L'avoine kissel est un produit diététique. Dans cette boisson aux propriétés bénéfiques, les protéines, les graisses et les glucides sont parfaitement équilibrés. Les avantages et les inconvénients de l'avoine kissel ont longtemps été étudiés par des médecins et des nutritionnistes.
Quel est le pudding à l'avoine
Kissel à base d'avoine n'est pas une boisson aux baies sucrée bien connue. La recette de cuisine est également différente. Vous aurez besoin de grains moulus, qui doivent fermenter. Pour plus d'avantages, ne pas ajouter de sucre. Sbiten avec des propriétés utiles de la consistance de la même viscosité, mais avec de petits grains. Le plat est connu à partir du 16ème siècle comme un repas traditionnel sur une table maigre. Les peuples du Nord ont appelé cette boisson "Accélération". Il a été placé sur la table à la fin du repas et les invités ont appris que le festin se terminait.
Appliquez les propriétés uniques des aliments pour la guérison, la perte de poids et une nutrition appropriée. La composition contient des bactéries d'acide lactique bénéfiques et d'autres produits chimiques nécessaires à la santé. En tant que probiotique puissant, un produit aux propriétés bénéfiques contribue à améliorer la digestion et à renforcer le système immunitaire.
Vladimir Izotov a inventé sa recette de coutures à l'avoine et l'a breveté en 1992. Le médecin-virologue a étudié les archives anciennes du 6ème siècle, où l'avoine était acide et utilisée comme remède aux propriétés curatives. Izotov a complété la composition par des connaissances modernes en médecine. Le résultat était un outil avec une large gamme d'applications, apportant des avantages immenses et ne causant pas de dommages.
La composition chimique de la farine d'avoine
Boisson médicinale aux propriétés utiles contient:
- la lysine;
- tryptophane;
- la biotine;
- acide nicotinique;
- la lécithine;
- la choline;
- une petite quantité de vitamines C et D;
- la méthionine;
- le rétinol;
- vitamines des groupes B, E;
- sels minéraux de fluor, potassium, fer, magnésium.
Valeur nutritionnelle et teneur calorique de la gelée d'avoine
La valeur nutritionnelle, le nombre de calories et les propriétés bénéfiques de la farine d'avoine dépendent de la recette de cuisson et de la présence d'ingrédients supplémentaires. Les chiffres suivants sont donnés pour 100 grammes de gelée sur de l'eau sans addition de sucre, de sel et de produits laitiers:
- calories - 130 kcal;
- fibres alimentaires - 0,8 g;
- matières grasses - 7,5 g;
- protéines - 4 g;
- glucides - 12,6 g;
- eau - 69 g;
- cendres - 0,9 g
Après l'ajout de lait, la valeur calorique et la quantité de protéines augmentent considérablement, ce qui peut faire plus de mal que de bien aux maladies du tractus gastro-intestinal.
Propriétés utiles de la farine d'avoine
Kissel prescription Izotova a réussi l'examen à l'Institut. Les avantages enregistrés dans la conclusion officielle:
- digestibilité facile;
- forte activité biologique;
- absence complète d'effets secondaires désagréables;
- cicatrisation efficace du corps.
L’examen a confirmé qu’il n’existait pas de produits similaires ayant le même effet sur le corps dans le monde entier.
Identifié de tels effets positifs après avoir bu:
- rétablissement rapide de la maladie et prise d'antibiotiques;
- se débarrasser de la dysbactériose;
- soulagement de la gastrite, de la pancréatite, des ulcères, des érosions du mucus;
- Soulagement des brûlures d'estomac, éructations, sensation de lourdeur.
Kissel de Hercules n’est que bénéfique, c’est un excellent plat prophylactique et un plat indispensable pour un mode de vie sain. Sbiten - une source riche en vitamines et en micro-éléments.
Quelles maladies aident le pudding à l'avoine
La farine d'avoine contient des substances volatiles qui empêchent la formation de cellules malignes. La consommation régulière de sbitya sur l'avoine conduit à un niveau normal d'œstrogènes chez les femmes. La gelée aide donc à prévenir la formation de cancer du sein.
Le sentiment de satiété à long terme est préservé après consommation grâce aux fibres alimentaires. Ainsi, les collations et la consommation occasionnelle d'aliments disparaissent. En conséquence, le métabolisme s'accélère et la personne perd du poids sans dommage.
Les patients diabétiques doivent inclure kissel dans leur régime alimentaire. Une consistance épaisse pénètre dans l'estomac et l'enveloppe. En conséquence, le processus d’absorption des glucides ralentit, ce qui signifie qu’il n’y aura pas d’augmentation soudaine de la glycémie.
La fibre contenue dans la farine d'avoine améliore la motilité intestinale, les masses alimentaires passent plus vite et la constipation est donc exclue.
Kissel est bénéfique pour la gastrite et les ulcères en raison de son environnement alcalin neutre et de sa faible teneur en graisse.
Quelle est utile flocons d'avoine kissel les femmes enceintes et allaitantes
Gruau kissel bénéficiera le corps d'une femme enceinte et à naître, un produit hypoallergénique sans danger ne porte aucun mal.
- Les brûlures d'estomac - un compagnon fréquent des femmes enceintes - disparaissent après la consommation régulière de boisson à l'avoine.
- Kissel normalise la pression, favorable au système cardiovasculaire.
- Après la naissance, les femmes peuvent développer des hémorroïdes. Et dans ce cas aussi, cela aidera sbiten avec des propriétés utiles.
- La farine d'avoine améliorera la lactation, soulagera la tension et l'irritabilité.
Les bienfaits de la gelée d'avoine pour les enfants
Une boisson à l'avoine aux propriétés utiles peut être introduite dans les suppléments à partir de 6 mois. Tout d'abord, préparez une consistance liquide. Vers 10 mois, les puddings s'épaississent.
Les enfants reçoivent une grande quantité de vitamines et sont chargés d'énergie pendant une longue période. Chez les bébés dont les selles sont altérées, on observe une normalisation des processus digestifs. Les avantages de sbitya pour un corps en croissance sont énormes et le mal est minime.
Comment faire cuire un pudding à l'avoine
Il existe plusieurs recettes d'élixir à l'avoine. Utilisez de l'eau, du lait, du kéfir. Il est important de suivre toutes les instructions de la recette pour que la boisson soit vraiment utile.
Hercules Kissel sur l'eau
À noter immédiatement: pour obtenir une boisson aux propriétés utiles, il faudra attendre 3 jours. Pour une recette selon les anciennes traditions, vous aurez besoin de:
- pain sec rassis - 50 g;
- eau - 1 l;
- flocons d'avoine (céréales) - 0,3 kg;
- sel au goût
- Avoine verser de l'eau avec du pain pendant 3 jours.
- La masse est périodiquement remuée toutes les 6 heures.
- Après le temps imparti, le gruau est pressé dans une casserole avec une gaze double.
- Chauffer lentement et faire bouillir la masse, pré-saler.
- Dès que la boisson s'épaissit - elle est prête.
Pour cuisiner, vous pouvez utiliser la mijoteuse. Pour 300 grammes de flocons d'avoine, vous devez prendre un litre d'eau et le zeste d'un citron. L'avoine avec de l'eau insister 10 heures. Faites passer à travers un tamis fin ou une gaze dans un bol multicuiseur. En mode "Cuisson", le kissel est cuit jusqu'à ce qu'il soit épais.
Kissel d'avoine au lait
Il faudra du lait et des céréales "Hercules" dans un rapport de 2 pour 1.
- Le trempage dure 2 à 3 heures.
- Après le gonflement des flocons, la masse est renvoyée sur la gaze et comprimée.
- Le liquide drainé est chauffé avec l'addition d'une petite quantité d'amidon et de sel.
- Cuire jusqu'à épaississement.
Gelée d'avoine Izotova
Isotov Oat Kissel est utilisé dans les cas suivants:
- maladies chroniques du système digestif;
- troubles du système nerveux;
- nettoyer le corps des toxines;
- pour la prévention des maladies cardiaques;
- stimuler le métabolisme.
La farine d'avoine a des effets anti-inflammatoires, immunomodulateurs, cholérétiques, nettoyants et toniques.
- deux paquets de flocons d'avoine;
- la troisième partie d'un verre de kéfir;
- de l'eau
- Les flocons d'avoine sont moulus dans un mélangeur et versés dans un bocal de trois litres. Il devrait s'avérer que l'avoine occupe 1/3 de la capacité.
- Ajoutez ensuite 3-4 cuillères à soupe de flocons non déchiquetés, de kéfir.
- La masse est ajoutée au goulot des boîtes avec de l'eau à la température ambiante.
- La composition est laissée pendant deux jours pour démarrer le processus de fermentation. Pendant ce temps, une odeur caractéristique se forme, la masse de flocons d’avoine va augmenter.
- Après deux jours, le contenu du pot doit être vidé dans une casserole à travers une passoire.
- Ensuite, rincer avec deux litres d'eau propre.
- Le contenu de la casserole doit être laissé pendant 16-20 heures. Pendant ce temps, un précipité se forme au fond. De là, et il faut cuisiner de la gelée. L'eau d'en haut peut également être utilisée.
- Pour préparer la gelée à partir de la billette, vous devez la prendre en quantité de 2 cuillères à soupe et ajouter 200 g d’eau bouillante.
- Puis versez encore 200 g d'eau dans la casserole.
- Faire bouillir la boisson future devrait être épaissie.
- Pour le goût, vous pouvez ajouter du sel, de l’huile de tournesol, de l’olive, des verts.
Kissel à l'avoine sur le kéfir
- flocons d'avoine - 0,5 kg;
- bidon de trois litres;
- plusieurs biscuits au seigle;
- Kéfir - 1-2 c. des cuillères;
- eau chaude - 1,5 à 2 litres.
- Tous les ingrédients sont ajoutés au pot.
- Couvrir le récipient et laisser fermenter pendant 2 jours.
- Après deux jours, la masse va augmenter et le liquide restera au fond.
- Prenez une passoire et une casserole.
- La masse dans le pot est mélangée et versée dans une passoire.
- Vous pouvez remuer la masse avec une spatule et en même temps presser la masse pour que le liquide se trouve dans la casserole.
- Les flocons de passoire sont transférés dans un bol profond.
- Il est nécessaire de rincer la masse avec de l’eau propre et de presser à nouveau.
- Le liquide est versé dans la casserole.
- Rincer à l'eau et pousser jusqu'à répéter 4 fois.
- Le liquide dans la casserole doit être laissé pendant la nuit.
- Le matin, il est nécessaire de vider l'eau de la casserole et de laisser un filtrat épais au fond.
- Il est versé dans des canettes et stocké dans le réfrigérateur.
- Vous pouvez cuire la gelée à tout moment en fonction du filtrat.
Vous pouvez faire cuire des biscuits à l'avoine kissel selon une autre recette en visionnant la vidéo:
Combien de farine d'avoine pouvez-vous boire par jour
Pour le traitement des maladies, consommez 200 grammes par jour à jeun. La durée du cours n'est pas limitée. En règle générale, les patients consomment de la gelée jusqu'à amélioration ou récupération.
Comment prendre un pudding à l'avoine
Selon les cas et la maladie, le kissel à l'avoine est pris de différentes manières.
Minceur
Pour normaliser le poids, les nutritionnistes conseillent de boire 1 verre de gelée au petit déjeuner. Vous ne devez pas utiliser d’édulcorants ni d’autres additifs afin que les avantages ne se transforment pas en préjudice. Pour accélérer l'effet, les personnes amincissantes diluent la boisson avec de l'eau bouillie. Ainsi, les fibres gonflent plus rapidement dans l'estomac et le sentiment de satiété persiste longtemps.
Pancréatite
En plus de la médecine traditionnelle, l'inflammation du pancréas est éliminée par un régime alimentaire affamé. Les attaques de pancréatite s'accompagnent de nausées, de vomissements et de brûlures d'estomac. Après les jours de faim, les patients ont le droit de faire bouillir des légumes, des thés faibles et de la gelée à l'avoine.
Quand gastrite
Selon les médecins, le kissel à l'avoine devrait faire partie du régime alimentaire des personnes souffrant de gastrite. En raison de l'utilisation régulière de ce produit vient la normalisation de l'acidité dans l'estomac. Pour un bénéfice maximal, boire le matin sous forme de chaleur.
Nettoyer le foie
La fibre sèche est ajoutée à la gelée, agitée. Le cocktail qui en résulte se boit l'estomac vide le matin. Ensuite, une cuillère à café de miel est utilisée sous forme liquide. Le petit-déjeuner ne devrait pas être plus tôt que 30 minutes, yaourt naturel.
Pour la constipation
L'accumulation de toxines est le problème des personnes constipées. En conséquence, la personne se sent fatiguée et malade. Kissel issu de l'avoine fera non seulement fonctionner les intestins, mais éliminera également les toxines sans danger et donnera de la force. Il devrait être consommé quotidiennement en petites quantités avant le coucher.
Le mal de kissel de l'avoine et des contre-indications
La gelée d'avoine en raison de ses propriétés n'a pas de contre-indications et ne cause aucun préjudice. Pendant tout le temps de recherche de ce produit, aucun effet nocif sur le corps n'a été identifié. Ne pas utiliser ce produit uniquement avec des personnes présentant une intolérance individuelle et des allergies à l’ingrédient principal et à d’autres composants.
Les seuls plats négatifs - ne peuvent pas être utilisés en quantité illimitée. Il y a un tarif journalier. Surtout ne pas trop manger ce produit à l'avoine la nuit. Ainsi, vous pouvez surcharger la digestion et ne pas vous endormir. Il convient de rappeler que l’abus de farine d’avoine est nocif - il élimine le calcium contenu dans les os.
Les personnes sensibles au gluten ne doivent pas manger de farine d'avoine. Après tout, la substance interdite contenue dans toutes les céréales.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients de la farine d'avoine sont évidents. La boisson est non seulement un plat diététique, mais également un véritable élixir de guérison. Cela aidera le corps à reprendre des forces après une maladie grave. Ramener le poids à la normale. Soutenez le travail des organes internes, notamment digestifs. Il n'y a pas de contre-indications. Il est presque impossible de nuire au corps avec du biseau d'avoine.
Avoine - propriétés médicinales et contre-indications
L’avoine est cultivée partout, comme fourrage et comme céréales. Mais cette plante a aussi des propriétés curatives. En médecine traditionnelle, ils utilisent des céréales et de la farine, de la paille et des tiges vertes, mais le plus souvent, ils prennent de l'avoine comme matière première médicale.
La composition
La graine contient de nombreux composés minéraux (phosphore, silicium, potassium, zinc, cuivre, bore, sélénium, tungstène, manganèse, strontium, zirconium, titane, étain, chrome, iode). Il existe également des vitamines (E, A, F et groupe étendu B), des acides aminés, de l'amidon, des sucres, des huiles essentielles.
Présent dans la composition des saponines, glycosides, coumarines, gomme, acides érucolique, malonique et oxalique stéroïdiens. Avoine - une source de protéines, de glucides et de graisses bénéfiques pour le corps. Le plus précieux est la céréale pour l’acide pantothénique, qui normalise le travail du tube digestif et participe aux processus métaboliques.
Propriétés médicinales
Le produit a un effet anti-inflammatoire, diurétique, enveloppant, tonifiant, tonique. Grâce aux substances présentes dans l'avoine, le taux de cholestérol dans le sang atteint le taux souhaité et les vaisseaux sont débarrassés des plaques d'athérosclérose.
La capacité d'une céréale à influencer le métabolisme en fait un produit alimentaire indispensable. L'avoine est utilisée en thérapie populaire sous plusieurs formes et à différents stades de développement.
Décoction d'avoine
La décoction (ainsi que la gelée qui en découle) est utile dans les maladies du tractus gastro-intestinal en tant qu’agent enveloppant. Efficace avec l'hépatite virale, aide à disperser la bile et à guérir les maladies cardiaques.
Les bouillons sont obtenus à partir de grains et de céréales. En préparant le porridge, il en est drainé, utilisé comme lotions, compresses contre les engelures et les brûlures. Ils préparent également des bouillons à partir de paille d'avoine et utilisent le produit avec une transpiration accrue. Ils sont ajoutés aux bains thérapeutiques pour les maladies neurologiques. Laver l'avoine avec leurs décoctions pour renforcer les brins.
Avoine non raffinée en coque
L'herbe, non pelée, a toutes les propriétés décrites ci-dessus dans une plus grande mesure que les céréales. À partir de cela, faites aussi des bouillons, mais le kvas de l'avoine sera plus utile. Cette boisson va saturer la membrane cellulaire en énergie, corriger l'équilibre redox dans le tube digestif.
Le produit aidera à faire face à l'anémie, contribuant à une meilleure absorption du fer. L'avoine non traitée est également utile pour la pancréatite, les maladies du foie et les voies biliaires.
Maturité laiteuse
Nombreux composants utiles et avoine verte (maturité laiteuse). En médecine traditionnelle, la jeune herbe est utilisée dans de tels cas:
- la graine a des propriétés antipyrétiques, diurétiques et diaphorétiques;
- régule les processus métaboliques;
- grâce à la vitamine B3, il est efficace dans le traitement des maladies de la peau (diathèse, dermatite, eczéma).
Bouillon dérivé de la jeune avoine, ont une forte muqueuse, utile pour l'atonie intestinale. Les céréales de lait contiennent beaucoup de fer, ce qui est très important pour l'anémie.
Choux d'avoine
Les graines germées sont particulièrement intéressantes (mais pas ce qui est préparé pour la plantation - elles sont traitées avec des produits chimiques). Il y a une grande quantité de fibres, protéines végétales, vitamines, micro-éléments. Les germes sont souvent un élément productif des régimes alimentaires santé, car ils aident à nettoyer facilement le corps des toxines et des toxines.
Les céréales germées sont recommandées pour les maladies de la vésicule biliaire et du foie, ainsi que pour la normalisation du système cardiovasculaire. L'avoine donne au corps de l'énergie, ce qui vous permet de faire face à l'épuisement nerveux et physique. Le produit est également utile pour les vaisseaux cérébraux.
Farine d'avoine
La farine d'avoine est un complexe de substances biologiquement actives qui aident à réduire le niveau de lipides et de cholestérol dans le sang. La farine d'avoine est un excellent outil alimentaire pendant la période de rééducation après des maladies débilitantes et des opérations. La farine d'avoine contribue au développement normal du système digestif chez les bébés. Par conséquent, la farine est un élément obligatoire de la nourriture pour bébé.
Contre-indications
L'avoine est également bon car il contient une petite liste de contre-indications:
- en présence de grosses pierres dans les voies biliaires;
- lors du retrait de la vésicule biliaire;
- dans l'insuffisance rénale et cardiaque;
- avec intolérance individuelle du produit.
Avec la cholécystite et une maladie hépatique grave, les préparations à base d'avoine ne peuvent être consommées sans consulter un gastro-entérologue. Femmes enceintes, il est souhaitable de limiter l’utilisation d’un produit utile. Et un enthousiasme excessif pour les recettes populaires avec l'utilisation de céréales peut provoquer de graves maux de tête.
Comment cuisiner
Pour que l’avoine apporte de grands bénéfices, il est nécessaire de préparer correctement un outil qui aidera à faire face non seulement aux maladies, mais deviendra également un bon moyen de perdre du poids.
Décoction d'avoine
Un bon outil de guérison est la décoction, qui dure longtemps. La cuisson est meilleure à partir de grains entiers, en suivant cet algorithme:
- 2 tasses de produit versé dans la casserole (pas d'aluminium);
- verser un verre d'eau froide;
- laisser toute la nuit pour gonfler;
- ajoutez de l'eau afin que les grains soient complètement recouverts;
- couvrir et mettre à feu doux pendant une heure et demie;
- jeter la passoire à décoction de la pile dans un autre récipient.
En cours de cuisson, vous devez périodiquement ajouter de l'eau à la place de celle qui s'est évaporée. La décoction filtrée peut être appliquée sous cette forme, mais elle sera plus utile. Pour ce faire, le grain refroidi est broyé dans un mélangeur, versé en décoction et à nouveau bouilli jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse.
Avoine dans un thermos
Cette option contribuera à préserver davantage de substances bénéfiques présentes dans les céréales. Cette méthode est particulièrement pratique dans les cas où il n’ya aucune possibilité de rester longtemps au poêle. Lors de la cuisson à la vapeur d'avoine dans un thermos, la séquence d'actions est la suivante:
- 4 c. À table placé dans un tamis et soigneusement lavé à l'eau courante;
- après avoir transféré l'avoine dans la casserole, il est versé avec de l'eau (0,5 l);
- mettre sur le feu, porter à ébullition et cuire 5 minutes à feu doux;
- décoction avec des grains versé dans un thermos;
- Insister 7 heures et filtrer.
Le bouillon lui-même sert à boire une demi-tasse quatre fois par jour avant les repas, et les grains cuits à la vapeur sont à nouveau coulés dans de l'eau bouillante et maintenus dans un thermos pendant 2 heures. L'eau obtenue est utilisée pour le lavage.
Si le thermos est grand, vous pouvez préparer une décoction pendant plusieurs jours et la conserver au réfrigérateur. La bonne quantité de boisson est chauffée au bain-marie (mais en aucun cas au micro-ondes).
Cuisson d'une infusion d'avoine dans un thermos: vidéo
Application et recettes
Ce qui précède montre clairement l'étendue des actions des produits à base d'avoine pour le corps. Pour maximiser l'effet, vous devez savoir utiliser l'outil dans chaque cas.
Pancréatite
Dans cette recette, vous devez prendre le grain brut sans points noirs. Il est séparé de la coque et versé bouilli, légèrement refroidi avec de l'eau. Capacité avec des graines mises dans un endroit chaud et incubées pendant plusieurs jours. Lorsque les grains germent, ils doivent être lavés à nouveau, séchés et placés dans un moulin à café pour être moulus en farine.
La matière première résultante est stockée dans le réfrigérateur, sous forme de portions. Pour le traitement de la pancréatite 1 c. gruau d'avoine razbaltyvat dans un verre d'eau, faire bouillir pendant 3 minutes et insister environ une heure. La décoction qui en résulte doit être bue à une réception.
Pour traiter le pancréas
Pour les problèmes de pancréas, vous pouvez utiliser la recette ci-dessus. Bon résultat donnera et diététique:
- après avoir cuit la farine d'avoine, ajoutez-y des fruits secs (pruneaux, abricots secs, raisins secs) et remplissez-les d'une petite quantité de miel;
- dans les maladies chroniques, il est préférable de cuire la bouillie non pas dans l'eau, mais dans le lait sans addition de sel;
- dans le menu, il est recommandé d'entrer les soupes à l'avoine; Pour cela, le bouillon obtenu est refroidi à température ambiante, salez et versez l'œuf battu avec du lait.
Si vous avez des problèmes avec le pancréas, la gelée aide aussi. Les recettes pour sa préparation sont énumérées ci-dessous.
Minceur
Les régimes à base d'avoine sont le meilleur moyen de perdre du poids. Contribuer à ces polyphénols inclus dans la composition chimique du produit. Pour une base, vous pouvez prendre le bouillon préparé selon la recette ci-dessus, ou faire une infusion. Pour ce faire, versez 100 g de grains d’avoine avec un litre d’eau froide et insistez 12 heures. Après ce filtre, et la boisson est stockée dans le réfrigérateur.
Un bon effet donnera kvas, préparé à partir de 2 cuillères à soupe. les graines. On les place dans un bocal en verre, on les fait bouillir avec de l’eau refroidie (1 l), préalablement sucrée avec du sucre (4 cuillères à soupe). La boisson est conservée pendant 4 jours, puis versée. Les graines restantes peuvent être utilisées deux fois plus pour faire du kvas, en remplissant chaque fois avec une nouvelle portion d’eau.
Buvez des boissons (1 verre) une demi-heure avant les repas en savourant chaque gorgée. Pendant le stockage, les bouillons et le kvas épaississent, il est donc préférable de prendre une demi-tasse de boisson à l'avenir, en la diluant avec de l'eau au volume souhaité. La durée du traitement dure un mois ou deux - en fonction du résultat souhaité.
Nettoyer le corps
Si le corps prend du lactose, vous pouvez effacer le bouillon, cuit dans du lait, dilué avec de l'eau dans des proportions égales. 3 parties de liquide bouillant prennent 1 partie de grains d'avoine et cuisent pendant 3 minutes. Insister ensuite une demi-heure sous le couvercle et filtrer à travers une gaze (en 3 couches).
Il est nécessaire de boire une tasse de bouillon - l'estomac vide, une demi-heure avant le déjeuner et 3 heures après le dîner. La décoction cuite est prise quotidiennement pendant 2 mois, puis ils font une pause de 30 jours et le cours est repris. La purification est recommandée 2 fois par an.
Pour le foie
Avant de traiter le foie, il est recommandé de nettoyer les intestins, car ils élimineront les toxines. Cuit pour la recette ci-dessus, le bouillon de flocons d’avoine se prend quel que soit le repas. Le jour où vous devez boire 2 verres, distribuez-les uniformément en 4 doses. Auparavant, on ajoute du miel au bouillon - 1 c. un demi-litre de boisson.
Les bouillons peuvent également être préparés avec des stigmates de maïs, des bourgeons de bouleau, des feuilles d’airelles et des églantiers (toutes les 2 cuillères à soupe), ainsi que 3 cuillères à soupe. grains d'avoine non nettoyés et renouée. Préparez un verre de cette façon:
- l'avoine lavée, les bourgeons et les feuilles sont placés dans un récipient en céramique;
- verser de l'eau propre (4 l), couvrir avec un couvercle et mettre au réfrigérateur pendant une journée;
- L'eau de rose est amenée à ébullition dans un litre d'eau et insister 24 heures sur 24;
- infuser de l'avoine est versé dans une casserole d'émail, mettre sur le feu et porter à ébullition;
- dans le bouillon, ajoutez la stigmatisation et la renouée, croupissez sur le feu pendant un quart d'heure;
- sortir de la cuisinière, refroidi et mélangé avec un verre de rose sauvage.
Le bouillon se boit juste avant un repas en suivant ce schéma: 1er jour - ¼ tasse, 2ème jour - ½ tasse, le 3ème jour et les jours suivants - 2/3 tasse chacun. La durée d'admission - 1 semaine.
Pour les enfants
Le fait que la farine d'avoine est l'ingrédient principal dans l'alimentation des nouveau-nés a déjà été mentionné ci-dessus. Il est également recommandé d'avoine pour les enfants et dans d'autres cas:
- réduire la température lors des rhumes;
- avec bronchite et pneumonie;
- améliorer la digestion et le métabolisme;
- avec anémie ferriprive;
- avec des allergies;
- pour un sommeil réparateur.
Les bébés cuisinent mieux avec du lait. Une boisson bouillante (0,5 l) est versée 100 g de grains non raffinés. Faire bouillir pendant une demi-heure, laisser refroidir et filtrer. Pour profiter de la décoction de boisson de l'enfant, il est recommandé d'ajouter un peu de sucre ou de miel.
La boisson de guérison se prend tout au long du mois à des doses en fonction de l'âge:
- de 6 à 12 mois - 1 c. par jour
- jusqu'à 2 ans - 1 st.l.
- jusqu'à 5 ans - 1/3 tasse;
- après 5 ans - un tiers de verre par réception.
Pour donner à l’enfant une décoction de farine d’avoine, il convient de prendre en compte ses propriétés laxatives, malgré le mucus du produit.
Avoine médicale kissel
Une recette pour la cuisson de la gelée a été citée ci-dessus. Faire ce produit de guérison peut être d'une autre manière.
Kisel Izotova
- prendre des flocons d'avoine (1 tasse), verser de l'eau bouillie (1,5 l) et du kéfir (0,5 tasse);
- le récipient est recouvert d'un couvercle et recouvert d'une couverture chaude;
- insister dans un endroit sombre pendant 2-3 jours;
- lorsque des bulles apparaissent, le mélange est filtré à travers une passoire 2 fois;
- Le dernier caillot insiste à la banque pour un autre jour.
Pour la cuisson de la gelée, prendre 1 cuillère à soupe. composition, ajouter à l’eau froide et cuire à l’épaisseur souhaitée. Avant de retirer du feu, salez et mettez un morceau de beurre.
Kissel sur le lait
La recette de cette gelée est assez simple. Faites d’abord bouillir l’avoine (1 tasse) dans un litre d’eau, jusqu’à ce que le mélange épaississe (remuez constamment). Avant de partir, versez du lait bouilli (un demi-litre) et mettez du miel à votre goût.
Application en cosmétologie
L'avoine a trouvé son utilisation en cosmétologie. Il existe de nombreuses recettes qui aident les femmes à devenir belles:
- la décoction de grains d'avoine remplace parfaitement le shampooing; la composition est frottée dans les racines et répartie uniformément en brins, incubée pendant 20 minutes et lavée à l'eau tiède;
- Si vous ajoutez de la crème sure à la décoction, vous obtiendrez un masque pour cheveux secs. pour le type gras, la soude est un composant supplémentaire;
- à partir de flocons d'avoine, vous pouvez faire un excellent gommage, si vous les broyez dans un moulin à café et que vous mélangez avec du sel de mer dans un rapport de 5: 1;
- après avoir brassé un verre d'avoine avec un litre d'eau bouillante, on insiste pour que la composition soit déposée la nuit, et le matin, elles sont filtrées et utilisées pour le lavage;
- Pour le visage, ils préparent un masque nettoyant nutritionnel - ils mélangent les flocons avec du yogourt faible en gras ou de la crème sure; la structure tient 15 minutes et est lavée;
- si vous ajoutez un peu de jus de citron à cette recette, l'effet blanchissant est garanti;
- Il est possible de rafraîchir la peau lâche avec ce masque: mélanger la farine d'avoine et le miel dans des proportions égales, ajouter quelques gouttes de jus de citron; après 15 minutes, rincer à l'eau froide.
Pour consolider l'effet externe, il est recommandé d'introduire de l'avoine dans l'alimentation à des fins de prévention.
Propriétés utiles de l'avoine: vidéo
Commentaires et résultats du traitement
«Je voulais vraiment arrêter de fumer. Lors d'un forum, j'ai lu comment un type avait surmonté un problème similaire à l'aide de céréales ordinaires. J'ai décidé d'essayer moi-même. J'ai pris 50 grammes d'avoine, de seigle, de mil et d'orge, le tout versé avec de l'eau froide (2 tasses). Bouilli 10 minutes et versé dans un thermos. La perfusion a duré 12 heures, tendue et a commencé à prendre une demi-tasse trois fois par jour. Un mois plus tard, j'ai réalisé que je commençais à chercher de moins en moins une cigarette. J'attends avec impatience le jour où il y aura une aversion totale pour la nicotine. "
«Après s'être séparé d'un gars, il est tombé dans la dépression et a mal dormi. Grâce à la patience de sa mère, elle est sortie de la situation ou plutôt avec l'aide de sa teinture. Je vais donner ici une recette, peut-être que quelqu'un d'autre sera utile. Commencez par passer le grain dans un hachoir à viande, puis versez-les avec de la vodka à raison de 1/2 tasse par 1 cuillère à soupe. Insister dans une pièce chaude pendant 2 semaines. Prendre 30 gouttes matin et soir, diluées avec de l'eau. Une semaine après une telle thérapie, j'ai déjà dormi comme un bébé et j'ai progressivement commencé à reprendre conscience. »
«J'ai de l'arthrite et je souffre constamment. Voici un voisin et conseillé cette recette, qui apporte un soulagement. Il est nécessaire de mélanger la paille d'avoine, les brindilles de pin et la poussière de foin à parts égales. Le récipient choisi est rempli aux 2/3 du volume en fonction de la collecte, rempli d'eau et bouilli au feu pendant une demi-heure. Ensuite, vous devez insister encore 20 minutes et vous fatiguer. Dans le bouillon résultant, des vêtements en coton humide, des gants et des chaussettes (vous pouvez tous remplacer le drap). Je mets des objets sur le corps et m'enveloppe dans une couverture chaude. Allongé aura 1,5-2 heures jusqu'à ce que la douleur disparaisse. Elle faisait les enveloppes tous les jours et après 2 mois, les symptômes de la douleur ne le dérangeaient pas tous les jours. ”
Conclusion
L’avoine est en effet une culture céréalière très apaisante qui peut faire face à de nombreuses maladies. Aide le produit dans le soin de l'apparence et ralentit l'arrivée de la vieillesse. Même s'il n'y a pas le temps de cuire des bouillons et de faire germer des graines, il suffit d'entrer gruau et bisou dans le menu. Cela sera particulièrement utile pour les jeunes enfants.
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Vive l'avoine kissel! Recettes
Gelée d'avoine vivante - recette
Les médecins et les nutritionnistes prescrivent souvent de l'avoine kissel, ce produit étant riche en acides aminés essentiels (tryptophane, méthionine, lécithine), en vitamines A et en groupe B.
Le calcium et le fer font partie de cette céréale, qui favorise le métabolisme et renforce l'action des enzymes digestives. Le potassium et le magnésium participent au métabolisme des sels d’eau, augmentent l’endurance d’une personne, prolongent sa jeunesse et aident à ralentir le vieillissement de son corps. Kissel à partir d'avoine, utilisé par les patients pendant deux mois, libère efficacement le corps des toxines. Une personne ressent un élan de vitalité, son immunité est renforcée, sa capacité de travail augmente.
Il y a plusieurs façons de cuisiner de la gelée:
1. Un moyen rapide quand il est préparé à partir d'avoine roulée.
2. Le kissel médicinal peut être fabriqué à partir de grains d’avoine.
3. "Live" kissel à partir de grains d'avoine ou d'orge germés.
4. Pudding à l'avoine pour enfants.
Pour faire une gelée vive, vous devez d'abord faire germer les graines d'orge et d'avoine (800: 1000 g), puis les broyer dans un hachoir à viande et verser de l'eau (2,5 litres) dans un grand récipient. Les semis infusés pendant environ une heure doivent être mélangés constamment. A l'étape suivante, il est nécessaire d'extraire toute la masse épaisse avec vos mains pour passer le reste de l'eau dans un tamis fin. Versez à nouveau le gâteau obtenu avec un litre d'eau, laissez-le reposer et pressez-le un peu.
Liquide dans la quantité de 3,5 litres mis au réfrigérateur pendant 2 jours. Pendant ce temps, la gelée flue et devient agréable au goût. Il en résulte un liquide qui ressemble à une crème épaisse de consistance, qui enveloppe les muqueuses et apaise la douleur, même avec un ulcère à l'estomac. Pour les jeunes enfants, vous pouvez préparer de la gelée à base de céréales ou de flocons d'avoine en ajoutant du miel, des jus de fruits, des boissons aux fruits et du sucre. Même les bébés bénéficieront de la gelée d'avoine.
Comment faire cuire ce plat de guérison?
Nous décrivons la meilleure façon de cuisiner. Au départ, les grains d'avoine sont trempés dans de l'eau pendant une heure. Ensuite, ils doivent faire bouillir. Pour cela, 1 tasse de grains est versée avec 3 tasses d'eau froide et mis sur le poêle. Le bouillon fini est égoutté, une cuillère à soupe d'amidon est ajoutée et cuite à feu doux pendant 1 minute jusqu'à épaississement. Dans la gelée refroidie besoin de verser du jus, jus ou jus de fruits. Ajoutez du sucre si nécessaire.
Pour la gelée thérapeutique pour bébés, il est préférable de prendre de l’amidon de maïs et non des céréales, mais des flocons d’avoine. Ensuite, vous obtenez une boisson plus épaisse et plus savoureuse qui stimule la croissance du nourrisson, influence favorablement la formation des dents et protège la peau délicate de l'enfant grâce à la vitamine A. Kissel à base d'avoine pour enfants leur fournit l'énergie et les nutriments nécessaires à leur croissance et à leur développement. Cette boisson aide les adolescents et les adultes à augmenter leur endurance et à récupérer après un travail physique. La décoction de farine d'avoine chez les personnes âgées est nécessaire pour renforcer l'immunité. La boisson de guérison nettoie les intestins, élimine les toxines et les toxines, améliore l'humeur.
Pour les personnes atteintes de péristaltisme flasque, de constipation persistante et de ballonnements, l’avoine kissel avec adjonction de champignons tibétains ou de riz au lait est utile. Et vous pouvez faire la fermentation de la farine d'avoine. Dans ce cas, les grains sont versés avec de l'eau bouillie tiède, un morceau de pain de seigle, des baies et des herbes sont ajoutés pour améliorer le goût et laissés chauds pendant 2 jours avec le couvercle fermé, afin que le kissel d'avoine fasse fermenter. Ensuite, il doit être filtré à travers un tamis ou une étamine. L'épaisseur restante doit être lavée plusieurs fois avec de l'eau et versée dans un grand récipient. Obtenez 3 fois plus de liquide de guérison que pendant la fermentation. Il doit être placé sous la table la nuit. Au matin, vous verrez deux couches: un liquide en haut et un précipité blanc en bas. Le liquide doit être versé avec précaution dans un autre pot et le précipité transféré dans un petit récipient et placé au réfrigérateur. Ce sédiment est un concentré de gelée, à partir duquel il sera possible de préparer chaque jour de nouvelles portions d’une boisson saine.
Pour cuire la gelée, vous devez prendre 6 cuillères à soupe de terre pour 2 tasses de liquide, qui sont restés après l'égouttage, et cuire à l'épaisseur désirée. Pour obtenir une nouvelle portion de la boisson, prenez 3 cuillères à soupe de levain dans un pot de liquide de trois litres.
Kissel à l'avoine, recette pour l'eau.
C'est l'option de cuisson la plus simple et la plus abordable. La boisson obtenue sera savoureuse et saine. Ceux qui n'aiment pas le lait et ceux qui suivent un régime ou qui jeûnent peuvent l'utiliser. Comment préparer une gelée à l'avoine? Prenez une demi-tasse de farine d'avoine avec 200 ml d'eau, sel et miel au goût, ainsi que de la cannelle pour donner du goût (vous ne pouvez pas l'ajouter). Au lieu du miel, du sucre ordinaire est parfois utilisé. Avant de faire cuire du kissel à la farine d'avoine, les flocons sont versés sur une plaque à pâtisserie et dorés un peu au four. Ensuite, ils sont versés avec de l'eau froide et 10 à 15 minutes plus tard, ils sont incendiés. Porter à ébullition, saler et laisser mijoter environ 20 minutes. Ensuite, la masse obtenue est filtrée, ajoutez du miel ou du sucre au goût, décorée de cannelle. De la gelée maison délicieuse et parfumée peut être servie pour le petit déjeuner ou un dîner léger.
Recette de lait
Contrairement à la version précédente, il est obtenu avec un goût crémeux plutôt prononcé et une consistance plus épaisse. Vous ne pouvez pas appeler ce plat une boisson, car vous devez le manger avec une cuillère. Mais toutes ces différences ne rendent pas la recette de la cuisson des flocons d'avoine trop compliquée. Certes, les portions reçoivent un peu plus de calories. Il faut 100 grammes par litre de lait. céréales, 1,5 tasse de sucre, 30 gr. beurre, des raisins secs et des noix. Au dessert était une belle couleur chocolat, vous pouvez ajouter 2 cuillères de poudre de cacao. Comme dans la recette précédente, avant de faire cuire kissel à l'avoine, vous devez faire frire des flocons. Mais dans ce cas, sur eux, vous devriez mettre du beurre, coupé en petits cubes. Cela leur donnera plus de goût et améliorera l’apparence du plat. Ensuite, le lait est porté à ébullition, des raisins secs, des flocons et du sucre sont ajoutés (vous pouvez le mélanger avec du cacao). Beaucoup d'ébullition, en remuant pendant environ 5 minutes. Ensuite, disposé dans des verres et saupoudré de noix hachées. Servir tiède, arrosé de lait.
La farine d'avoine peut également être utilisée comme plat diététique principal. Cuisiner avec des betteraves rend le traitement plus vif. Et les substances supplémentaires contenues dans le légume améliorent les propriétés nettoyantes de la farine d'avoine. Pour 100 grammes de céréales, prenez une betterave de taille moyenne. Vous aurez également besoin d'un verre d'eau, d'un peu de sel et littéralement d'une cuillerée de sucre. Pelure et amadou de betterave sur une râpe fine, mélanger avec de la farine d'avoine et couvrir avec de l'eau. Porter à ébullition, saler beaucoup, ajouter du sucre et, en remuant, faire bouillir environ 20 minutes. Manger de la gelée peut être au petit-déjeuner ou tout au long de la journée. Il est conservé au réfrigérateur pendant 48 heures. Avec les pruneaux Ceux qui ont des problèmes de digestion, recommandent de nettoyer la gelée d'avoine. Pour un effet maximum, il est cuit avec des pruneaux et des betteraves. Un verre de farine d'avoine ou de farine d'avoine est versé sur 2 litres d'eau froide. Ajoutez ensuite une poignée de pruneaux et de betteraves de taille moyenne coupées au hasard.
Le mélange est porté à ébullition et cuit environ 15 minutes. Le feu devrait être petit. Le bouillon prêt est refroidi et filtré. Accepté comme remède avant les repas. Vous pouvez organiser une journée de jeûne en utilisant uniquement cette boisson.
Dessert à l'avoine
Donc, la gelée n'est pas qu'un verre. Il peut être préparé sous la forme d'une substance assez dense et peut remplacer complètement le panna kotta, le pudding ou le blemange. Avant de préparer un pudding à la farine d'avoine pour le dessert, vous ne devez vous approvisionner que pour deux produits. Vous aurez besoin d'un litre de lactosérum fermenté et d'un verre de céréales. Encore besoin de sel et de sucre au goût. Les ingrédients sont très simples, il est difficile de croire qu'ils font un dessert aussi délicieux. La farine d'avoine est versée avec du lactosérum et laissée une nuit à température ambiante. Au matin, la masse devrait fermenter et ressembler à une pâte pour pâte à levure. Il doit être filtré à travers de la gaze et pressé. Le liquide qui en résulte est mis sur le feu, salez et ajoutez un peu de sucre au goût. Après ébullition, réduisez la flamme et laissez bouillir en remuant constamment, ce qui ramène la purée de légume à la consistance. Ensuite, la gelée est retirée de la chaleur et versée dans des moules en silicone huilés. Ils sont congelés au réfrigérateur puis, au bout de quelques heures, retournés, étalés sur un plat et décorés de chocolat, de lait concentré ou de crème fouettée. Il s'avère très savoureux et beaucoup plus sain que les autres desserts.
Kissel pour perdre du poids
En principe, chacune des recettes ci-dessus contribue d'une manière ou d'une autre à la perte de poids et à l'élimination des toxines. Mais il existe une version distincte conçue spécifiquement pour ceux qui suivent un régime. Pour 100 grammes de flocons d'hercules, prendre 200 grammes d'avoine non décortiquée et le même kéfir. Vous aurez également besoin de 50 ml d’eau et du sel. De l'avoine et des flocons sont versés sur le kéfir pendant la nuit. Le matin, ils sont filtrés sur de la gaze, la partie solide est jetée et le liquide est dilué avec de l'eau et bouilli pendant environ 5 minutes, puis salé. Utilisez cette boisson pour calmer la faim pendant le régime. Gelée médicinale Si l'on considère toutes les recettes existantes pour ce plat, celui-ci sera probablement le plus populaire. Son auteur est le virologue Izotov. En étudiant d'anciennes recettes de plats thérapeutiques, en les associant à sa propre expérience et à ses connaissances, il a créé un remède universel capable non seulement de nettoyer le corps des toxines et d'améliorer la digestion, mais également de normaliser les fonctions de presque tous les systèmes. Préparez une telle gelée à base de concentré d’avoine, que vous pouvez acheter en pharmacie ou fabriquée de façon autonome à la maison. Vous devez d’abord mélanger 3 litres d’eau à température ambiante avec 500 grammes de flocons d’hercules et 100 ml de kéfir dans un grand bocal en verre. Ensuite, il est fermé hermétiquement avec un couvercle et laissé dans un endroit chaud pendant une journée pour la fermentation. La masse résultante est filtrée à l'aide d'une passoire conventionnelle et laissée pendant 6 à 8 heures supplémentaires. Pendant ce temps, il devrait y avoir un précipité - c'est du concentré d'avoine. Le liquide situé au-dessus de celui-ci est drainé et la masse en vrac est conservée au réfrigérateur pendant 3 semaines maximum. On prépare à partir du concentré kissel à base d'avoine à usage médical, pour laquelle on dilue 5 cuillères à soupe de la masse avec 500 ml d'eau, on porte à ébullition et on fait bouillir à feu doux jusqu'à obtention d'une crème sure épaisse, en remuant constamment. Ajoutez un peu d'huile (n'importe laquelle) et du sel. Il est recommandé de l'utiliser avec du pain de seigle au petit-déjeuner. Le goût est assez spécifique, mais agréable.
Dans certains cas, il est recommandé d’utiliser la méthode Izotov. Connaissant les avantages du biseau d’avoine préparé selon cette recette à partir de concentré, nous pouvons le recommander en toute sécurité aux personnes souffrant de maladies du système digestif, cardiovasculaire et nerveux.
Il convient de noter que son utilisation régulière améliore l'état de santé général et l'humeur, augmente l'efficacité. Kissel a un effet bénéfique sur le système immunitaire humain, nettoie parfaitement le corps. En général, il peut être recommandé en toute sécurité aux habitants des grandes villes polluées, aux personnes souffrant de fatigue chronique. Selon les critiques de patients qui utilisent régulièrement ce produit, ils ont amélioré la mémoire, une sensation de légèreté et une poussée de vitalité. Et tous les maux se retirent d'eux-mêmes. Existe-t-il une contre-indication Sachant à quel point l'avoine kissel est utile, il est nécessaire de préciser si cela ne nuira pas à l'organisme. En principe, il existe très peu de contre-indications à l'utilisation du produit, mais elles existent toujours, bien qu'une utilisation modérée du kissel n'apparaisse en aucune manière. Tout d’abord, il s’agit de la teneur élevée en mucus du produit. En grande quantité, cela peut avoir l'effet inverse et le corps le stockera sous forme de graisse.
Lorsque vous achetez du concentré prêt à l'emploi dans un magasin ou une pharmacie, il risque de se révéler de mauvaise qualité. Une telle substance peut contenir des conservateurs et des colorants supplémentaires, qui ont également une faible utilité pour le corps. Les personnes souffrant de formes graves de toute maladie, avant de consommer de la gelée, ne seront pas empêchées de consulter un spécialiste. Le reste du produit n'apporte que des avantages.
Gruau kissel n'est pas seulement une boisson traditionnelle russe. Avec le respect de certaines technologies, on peut obtenir un dessert et un moyen de perdre du poids, et même le vrai médicament. Son utilisation en profitera certainement et engendrera une grande sensation de bien-être. Et les vitamines, minéraux et autres éléments utiles contenus dans les ingrédients soutiendront le corps pendant un régime. Mais même dans cette bonne entreprise, vous devez connaître la mesure permettant d'éviter l'effet inverse.
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Gelée d'avoine vivante - recette
Pour obtenir de l'avoine kissel vivante, il suffit d'avoine non décortiquée - 800 g (soit la moitié d'avoine et l'autre moitié d'orge), de blé - 200 g et d'eau - 3,5 litres.
La première étape consiste à faire germer le grain. Recommandations pour germer beaucoup. Comme toujours, je simplifie tout et je le fais comme suit:
D'abord dans la soirée l'avoine et l'orge commencent à germer. Pour ce faire, versez les grains dans des récipients (je fais tout dans des récipients séparés), versez de l'eau et versez-les plusieurs fois en les lavant. Puis versez de l'eau et laissez passer la nuit. Le matin, vider l'eau et couvrir les récipients avec un chiffon ou une serviette. Pendant le jour, le grain peut être empêché plusieurs fois pour que les plus hauts ne sèchent pas trop. Le soir, lavez le grain (versez et videz l'eau). C'est à ce moment que commence la germination du blé: le blé est lavé et rempli d'eau. avoine kissel Le matin, lavez à nouveau l'avoine et l'orge, puis égouttez l'eau du blé. Le soir, rincez à nouveau tous les grains. Le matin, lavez à nouveau les grains - tous les semis sont prêts. En conséquence, il faut deux jours et demi pour la germination de l'avoine et de l'orge et un jour et demi pour le blé. L'avoine et l'orge germent souvent de manière inégale, mais ce n'est pas important, car tous les processus nécessaires pour réveiller le grain sont toujours exécutés. L'essentiel est que tous les grains soient trempés la nuit pendant au moins 12 heures.
Nous entamons maintenant la deuxième étape la plus laborieuse: le broyage des semis. Il existe deux options pour cela: dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande. Comme il me semble, la procédure pour le mélangeur est plutôt lourde, mais si vous l’utilisez tout de même, les plantules sont chargées par petites portions avec de l’eau (il faut 2,5 litres d’eau sur 3,5 litres, qui sont nécessaires) et sont broyés en une fraction de la vitesse basse à la vitesse maximale (l’essentiel est de ne pas surchauffer l’appareil). Il est préférable d’utiliser un hachoir à viande (l’électrique est bien sûr plus pratique, bien que j’ai souvent effectué un travail manuel - tout à fait acceptable, mais bien sûr, j’ai également besoin d’un bon entraînement physique), après avoir passé deux fois tous les plants (je passe toujours par une grande grille).
La troisième étape est l'insistance. De l’eau est ajoutée aux plants broyés (2,5 litres sur 3,5 litres, ce qui est nécessaire en tout), et tout cela est infusé pendant une heure, de temps en temps, le mélange kissel à la farine d’avoine. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth haché et des épices (c'est un amateur) lorsque vous insistez.
La quatrième étape - la préparation des bases de la gelée. Il est nécessaire de presser toute la masse préparée. Je me suis adapté pour le faire comme suit. Bien que très épais, je viens juste d’embrasser oatsakissel d’avoine, secouez la masse écrasée avec les mains et serrez comme si vous faisiez une boule de neige. Ensuite, je verse le liquide dans un petit tamis en métal et presse tout ce qui y reste. Maintenant, le gâteau résultant est versé le litre d'eau restant, malaxé, mélangé et pressé à nouveau.
Kissel from avoine kissel La cinquième étape finale consiste à prendre le kissel lui-même. Tout le liquide obtenu (4 litres avec une consistance de crème épaisse) est bien mélangé, mis en bouteille et placé au réfrigérateur. Le troisième jour, le liquide s'acidifie et prend un goût agréable: un kissel d'avoine vivante est prêt.
Vous n'avez pas besoin de faire acidifier cette gelée à la température ambiante, car il peut y avoir un excès de certaines bactéries, ce qui peut inhiber la microflore intestinale symbiotique et causer un déséquilibre.
Conserver l'avoine kissel au réfrigérateur ne coûte pas plus de deux semaines. Avant utilisation, il doit être bien agité (car toute l’épaisseur se dépose au fond).
Malgré la complexité apparente, le processus d'obtention de cette fabuleuse gelée est assez simple.
Avoine vivante kissel Vadim Zelanda.
"Ma mère prépare une gelée similaire à partir de plants d'avoine, mais sans épices, et se dilue avec la compote (eau, fruits secs trempés toute la nuit: raisins, pruneaux, abricots secs). Son goût est très similaire au chocolat!
Seule Zeland elle n'a pas lu, il s'avère que c'est son savoir-faire! "
Vadim Zeland: Je ne donnerai ici que les recettes des plats principaux, sans lesquels il vous sera difficile de vous nourrir et sans lesquelles vous ne pourrez pas survivre longtemps avec des aliments crus. J'appelle ces plats une formation de système, car ils fournissent tout ce qui est nécessaire pour cela, nécessairement, chaque jour et avant tout. Dans les autres éléments de votre menu, vous pouvez laisser libre cours à la fantaisie et à l'improvisation. Aucune de ces recettes, à l'exception des deux dernières, vous ne trouverez nulle part ailleurs, car il s'agit de la technologie unique de mon auteur.
Grain d'avoine non décortiqué (enrobé) 800 g
(soit 400 grammes d'avoine et 400 grammes d'orge, également non décortiqués)
Grain de blé 200 g
Graines de cumin 1 cuillère à soupe
Graines d'aneth 1 c. une cuillère
Assaisonnement pour la carotte coréenne 1 c. une cuillère
Poivre de Cayenne moulu (chili) 1/2 c.
Eau potable 3.5 L
1. Versez l'avoine dans une passoire, rincez à l'eau. Puis versez de l'eau de schungite pendant la nuit dans une grande casserole. Dans la matinée, mettez dans une passoire et recouvrez de gaze humide en deux couches. Le soir, rincez à l'eau courante sans retirer la gaze. Ce soir-là, faites tremper le blé dans une casserole. Le lendemain matin, lavez à nouveau l'avoine. Avec le blé, faites comme dans la recette précédente. Le soir, lavez à nouveau l'avoine. Le lendemain matin, lavez l'avoine et le blé, les semis sont prêts.
Ainsi, la germination de l'avoine prend deux jours, soit deux fois plus que celle du blé. La taille des pousses d’avoine ne doit pas dépasser 1 à 1,5 cm. L’avoine et l’orge germent généralement de manière inégale, mais cela ne devrait pas vous déranger car toutes les transformations nécessaires dans le grain vont mûrir. L'essentiel est que vous deviez les faire tremper pendant une nuit au moins 12 heures. Si le grain d'orge ne éclore pas du tout, il est préférable de ne faire germer que de l'avoine.
2. Maintenant, chargez les semis en petites portions dans un mélangeur, ajoutez de l’eau et réduisez-les en fines fractions, en commençant à basse vitesse et en se terminant au maximum, mais pas très longtemps, afin de ne pas surchauffer le dispositif. Au total, cela devrait prendre 2,5 litres d'eau. Il est impossible de surcharger le mélangeur, sinon il ne résistera pas. Il est préférable d'acheter le mélangeur le plus puissant, supérieur à 1 kW. Un périphérique faible peut échouer. S'il n'y a pas de mixeur puissant, il est préférable d'utiliser un hachoir à viande dont la puissance devrait être d'au moins 1,5 kW. Moulez le blé deux fois à travers une grille fine, l'avoine une fois dans un bol moyen, et s'il ne passe pas (zazhevyvayus), puis dans une grande grille.
Je ne peux pas garantir que les hachoirs à viande résistent au grain non décortiqué. Les constructions de hachoirs à viande importés sont imparfaites, car les fabricants partent généralement du principe qu'il n'y aura rien d'autre à battre que de la viande. Les constructions de hachoirs à viande domestiques dans ce sens sont plus adéquates. Voici juste électrique, haute puissance, notre production, je n'ai pas rencontré, et si vous avez la main à la main - vous avez besoin d'un bon entraînement physique. Il convient également de noter que le nouveau hachoir à viande, qui ne s’est pas encore habitué aux pièces, peut recouvrir le produit de métal, ce qui n’est pas bon. Il est donc conseillé de rechercher un mixeur puissant.
3. Ensuite, broyez les graines de cumin et d'aneth dans un moulin à café. Mélanger les semis moulus et tous les assaisonnements dans un grand bol et laisser reposer une heure en remuant de temps en temps. Si kissel est censé être administré aux enfants, le poivron doit être manipulé avec modération.
4. L'étape suivante consiste à extraire toute la masse préparée. Pour ce faire, vous devrez en quelque sorte ajuster le tamis en métal fin sur le plateau. L'option la plus pratique est un simple cuiseur vapeur composé d'une casserole et d'un plateau avec une grille. Un tamis (de taille variable) est placé sur ce plateau, la masse acide et acide y est versée et d'abord essuyée avec une spatule en bois, puis essorée à la main. Prêt kissel tout en coulant dans la casserole. Le gâteau est stocké dans un grand bol. Lorsque toute la masse est pressée, le gâteau est versé avec un litre d'eau, malaxé et resserré à travers le même tamis.
5. Le résultat est 4 litres de gelée avec une consistance de bonne crème. Vous pouvez le verser dans des bouteilles en plastique de deux litres et le mettre au réfrigérateur. Ne pas stocker plus de deux semaines. Au réfrigérateur, le troisième jour, le pudding s'acidifie légèrement et prend un goût agréable, avec amertume. Bien agiter avant utilisation.
Faire bouillir kissel à la température ambiante, comme dans la recette classique, est totalement inutile. L'excès de bactéries d'une seule espèce dans le produit est indésirable, car il inhibe la microflore intestinale symbiotique et provoque un déséquilibre.
Contrairement à l'ancienne recette russe de gelée, restaurée par le Dr Izotov, la gelée vivante préparée à l'aide de cette technologie est beaucoup plus riche en composition, concentration de substances utiles et propriétés curatives.
Bien sûr, vous pouvez le cuisiner, comme nos ancêtres l'ont fait, puis il se transformera vraiment en une gelée épaisse, qui peut être coupée au couteau. Mais à quoi ça sert? Tuer tous les êtres vivants et obtenir une biomasse morte ne contenant que des échos de toutes ces propriétés curatives que seul un produit vivant peut avoir?
Si nous considérons que même les flocons d'avoine bouillis kissel guérissent de nombreuses maladies et normalisent de nombreuses fonctions du corps, vous pouvez imaginer à quel point le puissant kissel est vivant. En fait, c'est un aliment idéal pour le corps, après le lait maternel. Un ORP vaut quelque chose - il l'a déjà -800! Et ce chiffre ne diminue pas aussi vite que celui de l'eau vive, mais persiste longtemps.
La gelée vivante est un produit biologiquement actif. Vous devez donc le prendre avec précaution au début, habituer progressivement votre corps et ne pas le mélanger à d’autres aliments. Si cela provoque des troubles digestifs, cela signifie que les intestins sont fortement obstrués. Que faire Nettoyez les intestins, quoi d'autre. Ou continuez à manger de la nourriture morte et à oublier de vivre. Ensuite, tout sera comme avant, "dans l'ordre".
La gelée vivante est parfaite pour la nourriture pour bébé. Mais encore une fois, vous devriez lui donner un peu d’abord, en l’enseignant progressivement. Bien sûr, si vous avez déjà réussi à nourrir l'enfant avec des mélanges de lait et des céréales bouillies, son corps peut ne pas accepter immédiatement un produit biologiquement actif, ni même refuser. Je dois vous prévenir: n'essayez pas sur des enfants si vous n'avez pas encore compris votre régime! Si la mère décide de faire de son enfant un mangeur d'aliments crus, elle devrait vivre avec un régime alimentaire à base d'aliments crus purs pendant au moins un an avant la conception. Ce n'est que dans ces conditions que nous pouvons nourrir un nourrisson, sevré, avec des aliments exclusivement vivants. Si cette condition n'est pas remplie, les aliments vivants doivent être introduits avec précaution dans le régime alimentaire de l'enfant, en remplaçant progressivement la proportion d'aliments morts vivants.
6. Et maintenant, en fait, la recette des plats à l'avoine. On prend 200-300 grammes de produit pour une portion, on ajoute trois cuillères à soupe de son de blé, une cuillère à soupe de chardon-Marie en poudre, un dessert ou une cuillère à soupe d'huile de chardon-Marie (vendu dans les pharmacies) et un quart de jus de citron vinaigre), et tout mélangé.
Rien de plus à ajouter. S'il y a un peu de sucre avec de l'ail et du poivre, ce plat pour le corps est un baume réparateur et régénérant, et pour les parasites, c'est la mort.
Je ne peux pas vous promettre que vous aimerez immédiatement ce genre de nourriture. Mais ensuite, quand le corps goûte à quel miracle et s’y habituer - vous ne pouvez pas le prendre par les oreilles - je vous le garantis. En général, la nourriture vivante a un tel effet sur le corps que lorsqu'il découvre quelque chose d'utile pour lui-même, il ne veut pas retourner à quelque chose de nocif. La vieille habitude de manger quelque chose de cette façon ne donnera pas de repos pendant longtemps. Mais l’expérience montrera qu’il n’ya rien de bon, qu’une lourdeur à l’estomac et une déception totale.
Buvez live kissel et soyez en bonne santé!
Vous pouvez faire quelque chose comme: de l'avoine germée + du blé germé + quelques morceaux de pommes, un morceau de pain, de la stevia. Il s'avère bon goût!