Des complications

Comment traiter l'inflammation du pancréas à la maison

Le rôle du pancréas implique la régulation de l'échange d'énergie et d'autres processus biochimiques se produisant dans le corps humain.

Il produit un complexe d'enzymes digestives qui interviennent dans la dégradation des protéines, des glucides et des graisses alimentaires, ainsi que du glucagon et des régulateurs du glucose, insuline-hormones, de l'organisme.

L'inflammation du pancréas, dont nous considérons le traitement et les symptômes, a été appelée pancréatite, du mot latin pancréas.

La maladie peut survenir sous forme aiguë ou suivre un cours chronique. La pancréatite aiguë est caractérisée par une forte attaque soudaine, une santé et une vie dangereuses. Dans la pancréatite chronique, les crises sont moins prononcées et peuvent se répéter au fil des ans.

Les causes

Provoquer le développement d'une inflammation du pancréas peut:

manger des aliments gras, épicés et frits;
trop manger;
consommation systématique d'alcool;
médicaments hormonaux;
chocs nerveux;
traumatisme abdominal.

Une inflammation des glandes peut survenir à l’origine d’autres maladies du tractus gastro-intestinal (pancréatite réactive):

Les médecins disent qu'ils sont malades et enclins à la corpulence et aux personnes âgées. Les femmes souffrent plus souvent que les hommes de cette maladie.

Symptômes de l'inflammation du pancréas

En cas d'inflammation du pancréas, l'un des symptômes est un syndrome douloureux typique de la forme aiguë. Le patient ressent une très forte douleur environnante, se retirant légèrement dans certaines positions. Le relief apporte une posture assise avec le corps penché en avant.

Les principaux symptômes d'inflammation aiguë du pancréas:

douleur aiguë sous les côtes du zona;
nausées et vomissements (le soulagement temporaire survient après les vomissements);
tension de la paroi abdominale antérieure;
pâleur de la peau;
faiblesse et transpiration;
fièvre.

Les premiers signes peuvent se manifester sous forme de sévérité dans la région épigastrique 1,5 à 2 heures après un repas. Souvent, ce prodrome debout s'accompagne d'une forte réduction de l'appétit et de maux de tête et de vertiges fréquents. A cette époque, des changements pathologiques négatifs ont déjà lieu dans la glande.

De plus, dans la plupart des cas, la localisation de la douleur peut déterminer quelle partie de la glande est enflammée:

Ainsi, un symptôme d'inflammation de la queue du pancréas sera une douleur ressentie dans l'hypochondre gauche. Cette douleur peut s'étendre à la région située entre les vertèbres thoracique IV et lombaire.
Dans l'inflammation de la tête du pancréas, le symptôme de la douleur apparaît le plus souvent du côté droit sous les côtes, occupant la zone située entre les vertèbres VI et XI.
Le corps enflammé du pancréas peut causer des douleurs dans la région épigastrique.

Il est caractéristique que, pendant sa rémission, une personne puisse se sentir complètement en bonne santé et n'éprouver qu'une faiblesse temporaire, parfois des troubles digestifs et une diarrhée. Après le stress, la température corporelle monte parfois jusqu'à des indicateurs subfébriles

Forme chronique

Les experts estiment que le développement de la pancréatite chronique entraîne une fascination excessive pour les aliments gras, le tabagisme et l’abus d’alcool. Il n'est pas déterminé avec précision comment l'alcool affecte le pancréas. Vraisemblablement, il peut empêcher la libération du suc digestif du pancréas ou en altérer considérablement la composition chimique, de sorte que le suc digestif commence à provoquer un processus inflammatoire.

Symptômes de la maladie pancréatique chronique:

aversion pour les aliments gras;
douleur dans l'hypochondre pendant l'exercice;
violation de la chaise;
perte de poids importante;
perte d'appétit.

En fonction des symptômes, les médecins distinguent plusieurs formes de maladie pancréatique chronique: asymptomatique, douloureuse, récurrente et pseudo-tumorale.

Diagnostics

Pour comprendre pourquoi le pancréas fait mal, le médecin écoutera toutes vos plaintes, recueillera une anamnèse, vous examinera et vous prescrira les examens instrumentaux et de laboratoire nécessaires:

Analyses sanguines biochimiques: le niveau d'amylase, de lipase et de trypsine augmente. La forme nécrotique sera accompagnée d'une diminution du taux de calcium sérique. Augmentation de l'ALAT et de l'AST. Les niveaux de bilirubine peuvent augmenter. Si l’ensemble de l’organe est affecté, la production d’insuline, suivie d’une hyperglycémie, est perturbée. Dans l'urine apparaîtra l'amylase.
Examens instrumentaux: échographie, fibrogastroduodénoscopie, radiographie des organes thoraciques, angiographie des vaisseaux organiques, tomographie, examen laparoscopique de la cavité abdominale.

Le médecin doit faire attention à votre apparence, à la couleur des muqueuses et de la peau. Le spécialiste sait vérifier le pancréas pour distinguer les douleurs causées par la défaite du pancréas de celles provoquées par les maladies du côlon transverse.

Traitement de l'inflammation du pancréas

Le traitement de la pancréatite aiguë ne peut être différé - il met la vie en danger. Si le temps n'arrête pas le flux d'enzymes du pancréas, ils sont capables de détruire tous les tissus et entraînent également un assouplissement spectaculaire des vaisseaux sanguins et un "empoisonnement" du sang par les produits de décomposition tissulaire qui, s'ils ne sont pas traités, peuvent être fatals.

Pour commencer, le patient se voit prescrire des liquides par voie intraveineuse pour remplacer la perte de liquide et normaliser la pression artérielle. Pour éliminer l'inflammation, des analgésiques sont prescrits jusqu'à son élimination complète. Pendant cette période, de trois jours à une semaine, un régime strict est prescrit.

L'exacerbation d'une maladie chronique est traitée en ambulatoire. Le patient est prescrit un régime économiquement thermique avec des plats cuits à la vapeur. Une bonne nutrition est associée à la prise de médicaments qui bloquent les enzymes actives de la glande. Avec une forte exacerbation de l'inflammation "pancréas" a également nommé des analgésiques, antispasmodiques, médicaments à base d'enzymes et vitamines.

Traitement de la toxicomanie

Pour un traitement efficace de l'inflammation du pancréas, les médicaments sont sélectionnés et prescrits par votre médecin individuellement. Vous pouvez être prescrit:

Antispasmodiques (pour soulager les spasmes musculaires): Drotaverinum (se présente sous la forme de différents comprimés: Spasmol, No-shpa, Spazmalgon), Papaverine.
Médicaments destinés à affaiblir la sécrétion du suc gastrique: Oméprazole (Zerocide Orta-nol, Gastrozol, Otsid, Promezol, Omepar Losek et autres). Ranitidine (Acidex, Histak, Ulcuran, Rantak, Acilok-Ei autres). Famotidine (Antodin, Histodil, Belomet, Atsipep, Primamet, Blokatsid, Ulkuzal, Gasterogen).
Préparations enzymatiques: Gimekromon, Allohol, Pancréatine (Créon, Pankral Digestal, Mezim, Pantsitrat, Penzistal).
Substances inhibitrices de la production d’enzymes pancréatiques: aprotinine (Iniprol, Antagozan, Tra-silol Gordox, Kontrikal).

Si l'apparition du diabète est une complication de la pancréatite, le traitement est effectué selon la prescription de l'endocrinologue. Les complications de la pancréatite chronique peuvent également devenir des kystes et des tumeurs malignes du pancréas. S'agissant de néoplasmes hormono-actifs, leur apparence peut être diagnostiquée en plus des examens par ultrasons et IRM, ainsi que pour sécréter une quantité excessive d'hormones.

Régime alimentaire

Pour que le traitement soit efficace, les patients atteints de pancréatite doivent suivre un régime pendant un an. Manger souvent et ne pas trop manger. Nourriture prise sous forme de chaleur. En général, chaque patient essaie de choisir lui-même un tel régime qui ne provoquerait pas de rechutes, car nous sommes tous différents et réagissent différemment aux mêmes produits.

Lorsque l'exacerbation de l'inflammation du pancréas le premier jour ne doit pas manger du tout, buvez de l'eau minérale sans gaz - quelques gorgées toutes les 15 minutes. Une décoction de hanches, thé faible, mais jus, boissons aux fruits - non.

Ensuite, vous pouvez commencer à manger aussi, et souvent un peu. Viande et poisson sous forme de côtelettes de soufflé et de vapeur, bouillie sur l'eau, œufs brouillés, purée de légumes bouillis - pour commencer. Ils seront ensuite rejoints par du fromage cottage, des produits laitiers, des fruits et des baies sous forme de compotes et de gelée, de pommes au four et de poires.

Lorsqu’on exacerbe la maladie du pancréas doit toujours être exclu du régime alimentaire:

l'alcool;
épices, assaisonnements;
gras, frit;
saucisses, viandes fumées;
cornichons, conserves;
confiseries, chocolat, jus aigres.

À la maison, le traitement diététique de l'inflammation du pancréas implique l'exclusion catégorique d'un certain nombre d'aliments à ce moment-là jusqu'à ce que la période aiguë de la maladie s'atténue, de même que la période de réadaptation. Avec le développement de la pancréatite chronique, la restriction de produits demeure également.

Même dans le cas où la maladie serait guérie avec succès, le fait même qu’elle a été causait un préjudice grave à la santé et qu’il était donc nécessaire à l’avenir de se méfier du régime alimentaire et du régime alimentaire pour éviter d’éventuelles rechutes.

Prévention de nouvelles exacerbations

En cas d'inflammation chronique, afin de prévenir d'éventuelles exacerbations, il est nécessaire de respecter scrupuleusement les régimes 5 ou 5P. Les aliments riches en glucides doivent être limités autant que possible, mais vous ne devez pas les supprimer complètement de l'alimentation.

Les glucides font partie intégrante du régime alimentaire d'une personne en bonne santé et sont nécessaires au maintien de son fonctionnement normal. Cependant, les patients atteints de pancréatite devraient limiter leur utilisation. Particulièrement riche en sucres glucidiques - gâteaux, biscuits, crème glacée, bonbons, gâteaux et autres pâtisseries.

Pancréatite - Régime

Le pancréas, lorsqu'il est enflammé, cesse de jeter du suc digestif dans le duodénum. Sans ce secret, les aliments ne sont pas divisés en substances simples et ne sont pas digérés. La cause la plus fréquente de pancréatite - la dépendance aux aliments gras, parfumée à l'alcool. C'est pourquoi un régime alimentaire pour son traitement est le remède principal.

Règles de régime pour la pancréatite

Chez de nombreuses personnes, la maladie devient rapidement chronique. Si une pancréatite aiguë est diagnostiquée, diet 5p réduit le risque d'une telle éventualité et protège contre le développement du diabète. Le tableau 5a est prescrit lorsque la pancréatite est compliquée par une inflammation des voies biliaires et le tableau 1 est indiqué pour les maladies de l’estomac. Le régime alimentaire pour les maladies chroniques du pancréas lors d'exacerbations est plus sévère.

Les règles de base d'un régime alimentaire pour la pancréatite sont prescrites au patient:

respecter le taux de graisse - 80 g, glucides - 350 g;
refuser les produits fumés et les aliments frits;
préparer les aliments selon des recettes diététiques;
manger toutes les 3 heures;
utiliser des aliments chauds sous forme minable;
manger des plats en petites portions;
manger lentement, mâcher de la nourriture pendant longtemps;
ne bois pas de nourriture.

Que pouvez-vous manger avec une pancréatite

Avec toutes les restrictions et limitations du menu peut être très diversifié. Que pouvez-vous manger avec une pancréatite? Dans le régime comprennent:

salades, vinaigrettes, purée de pommes de terre (carottes cuites, betteraves, pommes de terre, courgettes, chou-fleur, jeunes haricots);
céleri (en rémission);
soupes de légumes, bortsch;
plats de viande à base de poulet maigre bouilli, de bœuf, de poisson;
huiles végétales;
tous les produits laitiers faibles en gras (y compris la crème, les yaourts), le fromage cottage, les fromages;
gruau, sarrasin, bouillie de citrouille avec du lait;
blancs d'œufs de poule;
compotes (fruits frais, baies, fruits secs);
pommes non acides riches en fer;
pain légèrement rassis.

Quoi ne pas manger avec une pancréatite

L'organe enflammé a désespérément besoin d'un répit, dans un mode de fonctionnement économe. Qu'est-ce que vous ne pouvez pas manger avec une pancréatite du pancréas? Complètement interdit:

l'alcool;
premiers plats gras et riches;
porc, lard, agneau, oie, canard, abats;
saucisse fumée;
poisson gras;
toutes les marinades en conserve;
plats principaux frits (y compris les œufs brouillés);
œufs durs;
restauration rapide;
sauces épicées, assaisonnements;
oignons crus, ail, radis, radis, poivre bulgare;
les légumineuses;
les champignons;
oseille, épinards;
bananes, raisins, grenade, figues, dattes, canneberges;
desserts sucrés;
cacao, café, soda;
pain frais, pâtisseries, muffins.

Régime alimentaire pour la pancréatite chronique

Il est très important qu'un organisme malade reçoive chaque jour environ 130 g de protéines, nécessaires au métabolisme optimal. En outre, environ 90 g doivent être des produits animaux (bouillis ou cuits selon des recettes à la vapeur) et des légumes (40 g seulement) La consommation de produits maigres protège le patient du risque d'obésité du foie.

La graisse animale dans le régime alimentaire avec une pancréatite devrait être de 80%. Le beurre est préférable d'ajouter aux plats cuisinés. Ne pas oublier les recettes avec des produits laxatifs (pruneaux, abricots secs). Le lait est préférable d'utiliser dans les soupes, les céréales, les sauces, les kissels. Kéfir frais beaucoup plus sain. Les repas avec une forme chronique légère de pancréatite peuvent être variés fromages à faible teneur en matière grasse, omelettes à la vapeur. Glucides par jour, le corps ne devrait pas recevoir plus de 350 g

Un régime avec exacerbation de pancréatite chronique devrait donner un répit à un pancréas tourmenté. Les deux premiers jours d'une attaque grave de la maladie ne peuvent être bues qu'avec une infusion chaude d'églantier, du thé, du Borjomi. Le troisième jour, un patient atteint de pancréatite est autorisé à administrer des soupes en purée liquide, des bouillies sur de l'eau et de la gelée de lait. Après la disparition de la douleur, le régime est soigneusement élargi, en ajoutant des plats plus denses et non frottés.

Régime alimentaire pour pancréatite aiguë

Les deux premiers jours de la maladie montrent également une abstinence totale des aliments - vous ne pouvez boire que de l'eau, du thé, une infusion de dogrose (4 à 5 verres par personne). Les 2 prochains jours, la nourriture est administrée à l'aide de compte-gouttes. Ensuite, le régime alimentaire lors de l'inflammation du pancréas dans la phase aiguë est formé sur la base d'aliments extrêmement hypocaloriques. Donnez-leur en très petites quantités, pour ne pas nuire.

Le régime alimentaire dans la pancréatite aiguë au cours de la deuxième semaine et des semaines suivantes se diversifie Le menu comprend:

les soupes, les bouillies et la gelée liquides, les jus de fruits, le thé vert;
viande de poulet faible en gras (en particulier les galettes cuites à la vapeur) au lieu de la viande rouge, autres produits à base de protéines;
Fruits et légumes riches en antioxydants.

Combien de temps dure le régime alimentaire pour la pancréatite du pancréas?

Les conditions de conformité aux règles de l'alimentation pour les adultes et les enfants dépendent du type de maladie. Le traitement de la maladie dans la forme aiguë doit être effectué uniquement de manière stationnaire, et l'exacerbation du stade chronique est une procédure ambulatoire. Quelle est la durée du régime alimentaire pour la pancréatite du pancréas au stade aigu? Le traitement prend environ 2-3 semaines. Le régime alimentaire après le congé devrait être observé pendant au moins six mois.

Un traitement approprié et doux du pancréas évite une exacerbation future de la maladie et protège le patient de l'apparition du diabète. Si l'inflammation est devenue chronique, la personne doit suivre le menu diététique pour la pancréatite toute sa vie. Même après le passage de la maladie au stade de rémission persistante, il ne faut pas se leurrer dans l'espoir d'un rétablissement complet.

Exemple de menu diététique pour la pancréatite pendant une semaine

Une variété d'options est acceptable. Le principal est que si le régime 5p est prescrit, le menu de la semaine pour la pancréatite devrait être varié. Par exemple:

salade de betteraves, compote;
fromage cottage, infusion de dogrose;
omelette à la vapeur, thé avec des biscuits;
flocons d'avoine, gelée;
bouillie de citrouille, uzwar;
fromage avec biscuits, infusion de dogrose;
bouillie de sarrasin, thé.

riz aux raisins secs;
salade de carottes;
pomme cuite au four avec abricots secs;
purée de carottes et de citrouilles;
betteraves bouillies;
les blancs fouettés;
pomme au four.

soupes maigres, bortsch;
poisson avec du riz;
boeuf bouilli;
casserole de fromage cottage;
escalope de poulet;
pâtes navales;
faire sauter.

gelée de fruits;
rouleau de légumes;
gelée de baies;
pouding aux fruits;
pommes de terre au four;
sandwich au fromage et beurre;
purée de haricots.

compote de pommes, yaourt;
riz aux raisins secs, varenets;
vinaigrette, matsoni;
chou-fleur bouilli, lait aigre;
caviar de courge, kéfir;
omelette, ryazhenka;
riz au lait, yaourt.

Pancréas: symptômes du traitement diététique

Publié par 1000diets · Publié le 19/04/2018 · Mis à jour le 13 déc. 2018

Le rôle du pancréas dans le corps humain est très important: il participe à la régulation du métabolisme énergétique, facilite la digestion, facilite la digestion des protéines, régule le glucose et participe à d’autres processus importants du corps.

L'inflammation du pancréas (ou pancréatite) est dangereuse avec des complications pouvant conduire au diabète, voire à la nécrose du tissu pancréatique.

Symptômes et signes d'inflammation du pancréas

La glande est située derrière l'estomac et à proximité de la vésicule biliaire. Si cela fait mal, la maladie se propage au pancréas. Au début du développement de l'inflammation, les signes et les symptômes de la pancréatite sont standard:

zona nature de la douleur;
douleur brûlante dans le bas des cuisses par le dos;
diminution de l'appétit;
réflexe nauséeux accru;
en se penchant en avant, la douleur diminue;
parfois caractérisé par une augmentation de la température.

Les patients confondent souvent la pancréatite avec l'ostéochondrose, la pyélonéphrite et même le zona. Mais un médecin expérimenté détermine rapidement l'inflammation du pancréas, car l'apparition de la maladie passe toujours avec une douleur aiguë. Pour déterminer que ce n'est pas la colonne vertébrale qui fait mal, il est facile d'utiliser la palpation: avec l'ostéochondrose ou la pyélonéphrite, la prise dans la zone douloureuse est palpable, mais pas avec la pancréatite.

Pancréatite aiguë

La forme aiguë de la pancréatite est traitable dans un hôpital et les médecins doivent «calmer» rapidement le pancréas, faute de quoi la maladie risque de devenir une nécrose (mort des tissus) et le décès du patient.

Par conséquent, lorsque la première douleur dans la région épigastrique ou une inflammation de l'hypochondre devrait consulter immédiatement un médecin. Les maladies aiguës des glandes entraînent la mortalité dans 15% des cas en raison du retard du traitement par un spécialiste.

Les principaux signes d'inflammation aiguë du pancréas:

la tachycardie;
vomissements;
douleur aiguë autour du nombril;
augmentation de la température;
la diarrhée.

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Pancréatite chronique

Si une pancréatite aiguë se produit sur le fond de l'activation de l'enzyme pancréatique, sa forme chronique est formée par diverses maladies du tractus gastro-intestinal, telles que la maladie des calculs biliaires, la cholécystite ou l'hépatite. Les signes d'une maladie chronique:

aversion pour les aliments gras;
douleur dans l'hypochondre pendant l'exercice;
violation de la chaise;
perte de poids importante;
perte d'appétit.

En fonction des symptômes, les médecins distinguent plusieurs formes de maladie pancréatique chronique: asymptomatique, douloureuse, récurrente et pseudo-tumorale. Dans la première forme, le patient ignore la maladie, en cas de douleur, il ressent une douleur récurrente sous les côtes et, en cas de récidive, des sensations douloureuses apparaissent, mais elles disparaissent après le traitement. Une forme pseudo-tumorale d'inflammation du pancréas se produit lorsque la tête grossit, envahie par le tissu fibreux.

Localisation du processus inflammatoire

Si le pancréas est enflammé, les douleurs sont différentes: douleur, coupure, poignardée, à un emplacement spécifique, par exemple, sous le bord droit, ou même sans localisation dans la cavité abdominale, dans le dos ou à l'aine. Le type de douleur dépend de la partie de la glande enflammée: corps, tête ou queue. Lorsque la localisation de la douleur est floue, les médecins parlent souvent de la maladie complète de l'organe.

La douleur douloureuse dans la partie centrale de la cavité abdominale indique que le corps du pancréas est enflammé, si la douleur est palpable du côté droit - la tête de la glande est enflammée et, si elle est gauche - la queue. La présence des deux derniers cas est bien pire, car une formation de masse (tumeur) se forme dans ces parties.

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Dans la tête du pancréas

Les modifications globales de la taille du pancréas sont beaucoup plus sûres que l’augmenter. La tête de la glande a une forme particulière et une structure particulière: elle se situe chez un adulte au niveau des deux premières vertèbres, et légèrement plus élevée chez le nouveau-né. À l'âge adulte, la taille normale de la tête du pancréas devrait atteindre 35 mm. Si elle est plus petite ou plus grande, on considère alors qu'il s'agit d'une pathologie.

La formation de volume de la tête pancréatique est généralement détectée lors d'une échographie abdominale et est considérée comme une maladie dangereuse. Il est soit bénin, soit insalubre, ce qui nécessite un retrait immédiat. Cette maladie est souvent retrouvée chez l'homme après 60 ans. Même un médecin expérimenté identifie les premiers signes d'inflammation de la tête de la glande: changement de couleur de la peau et coloration du blanc des yeux au jaune. Le traitement de cette forme de la maladie se produit dans un hôpital.

Dans la queue

La queue du pancréas a la forme d’une poire courbée et s’ajuste étroitement à la rate. Chez un adulte en bonne santé, la queue d’un organe a une largeur optimale d’environ 20 à 30 mm de large et une forte pathologie est son expansion ou sa compaction, au fond de laquelle se développe une obstruction de la veine splénique ou de la forme sous-rénale.

On observe rarement une tumeur dans la queue de la glande: environ un quart de toutes les maladies gastro-intestinales. Mais si elle est diagnostiquée, la tumeur est souvent immédiatement maligne et presque impossible à traiter, car elle est détectée tardivement, alors qu'elle atteint déjà une taille considérable. En opérant des tumeurs dans la queue du pancréas, les médecins doivent souvent prélever des organes à proximité.

Symptômes de l'inflammation du pancréas | Symptômes de la pancréatite

Causes de la maladie

Dans la plupart des cas, les causes de la maladie pancréatique sont associées aux boissons alcoolisées. De plus, peu importe ce qui a été bu la veille: vodka chère ou vin fait maison. Les gens pensaient que l’alcool était la principale charge du foie, ce qui conduisait à la cirrhose, mais jusqu’à un certain point, il se débrouillait avec des alcools à l’aide de ses enzymes. Le pancréas n'a pas du tout de telles protéines, alors les alcools frappent immédiatement le corps incapable de se défendre.

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Les facteurs suivants sont également considérés comme les causes d'inflammation d'un organe:

Maladies des voies biliaires. Lorsque la bile est jetée dans le pancréas, il se produit une accumulation de substances spéciales qui activent les propres enzymes de la glande, créant un gonflement des tissus, des lésions des vaisseaux sanguins et diverses hémorragies. Si vous ne tenez pas compte de la pancréatite alcoolique, cette forme d'inflammation représente 70% de toutes les maladies de la glande.
La formation de pierre ou de sable. Dans le canal pancréatique, sous l'influence de la malnutrition, il se forme souvent des calculs qui, à la sortie, chevauchent le canal, provoquant une inflammation du "pancréas".
Maladies du duodénum ou de l'estomac. Un ulcère gastrique, une gastrite ou toute autre inflammation du tractus gastro-intestinal contribue à la libération d'un contenu intestinal non traité dans les canaux pancréatiques, ce qui entraîne une exacerbation de la pancréatite.
Hypertension, diabète, athérosclérose, grossesse. Dans ces cas, il y a violation de la circulation sanguine normale, limitant la nutrition du pancréas et développant une inflammation.
Intoxication chimique ou alimentaire. En cas d'intoxication par des alcalis, des acides, des toxines, une intoxication ou une invasion d'helminthiques, les enzymes pancréatiques sont activées, ce qui conduit souvent à une pancréatite.
Médicaments non contrôlés. Certains médicaments activent les enzymes des glandes. Ils doivent donc être pris strictement sous la surveillance d'un médecin.
Trop manger Si le métabolisme du corps est perturbé avec une tendance à trop manger, le risque de pancréatite augmente considérablement. Surtout si une personne abuse des aliments frits, gras et épicés.
Abdomen blessé ou blessé. Lorsque des plaies, des blessures contondantes ou des interventions chirurgicales infructueuses sur les organes du tractus gastro-intestinal augmentent le risque de développer une inflammation aiguë des organes.
Les infections. L'hépatite chronique, la varicelle, l'insuffisance hépatique, l'amygdalite, les oreillons, les processus purulents abdominaux, la sepsie intestinale ou la dysenterie augmentent le risque de pancréatite.
Génétique. Les troubles génétiques provoquent souvent une inflammation du pancréas chez un enfant immédiatement après la naissance.

Méthodes d'élimination de l'inflammation et de traitement de la pancréatite

Pour toute douleur dans le tractus gastro-intestinal, il est préférable de consulter immédiatement un médecin. Le traitement de la pancréatite a généralement lieu à l'hôpital. Les médecins en phase aiguë anesthésient le pancréas en supprimant ses fonctions de sécrétion. Ils éliminent également les médicaments présentant des spasmes excrétants et prescrivent l’utilisation d’antibiotiques à large spectre pour prévenir les modifications inflammatoires ou les complications secondaires. Si les complications dans le pancréas sont graves, une intervention chirurgicale est utilisée.

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Comment traiter les herbes et les remèdes populaires

Un traitement ancien et efficace est la phytothérapie. En plus du régime approprié pour la pancréatite et du refus des plats frits, gras et épicés, afin de soulager l'inflammation aiguë du pancréas, vous devez boire des herbes cholérétiques.

Pour ce faire, prenez 10 g d'herbes sèches:

chélidoine;
stigmates de maïs;
fruits d'anis;
racine de pissenlit;
violettes tricolores;
oiseau alpiniste.

Tous écraser, mélanger, verser ½ litre d'eau bouillante et laisser bouillir pendant 3 minutes. Après le refroidissement, le bouillon doit être bu avec une exacerbation de la maladie trois fois par jour avant les repas pendant deux semaines d'affilée. Ensuite, vous devez préparer une boisson à partir des herbes suivantes:

aneth, menthe poivrée 30 g chacun;
fleurs d'immortelle, fruits d'aubépine de 20 g;
fleurs de marguerite 10

Verser les herbes hachées ½ litre d'eau bouillante et laisser reposer 20 minutes, puis filtrer et prendre quotidiennement trois fois après les repas pendant un mois. Il est également utile de boire le jus de choucroute sans carottes ni épices. Le jus soulage rapidement les douleurs aiguës, car il contient de l'acide lactique, particulièrement utile pour exacerber la pancréatite.

Nutrition et régime alimentaire pour l'inflammation du pancréas

Indépendamment de la forme de la maladie, pour le traitement de l'inflammation du pancréas, il est nécessaire de respecter un régime alimentaire strict. En exacerbant la maladie au cours des deux premiers jours, vous ne pouvez pas prendre de nourriture. On ne permet que le bouillon des hanches, l'eau minérale sans gaz ou le thé faible et non sucré.

Il est nécessaire d'exclure du régime alimentaire avec exacerbation de la maladie:

l'alcool;
épices, assaisonnements;
gras, frit;
saucisses, viandes fumées;
cornichons, conserves;
confiseries, chocolat, jus aigres.

Que pouvez-vous manger avec une pancréatite?

Quels produits peuvent

Si l'inflammation du pancréas est chronique, les médecins autorisent les produits suivants:

Produits laitiers: fromage cottage aigre, yaourt, kéfir.
Variétés de poisson faibles en gras: brochet, daurade, sandre.
Produits à base de viande sous forme de purée de pommes de terre, boulettes de viande, soufflé de lapin, veau, bœuf, dinde ou poulet.
Légumes moulus bouillis.
Des biscuits ou du pain de blé sec.
Omelette d'œufs à la vapeur.
Soupes aux céréales, au poulet, aux nouilles ou aux légumes.
Huiles: tournesol raffiné, olive, crémeuse.
Pâtes, gruau sous forme de sol.
Gelée sucrée, gelées, compotes.
Poires au four, pommes.
Bouillon de son de blé, thé faible, bouillon de hanches, eau minérale sans gaz.

Menu diététique pour la maladie du pancréas

Si le pancréas est enflammé, vous pouvez utiliser le régime approximatif décrit ci-dessous. Le menu est conçu pour 1 personne pour 2 jours:

Premier jour

Petit déjeuner 1: purée de pommes de terre 100 g, 2 biscuits salés, eau minérale.
Petit-déjeuner 2: œufs brouillés sur une paire de 2 œufs, 2 côtelettes à la vapeur, 1 craquelins de froment, lait faible en gras 200 ml.
Déjeuner: soupe au poulet 200 ml, poisson bouilli 100 g, courgettes cuites 100 g, 1 biscotte, raisins secs cuits à la vapeur 30 g, 200 ml de jus de tomate.
Déjeuner: gelée de fruits 200 ml, eau minérale sans gaz.
Dîner: flocons d'avoine 150 g, 1 galette à la vapeur, purée de carottes 100 g, 1 biscotte, thé au lait 200 ml.

Deuxième jour

Petit déjeuner 1: boeuf bouilli 100 g, flocons d'avoine 150 g, 1 biscotte, eau minérale.
Petit déjeuner 2: compote de pommes 100 g, pudding au fromage blanc 100 g, 1 toast, 200 ml de thé.
Déjeuner: soupe aux légumes 250 ml, 2 galettes de poisson à la vapeur, bouillie de citrouille 100 g, fromage cottage 100 g, 1 pain grillé, thé.
Snack: purée de carottes 150 g, boulettes de viande 100 g, purée de pommes 100 g, yaourt 100 g
Dîner: purée de pommes de terre 150 g, pain de viande 150 g, pudding au fromage blanc 100 g, 1 toast, gelée de fruits 100 ml, thé.

Nutrition médicale dans les maladies du pancréas

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Maladie pancréatique: symptômes, traitement et régime

Le pancréas est le participant le plus important du processus de digestion chez l'homme. Il produit des enzymes pour le traitement et l'assimilation du BJU et contribue également à la dégradation du glucose.

Les maladies du pancréas ne sont pas rares, car le mode de vie d'une personne moderne est loin d'être parfait.

Comment identifier les maladies à un stade précoce et que demande le pancréas?

Symptômes de la maladie

Le pancréas est caractérisé par des inflammations non infectieuses (pancréatite). Avec la pancréatite, les enzymes que le fer aurait dû envoyer au duodénum pour la digestion, restent en place et commencent à détruire la glande.

La pancréatite est divisée en formes aiguë et chronique. En outre, la forme aiguë est également divisée en plusieurs types. Il existe soit un œdème de la glande, soit une hémorragie, la glande peut s’aggraver ou la nécrose des tissus va commencer.

Comme le pancréas est situé derrière l'estomac et qu'il est étroitement lié au processus digestif, une inflammation aiguë survient souvent après un repas copieux. Une cloche alarmante peut devenir lourde 2 heures après avoir mangé. Les symptômes courants au stade aigu sont les suivants:

Bardeaux sous les côtes. La douleur est poignante, coupante et assez forte. Parfois, la douleur peut causer un choc douloureux.
Les nausées et les vomissements, et dans la forme aiguë, sont observés immédiatement après avoir mangé. Dans la forme chronique de vomissements provoque des aliments gras et épicés.
Problèmes intestinaux. Peut se manifester par une flatulence, une constipation ou une diarrhée.
La diarrhée et les vomissements provoquent la déshydratation et, si une personne ne reconstitue pas l'apport de liquide dans le corps, elle commence à perdre du poids rapidement. Il y a aussi la pâleur et la faiblesse générale.
Augmentation de la température.
Eruption cutanée.
Jaune de la peau.
Mal de tête, conséquence de l’intoxication.

Causes de la douleur

Les causes de la maladie sont nombreuses et peuvent être divisées en 3 groupes.

Le premier groupe comprend les raisons pour lesquelles la personne est responsable, à savoir:

Trop manger Les aliments épicés, gras et frits contribuent à la violation du métabolisme des graisses, ce qui provoque dans la plupart des cas une pancréatite.
Abus d'alcool et tabagisme. Ces deux processus entraînent une production accrue d'enzymes qui, comme mentionné ci-dessus, restent dans la glande et la détruisent.
Médicaments non contrôlés. Certains médicaments augmentent également la production d'enzymes.

Le deuxième groupe comprend divers changements contre lesquels se développe la pancréatite, et ceci:

Maladies des voies biliaires.
Des pierres ou du sable dans les canaux de la glande, qui ferment le canal et interfèrent avec la circulation normale des enzymes.
Maladies du tube digestif.
Troubles circulatoires: hypertension, diabète, athérosclérose et même grossesse.
Les infections peuvent déclencher une pancréatite.

Le troisième groupe comprend les accidents et autres causes qui ne dépendent pas de la personne:

Génétique. Parfois, la pancréatite survient chez les enfants dès la naissance.
Intoxication chimique et alimentaire.
Blessures et blessures de la cavité abdominale, y compris une intervention chirurgicale.

Diagnostic de la maladie

Si vous reconnaissez au moins un des symptômes, contactez immédiatement votre médecin, car il est seul à même de déterminer avec précision la cause des douleurs abdominales et de vous prescrire un traitement adéquat. L'enquête se déroule en plusieurs étapes:

Inspection primaire.
Les tests de laboratoire, à savoir un test sanguin qui aidera à déterminer la forme de la pancréatite.
D'autres études, notamment les ultrasons, la fibrogastroduodénoscopie, les rayons X, l'angiographie des vaisseaux sanguins, la tomographie et la laparoscopie.

Parfois, la douleur aiguë est si grave qu'une hospitalisation peut être nécessaire. L’hôpital n’effectuera pas seulement un diagnostic complet, mais maintiendra également un niveau normal de liquide dans le corps, empêchant ainsi la déshydratation et localisant la douleur.

Inflammation: augmentation

L'augmentation du pancréas est locale et totale, bien que le mécanisme dans les deux types d'augmentation soit le même.

Si le pancréas ne parvient pas à assumer ses fonctions pour quelque raison que ce soit, les cellules commencent à travailler plusieurs fois plus intensément pour compenser la carence en enzymes.

Au cours de l'augmentation de la charge, ils commencent à "gonfler".

Si la taille du pancréas augmente de manière uniforme, cela indique alors une forme aiguë ou chronique de pancréatite. Le processus inflammatoire peut se propager aux organes voisins.
Si le pancréas a augmenté de manière inégale, il est nécessaire de déterminer dans lequel des trois parties constitutives il y a inflammation. Le pancréas comprend trois parties: la tête, le corps et la queue. En fonction de la partie de l'inflammation qui survient, le médecin diagnostique la maladie.

Quelles maladies faut-il suspecter avec une augmentation du pancréas?

Généralement, avec un élargissement inégal du pancréas, les médecins diagnostiquent les maladies suivantes:

Vrai ou pseudokyste.
Inflammation.
Tumeur bénigne ou maligne.
Pierres dans les conduits.
Duodénite avec inflammation de la papille intestinale.

Kyste

Les experts distinguent deux types de kystes - vrai et pseudokyste. Chaque espèce a une nature différente.

Les pseudo-kystes, contrairement aux vrais, se développent sur le fond de l'inflammation différée. Ils sont généralement remplis de liquide et sont constitués de tissu conjonctif.
Les parois des vrais kystes sont constituées d'épithélium. Un vrai kyste peut être stagnant lorsque le canal pancréatique n'est pas capable de rater le secret de la glande en quantité normale. En outre, un kyste peut être une tumeur, mais il est également nécessaire de révéler la nature de la tumeur aux stades les plus précoces. Kystes parasitaires fréquents, lorsqu'une personne est infectée par des ascaris et d'autres parasites.

Un kyste peut ne pas se manifester avant longtemps, surtout s'il est petit. Dans d'autres cas, le patient se plaint généralement d'une gêne abdominale, d'une faiblesse, de nausées et de vomissements, d'une perte d'appétit caractéristique de cette affection. En examinant la partie supérieure ou nuisible de l'abdomen, le médecin sentira la tension.

Après le diagnostic d'un kyste, le médecin vous prescrit le traitement approprié. Certains types de kystes, en particulier les pseudokystes, se dissolvent d'eux-mêmes quelque temps après une pancréatite aiguë. Les types de kystes restants sont enlevés chirurgicalement.

Pouvoir

Le traitement des maladies du pancréas est toujours complexe et une partie importante de celui-ci a toujours été et reste un régime.

Dans les cas de pancréatite aiguë dans les 2-4 premiers jours, on prescrit au patient le numéro de tableau de régime 0. Cela signifie qu’à ce moment-là, tout aliment, même le plus léger, est interdit.

Le patient est autorisé à boire de l'eau par petites gorgées. L'option idéale serait une eau minérale thérapeutique non gazeuse, par exemple Essentuki.

Pendant 3 à 6 jours de maladie, si la douleur a cessé, vous pouvez commencer à manger de la bouillie de flocons d'avoine ou du riz sans lait, sans sel, sans sucre ni huile.

Si des améliorations sont observées, le régime comprend des soupes végétariennes, des bouillons faibles et du poisson maigre.

Dès que l'état devient stable, on prescrit à la patiente le régime alimentaire n ° 5. Qu'envisage-t-il?

Petites portions et repas 4-5 fois par jour. Avec un tel régime fractionné réduit la charge sur le tube digestif.
Le régime alimentaire doit être équilibré, ce qui signifie que le rapport optimal entre protéines (60-120 g), lipides (60 g) et glucides (300-400 g). Dans ce cas, il est souhaitable de passer aux graisses végétales et de réduire leur quantité dans le régime alimentaire dans son ensemble.
Le mode de cuisson est la partie la plus importante de la table de régime. Le patient est autorisé à manger des aliments bouillis et cuits au four, la cuisson à la vapeur est une excellente option. Les plats préparés sont mieux maîtrisés pour faciliter la digestion. Les plats chauds sont préférables chauds ou froids. Donc, cela n'irrite pas le tube digestif.

Quels aliments sont autorisés pour les patients atteints de pancréatite?

Pain séché
Viande, poisson, poulet, dinde faibles en gras.
Pommes de terre, potiron, betteraves, carottes, courgettes, courges.
Riz, sarrasin, avoine.
Petites pâtes.
Omelettes aux oeufs cuits à la vapeur.
Fromage cottage faible en gras, yogourt, kéfir.
Vous pouvez ajouter du lait écrémé au thé.
Un peu de beurre ou d'huile de tournesol.
Pommes aigres.
Vous pouvez boire des thés faibles, des boissons aux fruits non acides, de l'eau sans gaz, un bouillon de hanches, des décoctions à base de plantes sur recommandation d'un médecin, des jus de fruits ou de légumes.

Quels produits sont strictement interdits?

Types de viande et de poisson gras: porc, agneau, oie, canard.
Tous les types de champignons.
Chou frais, radis, oseille, banane.
Légumineuses (haricots, lentilles, pois et autres).
Les cornichons et les marinades.
Café, cacao, thé fort.
Épices et épices
Glace

À long terme, il vaut également la peine de refuser l’alcool.

Comment traiter les remèdes populaires?

Les remèdes populaires peuvent considérablement faciliter le cours de la maladie. Les recettes folkloriques suivantes ont été testées par plusieurs générations et ont un effet bénéfique sur le corps.

Eau d'aneth. 1 cuillère de graines d'aneth verser 1 tasse d'eau bouillante. Insister pendant une heure et faire un effort. Le verre entier doit être bu pendant la journée en petites portions.
Infusion d'avoine. 500 grammes de flocons d'avoine doivent verser 1 litre d'eau bouillante, insister pendant une heure, filtrer, refroidir et boire un demi-verre 3 fois par jour.
Collection à base de plantes. Vous devez prendre une partie de l’Hypericum perforatum, de l’agripaume et de la menthe poivrée et verser un mélange de 0,5 litre d’eau bouillante. Insister pour une demi-heure et prendre un demi-verre pendant une demi-heure avant les repas.
Gelée de lin. 1 cuillère à soupe Une cuillerée de graines de lin bouillir dans 200 ml d'eau pendant 10 minutes. Insister sur le besoin de décoction obtenu pendant une heure. Ensuite, filtrer et boire chaud.

Vidéo utile

Ensuite, regardez une vidéo sur le régime alimentaire et la nutrition dans les maladies du pancréas:

Les maladies du pancréas sont non seulement extrêmement désagréables, mais également assez dangereuses. Par conséquent, lorsque les premiers signes de la maladie apparaissent, vous ne devez pas différer la visite chez le médecin. Seul un médecin sera en mesure de choisir un traitement adéquat qui ne permettra pas à la maladie de devenir aiguë à chronique.

Pancréatite: symptômes, traitement, régime alimentaire, remèdes populaires

La pancréatite est appelée inflammation du pancréas. Elle survient après l'ingestion en grande quantité d'aliments gras, épicés ou frits, avec abus d'alcool. Les maladies du système biliaire peuvent également causer une pancréatite. Par la nature de l'évolution de la pancréatite peut être aiguë et chronique. Comment reconnaître la pancréatite, ses symptômes, son traitement, son régime alimentaire et ses remèdes populaires pour la prévention et le rétablissement de la fonction digestive normale peuvent être consultés dans cet article.

Symptômes et traitement de la pancréatite aiguë

Le début de la maladie est généralement paroxystique. Il y a une douleur intense dans la région épigastrique ou dans l'hypochondre gauche. Peut donner sous l'omoplate gauche ou dans le bas du dos. Le zona et la distension abdominale sont également caractéristiques. En outre, les patients sont préoccupés par:

des nausées;
vomissements;
faiblesse grave;
perte d'appétit;
hypotension artérielle;
diminution de la miction;
constipation alternant avec la diarrhée;
augmentation de la température;
couleur de peau jaunâtre ou jaunâtre.

Pour le traitement de la pancréatite aiguë, appliquez un ensemble de mesures, notamment:

La transition vers un régime strict, la faim dans les trois premiers jours, vous pouvez ensuite élargir progressivement le régime.
Habituellement, le traitement à domicile n'est pas fourni, l'hospitalisation est indiquée.
Analgésiques et antispasmodiques.
Suppression de la sécrétion pancréatique.
Boire de l'eau légèrement alcaline et administration de solutions par voie intraveineuse.
Bulle de glace sur la projection du pancréas.
Élimination de l'inflammation avec des antibiotiques.
Traitement chirurgical de la maladie grave.

Le régime est au stade aigu

Dans la période aiguë du pancréas, vous avez besoin de repos complet. Pour ce faire, la faim est prescrite pendant les trois premiers jours: lors de crises graves, même l'eau ne peut pas être bue. Le patient reçoit des mélanges liquides et nutritionnels par voie intraveineuse, puis à travers la sonde. S'il n'y a pas de vomissements, le médecin traitant vous autorise à boire de l'eau ou du thé faible sans sucre. Eau à température ambiante 100 ml toutes les 2-3 heures.

Après des jours d'affamés, le régime alimentaire se développe. Toute la nourriture est chaude, semi-fluide. Nutrition fractionnelle, toutes les trois heures. Portions de 200 g

Sept jours plus tard, le régime n ° 5 avec prostration mécanique est prescrit pour deux mois - option 1 selon Pevzner. Tous les plats bouillis ou cuits à la vapeur, la viande, le poisson, les légumes et les céréales sont écrasés. Après cela, faites un régime avec le même ensemble de produits numéro 5p option 2, il est permis de manger des plats cuits au four, des boulettes de viande et des boulettes de viande. Les repas toutes les quatre heures, le volume des portions augmente progressivement.

Ce qui est permis d'avoir une pancréatite aiguë

Après les jours de faim, ils passent à des repas fractionnés de 6 à 8 fois par jour, soit 300 g. Tous les plats sont écrasés et tièdes. Autorisé dans la première version du numéro de régime 5p:

Bœuf ou veau, écrevisses, poulet et dinde sous forme de viande, tordus deux fois.
Sandre, cabillaud, goberge et brochet bouillis ou cuits à la vapeur.
Fromage cottage faible en gras, yogourt, kéfir, ryazhenka ou yogourt sans additifs, frais. Dans les plats, vous pouvez ajouter 10% de crème sure. Le beurre - 5 g est autorisé 10 jours après l'aggravation dans les plats préparés.
Pommes de terre, chou-fleur et carottes, citrouille, courgettes bouillies sous forme de purée de légumes ou de soupes.
Omelette aux œufs (uniquement des protéines).
Céréales pour la cuisson du porridge à l'eau ou au lait à moitié dilué - semoule, riz, farine d'avoine et sarrasin. Avec eux, vous pouvez cuisiner des soupes.
Pommes bouillies ou cuites au four.
Pain de blé rassis ou craquelins sans additifs, nouilles ou pâtes.
Eau sans gaz, décoction de fruits secs, thé faible, compote, gelée.

Tous les plats sont faits maison sans sel et sans sucre. Vous pouvez ajouter des édulcorants.

Exemple de menu pour la pancréatite aiguë et recettes

Petit déjeuner: bouillie de sarrasin visqueuse, thé faible.
Snack: omelette à la vapeur de protéines.
Déjeuner: soupe de chou-fleur, courgettes et carottes, côtelettes de dinde à la vapeur, flocons d'avoine visqueux.
Déjeuner: soufflé au fromage cottage avec compote de pommes.
Dîner: morue bouillie et purée de pommes de terre, compote.
Heure du coucher: yaourt sans charges.

Faire cuire à la vapeur les escalopes de dinde.

200 g de filet de dinde.
Protéines oeufs simples.
50 g de jeunes courgettes.
Tranche de pain blanc trempé dans de l'eau.

Un filet de dinde et du pain blanc se mélangent dans un hachoir à viande.
Courgette râpez et pressez.
Mélanger la viande hachée avec les courgettes et les protéines et bien mélanger.
Former les côtelettes et cuire pendant 20 minutes.

Soufflé au fromage cottage avec compote de pommes.

100 g de fromage cottage faible en gras.
Protéines oeufs simples.
Cuillère à café de levure chimique.
Une cuillère à café de semoule.
Édulcorant.
Une pomme.

Coupez une pomme en tranches et faites-la bouillir environ 15 minutes. Ajouter un substitut de sucre au goût et battre au mélangeur.
Curd essuyer à travers un tamis. Shake protéiné. Combinez le fromage cottage, la semoule, les protéines et la levure chimique.
Placez les moules à caillebotte dans le bain-marie et laissez cuire 20 minutes.

Symptômes et traitement de la pancréatite chronique

Avec une violation systématique du régime alimentaire, la consommation d'alcool, des maladies de l'estomac et de la vésicule biliaire, se développe une pancréatite chronique. Il se caractérise par les symptômes suivants:

Une douleur constante ou paroxystique dans la région épigastrique ou laissée dans l'hypochondre donne au bas du dos. Se produit après avoir mangé.
Nausées, lourdeurs gastriques, flatulences, goût désagréable en bouche.
Diarrhée alternant avec constipation.
Perte de poids
Augmentation de la glycémie.

Le traitement de la pancréatite chronique est effectué depuis longtemps, il comprend:

Sélection d'un régime qui doit être suivi en permanence.
Enlèvement de la douleur et des spasmes.
Récupération de la sécrétion pancréatique - médicaments antisécréteurs ou préparations enzymatiques.
Traitement des maladies associées à la pancréatite.
Pendant la rémission, traitement au sanatorium.

Que pouvez-vous manger dans la pancréatite chronique

Lorsqu’il réduit les signes d’exacerbation, le patient est transféré dans une version moins bénigne du régime afin de restaurer le système digestif. Ce régime devrait être riche en protéines et en vitamines. La nutrition reste fractionnée, cinq fois, par portions de 500 g. Le menu peut être:

Sarrasin, flocons d'avoine, blé et riz.
Pois verts et haricots verts bouillis.
Pain de blé rassis ou séché, pâtisseries et biscuits de pâtisserie, pâtes ou cuits à la vapeur.
Poulet, dinde, lapin, bœuf et viande de porc maigre sans films et tendons.
Poisson morue, lieu jaune, daurade, thon et saumon rose.
Produits laitiers frais à faible teneur en matière grasse - fromage cottage, yaourt, ryazhenka, crème sure et crème à faible teneur en matière grasse, fromage à pâte molle et à faible teneur en matière grasse.
Huile végétale à 15, crémeux à 20 g.
Courgettes, carottes, betteraves, citrouilles, brocolis, tomates et chou blanc avec précaution.
Versez l'eau bouillie sur l'aneth ou le persil hachés ou ajoutez-les au plat bouillant.
Pommes douces, melon, abricot, prune, melon d'eau.
Œufs à la coque, œufs brouillés
Compote ou gelée de jus de fruits, décoction de fruits secs, chicorée, thé, jus dilués.
Confiture, mousses, confitures, guimauves et marmelades en petites quantités.
Salez 10 g et 30 g de sucre par jour.

Quels produits peuvent être avec la pancréatite au stade de la rémission persistante

Au bout de six mois, il n’ya pas eu d’attaque aiguë et les indicateurs d’activité du processus sont revenus à la normale. Selon les recherches, le régime alimentaire peut être utilisé sans ménagement mécanique, avec l’ajout de fruits et légumes frais. Tout nouveau produit est introduit avec soin. La nutrition est fractionnaire, cinq fois. La nourriture est chaude sans irriter les aliments. Ce régime doit être suivi en permanence. Il comprend:

Tous les légumes bouillis, salade de carottes fraîchement râpées, de pois verts bouillis ou de jeunes haricots verts à l’asperge, vous pouvez ajouter des tomates dans les premiers plats. Aubergine et chou frais avec soin.
Sarrasin, flocons d'avoine, blé et riz.
Pommes fraîches, bananes, abricots et prunes sans peau, raisins. Baies en compotes, gelée et gelée.
Produits laitiers quotidiens, crème sure ou crème faible en gras, beurre jusqu'à 5 g par jour.
Huile végétale dans les plats préparés jusqu’à 20 g.

Toutes les autres recommandations pour le régime sont enregistrées.

Exemple de menu pour la pancréatite chronique et recettes

En cas de pancréatite chronique en rémission, vous pouvez suivre ce régime:

Petit déjeuner: bouillie de citrouille avec du riz et des abricots secs, chicorée.
Le deuxième petit déjeuner: pain blanc séché avec du fromage Adyghe, thé.
Déjeuner: soupe aux boulettes de poisson et à la bouillie de sarrasin avec carottes bouillies et chou-fleur.
Coffre-fort: fromage cottage aux raisins secs, compote de fruits secs.
Dîner: poitrine de bœuf Stroganoff avec pommes de terre bouillies et légumes verts, compote.
Avant de se coucher: biscuits galetny et kéfir.

Bouillie de potiron avec du riz et des abricots secs.

400 g de citrouille.
30 g d'abricots secs.
2 cuillères à soupe de riz.

Les abricots secs versent de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
Couper la citrouille en petits morceaux et mettre à feu doux, si nécessaire, verser un peu d'eau dans le fond de la casserole. Cuire 15 minutes.
Ajouter le riz et les abricots secs à la citrouille et cuire encore 15 minutes.

Stroganoff de boeuf de poitrine de poulet.

300 g de filet de poulet.
Une carotte.
Un oignon.
100 ml de lait.
50 ml d'eau.
1 cuillère à soupe huile de tournesol.
5 g de farine
Sel au goût.

Hacher les filets de poulet. Mettez le poulet dans une poêle avec de l'huile végétale et faites cuire jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
Hacher finement l'oignon et la carotte, ajouter au poulet, ajouter de l'eau. Ragoût sous le couvercle jusqu'à tendreté.
Mélangez le lait avec le sel et la farine, versez dans la casserole et laissez cuire encore 7 minutes.

Aliments interdits pour la pancréatite aiguë et chronique

Il est interdit à tout stade de la pancréatite d'inclure dans le menu des produits qui stimulent ou irritent le pancréas, qui sont difficiles à digérer:

Boissons alcoolisées de toutes forces et compositions.
Aliments gras et graisses animales, fromages gras, crème sure ou crème.
Soupes riches à base de viande ou de poisson, abats de viande.
Crème glacée, chocolat et confiserie, pâtisserie, lait concentré.
Boissons - café, thé fort, kvas, tout type de boissons gazeuses.
Légumineuses - haricots, pois, lentilles, pois chiches.
Champignons, radis, navets, épinards, oseilles, oignons et ail, avec prudence, persil et aneth.
Pommes aigres variétés d'hiver, canneberges, citrons, cerises, jus aigre et jus conditionnés.
Bouillie de millet ou d'orge.
Aliments marinés, salés, en conserve ou fumés.
Saucisses, saucisses, saucisses.
Tous les produits contenant des colorants, des stabilisants, des arômes.
Mayonnaise, toutes les sauces aux épices, vinaigre, moutarde, raifort ou poivre.

Remèdes populaires pour la pancréatite

La médecine traditionnelle a acquis une expérience dans l'utilisation de plantes médicinales et de produits apicoles pour le traitement de la pancréatite. Tous ces outils ne sont utilisés qu’après l’élimination d’un processus inflammatoire aigu visant à rétablir une digestion normale. La pancréatite chronique chez l'adulte peut être traitée:

Décoctions d'herbes - graines de calendula, de camomille, d'immortelle et d'aneth. Pour préparer le bouillon, vous devez prendre des parts égales de plantes, hachez et mélangez. Une cuillère à soupe de ce mélange verser de l'eau bouillante. Préparez un bain-marie et placez un récipient contenant des herbes. Cuire 15 minutes. Presser Prenez chaud 50 ml. Après avoir pris peut être dans 30 minutes.
Jus de pommes de terre. Seul le jus fraîchement préparé dans un quart de verre est utilisé une demi-heure avant les repas.
Pergoy. Pour déterminer la tolérance individuelle, commencez par plusieurs granules. Ensuite, vous pouvez augmenter à une cuillère à café. Pris le matin à jeun. La durée du traitement est de deux semaines.

Comment éviter la pancréatite, vous pouvez apprendre de la vidéo ci-dessous.