les muqueuses de l'estomac;
• tous les plats ne doivent parvenir au patient que sous forme moulue, ce qui est particulièrement important en cas de gastrite avec augmentation de la sécrétion de suc gastrique;
• il est nécessaire de manger fractionné - au moins 6 fois par jour;
• éliminer complètement les plats frits, salés, fumés, en conserve et les champignons;
• renoncez à l'alcool, à toutes les épices et aux épices;
• exclure du régime de café et le maximum pour limiter la consommation de chocolat.

Aujourd'hui, il existe de nombreuses options pour les régimes, chacune étant indiquée pour le traitement de différents types de gastrite. Par conséquent, le médecin doit choisir l’un d’eux, qui donnera les meilleurs résultats.

Numéro de régime 1

Tableau 1 des patients présentant une gastrite aiguë ou érosive. Ce régime vise essentiellement à protéger l’estomac contre les stimuli mécaniques, chimiques et thermiques. Par conséquent, tous les aliments doivent être chauds, semi-liquides ou liquides et ne pas stimuler la production d'acide chlorhydrique.

Dans les premiers jours d'une exacerbation de la maladie, le régime le plus strict n ° 1a est prescrit aux patients et, une fois l'intensité des principaux symptômes diminuée, ils passent au régime 1 pour la gastrite. Par conséquent, dans les premiers jours, les patients mangent:

• soupes de manne ou de riz;
• kissels;
• le lait;
• des bouillies.

Petit-déjeuner sain - œuf à la coque

Conseil: lorsque vous exacerbez la maladie, vous pouvez manger 2 œufs à la coque le matin.

Au stade de l'affaissement, il est conseillé aux patients de manger:

• soupes au mucus, au lait et aux légumes;
• biscuits secs, pain blanc séché;
• fromage cottage, fromage non salé;
• produits laitiers;
• kéfir ou yogourt non acide;
• poisson maigre;
• viande cuite sans pellicule;
• des oeufs;
• carottes, chou-fleur, betteraves, pommes de terre;
• fruits bouillis;
• céréales, à l'exception du blé, de l'orge et du maïs;
• compotes et gelées;
• thé, cacao faible;
• miel, guimauves, confiture.

Attention! En aucun cas, vous ne pouvez pas manger de légumineuses avec exacerbations de gastrite.

Étant donné qu'une bonne nutrition pour la gastrite consiste à éviter l'utilisation d'épices, le persil, le céleri, l'aneth et d'autres légumes verts peuvent donner du goût et des arômes aux aliments frais.

Numéro de régime 5

La plupart des patients atteints de gastrite chronique et de la présence d'autres maladies du foie, de la vésicule biliaire, du pancréas, les gastro-entérologues recommandent de manger selon un régime spécialement développé numéro 5 pour la gastrite. Elle repose sur l'exclusion du régime alimentaire de tous les produits contenant des huiles essentielles, du cholestérol, des conservateurs, des colorants, etc. Ainsi, l'interdiction est la suivante:

• restauration rapide;
• huiles de cuisson, telles que saindoux, margarine, tartinades, etc.
• confiserie;
• gomme à mâcher;
• boissons gazeuses;
• les légumineuses;
• orge perlée;
• tous les produits contenant de grandes quantités d'acide oxalique et de purines, par exemple le radis.

L'alimentation préférée était auparavant un sujet tabou pour les patients. Tous ces "cadeaux" sont recommandés pour que les patients soient remplacés par des fruits et des légumes qui affectent positivement le mouvement des aliments dans le tube digestif. Et tous les plats sont cuits à la vapeur, bouillis ou cuits. Dans de rares cas, la cuisson au four est autorisée, mais les repas sont servis aux patients sans croûte odorante.

Contrairement à la croyance populaire, un régime tel que le tableau 5 pour la gastrite vous permet de manger du pain blanc, mais seulement rassis et seulement sa partie molle. Vous pouvez également vous offrir des biscuits galetny sans garniture ou biscuit léger. Il est recommandé de les boire avec un bouillon aux herbes et du thé avec du lait. À propos, le lait contre la gastrite est en soi une excellente boisson, car il contient beaucoup de protéines et de vitamines faciles à digérer.

Nos lecteurs recommandent!

Pour la prévention et le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal, nos lecteurs conseillent le thé monastique. Cet outil unique composé de 9 plantes médicinales utiles à la digestion, qui non seulement complètent, mais renforcent également les actions des unes et des autres. Le thé monastique va non seulement éliminer tous les symptômes de la maladie du tractus gastro-intestinal et des organes digestifs, mais également soulager de manière permanente la cause de son apparition.

Pour que le corps ne connaisse pas de déficit en protéines et autres substances, il est autorisé à manger:

• fromage cottage faible en gras;
• poissons de rivière;
• fromage à pâte molle;
• le kéfir;
• la crème;
• crème sure faible en gras;
• soupes de légumes;
• soupes de pâtes;
• pommes douces;
• fruits mûrs.

Attention! Sur la table du patient, il ne devrait pas y avoir de soupes telles que cornichon, bortsch, méli-mélo et okrochka. Les soupes à la farine d'avoine et au riz constituent le meilleur moyen de traiter la gastrite, mais vous pouvez varier le menu avec une soupe à la betterave ou une soupe aux choux. Si l’acidité est réduite, préférez les soupes de poisson.

Régime alimentaire pour la gastrite de l'estomac vous permet de vous gâter avec des délicatesses telles que des guimauves, des bonbons, des puddings, des marmelades.

Exemple de menu

Pendant le traitement des maladies de l'estomac, le régime alimentaire complet du patient doit être composé de repas légers, cuits à la vapeur, cuits ou mijotés. Mais cela ne signifie absolument pas que la nourriture pour la gastrite doit être insipide. Nous nous sommes efforcés de créer pour vous le menu parfait, qui profitera non seulement à l’estomac, mais aussi aux plaisirs de la diversité et de la richesse des goûts. Par exemple, un œuf à la coque, une bouillie de riz et du thé peuvent servir de premier déjeuner, sans nécessairement vous priver de friandises. Le thé du matin est tout à fait possible d'ajouter quelques biscuits à la gaufrette et même quelques cuillères de confiture. Pour un deuxième déjeuner, vous pouvez manger une banane, dont l'utilisation est extrêmement utile pour la gastrite, car elle contient des substances spéciales, recouvrant les parois de l'estomac d'un film souple et les protégeant des effets néfastes de l'acide chlorhydrique. En plus, en plus d’une banane, vous pouvez utiliser une pomme au four. Pour le déjeuner, soupe traditionnellement servie. Les aliments diététiques pour la gastrite permettent aux patients de manger une petite quantité de soupe à l'avoine contenant plusieurs boulettes de viande. Compléter le repas sera utile purée de carotte douce.

Attention: lors d'une exacerbation de la maladie, il est préférable de passer à la soupe à l'orge et d'augmenter la quantité de betterave utilisée.

Une tranche de poisson à la coque rouge est non seulement saine, mais aussi savoureuse: le soir, les patients peuvent se gâter avec une délicatesse comme le poisson bouilli juteux servi dans une sauce au lait légère. Vous pouvez terminer le dîner selon la tradition du thé au lait. Régime alimentaire pour la gastrite chez les enfants après 1,5 ans n'est pas très différent de ce qui précède. La seule chose à prendre en compte lors de la planification d'un menu pour enfants est l'âge et le poids de l'enfant. Sur cette base, l'apport calorique est calculé. Ainsi, pour chaque forme et type de gastrite a son propre régime alimentaire. Mais cela ne signifie pas que les patients sont condamnés à de la farine affamée et à des plats sans goût. Une alimentation saine peut et doit être savoureuse. Ne soyez donc pas paresseux pour chercher de nouvelles recettes dont le goût vous procurera non seulement des moments de bonheur mais vous aidera également à rétablir la santé.

Mais peut-être est-il plus correct de ne pas traiter l’effet, mais la cause?

Nous vous recommandons de lire l'histoire d'Olga Kirovtseva, comment elle a guéri l'estomac… Lire l'article >> Note sur l'article: (votes:

Tous les matériaux sur le site sont présentés ozhivote.ru
pour se familiariser, des contre-indications sont possibles, consulter un médecin est OBLIGATOIRE! Ne pas diagnostiquer et traiter soi-même!

ozhivote.ru
Publié le 4 juin 2015 à 16h28.

Le régime (tableau) n ° 5 pour la gastrite vous permet de réaliser les objectifs suivants:

• fournir au corps une nutrition adéquate
• améliorer le fonctionnement du système digestif
• normaliser le métabolisme des graisses.

Une telle nutrition peut être recommandée non seulement pour la gastrite, mais également pour d'autres maladies du tractus gastro-intestinal, à savoir:

• hépatite
• cholécystite
• maladie de calculs biliaires
• colite avec constipation
• pancréatite.

Dans le cadre de la table de régime numéro 5, les aliments doivent être doux au point de vue chimique et mécanique. Cela aura un effet positif sur le travail de l'estomac, qui sera protégé de diverses substances irritantes. Les principales caractéristiques nutritionnelles de la gastrite sont les suivantes:

• reconstitution complète des besoins physiologiques du corps humain en nutriments et en énergie
• apport limité de graisses animales et de divers nutriments d'extraction entraînant une augmentation du travail du tractus gastro-intestinal
• la gastrite doit être bouillie, cuite à la vapeur ou cuite au four
• il faut frotter les viandes filamenteuses et les aliments végétaux riches en fibres
• la nourriture doit être fréquente et fractionnée
• la nourriture doit être prise à trois heures
• le volume d'une portion doit être placé dans un verre
• s'en tenir au régime numéro 5 n'est pas recommandé pendant plus de 2 ans. Si, au cours de cette période, il y a aggravation de la gastrite, le patient adopte un régime plus rigide, situé dans la table de régime numéro 5.

Exclure du régime selon le tableau numéro 5 devrait être des produits tels que:

• champignons
• viande grasse
• poisson gras
• bouillons de champignons
• okrochka
• choucroute et sa vaisselle
• les légumineuses
• pain frais
• gâteaux
• gâteaux
• produits laitiers gras - fromage cottage, kéfir, crème sure, crème
• cacao et produits à base de cacao (chocolat, puddings, etc.)
• sauces et assaisonnements chauds
• oeufs durs
• produits de la pâte à beurre.

Le numéro de table diététique 5 pour la gastrite permet les produits suivants:

• pain de seigle ou de blé, mais pas chaud
• gâteau éponge séché
• pâtisserie au four
• soupes avec des légumes et des céréales, mais sans ragoût (les aliments frits doivent être exclus)
• la viande de volaille (la peau ne peut pas être utilisée) et le bétail, mais sans graisse
• poisson maigre
• fruits de mer (crevettes, poulpes, crabes)
• légumes, à l'exception des épinards, radis, radis, ail et légumineuses
• céréales (vous pouvez utiliser tout, pas de restrictions)
• fromage cottage faible en gras
• lait faible en gras
• crème sure, ajoutée à divers plats au cours de leur préparation
• œufs non refroidis (l'utilisation des jaunes doit être restreinte)
• marmelade
• caramel
• guimauves et quelques autres.

Les calories quotidiennes recommandées ne doivent pas dépasser 2 500 kcal. Si une personne s'efforce de réduire son poids, le contenu calorique ne doit pas dépasser 1 500 - 1 7 000 kcal. Vous devriez essayer de boire environ 2 à 2,5 litres de liquide pendant la journée (préférez utiliser de l’eau filtrée sans gaz). Les repas ne doivent pas être consommés chauds ou froids afin de ménager le plus possible le tractus gastro-intestinal et de ne pas en provoquer une stimulation excessive.

Menu de régime (tableau) numéro 5 pour la gastrite

Le menu numéro 5 du régime alimentaire pour la gastrite peut être différent avec les aliments autorisés et interdits. Voici un exemple de menu pour une journée:

• pour le premier petit-déjeuner, prépare un pudding au fromage avec de la confiture de fruits, des flocons d'avoine et une tasse de thé
• des fruits frais (200 grammes) et une tasse de thé sont servis pour le déjeuner
• Pour le dîner avec gastrite, le minestrone, le ragoût, les courgettes à la crème sure et une tasse de café au lait sont parfaits.
• la collation de l'après-midi ne devrait pas être très satisfaisante, alors un verre de jus et un morceau de biscuit sont servis
• pour le dîner, il est préférable de faire bouillir du poisson (mer ou rivière), de faire cuire la purée de légumes et de servir un verre de kéfir
• avant le coucher, vous pouvez boire un verre de bouillon de cynorrhodon.

Nutrition humaine optimale

Attention! Nous ne donnons aucune recommandation pour une nutrition adéquate. Ici, le coût minimum d'un ensemble de produits est calculé, en assurant la consommation de la quantité requise d'éléments nutritifs (protéines, lipides, glucides, vitamines, minéraux), sur la base du traitement mathématique des données relatives au contenu de ces éléments nutritifs dans les produits.

Lors de la première étape, le coût minimum d'un ensemble de produits est calculé (vous pouvez également entrer les produits de votre régime). À la deuxième étape, vous pouvez ajuster le régime reçu et voir un exemple de calcul du régime réel. Pour plus de détails, voir la section "Comment utiliser le calcul".

La dépendance de l'espérance de vie sur divers facteurs - ici.

Numéro de régime 5 avec gastrite

Assigné au régime 5 avec gastrite pour normaliser le processus d'écoulement de la bile et le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Le régime alimentaire est défini par le médecin en fonction de la gravité de la maladie. Si le patient adhère à toutes les recommandations du médecin, y compris l'utilisation de certains produits pharmaceutiques, il sera possible d'améliorer la qualité de vie et de réduire le risque d'exacerbations de la maladie.

L'essence du régime

Le tableau numéro 5 vous permet de prévenir le développement ultérieur de la gastrite. La base du régime alimentaire est la restriction de tous les aliments, ce qui peut nuire à l'activité du système digestif. Dans ce cas, il ne s'agit pas uniquement de produits spécifiques, mais également de la méthode de préparation. Le régime de température des plats préparés est également important.

Le numéro de la table diététique 5 implique l'utilisation de patients par jour, pas plus de 2500 calories. Le menu devrait contenir environ 60 grammes de glucides, 80 grammes de graisse et 110 grammes de protéines. Cependant, la calorie quotidienne devrait compter spécialiste. Le médecin doit prendre en compte le sexe et l'âge du patient, la nature de son travail et d'autres caractéristiques du corps. Pour que le régime alimentaire de l'estomac apporte un bénéfice maximal, le patient devra se rappeler les règles suivantes:

• Limitez la quantité de graisse animale.
• Faites cuire les plats en les faisant bouillir, en les cuisant au four ou à la vapeur. Ne comptez pas les produits de torréfaction.
• Lorsque vous mangez des aliments riches en fibres, broyez-les à l'aide d'un tamis ou d'un mélangeur.
• Prenez de la nourriture au moins 5 fois par jour en petites portions.
• Si le menu de la semaine est préparé de manière indépendante, il doit être convenu avec l'agent de santé.
• Lorsque vous mangez, arrêtez de regarder la télévision ou de lire.
• Mastiquez bien les aliments.

Assurez-vous de respecter la température lorsque vous servez des aliments. Les aliments ne doivent pas être excessivement froids ou chauds.

Que peut-on inclure dans le régime?

Pour les patients souffrant de gastrite, le tableau numéro 5 implique l’ajout au régime de tels aliments utiles, tels que:

• produits de boulangerie de seigle;
• premiers cours sur les bouillons faibles;
• types de viande et de poisson maigres;
• Fruits de mer:
• légumes autorisés;
• des bouillies;
• produits laitiers faibles en gras;
• des oeufs;
• la marmelade;
• des guimauves;
• guimauve;
• chérie

Retour à la table des matières

Que limiter?

Lorsque la gastrite est diagnostiquée chez les enfants et les adultes, le tableau 5 du régime alimentaire interdit l'inclusion de tels produits dans le régime alimentaire:

• variétés grasses de volaille, viande et poisson;
• le chou;
• les légumineuses;
• bouillon fort de viande et de champignons;
• des bonbons;
• produits de chocolat:
• épices et épices;
• diverses sauces;
• des muffins;
• champignons

Retour à la table des matières

Exemple de menu

Malgré le fait que le régime alimentaire devrait être un médecin, chaque patient doit savoir quels aliments pour la gastrite chronique ou les stades aigus il est permis d'inclure dans le régime alimentaire. La nutrition pour la maladie est non seulement utile, mais également très diversifiée et savoureuse. Sur la base de la liste des produits autorisés, chaque patient pourra choisir lui-même des recettes acceptables, après avoir consulté le médecin à propos de la possibilité de les utiliser dans un cas particulier. Considérez un exemple de menu numéro cinq pendant 4 jours, qui peut être utilisé pour la gastrite.

Premier jour

• Petit déjeuner:
  • riz cuit avec de l'eau;
  • pain de seigle avec du fromage faible en gras;
  • café faible.
• Deuxième petit déjeuner:
  • casserole de fromage cottage;
  • gelée d'avoine
• Déjeuner:
  • bortsch maigre;
  • Boulettes de poulet à la vapeur;
  • coupe de légumes;
  • compote de baies.
• Heure du thé:
  • yogourt aux fruits faible en gras.
• Le dîner:
  • filet de perche cuit au four;
  • omelette aux protéines cuite à la vapeur;
  • un verre de kéfir.

Retour à la table des matières

Deuxième jour

• Vous pouvez apprendre à bien manger vous-même.

• le sarrasin avec l'ajout de ragoût de boeuf;
• thé vert faible.

Deuxième petit déjeuner:

• galetny cookies;
• jus de baies.

Déjeuner:

• soupe de betterave rouge;
• céréales de blé;
• filet de poulet cuit au four;
• salade de concombres et tomates, habillés avec de l'huile d'olive;
• tisane.

Heure du thé:

• pouding au fromage cottage avec de la confiture de fraises;
• gelée.

Le dîner:

• galettes de poisson cuites à la vapeur;
• coupe de légumes;
• décoction de rose sauvage.

Retour à la table des matières

Troisième jour

• Petit déjeuner:
  • gâteaux au fromage cuits au four;
  • crème sure faible en gras;
  • Smoothies au lait et à la banane.
• Deuxième petit déjeuner:
  • une poignée de noix;
  • compote.
• Déjeuner:
  • soupe végétarienne;
  • pâtes de blé dur avec mitboli de veau;
  • thé vert
• Heure du thé:
  • salade de fruits.
• Le dîner:
  • filet de merlu cuit au bain-marie;
  • omelette aux protéines;
  • salade de betteraves;
  • un verre de lait.

Retour à la table des matières

Quatrième jour

• Il est préférable de faire le menu pendant une semaine, en ajoutant ou en supprimant quelque chose.

• bouillie de sarrasin cuite dans du lait;
• des guimauves;
• café faible.

Deuxième petit déjeuner:

• cocotte de potiron au miel;
• le thé

Déjeuner:

• soupe de chou-fleur;
• filet de dinde cuit au four avec des légumes;
• jus de tomates fraîches.

Heure du thé:

• salade de betteraves à l'huile végétale.

Le dîner:

• galettes de carottes à la crème sure;
• poulet bouilli (sans peau);
• kéfir.

Retour à la table des matières

Recettes délicieuses

Soupe de purée de chou-fleur

Vous aurez besoin de prendre une tête de l'ingrédient principal, 2 pommes de terre, 100 grammes de riz, 1 verre de lait, 3 cuillères à soupe de farine et 1 cuillère de beurre. Tout d'abord, les pommes de terre sont pelées et cuites. Le chou-fleur est démonté en inflorescences et également bouilli. Les légumes, ainsi que le bouillon, sont moulus dans un tamis ou moulus à l'aide d'un mélangeur (à l'exception de 3 inflorescences de chou laissées intactes au moment de servir). Le riz est cuit jusqu'à obtention d'une consistance visqueuse, puis broyé. Ajoutez ensuite aux légumes et mélangez bien.

Commencez par préparer une sauce blanche pour laquelle la farine est envoyée dans une poêle chauffée et légèrement frite. Lorsque le produit change de couleur, passant du blanc au doré, ajoutez le beurre et mélangez pour obtenir de petits grumeaux. Puis le lait est versé graduellement dans la casserole en remuant constamment pendant 3 minutes. Lorsque la sauce est prête, elle est envoyée à la soupe reçue et mélangée. Servi avec des têtes de chou-fleur entières.

Casserole De Poulet

Besoin de filet de poulet, courgettes, blanc d'oeuf, beurre, lait et farine. Le poulet est bouilli et coupé en tranches. Préparez une sauce blanche, comme décrit ci-dessus, et ajoutez-la à la moitié du filet. Courgettes frottées sur une râpe grossière, mélangées à de la viande, envoyant aux produits et au blanc d'oeuf, qui était auparavant fouettée. Les ingrédients sont mélangés et placés dans un plat allant au four, en versant sur les restes de sauce blanche. Envoyer au four pendant 30 minutes à une température de 180 degrés. Servi avec du persil haché.

Omelette protéinée

Étant donné que la cinquième table pour la gastrite implique l'élimination des jaunes d'œufs du régime, le patient est autorisé à utiliser principalement des omelettes protéiques.

Pour préparer ce plat, vous devrez prendre 3 œufs, 50 ml de lait, 70 grammes de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de farine et une pincée de soda. Tout d'abord, les protéines sont séparées des jaunes, puis on y ajoute de la soude et du lait en fouettant un peu. Verser la farine et recourir à un mélangeur, ce qui aidera à rendre la consistance homogène. Frotter le fromage sur une râpe grossière et ajouter aux ingrédients. Le plat de cuisson est enduit d'une petite quantité d'huile d'olive et versé dans le mélange. Mettez au four préchauffé pendant 20 minutes. La température varie entre 180 et 200 degrés.

Il y a un régime - pas de gastrite!

Développé par des experts, le régime numéro cinq prend en compte tous les besoins en nutrition et agit en même temps sur le ventre.

Le respect des principes de la diététique est également recommandé en cas de cholécystite à divers degrés, de cholélithiase et de cirrhose du foie.

A différents stades de la maladie, les variétés de régime n ° 5 sont prescrites:

• Tableau numéro 5 A. Il est prescrit pour la gastrite, les formes aiguës d'hépatite et de cholécystite, ainsi que pour l'exacerbation des formes chroniques de cholélithiase, de cholécystite et d'hépatite. Le régime prévoit une restriction stricte des graisses, des aliments frits, de la restauration rapide, des restrictions pour les ragoûts, des légumineuses sous quelque forme que ce soit, du sel. La gastrite du patient souffrant de gastrite est fréquente - au moins six fois par jour, avec des intervalles ne dépassant pas 3 heures entre les repas, le taux de calories est de 2500 kcal, les plats sont principalement bouillis et moulus, à une température agréable.
• Tableau numéro 5 P. Le régime est prescrit pour la maladie de la forme chronique de la pancréatite sans exacerbation. Le régime fournit une quantité réduite de calories, pas plus de 1800 kcal et un apport limité en glucides et en graisses. Les aliments doivent être nettoyés et non causer de distension intestinale pour stimuler la sécrétion active des sécrétions gastriques. Les principales méthodes de cuisson sont les suivantes: rôtir, cuire à la vapeur, faire bouillir.
• Tableau 5 Cht. Régime recommandé pour les patients ayant une vésicule biliaire retirée au cours de la période postopératoire, pour les patients souffrant de gastrite, d'hépatite au cours de la période d'exacerbation. Ce type de régime numéro cinq prévoit un apport calorique réduit - jusqu'à 2100 kcal, une restriction du régime alimentaire des aliments stimulant la sécrétion de bile. Les graisses et les glucides sont autorisés en quantités minimes. La nourriture est moulue, cuite à la vapeur, bouillie et les ragoûts.
  
• Tableau 5 R. Le régime est prescrit aux patients présentant un ulcère peptique dans la période postopératoire. Fournit un contenu calorique allant jusqu'à 2 900 kcal, des aliments frottés, de la vapeur, des plats bouillis et cuits au four. Le volume d'un repas, environ, doit être égal à deux paumes humaines, la nourriture est chaude. Les plats très chauds et très froids sont exclus. Il y a un besoin sept fois par jour, les pauses dans l'alimentation sont de trois heures.

Les principes de base de la cuisine:

• La condition de température d'épargne. La nourriture froide et chaude est exclue.
• Les repas sont cuits dans une forme minable ou hachée - économiquement mécaniquement. Légumes et céréales - en purée, poisson et viande - hachés finement.
• Produits exclus provoquant une sécrétion abondante de la sécrétion gastrique - ménageant chimiquement. Le patient ne doit pas manger d'aliments frits ou fumés, ni de plats contenant beaucoup d'épices.

1. Produits de boulangerie:
   • pain frais
   • tartes frites,
   • produits de patisserie douce et feuilletée

Premiers cours:

• okrochka
• soupe verte,
• des bouillons.

Viande et volaille:

• viande avec beaucoup de graisse
• variétés d'oiseaux gras
• les abats,
• viandes fumées
• saucisse.
  

Poisson:

• variétés de poissons gras,
• viandes fumées
• poisson salé
• toutes sortes de conserves.

Produits laitiers et lactiques:

• la crème,
• teneur en matières grasses du lait de 6%,
• Ryazhenka,
• teneur en matières grasses du fromage cottage de 5%,
• fromages gras,
• produits laitiers salés et fromages.

Céréales: légumineuses.

Légumes:

• oseille
• les champignons,
• radis
• radis
• l'ail,
• légumes en conserve et marinés,
• oignons verts.

Boissons:

• cacao
• boissons froides
• boissons gazeuses
• café

Graisse:

• porc
• boeuf
• mouton
• la margarine,
• huiles de cuisine.

Régime complet

L'adhésion stricte à un régime long en cas de gastrite chronique et d'autres maladies ne devrait pas appauvrir le régime. Le menu doit être élaboré avec les besoins quotidiens de tous les acides aminés, oligo-éléments et autres nutriments nécessaires.

Le corps devrait recevoir environ 100 grammes. protéines par jour, dont un tiers sont des protéines animales. Il peut être obtenu à partir de viande, lait, fromage cottage, œufs.

En outre, le régime devrait contenir 75 grammes. La matière grasse par jour, les matières grasses constituées principalement de beurre non salé, les matières grasses d'origine animale sont comprises dans le tarif à la journée. Les besoins quotidiens en glucides sont compris entre 400 et 500 grammes. (amidon, sucre).

Vitamines naturelles

En cas de gastrite, il est important de maintenir l’immunité et de reconstituer l’apport en vitamine C et en vitamines du groupe B dans le temps.

Pour reconstituer les réserves de vitamines du groupe B, la décoction de son est recommandée. La méthode de préparation est la suivante: verser une partie du son avec cinq parties d'eau et laisser bouillir pendant 40 minutes. Ce bouillon doit être refroidi et filtré. Il est ajouté aux soupes et aux plats principaux.

La source de vitamine C est le bouillon de dogrose. Mode de cuisson du bouillon: les hanches, les détails, versez de l'eau bouillante et laissez cuire pendant dix minutes. Après avoir retiré du feu, laissez infuser pendant environ deux heures, passez-le dans une serviette en lin et serrez délicatement les hanches. Prendre une demi-heure avant les repas, 100 ml avant les repas principaux.

Exemple de menu pour une journée

Le premier petit-déjeuner - bouillie de sarrasin avec pâté de viande, pain au four avec légumes ou fruits, thé faible.

Le deuxième petit déjeuner - pudding au fromage cottage, un verre de jus de carotte dilué.

Déjeuner - une salade légère de concombre avec crème sure, nouilles aux boulettes de viande, omelette aux protéines, poisson cuit à la vapeur et compote de fruits.

Heure du thé - thé avec deux craquelins (peut être remplacé par des biscuits secs).

Dîner - riz cuit à la vapeur avec une poitrine de poulet au four, un verre de jus dilué.

Avant d'aller au lit - côtelette à la vapeur ou un verre de kéfir.

Quand je mange, je suis sourd et muet!

La diététique exige une stricte observance alimentaire

1. Ne lisez pas, ne parlez pas en mangeant.
2. L'horaire des repas doit être strictement respecté.
3. La nourriture doit être mastiquée avec soin, il y a un moment de repos.
4. Manger toutes les trois heures.
5. Ne pas trop manger avant le coucher.
6. Pour exclure les plats, les sauces et les assaisonnements forts, fumés et salés.
7. Exclure les boissons alcoolisées, à faible teneur en alcool et les boissons énergisantes.
8. Excluez les boissons gazeuses et les boissons à base de sirops synthétiques.

Le strict respect du régime quotidien, la réduction des charges de stress, l'exercice modéré et un programme de nutrition basé sur le régime numéro cinq fournissent un traitement progressif contre la gastrite et d'autres maladies gastro-intestinales.

Régime alimentaire numéro 5 pour la gastrite: un menu approximatif pour la semaine

La plupart des médecins apprécient la séparation du régime alimentaire selon les méthodes du nutritionniste soviétique Pevzner. Le cinquième tableau est le plus célèbre de tous ses programmes de nutrition, car il peut être prescrit aux personnes souffrant de gastrite, d’insuffisance hépatique, de pancréatite et de cholécystite. Le tableau Diet 5 ajuste principalement le flux de la bile et, en cas de gastrite, il est utilisé en raison de sa teneur réduite en graisse.

La base de l'alimentation: ce que vous pouvez manger

Une caractéristique de ce système nutritionnel est que la concentration de glucides et de protéines dans le régime alimentaire est optimale. L'utilisation de graisses réfractaires est exclue.

• pain cuit à partir de farine de seigle ou de blé, mais pas de la plus haute qualité;
• tartes maigres avec de la viande, du fromage cottage, des pommes ou du poisson;
• soupes dans un bouillon de légumes avec adjonction de céréales ou de vermicelles, soupes végétariennes avec betteraves;
• saucisses et saucisses cuites;
• viande, volaille ou poisson maigres, ainsi que des plats de viande hachée à base de ces produits;
• tout produit laitier faible en gras;
• huile d'olive ou de tournesol raffinée;
• la farine d'avoine, le sarrasin et le riz;
• légumes cuits à la vapeur, bouillis et frais;
• fruits non acides, boissons et desserts d'entre eux.

En quantités limitées, il est permis de manger du pastila, des guimauves, de la marmelade, du miel et du caramel.

Les plats de ces produits sont obtenus aussi facile que possible pour l'estomac et équilibré.

Que manger en mangeant de la cinquième table

En établissant le menu, il est nécessaire de prendre en compte que certains produits ne peuvent pas être utilisés en cuisine:

1. Un grand nombre de médecins sont enclins à croire qu’il ne faut pas manger de chou blanc, de maïs, de radis, d’oseille, de persil ni de champignons quand il mange à la cinquième table. Absolument pas les marinades. Aussi, ne mangez pas de fruits acides qui causent des flatulences.
2. Le maïs, l'orge, l'orge et le mil ne sont pas recommandés à partir de céréales. Vous pouvez les acheter extrêmement rarement dans les soupes. Les haricots ne valent pas non plus la peine.
3. Ne faites pas cuire les soupes sur un bouillon fort de poisson, de viande, de poulet ou de champignons.
4. Le poisson gras et la viande ne doivent pas être consommés même en mélange avec des variétés maigres. Lorsque vous cuisinez des plats de poulet, utilisez la poitrine.
5. N'utilisez pas et ne buvez pas de lait entier, de crème, de ryazhenka. Le fromage à choisir dur et avec un minimum de matière grasse.
6. Les bonbons et le chocolat sont également interdits.
7. Vous ne pouvez pas manger des plats excessivement froids, y compris des soupes froides.

Cela vaut un peu plus de s'attarder sur les boissons. Il est recommandé aux patients souffrant de gastrite de boire du thé chaud (noir ou vert), un café léger avec du lait, des jus de fruits ou des fruits cuits. L'eau minérale sans gaz n'est pas interdite. Vous ne pouvez pas boire de cacao, de café noir, d’alcool, de bicarbonate de soude et de liquides réfrigérés.

Exemple de menu pour la semaine et quelques astuces pour cuisiner

Attribuez la nutrition à la cinquième table que Pevsner peut conserver à vie et temporairement. Lorsque la gastrite choisit le plus souvent la première option, tout trouble de l’alimentation pouvant entraîner une exacerbation de la maladie. Nous vous donnons le menu de la semaine en tenant compte de la fréquence des repas cinq fois par jour.

1. Lundi:
   • Commencez la journée avec un gruau visqueux cuit dans du lait ou de l’eau; pain de seigle et un morceau de fromage faible en gras, jus;
   • au bout de trois heures, mangez une grosse poire verte juteuse;
   • pour le déjeuner, servir lavé et bouilli jusqu'à la cuisson du riz avec des boulettes de poisson, de la compote de fruits secs;
   • pour le déjeuner, il y a suffisamment de verre de lait avec un long morceau de pain légèrement séché au four;
   • Pour le dîner, préparez une vinaigrette (sans choucroute) avec un peu d'huile végétale, dégustez-y du jaune d'œuf et buvez tout le kéfir avec des abricots secs hachés.
2. Mardi:
   • fouetter les bananes avec le lait pour faire un cocktail et ajouter un peu de muesli à la portion; avec cette boisson, servir la semoule avec une petite quantité de confiture de fraises;
   • le prochain repas sera une portion de fromage cottage avec des fraises fraîches ou de la crème sure;
   • pour le déjeuner, préparez un rouleau de viande hachée à la vapeur, une soupe de riz sur un bouillon de légumes à la crème sure et buvez un verre de lait entier;
   • broyer sur une carotte râpée;
   • Terminez la journée avec une salade de betteraves bouillies et de pruneaux râpées, des rouleaux de chou à base de viande hachée émincée au poulet et un verre de thé.
3. Mercredi:
   • un morceau de manne avec des raisins secs, un petit pudding de fromage cottage et de baies, du thé au lait;
   • purée de fruits (travail peut acheter prêt à l'emploi);
   • soupe au sarrasin, boeuf bouilli, salade de chou rouge et concombre râpé (garnie de crème sure), compote de jus ou de raisins secs;
   • cuire une pomme avec du miel pour le déjeuner, vous pouvez boire ce dessert avec du thé vert;
   • Pour le dîner, buvez de l’eau de riz, mangez une perche cuite au four et une petite portion de purée de pommes de terre.
4. Jeudi:
   • faire cuire au four syrniki avec les abricots secs, faire le porridge de sarrasin très bouilli (mieux encore s'il y a même un peu d'eau), manger un morceau de fromage et boire un bouillon de rose musquée;
   • pour le déjeuner, préparez du jus de carottes et de pommes sucrées, mangez une portion de fromage cottage faible en gras avec celle-ci;
   • faire cuire un filet de poulet dans de la crème sure avec des pâtes, boire du thé vert au miel;
   • Une omelette protéinée cuite au lait sera la meilleure collation de l’après-midi ce jour-là;
   • pour le dîner, préparez une salade inhabituelle: mettez le chou sur l’eau, ajoutez-y des rondelles de calmar émincées et deux jaunes d’œufs à la coque; Servez la salade avec du riz et du jus de pomme.
5. Vendredi:
   • le matin, préparez une omelette de deux protéines et de tomates, associez-la à une salade de carottes râpées et de fromage (ce mélange peut être assaisonné avec une petite quantité de crème sure) et à une compote de pommes fraîches ou de renta;
   • À midi, mélangez une salade de pommes sucrées, des raisins secs cuits à la vapeur et une banane (remplissez-la de yogourt sans agents de remplissage);
   • Servir une soupe de légumes pour le déjeuner, la manger avec de la morue, cuite à la vapeur et un verre de thé vert;
   • petit riz au lait avec compote;
   • Cuire le filet de poulet avec des légumes (courgettes, chou-fleur, poivrons, tomates, carottes), arroser le plat avec un verre de thé faible et pour le dessert, manger un morceau de guimauve.
6. Samedi:
   • Commencez la journée avec un gruau visqueux, des portions de fromage cottage avec des graines de grenade et de la gelée de petits fruits;
   • faites cuire du chou rouge avec du riz et buvez ce plat avec du kéfir;
   • pour le déjeuner, servir des hamburgers à la dinde hachés, à la betterave rouge, avec du sarrasin visqueux, une compote de poires à boire;
   • purée de carottes et de pommes;
   • pour le dîner: chou braisé aux carottes, un morceau de bœuf cuit et du jus de fruits.
7. Dimanche:
   • petit-déjeuner: une omelette de protéines et de chou-fleur, du fromage cottage avec des fruits râpés et un cocktail de lait et de baies sucrées;
   • au bout de trois heures, mangez une portion de vinaigrette sans choucroute;
   • pour le déjeuner, mangez une portion de purée de pommes de terre, deux escalopes de morue à la vapeur, une compote, une salade de chou rouge, une tomate et un concombre;
   • Au thé de l'après-midi, buvez une décoction d'herbes avec du miel qui vous convient (peut être remplacé par du thé à la camomille), servez-le avec une portion de pâtes, de tomates et de fromage en casserole;
   • Terminez la journée avec une soupe de poisson, une salade de potiron et de pomme bouillie et un verre de yogourt.

L'apport calorique quotidien sur la cinquième table peut atteindre 3 000, ce qui vous permet d'utiliser ce régime même pour l'alimentation des hommes effectuant un travail physique.