Beaucoup de gens négligent la citrouille, considérant qu'elle n'est pas savoureuse. Cependant, il vaut la peine d'essayer les casseroles avec citrouille et riz, y compris les pommes et les raisins secs. Ce plat sucré est particulièrement apprécié des enfants. Nous vous proposons deux recettes étape par étape avec des photos, chacune d’elles étant bonne à sa manière.
Recette de cocotte de potiron avec du riz et du lait
- 200 g de citrouille pelée,
- une demi-tasse de riz rond;
- 1 verre de lait;
- 1 verre d'eau;
- 3 œufs crus;
- 2-3 cuillères à soupe sucre (la dent sucrée peut être plus);
- 1 cuillère à soupe beurre (+ lubrifier la forme).
Recette pas à pas:
- Rincez le riz à plusieurs reprises, versez de l'eau froide et laissez cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Laisser refroidir complètement la bouillie de riz.
- Zeste de citrouille et graines, puis râper sur une râpe grossière.
- Mettez la citrouille râpée dans une petite casserole, couvrez-la de lait et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre ou environ 20 minutes.
- Ajoutez du beurre à la bouillie de citrouille et laissez-la refroidir.
- Dans un bol profond, combinez le riz, la bouillie de citrouille et le sucre cristallisé.
- Ajoutez des œufs crus aux ingrédients et mélangez soigneusement le tout.
- Graisser le plat allant au four avec du beurre et remplir avec la masse de riz à la citrouille.
- Mettez la forme dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35-40 minutes.
- Laissez la cocotte de citrouille et le riz finis refroidir complètement, puis divisez-les en portions et servez.
Casserole délicieuse avec des tranches de potiron, riz et pomme
- 300 g de citrouille;
- 1/3 d'un verre de riz rond;
- 1 pomme;
- 1/4 tasse de raisins secs;
- 3 oeufs;
- 3 cuillères à soupe le sucre;
- cuillère de crème sure;
- vanille et cannelle au goût;
- 50 g de lait;
- huile de lubrification;
- chapelure pour saupoudrer la forme.
Recette pas à pas:
- Mettez le riz à cuire jusqu'à mi-cuisson, tel quel, lavez-le.
- Nous trions et lavons bien les raisins secs.
- Couper la citrouille en morceaux, saupoudrer d'une cuillère de sucre, ajouter 50 ml d'eau ou de lait et mettre au four chaud pendant 10-15 minutes.
- Lorsque la citrouille est molle, sortez-la du four et mettez-la dans une passoire de manière à ce que l'excès de liquide soit drainé.
Cocotte de potiron et de riz sur une coupe avec des tranches d'orange et des raisins secs, le goût dans la cuisine est extraordinaire.
Recettes culinaires avec des photos
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Recette De Ragoût De Riz À La Citrouille
Une casserole est un plat composé de divers produits (à la fois sucrés et salés), dans lesquels le liant est de l’œuf ou du caillé. Cuit au four (cuit) ou dans une casserole. Cela vous permet de réaliser les rêves culinaires les plus intéressants! Très facile à préparer. Les options de cuisson en cocotte sont nombreuses.
Pour les casseroles, utilisez des légumes, des pâtes, des fruits et des produits laitiers. Servi à la table avec l'ajout de sauces, sauces. La cocotte est non seulement savoureuse, mais également utile.
La recette la plus simple pour une cocotte de riz au potiron au four
Un type de cocotte est une cocotte de potiron avec du riz au four. Potiron produit plutôt abordable, mûrissant à l'automne. Casseroles à la citrouille ont beaucoup de recettes, vous pouvez préparer régulièrement pour une nouvelle recette et ne pas répéter.
Il vaut la peine de connaître uniquement la recette classique de la casserole de potiron et d’essayer ensuite d’ajouter des fruits secs, des noix, des épices et des assaisonnements. La citrouille est riche en potassium, en carotène et en fer, elle est donc une aubaine pour la santé humaine. Délice, en complément du petit-déjeuner ou du thé. Bien sûr, vous ne devriez pas mettre beaucoup d’espoir dans la citrouille, si vous n’aimez toujours pas ce légume. Parce que le goût de la citrouille dans la cocotte ne changera pas, il restera également juteux et avec son goût inhérent. Casserole de potiron avec du riz au four - un dessert délicieux (petit-déjeuner), qu'il est recommandé d'essayer de cuisiner.
La première chose qui commence lors de la cuisson de cette délicatesse est de choisir la bonne citrouille. La meilleure citrouille, ne pesant pas plus de 6 kg. Idéal si la peau est sans rugosité, sans fissures et sans dommage. Il est intéressant de noter que plus la pulpe de citrouille est brillante, plus elle est savoureuse. Dans toute citrouille mûre et mûrie, la queue est sèche et sombre. Avant de commencer la cuisson, la citrouille est lavée, nettoyée, les graines jetées et coupée en petits morceaux.
Le riz a également un effet bénéfique sur la digestion. Il agit comme un élément de fixation dans la cocotte.
Il est donc intéressant d’examiner la façon dont la cocotte de potiron avec riz est préparée au four.
Produits dont vous avez besoin:
• citrouille - 300-400 g;
• une tasse de riz;
• une paire d'œufs;
• de l'eau;
• crème sure ou produit à base de crème sure - 6 c. À soupe;
• sucre - 60 g;
• semoule et beurre - à sa discrétion;
• Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cannelle, de la vanille, des abricots secs (150 g) et des raisins secs (40 g).
1. Requis pour cuire une tasse de riz - porridge de riz. Attendez que le mélange refroidisse un peu, en attendant, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils moussent (avec un mélangeur ou un fouet).
2. Préparez une citrouille comme décrit ci-dessus. Bien laver les raisins secs et les abricots secs. Abricots secs, préalablement coupés en petits morceaux. Abricots secs et raisins secs trempés dans l'eau pendant un moment.
3. Videz l'eau des fruits secs, mélangez les fruits secs, la bouillie de riz, la citrouille, versez les œufs. Dans la masse résultante, ajoutez toute la crème sure et le sucre. Mélangez bien.
4. Quand tout est presque prêt, nous sommes engagés dans un plat allant au four. Lubrifier la forme d'huile. Semoule de poudre. Nous nous sommes répandus sous la forme de la masse résultante pour la cuisson. Top lubrifier la crème sure mélangée à l'oeuf et saupoudrer de cannelle ou de vanille.
5. Le plat est cuit dans un four préchauffé à l'an 2000. Servi avec de la crème sure.
La cocotte s'avère incroyablement savoureuse et parfumée. Un tel plat ne manquera pas de plaire au ménage.
Si vous aimez les plats à la citrouille, essayez de cuisiner de délicieux desserts à la citrouille selon nos recettes!
Potiron Casserole
Pumpkin Casserole est un plat magique. Si vous êtes partial sur ce fruit, alors je vous donne une garantie, vous ne savez pas comment le préparer correctement. Lire et apprendre!
INGRÉDIENTS
- Potiron 400 Grammes
- Œufs 3 Pièces
- Riz 100 Grammes
- Beurre 3 Art. cuillères
- Sel - pincée
- Sucre 2 Art. cuillères
- Huile végétale 2 Art. cuillères
Étape 1
Nous préparerons tous les ingrédients nécessaires.
Étape 2
Nous coupons la citrouille, sortons les graines, retirons la peau et la coupons en petits cubes.
Étape 3
Environ la même taille que sur la photo.
Étape 4
Les morceaux de citrouille sont recouverts de sucre et laissés pendant 10-15 minutes.
Étape 5
On lave le riz et on le laisse mijoter environ 15 minutes. Comme toujours, vous devez avoir 2 doigts plus d’eau dans la casserole que le riz.
Étape 6
Ensuite, nous mettons la citrouille avec le sucre dans la casserole et la carcasse à feu moyen pendant environ 20 minutes (jusqu'à tendreté). Parfois, nous ajoutons de l'eau à la citrouille, mélangeons et mijotons sous le couvercle.
Étape 7
Ajoutez ensuite du riz à la bouillie. L'huile doit être complètement fondue.
Casserole De Potiron, Casserole De Riz
La cocotte de potiron avec du riz est très savoureuse. Je le cuisine pour le petit déjeuner.
Nous vous proposons une recette de cocotte de potiron à base de semoule ou de porridge de riz. Une telle cocotte constitue le petit-déjeuner idéal pour les enfants. Les adultes seront ravis de se faire plaisir avec un morceau de nourriture savoureuse plutôt que de la bouillie ordinaire. Et si vous cuisinez une cocotte de potiron le soir, le petit-déjeuner prendra encore moins de temps que d’habitude.
Casserole de riz très savoureuse avec viande, fromage et citrouille. Vous pouvez faire la cuisine à partir des restes du réfrigérateur, en changeant les composants.
Délicieux petit déjeuner copieux et sain. La cocotte de potiron avec du riz est un excellent substitut à la bouillie du matin pour les enfants.
Excellent début de journée - délicieux petit déjeuner. Et pour rendre le petit-déjeuner encore plus utile, nous proposons notre recette pour une cocotte de riz et de potiron.
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Casserole de potiron au riz
citrouille - 400 g,
riz - 150 g,
lait - 400 g,
oeuf - 2 pièces,
crème sure - 100 g,
raisins secs - 100 g,
la vanilline,
sel - au goût.
Yuri, voulait clarifier. et la citrouille devrait être mis sur le fond de la forme, et sur le dessus de la citrouille, la bouillie de riz?
Mélange de potiron avec du riz.
Pour une cocotte utile 5 + 1!
Le soleil de citrouille :))
Yurochka, bien que j'ai été renversé par le commentaire de «l'équipe» par son humeur positive, néanmoins - la cocotte est superbe :), et vous avez raté le pas à pas :)
Merci Victoria. Ce qu'ils écrivent, laissez-les écrire, plus important encore, je le fais de mes propres mains plutôt que de voler. Peut-être que parfois il n’ya pas de temps pour écrire une recette de moi-même, exposez simplement celle dont je me suis inspiré. Laissez-les regarder ceux qui volent et exposent (((
Casserole de potiron au four: 9 recettes colorées
Casserole de citrouille très utile, lumineuse et savoureuse - sur votre table! Que faire cuire? Nous avons rassemblé pour vous une variété de recettes: avec du fromage cottage, des carottes, de l’orange, des raisins secs, des pommes!
Recette 1: cocotte de potiron avec du fromage cottage au four (étape par étape)
Casserole de citrouille faite maison - elle est toujours savoureuse et très utile, car ce n’est pas pour rien que la dame à la citrouille s’appelle «le miracle d’or». Je propose d’essayer cette recette très simple et savoureuse pour une cocotte de potiron au fromage cottage et aux raisins secs. La casserole s'avère tendre, complètement non grasse, vous pouvez dire - le petit déjeuner ou le dîner parfait.
- 400 gr. citrouilles
- 400 gr. fromage cottage
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe sucre
- une poignée de raisins secs
- pincée de sel
- ½ cuillère à café sucre vanillé
- cannelle (facultatif)
- zeste de citron (facultatif)
Tout d’abord, coupez la citrouille, retirez les graines, coupez la pelure. Pour cette casserole, utilisez un petit morceau de citrouille, environ 400 grammes, découpez-le en cubes.
Faire bouillir le potiron en tranches pendant 10 minutes. La casserole de potiron devrait être molle, mais ne pas se défaire.
Pendant que la citrouille est en ébullition, préparez le reste des ingrédients. Prenez trois œufs et battez avec une pincée de sel.
Ajoutez du sucre. La quantité de sucre dépend de l'acide du fromage cottage, de la douceur du potiron et de vos préférences. Bien sûr, la dent sucrée aura besoin de plus de sucre. Ajoutez éventuellement du sucre vanillé.
Ajoutez le fromage cottage. Si le fromage cottage est dur, il devrait être moulu avec un mélangeur (possible avec l'oeuf).
Lorsque la citrouille est cuite, égouttez soigneusement l'eau, mettez la citrouille dans le mélange œuf-caillé.
Mélanger, mettre une poignée de raisins secs. Vous pouvez éventuellement y mettre un peu de cannelle et de zeste de citron.
La masse résultante est présentée sous une forme détachable, pré-lubrifiée avec du beurre.
À l'aide d'une cuillère, pomper les morceaux de citrouille afin qu'ils ne soient pas brûlés pendant la cuisson.
Nous mettons la forme dans un four préchauffé. La cocotte de potiron est cuite pendant 30 à 40 minutes à une température de 170 à 180 degrés. Rappelez-vous que les fours sont différents, alors surveillez la cocotte et ajustez la température et le temps.
La préparation des cocottes vérifie comme d’habitude. On perce au centre avec un cure-dent en bois ou une épingle en métal. Si la broche est sèche, cela signifie que notre délicieuse cocotte de potiron a déjà été cuite, il est temps de la sortir du four.
Recette 2: cocotte de potiron et pomme (avec photo)
Si vous avez eu une grosse récolte de citrouilles en été et que vous ne savez plus quoi en faire, il existe un excellent moyen de l'utiliser: il s'agit d'une casserole. Une cocotte de potiron est bien servie pour le petit-déjeuner avec du café ou du thé aromatique, ainsi que pour le dîner après une journée de travail.
citrouille 500 grammes de pommes 150 grammes d'œufs 2 morceaux de beurre 150 grammes de semoule 0,5 tasse de sucre 1 cuillère à soupe de sel de vanilline pour gouter une pincée de bicarbonate de soude ou de levure.
Au début de la cuisson, sortez le beurre du réfrigérateur pour qu'il fonde et ramollisse. Après cela, nettoyez la citrouille, lavez-la et coupez-la en morceaux de toutes tailles.
Mettez la citrouille nettoyée dans la casserole.
Versez de l'eau dans la casserole pour qu'elle recouvre la citrouille, couvrez-la d'un couvercle, mettez le feu. Quand ébullition, baisser le feu et cuire 15-20 minutes.
Essayez une fourchette à la citrouille. Si la citrouille est molle, cuite. Drainez l'eau.
Ajouter le sel à la citrouille cuite et la plafonner avec tolkushkoy.
Laissez la citrouille écrasée refroidir.
Pendant que la citrouille est en ébullition, prenez les pommes, lavez-les, épluchez-les et hachez-les à la râpe grossière.
Fouettez les œufs, le sucre et une pincée de sel avec un fouet, un mixeur ou un mixeur.
Mettez la citrouille refroidie, les pommes râpées, le beurre fondu, la semoule et la vanilline dans un grand bol et mélangez le tout.
Ajouter les œufs battus avec du sucre dans le bol et mélanger doucement à la pâte.
Préchauffer le four à 180 degrés. Pendant que le four se réchauffe, prenez le parchemin pour la cuisson, badigeonnez-le de beurre et couvrez-le d'une plaque à pâtisserie.
Envoyez la pâte obtenue dans le moule et placez-la dans un four bien préchauffé pendant 30 minutes.
Quand la casserole commence à dorer, il est temps de sortir du four. Saupoudrer de sucre en poudre et servir. Sur demande, chaque pièce peut être décorée avec des fraises, des framboises ou tout autre fruit de votre choix.
Recette 3, étape par étape: cocotte de potiron avec semoule au four
Casserole de potiron avec cuisson à la semoule est un jeu d'enfant. Il est préférable de préparer la casserole en deux parties et de la poser sur du papier sulfurisé afin qu'elle ne brûle pas.
- citrouille - 600-800 gr.,
- la semoule,
- œufs de poule - 3 pcs.,
- sucre - 100 gr.,
- sel - 1 c. à thé,
- huile végétale - 2 c. cuillères.
Pour cuire une cocotte de potiron avec de la semoule, vous devez d'abord préparer une citrouille.
Pour ce faire, pelez la citrouille.
Puis râpez une grande râpe.
Mettez la citrouille râpée dans un bol et salez.
Puis ajoutez le sucre dans le bol et casser trois œufs.
Tous les produits se mélangent.
Ensuite, versez la semoule dans un bol et mélangez le tout.
Il est nécessaire d’ajouter de la semoule au point que la masse obtenue ne soit ni très épaisse ni rare.
À la fin, verser de l'huile végétale et mélanger à nouveau.
Ensuite, vous devez couvrir le formulaire avec du papier pour la cuisson.
Puis transférez la masse résultante à la forme préparée. Placez la forme dans le four et cuire au four pendant 35-40 minutes à 180 degrés.
La cocotte de potiron à la semoule cuite au four est prête. Bon appétit!
Recette 4: Riz au four et cocotte de potiron
La cocotte de riz doré à la citrouille parfumée à la cannelle parfumée séduira toute la famille. Meilleur petit déjeuner et vous pouvez imaginer. Un plat nourrissant, nutritif et en même temps sain et léger donnera force et vigueur toute la journée.
Cette casserole est très savoureuse chaude et froide, surtout avec de la crème sure, des baies ou du miel. Il est préparé facilement et rapidement, parfaitement au réfrigérateur, sans perdre son goût pendant plusieurs jours.
- riz à grain long - 200 g;
- citrouille - 0,5 kg;
- lait - 1 cuillère à soupe;
- œufs - 2 pièces;
- beurre - 100 g;
- raisins secs - 50 g;
- cannelle - 0,5 c.
- sucre vanillé - 1 c.
- sucre au goût.
Épluchez la citrouille, coupez-la en cubes et saupoudrez avec 2-3 cuillères à soupe de sucre. La citrouille pour casserole de riz vaut mieux prendre la noix de muscade - ce représentant en forme de poire de la famille des citrouilles est le plus délicieux et le plus sucré. Cette citrouille a une chair très juteuse et parfumée de couleur orange vif. La courge musquée contient de nombreuses vitamines et minéraux, même les enfants l'aiment bien.
Ajoutez quelques cuillerées d'eau à la citrouille avec du sucre et mettez-la sur le feu. La citrouille doit être cuite pendant environ 7-10 minutes et facilement écrasée avec une cuillère. Il n'est pas nécessaire d'en faire une purée, plus intéressante et plus savoureuse lorsqu'il y a des petits morceaux de citrouille dans la cocotte.
Faire bouillir le riz jusqu'à la moitié est prêt.
Battez les œufs avec un fouet additionné de sucre.
Dans un grand bol, placez le riz, la citrouille, versez les œufs battus et le lait, ajoutez les raisins secs. Si les raisins secs sont trop secs, faites-les tremper quelques minutes dans de l'eau bouillante. Assaisonnez le tout avec de la cannelle en poudre et du sucre vanillé.
Tous les ingrédients sont bien mélangés et essayez, si votre masse n’est pas douce, vous pouvez ajouter du sucre à votre goût. Tout verser dans une forme graissée. Mettez quelques morceaux de beurre dessus.
Cuire le plat pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés. Sur la casserole devrait apparaître une fine croûte dorée croquante.
Coupez en tranches une cocotte de riz à la citrouille parfumée encore chaude, versez de la crème sure et savourez son goût délicat et surprenant.
Recette 5: cocotte de potiron à l'orange (photos étape par étape)
Si vous n'aimez pas vraiment une citrouille en bonne santé, cette recette de cocotte de citrouille est faite pour vous. En raison de l'utilisation d'une orange, le goût d'une citrouille dans une casserole tendre n'est absolument pas ressenti.
- Citrouille (pulpe) - 350 g
- Orange - 1 pc.
- Beurre (température ambiante) - 150 g + huile pour graisser le parchemin
- Œufs - 2 pcs
- Semoule - 200 g
- Sucre - 100 g
- Sel - pincée
- Soude - 0,5 c.
- Vinaigre - pour l'extinction de la soude
- Sucre glace - pour la décoration
Pour faire une casserole de citrouille, choisissez une citrouille à la pulpe sucrée, orange vif.
Si vous avez acheté une citrouille entière, coupez-la en deux, frottez les graines, coupez la partie nécessaire pour la casserole, enveloppez le reste de la citrouille d'un film plastique et placez-la au réfrigérateur. Mais sachez que la citrouille en tranches n'est pas stockée longtemps, seulement environ une semaine.
Pelez la citrouille et les graines, lavez-les et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
Mettez la citrouille dans la casserole, couvrez d'eau et laissez cuire 15 à 20 minutes.
Égoutter toute l'eau dans laquelle la citrouille a été bouillie et écraser la pulpe de citrouille à l'état de purée.
Mettez la purée de citrouille dans un récipient pour pétrir la pâte. Orange laver et sécher.
Râpez le zeste d'orange sur une râpe fine et ajoutez-le à la purée de citrouille. (Si vous aimez les oranges et aimez leur arôme et leur goût dans un plat, vous pouvez presser du jus d'orange dans la pâte.)
Retirez le beurre du réfrigérateur avant la cuisson afin qu’il atteigne la température ambiante.
Coupez le beurre ramolli en quelques morceaux pour faciliter le pétrissage de la pâte et ajoutez-le à la purée de citrouille avec le zeste.
Versez la semoule et le sel.
Les œufs cassent dans un bol pour être battus au mélangeur, ajoutez du sucre (pour accélérer la cuisson, vous pouvez utiliser du sucre en poudre).
Battez les œufs avec le sucre avec un mélangeur à haute vitesse jusqu'à ce que le poids double.
Ajoutez ensuite les œufs battus à tous les autres produits. Ajouter le soda et le vinaigre.
À la cuillère, mélanger doucement tous les ingrédients.
Couvrir le plat de cuisson avec du parchemin taché de beurre, y verser la pâte à la citrouille. (J'ai utilisé un moule de 23 cm de diamètre.)
Préchauffer le four à 200 degrés à l'avance. Placez la future cocotte de potiron au four pendant 25-30 minutes. (Attention! N'envoyez jamais la pâte au four, qui n'est pas complètement chauffé, sinon la cuisson pourrait ne pas augmenter.)
Sortez la cocotte de potiron du four et laissez-la refroidir sans la sortir de la poêle. (Si vous obtenez une casserole chaude dans le moule, elle risque de casser.) Ensuite, placez la casserole sur le plat.
Décorer la cocotte de potiron avec du sucre en poudre et servir. Vous pouvez décorer la cocotte avec des tranches d'orange, d'autres fruits, des pépites de chocolat ou des copeaux de noix de coco. Bon appétit!
Recette 6: comment cuire une cocotte de potiron au four
- 700 g de citrouille;
- environ ½ tasse de semoule;
- 2 gros œufs de poule;
- 100 g de sucre;
- 1/3 c. À thé les sels;
- 4 c. À table l huile végétale;
- 3 cuillères à soupe l les raisins secs.
Nous allons passer 45 minutes sur l'ensemble du processus. De cette quantité de produits, 5 portions sont obtenues. C'est-à-dire que tout le monde peut rapidement et savourer une table pour boire un thé en famille ou même se retrouver entre amis! Pour préparer notre dessert à la citrouille et à la semoule, vous devez d’abord traiter directement avec la citrouille. Lavez-le soigneusement à l'eau tiède, pelez la peau, retirez les graines et la partie fibreuse de la pulpe. Couper en morceaux confortables et trois sur une grande râpe.
Nous roulons maintenant avec des œufs, du sucre et du sel. Remuez bien toute cette masse. Soit dit en passant, les œufs avec du sucre peuvent être fouettés séparément et ensuite seulement, vous pouvez les combiner avec une citrouille - pour que notre cocotte soit plus aérée.
Ajouter environ 5 cuillères à soupe de semoule au mélange citrouille-œuf et mélanger. Nous oublions toute cette beauté pendant 5 à 10 minutes pour que la semoule devienne un peu humide et gonflée.
Versez l'huile végétale. En général, pour la cuisson, il est préférable de prendre une huile qui n'a pas de goût prononcé, sinon il y a une très forte probabilité que cela ait un effet négatif sur le résultat. Bien que, si le goût et l'arôme de l'huile soient très agréables et s'accordent bien avec les desserts, vous pouvez essayer. Par exemple, des notes intéressantes de casserole de citrouille avec semoule donneront du sésame.
Et maintenant, vous devez verser le reste de la semoule et bien le pétrir. Nous surveillons attentivement la quantité de semoule - elle devrait être telle que le mélange ne soit ni trop liquide ni trop épais. La force brute est particulièrement indésirable - la cocotte finie sera dans ce cas très dense.
Lubrifiez le plat à four avec de l'huile végétale et saupoudrez-le de raisins secs. Les pré-raisins ont intérêt à brûler à l'eau bouillante et bien sûr à bien rincer à l'eau courante.
Versez la pâte dans le moule - elle est maintenant prête à être envoyée au four préchauffé. La température optimale pour la cuisson est de 180 degrés.
Notre cocotte de potiron avec de la semoule au four dure un peu plus d'une demi-heure, mais pas moins! Nous sortons du four quand une croûte dorée appétissante se forme sur le dessus. Un test avec un cure-dent sera également bon.
Comme vous pouvez le constater, tout est très simple et rapide! Il ne reste plus qu'à bien refroidir et la cocotte de potiron à la semoule est complètement prête! Toute la confiture ou le lait concentré et même la crème sure ordinaire, ajoutés en petites quantités, ne feront que compléter et améliorer le goût incroyable du plat.
Recette 7: casserole de fromage cottage avec banane au four
La cocotte se révèle aérée, délicate, parfumée avec un arrière-goût agréable et très nourrissante. Vous pouvez manger et un petit morceau.
- citrouille crue - 300 g;
- fromage cottage - 150 g;
- sucre - une troisième tasse;
- oeuf - 1 pc. (ou protéine seulement);
- semoule - 1.5 art. des cuillères;
- banane - 1 pc;
- sel fin - 1 pincée;
- crème sure - 1 c. une cuillère;
- cardamome - 2 pincées;
- crème sure - à servir.
La citrouille doit être nettoyée et coupée en petits morceaux.
Après les avoir hachées dans un mélangeur, mettez-les dans un bol à mélanger.
Une banane peut également être écrasée avec un mélangeur, ou vous pouvez simplement écraser avec une fourchette. Si vous choisissez la deuxième option, vous trouverez des morceaux de fruits dans la cocotte.
Mélangez la purée de banane et de citrouille.
Fromage cottage remuer tolkushkoy, ou moudre dans un hachoir à viande.
Oeuf (ou seulement des protéines) pour conduire dans une assiette, ajouter la crème sure, un peu de sel et bien mélanger avec un fouet.
Ajoutez ensuite au fromage cottage, mélangez le tout jusqu’à consistance lisse, ajoutez du sucre, mélangez bien.
Relier la citrouille et la purée de lait caillé.
Ajouter la semoule, laisser la pâte un quart d'heure. Pendant ce temps, le croup va gonfler et les composants restants vont s'imprégner du goût et de l'arôme de chacun.
La lèchefrite doit être huilée, mettre la pâte, niveler doucement.
Mettez la cocotte au four préchauffé à 180 degrés, faites cuire au four pendant une demi-heure.
La casserole de fromage cottage avec citrouille et banane est prête, mais ne vous précipitez pas. Laissez-le refroidir à la forme. Après que vous puissiez le graisser avec de la crème sure ou du miel, couper en portions. Bon appétit.
Recette 8, simple: cocotte de potiron au four avec du poulet
- Pâtes 80g
- Potiron 400 g
- Légumes 1 cuillère à soupe
- Filet de poulet 1 pc
- Sauce tomate 1 cuillère à soupe
- Fromage à pâte dure 35 g
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
Faites bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté. Drainez l'eau.
Zeste de citrouille et coupé en cubes. Faire bouillir pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante.
Ajouter un assortiment de légumes surgelés. Porter à ébullition et cuire encore 1 minute. Drainez l'eau.
Couper le filet de poulet fini en morceaux et le mettre dans un grand bol. Ajouter les pâtes, les légumes et la sauce tomate. Salez et poivrez au goût, mélangez.
Mettez dans un plat allant au four et saupoudrez de fromage râpé.
Cuire au four, préchauffé à 180 gr. 10-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Bon appétit!
Recette 9: Cocotte de citrouille et carotte diététique (photo)
- Citrouille - 300 g
- Carottes - 200 g
- Orange - 1 pc.
- Son - 100 g
- Miel - 2-3 c.
- Sel - pincée
- Bicarbonate de soude - 1 c. pas de diapositive
- Œufs - 2 pcs
Épluchez les citrouilles et les carottes, lavez-les à l'eau courante et faites-les bouillir pour que les légumes aient une texture tendre. Le temps de cuisson prendra environ 15-20 minutes. Il est possible de cuisiner des produits dans une casserole, car ils atteignent le degré de préparation nécessaire en même temps. Pour raccourcir le temps de cuisson, vous pouvez hacher les légumes plus finement.
Lorsque la citrouille avec les carottes est prête, verser l'eau et broyer le broyeur ou le mélangeur.
Mettez la masse de légumes obtenue dans un bol pour pétrir la pâte.
Saupoudrer sur les produits à base de son. Ils peuvent être quelconques selon vos préférences: avoine, sarrasin, seigle, lin, etc.
Incorporer la nourriture, assaisonner avec un peu de sel et ajouter le miel. Remuer et goûter à nouveau la masse, ajouter des bonbons au besoin.
Lavez orange et sec. Sur une râpe fine, frottez son zeste.
Déterminez vous-même la quantité de peau. Si vous aimez le goût et l’arôme des agrumes, mettez plus, ne préférez pas particulièrement, limitez à 1 c.
Ajouter le bicarbonate de soude à la nourriture et mélanger.
Les œufs séparent délicatement et séparent les blancs des jaunes. Faites ceci avec précaution afin que pas une seule goutte de jaune ne pénètre dans le bol de blancs.
Battez le jaune avec un mélangeur pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit léger et clarifié. Verser le jaune fouetté dans la pâte et incorporer.
Laver le bord du mélangeur et bien sécher. Puis, en commençant par de petits virages, commencez à battre l’écureuil et avancez progressivement. Battez-le jusqu'à ce que la masse blanche aérée et la formation de pics stables. Envoyez la protéine à la pâte.
Déplacez doucement les écureuils dans plusieurs directions dans une direction.
Graisser le plat avec de l’huile et saupoudrer de semoule, de son ou de poudre de cacao.
Placez la pâte dans le moule et nivelez la surface.
Faites cuire au four dans le four chauffé à 180 ° C pendant 35 à 40 minutes. Le conserver dans un brasier ne vaut pas la peine, car tous les produits utilisés sont presque prêts. Il est nécessaire qu'ils communiquent uniquement les uns avec les autres.
Laissez refroidir un peu le dessert prêt afin qu’il s’enlève facilement du récipient. Après mis sur un plat et saupoudrer de sucre en poudre. Servir tiède ou réfrigéré.
Recette: cocotte de riz à la citrouille
Ingrédients
- Riz - 150 g
- Raisin - 80 g
- Citrouille - 550 g
- Mayonnaise - 70 g
- Beurre - 30 g
- Assaisonnement "Mivina" - au goût
Les informations
Deuxième cours
Portions - 4
Temps de cuisson - 1 h 20 min
Cocotte de potiron au riz: comment cuisiner
Alors cuisinons. Le riz pour casserole convient à tout, vous pouvez même utiliser écrasé. Rincer les grains de riz à l'eau courante jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans une casserole, faites bouillir environ un litre d'eau. Ajouter le riz lavé à l'eau bouillante. En remuant, porter à ébullition. Faire bouillir jusqu'à tendreté, 15-20 minutes. Rincer le riz préparé dans une passoire et laisser égoutter.
Raisin verser de l'eau bouillante et laisser pendant 10-15 minutes. Après égoutter l'eau.
Pelez la citrouille et épluchez, rincez. Couper en petits cubes. Chauffer le beurre dans une poêle. Faites frire les cubes de citrouille jusqu'à ce qu'ils soient tendres, à feu doux. Cela prendra environ 15 à 20 minutes.
Ajouter le riz et les raisins secs à la citrouille moelleuse. Remuer.
Assaisonner avec l'assaisonnement Mivina ou Rolton. Utilisez des assaisonnements avec n'importe quel goût. Remuer et goûter.
La masse de citrouille et de riz se présentait sous une forme adaptée à la cuisson. Étaler légèrement et tasser avec une cuillère. Recouvrez généreusement de mayonnaise. Envoyer au four préchauffé. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes à une température de 180 à 200 degrés. Si désiré, saupoudrer de fromage dur râpé sur le dessus.
Retirer du four et laisser refroidir un peu.
La cocotte de riz à la citrouille est prête. Servir à la table. Bon appétit!
Aimez-vous notre recette simple et rapide, étape par étape, pour préparer ce plat savoureux à la maison? Partagez-le ensuite avec vos amis:
Casserole De Riz À La Citrouille
Une casserole appétissante à la citrouille est la meilleure illustration de la façon dont la simple bouillie de riz peut être transformée en véritable art culinaire. Le plat selon la recette présentée à partir de riz de variétés à grains longs semble plus avantageux. La casserole est collectée à partir de produits, amenés à la moitié.
La pulpe sucrée de raisins secs, qui est idéalement combinée avec des céréales, contraste étonnamment avec les notes épicées d'épices chaudes.
La mayonnaise lors de la cuisson forme une croûte molle, qui empêche l'évaporation de l'humidité. La portion en tranches du plat est servie chaude. Son merveilleux complément de sauce au fromage.
Ingrédients
- riz - 150 g
- citrouille - 350 g
- huile de tournesol - 2 c. l
- raisins secs - 80–100 g
- aneth - 5 brins
- assaisonnement "Mivina" - 1-1.5 c.
- poivre noir moulu au goût
- mayonnaise au gout
- huile végétale - 2 c. l
Cuisson
1. Le riz devrait être légèrement podvarit. Placez-le dans un récipient profond et rincez soigneusement plusieurs fois. Mettez dans une casserole, versez environ un litre d'eau. En remuant de temps en temps, faire bouillir. Faire bouillir pendant 10-15 minutes à partir du moment de l'ébullition. Le riz doit être préparé en deux. Éteindre le feu, couvrir avec un couvercle et laisser les gousses gonfler un peu plus, presque à la vitesse de la préparation. Puis jetez le riz dans une passoire et rincez à l'eau tiède. Secouez pour mettre toute l'eau dans le verre.
2. Rincez la citrouille et débarrassez-la de la peau et des graines. Couper en tranches arbitraires n'est pas très petite, de sorte que lors de la cuisson, la citrouille ne déloge pas. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Mettez-y des morceaux de citrouille tranchés. Faites frire jusqu'à ce que le brun soit doré à feu vif pendant 8 à 10 minutes.
3. Dans un bol profond, envoyez le riz cuit et les morceaux de citrouille rôtis. Remuer.
4. Ajouter à la masse de citrouille et de riz les raisins secs, l'aneth haché, l'assaisonnement "Mivina" (ou un produit similaire) et le poivre noir moulu. Si les raisins sont très durs, pré-remplissez-le d'eau bouillante pendant 10 minutes et laissez-le gonfler. Le sel ne doit pas être ajouté, car il est déjà dans l'assaisonnement fini. L'aneth peut être pris frais ou congelé. Mélanger tous les ingrédients et le goût. Si nécessaire, apportez les épices au résultat souhaité.
5. Préparez un plat allant au four résistant à la chaleur. Lubrifiez-le avec une petite quantité de légume ou de beurre. Mettez le riz à la citrouille. Lisser la masse avec une cuillère et tasser un peu. Lubrifiez le dessus avec une petite quantité de mayonnaise. Préchauffez le four à 180–190 degrés et envoyez le formulaire contenant la masse de riz-citrouille. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
Recette: cocotte de riz sucré - citrouille, pommes et raisins secs
Couper la citrouille en petits cubes.
Mettez dans une poêle, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau, saupoudrez de 2 cuillères de sucre.
et laisser mijoter environ 10 minutes à feu moyen jusqu'à tendreté. Ensuite, je plie le potiron fini dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide et le laisser refroidir un peu.
Dans le même temps, faites bouillir le riz préalablement lavé jusqu'à la moitié de la cuisson. Ensuite, je la lave, je l'incline dans une passoire et je la laisse refroidir.
Pomme pelée et coupée en petits cubes.
Maintenant, battre 2 oeufs avec 1 cuillère à soupe. l sucre
Remuer et verser le riz.
Ajoutez ici la citrouille.
Vanilline et cannelle.
En cas de doute, tous les ingrédients sont bien mélangés, puis ajoutez du sucre, si nécessaire.
Lubrifiez le plat à four avec de l'huile et saupoudrez de chapelure.
Nous établissons notre base pour les casseroles.
Dans un autre bol, détruisez l'oeuf restant et ajoutez la crème sure.
Bien battre avec une fourchette et lubrifier avec le dessus de la future casserole.
Nous préchauffons le four à 200 * s et envoyons le formulaire avec la cocotte pendant 30 à 40 minutes. Ou guidé le long du sommet, dès qu'il est bruni, cela signifie prêt.
Nous lui donnons un petit stand et peut être servi sur la table.
Vous pouvez servir une telle casserole avec de la crème sure, de la crème fouettée, du miel, du sirop de baies sucrées, etc. Elle ne perd pas son goût même après quelques jours. Avant de le réchauffer le lendemain, je fais quelques piqûres sur le dessus et l’arrose avec du miel ou du sirop, puis je l’envoie au micro-ondes. Donc, il est trempé dans le processus de chauffage et à mon avis, il devient encore plus savoureux. Servir le thé pour le petit déjeuner, le déjeuner ou même le dîner. Bon appétit!